Manual de Experimentos de Qumica

V. Rodrguez; O. Castellanos

E5
Experimento: Propiedades Fsicas y Qumicas de las Sustancias

I.

Materiales y Reactivos

Vaso de precipitado de 150 mL

Vaso de precipitado de 250 mL
Gradilla con 12 tubos de ensaye
Mechero
Embudo
Agitador de vidrio
Frasco lavador

II.

Hidrxido de sodio NaOH 6M

cido Clorhdrico HCl 6M
cido Clorhdrico concentrado HCl 12M
Magnesio (Mg) granalla
Cobre (Cu) alambre
Zinc (Zn) granular
Oxido de magnesio (MgO)
Nitrato de cobre (II) Cu(NO3)2
Cloruro de sodio (NaCl)
Mezcla de CuCO3 y NaCl

Introduccin

Las sustancias puras pueden identificarse por sus propiedades fsicas y qumicas. Algunas
de las propiedades fsicas comnmente usadas para caracterizar las sustancias puras son su
sabor, color, olor, dureza, solubilidad en varios solventes, densidad, punto de fusin y punto
de ebullicin. La observacin de stas propiedades fsicas no involucra ningn cambio
qumico en las sustancias.
Por ejemplo, el plomo es un slido a temperatura ordinaria, tiene color caracterstico y su
densidad es de 11.34 g/mL a 16 oC. Cuando el plomo se calienta a 327.4 oC, se funde. Sin
embargo, dejando que la muestra se enfre debajo de esta temperatura, regresar el plomo a
su estado slido original. Dado que no se efecto ningn cambio qumico, el punto de
fusin del plomo es considerado como una de sus propiedades fsicas. As tambin, el color
y la densidad.
Las propiedades qumicas describen las tendencias de las sustancias para llevar a cabo
cambios qumicos. Por ejemplo, cuando el cobre se calienta a la flama, la superficie del
metal se vuelve negra. El enfriamiento no reestablece el color original del cobre. La
explicacin para este fenmeno es que a altas temperaturas el cobre reacciona con el
oxgeno para producir un nuevo compuesto, el xido de cobre (II). La reaccin qumica se
lleva a cabo en la superficie del metal. Cuando se forma un nuevo producto como resultado
de un cambio qumico, ste tiene sus propias caractersticas qumicas y fsicas.

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Las propiedades fsicas y qumicas ayudan a los qumicos a identificar las sustancias. Por
ejemplo, el oro y el cobre son dos metales con un color similar. Cuando el cobre es tratado
con cido ntrico, se lleva a cabo una reaccin y el cobre se disuelve y pasa a formar parte
de la solucin. Por el contrario, el oro no reacciona ni se disuelve con el cido ntrico. La
diferencia en la reactividad de estos dos metales con el cido ntrico ayuda a la
identificacin de estas dos sustancias. De igual manera, la determinacin de la densidad de
estos dos metales servir tambin para su identificacin.
En este experimento, se examinarn varias propiedades fsicas y qumicas de algunos
elementos y compuestos. Los elementos que se van a estudiar son los metales magnesio,
cobre y zinc. Los compuestos son el xido de magnesio, carbonato de cobre (II) y
cloruro de sodio. Todas sus observaciones se debern anotar en la tabla de datos del
Reporte de Laboratorio.
III.

Procedimiento Experimental
1. Observacin de las propiedades fsicas y qumicas. (1. Sesin)

Necesitars cuatro tubos de ensaye para analizar cada sustancia. Lleva a cabo todos los
pasos para cada una de las sustancias que se van a probar. Esto es, completa todas las
pruebas para cada sustancia antes de proceder con la siguiente.
Tubo (1)
a) Coloca varios cristales (alrededor de 0.1g) de la sustancia a examinar en 4 tubos de
ensaye. Examina el color y el olor. Antalo en el Reporte.
b) Calienta el tubo de ensaye y observa los efectos del calentamiento en la sustancia.
Nota si hay desprendimiento de gases.
Tubo (2)
a) Aade alrededor de 2 mL de agua del frasco lavador. Agita con tu agitador de
vidrio. Observa la solubilidad de la sustancia en el agua a temperatura ambiente.
b) Calienta el tubo suavemente hasta ebullicin para observar la solubilidad de la
sustancia en agua caliente.
c) Deja enfriar la solucin y coloca el papel indicador en la boca del tubo y permite
que el lquido moje ligeramente al papel indicador. Prueba con papel indicador rojo;
si la solucin es alcalina el papel se volver azul. Enseguida prueba con papel
indicador azul, si la solucin es cida el papel se volver rojo.
Tubo (3)
Aade unas gotas de cido clorhdrico diluido. Agita con tu agitador de vidrio
enjuagado con agua destilada. Registra cualquier reaccin aparente o solubilidad.
Tubo (4)
Aade unas gotas de hidrxido de sodio diluido. Agita con su agitador de vidrio
enjuagado con agua destilada. Registra cualquier reaccin aparente o solubilidad

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Verifica todas las observaciones que sean posibles consultando un Manual de Qumica y
Fsica. Si tus observaciones no concuerdan con la informacin del manual, escribe una
nota de desacuerdo y vuelve a verificar sus observaciones.
2. Separacin de una mezcla ( 2. Sesin)
1. Solicita la muestra de la mezcla de cloruro de sodio y carbonato de cobre
(II).
2. Pesa con precisin alrededor de 2 g de la mezcla como se indica a
continuacin.
a) Pesa un vaso de precipitado de 250 mL usando la balanza
seleccionada por el instructor.
Al peso del vaso de precipitado smale 2.0 g y este valor ser tu
referencia para determinar la masa de la mezcla.
b) Aade alrededor de 2 g de la mezcla al vaso de precipitado. Vuelve
a pesar (toma en cuenta el valor calculado en el punto anterior)
3. Examina los datos de solubilidad obtenidos en la 1. sesin del experimento
y considerando la solubilidad del cloruro de sodio y el carbonato de cobre
(II), identifica un solvente que disuelva a una de estas dos sustancias, que
forman la mezcla, asegurndote que no disuelva a la otra. Verifica haber
seleccionado el solvente adecuado y no una sustancia que reaccione con uno
de los compuestos de la mezcla.
4. Lleve a cabo la separacin de la siguiente manera.
a) Aade alrededor de 50 mL del solvente seleccionado a la mezcla
pesada previamente y agite por alrededor de 5 min.
b) Pesa un vaso de precipitado de 150 mL. Enseguida pesa y marca
una pieza de papel filtro para que puedas identificarlos
posteriormente. Anota estos datos en el Reporte del experimento.
c) Dobla el papel filtro para formar un cuarto de crculo y colcalo en
el embudo. Humedcelo con agua destilada del frasco lavador para
pegarlo perfectamente a la superficie del embudo.
d) Filtra (vaca) la mezcla a travs del papel filtro, recogiendo el
filtrado en el vaso de precipitado, pesado previamente.
e) Lava el slido insoluble que se encuentra en el papel filtro
agregando pequeas cantidades del solvente. Cuando todo el
lquido haya drenado a travs del embudo, cuidadosamente
desprende el papel filtro, brelo con cuidado y colcalo en un
vidrio de reloj. El vidrio de reloj con el papel filtro se coloca en un
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horno para eliminar el solvente, por un par de horas o de

preferencia toda la noche.
5. Ya seco el papel filtro, se pesa
6. El vaso de precipitado que contiene la sustancia soluble, se calienta
suavemente hasta que todo el lquido se haya evaporado. Se deja enfriar y se
pesa.
7. Por ltimo, se calcula el peso de cada sustancia en la mezcla, as como el
porcentaje de cada una de ellas.

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Tarea

T5

Propiedades fsicas y qumicas de las sustancias

1. Considerando el procedimiento del experimento para la separacin de
mezclas, Cmo separaras una mezcla formada de virutas (trocitos) de
cobre y cloruro de sodio (sal de mesa).

2. Si se tiene una solucin salina ( agua + NaCl ) Cmo podras recuperar la

sal (NaCl)?

3. Un estudiante llev a cabo el experimento descrito anteriormente y encontr

que el papel filtro mas el slido insoluble pesan 1.5 g. Si originalmente este
joven pes 2.0 gramos de la mezcla. Cul es el porcentaje del compuesto
insoluble en la mezcla?

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R5
Reporte: Propiedades fsicas y qumicas de las sustancias

Nombre: _______________________________________________Fecha: ____________

Serie: ________________ Mesa : ___________ Instructor: ________________________
I.

Propiedades fsicas y qumicas

Organice sus observaciones en la siguiente tabla

Nombre
y
frmula de la
sustancia

Color

Olor

Efecto
del
Calor

H2O
fria

Solubilidad o reaccin con

H2O
Papel
HCl
NaOH
caliente indicador diluido diluido

Magnesio, Mg
Cobre, Cu
Zinc, Zn
Oxido de
magnesio
MgO
Carbonato de
cobre (II)
CuCO3
Nitrato
cobre (II)
Cu(NO3)2
Cloruro
sodio
NaCl

de
de

II.

Separacin de una mezcla. ( 2da sesin)

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Datos
Masa del vaso de precipitado de 250 mL

Masa del vaso de precipitado de 250 mL + la mezcla

Masa del vaso de precipitado de 150 mL

Masa del papel filtro

Masa del vaso de precipitado de 150 mL + slido soluble

Masa del papel filtro mas el slido insolule

Clculos: (muestre el planteamiento y las respuestas)

A. Masa de la mezcla
B. Masa del componente
soluble
C. Porcentaje del
compuesto soluble en
la mezcla
D. Masa del componente
insoluble

E. Porcentaje del
componente insoluble
en la mezcla

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