Anlises Qumicas

Quantitativas
Qumica Analtica Bsica

Curso: Tecnologia em Processos Qumicos

Prof .: Rita Mickaela Barros

Alunos : Aline Maria Herculano Rocha

Luanna Loyola Lima
Eric Malveira

Sumrio
Determinao de gua Higroscpica ----------------------------------------------------- 3
Determinao de Ferro ---------------------------------------------------------------------- 5
Preparao e Padronizao do NaOH ---------------------------------------------------- 8
Determinao de Acidez Total do Vinagre ---------------------------------------------- 11
Preparao e Padronizao de HCl 0,1M ------------------------------------------------ 13
Determinao de Hidrxido de Magnsio (Mg(OH)2) de Leite de Magnsia ------ 15
Determinao do Teor de cido Acetilsaliclico em Comprimidos ------------------ 18
Determinar a Porcentagem de Carbonato de Clcio ------------------------------------ 20
Preparao e Padronizao de AgNO3 0,01M ------------------------------------------ 23
Determinao de Cloretos em gua Potvel -------------------------------------------- 25
Preparao e Padronizao de Soluo de EDTA -------------------------------------- 27
Determinao da Dureza Total da gua (Determinao de Ca2+) ------------------ 29
Determinao de Clcio em Leite em P ----------------------------------------------- 31
Preparao e Padronizao de soluo 0,1N de KMnO4 ----------------------------- 35
Determinao de H2O2 ------------------------------------------------------------------- 37
Determinao de cido Ascrbico ------------------------------------------------------ 39

Atividade experimental I
Determinao de gua Higroscpica
Introduo:
A determinao da umidade ou de gua higroscpica, a verificao da quantidade de
gua presente em determinado produto.
Para determinar essa umidade, pode-se utilizar do mtodo de anlise gravimtrica, que
est baseada na medida indireta da massa de um ou mais constituintes de uma amostra.
Essa medida indireta se d atravs de clculos estequiomtricos, utilizando valores
iniciais do peso da amostra, e os valores finais do peso da amostra seca.
A anlise pode ser tanto de elementos qumicos isolados quanto espcies qumicas.
Os principais tipos de anlise gravimtrica so: a gravimetria por volatilizao e por
precipitao qumica.

Objetivo:
Determinar o percentual de umidade de uma amostra de Sulfato de Cobre
Pentahidratado por mtodo indireto de gravimetria.

Materiais Utilizados:
1 bquer
1 esptula

Procedimento:
1 - Previamente, um bquer foi aquecido em uma estufa regulada entre 105C e 110C
durante uma hora, em seguida foi levado a um dissecador para ser esfriado at a
temperatura ambiente.
2 - Com o auxlio de uma tesoura, o bquer foi levado e colocado dentro uma balana
analtica, o peso obtido foi aproximadamente 50,4080g .Depois de obtido o peso do
bquer, a balana foi tarada para que fosse possvel pesar o Sulfato de Cobre
Pentahidratado.
3 - Foi acrescentado aos poucos, dentro do bquer, com a ajuda de uma esptula,
aproximadamente 1,9903g de Sulfato de Cobre Pentahidratado.
4 - Aps a pesagem da amostra em questo, o bquer foi retirado da balana analtica, e
esta foi tarada novamente, o bquer ento foi levado at uma estufa que estava regulada
entre 105C e 110C, e permaneceu durante uma hora.
5 - Com uma tesoura, o bquer foi retirado da estufa e levado para o dissecador,
durante aproximadamente vinte minutos, para que sua temperatura retorne a ambiente.
6 - Depois de atingida a temperatura suficiente para se conduzir o bquer, ele foi
retirado do dissecador com a amostra seca, com a ajuda de uma tesoura e levado at
uma balana analtica, o peso obtido foi de 51,8225g.

Resultado:
Peso Inicial do Bquer = 50,4080g
Peso Inicial da Amostra = 1,9903g
Peso Final ( Bquer + Amostra ) = 51,8225g
Peso da Amostra Seca = 0,5758g
Para determinar o percentual de umidade da amostra, foi utilizada a seguinte expresso:
U% = ( Pi Pf ) x 100% / PI
Onde Pi = 1,9903g ( peso inicial da amostra ); Pf = 0,5758g ( peso final da amostra ); U
% ( percentual de umidade da amostra ).
Substituindo:
U% = ( 1,9903g 0,5758g ) x 100% / 1,9903g

U% = 71,07 %

Concluso:
O percentual de umidade de uma amostra de aproximadamente 1,9903g de Sulfato de
Cobre Pentahidratado de aproximadamente 71,07%.

Atividade Experimental II
Determinao de Ferro
Introduo:
O ferro (do latim ferrum) um elemento qumico, smbolo Fe, de nmero atmico 26
(26 prtons e 26 eltrons) e massa atmica 56 u. temperatura ambiente, o ferro
encontra-se no estado slido. extrado da natureza sob a forma de minrio de ferro
que, depois de passado para o estgio de ferro-gusa, atravs de processos de
transformao, usado na forma de lingotes. Adicionando-se carbono d-se origem a
vrias formas de ao.
Este metal de transio encontrado no grupo 8B da Classificao Peridica dos
Elementos. o quarto elemento mais abundante da crosta terrestre (aproximadamente
5%) e, entre os metais, somente o alumnio mais abundante.
um dos elementos mais abundantes do Universo; o ncleo da Terra formado
principalmente por ferro e nquel (NiFe). Este ferro est em uma temperatura muito
acima da temperatura de Curie do ferro, dessa forma, o ncleo da Terra no
ferromagntico.
O ferro tem sido historicamente importante, e um perodo da histria recebeu o nome de
Idade do ferro.

O ferro, atualmente, utilizado extensivamente para a produo de ao, liga metlica

para a produo de ferramentas, mquinas, veculos de transporte (automveis, navios,
etc), como elemento estrutural de pontes, edificios, e uma infinidade de outras
aplicaes.[2]
O ferro est presente em vrias partes do organismo, porm a maior quantidade localizase no sangue, onde encontramos a hemoglobina (Hb) com a funo de transportar
oxignio.
Este
mineral

armazenado
na
forma
de
ferritina.
O ferro contido nos tecidos encontra-se em molculas chamadas mioglobulina (funo
de armazenamento). O compartimento de transporte, o ferro srico, constitudo de
ferro e uma molcula chamada transferrina (protena de transporte).[1]

Objetivo:
Determinar a porcentagem de ferro contida na amostra.

Materiais Utilizados:
1 Bquer (400ml)
Papel de filtro
1 Cadinho de porcelana

Reagentes e Solues:
Sal de Ferro
HCL concentrado
NH4NO3
NH4OH (1:3)
H2O2 (3%)
NH4NO3 (1%) ( c/ gotas de NH4OH )

Procedimento:
1 Pesou-se 1,0023g de sulfato de ferro.
2 Em um bquer de 400ml, diluiu-se cido clordrico em 300ml de gua destilada e
adicionou-se 2ml de HCl concentrado e 2ml de uma soluo de H2O2 3%.
3 A soluo resultante foi aquecida a cerca de 70C .
4 Foram adicionados 3,0164g de NH4NO3.
5 O sistema foi levado at quase a ebulio e adicionou-se lentamente e sob agitao,
NH4OH (1:3) at que foi notado um forte odor caracterstico.
6 A mistura foi fervida por 1 minuto.

7 Aps a fervura deixou-se depositar o precipitado.

8 A soluo foi filtrada.
9 O bquer e o precipitado foram lavados com uma soluo (quente) de NH 4NO3 a
1% (contendo algumas gotas de NH4OH).
10 Colocou-se um papel filtro com o precipitado em um cadinho de porcelana.
11 O cadinho foi levado para uma mufla, para ser calcinado, a 1000C por 30
minutos.
12 O cadinho foi retirado da mufla e colocado em um dessecador por 1 hora, para ser
resfriado.
13 - Em seguida foi pesado.

Resultado:
m(amostra) = 1,0023g
m(cadinho inicialmente) = 23,6210g
m(final) = 23,8222g
m(Fe) = 23,8222 23,6210
0,2012g
0,2012/1,0023 = 0,2007 x 100
= 20,07%

Concluso:
A amostra de sulfato de ferro em questo, possuia 20,07% de ferro em massa.

Referncias Bibliogrficas:
[1] http://alessandracoelho.com.br/ferro.htm
[2] - http://pt.wikipedia.org/wiki/Ferro#Caracter.C3.ADsticas

Atividade Experimental III

Preparao e Padronizao do NaOH
Introduo:
O NaOH um padro secundrio, sendo necessrio para determinar sua molaridade real
o processo de padronizao utilizando o Diftalato de Potssio, padro primrio.
O padro primrio uma substncia que atende a algumas exigncias, elevado grau de
pureza acima de 99,95%, de fcil secagem, estvel tanto em soluo como em estado
slido, no ser higroscpica, no reagir com a luz ou outras substncias no ar, elevado
peso molecular e no ser voltil. Essas exigncias permitem calcular precisamente a
massa e a molaridade do padro primrio.[1]
O preparo e padronizao de solues muito importante para um bom procedimento
de uma anlise quantitativa, pois mesmo que um experimento seja conduzido de forma
adequada, se as solues no apresentarem uma concentrao conhecida os resultados
podero ser equivocados.
Nem todos os reagentes utilizados em preparo de solues so padres primrios (com
concentrao conhecida), mas para que possamos obter esse valor utilizamos a
padronizao das solues, que consiste em uma titulao com um padro primrio.
Em anlise volumtrica, a concentrao ou massa da amostra determinada a partir do
volume da soluo titulante de concentrao conhecida. Qualquer erro na concentrao

da soluo titulante levar a um erro na anlise. O processo da adio da soluo padro

at que a reao esteja completa chamado de titulao. O reagente de concentrao
exatamente conhecida chamado de titulante e a substncia a ser determinada
chamada titulada.
Sabendo-se qual a quantidade da soluo padro necessria para reagir totalmente com a
amostra e a reao qumica envolvida calcula-se a concentrao da substncia analisada.
O ponto exato onde reao completa chamado de ponto de equivalncia ou ponto final
terico. O trmino da titulao percebido por alguma modificao fsica provocada
pela prpria soluo ou pela adio de um reagente auxiliar, conhecido como indicador.
O ponto em que isto ocorre o ponto final da titulao.[2]

Objetivo:
Preparar soluo de NaOH aproximadamente 0,1 M. Padronizar a soluo de NaOH
frente ao padro primrio biftalato de potssio.

Materiais Utilizados:
1 Bquer pequeno
1 Erlenmeyer (250ml)
1 Bureta
1 Balo Volumtrico

Reagentes e Solues:
Soluo de NaOH
Diftalato de Potssio
gua Destilada
Fenolftalena

Procedimento:
1 - Em uma balana analtica, foi colocado um bquer, depois de tarada, pesou-se
2,1006g de NaOH.
2 - Aps pesar o NaOH, um erlenmeyer foi colocado em uma balana analtica, aps a
balana ser tarada pesou-se 0,5229g de diftalato. Foi repetido o mesmo processo com
outro erlenmeyer, mas desta vez pesou-se 0,5245g de diftalato.
3 - Pegou-se o bquer com 2,1006g de NaOH e adicionou-se gua destilada at que
todo o NaOH fosse diludo.Aps diluir, foi colocado em um balo volumtrico de
500ml e foi aferido.
4 - Em cada um dos erlenmeyers, com o diftalato, foi aferido at a marca de 250ml e
acrescentou-se em cada um duas gotas de fenolftalena, que atua como indicador.

5 - O NaOH diludo colocado em uma bureta de 50ml, e ento foi feita a titulao em
cada um dos erlenmeyers at que ocorresse o aparecimento de uma leve colorao
rosada que indica o fim da titulao.

Resultado:
Aps os procedimentos tomados deseja-se saber o fator de correo, e para sab-lo
devemos calcular a molaridade da soluo de NaOH.
n(bift) = n(NaOH)
m(bift)/204,23 = M x V(L)
0,5237/204,23 = 0,02375 x M
2,5642 = 0,02375 x M
M = 0,1079
Clculo do fator:
Mr = Mt x f
f = Mr/Mt
f = 0,1079/0,1
f = 1,0796

Concluso:
A molaridade de NaOH 0,1 mol/dm de 0,10796, portanto seu fator de correo seria
de 1,0796.

Referncias Bibliogrficas:
[1] - http://pt.wikipedia.org/wiki/Subst%C3%A2ncia_prim%C3%Alria
[2] - http://www.ebah.com.br/preparo-e-padronizacao-de-solucao-de-hidroxido-desodio-doc-a17206.html

Atividade Experimental IV
Determinao de Acidez Total do Vinagre
Introduo:
O vinagre o produto resultante da fermentao de certas bebidas alcolicas,
particularmente o vinho. Nesta fermentao, microorganismos da espcie Mycoderma
aceti transformam o lcool etlico em cido actico, o que faz com que o vinho, aps a
fermentao, tenha cerca de 4% a 5% de cido actico e seja agora chamado de vinagre
( vinho azedo ). O teor de cido actico no vinagre determinado volumetricamente
titulando-se certa quantidade do mesmo com soluo padro de hidrxido de sdio
0,1N.
Usa-se uma soluo de fenolftalena como indicador, a fim de se ver o fim da reao. A
acidez voltil corresponde ao teor de cido actico que o componente mais importante
do vinagre. Ele provm da oxidao do lcool do vinho no processo de acetificao. O
vinagre para consumo deve ter entre 4% e 6% de cido actico. A legislao brasileira
estabelece em 4% o teor mnimo de cido actico para vinagre.
O grau alcolico do vinagre representa o resduo do processo de acetificao. Todo
vinagre deve ter um pouco de lcool, caso contrrio as bactrias acticas, na ausncia de
um substrato alcolico, podem degradar o cido actico produzido com prejuzo para o

prprio vinagre. A legislao brasileira estabelece em 1,0% (v/v) o teor alcolico

mximo para o vinagre. [1]

Objetivo:
Determinar o grau de acidez de uma amostra de 25ml de vinagre.

Materiais Utilizados:
Pipeta Volumtrica ( 25ml )
Balo Volumtrico ( 250ml )
2 Erlenmeyers ( 250ml )
Bureta ( 50ml )

Reagentes e Solues:
Amostra de vinagre
Soluo de NaOH 0,1N
Fenolftalena

Procedimentos:
1 - Com uma pipeta, foi medido 25ml de vinagre e transferido para um balo
volumtrico de 250ml.
2 - Diluiu-se o vinagre, no balo volumtrico, com gua destilada at a marca de
auferio, e agitou-se.
3 - Da soluo, foi retirada uma alquota de 50ml para um erlenmeyer de 250ml.
4 - A essa alquota adiciona-se 50ml de gua destilada e duas gotas de fenolftalena
( indicador ).
5 - Titulou-se com hidrxido de sdio 0,1N at que tomasse uma colorao rsea
permanente.

Resultado:
n(CH3COOH) = n(NaOH)
m(CH3COOH) / MM = M(NaOH) x V(final)
m(CH3COOH) / 60 = 0,1079 x 0,0365
m(CH3COOH) = 0,2364g
0,2364g ---------- 50ml
X ----------------- 250ml

X = 47,28 x 10-3 g
47,28 x 10-3 -------- 25ml
Y-------------------- 100ml
Y = 4,728648%

Concluso:
A acidez total do vinagre deve estar entre 4% a 5%, aps os devidos procedimentos,
constatamos que o vinagre em questo se encontra dentro dos limites desejveis de
acidez.

Bibliografia:
[1] - http://www.ebah.com.br/relatorio-de-analitica-doc-a12009.html

Atividade Experimental V
Preparao e Padronizao de HCl 0,1M
Introduo:
As anlises volumtricas fundamentam-se em fato simples: quando as substncias
reagem entre si, resultando em um processo qumico, o nmero de equivalentes-grama
de uma dessas substncias igual ao nmero de equivalentes-grama de qualquer outro
participante da reao.
Se o volume V de uma soluo de normalidade n e massa do soluto igual a m reage
com outra soluo (V, N, m), temos:
n = n
VN = VN
m/E = m/E
VN = m/E
Uma soluo cuja normalidade seja conhecida com preciso de trs casas decimais
chamada de soluo padro.
O cido clordrico, HCl, tambm chamado de cloridreto ou gs clordrico, uma
substncia gasosa quando temperatura ambiente. Dissolvendo-o em gua, obtm-se
uma soluo saturada cuja concentrao varia entre 36 e 37%, que chamada de cido
clordrico.
Para limpezas domsticas constuma-se usar um lquido chamado cido muritico,

que nada mais que uma soluo razoavelmente concentrada de HCl.[1]

Objetivo:
Preparar uma soluo de HCl 0,1N, padronizar e determinar o fator de correo da
soluo preparada.

Materiais Utilizados:
Balo volumtrico ( 500ml )
Pipeta volumtrica
2 Erlenmeyer ( 250ml )

Reagentes e Solues:
HCl 0,1M
Soluo de NaOH 0,1M
Fenolftalena

Procedimento:
1 - Transferiu-se 4,2ml de HCl concentrado, previamente calculado, para um balo
volumtrico de 500ml.
2 - Completou-se o volume com gua destilada, at a marca de alferio e
homogenizou a soluo.
3 - Foi retirada uma alquota de 25ml de soluo de NaOH 0,1M.
4 - Transferiu-se para um erlameyer de 250ml, adicionou 25ml de gua destilada e duas
gotas de fenolftalena ( indicador ).
5 - Titulou-se com uma soluo de HCl 0,1M at atingir uma colorao rsea.

Resultado:
V(final) = V(1) + V(2) / 2
25 + 23,5 /2 = 24,25ml
n(HCl) = n(NaOH)
M(real) x V(final) = M(NaOH) x V(NaOH)
M(real) x 24,25ml = 0,10796 x 25ml
M(real) = 0,1113

M(real) = M(terica) x f
0,1113 = 0,1 x f
f = 1,113

Concluso:
O fator de correo foi de 1,113.

Bibliografia:
[1] - http://www.cetes.com.br/professor/cleuber/analise_quimica2.pdf

Atividade Experimental VI
Determinao de Hidrxido de Magnsio ( Mg(OH)2 ) em Leite de Magnsia
Introduo:
Muitas vezes, a substncia com a qual se pretende preparar uma soluo padro no
um padro primrio. Nestes casos deve-se preparar uma soluo desta substncia com
uma concentrao prxima da desejada e, em seguida, padroniz-la frente a uma
soluo-padro. Para o uso dos procedimentos de titulao.
Entretanto, algumas vezes, a espcie qumica em soluo ou a reao utilizada tem
caractersticas que no recomendam a sua titulao (volumetria) direta. o que ocorre
com o hidrxido de magnsio, que, por ser pouco solvel, faz com que a determinao
do ponto de equivalncia seja difcil. Para evitar esse problema, o procedimento adotado
fazer com que a reao de neutralizao do hidrxido de magnsio ocorra totalmente
atravs da adio de uma quantidade excessiva da soluo de cido padro secundrio.
Em seguida, o excesso de cido titulado com uma soluo-padro bsica secundria.
Esse procedimento de determinao da quantidade em excesso adicionada conhecido
como retrotitulao ou titulao de retorno [1,2].
A deteco do ponto final, ponto de equivalncia ou ponto estequiomtrico pode ser
detectado comumente pelos indicadores cido-base. Esses indicadores apresentam um
intervalo de mudana de cor (viragem) caracterstico. Leite de magnsia, com uma
especificao mdia estabelecidad de 7% m/m, a suspenso (seno que uma soluo

consiste em uma mistura homognea e a suspenso consiste em uma mistura

heterognea.) de hidrxido de magnsio -Mg(OH)2 -em gua Sua ao laxante deve-se
reao dela com o cido clordrico do suco gstrico ,formando cloreto de magnsio
-MgCl2 -que deliqescente, ou seja, absorve muita umidade, chegando at mesmo a se
dissolver na gua absorvida do meio. Desse modo, lubrifica-se os intestinos,
neutralizando a priso de ventre. A titulao do Mg(OH) 2 deve ser feita de maneira
indireta, por ser pouco solvel, faz com que a determinao do ponto de quivalncia
seja difcil.[1]

Objetivo:
Calcular a porcentagem em peso de Mg(OH)2 na amostra de Leite de Magnsia.

Materiais:
Pipeta volumtrica de 10ml
2 Erlenmeyer de 250ml
Bureta de 50ml
Pipeta volumtrica de 5ml
Bquer
Balo volumtrico de 50ml
Pipeta de transferncia

Reagentes e solues utilizadas:

Leite de magnsia
HCl 0,1M
Indicador vermelho de metila
NaOH 0,1M

Procedimento:
1 - Pesou-se o balo volumtrico de 50ml em uma balana analtica, o peso obtido foi
de 36,8945g.
2 - Retirou-se com uma pipeta volumtrica 5ml de leite de magnsia do frasco em que
ele se encontrava.
3 - Transferiu-se o leite de magnsia pipetado para o balo volumtrico, ento pesou-se
de novo em uma balana analtica, o peso obtido foi de 41,6390g, ou seja, se desse valor
obtido for subtrado 36,8945g que o peso do balo volumtrico, obtm-se o valor de
4,7445g que o peso do leite de magnsia pipetado.
4 - No balo volumtrico com o leite de magnsia, foi adicionada gua destilada at a
marca de aferio e homogeneizou-se a soluo.
5 - Com uma pipeta de 10ml foi retirada uma alquota de 10ml e transferiu-se para um
erlenmeyer.

6 - Com uma pipeta de transferncia foi adicionado 50ml de HCl 0,1M no erlenmeyer e
agitado.
7 - Foi adicionado 10 gotas de indicador vermelho de metila, que equivale a 0,5ml.
8 - Titulou-se com NaOH 0,1M at o aparecimento de uma colorao amarelo claro.
Obs.:Foi feita em duplicata.

Resultado:
V(final) = V(1) + V(2) / 2
28,5 + 33,5 / 2 = 31ml
0,031L(NaOH)
n(HCl(exc)) = n(NaOH)
M(HCl) x V(HCl (exc)) = M(NaOH) x V(final)
0,1113 x V(HCl (exc)) = 0,10796 x 0,031L
V(HCl (exc)) = 0,0301L
V(HCl/Mg(OH)2) = 0,05L V(HClexc)
V(HCl/Mg(OH)2) = 0,05L 0,0301L
V(HCl/Mg(OH)2) = 0,0199L
neMg(OH)2 = neHCl
m(Mg(OH)2)/E = M(HCl) x V(HCl/Mg(OH)2)
m(Mg(OH)2) = 0,11138 x 0,0199 x 29,15
m(Mg(OH)2) = 0,0646g
0,0646g ---- 10ml
x ------------ 50ml
x = 0,323g
0,323g ----- 50ml
y ----------- 100ml

y = 0,646%

Concluso:
A porcentagem em peso de Mg(OH)2 de 0,646%.

Bibliografia:
[1] - http://www.ebah.com.br/determinacao-do-teor-de-hidroxido-de-magnesio-do-leitede-magnesia8207-doc-a30296.html

Atividade Experimental VII

Determinao do teor de cido acetilsaliclico em comprimidos
Introduo:
O cido acetilsaliclico (AAS) um analgsico, antiinflamatrio e antitrmico, cujo
nome comercial mais conhecido Aspirina. Sua origem est nas folhas e casca de
salgueiro. No organismo humano, interfere na produo do hormnio prostaglandina,
responsvel pela dor e inflamao. A droga promove ainda a vasodilatao (aumenta o
dimetro dos vasos sangneos) e a sudorese (transpirao), abaixando a temperatura
corporal. Tambm um antiagregante plaquetrio por ser inibidor da ciclooxigenase
(enzima responsvel pelo agrupamento das plaquetas, que promovem a coagulao do
sangue). Traduzindo: sua utilizao faz o sangue ficar mais 'fino', impedindo a produo
de cogulos.
O uso do cido acetilsaliclico no combate a doenas vem desde o ano 3000 a.C.,
conforme registros bblicos, e tambm foi relatado h cerca de 2.400 anos pelo grego
Hipcrates, o pai da medicina moderna. A substncia foi sintetizada em laboratrio, pela
primeira vez, em 1860. Dezessete anos depois, o produto j era campeo de vendas em
Londres. Em 1899, o laboratrio farmacutico alemo Bayer conseguiu a patente e em
1900 lanou o remdio em forma de tabletes, uma inovao para a poca.
At ento era vendido na forma de p e pouco solvel em gua. Seu primeiro uso foi no
alvio da dor. Em 1906, o comprimido j era conhecido como "droga maravilha". ,

ainda hoje, o remdio mais consumido no mundo (s nos Estados Unidos, cerca de 80
milhes de AAS por dia).[ 1 ]

Objetivo:
Determinar a porcentagem em gramas de AAS em um comprimido.

Materiais Utilizados:
Bquer
Basto de vidro
Erlenmeyer
Bureta
Balana analtica

Reagentes e Solues:
Comprimido
Etanol
Indicador azul de bromotimol
Soluo padro de NaOH 0,1M

Procedimentos:
1 Em um bquer, pesou-se um comprimido e em seguida o triturou com a ajuda de
um basto de vidro.
2 Tranferiu-se a soluo do bquer para o erlenmeyer e dissolveu o comprimido em
40ml de etanol.
3 Adicionou-se 8 gotas de azul de bromotimol.
4 Titulou-se a soluo com NaOH 0,1M at que atingisse uma colorao azul
permanente.

Resultado:
nAAS = nNaOH
mAAS/MM = 0,10796 x 0,025
mAAS = 0,10796 x 0,025 x 180
mAAS = 0,4858g
mcomp. ------ 100%
mAAS ------- x
0,5840g ----- 100%
0,4858g ----- x
x = 83,2%

Concluso:
A porcentagem de AAS no comprimido de 83,2%.

Bibliografia:
[1] - http://revistavivasaude.uol.com.br/Edicoes/22/artigo14912-1.asp

Atividade Experimental VIII

Determinar a porcentagem de Carbonato de Clcio
Introduo:
Carbonato de Clcio: substncia qumica de frmula CaCO3. o principal componente
de casas como os calcrios. Tem caractersticas alcalinas (ou seja, um sal com
caractersticas bsicas, e possui pH alto quando em soluo aquosa ), e resultado da
reao do xido de clcio ( cal virgem ) com dixido de carbono.
CaO + CO2 CaCO3
Quando em soluo aquosa sofre uma hidrlise salina, produzindo uma base forte.
CaCO3 + H2O CO2 + Ca(OH)2
Esta caracterstica bsica utilizada para reduzir a acidez do solo para a agricultura.
Na natureza os minerais de carbonato de clcio so encontrados sob duas formas
cristalinas:
Aragonita: Quando seus cristais apresentam a forma ortorrmbica.
Calcita: Quando seus cristais apresentam a forma rombodrica ou trigonal. [1]

Objetivo:

Determinar os percentuais de hidrxido e carbonatos na amostra de hidrxido de sdio.

Materiais Utilizados:
Bureta
Bquer
Erlenmeyers
Balo volumtrico de 500ml
Pipeta de 25ml
Proveta de 100ml

Reagentes e Solues:
Fenolftalena
Alaranjado de metila
cido clordrico 0,1N

Procedimentos:
1 Em um bquer, foi pesado 2,5015g de uma amostra de hidrxido de sdio.
2 Diluiu-se com gua destilada e depois transferido para um balo volumtrico de
500ml, depois auferindo at a marca de 500ml com gua destilada.
3 Transferiu-se com a ajuda de uma pipeta, uma alquota de 25ml da soluo para
dois Erlenmeyers ( 25ml em cada ).
4 A essa alquota foram adicionados 75ml de gua destilada e duas gotas de indicador
fenolftalena, em cada erlenmeyer.
5 Titulou-se o contedo de cada erlenmeyer com cido clordrico 0,1N at que a
soluo mudasse de rosa para incolor.
6 Adicionou-se a cada amostra 4 gotas de indicador alaranjado de metila e continuou
a titular at que houvesse outra mudana, agora de amarelo para vermelho.

Resultado:
VHCl/NaOH = VHCl(fenol.) - VHCl(alarj.)
VHCl/NaOH = 0,0245 0,0025
VHCl/NaOH = 0,0220L
nNaOH = nHCl
mNaOH/MM = Mr x VHCl
mNaOH = 0,11138 x 0,022 x 40

mNaOH = 0,0980g
0,0980g ---- 25ml
x ------------ 500ml
x = 1,96g
2,5015g ---- 100%
1,9600g ---- y
y = 78,35%
VHCl/Na2CO3 = 2 x VHCl(alarj.)
VHCl/Na2CO3 = 2 x 0,0025L
VHCl/Na2CO3 = 0,005L
neNa2CO3 = neHCl
mNa2CO3/E = Mr x VHCl
mNa2CO3 = 0,11138 x 0,005 x 53
mNa2CO3 = 0,0295g
0,0295g --- 25ml
z ----------- 500ml
z = 0,5900g
2,5015g ---- 100%
0,5900g ---- w
w = 23,59%

Concluso:
O percentual de hidrxido na amostra de 78,35% e o de carbonato de 23,59%.

Bibliografia:
[1] - http://pt.wikipedia.org/wiki/Carbonato_de_c%C3%A1lcio

Atividade Experimental IX
Preparao e Padronizao de AgNO3 0,01M
Introduo:
Nitrato de prata um composto qumico de frmula molecular AgNO3.
Comercialmente, costuma chamar-se tambm de "custico lunar", ainda que para uso
como reagente analtico em grau de pureza de 99,8% ponderal. Em medicina j foi
usado como cauterizador para eliminao de ligeiras tumoraes epidrmicas (verrugas
e outros), e costumava chamar-se, por isso, de "pedra infernal". Apresenta amplo
emprego na cincia analtica e na tcnica ( nitrato inorgnico primordial), na indstria,
na medicina etc..
sal inorgnico, slido temperatura ambiente, de colorao esbranquiada, sensvel
luz. venenoso e forte agente oxidante, a ponto de causar queimaduras por contato
direto, e irritao por inalao ou contato com a pele, mucosas ou olhos. bastante
solvel em gua, formando solues incolores. Por ser forte oxidante, pode inflamar
materiais combustveis, e explosivo quando misturado com materiais orgnicos ou
outros materiais tambm oxidantes. A temperaturas elevadas, pode decompor-se com
emisso de gases txicos.[1]

Objetivo:
Calcular o fator do AgNO3 utilizado.

Materias Utilizados:
2 Erlemeyer de 250ml
Bureta
2 Balo volumtrico
2 Bquers
Balana analtica

Reagentes e Solues:
AgNO3
K2CrO4
NaCl
K2CrO4 a 5%

Procedimentos:
Preparao da Soluo 0,01N de AgNO3
1 Em uma balana analtica pesou-se 0,8592g de AgNO 3, previamente aquecido na
estufa a 110C e resfriado em um dessecador.
2 - A massa de AgNO3 foi transferida a um erlenmeyer de 250ml e aferido com gua
destilada, em seguida homogeneizado.
Padronizao do AgNO3
1 - Duas amostras de NaCl foram pesadas, previamente dessecados.
2 As duas amostras foram dissolvidas em 40ml cada, em 2 erlenmeyers.
3 Adicionou-se 1ml de K2CrO4 5% em cada.
4 Titulou-se as duas amostras com a soluo de AgNO3.
Ensaio em Branco
1 Em um erlenmeyer foi adicionado 40ml de gua destilada, 1ml de K 2CrO4 e um
pouco de CaCO3.
2 Titulou-se com a soluo de AgNO3.

Resultado:
V(final) = V(1)+V(2)/2 = 32,4 + 32,1/2 = 32,25 V(branco)
32,25 1,8 = 30,45ml 0,03045L
m(NaCl) = m(1)+m(2)/2 = 0,0178 + 0,0170/2 = 0,0174g

n(NaCl) = n(AgNO3)
m(NaCl)/MM = N(real) x V(final)
0,0174/58,5 = N(real) x 0,03045
N(real) = 0,009768N
N(real) = N(terico) x f
0,009768 = 0,01 x f
f = 0,9768

Concluso:
O fator do AgNO3 calculado foi de 0,9768.

Bibliografia:
[1] - http://pt.wikipedia.org/wiki/Nitrato_de_prata

Atividade Experimental X
Determinao de Cloretos em gua potvel
Introduo:
Para as guas de abastecimento pblico, a concentrao de cloreto constitui-se em
padro de potabilidade, segundo a Portaria 1.469 do Ministrio da Sade. O cloreto
provoca sabor salgado na gua, sendo o cloreto de sdio o mais restritivo por
provocar sabor em concentraes da ordem de 250 mg/L, valor este que tomado como
padro de potabilidade
O cloreto provoca corroso em estruturas hidrulicas, como por exemplo em emissrios
submarinos para a disposio ocenica de esgotos sanitrios, que por isso tm sido
construdos com polietileno de alta densidade (PEAD).
CURIOSIDADE: Antigamente o cloreto era utilizado como traador, para a
determinao de vazo em rios em locais de difcil acesso, impossvel de se instalar
equipamentos de medio direta. Eram lanadas salmouras de conhecida concentrao
de cloreto e eram retiradas amostras das guas do rio, em pontos estratgicos para que, a
partir dos resultados das determinaes de cloreto e de estudos de balano de massa,
fosse determinada a vazo.
Como feito hoje para se traar a poluio ou medir vazo?
O cloreto apresenta tambm influncia nas caractersticas dos ecossistemas aquticos
naturais, por provocar alteraes na presso osmtica em clulas de microrganismos.

Objetivo:
Verificar se uma determinada amostra de gua potvel est dentro dos padres desejados
de potabilidade ( 250mg/L ).

Materiais Utilizados:
Bureta(50ml)
Proveta
Pipeta de 1ml
2 Erlenmeyer de 250ml

Reagentes e Solues:
Soluo padro de Nitrato de Prata 0,1N
Soluo indicadora de Cromato de Potssio
Soluo padro de Cloreto de Sdio

Procedimentos:
1 Mediu-se 50ml de cada amostra de gua potvel e colocou-se em erlenmeyers
distintos.
2 Em cada erlenmeyer foi adicionado 1ml de indicador.
3 Titula-se cada amostra com Nitrato de Prata.

Resultado:
V(final) = V(1)+V(2)/2
16,7 + 16,2 /2 = 16,45 V(branco)
16,45 1,8 = 14,65ml
14,65ml 0,01465L
nCl = nAgNO3
mCl/MM = M(AgNO3) x V(final)
mCl = 0,01 x 0,9768 x 0,01465 x 35,5
mCl = 0,00508g
0,00508g ----------- 50ml
x -------------------- 1000ml
x = 0,1016g/L

x = 0,1016g/L x 1000 = 101,6mg/L

mCl = 101,6ppm

Concluso:
A amostra apresentou um ndice de 101,6ppm, ou seja, est dentro dos padres
permitidos de potabilidade.

Bibliografia
[1] - http://domfeliciano-sec.dyndns.org/marcelo.antunes/determinacao_de_cloreto.htm

Atividade Experimental XI
Preparao e Padronizao de Soluo de EDTA
Introduo:
EDTA (Ethylenediamine tetraacetic acid, ou cido etilenodiamino tetra-actico) um
composto orgnico que age como agente quelante, formando complexos muito estveis
com diversos ons metlicos. Entre eles esto magnsio e clcio, em valores de pH
acima de 7 e mangans, ferro(II), ferro(III), zinco, cobalto, cobre(II), chumbo e nquel
em valors de pH abaixo de 7.O EDTA um cido que atua como ligante hexadentado,
ou seja, pode complexar o on metlico atravs de seis posies de coordenao, que so
elas: atravs de quatro nions carboxilato (-COO-), aps a sada dos 4H+ dos grupos
carboxlicos, e tambm atravs dos dois N.
usado como descolorante para cabelos; pode ser tambm utilizado na fabricao de
pes e derivados na industria alimentcia. Tambm usado durante tratamento
endodntico por ter uma funo quelante e retirar ons clcio (Ca 2+). Essa afinidade
com o clcio, faz com que seja tambm utilizado como anticoagulante.[1]

Objetivo:
Calcular a concentrao real (efetiva) da soluo padro de EDTA.

Materiais:

2 Erlenmeyers de 250ml
2 Pipeta de 25ml
2 Esptulas
Bureta de 50ml

Reagentes e Solues:
Soluo padro de Zinco 0,01M
Indicador Negro de Eriocromo T
Soluo padro de EDTA 0,01M

Procedimentos:
Preparao da Soluo de 0,01M de EDTA
1 Em uma balana analtica pesou-se 1,8601g de sal dissdico dihidratado, em um
bquer.
2 Diluiu-se o sal com gua destilada e o tranferiu para um balo volumtrico de
500ml, e ento aferiu at a marca de 500ml com gua destilada.
Padronizao de Soluo de EDTA
1 Pipetou-se 25ml de soluo padro de zinco e transferiu-se para um erlenmeyer de
250ml.
2 Adicionou-se 3ml de soluo de amnia e um pouco de indicador negro de
eriocromo T.
3 Titulou-se com uma soluo padro de EDTA at que ocorreu uma mudana de
colorao de vermelho para azul claro.

Resultado:
nEDTA = nZnO
M(EDTA) x V(EDTA) = M(ZnO) x V(ZnO)
M(EDTA) x V(EDTA) = 0,01 x 25
M(EDTA) x 26 = 0,01 x 25
M(EDTA) = 0,0096

Concluso:
A molaridade real do EDTA de 0,0096.

Bibliografia:
[1] - http://pt.wikipedia.org/wiki/EDTA

Atividade Experimental XII

Determinao da dureza total da gua ( Determinao de Ca2+)
Introduo:
D-se o nome de "gua dura" s guas que levam dissolvidas grandes quantidades de
sais de clcio e de magnsio em forma de carbonatos e tambm em forma de gesso; as
tais podem ser determinadas por titulao complexomtrica (mtodo usado no
laboratrio).
Estas guas so imprprias para a alimentao, para a lavagem de roupas e no servem
para alimentar as caldeiras a vapor, em virtude das incrustaes que provocam. Para o
emprego de pequenas pores de gua dura, fazendo-lhe desaparecer a dureza, basta
ferv-la, precipitando ento o carbonato de clcio e de magnsio, continha dissolvido as
expensas do anidrido carbnico da gua. Pode-se tambm adicionar-lhe de 1 a 5 g de
carbonato sdico.
Para maiores pores, trata-se com suspenso de clcio ou ento se ferve com pequenas
quantidades de cido sulfrico ou clordrico, formando-se sulfato de clcio ou cloreto de
clcio. As guas duras so abrandadas, por exemplo, por tratamento com hidrxido de
clcio e carbonato de sdio, segundo as reaes:

Ca(HCO3)2 + 2CaCO3 + 2H2O

CaSO4 + Na2CO3 CaCO3 + Na2SO4
Um outro importante processo de abrandamento o da passagem da gua atravs de
uma camada de zelito (mineral constitudo de alumnio-silicato de sdio NaAlZ).[1]
[2]

Objetivo:
Identificar o grau de dureza da gua em anlise.

Materiais Utilizados:
2 Erlenmeyers de 250ml
Bureta
Pipeta

Reagentes e Solues:
Soluo tampo pH 10
KCN
EDTA
KOH a 10%
Indicador negro de eriocrimo T

Procedimentos:
1 Recolheu-se uma alquota de 50ml de gua da torneira.
2 Adicionou-se a amostra 3 ml da soluo tampo pH 10 e poucos cristais de KCN e
um pouco de indicador negro de eriocromo T.
3 Titulou-se com EDTA at o aparecimento da cor azul.

Resultado:
nCaCO3 = nEDTA
mCaCO3 / MM = M(EDTA) x V(EDTA)
mCaCO3 = 0,0096 x 0,0057 x 100
mCaCO3 = 0,005472g

0,005472g ----- 50ml

x ---------------- 100ml
x = 0,10944g
0,10944 x 1000 = 109,44g/L 109,44ppm

Concluso:
De acordo com o resultado, deduziu-se que a gua coletada pode ser classificada como
macia.

Bibliografia:
[1]
http://www.mundovestibular.com.br/articles/80/1/DETERMINACAO-DADUREZA-DA-AGUA/Paacutegina1.html
[2]
http://www.aguasdosado.pt/artigo.aspx?sid=acd4c6ea-e154-48d4-83347261df7c0d07&cntx=vao4L0H4itCpkAunwVF7cYaE6IISXrMdoMeJPNks6dJktABe0S
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Atividade Experimental XIII

Determinao de Clcio em Leite em P
Introduo:
O clcio um elemento qumico, smbolo Ca, de nmero atmico 20 (20 prtons e 20
eltrons) e massa atmica 40 u.
um metal da famlia dos alcalino-terrosos, pertencente ao grupo 2 da classificao
peridica dos elementos qumicos.
Foi isolado pela primeira vez em 1808, em uma forma impura, pelo qumico ingls
Humphry Davy mediante a eletrlise de uma amlgama de mercrio (HgO) e cal (CaO).
O clcio um metal alcalino-terroso, mole, malevel e dctil que arde com chama
vermelha formando xido de clcio e nitreto.
As superfcies recentes so de colorao branco prateada que rapidamente tornam-se
levemente amareladas expostas ao ar, finalmente com colorao cinzas ou brancas
devido a formao de hidrxido ao reagir com a umidade ambiental. Reage
violentamente com a gua para formar o hidrxido de clcio, Ca(OH)2 , com
desprendimento de hidrognio.
O clcio armazenado no Retculo endoplasmtico das clulas. Atua como mediador
intracelular, cumprindo uma funo de segundo mensageiro como, por exemplo, o on

Ca2+ intervm na contrao dos msculos. Tambm est implicado no controle de

algumas enzimas quinases que realizam funes de fosforilao como, por exemplo, na
protena quinase C (PKC). O clcio participa de funes enzimticas de maneira similar
ao magnsio em processos de transferncia do fosfato como, por exemplo, a enzima
fosfolipase (A2). Ainda interfere nos processos de transcrio, ativao de genes e
apoptose.
O clcio essencial para a transmisso nervosa, coagulao do sangue, contrao
muscular, atua tambm na respirao celular, alm de garantir uma boa formao e
manuteno de ossos e dentes. Por sua presena na formao ssea o clcio um dos
elementos mais abundantes no corpo humano.
Outras funes:
Recentemente foi descoberto que o clcio ajuda na produo dos lquidos linfticos.
Segundo estudo sueco do Instituto Karolinska, o consumo dirio de cerca de 2.000 mg
de clcio reduz em 25% o risco de morrer de qualquer doena e 23% o de morrer em
decorrncia de problemas cardiovasculares.
Deficincia:
Por ser essencial para o funcionamento do organismo, quando existe deficincia de
clcio na corrente sangunea (por m alimentao, questes hormonais ou outros
motivos) o corpo tende a repor a deficincia retirando clcio dos ossos. A deficincia de
clcio pode levar a osteopenia e osteoporose, na qual os ossos se deterioram e h um
aumento no risco de fraturas especialmente nos ossos mais porosos.
Tambm sua deficincia pode causar: agitao, unhas quebradias, propenso cries,
depresso, hipertenso, insnia, irritabilidade, dormncia no corpo e palpitaes.
Excesso:
Seu excesso pode ocasionar as conhecidas "pedras" no rim, que so na verdade
pequenos aglomerados de uma substncia conhecida como oxalato de clcio. Este tipo
de formao mais comum em decorrncia da ingesto de clcio de origem mineral
(presente no solo e consequentemente na gua de determinadas regies) e tambm em
alguns suplementos alimentares, j que este tipo de clcio no muito bem absorvido
pelo organismo.Ingesto de gua em quantidade suficiente ajuda evitar as pedras nos
rins.
Consumir clcio em excesso tambm pode ocasionar a reduo de outros minerais,
como magnsio.
Tambm seu excesso pode causar anorexia, dificuldade de memorizao, depresso,
irritabilidade e fraqueza muscular.
Necessidade diria:
A ingesto diria recomendada de clcio varia com a idade:
Idade

Clcio (mg/dia)

0 a 6 meses

210

7 a 12 meses

270

1 a 3 anos

500

4 a 8 anos

800

9 a 13 anos

1300

14 a 18 anos

1300

19 a 50 anos

1000

51+ anos

1200

Fontes alimentares de clcio: Os principais alimentos fontes de clcio so:

laticnios (leite e derivados, como iogurte e queijo)
hortalias da espcie Brassica oleracea (couves): como brcolis, couve-flor,
couve, repolho, ...
verduras verde escuras (com exceo do espinafre, devido ao alto teor de cido
oxlico)
outros: algas marinhas, gergelim integral, amndoas, feijes, etc.
[1]

Objetivo:
Calcular o teor de clcio na amostra de Leite em P em percentagem.

Materiais Utilizados:
2 Erlemeyers de 250ml
Bureta de 25ml
Proveta

Reagentes e Solues:
Leite em p
Soluo Tampo pH 10 (NH4OH/NH4Cl)
EDTA
Soluo de Mg EDTA
Indicador Negro de Eriocromo T

Procedimentos:
1 - Pesou-se 1g de leite em p em uma balana, diretamente em um erlenmeyer.
2 - Dissolveu-se a amostra em 50ml de gua destilada.
3 Adicionou-se 15ml da soluo tampo pH 10 ( NH4OH/NH4Cl ).

4 Adicionou-se 20 gotas de uma soluo de Mg-EDTA e alguns cristais do indicador

negro de eriocromo T.
5 Titulou-se com soluo de EDTA 0,01M at o aparecimento de uma colorao azul.

Resultado:
nCa = nEDTA
mCa/40 = M(EDTA) x V(EDTA)
mCa = 0,0096 x 0,02775 x 40
mCa = 0,010656g
1 g -----------100%
0,010656g --- x
x = 1,0656% de Ca
1 g -------- 0,010656g
26g ------- y
y = 0,277056 x 1000 = 277,056mgCa / 26g de leite

Concluso:
Em uma poro de 26g de leite em p, exitem 277,056mg de Ca.

Bibliografia:
[1] - http://pt.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1lcio

Atividade Experimental XIV

Preparao e Padronizao de Soluo 0,1N de KMnO4
Introduo:
O Permanganato de potssio um composto qumico de funo qumica sal, inorgnico,
formado pelos ons potssio (K+) e permanganato (MnO4). um forte agente
oxidante. Tanto como slido como em soluo aquosa apresenta uma colorao violeta
bastante intensa que, na proporo de 1,5g por litro de gua (em mdia), torna-se
vermelho forte.
utilizado como agente oxidante em muitas reaes qumicas em laboratrio e na
indstria. Tambm utilizado como desinfetante em desodorantes. usado para tratar
algumas enfermidades parasitarias dos ps, no tratamento da gua para torn-la potvel
e como antdodo em casos de envenenamento por fsforo. Na frica, muitos o utilizam
para desinfetar vegetais com a finalidade de neutralizar qualquer bactria presente.
Solues diludas (0,25%) so utilizadas como enxaguantes bucais e, na concentrao
de 1%, como desinfetante para as mos.
usado como reagente na sntese de muitos compostos qumicos. Em qumica analtica,
uma soluo de aquosa padro usada com freqncia como titulante oxidante em
titulaes redox devido a sua intensa colorao violeta.
O permanganato se reduz ao ction , Mn+2, incolor, em solues cidas. Em solues
neutras, o permanganato se reduz a MnO2, um precipitado marrom na qual o mangans

tem um estado de oxidao 4+. Em solues alcalinas, se reduz a um estado de oxidao

6+, formando o K2MnO4.
utilizado como reactivo para determinar o nmero Kappa da polpa de celulose.[1]

Objetivo:
Preparar e padronizar uma soluo de 0,1N de permanganato de potssio e determinar,
por meio de clculos, a normalidade ou o fator de correo para a soluo.

Materiais Utilizados:
Bquer de 250ml
Chapa aquecedora
3 Erlenmeyers de 250ml
Pipeta de 10ml
Balo volumtrico de 100ml
Balana Analtica
Funil
Algodo

Reagentes e Solues:
KMnO4
Oxalato de sdio
H2SO4 1:8
H2O2 diluda

Procedimentos:
Preparao de soluo 0,1N de KMnO4
1 Pesou-se 0,8026g de permanganato de potssio diretamente em um erlenmeyer.
2 Dissolveu-se o permanganato de potssio em 250ml de gua destilada.
3 Aqueceu-se a soluo em uma chapa aquecedora at a sua fervura, esperou-se 15
minutos aps a sua fervura e a retirou da chapa.
4 Filtrou-se a soluo quente, depositando-se diretamente em um frasco escuro.
Padronizao da soluo 0,1N de KMnO4
1 Pesou-se em 2 erlenmeyers 0,2511g e 0,2519g de oxalato de sdio.
2 Dissolveu-se cada amostra de oxalato de sdio em 70ml de gua destilada.
3 Acrecentou-se 15ml de H2SO4 1:8 em cada amostra.
4 Os erlenmeyers foram ento colocados em uma chapa aquecedora, um por vez, a
fim de aquecer a uma temperatura entre 80 90C .
5 Titulou-se quente com KMnO 4 at que houvesse o aparecimento de uma
colorao rsea persistente.

Resultado:
ne(Na2C2O4) = ne(KMnO4)
m(Na2C2O4)/67 = N(KMnO4) x V(KMnO4)
0,2515/67 = N(KMnO4) x 0,0445
N(KMnO4) = 0,08435N
f = 0,08435/0,1
f = 0,8435

Concluso:
A normalidade da amostra de KMnO4 de 0,08435N e seu fator de correo 0,8435.

Bibliografia:
[1] - http://pt.wikipedia.org/wiki/Permanganato_de_pot%C3%A1ssio

Atividade Experimental XV
Determinao de H2O2
Introduo:
O perxido de hidrognio que, em soluo aquosa, conhecido comercialmente como
gua oxigenada, um lquido claro de frmula qumica H2O2.
Trata-se de um lquido viscoso e poderoso oxidante. incolor temperatura ambiente e
apresenta caracterstico sabor amargo. Quantidades pequenas de perxido de hidrognio
gasoso ocorrem naturalmente no ar. O perxido de hidrognio instvel e quando
perturbado, rapidamente se decompe em oxignio e gua com liberao de calor.
Embora no seja inflamvel, poderoso agente oxidante que pode sofrer combusto
espontnea em contato com matria orgnica ou alguns metais como o cobre ou o
bronze.
O perxido de hidrognio encontrado em concentraes baixas (3-9%) em muitos
produtos domsticos para uso medicinal e como clareador da roupa e do cabelo. Na
indstria, o perxido de hidrognio usado em concentraes mais elevadas para
clarear tecidos, pasta de papel, e ainda como combustvel para ajuste e correo nas
trajetrias e rbitas de satlites artificiais no espao. Na rea mdica usado como
desinfetante ou agente esterilizante em autoclave de plasma. Na rea qumica usado
como componente da espuma de borracha orgnica e outras substncias qumicas. Em
outras reas como na investigao usado para medir a actividade de algumas enzimas
como a catalase.

O perxido de hidrognio atua ainda em diversos mecanismos de degradao de

aminocidos (em associao com amino-oxidases), por conta de seu poder oxidante
elevado. Tal composto ainda pode atuar na fotossntese (ciclo do glioxilato), e na sntese
de glicose a partir de fontes que no contenham carboidratos (gliconeognese).[1]

Objetivo:
Determinar a porcentagem de H2O2.

Materiais Utilizados:
2 Erlenmeyers de 250ml
Bquer
Pipeta
Balo volumtrico de 100ml

Reagentes e Solues:
Soluo de perxido de hidrognio diluda
cido sulfurico
Permanganato de porssio 0,1N

Procedimentos:
1 Pipetou-se 10ml de soluo de perxido de hidrognio diluda para um balo
volumtrico de 100ml e completou-se com gua destilada.
2 Adicionou-se 20ml de gua destilada em um erlenmeyer, depois mais 2,5ml de
cido sulfrico e mais 10ml da diluio de perxido de hidrognio.
3 Titulou-se com permanganato de potssio 0,1N.

Resultado:
ne(H2O2) = ne(KMnO4)
m(H2O2)/E = N(KMnO4) x V(KMnO4)
m(H2O2)/17 = 0,08435 x 0,01135
m(H2O2) = 0,016275g
0,016275g ----- 10ml
x ---------------- 100ml
x = 0,16275g
0,16275g ----- 10ml
y --------------- 100ml
y = 1,6275%

Concluso:
Existem 1,6275% de H2O2.

Bibliografia:
[1] - http://pt.wikipedia.org/wiki/Per%C3%B3xido_de_hidrog%C3%AAnio

Atividade Experimental XVI

Determinao de cido Ascrbico
Introduo:
O cido ascrbico ou vitamina C (C6H8O6), ascorbato, quando na forma ionizada)
uma molcula usada na hidroxilao de vrias outras em reaces bioqumicas nas
clulas. A sua principal funo a hidroxilao do colgeno, a protena fibrilar que d
resistncia aos ossos, dentes, tendes e paredes dos vasos sanguneos. Alm disso, um
poderoso antioxidante, sendo usado para transformar os radicais livres de oxignio em
formas inertes. tambm usado na sntese de algumas molculas que servem como
hormnios ou neurotransmissores. Em gneros alimentcios referido pelo nmero INS
300.
O cido ascrbico um slido cristalino de cor branca, inodoro, hidrossolvel e pouco
solvel em solventes orgnicos. O cido ascrbico presente em frutas e legumes
destrudo por temperaturas altas por um perodo prolongado. Tambm sofre oxidao
irreversvel, perdendo a sua atividade biolgica, em alimentos frescos guardados por
longos perodos.
Aos valores de pH normalmente encontrados no meio intracelular, o cido ascrbico
encontra-se predominantemente na sua forma ionizada, o ascorbato.
Uma das actividades mais importantes do ascorbato no organismo humano na
desidratao de resduos de prolina no colagnio. O colagnio, uma protena estrutural
fundamental, necessita ter determinados resduos de prolina na forma hidroxiprolina

para manter uma estrutura tridimensional correcta. A hidroxilao feita pela enzima
prolil-4-hidroxilase; o ascorbato no intervm directamente nesta hidroxilao, pelo que
assumido que necessrio para reduzir o on Fe3+ que participa na catlise enzimtica
(nesta, o on passa do estado Fe2+ para Fe3+, sendo necessrio o seu restabelecimento
para novo ciclo cataltico).
Em plantas, o ascorbato encontra-se em concentraes relativamente elevadas (2 a 25
mM) e actua na desintoxicao do perxido de hidrognio. A enzima ascorbato
peroxidase catalisa a reduo do perxido de hidrognio a gua, usando o ascorbato
como agente redutor. Tambm precursor dos ons tartarato e oxalato.
A carncia desta vitamina provoca a avitaminose designada por escorbuto.
importante observar que a vitamina C (cido ascrbico) extremamente instvel. Ela
reage com o oxignio do ar, com a luz e at mesmo com a gua. Assim que exposta
tm-se incio reaes qumicas que a destroem, da o surgimento do gosto ruim no suco
pronto. Estima-se que, em uma hora, quase que a totalidade do contedo vitamnico j
reagiu e desapareceu, por isso importante consumir as frutas ou o suco fresco feito na
hora, deste modo, temos certeza que o teor de vitaminas est garantido. No caso das
frutas, deve se levar em conta o estado das mesmas (cascas, cor e etc.), caso estejam
'feridas' pode ser que j se encontre em estado avanado de reao e no tenha o 'teor'
vitamnico que se deseja.

Objetivo:
Determinar a porcentagem de cido ascrbico presente em um comprimido de vitamina
C.

Materiais Utilizados:
Balana Analtica
Balo Volumtrico de 100ml
2 Erlenmeyers de 250ml
Bureta
Bquer
Pipeta Volumtricas

Reagentes e Solues:
Comprimido de vitamina C
Indicador de amido
Soluo de iodo

Procedimentos:
1 Em uma balana analtica, pesou-se um comprimido de vitamina C.
2 Com a ajuda de um basto de vidro, triturou-se o comprimido dentro de um bequer
e o dissolveu em gua destilada, transferindo-o para um balo volumtrico de 100ml e
completando seu volume com gua destilada.

3 Agitou-se vigorosamente a soluo.

4 Retirou-se uma alquota de 25ml da soluo e transferiu-se para um erlenmeyer de
250ml.
5 Adicionou-se 5ml de indicador de amido e cobriu-se a boca do erlenmeyer com
papel alumnio.
6 Titulou-se com a soluo de iodo at o aparecimento de uma colorao azul escura
permanente.

Resultado:
n(ac.as.) = n(I2)
m(ac.as.)/MM =M(I2) x V(I2)
m(ac.as.)/176 = 0,015 x 0,04865
m(ac.as.) = 0,128436g
0,128435g ----- 25ml
x ---------------- 100ml
x = 0,513744g
0,7019g ------ 100%
0,513744g --- y
y = 73,19%

Concluso:
O comprimido de vitamina C utilizado no esperimento continha 73,19% de cido
ascrbico.

Bibliografia:
[1] - http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_asc%C3%B3rbico