1.

Identificarea problemei cercetrii

Grigore Popescu, student la ASEM, facultatea Business i Administrarea
afacerilor, specialitatea Achiziii, a hotrt s determine gradul de notorietate
a mrcii Carmez , s evalueze calitatea salamurilor mrcii n comparaie cu
calitatea aceluiai produs de 4 mrci concurente i s determine importana
caracteristicilor produsului n luarea deciziei de cumprare prin efectuarea
unei anchete de marketing pe un eantion de 50 persoane.

2.Stabilirea obiectivelor ,ipotezelor cercetrii i

necesarului de informaii
Obiectiv 1 : Determinarea coeficienilor de importan ai caracteristicilor
produsului cercetat. Ipotez : Caracteristicile preul i gustul vor avea
cel mai nnalt grad de importan, fiind urmate de caracteristicile Miros i
Aspectul n seciune.
Tipul informaiei necesar : Datele obinute de la respondeni cu privire la
ierarhizarea caracteristicilor produsului.
Obiectiv 2 : Evaluarea comparativ a nivelului calitii salamului fabricat de
diferite ntreprinderi.
Ipotez : Salamurile Carmez vor deine ntietatea n ceea ce privete
calitatea produsului .
Tipul informaiei necesar : Opiniile respondenilor cu privire la nivelul
caracteristicilor salamurilor produse de cele 4 mrci concurente.
Obiectiv 3 : Determinarea gradului de notorietate a firmei Carmez n rndul
consumatorilor din Moldova
Ipotez : Firma Carmez deine cel mai nalt grad de notorietate
Tipul informaiei necesar : Rspunsurile perosanelor chestionate referitor la
cunoaterealor a productorilo de mezeluri
Obiectiv 4 : Determinarea celui mai important criteriu de alegere a
companiei productoare de mezeluri
Ipotez : Criteriul Calitatea produselor oferite va fi cel mai important criteriu
Tipul informaiei necesar : Rspunsurile participanilor la anchet
Obiectiv 5 : Determinarea criteriilor de segmentare a pieii salamurilor
produse de Carmez.
Ipotez : Criteriile de segmentare a pieii produsului vor fi Starea civil i
Vrsta
Tipul informaiei necesar : Rspunsurile persoanelor anchetate la blocul
ntrebrilor individuale

3.Definirea colectivitii cercetate, a unitii de cercetare

i a unitii de sondaj.
Colectivitatea cercetat este reprezentat de persoanele clieni ai
supermarketurilor, centrelor comerciale i magazinelor din satul Corneti, raionul
Ungheni i Chiinu.

4.Stabilirea metodelor de colectare a informaiilor.

Recoltarea informaiilor se va face prin completarea unei anchete de marketing.
Datele vor fi prelucrate prin rezolvarea problemelor utiliznd scala lui Stapel,scala
cu sum constant, metoda comparaiilor perechi,Modelul Fishbein-Rosenberg i
testul .

5.Stabilirea coordonatelor spaiale,tempotrale i modale

ale cercetrii.
Efectuarea experimentului va avea loc n cadrul cursurilor i seminarelor la
disciplina cercetri de marketing . Chestionarele vor fi repartizarte fiecrui
participant. Administratorul anchetei va prezenta respondenilor scopul
aciunii i i va invita la colaborare. De asemenea administratorul va fi
prezent n timpul completrii chestionarului pentru a explica unele neclariti
i pentru a asigura completarea corect a chestionarului.

6.Stabilirea mrimii colectivitii participante.

Reieind din condiiile de buget, timp i reprezentativitate, mrimea
ecolectivitiiva fi stabilit la nivelul de 50 persoane.

7.Formularul.
1) Vrsta dumneavoastr este cuprins ntre :
18-28 ani
29-55 ani
Mai mare de 55
2) Sexul :
Masculin
Feminin
3) Starea civil :
Cstorit()
Necstori()
4) Mediu de trai :
Rural
Urban
5) Dumneavoastr suntei consumator de mezeluri ?
Da
Nu ( Sfritul chestionarului)
6) Ct de des consumai mezeluri ?

7) Care

Zilnic
Sptmnal
Lunar
Mai rar
companii productoare de mezeluri cunoatei ?

________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
8) Repartizai 100 de puncte ntre cele 3 criterii pe care le utilizai la alegerea
companiei productoare de mezeluri a crei produse urmeaz s le cumprai:
Puncte acordate pentru
Preul produselor
Calitatea produselor
Reputaia ntreprinderii
ntreprinderii
ntreprinderii
pe pia

9) Comparai, selectnd doar una din variantele propuse , calitatea produselor

oferite de urmtoarele companii:
Carmez/Basarabia Nord
Carmez
Basarabia-Nord
Nu pot
decide
Carmez/Pegas
Carmez
Pegas
Nu
m pot decide
Carmez/MeatHouse
Carmez
MeatHouse
Nu m
pot decide
Basarabia Nord/Pegas
Basarabia-Nord
Pegas
Nu m pot decide
Basarabia Nord/MeatHouse
Basarabia-Nord
MeatHouse
Nu
m pot decide
Pegas/MeatHouse
Pegas
MeatHouse
Nu m pot decide
10)

Ai consumat vreodat produsele companiei Carmez

Da
Nu (Sfritul anchetei)

11) Marcai pe scara propus ( -5 nivelul cel mai slab, +5- nivelul cel mai bun)
urmtoarele criteii de evaluare pentru compania Carmez
+5
+4
+3
+2
+1
Criterii de
Preurile
Calitatea
Reputaia pe
evaluare
practicate
produselor
pia
-1

-2
-3
-4
-5
12)

Ai consumat vreodat salamurile produse de Carmez

Da
Nu (Sfritul anchetei)

13) Acordai note de la 1 pentru foarte puin important la 10 pentru foarte

important urmtoarelor caracteristici n funcie de importana pe care o au n
aprecierea unui salam
Gust - _____
Aspectul n seciune - ______
Preul - ____
Miros - _____
Culoarea- ______
14) Acordai note de la 1 pentru foarte prost la 10 pentru foarte bun urmtoarelor
caracteristici ale salamului produs de urmtoarele companii:
Caracteristici

Carmez

BasarabiaNord

Pegas

MeatHouse

Gust
Miros
Aspectul n
seciune
Culoarea
Preul

Prelucrarea datelor
1)Pentru a calcula importana celor 3 criterii utilizate la alegerea de ctre
consumatori a produselor companiei de mezeluri vom sistematiza rspunsurile
persoanelor chestionate n urmtorul tabel
Numr persoane

Puncte acordate pentru

Preul produselor
ntreprinderii

Calitatea
produselor
ntreprinderii

Reputaia
ntreprinderii pe
pia

15

40

30

30

10

25

40

35

20

50

20

30

20

40

40

Punctajul mediu pentru Preul produselor ntreprinderii=

(40*15+25*10+50*20+20*5)/50= 39

Punctajul mediu pentru Calitatea produselor

ntreprinderii=(30*15+40*10+20*50+40*5)/50= 41
Punctajul mediu pentru Reputaia ntreprinderii pe
pia=(30*15+35*10+30*20+40*5)/50=32
Concluzionm c pe primul loc se af Calitatea produselor ntreprinderii,
urmat de Preul produselor i de Reputaia ntreprinderii.

2)Rezultatele obinute la ntrebarea 9 sunt urmtoarele:

Carmez/Basarabia Nord
Indecii- 10
Carmez/Pegas
Indecii-17
Carmez/MeatHouse
Indecii- 9
Basarabia Nord/Pegas
Indecii- 4
Basarabia Nord/MeatHouse
Indecii-9
Pegas/MeatHouse
Indecii-9

Carmez- 25

Basarabia-Nord-15

Carmez - 13
Carmez - 21

Pegas - 20
MeatHouse - 20

Basarabia-Nord - 11
Basarabia-Nord- 18

Pegas- 35
MeatHouse -23

Pegas - 26

MeatHouse - 15

Pentru prelucrarea voturilor obinute de fiecare dintre cele 4 mrci n compararea

lor 2 cte 2, vom distribui voturile obinute n tabelul de mai jos:
Comparaia

Voturile obinute de marca

Carmez

Basarabia Nord

Pegas

MeatHouse

Carmez/ Basarabia
Nord

25

15

Carmez/ Pegas

13

20

Carmez/ MeatHouse

21

20

Basarabia Nord/ Pegas

11

35

Basarabia Nord/
MeatHouse

18

23

Pegas/ MeatHouse

26

15

TOTAL

59

44

81

58

Concluzie: Pe primul loc n aprecieri se afl marca Pegas, pe al II-lea locCarmez, pe al III-lea loc MeatHouse i pe al IV-lea Basarabia Nord

3) Pentru a analiza imaginea companiei Carmez pe pia rspunsurile la

ntrebarea 11 vor fi prezentate n urmtoarea form :
+5
+4
+3
+2
+1
Criterii de
evaluare
-1
-2
-3
-4
-5

3
7
13
8
6
Preurile
practicate
5
3
2
2
1

4
5
11
6
7
Calitatea
produselor
5
5
3
2
2

4
5
9
8
7
Reputaia pe
pia
5
3
3
3
2

Aprecierea Preurilor practicate : [3*5+7*4+13*3+8*2+6*1+5*(-1)+3*(-2)+2*(3)+2*(-4)+1*

(-5)]/50=2,47
Aprecierea Calitii produselor : [4*5+5*4+11*3+6*2+7*1+5*(-1)+5*(-2)+3*(3)+2*(-4)+2*(-5)]/50= 1,67
Aprecierea Reputaiei pe pia: [4*5+5*4+8*3+7*2+7*1+5*(-1)+4*(-2)+3*(3)+3*(-4)+2*(-5)]/50= 1,6
SCORUL GLOBAL AL COMPANIEI CARMEZ : =(2,47+1,67+1,6)/3=1,89
(PUNCTE DE APRECIERE)
Concluzie : ntreprinderea are o imagine destul de bun pe pia. Totui,
ntreprinderea poate s-i mnubteasc imaginea, fiind destul de
departe de situaia ideal.
4) Din numrul total de respondeni, doar 30 au consumat salamuri produse de cei
4 productori.
1.Pentru a aplica modelul Fishbein-Rosenberg la compararea salamurilor diferito
productori, mai nti calculm importana caracteristicilor propuse. Astfel,
media notelor acordate de cei 30 de respondeni sunt urmtoarele : Gust - 8,5
Aspectul n seciune 6,67
Preul 8,33
Miros - 7,66
Culoarea 7,33.
2.Rezultatele obinute de fiecare din mrcile analizate pot fi sintetizate n
urmtorul table:
Caracteristici
Carmez
BasarabiaPegas
MeatHouse
Nord
Gust
8,33
6,77
8,67
8
Aspectul n
8,5
8,33
8,33
8,5
seciune
Preul
7,67
7
7,5
7,33
Mirosul
7,67
7
8,33
8
Culoarea
8
7,33
8,5
7,5

3.Suma importanelor atribuite atribuite fiecrei caracteristici trebuie s fie agal cu

1, de aceea rezultatele obinute vor fi normalizate astfel :
8,5+6,67+8,33+7,66+7,33= 38,49
Gust : 8,5/38,49=0,22 Aspectul n seciune : 6,67/38,49=0,17 Preul :
8,33/38,49=0,22
Miros : 7,66/38,49=0,2 Culoarea : 7,33/38,49=0,19
0,22+0,17+0,22+0,2+0,19=1
Aprecierile referitoare la produsele celor 4 mrci trebuie i ele situate pe o scal de
la 0 la 1. Deci rezultatele obinute la puctul 2. se vor mpri la 10.
Astfel, rezultatele vor fi prezentate n urmtorul tabel :
Caracteristi Importana
Carmez
BasarabiaPegas
MeatHouse
ci
Nord
Gust
0,22
0,833
0,677
0,867
0,8
Aspectul n
0,17
0,85
0,833
0,833
0,85
seciune
Preul
0,22
0,767
0,7
0,75
0,733
Miros
0,2
0,767
0,7
0,833
0,8
Culoarea
0,19
0,8
0,733
0,85
0,75
SCOR GLOBAL
Carmez =0,22*0,833+0,17*0,85+0,22*0,767+0,2*0,767+0,19*0,8=0,8019
SCOR GLOBAL Basarabia-Nord =
0,22*0,677+0,17*0,833+0,22*0,7+0,2*0,7+0,19*0,733=0,7238
SCOR GLOBAL Pegas =
0,22*0,867+0,17*0,833+0,22*0,75+0,2*0,833+0,19*0,85=0,8255
SCOR GLOBAL MeatHouse =
0,22*0,8+0,17*0,85+0,22*0,733+0,8*0,7+0,19*0,75=0,7843
Concluzie : Opiniile consumatorilor au ierarhizat mrcile astfel :
1.Pegas 0,8255
2.Carmez 0,8019
3. MeatHouse 0,7843
4.Basarabia-Nord 0,8019.
5)Rspunsurile la blocul de ntrebri individuale pot fi prezentate n urmtorul
tabel :
Categoria
persoane

TOTAL

Total
persoane

Urban

Rural

Tineri

Maturi

Vrstnici

Tineri

Maturi

Vrstnici

50

13

12

Brbai
cstorii

11

Brbai
necstorii

14

Femei
cstorite

20

Femei
necstorite

Consumato
ri

30

Brbai
cstorii

Brbai
necstorii

10

Femei
cstorite

11

Femei
necstorite

Neconsum
atori

20

Brbai
cstorii

Brbai
necstorii

Femei
cstorite

Femei
necstorite

Distribuia n funcie de mediul de trai a persoanelor care consum sau nu

salamurile fabricate de Carmez
Urban

Rural

Total

Efectiv

Teoretic

Efectiv

Teoretic

Consumator
i

20

18

10

12

30

Neconsuma
tori

10

12

10

20

Total

30

60%

20

40%

50

0,22+0,33+0,33+0,5=1,38

Criteriul Mediul de trai nu delimiteaz piaa acestui produs. Nu exist

diferene n consum ntre persoanele care locuiesc n mediul rural i n
mediul urban.
Distribuia n funcie de sexul persoanelor care consum sau nu salamurile
fabricate de Carmez
Brbai

Femei

Total

Efectiv

Teoretic

Efectiv

Teoretic

Consumator
i

17

20,4

13

9,6

30

Neconsuma
tori

13,6

12

6,4

20

Total

25

68%

25

32%

50

0,56+2,3+1,2+4,9=8,96

Criteriul Sexul delimiteaz piaa acestui produs. Exist diferene n

consum ntre brbai i femei.
Distribuia n funcie de starea civil persoanelor care consum sau nu salamurile
fabricate de Carmez
Cstorii

Necstorii

Total

Efectiv

Teoretic

Efectiv

Teoretic

Consumator
i

18

18,6

12

11,4

30

Neconsuma
tori

13

12,4

7,6

20

Total

31

62%

19

38%

50

0,02+0,03+0,03+0,05=0,13

Criteriul Starea civil nu delimiteaz piaa acestui produs. Nu exist

diferene n consum ntre persoanele cstorite i persoanele
necstorite.

Distribuia n funcie de vrst persoanelor care consum sau nu salamurile

fabricate de Carmez
Tineri

Maturi

Vrstnici

Total

Efectiv

Teoretic

Efectiv

Teoretic

Efectiv

Teoretic

Consumator
i

17

15

30

Neconsuma
tori

10

20

Total

15

30%

25

50%

10

20%

50

0,44+0,66+0,26+0,4+0+0
=1,76

Criteriul Vrsta nu delimiteaz piaa acestui produs. Nu exist diferene

n consum ntre tineri, maturi i vrstnici.
DIN CALCULELE EFECTUATE REZULT C CRITERIUL CARE DELIMITEAZ
PIAA PENTRU SALAMURILE PRODUSE DE CARMEZ ESTE SEXUL.
CELELALTE CRITERII ANALIZATE, MEDIUL DE TRAI, STAREA CIVIL I VRSTA
NU DELIMITEAZ PIAA.

Concluzii i recomandri

n urma efecturii anchetei i prelucrrii datelor, concluzionm c

criteriul cel mai importan n alegerea de ctre consumatori a mrcii
productoare de mezeluri, este Calitatea produselor ntreprinderii, urmat de
Preul produselor i de Reputaia ntreprinderii. Astfel, s-a adeverit ce-a de-a
4-a ipotez stabilit initial. De asemenea, s-a adeverit ipoteza conform creia
caracteristicile preul i gustul vor avea cel mai nnalt grad de
importan n luarea deciziei de cumprare a salamurilor, fiind urmate de
caracteristicile Miros i Aspectul n seciune. Respondenii au determinat
c salamurile produse de Pegas sunt de cea mai bun calitate, acestea
fiind urmate de salamurie Carmez, MeatHouse, i Basarabia-Nord.
Astfel, a fost negat ipoteza conform creia salamurile Carmez vor
deine ntietatea n ceea ce privete calitatea produsului. Conform calculelor
efectuate, piaa salamurilor produse de Carmez este segmentat dup
criteriul Sexul, ceea ce este n contradicie cu ipoteza Criteriile de
segmentare a pieii produsului vor fi Starea civil i Vrsta. Totui, din
cauza eantionului mic (50 persoane) sunt posibile unele erori, iar pentru a
ti cu siguran criteriile de segmentare este nevoie de un eantion mai
mare. Referitor la gradul de notorietate a mrcii Carmez, acesta este unul
destul de nalt, 20 de respondeni indicnd numele aceastei mrci la
ntrebarea despre Productorii de mezeluri cunoscui.
Drept recomandri pentru compania Carmez pot sugera
urmtoarele :
mbuntirea calitii produselor (acestea se afl la nivelul de 1,67 pe o
scar de la -5 la +5) ;
Efectuarea unor aciuni n vederea creterii reputaiei ntreprinderii (pe
aceeai scal Carmez se situeaz la nivelul 1,6)
mbuntirea caracteristicilor Pre i Miros pentru salamurile produse
(aceste caracteristici sunt cele mai slabe din cele 5 caracteristici analizate,
avnd o valoare de 0,767 din maxim 1 posibil)

Anchet la disciplina
Cercetri de
marketing
Tema :Analiza
companiei de
mezeluri Carmez i
a salamurilor produse
de aceasta
A elaborat : Grigore Popescu
Grupa A-101

Profesor: Saharnean Liliana

ASEM
Chiinu 2012