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www.iqb.ufal.br
MACEI-AL / 2014
I QB
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I QB
MACEI-AL / 2014
SUMRIO
1. Identificao do Curso....................................................................................................
2. Identificao da IES.........................................................................................................
3. Introduo/Justificativa..................................................................................................
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17. Disciplinas......................................................................................................................
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18. Referncias....................................................................................................................
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EMENTRIO ........................................................................................................................
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1. Identificao do Curso
NOME DO CURSO: Qumica Tecnolgica e Industrial
TTULO CONFERIDO: Bacharel em Qumica Tecnolgica e Industrial
TURNO: Noturno
CARGA HORRIA: 3045 horas
DURAO: Mnima 4,5 anos
2. Identificao da IES
MANTENEDORA: Ministrio da Educao ( MEC )
CDIGO: 391
MUNICPIO-SEDE: Braslia Distrito Federal ( DF )
CNPJ: 00.394.445/0188-17
DEPENDNCIA: Administrativa Federal
DENOMINAO DA IES: Universidade Federal de Alagoas ( UFAL )
CDIGO: 577
MUNICPIO-SEDE: Macei
ESTADO: Alagoas
REGIO: Nordeste
ENDEREO: Rodovia BR 101, Km 14 Campus A. C. Simes - Cidade
Universitria, Macei/AL. CEP: 57072-970
FONE: (82) 32141100 ( Central ) (82) 32141442 (Coordenao)
PORTAL ELETRNICO: www.ufal..edu.br
ATO REGULATRIO: Credenciamento
TIPO DE DOCUMENTO: Decreto Federal n 3867
DATA DO DOCUMENTO: 25/01/1961
DATA DA PUBLICAO: 27/01/1961
CNPJ: 24.464.109/0001-48
PERFIL e MISSO da IES: A Universidade Federal de Alagoas tem por misso
formar continuamente competncias por meio da produo, multiplicao e
recriao dos saberes coletivos e do dilogo com a sociedade.
3. Introduo/Justificativa
Os cursos de graduao em Qumica oferecidos pelo Instituto de
Qumica e Biotecnologia da Universidade Federal de Alagoas (IQB/UFAL)
buscam formar profissionais altamente qualificados, com uma ampla e slida
base conceitual na rea de Qumica e nas especificidades de suas respectivas
modalidades, visando atender as atuais necessidades sociais em consonncia
com legislaes educacionais e profissionais.
A estruturao dos contedos programticos dos cursos vem sendo
constantemente adaptada com o intuito de adequ-los para formao de
profissionais competentes, reflexivos, ticos e com atualizao scio-cientfica,
permitindo aos egressos dos cursos adequarem-se ao competitivo mercado de
trabalho.
O Brasil, com seu atual nvel de desenvolvimento, vem necessitando
cada vez mais recursos humanos diretamente envolvidos em reas
tecnolgicas. O Estado de Alagoas, em particular, carente em profissionais
com amplo conhecimento tcnico-cientfico de nvel superior na rea de
Qumica Industrial o que pode comprometer a expanso desejada do setor
Qumico no Estado.
Dentro desse contexto o Curso de Qumica Tecnolgica e Industrial foi
apresentado, aproveitando as condies que o projeto nacional de REUNI tem
oportunizado a criao de novos cursos nas universidades brasileiras.
De fato, a comunidade do IQB/UFAL (alunos e professores), em
conjunto com representantes da Indstria Qumica do Estado de Alagoas,
elaborou um curso de qumica industrial que culminou nesse projeto
pedaggico de curso superior de Qumica Tecnolgica e Industrial que objetiva
formar profissionais que atuem de forma ampla s atuais exigncias de
demanda de profissionais da qumica do Estado e da Nao, em especial o
setor petroqumico, plstico e sucro-alcooleiro do estado de Alagoas.
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7. Perfil do Egresso
O Bacharel em Qumica Tecnolgica e Industrial tem suas atribuies
definidas em lei (2.800/52) e reguladas na Instruo Normativa N 36
(25/04/74) do Conselho Federal de Qumica, que estabelece ao Bacharel em
Qumica alm dessa atribuio em nvel superior, as de N 1 a 13 da referida
Instruo Normativa (36/74), a saber:
1.
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8. Metodologia do Curso
Exerccio Profissional
A Lei Federal 2800, de 18/06/1956, regulamenta o exerccio da
profisso. Os contedos bsicos e especficos, abordados atravs de aulas
expositrias e prticas, bem como as atividades complementares asseguram a
competncia do profissional para realizar anlises e pesquisas qumicas em
geral. O Decreto Federal no 085877, de 07/04/1981, regulamenta a
mencionada lei.
Integralizao
Conforme a Resoluo no 2, de 18 de junho de 2007, Inciso IV, para
graduar-se neste curso, o aluno dever perfazer carga horria e total de
crditos descritos a seguir:
Bacharelado em Qumica Tecnolgica e Industrial:
Equivale a 2650 horas de atividades supervisionadas (sendo 2430 horas
de disciplinas obrigatrias e 210 horas de disciplinas eletivas obrigatrias),
alm de prever 195 horas de atividades complementares, 150 horas de estgio
curricular obrigatrio e 60 horas de trabalho de concluso do curso. Este
poder ser integralizado em 09 semestres, conforme sugesto da unidade para
o cumprimento do currculo pleno, sendo 15 semestres o prazo mximo de
integralizao.
Ao final do curso, o profissional formado dever possuir habilidade e
competncia para atuar nas reas relacionadas qumica tecnolgica e
industrial, incluindo assim o parque tecnolgico regional e brasileiro (plos
farmoqumicos e agroqumicos), nas instituies pblicas de ensino e pesquisa,
no comrcio de equipamentos e insumos para indstrias e centros de pesquisa,
dentre outros.
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Semana da Qumica
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Iniciao cientfica
60
Monitorias
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17. Disciplinas
Curso de Bacharelado em Qumica da Universidade Federal de Alagoas no
regime seriado semestral
Currculo 2011
Componentes curriculares Carga Horria
Carga horria total: 3045 h
Disciplinas obrigatrias : 2640 h
Disciplinas fixas: 2430 h
Disciplinas eletivas: 210 h
Trabalho de Concluso de Curso: 60 h
Estgio Supervisionado: 150 h
Atividades Complementares (AC): 195 h
Cred.
CH
4
4
4
2
2
2
18
60
60
60
30
30
30
270
QUIT01
QUIT02
QUIT03
QUIT04
QUIT05
QUIT06
Primeiro Semestre
QUMICA GERAL 1
QUMICA EXPERIMENTAL
FUNDAMENTOS DE MATEMTICA
INTRODUO QUMICA INDUSTRIAL
SEGURANA EM LABORATRIO
INTRODUO COMPUTAO
Parcial no semestre
QUIT07
QUIT08
QUIT09
QUIT10
QUIT11
QUIT12
Segundo Semestre
QUMICA GERAL 2
CLCULO 1
GEOMETRIA ANALTICA
PROBABILIDADE E ESTATSTICA
GESTO TECNOLGICA
DESENHO TCNICO
Parcial no semestre
4
4
4
4
2
2
20
60
60
60
60
30
30
300
QUIT13
QUIT14
QUIT16
QUIT17
QUIT18
Terceiro Semestre
FSICA 1 (mecnica clssica)
CLCULO 2
QUMICA ORGNICA 1
LABORATRIO DE QUMICA ORGNICA 1
QUMICA INORGNICA 1
Parcial no semestre
4
4
4
4
4
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60
60
60
60
60
300
30
QUIT15
QUIT19
QUIT20
QUIT21
4
4
4
6
18
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60
60
90
270
QUIT23
QUIT24
QUIT25
QUIT26
QUIT27
Quinto Semestre
QUMICA INORGANICA 2
LABORATRIO DE BIOQUMICA
QUMICA ORGANICA 3
QUMICA ANALTICA 1
FSICA 2 (eletromagnetismo)
Parcial no semestre
4
4
4
4
4
20
60
60
60
60
60
300
QUIT28
QUIT29
QUIT30
QUIT31
QUIT32
QUIT33
Sexto Semestre
LABORATRIO DE QUIMICA INORGNICA
FSICO QUMICA 1
QUMICA AMBIENTAL
QUMICA ANALTICA 2
FENMENOS DE TRANSPORTE
MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
Parcial no semestre
4
4
2
4
4
2
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60
60
30
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300
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4
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6
4
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90
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300
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4
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60
300
2
2
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QUIT34
QUIT35
QUIT36
QUIT37
QUIT38
QUIT39
QUIT40
QUIT41
QUIT42
QUIT43
QUIT44
Stimo Semestre
TECNOLOGIA DA INDSTRIA QUMICA 1
(inorgnica)
FSICO-QUMICA 2
QUMICA ANALTICA INSTRUMENTAL 1
(espectroscopia atmica)
OPERAES UNITRIAS
LABORATRIO DE QUMICA ANALTICA
Parcial no semestre
Oitavo Semestre
TECNOLOGIA DA INDSTRIA QUMICA 2
(orgnica)
QUMICA ANALTICA INSTRUMENTAL 2
(cromatografia e outras tcnicas)
TECNOLOGIA DA INDSTRIA QUMICA 3
(acar e lcool)
CINCIA E TECNOLOGIA DOS MATERIAIS
TRAT. DE EFLUENTES DOM. E IND.
LABORATRIO DE FISICO-QUIMICA
Parcial no semestre
QUIT45
QUIT46
Nono Semestre
GUAS DE ABASTECIMENTO E INDUSTRIAIS
GESTO DE QUALIDADE NA INDSTRIA
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QUIT47
QUIT48
QUIT49
QUIT50
QUIT22
QUMICA
QUIMICA DE ALIMENTOS
DISCIPLINA ELETIVA
DISCIPLINA ELETIVA
DISCIPLINA ELETIVA
DISCIPLINA ELETIVA
QUIT51
QUIT52
ESTAGIO SUPERVISIONADO
TRABALHO DE CONCLUSO DE CURSO TCC
10*
4
150*
60
162
2430
14
210
176
2640
190
2850
203
3045
2
4
4
4
2
Parcial no semestre 20
30
60
60
60
30
300
Carga horria
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
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Carga horria de
disciplinas
obrigatrias Fixas
80%
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18. Referncias
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EMENTRIO
DISCIPLINAS OBRIGATRIAS
Cdigo
QUIT01
QUIT02
QUIT03
QUIT04
QUIT05
QUIT06
Cred.
4
4
4
2
2
2
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CH
60
60
60
30
30
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270
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Bibliografia Bsica:
1- FEDELI, R.D., POLLONI, E.G.F., PERES, F.E., Introduo cincia da
computao. Ed. 2. Pioneira Thomson Learning, Ano 2010.
2- Manual de utilizao do sistema operacional Windows.
3- PRICE, A.M.A., TOSCANI, S.S., Implementao de linguagens de
Programao: compiladores. Ed. 3, Bookman, Ano 2008.
Bibliografia Complementar:
1- XAVIER, G.F.C., Lgica de Programao. Ed 11. SENAC Ano 2007.
2- CAPRON, H. L. Introduo informtica. Ed. 8, Pearson Prentice Hall, Ano
2004.
3- NORTON, P., Introduo a informtica, Makron Books, Ano 1997.
Cdigo
QUIT07
QUIT08
QUIT09
QUIT10
QUIT11
QUIT12
Segundo Semestre
QUMICA GERAL 2
CLCULO 1
GEOMETRIA ANALTICA
PROBABILIDADE E ESTATSTICA
GESTO TECNOLGICA
DESENHO TCNICO
Cred.
4
4
4
4
2
2
20
CH
60
60
60
60
30
30
300
41
5. SORDI, J.O. de. Gesto por processos: uma abordagem da moderna, Ed. 2,
Saraiva, 2008.
6. COUTINHO, A.R., KALLS, D., Gesto da estratgia: experincias e lies
de empresas brasileiras, Ed. 5., Elsevier, 2005.
7. BIAGIO, L.A., Incubadoras de empreendimentos orientados para o
desenvolvimento local e setorial: planejamento e gesto, ANPROTEC:
SEBRAE, 2006.
8. ALVES, L. de A., Tecnologia qumica: numa perspectiva industrial de gastar
dinheiro sem perder dinheiro, Calouste Gulbenkian, 1991.
Desenho Tcnico QUIT12
Carga Horria: 2 horas semanais 30 horas
Pr-requisito: *****
EMENTA: Tcnicas fundamentais. Noes de desenho geomtrico e geometria
descritiva. Normas do desenho tcnico. Escala. Cotagem e dimensionamento.
Projees ortogonais. Vistas principais, auxiliares e secionais. Desenho
conceitual e de criatividade. Perspectiva cavaleira e isomtrica de
equipamentos qumicos e tubulaes industriais. Desenho arquitetnico de
plantas industriais. Leitura e integrao de projetos.
Bibliografia Bsica:
1. PRINCIPE JNIOR, A. dos R., Noes de geometria descritiva, Nobel,
2009.
2. CAMBIAGHI, S., Desenho universal: mtodos e tcnicas para arquitetos e
urbanistas, Ed. 2, SENAC, 2007.
3. WONG, W., Princpios de forma e desenho, Martins Fontes, 2010.
4. LACOURT, H., Noes e fundamentos de geometria descritiva, LTC, 2011.
5. MONTENEGRO, G. A., Geometria descritiva, Edgard Blcher, 1991.
Bibliografia Complementar:
1. GONALVES, G. R., Geometria descritiva: mtodo de monge, Ed. 3,
Calouste Gulbenkian, 2000.
2. MASSIRONI, M., Ver pelo desenho: aspectos tcnicos, cognitivos e
comunicativos, 2010.
3. FLICK, U., Desenho da pesquisa qualitativa, Bookman, 2009.
4. MENEGOTTO, J. L., ARAJO, T. C. M. de, O desenho digital: tcnica & arte,
Intercincia, 2000.
5. CHING, F. D. K., Representao grfica para desenho e projeto, G. Gili,
2001.
6. BROWNELL, L. E., YOUNG, E.H., Process equipment design: vessel design,
Wiley, 1968.
Cdigo
QUIT13
QUIT14
QUIT16
QUIT17
QUIT18
Terceiro Semestre
FSICA 1 (mecnica clssica)
CLCULO 2
QUMICA ORGNICA 1
LABORATRIO DE QUMICA ORGNICA 1
QUMICA INORGNICA 1
Cred.
4
4
4
4
4
20
CH
60
60
60
60
60
300
Fsica 1 QUIT13
Carga Horria: 4 horas semanais 60 horas
42
Pr-requisito: Clculo1
EMENTA: Grandezas fsicas. Vetores. Cinemtica e dinmica da partcula.
Trabalho e energia. Dinmica de um sistema de partculas. Cinemtica e
dinmica da rotao.
Bibliografia Bsica:
1. HALLIDAY, D.; RESNICK, R. e WALKER, J. Fundamentos de Fsica, Ed. 8,
LTC, 2009.
2. TIPLER, P. A., MOSCA, G., Fsica para Cientistas e Engenheiros, Ed. 6,
LTC, 2009.
3. YONG, H. D., FREEDMAN, R. A., Fsica, Ed. 12, Pearson Education, 2008.
Bibliografia Complementar:
1. NUSSENZVEIG, H. M., Curso de fsica bsica, Ed. 4, Edgard Blcher, 2002.
2. TIPLER, P. A., Fsica, Ed. 4, Guanabara Dois, 2000.
3. ALONSO, F., FINN, E. J., Fsica: um curso universitrio, Editora Edgard
Blcher, 1972.
4. CARUSO, F., OGURI, V., Fsica moderna: exerccios resolvidos, Elsevier,
2009.
5. HAZEN, R. M., Fsica viva: uma introduo fsica conceitual, LTC, 2006.
6. KELLER, F. J., Fsica, Makron Books, 1999.
Clculo 2 QUIT14
Carga Horria: 4 horas semanais 60 horas
Pr-requisito: Clculo 1
EMENTA: Integrao de funes reais de uma varivel. Mtodos de
integrao. Integrao aproximada. Regras dos trapzios, de Simpson e
generalizadas. Aplicaes da integral: Comprimento de arco, reas e Volumes.
Coordenadas Polares.
Bibliografia Bsica:
1. GUIDORIZZI, H. L., Um curso de clculo, Ed. 5, LTC, 2001.
2. STEWART, J. Clculo, Volume 2, James, Ed. 5, CENGAGE, 2008.
3. HOFFMANN, L. D., Clculo: um curso moderno e suas aplicaes, Ed. 9,
LTC, 2002.
Bibliografia Complementar:
1. LEITHOLD, L., O clculo com geometria analtica, Ed. 3, Harbra, 1994.
2. SWOKOWSKI, E.W., Clculo com Geometria Analtica, Ed. 2, Makron
Books, 1995.
3. SIMMONS, G. F., Clculo com geometria analtica, Pearson Makron Books,
1987.
4. GONALVES, M. B., FLEMMING, D. M., Clculo A: funes, limite,
derivao e integrao, Ed. 6, Prentice Hall, 2006.
5. BUSSAB, W. de O., HAZZAN, S., Clculo: funes de uma e vrias
variveis, Ed. 2, Saraiva, 2010.
6. BOULOS, P., Clculo diferencial e integral, Pearson Makron Books, 1999.
Qumica Orgnica 1 QUIT16
Carga Horria: 4 horas semanais 60 horas
Pr-requisito: Qumica Geral 2
EMENTA: Estrutura molecular e ligaes qumicas; compostos representativos
de carbono : grupos funcionais e foras intermoleculares; introduo as
reaes orgnicas e seus mecanismos : cidos e bases; nomenclatura e
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Bibliografia Bsica:
1 - SHRIVER, D. F., ATKINS P. W., Qumica Inorgnica, 4 Ed., Editora
Bookman, Ano 2008.
2 BURROWS, A., HOLMAN, J., PARSONS, A., PILLING, G., PRICE, G.,
QUIMICA, Introduo Qumica Inorgnica, Orgnica e Fsico-Qumica, Vol. 1,
Ed. 1, Editora LTC, Ano 2012.
3 - LEE, J. D., Qumica Inorgnica no to concisa 5 Ed., , Editora Edgard
Blucher Ltda, Ano 1999.
4 - SMART, L.E., Solid State Chemistry, Taylor & Francis USA, Ed. 4, Ano
2011.
5 - ATKINS, P., JONES, L., Princpios de Qumica - Questionando a Vida
Moderna e o Meio Ambiente, Ed. 5, Bookman, Ano 2011.
Bibliografia Complementar:
1 - HOUSECROFT, C.E., SHARPE, A.G., Inorganic Chemistry, Prentice Hall, 4
Ed. 2012.
2 - COTTON, F. A. e WILKINSON, G., Advanced Inorganic Chemistry, Ed. 6,
Interscience, ANO 2006.
3 - HUHEEY, J. E., KEITER, E. A., KEITER, R. L., Inorganic chemistry:
Principles of Structure and Reactivity, 4th ed., Harper Collins Colleges, 2008.
4 - MIESSLER, G. L., TARR, DONALD A., Inorganic Chemistry, PRENTICE
HALL, 5 Ed., ANO 2010.
5 - MULLER, U., Inorganic Structural Chemistry, Ed. 2, John Wiley
Professional, 2006.
6 - ZHOU, G.-D., LI, W.-K., MAK, T., Advanced Structural Inorganic Chemistry,
Ed. 1, Oxford University Press, ANO 2007.
7 - SHARPE, A., Qumica Inorgnica, Ed. 1, Reverte, Ano 2008.
8. MAHAN, B.H. Qumica um Curso Universitrio, ED. 4 Editora Edgard
Blucher Ltda., 1995.
Cdigo
QUIT15
QUIT19
QUIT20
QUIT21
Cred.
4
4
4
6
18
CH
60
60
60
90
270
3. BRUICE, P. Y., Qumica Orgnica, Ed. 4, Editora Person Prentice Hall. 2004.
Bibliografia Complementar:
1. VOLLHARD, K. C., SCHORE, N. E., Qumica Orgnica: Estrutura e funo.
Vol. nico. Ed. 1, Bookman, 2004.
2. de SOUZA, M. V. N., Estudo da sntese orgnica baseado nas substncias
bioativas. Vol. nico. Ed. 1, tomo, 2010.
3. ALLINGER, N. L., Qumica Orgnica. Ed. 2, Vol. nico. LTC, 1976.
4. CAREY, F. A., SUNDBERG, R. J. Advanced Organic Chemistry, Ed. 5,
Editora Springer-Verlag, 2007.
5. MARCH, J., Advanced Organic Chemistry: reaction, mechanisms and
structure, Ed. 4, John Wiley & Sons. 1992.
6. CLAYDEN, J., GREEVES, N., WARREN, S., Organic Chemistry, 2000.
Bioqumica Geral QUIT21
Carga Horria: 6 horas semanais 90 horas
Pr-requisito: Qumica Geral 2, Qumica Orgnica 1
EMENTA: Estrutura e propriedades das Biomolculas: aminocidos e
protenas, carboidratos, lipdeos, cidos nucleicos, Enzimas: classificao e
Cintica de Michaelis-Menten, Bioenergtica, Metabolismo degradativo dos
carboidratos, Cadeia transportadora de eltrons, ciclo do cido ctrico,
metabolismo degradativo dos lipdeos, Membranas: composio qumica e
transporte, Metabolismo degradativo de protenas, biossntese de carboidratos,
biossntese de lipdeos, Biossntese de prostaglandinas e tromboxanas,
biossntese de protenas, Noes sobre a regulao da expresso gnica,
classificao e biossntese dos hormonios, mecanismos de transcrio de
sinais.
Bibliografia Bsica:
1. LEHNINGER, A.L.; NELSON, D.L.; COX, M. M.. Bioqumica. Ed. 5, Sarvier,
2011.
2. CAMPBELL, M. K., FARRELL, S., Bioqumica. Ed. 6, Artmed, 2008.
3. BERG, J. M., TYMOCZKO, J. L., STRYER, L., Bioqumica, Ed. 6,
Guanabara Koogan, 2010.
Bibliografia Complementar:
1. MURRAY, R. K., Harper: bioqumica ilustrada, Atheneu, 2006.
2. 1. MURRAY, R. K., GRANNER, D. K., RODWELL, V. W., Harper: bioqumica
ilustrada, McGraw-Hill, 2007.
3. VOET, J. G.; VOET, D.; PRATT, C. W. Fundamentos de bioqumica,
Artmed., 2000.
4. MARZZOCO, A., TORRES, B. B., Bioqumica bsica, Ed. 3, Guanabara
Koogan, 2007.
5. HARPER, H. A., MURRAY, R.K., Harper : bioqumica, Ed. 8, Atheneu, 1998.
6. CHAMPE, P. C., FERRIER, D. R., HARVEY, R. A., Bioqumica ilustrada, Ed.
4, Artmed, 2009.
7. CONN, E. E., STUMPF, P. K., Introduo a bioqumica, Edgard Blcher,
1980.
Cdigo
QUIT23
QUIT24
QUIT25
Quinto Semestre
QUMICA INORGANICA 2
LABORATRIO DE BIOQUMICA
QUMICA ORGANICA 3
Cred.
4
4
4
CH
60
60
60
47
QUIT26
QUIT27
QUMICA ANALTICA 1
FSICA 2 (eletromagnetismo)
4
4
20
60
60
300
49
Sexto Semestre
LABORATRIO DE QUMICA INORGNICA
FSICO QUMICA 1
QUMICA AMBIENTAL
QUMICA ANALTICA 2
FENMENOS DE TRANSPORTE
MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
4
4
2
4
4
2
20
60
60
30
60
60
30
300
52
53
Stimo Semestre
TECNOLOGIA DA INDSTRIA QUMICA 1
(inorgnica)
FSICO-QUMICA 2
QUMICA ANALTICA INSTRUMENTAL 1
(espectroscopia atmica)
OPERAES UNITRIAS
LABORATRIO DE QUMICA ANALTICA
Cred.
2
CH
30
4
4
60
60
6
4
20
90
60
300
56
Oitavo Semestre
TECNOLOGIA DA INDSTRIA QUMICA 2
(orgnica)
QUMICA ANALTICA INSTRUMENTAL 2
(cromatografia e outras tcnicas)
TECNOLOGIA DA INDSTRIA QUMICA 3
(acar e lcool)
CINCIA E TECNOLOGIA DOS MATERIAIS
TRAT. DE EFLUENTES DOM. E IND.
LABORATRIO DE FISICO-QUIMICA
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Nono Semestre
GUAS DE ABASTECIMENTO E INDUSTRIAIS
GESTO DE QUALIDADE NA INDSTRIA
QUMICA
QUMICA DE ALIMENTOS
DISCIPLINA ELETIVA
DISCIPLINA ELETIVA
DISCIPLINA ELETIVA
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DISCIPLINAS ELETIVAS
Adminitrao
Carga horria: 2 horas semanais - 30 horas
Pr-requisito: *****
EMENTA: O aparecimento da administrao. A administrao como funo
social e arte liberal. As dimenses da administrao. A finalidade e os objetivos
de uma empresa. A teoria da empresa. O que as entidades sem fins lucrativos
esto ensinando s empresas. O governo das corporaes. Impactos e
problemas sociais. Os novos paradigmas da administrao. A informao que
um executivo necessita hoje em dia. A administrao por objetivos e controle.
Como escolher o pessoal-regras bsicas. A administrao da empresa familiar.
Estratgias empreendedoras. O novo empreendimento de risco. A empresa
empreendedora.
Bibliografia Bsica:
1. CHIAVENATO, I. Administrao: teoria, processo e prtica. Atlas, 2005.
2. CHIAVENATO, I. Introduo a teoria geral da administrao. McGraw-Hill,
2006.
3. MAXIMINIANO, Antonio Csar Amaru. Teoria Geral da administrao. Ed.
Atlas, 2005.
Bibliografia Complementar:
1. CHIAVENATO, Idalberto. Princpios de Administrao. Ed.Elsevier, 2006.
2. LONGENECKER, Justin et alii. Administrao de pequenas empresas. So
Paulo,
Makron Books, 1997;
3. Revistas HSM Management, Voc S.A. e Exame;
4. RAE Revista de Administrao de Empresas, Fundao Getlio Vargas;
5. Revista de Administrao da USP.
6. SLOAN, Alfred MEUS ANOS COM A GENERAL MOTORS. Editora:
Negcio
7. GOLEMAN, Daniel INTELIGNCIA EMOCIONAL. Editora Objetiva
Bioqumica, Fisiologia e Ecologia de Microorganismos Carga horria: 4 horas semanais - 60 horas
Pr-requisito: Bioqumica Geral
EMENTA: Microrganismos como instrumentos de anlise, Metabolismo
Microbiano, Bioqumica na Ecologia Microbiana, Seminrios, Aulas Prticas e
Visitas Tcnicas
Bibliografia Bsica:
1. AGRIOS, G. N. Plant pathology. 5a ed. San Diego, Academic Press. . 2004
2. ALBERTS, B.; BRAY, D.; LEWIS, J.; RAFF, M.; ROBERTS, R.; WATSON, J.
D. Biologa Molecular de la Clula. Ed. Omega. 1996.
3. ALCNTARA, F., CUNHA, M. A., ALMEIDA, M. A. Microbiologia: prticas
laboratoriais, 2 ed. Aveiro: Univ. de Aveiro. 2001.
4. BARCEL, M. F. Tcnicas Instrumentales en Bioqumica y Biologa.
Universitat de les Illes Balears. 2003.
Bibliografia Complementar :
1. BOYER, R. Modern Experimental Biochemistry. 3a Ed. Addison wesley
Longman. 2000.
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Biotecnologia
Carga horria: 4 horas semanais - 60 horas
Pr-requisito: Bioqumica Geral
EMENTA: Fundamentos da Biotecnologia, As clulas e os cromossomos, Os
microrganismos, Enzimas e os anticorpos, cidos nuclicos e os Genes,
Processos Fermentativos, A cultura de clulas e tecidos, A tecnologia do DNA,
Engenharia Gentica, Biotecnologia, Indstria e Energia, Biotecnologia e Meio
Ambiente, Biotecnologia e Biodiversidade, Biotecnologia e Agricultura,
Biotecnologia e Pecuria, Biotecnologia e Alimentos Biotecnologia e Alimentos
Novos, Biotecnologia e Sade: as vacinas, Biotecnologia e Sade: os testes
diagnsticos, Biotecnologia e Sade: os medicamentos e Biotecnologia e
Sade: os tratamentos novos
Bibliografia Bsica:
1. BORZANI, W.; Biotecnologia industrial, Edgard Blcher, 2001.
2. BORZANI, W.; LIMA, U. de A.; AQUARONE, E.; Engenharia Bioqumica,
Edgard Blcher, 1975.
3. MALAJOVICH, M. A. Biotecnologia. Rio de Janeiro: Axcel Books do Brasil
Editora, 2004.
Bibliografia Complementar:
1. MOTA, M.; LIMA, N.; Biotecnologia Fundamentos e Aplicaes, Ed. 1, Lidel,
2003.
2. BON, E.P.S.; FERRARA, M.A.; CORVO, M.L.; Enzimas em Biotecnologia,
Ed. 1, Intercincia, 2008.
3. ANTUNES, A.; PEREIRA JR., N.; EBOLE, M. de F.; Gesto em
Biotecnologia, Ed. 1, E-Papers, 2006.
4. RENNEBERG, R.; Biotecnologia para Principiantes, Ed. 1, Reverte, 2008.
5. Flickinger, M.C.; Upstream Industrial Biotechnology, Ed. 1, Wiley, 2013.
Clculo 3
Carga Horria: 4 horas semanais 60 horas
Pr-requisito: Clculo 2
EMENTA: Curvas Parametrizadas. Comprimento de Arco. Curvatura e Torso.
Triedro de Frenet. Funes de varias variveis. Limite e continuidade.
Derivadas parciais. Aplicaes diferenciveis. Matriz Jacobiana. Derivadas
direcionais. Gradiente. Regra da cadeia. Funes implcitas. Funes vetoriais.
Teorema da funo inversa. Mximos e mnimos. Multiplicadores de Lagrange.
Formula de Taylor.
Bibliografia Bsica:
1. GUIDORIZZI, H. L., Um curso de clculo, Ed. 5, LTC, 2001.
2. STEWART, J. Clculo, Volume 2, James, Ed. 5, CENGAGE, 2008.
3. HOFFMANN, L. D., Clculo: um curso moderno e suas aplicaes, Ed. 9,
LTC, 2002.
Bibliografia Complementar:
1. LEITHOLD, L., O clculo com geometria analtica, Ed. 3, Harbra, 1994.
2. SWOKOWSKI, E.W., Clculo com Geometria Analtica, Ed. 2, Makron
Books, 1995.
3. SIMMONS, G. F., Clculo com geometria analtica, Pearson Makron Books,
1987.
4. GONALVES, M. B., FLEMMING, D. M., Clculo A: funes, limite,
derivao e integrao, Ed. 6, Prentice Hall, 2006.
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Bibliografia complementar:
1. ROMA, W. N. L., Fenmenos de transporte para engenharia, Ed. 2, RiMa,
2006.
2. CREMASCO, M. A., Fundamentos de transferncia de massa, UNICAMP,
1998.
3. TREYBAL, R. E., Mass-transfer operations, Ed. 3, McGraw-Hill, 1980.
4. CUSSLER, E. L. Diffusion mass transfer in fluid systems, Ed. 2, Cambridge
University Press,1997.
5. ECKERT, E.R.G.; DRAKE, Robert, M., Analysis of heat and mass transfer,
McGraw-Hill, 1972.
Gesto Ambiental
Carga Horria: 2 horas semanais 30 horas
Pr-requisito: Bioqumica Geral.
EMENTA: A questo ambiental e a sua relao com os diversos setores da
empresa. Produo Limpa e os processos de fabricao. Eco-design e
qualidade de produtos. Normalizao e certificao: ISSO 14000 e
competitividade internacional. Planejamento e implantao de sistemas de
gesto ambiental.
Bibliografia Bsica:
1. DIAS, R.; Gesto ambiental: responsabilidade social e sustentabilidade,
Atlas, 2006.
2. NASCIMENTO, L. F.; Gesto ambiental e sustentabilidade, 2009.
3. CHEHEBE, J. R. B. Anlise do ciclo de vida de produtos: ferramenta
gerencial da ISO 14000. Rio de Janeiro: Qualitymark, 1998.
4. GUIMARES, L. B. M. Ergonomia de Produto Srie Monogrfica. v. 2, 5.
ed. Porto Alegre: FEENG, 2006.
5. MOREIRA, M. S. Estratgia e implantao do sistema de gesto ambiental
modelo ISO 14001. Nova Lima: INDG Tecnologia e Servios Ltda., 2006.
6. NASCIMENTO, L. F.; LEMOS, A. D. DA C.; MELLO, M. C. A. Gesto
socioambiental estratgica. Porto Alegre: Bookman, 2008.
7. SEIFFERT, M. E. B. Gesto ambiental: instrumentos, esferas de ao e
educao ambiental. So Paulo: Atlas, 2007.
Bibliografia Complementar:
11. SENAI-RS. Avaliao energtica. Porto Alegre: UNIDO, UNEP, Centro
Nacional de Tecnologias Limpas SENAI, 2003. (Srie Manuais de Produo
mais Limpa). Disponvel em http://www.senairs.org.br/cntl/
12. SENAI-RS. Cinco fases da implantao de tcnicas de produo mais
limpa. Porto Alegre: UNIDO, UNEP, Centro Nacional de Tecnologias Limpas
SENAI, 2003. (Srie Manuais de Produo mais Limpa). Disponvel em
http://www.senairs.org.br/cntl/
13. SENAI-RS. Diagnstico ambiental e de Processo. Porto Alegre: UNIDO,
UNEP, Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI, 2003. (Srie Manuais
de Produo mais Limpa). Disponvel em http://www.senairs.org.br/cntl/
14. SENAI-RS. Indicadores Ambientais e de Processo. Porto Alegre: UNIDO,
UNEP, Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI, 2003. (Srie Manuais
de Produo mais Limpa). Disponvel em http://www.senairs.org.br/cntl/
15. SENAI-RS. Programa de Produo mais Limpa - documento geral. Porto
Alegre: UNIDO, UNEP, Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI, 2003.
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(Srie
Manuais
de
Produo
mais
Limpa).
Disponvel
em
http://www.senairs.org.br/cntl/
16. SENAI-RS. Questes ambientais e Produo mais Limpa. Porto Alegre:
UNIDO, UNEP, Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI, 2003. (Srie
Manuais
de
Produo
mais
Limpa).
Disponvel
em
http://www.senairs.org.br/cntl/
17. SENAI-RS. Sistema de gesto ambiental e produo mais limpa. Porto
Alegre: UNIDO, UNEP, Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI, 2003.
(Srie
Manuais
de
Produo
mais
Limpa).
Disponvel
em
http://www.senairs.org.br/cntl/
18. Link para o estudo dirigido de gesto de energticos disponvel em:
http://www3.aneel.gov.br/atlas/atlas_2edicao/download.htm
HISTRIA AFRO BRASILEIRA E AFRICANA
Carga horria: 4 horas semanais - 60 horas
Pr-requisito: ****
Ementa: Histria da frica e dos Africanos. A luta dos negros no Brasil. A
cultura Negra Brasileira e o negro na formao da sociedade nacional. A
contribuio do povo negro nas reas social, econmica, poltica e cultural para
a formao da nao brasileira.
Bibliografia Bsica:
1- CHIAVENATO, J. J. O negro no Brasil. So Paulo: Brasiliense, 1988.
2- RANGER, T. O. Histria Geral da frica. So Paulo: frica Unesco: 1991,
vol. 7.
3- CARDOSO, C. F.F. S. Agricultura, escravido e Capitalismo. Petrpolis, RJ:
Vozes, 1982.
Bibliografia Complementar:
1- FREYRE, G. Casa grande e senzala. So Paulo: Brasiliense, 2000.
2- DA MATTA, R. O que faz o Brasil, Brasil? So Paulo: Editora Rocco, 1984.
3- REIS, J. J. Escravido e inveno da liberdade. So Paulo: Brasiliense, 1988
4- RODRIGUES, N. Os africanos no Brasil. So Paulo: Companhia Editora
Nacional.
Ingls Instrumental 1
Carga horria: 2 horas semanais - 30 horas
Pr-requisito:*****
EMENTA: Estratgias de desenvolvimento de habilidades de leitura para
interpretao de textos em geral e acadmico em especial. Introduo escrita
em lngua estrangeiras.
Bibliografia Bsica:
1. CLANDFIELD, Lindsay. Straightforward: elementary students book.
Macmillan: Oxford, 2006.
2. FLETCHER, Clare. Pronunciation dictionary: study guide. Essex, UK:
Longman, 1990.
3. HANDBOOK of the International Phonetic Association: a guide to the use of
the IPA. Cambridge: Cambridge University, 1999.
Bibliografia Complementar:
1. DIAS, R. Ingls Instrumental: leitura Crtica Uma abordagem Construtivista.
Belo Horizonte: UFMG. 1988.
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Bibliografia Complementar:
1. SIMES, C. M. O; SCHENKEL, E. P.; GOSMANN, G.; DE MELLO, J. C. P.;
MENTZ, A. L.; PETROVICK, R. P. Farmacognosia da Planta ao Medicamento.
5 ed. Editora da UFSC/ Editora da UFRGS. 2003.
2. CIOLA, R.; Fundamentos da Cromatografia Lquida de Alto Desempenho
Hplc, Ed. 11 Edgar Blucher, 1998.
3. Roteiros de aula prtica
4. Revista Qumica Nova na Escola
5. Revista Qumica Nova
Operaes Unitrias 2
Carga horria: 4 horas semanais - 60 horas
Pr-requisito: Operaes Unitrias 1
Ementa: Destilao, Absoro gasosa, Extrao lquido-lquido, Extrao
slido-lquido.
Bibliografia bsica:
1. FOUST, A.S., Princpios das Operaes Unitrias, Ed. 2, Guanabara Dois,
1982.
2. GOMIDE, R. Operaes unitrias, Volume I, II e III. Edio do Autor. 1993.
3. ALAN S. F., Principios das Operaes Unitarias, Ed. 2, LTC, 1982.
Bibliografia complementar:
1. GOMIDE, R., Manual de operaes unitrias, Ed. 2, 1991
2. GEANKOPLIS, C.J., Transport processes and unit operations. Ed. 4,
Prentice-Hall, 2003.
3. PERRY, R. H., GREEN, D. W., Perry's Chemical engineers' handbook, Ed. 7,
McGraw-Hill, 1997.
Processos Catalticos na Indstria Qumica.
Carga horria: 4 horas semanais - 60 horas
Pr-requisito: Qumica Inorgnica 2 e Qumica Orgnica 3
EMENTA: Catlise homognea. Grandezas de reao. Qumica de
coordenao e organometlicos em processos catalticos. Principais classes de
processos em catlise homognea. Processos industriais em catlise
homognea. Catlise heterognea. Fenmenos de adsoro. Suportes slidos,
modificao da superfcie de suportes com grupos orgnicos, metais, xidos e
complexos. Mtodos de caracterizao. Principais processos industriais em
catlise heterognea. Catlise Ziegler-Natta.
Bibliografia Bsica:
1. PARSHALL, G. W.; ITTEL, S. D. Homogeneous catalysis. New York: Wiley,
1992.
2. SCHMAL, M.; Catlise Heterognea, Ed. 1, Synergia, 2011.
3. HAGEN, J.; Industrial Catalysis a Practical Approach, Ed. 2, John Wiley,
2006.
4. CHIUSOLI, G. P.; MAITLIS, P. M.; Metal-Catalysis In Industrial Organic
Processes, Ed. 1, Springer Verlag, 2006.
Bibliografia Complementar:
1. FEDERSEL, H.-J.; BLASER, H. U.; Asymmetric Catalysis on Industrial Scale:
Challenges, Approaches and Solutions, Ed. 1, John Wiley, 2010.
2.GUISNET, M.; RIBEIRO, F. R.; Zelitos: um nanomundo ao servio da
catlise, Fundao Calouste Gulbenkian, 2004.
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