ALIMENTACION NUTRITIVA Y

ESPIRITUALIDAD

Como
Como
Como
Como

es el alimento es la mente.
es la mente, son los pensamientos.
son los pensamientos, es el comportamiento.
es el comportamiento, es la salud.
Sathya Sai Baba

MUSICARE
Nmero Especial de Alimentacin
Escuela Complementaria Sathya Sai de Valores Humanos
de la ciudad de La Plata
rea de Msica

PARA REFLEXIONAR PROFUNDAMENTE

El alimento que consumen es una parte muy importante de sus cualidades
fsicas y mentales con las que ustedes tendrn que luchar en su camino
espiritual.
La mente es la clave de la salud y la felicidad, por lo cual se debe escoger
la comida que no afecte a la mente en forma adversa.
La mente es el ttere del alimento que el hombre consume.
La calidad del alimento determina la direccin del deseo que mueve el
flujo mental.
La mente es sinnimo de voluntad para lograr lo que se quiere
alcanzar.
La mente es sana cuando el cuerpo es sano, y viceversa; los dos son
interdependientes.
La salud es esencial para la felicidad.
La mente est siempre alterada; tiene que ser educada, su cualidad de
agitada y bulliciosa tiene que ser modificada.
La mente es el pivote de
pensamientos y de los sentimientos.

los

Si los pensamientos y las actividades de la

mente son buenos, saludables, no violentos y
llenos de amor, moralmente armoniosos,
entonces la paz est al alcance y se puede
llevar una vida feliz.
Cada sentido es un canal de salida para la energa del hombre en una
direccin que lo ata al mundo objetivo. Los sentidos son inducidos por la
mente a salir y apegarse a los objetos. Es por eso que el hombre debe
hacer que la mente se someta al discernimiento, y entonces la mente lo
ayudar, en lugar de daarlo.
El ser humano jams lograr la felicidad dando rienda suelta a los
sentidos.

La felicidad perfecta est contenida dentro de nuestra propia mente y

nuestros propios pensamientos.
El hombre permite que sus acciones sean guiadas por la mente un simple
manojo de pensamientos y deseos en lugar del intelecto, que puede
discernir, indagar y analizar.
Mientras la mente sigue ciegamente cada capricho y fantasa, el intelecto
ayuda al ser humano a identificar su deber y responsabilidad.
La vida y el cuerpo se basan en el alimento y son sostenidos por la esencia
de los alimentos.

Por lo tanto, la comida determina el nivel de los logros, altos o bajos.

En la actualidad se hace hincapi en la disciplina y en la regulacin de la
conducta, sin hacer referencia a la comida.
La mente es sinnimo de voluntad para lograr lo que se quiere alcanzar.
La enfermedad significa sentirse intranquilo, preocupado, perturbado por
la prdida del valor, de la ecuanimidad, del equilibrio, lo cual afecta tanto a
la condicin fsica como a la mental. Esto sucede por dos razones: la
comida y la actividad son deficientes y errneas.
La gente puede vivir ms y mejor comiendo slo el mnimo de sus
requerimientos. El principio general es que debe haber un lmite, un freno.
Hasta a los motores hay que darles descanso, no pueden trabajar
continuamente por siempre. Qu podemos decir de este cuerpo humano!
Ayunen un da a la semana. Esto es bueno para el cuerpo y tambin para el
pas. Tomen slo agua para limpiarlo de las toxinas acumuladas.
Las bestias y las aves mantienen su salud exclusivamente con la dieta.
3

Slo una persona saludable puede olvidarse de su cuerpo y dedicar sus

pensamientos a Dios.
Deben comer con moderacin. Regulen sus hbitos de alimentacin;
refrenen su apetito.
Uno puede establecer las bases de una vida espiritual moderando y
modulando los hbitos de la alimentacin y la bebida.
Hay dos cosas que son esenciales para una vida feliz: granos para el
mantenimiento del cuerpo, y contemplacin para entrar al templo del
Seor y sumergirse en Su gloria

El alimento que van a consumir ofrzcanlo a Dios antes de comerlo; esto

lo convertir en puro y potente.
Dieta ideal o stvica, no significa solamente la comida que ingerimos;
incluye tambin el aire que respiramos, las cosas que ven nuestros ojos, los
sonidos que escuchamos y los objetos o lugares que tocan nuestras manos o
pisan nuestros pies. Todo lo que penetra en nosotros a travs de las cinco
puertas que son los rganos de los sentidos constituye la dieta ideal o
stvica.
Coman frutas, leche y nueces que generan pensamientos constructivos,
virtuosos y espirituales.
Para que la comida sea stvica debe tener la capacidad de fortalecer
tanto el cuerpo como la mente.
No debe ser demasiado salada,
ni muy caliente,
ni muy fra,
ni muy amarga,
ni muy dulce,
ni muy cida.
Se debe evitar la comida que aviva la sed.
4

Los alimentos que se han cocido con agua no deben comerse al da

siguiente, pues se vuelven dainos.
La comida rajsica es lo opuesto de la stvica. Es muy salada o muy dulce
o muy condimentada o muy cida o muy olorosa. Tal comida altera e
intoxica. Tomando bebidas intoxicantes uno pierde el control sobre las
emociones y las pasiones, los impulsos y los instintos, el habla y los
movimientos, y se puede descender hasta el nivel de un animal. Se debe
escoger la comida stvica y no la rajsica.
Cuando se alimenta con comida tamsica que entorpece o debilita la
razn y que induce a la holgazanera, la mente se vuelve insensible, inerte,
sin utilidad para el hombre que quiere superarse. Carne, alcohol, tabaco,
alimentos fermentados (por ej. vinagre), el ajo y la cebolla.
La comida rajsica irrita las emociones.
La comida tamsica induce a la holgazanera.
La comida stvica satisface.

Deben ser muy cuidadosos con los alimentos que toman, pues la gula y la
lujuria son los dos grandes enemigos del hombre que lo llevan a la perdicin.
Desistan de complacer al gusto y la codicia; no se vuelvan sus vctimas.
Para obtener los cuatro objetivos de la vida humana, deber (dharma),
prosperidad (artha), satisfaccin de los deseos (kama) y liberacin de la
esclavitud (moksha), se requiere primero la salud del cuerpo y de la
mente.
Hay tres clases de gunas: el satva, el rajas y el tamas. Estn basados en la
conciencia interna (anthakarana). Esto depende tambin de los alimentos
que ingieran. Tu eres lo que comes: tus actividades modelan tu naturaleza.
As que por lo menos en este nacimiento, mediante la regulacin del
alimento y de la actividad, el hombre puede vencer las tendencias
demonacas que prevalecen en l. Puede alentar las tendencias satvicas o
santas por medio de su propio esfuerzo.
5

El alimento es la principal fuerza formativa.

El alimento hace al hombre fuerte de cuerpo; el cuerpo est ntimamente
conectado con la mente. La fuerza de la mente depende tambin de la
fuerza del cuerpo. La conducta moral, los buenos hbitos y el esfuerzo
espiritual dependen de la calidad del alimento; la enfermedad, la
debilidad mental y la pereza espiritual son el resultado de una
alimentacin defectuosa.
Hay tres purezas que deben observarse: pureza de los alimentos; pureza
de los utensilios con los que se prepara el alimento y pureza de las personas
que sirven los alimentos.
No es suficiente que las provisiones sean puras y de buena calidad. Deben
haber sido obtenidas por medios honestos; ninguna ganancia deshonesta,
injusta, falsa, debera ser usada para la manutencin propia.
La pureza en la preparacin, la pureza de las provisiones y la pureza en el
servicio cmo podran considerarse garantizadas en los restaurantes? Quien
les presta atencin? No ponen atencin en esto y la gente se queja de su
concentracin!... y sufren una confusin mayor. El efecto deseado se
alcanzar nicamente cuando las causas apropiadas funcionen bien. Si se
cocinan cosas amargas, cmo puede el platillo acabado ser dulce?
El alimento que comes es un constituyente muy importante del material
fsico y mental con que tienes que luchar en el campo espiritual. La pureza
de la mente puede y tiene que ser completada por la pureza del cuerpo as
como por la pureza en esa importante funcin: el habla. Esa es la verdadera
austeridad o tapas: tanto fsica, mental y verbal.
La felicidad y la paz pueden lograrse nicamente cuando el alimento y la
diversin son limpios y depurados.
Cmo puede esperarse que una persona que se sienta incapacitada para
restringir y regular sus hbitos de alimentacin, restrinja y regule sus
sentidos? Si no puede limitar y controlar sus alimentos cmo puede limitar y
controlar los sentidos? Cmo puede el que es demasiado dbil para subir una
escalera, ascender a las alturas celestiales?

La calidad de la comida se determina por las vibraciones con que se carga

por el proceso del pensamiento de las personas que la
recogen, la preparan y la sirven. La compaa con la
que se come, el lugar, los recipientes que se utilizan
para cocinar, las emociones que agitan la mente de la
persona que la prepara y la sirve, todo esto tiene una
sutil influencia sobre la naturaleza y las emociones de
la persona que toma el producto final.
Hay un cuento que refleja este consejo

Cuento: Los pensamientos y la comida

Para que la mente y el intelecto reflejen correctamente la verdad, la
primera advertencia concierne al alimento. De hecho, esto es un asunto muy
serio para el aspirante espiritual.
En Malur, estado de Mysore, en India, viva un brahmn piadoso que era un
gran sabio. Tena una esposa igualmente compasiva; estaba siempre ocupado
en la adoracin y la meditacin y era conocido an en puntos lejanos por su
carcter virtuoso. Un da, un monje llamado Nityananda lleg a su puerta
pidiendo limosna, y su alegra no tuvo lmites. Invit al monje a comer con l
al da siguiente para poder honrarlo con la debida hospitalidad. Luego colg
guirnaldas verdes sobre su puerta e hizo esmerados arreglos para la
recepcin; ante la imposibilidad de que su esposa honrara al husped con la
preparacin de la comida, aceptaron el ofrecimiento de una vecina, quien
entonces comenz en la cocina a preparar la comida. Todo sali bien y todos
estaban lo ms felices posible en aquellas circunstancias.
Slo que el monje se sinti abrumado durante la comida por un deseo
compulsivo de robar la taza de plata que el anfitrin haba colocado cerca de
su plato. A pesar de sus mejores esfuerzos, la malvada idea persisti y el
monje se apresur a llegar a su casa con la taza escondida en los pliegues de
su tnica. No pudo dormir esa noche porque su conciencia lo atormentaba;
senta que haba deshonrado a su Gur y a los Dioses a quienes invocaba con
los mantras que recitaba. No pudo soportar ms el peso de su conciencia, as
es que corri a la casa del sabio y cayendo a sus pies le devolvi el objeto
con lgrimas de arrepentimiento rodndole por las mejillas.

Todos se preguntaban cmo un santo haba podido rebajarse tanto, hasta

que alguien sugiri que la falta poda haber sido transmitida al alimento que
l haba comido, por la persona que lo cocin. Y cuando examinaron la
historia de la vecina, encontraron que ella era una ladrona incorregible!
La tendencia de la cocinera al robo haba afectado por un sutil contacto al
alimento que haba preparado. sta es la razn por la cual se les aconseja a
los aspirantes que vivan slo de frutas y de
races cuando alcanzan cierta etapa de la
realizacin espiritual.
La comida determina las emociones y las
pasiones.
El pequeo ser limitado, el ego, es la raz
del mal. Profundizando un poco ms, dira
que la naturaleza de la comida es la
responsable fundamental.
Puesto que la comida mitiga o despierta,
evita o fomenta las emociones y las
pasiones, ella moldea el comportamiento, la
conducta y las actitudes del hombre.
Sean cuidadosos con la comida que consumen.
En consecuencia, los aspirantes espirituales tienen que ser
extremadamente cuidadosos con la calidad de la comida que
consumen.
Cbranse de cualidades divinas para acercarse a Dios.
La comida fuerte y picante aviva los sentimientos belicosos en el hombre, as
como la agresin y la venganza en contra de quienes se le oponen, lo
disgustan o estn en desacuerdo con l.
La devocin surge en la mente constante, no en la agitada y variable.

POR QU Y PARA QU CUIDAR EL CUERPO?

El cuerpo es el templo del Seor; mantnganlo fuerte y en buenas
condiciones.
Un cuerpo sano es el mejor recipiente para una mente sana; la enfermedad
hace que la mente se agite y se llene de ansiedad. Lo material y lo espiritual
son los dos platillos de la balanza; ellos deben cuidarse en igual medida,
cuando menos hasta que se llegue a un cierto nivel de progreso en el
desarrollo espiritual.

Como
Como
Como
Como

es el alimento, es la mente.
es la mente, son los pensamientos.
son los pensamientos, es el comportamiento.
es el comportamiento, es la salud

El hombre no reconoce la enfermedad que lo est torturando. La

enfermedad se debe a la deficiencia vitamnica, como dicen las
Escrituras de todas las culturas: Las vitaminas son la Verdad, la Conducta
correcta, moralidad, la Paz, el Amor y la no Violencia. Asmanlos y se
recuperarn, asimlenlos en vuestro carcter y conducta y brillarn con
excelente salud fsica y mental.
La humanidad es una unidad inseparable.
Aun as, vemos que el hombre tiene diferencias de
opinin, que existen continuos conflictos entre las
diferentes religiones, que hay tensiones entre las
castas, y que un pas es enemigo de otro.
Cul es la causa de estos conflictos? La causa de
todos estos conflictos y deferencias de opinin es el alimento. La comida que
comen causa todas estas diferencias, ya que es la comida que ustedes comen
la que determina finalmente lo que ustedes son.
La diferencia en el comportamiento est determinada por la diferente
comida que comen.
La comida limitada y la comida stvica son esenciales para el progreso
espiritual.

Los ejercicios espirituales (sadhana) no darn resultado alguno, a menos

que modifiquen vuestros hbitos de comida. Las
personas de todas las pocas y de todas las regiones
deberan hacer lo posible por comer alimento
stvico.
Ustedes pueden recitar todos los Vedas, estudiar el
Vedanta y poner en prctica todas las actividades
espirituales, pero recuerden que todo esto debe ir
acompaado de la purificacin del corazn y de la conciencia, y es all
donde la comida desempea un papel dominante.
La parte densa de la comida es excretada como heces. La parte sutil de la
comida toma la forma de sangre y msculos en nuestros cuerpos. Y la parte
ms sutil forma la mente.
De la misma manera, el agua que tomamos debe ser pura. Si el agua es pura,
la parte densa de ella es excretada como orina, y la parte sutil forma el
prana (vida, aliento vital, esencia de vida).
El agua toma la forma de vida. La comida toma la forma de mente.

Ahora comprenden qu estrechos son los vnculos entre la mente y la comida

que ingieren y beben.
Consideren al cuerpo slo como un instrumento.
Aquellos que desean usar el cuerpo apropiadamente y asegurarse de cultivar
pensamientos positivos, realizar buenas acciones y cosechar buenos frutos,
deben seguir escrupulosamente dos cosas, a saber: la regulacin de la dieta y
la de los otros hbitos. Deben asegurarse de que el cuerpo no sea vctima de
enfermedades y conservarlo como un instrumento eficiente. Mientras se
10

muevan en este ro de la vida, cuiden que en la nave de su cuerpo no existan

agujeros o grietas, para evitar que el agua entre en ella. sta puede estar a
flote, mas no debe hacer agua.
nicamente el hombre est provisto de la
capacidad para descubrir su divinidad. En este
contexto, los hbitos alimenticios desempean un
papel importante.
De las 8.400.000 especies de seres vivos en la tierra,
8.399.999 especies, como los insectos, pjaros,
mamferos, etctera, viven de lo que Dios provee en
la naturaleza y en general no sufren ninguna
enfermedad.
El hombre es la nica excepcin. Al volverse esclavo de su paladar,
disfruta slo de varias clases de alimentos cocinados y sazonados, sin
percatarse hasta qu grado esos alimentos reducen los aos que
podra vivir.
Las aves y bestias no adoptan tales mtodos destructivos. Ellos comen
las cosas crudas y consumen la esencia vital dadora de energa. Por
eso, no caen vctimas de la muchas enfermedades que el hombre se
causa a s mismo. Planten una legumbre hervida en el suelo: no
brotar.
Cmo, entonces, puede aportar vida a la vida? Las vitaminas y
protenas, los valiosos ingredientes, son destruidos cuando es
cocinada para agradar al paladar.
La gente joven debe estar satisfecha con 2000 caloras de comida por
da.
Para una vida saludable, el hombre necesita solamente 1500 caloras
de comida por da.
Ya sea en el alimento que comamos o el agua que bebamos o las palabras
que digamos y oigamos, en realidad en todos nuestros hbitos de vida, el
principio fundamental debe ser la moderacin. Rebasar los lmites implica
peligro.

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Moderen la ingestin de alimentos, as como los otros hbitos, para mantener

su cuerpo en buenas condiciones y cumplir con sus deberes de forma
apropiada.

Sean cuidadosos con los alimentos que coman; asegrense

de que les proporcionen salud y felicidad.
Alimento, cabeza, Dios, estn interrelacionados.
Como es tu alimento, as son tus pensamientos
Nuestros ancestros anhelaban vivir mucho tiempo para llevar una vida santa,
y con ese fin trataban de conservar la salud de su cuerpo as como de su
mente.
Aunque el cuerpo humano carece de valor y es impermanente, debe cuidarse
celosamente porque abriga al Atma divino. ste es el deber primordial del
hombre. Sin un cuerpo sano y fuerte, el hombre ser fcil vctima de
numerosos males. El cuerpo es en verdad la base de la vida humana. sa es
la razn por lo cual los antiguos romanos, quienes fueron los fundadores de
la civilizacin moderna en Occidente, conscientes de esta verdad, aplicaban
diversas medidas para el adecuado mantenimiento, y desarrollo del cuerpo.
El cuerpo es un mundo en s mismo. No slo es la forma externa; es la unin
de muchos rganos y miembros.
Cada rgano tiene su belleza, y debe cuidarse. Un cuerpo
dbil y enfermizo es incapaz de ejecutar accin alguna. Las
ideas puras, nobles y sublimes emanan slo de un cuerpo
fuerte y sano.
Aunque el cuerpo slo es un instrumento, su uso debe
ajustarse a las normas y lmites establecidos.
Cada objeto existente en el mundo est regido por ciertas normas, cierto
orden. Se ha dicho con razn que no podemos lograr ningn xito o progreso
sin observar tal disciplina. El cuerpo tambin est regido por ciertas normas.
Debemos cultivar la pureza en nuestros pensamientos y sentimientos, en
12

nuestra visin y en nuestros actos. Nuestra vida se puede comparar con una
Compaa de Responsabilidad Limitada. La temperatura normal del cuerpo es
37C, si asciende hasta 38C, es un sntoma de enfermedad. Nuestra presin
arterial es de 120/80mm, pero si sube o baja significa que estamos
enfermos.
Hasta el globo de nuestros ojos puede ver la luz slo dentro de un lmite
determinado. Cualquier trasgresin del lmite ocasionar daos en la retina.
De forma similar, nuestros odos pueden captar sonidos dentro de un
determinado lmite; ms all de ste nuestros tmpanos se daaran.

Cules son los requerimientos para llevar una vida ideal?

1) Observen la moderacin en su ingesta de alimentos.
2) Mantengan su cuerpo en buenas condiciones.
3) Lleven a cabo correctamente sus deberes.
4) No desarrollen un apego indebido por el cuerpo.
5) Eliminen los sentimientos de "yo" y "mo" en todos sus pensamientos,
palabras y actos. Estos sentimientos son los principales responsables de todos
los problemas y males que predominan en la sociedad.
6) Minimicen, o traten de eliminar por completo, el
sentimiento de "factura" (yo soy el hacedor) y de
"disfrute" (yo soy el que disfruta).
Al cuerpo no se le debe considerar simplemente como un
conglomerado de los cinco elementos. Desde una
perspectiva externa puede parecer una estructura de
huesos, carne, sangre y nervios.
Mas as como un templo no es nicamente un edificio
compuesto de ladrillos y cemento, sino que es la morada de la Divinidad, al
cuerpo tambin se le debe contemplar como la morada del Espritu Divino.
Por lo tanto, la principal obligacin del hombre consiste en asegurarse de
que el cuerpo no caiga en prcticas equivocadas y sea as vctima de la
falsedad y la maldad.
Debe utilizarlo para desarrollar sus ms altas cualidades humanas y seguir el
Sendero Divino.
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DD Sathya Sai Baba 28-07-2007

...Adems, coman a sus horas, puntualmente.
Con respecto al alimento, debern saber de ciertas cosas sutiles y observar
ciertas restricciones.
No consuman alimentos no vegetarianos como carne o pescado. De hecho, los
extranjeros estn acostumbrados a comidas no vegetarianas solamente. Este
tipo de alimentos causa enfermedades como el cncer. Por lo tanto,
deschenlos totalmente.
No solamente eso. Tambin les gusta mucho el queso. Mientras ms queso
consuman, ms dbiles se vuelven.
Tampoco beban leche en exceso. Mucha leche es muy mala. Debiera
mantenerse dentro de un lmite. La leche debiera diluirse en agua, en
proporciones iguales. Lo mismo vale para el requesn (curd) no debe ser
espeso, sino semi-slido.
As tendrn el control sobre los alimentos que consuman cada da.
Alimento correcto a la hora correcta es muy necesario para contemplar en
Dios.
Si consumieran alimentos adecuados y observaran disciplina en sus hbitos,
tendrn con seguridad el Darshan de Dios en ese mismo momento. No
necesitan emprender un riguroso sadhana por meses y aos. Pueden sentirse
siempre venturosos. La ventura es la forma de Dios

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Aclaracin: Este suplemento de Alimentacin Nutritiva y Espiritualidad

est editado con citas textuales, tomadas de la siguiente bibliografa:

Bibliografa consultada
Cultura y Espiritualidad. Bhagavan Sri Sathya Sai Baba. Editorial Errepar. Buenos Aires.
La Conquista de la Mente. Bhagavan Sri Sathya Sai Baba. Editorial Errepar. Buenos Aires.
Sadhana, El Sendero Interno. Bhagavan Sri Sathya Sai Baba. Editorial Errepar. Buenos Aires.
El Gita Sathya Sai Baba Captulo XIV
DD Sathya Sai Baba- Prashanti Niilayam, 25-7-83.
DD Sathya Sai Baba-Prashanti Nilayam-28-07-2007. Cierre Conferencia Mundial de Jvenes
Mensajes de Sathya Sai. Tomo I. Cap. 14.
Conversando con la Divinidad. Preguntas y Respuestas en relacin a los Cursos de Verano de
1990, en Brindavan.

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Cuentan de Miguel ngel...

Se cuenta que unas personas se acercaron al maestro Miguel ngel, y le
preguntaron: maestro, como hace usted, para sacar tanta belleza de las piedras?
El maestro contest con total humildad: Slo les quito lo que les sobra
Nuestra bella estatua la componen el Amor, la Verdad, la Paz, la Rectitud y la No
Violencia. Lo que nos sobra son nuestras tendencias, programaciones,
paradigmas temores.
Dios es amor y vive en nuestro corazn. L es esa bella estatua, expresin de los
valores humanos dentro de nuestro corazn, y est esperando que quitemos lo que
nos sobra para poder emerger...
Esta es la verdad que debemos buscar con cada pensamiento, palabra y accin.
Es el objetivo mismo de nuestra existencia

INFORMACIN PARA LA FAMILIA:

Coordinadores del rea de Msica: Lorena Catanzaro y Christian Cordn
musicare@hotmail.com
Telfono de la escuela: 471-1257
Direccin: Calle 508 N1982 e/14 y 15 Gonnet La Plata Buenos Aires Argentina

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