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Elaboracin de plan de Mantenimiento Ing.

Mecnica Electromecnica

MEC-3300

LAVADORA DE ZANAHORIAS
1. Antecedentes
La empresa Lavadora de Zanahorias, SAN MARTIN, es una microempresa familiar, que
nace de la necesidad de los mercados de un producto en especfico; zanahoria libre de
barros, tierra, suciedad, propia de su caracterstica de cosecha.
Es por este motivo, que a iniciativa de unos hijos, que viendo a sus padres vender en el
mercado; los vegetales tal como se lo cosecha y se lo carga al camin para su distribucin
en los centros de abasto, los hermanos tienen la prudencia de ver a los compradores (amas
de casa en su mayora) la preferencia de las verduras, no solo por el tamao, sino tambin
por la presentacin, a fin de que se les haga ms fcil el preparar las comidas.
La Zanahoria, result ser el producto, ms demandado, delante del: nabo, papa, etc. Con el
tiempo, la demanda creci, con incursin de los supermercados principalmente, en las
regiones de La Paz, Santa Cruz, Oruro y Cochabamba. El proceso de lavado, muy simple, al
principio, exigi a la familia, abastecer una demanda de 3483 [qq] semanales en promedio,
siendo la limitante principal en nuestro departamento, por la produccin que se realiza en
nuestros campos, locales, y tambin nacionales. Comprendindose esto por la temporada
de cosecha en los distintos lugares de Bolivia, siendo una ventaja real, el ser chofer de
Camin, para conocer a detalle los puntos de producto recin cosechado.

Fig. 1. Zanahoria limpia y lista para el Embolsado


1.1. Localizacin de la Empresa
La actual direccin de la planta y oficinas, se encuentra en la zona Socomani; esta a
su vez est al lado Este de la ciudad de Oruro, y la Noroeste de Vinto, a 1 km de la
Subestacin Elctrica de Vinto. Sobre la Carretera que une Vinto a Capachos.

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1.1.1. Croquis de la Empresa

Fig. 2. Croquis de la Empresa


2. Proceso
El proceso al que nos referimos es muy sencillo, siendo muy prctico, en el proceso no
solamente se admite Zanahoria, sino tambin Nabo y papa en una comparacin
disminuida.
EL proceso, que pasa el producto es el siguiente:
2.1. Cosecha
Difiere a la poca, y al lugar, en nuestro caso, para mantener a la empresa funcionando
ao redondo, se recolecta de principalmente de: Oruro, Cbba, La Paz, Potos, Tarija,
Chuquisaca, principalmente.
2.2. Acopio o juntado
Como el principal proveedor, de la empresa es el productor agrcola, independiente, en
otras palabras, el campesino, no se logra llenar el camin, con un solo productor, es
necesario recorrer la regin rural de la zona, por lo menos un da, hasta llenar el
camin.
2.3. Transporte
Una vez ya lleno el camin, este, debe realizar el traslado lo ms antes posible, hasta la
Empresa san Martin, porque como es verdura, es un producto perecedero.

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2.4. Introduccin manual a la lavadora


Una vez ya en las instalaciones de la empresa, el camin se acomoda para descargar el
producto, directamente en la lavadora, y se lava de inmediato
2.5. Lavado contino
La lavada consiste principalmente en que el del producto pase a lo largo de un tambor
que gira, el cual a lo largo produce, una cortina de agua continua, con una presin
considerable.
2.6. Seleccionado
A la salida de la lavadora, est una cinta transportadora, ancha y corta, que avanza
lentamente, para que el operario, pueda escoger, las zanahorias que presenta alguna
malformacin, tamao reducido.
2.7. Cargado al camin
La cinta transportadora seleccionadora, descarga el producto en una cinta de avance
ms rpido, que es la que carga al camin previamente limpiado y preparado
adecuadamente.
2.8. Transporte al centro de Abasto
Una vez terminado de lavar y cargar, el camin se termina de preparar para el viaje, al
centro de abasto ya conocido de antemano.
3. Vehculos
Los vehculos necesarios son:

Dos Camiones Grandes, en existencia: dos Volvos Fh12 Alzapata doble, estos
trabajan indistintamente, de recolectores o distribuidores.

Una camioneta, para cualquier corrida a la ciudad o de salvamento por plantadas


del camin.

4. Inmuebles
Se Requieren para que funcione la empresa, como es comprensible estos se hallan a
continuacin de la casa de los propietarios:

Ambientes para oficina.

Galpn para realizar todo el proceso.

5. Equipos
Se requiere para realizar los procesos:

5.1. Lavadora
Es un tambor de 2m de dimetro y 12 m de largo, siendo el eje el mismo tambor
horizontal, siendo el tambor de acero inoxidable, para el avance del producto a travs
del mismo, este est provisto de unas pestaas, en la pared

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Interna del tambor, calcadas en cierto ngulo 30.


Lavadora
Marca
Industria
Capacidad
Largo
dimetro
Material
Revoluciones de tambor

Hechnal
Boliviana
500 qq/hora
6m
1m
Acero inox.
50 rpm
Fig. 3. Lavadora tipo Cilindro

La lavadora tiene implementos para girar con ayuda de un motor de 4 kW acoplado


por medio de un reductor de velocidad, a la vez posee una red de tuberas que genere
una cortina de agua a lo largo del tambor.

Reductor de Velocidad
Marca
Industria
Relacin de transmisin
Dimetro Polea
salida de reductor
Tipo de Correa
salida del reductor * 6
Dimetro polea entrada
de reductor
Tipo de Correa
entrada del reductor * 3
Velocidad de Entrada
reductor
Velocidad de Salida
reductor
Rodamientos lado alta * 2
Rodamientos lado baja * 2

Motor Elctrico
Hechnal
Boliviana
1.6
5
EnV- D 600
6
En V B46
940.
550

Marca
Industria
Potencia
Frecuencia
Tensin
Corriente
Rodamiento
lado polea
Rodamiento
lado ventilador
Cos fi
IP
Dimetro Polea
Tipo de Correa *3

EBERLEE
Brasilera
4 kW
50 Hz
380 V
8.5 Amp.
6304 zz.
6304 zz
0.8
65
3.5
En V B46

6305 zz
6308 zz

Fig. 4. Reductor de Velocidades y Motor

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5.1.1. Bomba de agua centrfuga pozo


Es una bomba agua centrfuga, de 3 kW que traslada el agua de un pozo de 30m
de profundidad a un tanque de hormign armado cuya parte superior est en la
superficie del suelo de una capacidad de 250 m3 de agua. Esta trabaja solamente
para abastecer el tanque que est calculado para un ciclo de lavado de un
camin completo.
Moto Bomba elctrica
Marca
Industria
Potencia
Frecuencia
Tensin
Corriente
Veocidad
Rodamiento lado polea
Rodamiento lado ventilador
Cos fi
IP
Caudal
Altura
Dimetro Caera de succin
Dimetro caera de salida
Dimetro de turbina
Ancho de Turbina
Dimetro eje turbina
Sello de bomba (D, d, h )

ITALY pentax
Italiana
3 kW
50 Hz
380 V
6.6 Amp.
2840 rpm
6303 zz.
6303 zz
0.85
66
110 l / min
35 m
3
2.5
150 mm
60 mm
20 mm
60 * 20 *
70mm

Fig. 5. Moto bomba Elctrica

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5.1.2. Bomba de agua centrfuga Tanque


Es la Bomba que alimenta mediante una red de tuberas a la lavadora con presin
y caudal suficiente, esta es de 4 kW, la bomba succiona del Tanque de hormign
armado.

Moto Bomba elctrica


Marca
Industria
Potencia
Frecuencia
Tensin
Corriente
Velocidad
Rodamiento lado polea
Rodamiento lado ventilador
Cos fi
IP
Caudal
Altura
Dimetro Caera de succin
Dimetro Caera de salida
Dimetro de turbina
Ancho de Turbina
Dimetro eje turbina
Sello de bomba (D, d, h )

ITALY pentax
Italiana
4 kW
50 Hz
380 V
8.5 Amp.
2840 rpm
6303 zz.
6303 zz
0.85
66
145 l / min
35 m
3
3
170 mm
60 mm
20 mm
60 * 20 * 70mm

Fig. 6. Moto bomba Elctrica


5.1.3.

Cinta transportadora Clasificadora

Esta tiene las medidas de 2 m * 8 m , adems es de correa plana. Est provisto


de un motor de 1 kW y un reductor de velocidad para lograr una velocidad
menor.

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Motor Elctrico
Cinta transportadora clasificadora
Marca
Industria
Velocidad
Largo
Ancho
Material
Revoluciones de rueda
Dimetro de Polea

Marca
Industria
Potencia
Frecuencia
Tensin
Corriente
Velocidad
Rodamiento lado polea
Rodamiento lado ventilador
Cos fi
IP
Dimetro Polea
Tipo de Correa *1

Hechnal
Boliviana
5 m / min
8m
2m
Acero.
350 rpm
12

Weg
Brasilera
1 kW
50 Hz
380 V
2.5 Amp.
1445 rpm
6203 zz.
6203 zz
0.8
65
3
En V A51

Fig. 7. Cinta Transportadora


5.1.4.

Cinta transportadora media caa

Tiene dimensiones de 1m* 30m adems detener rodillos que colocan a la correa
en forma de media caa para que el producto sea conducido directamente al
camin y cargarlo, la relacin de poleas motor correa transportadora, est
calcula par lograr en la cinta una velocidad mucho mayor que la cinta
transportadora.

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Motor Elctrico
Marca
Industria
Potencia
Frecuencia
Tensin
Corriente
Velocidad
Rodamiento lado polea
Rodamiento lado ventilador
Cos fi
IP
Dimetro Polea
Tipo de Correa * 2

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Cinta transportadora media caa


Weg
Brasilera
1.5 kW
50 Hz
380 V
2.5 Amp.
1450 rpm
6203 zz.
6203 zz
0.8
65
2.5
En V A51

Marca
Industria
Velocidad
Largo
Ancho
Material
Revoluciones de rueda
Dimetro de Polea

Hechnal
Boliviana
25 m / min
30 m
1.5m
Acero.
600 rpm
6

Fig. 8. Cinta Transportadora en Caa


6. Justificacin
El trabajo de la empresa, como se apreciar no es tan exigente, para los obreros.
Solamente cuando hay que realizar un lavado, todo tiene que funcionar perfectamente, lo
cual exige un perfecto estado de funcionamiento de las mquinas y vehculos, en el
momento en que se las requiera.
Se dice que no es exigente, porque la recoleccin no abastece la demanda.
Entonces, un plan de mantenimiento, es importante en esta microempresa, principalmente,
porque se procesa un producto de caractersticas perecederas, que no debe demorar a su
consumidor final.
7. Plan de mantenimiento
El plan de mantenimiento, generado para es te microempresa, con ayuda del Software
RENOVEGEN, es aceptado, en su integridad, por ofrecer generosamente, una organizacin
del tiempo libre con que se cuenta, proporcionando garanta en la medida de su
perfeccionamiento a lo largo de su implementacin y aprovechamiento

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La desventaja de este plan como todo, no contempla errores netamente fortuitos y de


suerte, como se observa en la realidad, por ejemplo: al estar ubicado en periferia del rea
urbana se tienen a veces cortes de energa elctrica general, o cadas de voltaje
considerables, que escapan a lo que la organizacin de la empresa misma.
Al ser una microempresa, es preferible llevar a los vehculos, a empresas de reparacin
especializadas esa rea, del comercio local, ya que el costo de su mantenimiento sera
elevado, realizndolo nosotros mismos.
El plan generado, est cargado en el CD entregado.
8. Fallas ms comunes
Como se puede observar, las maquinas que vamos hacer un mantenimiento son de las
cintas transportadora del cilindro y de la bomba de tanque.
9. Distribucin de Equipos (Layout)

Fig. 9. Distribucin de Equipos

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