Departamento de Ingeniera Qumica y Bioqumica

Laboratorio Integral III

Protocolo No. 12
Extraccin solido-liquido

Riao Melgarejo Scrates

10070937

lvarez Martnez Marco Antonio Salvador

10070959

Plasencia Garca Carlos Roberto

10070931

Ventura Campos Karen

10070951

Fecha de realizacin: 26 Noviembre 2013

Objetivo
Determinar la eficiencia del equipo en un sistema de extraccin solido-liquido

Marco terico
Operacin unitaria cuya finalidad es la separacin de uno o ms componentes
contenidos en una fase slida, mediante la utilizacin de uno o ms componentes
contenidos en una fase slida, mediante la utilizacin de una fase lquida o disolvente.
El componente o componentes que se transfieren de la fase slida a la lquida recibe el
nombre de soluto, mientras que el slido insoluble se denomina inerte.
Entre ms grande sea la superficie de contacto entre la parte slida y el lquido que le
atraviesa aumenta la eficiencia de la extraccin y para que se d esto es necesario que la
parte slida se le someta a un pre tratamiento (upstream) que normalmente es el secado
y la molienda de la muestra.
Campos de aplicacin de esta operacin bsica son, por ejemplo, la obtencin de aceite
de frutos oleaginosos o la lixiviacin de minerales.
Los componentes de este sistema son los siguientes:

Soluto.- Son los componentes que se transfieren desde el solido hasta en lquido
extractor.

Slido Inerte.- Parte del sistema que es insoluble en el solvente.

Solvente.- Es la parte lquida que entra en contacto con la parte slida con el fin
de retirar todo compuestos soluble en ella.

Un ejemplo de la vida cotidiana es la preparacin de la infusin de caf. En este

proceso, la sustancia aromtica del caf (soluto) se extrae con agua (disolvente) del caf
molido (material de extraccin, formado por la fase portadora slida y el soluto).

En el caso ideal se obtiene la infusin de caf (disolvente con la sustancia aromtica

disuelta) y en el filtro de la cafetera queda el caf molido totalmente lixiviado (fase
portadora slida).
Las aplicaciones importantes de la extraccin slido-lquido en la industrias alimenticias
son: extraccin de aceites y grasas animales y vegetales, lavado de precipitados,
obtencin de extractos de materias animales o vegetales, obtencin de azcar,
fabricacin de t y caf instantneo, entre otras:

Los aceites vegetales se recuperan a partir de semillas, como los de soja y de

algodn mediante la lixiviacin con disolventes orgnicos como: ter de petrleo,
hexano, etc.

Extraccin de colorantes a partir de materias slidas por lixiviacin con alcohol

o soda.

En ecologa para indicar el desplazamiento hacia los ros y mares de los

desechos y excrementos, adems de otros contaminantes como pueden ser los
fertilizantes; producido por el mismo proceso indicado para el fenmeno qumico.

En geolgica en el proceso de lavado de un estrato de terreno o capa geolgica

por el agua.

En el tratamiento de los minerales concentrados y otros materiales que contienen

metales, la lixiviacin se efecta por medio de un proceso hmedo con cido que
disuelve los minerales solubles y los recupera en una solucin cargada de lixiviacin.

Metalurgia Extractiva: para trabajar los minerales principalmente oxidados.

Desde un tiempo a esta parte se realiza la lixiviacin de minerales sulfurados de cobre
mediante procesos de lixiviacin bacteriana

Obtencin de azcar.

Fabricacin de t y caf instantneo.

En el mecanismo de extraccin de un soluto contenido en un slido mediante un lquido
ocurren las siguientes etapas:
Cambio de fase del soluto: Paso del soluto desde el slido al lquido2. Difusin del
soluto en el disolvente contenido en los poros del slido: Se da la transferencia del
soluto desde el interior del slido hasta la superficie del mismo debido a la diferencia de
concentracin de ste en la interface slido-lquido (gradiente de concentracin) y la
superficie exterior del slido. En esta etapa se obtiene la siguiente expresin de
transferencia de materia:

Transferencia del soluto desde la superficie de la partcula slida hasta el seno de la

disolucin: Cuando el soluto alcanza la superficie se transfiere al seno de la disolucin,
esta transferencia de materia se da por transporte molecular y turbulento. La velocidad
de transferencia de materia en esta etapa es:

Ecuacin No 2: Velocidad de transferencia de materia en la transferencia del

soluto desde la superficie de la partcula slida hasta el seno de la disolucin.

Material y equipo.

Equipo de extraccin
Cascaras de naranja secas
Solvente

Procedimiento:
1.- Colocar las cascaras de naranja secas en el equipo de extraccin.
2.-Abrir las vlvulas para que el solvente entre al equipo.
3.-Esperar a que se realice la extraccin.

4.-Realizar nuestras mediciones.

5.-Retirar el aceite que se obtuvo.
6.-Apagar el equipo de extraccin.