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Ac se puede plantear una discusin interesante. Para qu arroz, maiz, avena o azucar de caa en las
cervezas? Es decir, cereales no malteados y adjuntos.
Si bien no cumplen con la bendita ley de la pureza, hay razones vlidas para usarlos.
Comercialmente la principal razon es la de tener fermentables ms baratos que la cebada o trigo malteado.
Ahora razones para que un cervecero casero las use:
Azcar de maiz: ac solo voy a decir que es sanata lo de que a diferencia del
azucar de caa, no deja sabores asidrados. Hagan una cerveza y metanle
20% de azucar de maiz como adjunto y van a estar chupando sidra. Si
seores, usar azucar de maiz en cantidades, tambin deja sabor asidrado en
la cerveza.
Avena: es tpica del estilo Oatmeal Stout (stout de avena). Es distinto que
todos los nombrados anteriormente, pues en este caso va a aportar grandes