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APUNTES DE BIOQUIMA SEXTO SEMESTRE FEB JULIO

2015

ORGANIZACIN DE LOS SERES VIVOS

1.1 Conceptos de organizacin y estructura celular


1.2 Elementos y compuestos de la materia viva

Recurdalo

Cuanto sabes?

Realzalo

ORGANIZACIN DE LOS SERES VIVOS


Tal como lo expresa la TEORA CELULAR la unidad estructural de todos los
organismos es la

CLULA. La clula en s tiene una organizacin especfica, todas tienen


tamao y formas
Caractersticas por las cuales pueden ser reconocidas.
Algunos organismos ests formados por una sola clula llamados
unicelulares, en contraste los
organismos complejos son multicelulares, en ellos los procesos biolgicos
dependen de la accin coordenada de las clulas que los componen, las cuales
suelen estar organizadas en tejidos, rganos, etc.
Los seres vivos muestran un alto grado de organizacin y complejidad. La vida
se estructura en niveles jerrquicos de organizacin, donde cada uno se
basa en el nivel previo y constituye el fundamento del siguiente nivel, por
ejemplo: los organismos multicelulares estn subdivididos en tejidos, los tejidos
estn subdivididos en clulas, las clulas en Organelos etc.
ATRIBUTOS DE LA COMPETENCIA

RESULTADOS DE APRENDIZAGE

*Aporta puntos de vista con


apertura y considera los de otras
personas de manera reflexiva.
*Reconoce los propios prejuicios,
modifica sus puntos de vista al
reconocer nuevas evidencias, e
integra nuevos conocimientos y
perspectivas al acervo con el
cuenta.
*Maneja las tecnologas de la
informacin y la comunicacin para
obtener informacin y expresar
ideas.
Aprende a conocer los niveles de
organizacin que poseen todos los
seres vivos. Reconoce cada uno de
los niveles que conforma a la
biologa, de igual forma que
elementos y compuestos que son
parte fundamental de la materia.

Evaluacin Diagnostica: Resuelve las siguientes preguntas.


1.- Como se organizan los seres vivos
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2.- Sabes cul es el 1er nivel de organizacin de la materia


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3.- Da 3 ejemplos del 2do nivel de organizacin de la materia
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4.- Cules son los tipos de clulas que existen
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5.- En que se dividen las clulas eucariotas
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Nombre 1.1 Conceptos de organizacin y estructura celular No. 1


Competencia Genrica
Categora: Aprende de forma autnoma
Competencia 7: Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida
Atributos:

Define metas y da seguimiento a sus procesos de construccin


de conocimiento
Identifica las actividades que le resultan de menor y mayor inters y
dificultad, reconociendo y controlando sus reacciones frente a retos y
obstculos Articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre
ellos y su vida cotidiana
Competencia
Disciplinaria
13. Relaciona los niveles de organizacin qumica, biolgica, fsica y ecolgica

de los sistemas vivos


Instrucciones para el Alumno

El alumno ser capaz de analizar la organizacin de la materia, as como


reconocer las clulas eucariota y procariota.
Saberes a adquirir

Organizacin de la materia, Composicin de las clulas procariota y eucariota

Manera Didctica de Lograrlos

Definir y relacionar usando la comunicacin escrita, una metodologa de


investigacin, trabajo en equipo la organizacin de la materia y las clulas
realizando ejercicios en el aula.

ORGANIZACIN DE LOS SERES VIVOS


Uno de los principios fundamentales de la biologa es que los seres vivos
Obedecen a las leyes de la fsica y la qumica. Los niveles de organizacin
biolgica son eslabones organizados de forma jerrquica, es decir, estn
organizados
desde lo ms simple hasta lo ms complejo. En trminos bastante simples,
estos niveles se utilizan para clasificar materia, de acuerdo a su tamao y/o
cantidad.
Los niveles de organizacin biolgica son los siguientes:
1. tomo: El nivel atmico es el ms simple. Existen partculas subatmicas
que forman la

estructura del tomo. Las cuales son: Protn, Neutrn y Electrn. Ejemplos:
Carbono (C),
Hidrgeno (H), Nitrgeno (N) y Azufre (S).
2. Molcula: Este nivel consiste en la unin de diversos tomos a travs de
uniones conocidas
como enlaces. Ejemplos de molculas son: Agua (H 2O), Metano (CH4), Glucosa
(C6H12O6).
3. Macromolcula: Corresponden a estructuras de mayor tamao que una
molcula. De hecho,
una macromolcula puede definirse como conjunto de molculas que se unen a
travs de
interacciones, que son ms dbiles que un enlace. Ejemplos de
macromolculas son:
Carbohidratos, Protenas, Lpidos o Grasas y cidos Nucleicos.
4. Organelo: Este nivel se puede definir como una estructura subcelular
formada por la fusin de macromolculas, que cumple funciones especficas.
Ejemplos de organelos son: Ncleo, Retculo Endoplasmtico, Mitocondria,
Cloroplasto, etc.
5. Clula: Es el primer nivel capaz de expresar vida en nuestro planeta, ya que
posee las caractersticas de reproduccin, adaptacin y captar estmulos desde
el medio que la rodea. La evolucin destaca la existencia de dos grandes
linajes celulares: clula procarionte y clula eucarionte, cada uno de ellos con
caractersticas muy particulares. Adems, dentro de las clulas eucariontes, se
realiza una subdivisin para poder estudiar a dos grandes grupos de clulas:
clula animal y clula vegetal.
6. Tejido: Un tejido puede definirse como conjunto de clulas con similar
estructura y funcin.
7.rgano: Conjunto de tejidos de similar estructura y funcin que conforman
una estructura que adquiere propiedades distintas al resto de los niveles.
8. Sistema: Conjunto de rganos de distinta estructura y/o distinta o similar
funcin. Ejemplos de sistemas son: Sistema Cardiovascular, Sistema Digestivo,
Sistema seo (Esqueleto)
9. Organismo: segundo nivel capaz de expresar vida en nuestro planeta, ya
que, al igual que la clula, puede reproducirse, adaptarse y captar estmulos
ambientales. En resumen, este nivel puede definirse como un conjunto de
sistemas que trabajan de manera coordinada para mantener la supervivencia
del individuo.
10. Poblacin: Conjunto de organismos de la misma especie, que viven en un
lugar y tiempo determinados. Adems, entre ellos se generan interacciones
intraespecficas, como por ejemplo: competencia.
11. Comunidad: Conjunto de organismos de distintas especies que viven en
un lugar y tiempo
determinados. Adems, entre ellos se generan interacciones intraespecficas,
como por ejemplo: depredacin, parasitismo, etc.
12. Ecosistema (acutico y terrestre): Conjunto de organismos de distinta
especie ms el
entorno abitico que les rodea (cerros, planicies, ros, lagos, etc.). Los
organismos, en este nivel, establecen relaciones con el ambiente que les
rodea, por ejemplo: adaptacin.

13. Biosfera: Ultimo nivel de organizacin biolgica y, por ende, el ms


voluminoso de todos, ya que contiene al resto de los niveles en su interior.
Dentro de la organizacin de los seres vivos, se encuentra una parte
importante la cual es la que habla de la clula. El concepto de clula como
unidad anatmica y funcional de los organismos surgi entre los aos 1830 y
1880, aunque fue en el siglo XVII cuando Robert Hooke describi por vez
primera la existencia de las mismas, los investigadores como Theodor
Schwann y Matthias Schleiden definir los postulados
de la teora celular, la cual afirma, entre otras cosas:
Que la clula es una unidad morfolgica de todo ser vivo: es decir, que en los
seres vivos todo est formado por clulas o por sus productos de secrecin.
Este primer postulado sera completado por Rudolf Virchow con la afirmacin
Omnis cellula ex cellula, la cual:
indica que toda clula deriva de una clula precedente (biognesis).
Un tercer postulado de la teora celular indica que las funciones vitales de los
organismos ocurren dentro de las clulas, o en su entorno inmediato, y son
controladas por sustancias que ellas secretan. Cada clula es un sistema
abierto, que intercambia materia y energa con su medio. En una clula ocurren
todas las funciones vitales, de manera que basta una Robert Hooke, quien acuo el
termino clula sola de ellas para tener un ser vivo (que ser un ser vivo
unicelular). As pues, la clula es la unidad fisiolgica de la vida.
Finalmente, el cuarto postulado de la teora celular expresa que cada clula
contiene toda la informacin hereditaria necesaria para el control de su propio
ciclo y del desarrollo y el funcionamiento de un organismo de su especie, as
como para la transmisin de esa informacin a la siguiente generacin celular.
Por tanto, podemos definir a la clula como la unidad morfolgica y funcional
de todo ser vivo. De hecho, la clula es el elemento de menor tamao que
puede considerarse vivo. La estructura se auto mantiene activamente mediante
el metabolismo, asegurndose la coordinacin de todos los elementos
celulares y su perpetuacin por replicacin a travs de un genoma codificado
por cidos nucleicos. La parte de la biologa que se ocupa de ella es la
citologa.
Existen dos grandes tipos celulares: las procariotas y las eucariotas (divididas
tradicionalmente en animales y vegetales, si bien se incluyen adems hongos y
protistas, que tambin tienen clulas con propiedades caractersticas).
Clula Procariota
Son clulas que carecen de ncleo y

Presentan una forma alargada (bacilos). Las bacterias son clulas procariotas.
A las clulas procariotas se las considera una de las clulas

ms simples y arcaicas que existen. Actualmente estn divididas en dos


grupos:
Eubacterias, que poseen paredes celulares formadas por peptidoglicano o
por murena. Incluye a la mayora de las bacterias y tambin a las
cianobacterias.
Arqueobacterias, que utilizan otras sustancias para constituir sus paredes
celulares. Son todas aquellas caractersticas que habitan en condiciones
extremas como manantiales sulfurosos calientes o aguas de salinidad muy
elevada.
Clula procariota (Pros = Antes, Karion = Ncleo) es una clula sin ncleo
celular diferenciado, es decir, su ADN no est confinado en el interior de un
ncleo, sino libremente en el citoplasma.
La celula procariota, tambin procarionte, organismo vivo cuyo ncleo celular
no est envuelto por una membrana, en contraposicin con los organismos
eucariotas, que presentan un ncleo verdadero o rodeado de membrana
nuclear. Adems, el trmino procariota hace referencia a los organismos
conocidos como mneras que se incluyen en el reino Mneras o Procariotas.
Entre las caractersticas de las clulas procariotas que las diferencian de las
eucariotas, podemos sealar: ADN desnudo y circular; divisin celular por fisin
binaria; carencia de mitocondrias (la membrana citoplasmtica ejerce la funcin
que desempearan stas), nucleolos y retculo endoplasmtico. Poseen pared
celular, agregados moleculares como el metano, azufre, carbono y sal. Pueden
estar sometidas a temperatura y ambiente extremos (salinidad, acidificacin o
alcalinidad, fro, calor).
Clula Eucariota
Se denomina eucariotas a todas las clulas que tienen su material hereditario
fundamental (su informacin gentica) encerrado dentro de un ncleo. Se
encuentran todos los seres vivos excepto bacterias y cianobacterias. Las
clulas eucariotas son mayores y mas complejas que las clulas
procariotas. Como ya lo habamos mencionado, existen 2 tipos de clulas
eucariotas: animal y vegetal, las cuales veremos a continuacin.
Estructura de una clula animal

Son clulas eucariotas con una forma irregular y que son hetertrofas, es decir,
se alimentan de materia orgnica ya sintetizada. Poseen numerosos orgnulos,
que son: aparato de Golgi, vacuolas, nucleolos, riosomas, lisosomas, retculo
endoplasmtico, mitocondrias, centriolos, diplosomas. Ademas poseen una
membrana nuclear que protege el material gentico y la membrana plasmtica.

Estructura de una clula vegetal


Las clulas vegetales son clulas eucariotas con formas poligonales, y que en
su mayora son capaces de realizar la fotosntesis. Todas las clulas eucariotas
vegetales son auttrofas, es decir, se fabrican su propio alimento. Poseen
tambin numerosos orgnulos: aparato de Golgi, vacuolas
(presentan un tamao mucho mayor en las clulas vegetales, desplazando al
ncleo y dems orgnulos), nucleolos, ribosomas, lisosomas, retculo
endoplasmtico, mitocondrias y los cloroplastos. Poseen una membrana
nuclear para proteger la informacin del ncleo, una membrana plasmtica y la
pared celular, compuesta de celulosa.

Diferencias entre la Clula Animal Y Vegetal


Caractersticas de la Clula Animal
1. No tiene pared celular y tienen diversas formas de acuerdo con su funcin.
2. No tiene cloroplastos a diferencia de las clulas vegetales.
3. Puede tener vacuolas, pero no son muy grandes
4. Presenta centriolos: Agregado de microtbulos cilndricos que forman los
cilios y los flagelos.
Estos facilitan la divisin celular en clulas animales.
Caractersticas de la Clula Vegetal.
1. Presentan una pared celular, ms dura que una membrana plasmtica
normal y da mayor consistencia a la clula.
2. Disponen de plastos: cloroplastos (Orgnulo capaz de realizar la fotosntesis:
la transformacin de energa qumica en materia orgnica), cromoplastos,
leucoplastos (Orgnulos que acumulan almidn fabricado en la fotosntesis).

3. Vacuolas de gran tamao: Acumulan sustancias de reserva o de desecho


producidos por el metabolismo celular.

Clula Vegetal

Clula Animal

Partes de las clulas:


La Membrana Celular, que es comn en la animal y la vegetal. Esta tiene 3
funciones: Limita el espacio interior del espacio exterior.
Permeabilidad o intercambio de sustancias con el medio exterior.
Mantiene la forma de la clula.
Pared celular: esta est presente solo en la clula vegetal. Su funcin es darle
rigidez y forma a la clula.
Citoplasma: ste es comn en ambas clulas. Se define como espacio interno,
comprendido entre membrana nuclear y celular. Se distinguen 2 clases:
Lquida o Hialoplasma: es, en su mayor parte, agua, aunque tambin sales y
enzimas. En las animales aparece el citoesqueleto, que es una red de
protenas que mantiene la forma de la clula y permite el movimiento.
Slida o de Orgnulos. En esta hay 2 clases:
1. Ribosomas. Estos son comunes en las dos clulas. Est compuesto de
protenas y ARN ribosmico. Su funcin es la sntesis de protenas.
2. Retculo endoplasmtico. Comn en ambas. Su funcin es comunicar el
ncleo con el espacio extracelular. Existen dos partes morfolgicamente
distintas:
R. Endoplasmtico rugoso: se llama as porque en su parte exterior est
forrado por ribosomas. Es la parte ms cercana al ncleo y es, tambin, una
prolongacin de la Membrana nuclear. La parte interna se llama LUMEN. Su
funcin es acabar la sntesis de protenas.
R. E. Liso: se llama as porque no tiene ribosomas en su parte externa y es
una prolongacin o una etapa inmadura del rugoso.
Aparato de Golgi: Son unas cisternas situadas entre el retculo
endoplasmtico y la membrana. Su misin es conectar el retculo

endoplasmtico y la membrana. Cada saco se llama dictiosoma por que


parecen dedos.
Recogen las sustancias que vienen del retculo y las empaquetan en
vesculas y las enva a la membrana.

Lisosomas: son comunes en ambas. Viene a ser el estomago de la clula,


en el se digieren todas las molculas que la clula absorbe. Son
globos que tienen su origen en el aparato de Golgi. En el encierra enzimas
digestivas que provienen del retculo endoplasmtico. Hay 2 tipos de
lisosomas:
Primarios: son vesculas que slo contienen enzimas.
Secundarios: son vesculas ms grandes que contienen enzimas y algn
nutriente que est siendo digerido.
Tienen como funcin la renovacin de los orgnulos viejos celulares mediante
un proceso llamado autolisis (autodigestin).
Mitocondrias: son comunes en ambas. Tienen forma ovalada y su funcin es
aportar energa a la clula. Para esto necesita el proceso de respiracin
Celular.
Cloroplastos: es exclusivo de las vegetales. Su funcin es la fotosntesis.
Centrosoma: est constituido por dos centriolos y slo est presente en las
clulas animales.
Ncleo: es comn en ambas. Es la principal diferencia entre la procariota y la
eucariota. Tienen forma, ms o menos, esfrica y ocupa una posicin,
ms o menos, central.

Nombre Composicin de las clulas No. 1


Instrucciones para el Alumno
Revisa los contenidos sobre este tema y analiza los ejemplos que se dan
en este apartado
Actitudes a formar
Orden y Responsabilidad
Manera Didctica de Lograrlas
Se recomienda hacer observaciones, un anlisis y desde luego con una
participacin activa de todo el alumnado.
Competencias Genricas a Desarrollar
Competencia 7: aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida
Atributos: articula saberes de diversos campos y establece relaciones
entre ellos y su vida cotidiana
Manera Didctica de Lograrlas
Observa y relaciona los nombres de cada una parte de las clulas.

CELULA VEGETAL
CELULA ANIMAL

Nombre Jugando y aprendiendo No. 1


Instrucciones para el Alumno
Contesta los ejercicios de acuerdo a tus conocimientos, si tienes duda
pide ayuda a tu profesor o con tus compaeros.
Actitudes a formar
Responsabilidad
Manera Didctica de Lograrlas
Utilizando esta gua, y ejercicios de otras fuentes de informacin y
tendrs mayores habilidades y destrezas para lograrlo.
Competencias Genricas a Desarrollar
Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida.
Manera Didctica de Lograrlas
Realiza el anlisis de cada una de las partes que compone a las clulas
eucariotas (animal y vegetal), mencionando la diferencia que encuentra
entre ellas, comentndolas en equipos de 3-4 personas para despus
comentar en clase las dudas que resulten de manera que al final de la
sesin, sean aclaradas por el profesor.

DIFERENCIAS
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Nombre Jugando y aprendiendo No. 1


Instrucciones para el Alumno
Contesta los ejercicios de acuerdo a tus conocimiento generales de las
clulas, si tienes duda pide ayuda a tu profesor o con tus compaeros.
Actitudes a formar
Responsabilidad
Manera Didctica de Lograrlas
Utilizando esta gua, y ejercicios de otras fuentes de informacin y
tendrs mayores habilidades y destrezas para lograrlo.
Competencias Genricas a Desarrollar
Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida.
Manera Didctica de Lograrlas
El alumno investiga acerca de las estructuras que poseen los diferentes
tipos de clulas, para as emplear los conocimientos adquiridos en la
siguiente practica.
Actividad experimental.
Objetivo: que el alumno por medio de juegos aprenda la composicin de las
clulas
Material: 1 computadora por alumno con acceso a internet
Instrucciones: los alumnos ingresaran a la siguiente pgina para realizar la
actividad que ah nos

mencionan y por medio de juegos poder adquirir y reforzar el conocimiento ya


adquirido.
Pgina: http://www.thatquiz.org/es-k-z4/
Observaciones: los alumnos se evaluaran y detectaran las areas a mejorar.
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Nombre 1.2 Elementos y compuestos de la materia viva No. 1


Competencia Genrica
Categora: se expresa se comunica
Competencia 4: escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en
distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y
herramientas apropiadas
Atributo: identifica las ideas claves en un texto o discurso oral e infiere
conclusiones a partir de ellas
Competencia Disciplinaria
4. Obtiene, registra y sistematiza la informacin para responder a preguntas
de carcter cientfico, consultando fuentes relevantes y realizando
experimentos pertinentes
Instrucciones para el Alumno
El alumno ser capaz de analizar los bioelementos de los cuales est
compuesta la materia, identificara los elementos principales de los cuales
est conformada y realizara la identificacin de los mismos.
Saberes a adquirir
Identificacin y reconocimiento de los Bioelementos primarios, secundarios y
oligoelementos
Manera Didctica de Lograrlos
Definir y relacionar usando la comunicacin escrita, una metodologa
de investigacin, trabajo en equipo los distintos bioelementos y la importancia
de su identificacin y reconocimiento,
realizando ejercicios llevados a cabo en las aulas.

La materia viva es la materia que forma parte de los seres vivos.


La materia viva presenta unas caractersticas y propiedades
distintas a las de la materia inerte. Estas caractersticas y
propiedades encuentran su origen en los tomos que conforman la
materia viva, as como en el porcentaje en que entran a formar
parte de ella.
Si nos remontamos a los comienzos de la ciencia, nos encontramos
con que sta se basa en la filosofa mecanisista, segn la cual son
los principios de las leyes qumicas y fsicas los que estipulan las
leyes de la Naturaleza.
A partir de este planteo, muchos investigadores trataron de responder a
preguntas como: puede cualquier cuerpo con vida estar compuesto por los
mismos elementos qumicos que componen la materia no viva?, pueden ser
explicadas las funciones vitales de los sistemas vivientes en trminos de las
reacciones qumicas que tambin tienen lugar en los cuerpos inanimados?
Las respuestas comenzaron a surgir gracias a los experimentos realizados por
numerosos bilogos especializados en biologa celular y molecular. Las
pruebas que se van acumulando en el tiempo apoyan de manera acabada la
teora mecanicista.
Algunas de las conclusiones a las que se ha llegado fueron que los elementos
qumicos y las reacciones qumicas de los sistemas vivientes no difieren
fundamentalmente de los que se
encuentran en cualquier otro tipo de objetos. Adems "los individuos no tienen
vida en virtud de la materia que los compone, sino en la manera en que su
materia est especialmente organizada"

En el universo existen ciertas clases de materiales, conocidos con el

trmino de "bioelementos" o elementos de la vida que son elementos


qumicos (Tabla 1) que se encuentran en la materia viva. Son los
elementos qumicos naturales que entran a formar parte de la materia
viva. De los 92 tomos naturales, nada ms que 27 son bioelementos.
Estos tomos se separan en grupos, atendiendo a la proporcin en la que
se presentan en los seres vivos.
Atendiendo
En el universo existen ciertas clases de materiales, conocidos con el
trmino de "bioelementos" o elementos de la vida que son elementos
qumicos (Tabla 1) que se encuentran en la materia viva. Son los
elementos qumicos naturales que entran a formar parte de la materia
viva. De los 92 tomos naturales, nada ms que 27 son bioelementos.
Estos tomos se separan en grupos, atendiendo a la proporcin en la que
se presentan en los seres vivos.
Elemento Smbolo
Hidrogeno H
Sodio Na
Potasio K
Carbono C
Cloro Cl
Calcio Ca
Magnesio Mg
Azufre S
Oxigeno O
Hierro Fe
Fosforo P
Nitrgeno N
Tabla 1

Atendiendo a su abundancia en porcentaje de la materia viva se puede


clasificar de la siguiente
forma: (Tabla 2)
Bioelementos % en la materia viva tomos
Primarios 96% C, H, O, N, P, Ca
Secundarios 3,9% Na, S, K, Cl, I, Mg, Fe
Oligoelementos 0,1% Cu, Zn, Mn, Co, Mo, Ni, Si, Bo, Be, Se
Tabla 2

Bioelementos primarios
Son los elementos ms abundantes en los seres vivos. La mayor parte de las
molculas que componen los seres vivos tienen una base de carbono. Este
elemento presenta una serie de propiedades que hacen que sea el idneo para
formar estas molculas. Estos aparecen en una proporcin media del 96% en
la materia viva, y son: H, O, C, N, Ca y P. (Ver tabla 3)
Nombre masa % Importancia o funcin
Oxgeno 65 Necesario para la respiracin celular; presente en casi todos los
compuestos orgnicos; forma parte del agua
Carbono 18 Constituye el esqueleto de las molculas orgnicas; puede formar
cuatro enlaces con otros tantos tomos

Hidrgeno 10 Presente en la mayora de los compuestos orgnicos; forma


parte del agua
Nitrgeno 3 Componente de todas las protenas y cidos nucleicos y de
algunos lpidos
Calcio 1,5 Componente estructural de los huesos y dientes; importante en la
contraccin muscular, conduccin de impulsos nerviosos y coagulacin de
la sangre
Fsforo 1 Componente de los cidos nucleicos; componente estructural del
hueso; importante en la transferencia de energa. Integra los fosfolpidos de la
membrana celular.
Bioelementos secundarios
Son elementos que se encuentran en menor proporcin en los seres vivos. Se
presentan en forma inica (con carga positiva o negativa). Aparecen en una
proporcin cercana al 3,3%. Son: Ca, Na, K, Mg y Cl, y desempean funciones
de vital importancia en fisiologa celular. (Ver tabla 4)
Nombre masa % Importancia o funcin
Potasio 0.4 Principal ion positivo (catin) del interior de las clulas; importante
en el funcionamiento nervioso; afecta a la contraccin muscular
Azufre 0,3 Componente de la mayora de las protenas.
Sodio 0,2 Principal ion positivo del lquido intersticial (tisular); importante en el
equilibrio hdrico del cuerpo; esencial para la conduccin de impulsos
nerviosos
Magnesio 0,1 Necesario para la sangre y los tejidos del cuerpo; forma parte de
casi todas las enzimas de importancia
Cloro 0,1 Principal ion negativo (anin) del lquido intersticial; importante en el
equilibrio hdrico
Hierro trazas Componente de la hemoglobina y mioglobina; forma parte de
ciertas enzimas
Yodo trazas Componente de las hormonas tiroideas
Tabla 4

Oligoelementos
Tambin llamados elementos traza o micro constituyentes, que aparecen en
la materia viva en proporcin inferior al 0,1% y que tambin son esenciales
para la vida: manganeso, cobre, zinc, boro, silicio, vanadio, cobalto, selenio,
molibdeno y estao. Aunque participen en cantidades infinitesimales, no por
ello son menos importantes, pues su carencia puede acarrear graves
trastornos a los organismos. Alguno de estos elementos no se manifiesta en
ciertos seres.
Los elementos son unidades formadas por un mismo tipo de "tomo", o, lo
que es lo mismo, el tomo es la unidad fundamental de un elemento
LAS BIOMOLECULAS
Los bioelementos se combinan entre s para formar las molculas que
componen la materia viva.
Estas molculas reciben el nombre de Biomolculas o Principios Inmediatos.
Las biomolculas, para poder ser estudiadas, deben ser extradas de los seres
vivos mediante procedimientos fsicos, nunca qumicos, ya que si as fuera, su
estructura molecular se alterara.
Los procedimientos fsicos son la filtracin, la cristalizacin, la centrifugacin, la
cromatografa.

Las biomolculas se clasifican atendiendo a su composicin en:


Las biomolculas inorgnicas
Las biomolculas orgnicas
LAS BIOMOLCULAS INORGNICAS
Son molculas sencillas que poseen poca energa ya que tienen pocos tomos
y, por tanto, pocos enlaces. El agua y las sales minerales son molculas
inorgnicas que forman parte de los seres vivos y desempean en ellos unas
funciones que son imprescindibles para que haya vida.
Importancia del agua en los seres vivos.
El agua es el componente mayoritario de los seres vivos: es la biomolcula
ms abundante de un ser vivo pese a ser una biomolcula inorgnica.
Por sus propiedades fsico-qumicas se mantiene lquida a temperatura
ambiente, acta como disolvente universal y es imprescindible para la vida:
26

La vida se origin en el agua Es el medio donde viven muchos organismos


Permite que exista vida en ecosistemas polares bajo la capa de hielo
Es el medio ideal para que se produzcan las reacciones qumicas del
metabolismo celular que constituyen la vida Regula intercambios entre clula y
medio mediante procesos osmticos
Regula las variaciones en los niveles de acidez (el pH) del medio interno
(disoluciones amortiguadoras o sistemas tampn)
Es medio de transporte en el interior de los seres vivos (sangre, savia) para
la incorporacin de los nutrientes y para la eliminacin de los desechos
Sirve como lubricante en las articulaciones, facilita movimientos y
desplazamientos celulares y orgnicos
Acta como reguladora de la temperatura corporal

Las sales minerales


Son imprescindibles para que un ser vivo pueda llevar a cabo sus
funciones vitales con normalidad pese a encontrarse en proporciones
muy pequeas. Producen los gradientes osmticos y elctricos que
regulan los procesos vitales:
Permiten que la membrana celular mantenga su permeabilidad
selectiva
Sin ellas no se puede transmitir el impulso nervioso, ni se contraen los
msculos, ni late el corazn.
Hay sales minerales slidas que forman estructuras esquelticas
(conchas, caparazones, huesos)

LAS BIOMOLCULAS ORGNICAS


Son molculas complejas que poseen mucha energa ya que tienen un gran
nmero de enlaces entre sus tomos y, por tanto, muchos enlaces. Son los
glcidos, los lpidos, las protenas y los cidos nucledos.
27
Los glcidos, tambin llamados hidratos de carbono, carbohidratos o
azcares, son
biomolculas orgnicas formadas por carbono, hidrgeno y oxgeno.
Los ms sencillos, los MONOSACRIDOS, como la glucosa o la fructosa,
tienen sabor dulce y por eso se les llama azcares.
Son sustancias slidas, de color blanco, cristalinas, solubles en agua y no
hidrolizables.
Responden a la frmula molecular CnH2nOn siendo n el n de tomos de
carbono que contienen (entre 3 y 8). Los ms abundantes e importantes por
sus funciones biolgicas son los de 5 (PENTOSAS como la ribosa) y de 6
(HEXOSAS como la glucosa y la fructosa)
Los monosacridos se unen entre s mediante enlaces O-glucosdicos y
forman

disacridos como la sacarosa (el azcar que consumimos normalmente), la


lactosa
(azcar de la leche) y polisacridos como el almidn, el glucgeno y la
celulosa.
La glucosa y la mayor parte de los glcidos, como almidn y glucgeno,
son utilizados como fuente de energa por los seres vivos. Otros, como la
celulosa, sirven para constituir estructuras (pared celular vegetal).
Los lpidos, son biomolculas orgnicas formadas por carbono, hidrgeno y
oxgeno aunque
tambin pueden contener nitrgeno, fsforo y azufre.
Son un grupo muy heterogneo de molculas que tienen en comn el hecho
de ser
insolubles en agua aunque son solubles en disolventes orgnicos (ter,
benceno, alcohol, y otros).
Algunos contienen cidos grasos en su composicin y se llaman lpidos
hidrolizables o saponificables (porque forman jabones = sales alcalinas
derivadas de los cidos grasos).
Son:
los acilglicridos o grasas (por ejemplo, los triglicridos) utilizados como
reserva energtica a largo plazo,
los fosfolpidos, forman las bicapas lipdicas que constituyen las
membranas celulares y las ceras que actan como protectoras e
impermeabilizantes
Otros, no contienen cidos grasos y se llaman lpidos no hidrolizables o
insaponificables:
Los terpenos, principalmente de origen vegetal, constituyen sustancias
aromatizantes (mentol, eucaliptol, farnesol, limoneno), pigmentos (carotenos,
clorofilas) y vitaminas
(como la vitamina A)
Los esteroides: como el colesterol, constituyente de las membranas
celulares, y otros con funciones reguladoras de tipo hormonal, como las
hormonas sexuales o la hormona del crecimiento
28
Las protenas son biomolculas orgnicas formadas por carbono, hidrgeno,
oxgeno y nitrgeno.
Tambin pueden contener fsforo y azufre.
Estn formadas por la unin de unas molculas ms sencillas que son los
aminocidos.
Hay 20 aminocidos diferentes que se unen (mediante enlaces peptdicos)
y combinan para formar las cadenas polipeptdicas que constituyen las
protenas.
Son molculas muy especficas, que permiten diferenciar a cada individuo
del resto de seres vivos, incluso de los de su misma especie.
Son las que mayor nmero y tipo de funciones biolgicas realizan:
Estructurales: protenas de membrana, colgeno, queratina
Transporte: hemoglobina
Reserva: albminas
Reguladoras: hormonas como la insulina
Catalizadoras: los enzimas
Defensa inmunolgica: inmunoglobulinas, anticuerpos

Contrctiles: actina y miosina


Los cidos nucleicos son biomolculas orgnicas formadas por carbono,
hidrgeno, oxgeno,
nitrgeno y fsforo, que se localizaron por primera vez en el ncleo de las
clulas eucariticas (de ah su nombre)
Estn formadas por la unin de unas molculas ms sencillas que son los
nocletidos.
Los nucletidos a su vez estn formados por la unin de otras tres molculas
ms sencillas:
Una molcula de azcar: una pentosa, ribosa (en el ARN) o desoxirribosa (en
el ADN)
Una base nitrogenada de entre cinco posibles: Adenina (A), Guanina (G),
Citosina (C),
Timina (T) o Uracilo (U) pudiendo presentarse las tres primeras tanto en el DNA
como en el
RNA, mientras que la timina es exclusiva del DNA y el uracilo lo encontramos
solo en el RNA.
Una molcula da cido fosfrico.
Son las molculas relacionadas con la informacin gentica: en ellas est
codificada la informacin (Cdigo gentico) sobre las caractersticas de cada
individuo.
A partir de ellas se sintetizan las protenas especficas de cada ser vivo,
encargadas de
llevar a cabo las funciones biolgicas codificadas en el mensaje gentico
recibido de sus
progenitores.

Nombre Bioelementos No. 2


Instrucciones para el Alumno
Revisa los contenidos sobre este tema y analiza los ejemplos que se dan en este
apartado
Actitudes a formar
Orden y
Responsabilidad
Manera Didctica de Lograrlas
Se recomienda hacer observaciones, un anlisis
y con una participacin activa de todo el
alumnado.
Competencias Genricas a Desarrollar
Competencia 7: aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida
Atributos: articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su
vida cotidiana
Manera Didctica de Lograrlas
Realiza el anlisis de elementos y compuestos, comenta en clase las dudas que resulten
de manera que al final de la sesin, sean aclaradas por el profesor.

Nombre Cunto sabes? No. 2


Instrucciones para el Alumno
Contesta el ejercicios de acuerdo a tus conocimiento generales sobre
los elementos que de la materia viva
Actitudes a formar Responsabilidad
Manera Didctica de Lograrlas
Utilizando esta gua, y ejercicios de
otras fuentes de informacin y tendrs mayores habilidades y

destrezas para lograrlo.


Competencias Disciplinarias a Desarrollar
4. Obtiene, registra y sistematiza la informacin para responder a
preguntas de carcter cientfico, consultando fuentes relevantes y
realizando experimentos pertinentes
Describe brevemente como los elementos que se te presentan a continuacin
participan en la vida
de un ser humano.
Carbono:
_______________________________________________________________
________
_______________________________________________________________
________________
Nitrgeno:
_______________________________________________________________
_______
_______________________________________________________________
________________
Calcio:
_______________________________________________________________
__________
_______________________________________________________________
________________
Fosforo:
_______________________________________________________________
_________
_______________________________________________________________
________________
Oxigeno:
_______________________________________________________________
________
_______________________________________________________________
________________
Cloro:
_______________________________________________________________
___________
_______________________________________________________________
________________
Sodio:
_______________________________________________________________
__________
_______________________________________________________________
________________
Azufre:
_______________________________________________________________
__________

Nombre Bioelementos bsicos de la vida No. 2


Competencia a Desarrollar
Aplica los conocimientos necesarios para reconocer los elementos que se desprenden de
diferentes compuestos
.Habilidades
Identifica los elementos que integran algunos compuestos
Podr reconocer que los elementos se encuentran en algunas sustancias o
compuestos cotidianos
Instrucciones para el Alumno
Lee cuidadosamente la siguiente practica, haciendo caso a las instrucciones que el
maestro te d y respetando las reglas del laboratorio
Instrucciones
para el Docente
Indicar la forma de hacerlo, proporcionar el material o indicar como adquirirlo y asistir a
los alumnos.
Recursos
materiales de
apoyo
Etiqueta de un producto
Tabla peridica
Reglas de la IUPAC
Actitudes a formar
Orden Responsabilidad
Manera Didctica de Lograrlas
Realizar la prctica de manera grupal, con orden
y responsabilidad, debes tener el conocimiento
necesario para hacerlo, de no ser as debes de
investigar con inters e iniciativa
Competencias Genricas a Desarrollar
Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida.

Objetivos:
Reconocer los bioelementos en los seres vivos
Analizar las funciones e importancia de stos
Utilizar adecuadamente el equipo de laboratorio
Materiales:
Hojas frescas
Carne de pollo
Mechero o quemador de gas
Tubos de prueba
Pelos y uas

Trozos de carbn

Procedimiento A:
1. En un tubo de prueba limpio y seco coloca trozos de hojas secas y los trozos
de carne.
2. Con la ayuda de una pinza calienta primero un tubo hasta observar el
desprendimiento de vapor.
Repite la operacin con el otro tubo. Observa y contesta las preguntas 1, 2 y 3:
3. Utilizando los residuos de los procedimientos anteriores, calienta ambos
tubos hasta su total
evaporacin. Observa y contesta las preguntas 4, 5 y 6
Preguntas
Hojas secas
Trozo de carne
_____________________________________________________________________
1. Qu observas?
___________________________________________________________________________
2. Qu sustancia observa en las
paredes del tubo de prueba?
___________________________________________________________________________
3. Qu se est demostrando con
esta experiencia?
____________________________________________________________________________
4. Qu observas?
____________________________________________________________________________
5. Existen diferencias entre los
residuos obtenidos y los trozos de
carbn?
____________________________________________________________________________
6. Qu se est demostrando con
este procedimiento?

Procedimiento B: 1. En un tubo de prueba coloca trozos de uas y en otro


cabellos somtelos al calor hasta que
desprenda vapores, abanica los vapores para que puedas percibir los olores
(no huelas
directamente). Observa y contesta:
Preguntas
Uas
Cabellos
_____________________________________________________________________
1. Describe lo observado
____________________________________________________________________________
2. A qu se asemeja el olor?
____________________________________________________________________________
-----------------------------------------------3. Dicho olor es caracterstico de
Qu elemento?
____________________________________________________________________________
-----------------------------------------------4. Qu se est demostrando con
este procedimiento

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