TORREJAS

2 TAZAS O MEDIO KILO DE HARINA DE TRIGO,

2 HUEVOS, 1/2 CTA DE SAL, AGUA LA NECESARIA (APROXIMADAMENTE 1 TAZA ),
1 CDA DE ACEITE PARA LA MASA Y
APARTE EL NECESARIO PARA FRITARLAS, AZUCAR AL GUSTO PARA EMPOLVOREAR YA LISTAS.
PREPARACION: EN UNA TAZA O BANDEJA, COLOCAR LA HARINA DE TRIGO, LOS HUEVOS, LA SAL, LA
CTA DE ACEITE, LOS 2 HUEVOS Y EL AGUA Y VAYA INTEGRANDO PARA AMASAR BIEN AGREGANDO
TANTICA AGUA SI EN A HACE FALTA, CUANDO YA TENGAN UNA MASA UNIDA HOMOGENEAMENTE,
COLOCAR EN UN ENVASE Y DEJAR REPOSAR 25 MINUTOS BIEN TAPADA, PASADO EL TIEMPO, VAMOS A
EMPOLVOREAR LA MESA VOLVEMOS A AMASAR Y PROCEDEMOS A DIVIDIR LAS PORCIONES EN FORMA
DE BOLITAS PEQUEAS POR LO GENERAL PARA ESTA CANTIDAD DE MASA SALEN 15 TORREJAS
GRANDES ASI Q SACAMOS 15 BOLITAS Y DE NUEVO DEJAMOS REPOSAR 8 MINUTOS TAPADAS, DESPUES
VAMOS A TOMAR CADA BOLITA Y LAS VAMOS A ESTIRAR AYUDANDONO DEL RODILLO Y LA MANO
HASTA Q ESTIRE BIEN QUEDA CASI TRANSPARENTE PERO SIN LLEGAR A ROMPERLA PARA ENTONCES
COMENZAR A FRITAT EN CEITE CALIENTE PERO PILAS POR Q ESTAN MUY RAPIDOS AL ESTAR DE UN
LADO VOLTEAMOS Y AL ESTAR LISTA SACAMOS ESCURRIMOS BIEN Y DE UNA VEZ EMPOLVOREAMOS
CON AZUCAR. CONTINUAR CON LAS OTRAS HASTA TERMINA

BUDIN DE PAN
Ingredientes
*Pan blanco duro sin corteza o tostadas
*1 litro de leche
*100 gr de manteca
*6 huevos
*1 cucharada de esencia de vainilla
*1 molde para horno alto
*Azcar y agua para el caramelo
*Crema chantilly
Preparacin de Budn De Pan
Se calienta el litro de leche junto con la manteca. Cuando esta ltima acaba de
fundirse, se vierte la mezcla sobre los trozos de pan hasta cubrirlos
completamente.
Dejar enfriar la mezcla.Se baten bien los huevos, y se les incorpora el azcar y
la esencia de vainilla. La cantidad de azcar depende del gusto del consumidor.
Cuando el pan est fro, se agrega la preparacin del item 2, revolviendo bien
para obtener una pasta homognea.Cubrir un molde para horno, de paredes
altas, con caramelo. Verter la preparacin en el mismo y hornear por una
media hora a 160 C. El budn est en su punto justo cuando al introducir un
mondadientes ste sale seco.
Dejar enfriar, primero a temperatura ambiente, luego colocarlo en el
refrigerador por un par de horas. Desmoldar y si se desea decorar con un poco
de crema chantill

CORONA DE FLAN DE HUEVO

Ingredientes:
1 litro de leche, 8 huevos, 16 cucharadas de azcar, 1 palo de canela o media
vaina de vainilla, la corteza de un limn,
caramelo lquido para el molde (se puede hacer casero en el microondas,
despus lo explico).
Calentar en el horno una bandeja con agua a 200. Poner la leche en un cazo
junto con la cascara de limn y la canela o la vainilla, aadir el azcar y dejar
hasta que hierva. Mientras tanto batir los huevos en un cuenco grande, una vez
batidos ir aadiendo la leche colada poco a poco, mezclar bien todo el conjunto
y verter en un molde caramelizado, en mi caso un molde de corona, introducir
el molde en el bao Maria hasta que al pinchar veamos que sale bastante seco.
Para hacer la versin de chocolate no usaremos cascara de limn, solo vainilla.
Una vez que la leche est caliente pondremos una tableta de 200 gramos de
chocolate negro (yo us uno al 70% de la Lindt) y dejaremos que se deshaga
totalmente, una vez que est bien mezclado procederemos igual que con el
flan normal. El azcar se puede poner en la leche o batirlo junto con los
huevos.
Si queremos hacer el caramelo pondremos en un cuenco pequeo una buena
cantidad de azcar , aadimos unas gotas de limn y mojamos el azcar con
agua hasta que quede toda hmeda, sin pasarnos, introducimos en el
microondas y programamos un 1 minuto a mxima potencia, as hasta que
veamos que empieza a tener un color dorado, es mejor ir controlando mucho el
tiempo porque el caramelo se quema fcilmente, en cuanto veamos que tiene
un color dorado sacar del micro con mucho cuidado, lo mejor es coger un buen
trapo porque quema mucho, verter rpidamente en el molde y extenderlo por
todos los lados.

GELATINA DE MOSAICO DIVERTIDA

Ingredientes
1 lata de Leche condensada
1 lata de Leche evaporada
3 sobres de Gelatina, o grenetina en polvo hidratada en 1/2 taza de agua fra y
disuelta a bao mara
1 cucharadita de Esencia de vainilla
1 paquete de Gelatina de cereza
Modo de preparacin
Licua la Leche Condesada con la Leche Evaporada; incorpora la grenetina,
previamente hidratada y disuelta, y la esencia de vainilla. Vierte en moldes

rectangulares y refrigera para que cuaje. Retira del refrigerador y crtala en

cubitos; colcalos en moldes individuales para gelatina.
Prepara la gelatina de sabor cereza con una taza menos de agua de lo que
indica el paquete. Deja enfriar de 10 a 15 minutos sin dejar que cuaje.
Vaca la preparacin de cereza, lquida y fra, al molde con la gelatina de leche
y refrigera hasta que cuaje; desmolda y ofrece.
Tips
Puedes sustituir la gelatina sabor cereza por la de tu preferencia.
Presentacin
Puedes decorar con unas cerezas o frutas dependiendo del sabor te tu
gelatina.

JUGO PARA QUEMAR GRASA DEL

ABDOMEN
Este jugo natural tiene propiedades desintoxicantes, diurticas, astringentes,
laxantes, remineralizantes e hidratantes que s
irven par bajar el colesterol, los triglicridos y combatir el estreimiento.
La receta del jugo para quemar grasa:
1/2 taza de papaya o lechoza (sin cscara ni semillas).
1/4 de taza de pia (picada y sin cscara)
2 rebanadas de patilla (picada sin cscara, ni semillas)
1 pltano o cambur (picado)
1 y 1/2 taza de agua
1 cucharada de miel de abejas
- Se extrae el jugo de papaya y pia, se licuan con los dems ingredientes. Se
cuela y se ingiere rpidamente.
- Lo mejor es tomar este jugo durante las maanas y beber mucho lquido
durante el da para que, a travs de la orina, se liberen toxinas.
- Un jugo rico y natural que te puede ayudar a quemar grasa del estomago y
abdomen.

Pastelitos
Vas a necesitar:
1taza y media de agua,
cta de sal,
2 yemas de huevo,
2 cdas de mantequilla o margarina derretida,
todo esto lo vamos a colocar en una bandeja o taza, para
entonces empezar a agregar la harina de trigo se lleva
aproximadamente 1 kilo y puede usar todo uso o leudante no
importa , bueno de a poco van agregar la harina e ir
mezclando bien para ir integrando hasta tener una masa
homognea q este suave pero q no se pegue de las manos ,
ya lista dejamos reposar por 30 minutos, luego amase
nuevamente y corte por porciones q luego vamos a estirar con
rodillo o lo q se tenga a mano ya con la masa estirada y plana
al gusto, cortan como quieran la forma y tamao de sus
pastelitos, bien sea cuadrado o redondos, y proceden a
rellenar como prefieran con pollo, carne . queso o jamn.
Cierren apretando con un tenedor y procedan a fritar en
aceite previamente caliente ojo deben estar atentos pues
estn muy rpido para esta cantidad de masa salen de
acuerdo al tamao de pasteles de las foto de 45 a 50 depende
tambin del grosor q realicen la masa les recomiendo q ms
bien sea delgada.

MINI PASTELES DE QUESO

Otakusexy

Ingredientes
Porciones: 6
Costra
1/3 taza de galletas Maras, molidas
1 cucharada de azcar blanca
1 cucharada de margarina, derretida
Relleno
1 paquete (227 gramos) de queso crema, suavizado

1/4 taza de azcar blanca

1 1/2 cucharadita de jugo de limn
1/2 cucharadita de ralladura de limn
1/4 cucharadita de vainilla
1 huevo
Modo de preparacin
Preparacin: 20 mins | Tiempo de coccin: 25 mins
1. Precalienta el horno a 165 centgrados (350 F). Engrasa un molde para 6
muffins.
2. En un tazn mediano y con la ayuda de un tenedor, mezcla perfectamente
las galletas Maras, 1 cucharada de azcar y margarina. Coloca 1 cucharada de
esta pasta en el fondo de cada moldecito y presiona firmemente. Hornea
durante 5 minutos y enfra. Deja el horno encendido.
3. Bate el queso crema, 1/4 taza de azcar, jugo de limn, ralladura de limn y
vainilla hasta que la mezcla se esponje. Incorpora el huevo.
4. Vierte la mezcla sobre los moldecitos con la costra horneada, llenando cada
uno a tres cuartas partes de su capacidad. Hornea durante 25 minutos. Deja
que se enfren dentro del molde antes desmoldar. Refrigera hasta antes de
servir.

Bizcocho De Mantequilla
Ingredientes:
12 huevos
3 tazas de harina
1 cucharadita de vainilla
1 libra de mantequilla
3 tazas de azcar
Procedimiento:
1-Derrite la mantequilla y djala enfriar.
2-Bate las claras a punto de merengue.
3-Adeles el azcar y la harina poco a poco, batiendo bien.
4-Mezcla hasta que se incorpore completamente.
5-Aade la mantequilla derretida (debe estar a temperatura ambiente, de lo
contrario se daara el bizcocho), y mezcla.
6-Vierte en un molde engrasado, de tubo grande.
7-Hornea por una hora a 350 grados.
8-Retira del horno y refrscalo.
9-Voltealo a los 15 minutos.

MILANESA DE POLLO EMPANIZADA

AL HORNO LIGHT
Ingredientes
pechugas de pollo delgadas sin piel
2 claras de huevos
Perejil picadito al gusto
Pan rallado (si es de pan integral, mejor) en la cantidad necesaria
1 taza de queso parmesano, rallado
aceite vegetal
sal y pimienta al gusto
Preparacin:
Precalienta el horno
- Cortar las pechugas de pollo, en filetes de un centimetro de grosor
aproximadamente.
- Agregar sal al gusto y pimienta al gusto.
- En un recipiente batir las claras de huevos.
- Agregar el perejil fresco picado a los huevos y batir.
- En un plato o recipiente amplio colocar el pan rallado y mezclarlo con el
queso.
- Tomar un filete de pechuga de pollo y pasar por el huevo batido.
- Luego pasamos cada filete de pollo por la mezcla de pan rallado y queso, que
tome bastante pan rallado.
- Colocar en un recipiente para hornear forrada con papel pergamino o apenas
untada con un poquito de aceite.
- Repetir esto para cada filete de pechuga de pollo.
- Rociar o pincelar cada milanesa de pollo con aceite vegetal. (puedes usar el
aceite en Spray que venden en algunos supermercados)
- Llevar a horno caliente las milanesas de pollo, hasta que se cocinen y doren
a gusto.
- Tendremos unas ricas milanesas de pollo al horno, listas para servir, tanto
calientes como fras.
Sugerencias:
- Tener presente al momento de cortar los filetes de pechuga de pollo que
todos sean mas o menos del mismo grosor para que se cocinen todos de
manera pareja.

Cup cakes de banana

Salen aprox 36 unidades
810 gr de harina

10 gr de bicarbonato de sodio
15 gr de polvo de hornear
pisca de sal y 30 gr de canela
8 guineos
360 ml de buttermilk (es igual a 360 ml de leche + 15 ml de jugo de
limon dejar reposar minimo 10 minutos y ya esta el buttermilk listo para
usar
15 ml de vainilla
300 gr de mantequilla
590 gr de azucar
6 huevos
1. precalentar horno a 350 F
2. unir y tamizar la harina, bicarbonato, polvo de hornear, sal y canela
3. hacer pure de banana y unirlo con la vainilla y el buttermilk
4. batir la mantequilla +azucar hasta blanquear
5. agregar los huevos 1 a 1
6. aadir la harina y la mezcla de banana intercalado ejemplo una taza
de harina y mezclar, luego una taza de la mezcla de banana y mezclar
asi sucesivamente hasta terminar
7. ponerlos en los moldesitos y hornear por 20 a 25 minutos o hasta que
al insertar el palillo salga limpio

Cheesse cakes torta de queso

1 paquete (8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese,
ablandado
1/4 taza de mezcla para bebidas sabor limonada COUNTRY TIME
Lemonade Flavor Drink Mix
2 cucharadas de azcar
1/2 taza de leche
2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
1 base para tarta preparada con galleta integral HONEY MAID Graham
Pie Crust (6 onzas)
1 taza de bayas frescas mixtas (arndanos, frambuesas, rodajas de
fresas)
Hazlo

REVUELVE el queso crema, la mezcla para bebidas y el azcar en un

tazn grande con una batidora elctrica a velocidad media hasta que
queden bien mezclados. Agrega poco a poco la leche a medida que la
vas batiendo. Incorpora con cuidado la cobertura.

PON todo a cucharadas dentro de la base preparada.

REFRIGERA el pastel por lo menos 1 hora. Cornalo con las bayas justo
antes de servir.
Consejos de las Cocinas Kraft

Alternativa
Sigue las instrucciones de la receta, pero usa queso neufchatel, 1/3 de
grasa menos que el queso crema PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, 1/3
Less Fat than Cream Cheese y cobertura reducida en grasa y caloras
COOL WHIP LITE Whipped Topping.
Cmo ablandar el queso crema
No le dejes ningn tipo de envoltorio al queso crema y colcalo en un
plato apto para microondas. Hornalo a potencia ALTA de 10 a 15
segundos o hasta que se ablande un poco.

RECETAS DE HOY EN SOLUCIONES

CREATIVAS:
LO-MEING:
1 CEBOLLA CORTADA EN JULIANA
1 PIMENTON CORTADO EN JULIANA
1 TALLO DE CELERY EN JULIANA
FIDEOS DE HUEVOS
1/4 DE REPOLLO BLANCO
ACEITE VEGETAL
SALSA DE SOYA
SALSA DE OSTRAS
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
VEGETALES EN CREMA:
1 CEBOLLA CORTADA EN JULIANA
1 PIMENTON CORTADO EN JULIANA
1 TALLO DE CELERY EN JULIANA
FIDEOS DE HUEVOS
1/4 DE REPOLLO BLANCO
ACEITE VEGETAL
CREMA DE LECHE
QUESO PARMESANO
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
PESCADO EN SALSA MENIER
2 FILETE DE PESCADO DE CARNE BLANCA

1/2 CEBOLLA
SAL DE LIMON O ZUMO DE LIMON
SAL Y PIMENTA
2 CUCHARADAS DE QUESO PARMESANO

CHEESECAKE NEW YORK:

INGREDIENTES
30 galletas tipo Mara o 300 g de galletas de avena
75 g de mantequilla
1 cucharada de esencia de vainilla
50 g de nueces
6 huevos y 2 yemas
600 g de queso crema
500 g de nata lquida o crema de leche (lincott)
200 g de azcar
1 yogurt natural
120 g de confitura de arndanos
120 g de confitura de frambuesas
Agua.
PREPARACION:
PREPARACIN DE LA BASE DE GALLETA:
Derretimos la mantequilla Con la picadora trituramos las galletas) y aadimos
por encima la mantequilla derretida. La masa estar caliente y ser muy
manejable.
Aadimos la cucharada de esencia de vainilla. Trituramos las nueces y
aadimos a la masa.
Cogemos la mezcla de galleta y la repartimos por la base de un molde
desmontable grande, 22 cm de dimetro. Apretamos contra el fondo y en los
lados con la ayuda de una cuchara o con los dedos e introducimos al horno
unos 10 minutos a unos 180 para que se endurezca y se evapore un poco el
lquido sobrante.
Sacamos el molde y dejamos enfriar para rellenar con la crema de queso.
Bajamos la temperatura del horno a 150 y lo dejamos as mientras
preparamos la crema. Si vamos a preparar la crema ms tarde debemos poner
el horno a precalentar.
CREMA DE QUESO:
Batimos los huevos y el azcar hasta que blanqueen un poco, tiene que quedar
una mezcla espumosa y algo blanquecina.
Introducimos en mismo bol el queso. Aadimos la nata lquida, el yogurt y
removemos hasta su completa disolucin con una esptula de goma o una
lengua de gato. La mezcla debe quedar homognea y sin ningn grumo.

Vertemos sobre la base de galletas que ya estar crujiente y volvemos a

introducir en el horno a 190 durante 10 minutos. Colocamos un poco de papel
de aluminio encima para que no se dore demasiado, as no se nos quemar.
Pasado este tiempo bajamos la temperatura hasta los 170 y dejamos unos 50
minutos ms. Cuando haya pasado ese tiempo apagamos el horno y dejamos
que se enfre dentro pero con la puerta entreabierta. De esta forma
conseguimos que todo el aire caliente que ha abombado ligeramente la tarta
salga poco a poco sin cambios bruscos de temperatura que a veces ocasionan
grietas y hacen que no quede muy presentable.
Metemos al refri y dejamos enfriar durante unas horas.

Para hoy tenemos Lumpia con vegetales

XD
INGREDIENTES PARA LAS CREPS:
2
3
5
2
3
1

tazas de harina de trigo todo uso

huevos enteros
tazas de agua
tazas de maicena
cucharadas de aceite
cucharadita de sal

PREPARACIN:
Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licas a velocidad
mxima, echa la mezcla en un bol o envase pequeo pero hondo y djala
reposar durante cinco minutos. Calienta una sartn de tefln mediana y le
pasas un poco de aceite con un papel absorbente; mientras, revuelve la mezcla
constantemente con un batidor de mano, luego tomas un poco con un
cucharn pequeo y lo viertes en la sartn caliente, moviendo en forma
circular de manera que la mezcla cubra toda la superficie del fondo de la
sartn, se debe tratar que la crpe quede muy fina, casi translcida. No es
necesario voltearlas, lo importante es que las crepes queden flexibles.
INGREDIENTES DEL RELLENO
1/2 taza de cebolln cortado finamente
1 cucharada jengibre rallado
1/2 taza de ajoporro cortado finamente
1 zanahoria pequea cortada en julianas bien finas
1 taza de brotes de soya
1/2 taza de repollo chino
1/2 taza de pimentn verde
1/4 de taza de aceite vegetal
Salsa soya al gusto

PREPARACIN
En un caldero o sartn se calienta el aceite, se agrega el jengibre, el cebolln y
el ajoporro; se cocinan un poco, se agrega el resto de los ingredientes y se
saltean hasta que queden al dente. Por ltimo, se agrega la salsa de soya, se
retira del fuego y se deja enfriar.
Una vez fro se rellenan las crepes, colocando el relleno en el extremo inferior
de las mismas y se doblan hacia adentro los extremos laterales, luego se
enrolla. Al final, para cerrarla, pntala con un poco con huevo batido, y cuando
estn todas listas las fres en aceite bien caliente una a una, hasta que doren.

BERLINES
Ingredientes
250 gr de harina
10 gr de levadura seca
5 yemas de huevo
10 gr de azcar
2 sobres de Crema Pastelera Gourmet
40 gr de mantequilla
120 cc de agua
250 cc de aceite
50 gr de azcar glass
500 cc de leche fra (para la crema pastelera)
Preparacin
Juntar la harina con la levadura, las yemas, la matequilla, el azcar y el agua.
Amasar hasta que est todo muy bien unido y quede una masa blanda.
Formar pelotitas de 60 gr aprox. (deberan salir alrededor de 8 unidades).
Dejar reposar por 10 minutos en un lugar tibio para que crezcan
(aproximadamente deben crecer al doble de su tamao).
Una vez fermentadas, frer las pelotas en abundante aceite.
Preparar los 2 sobres de Crema Pastelera Gourmet segn las instrucciones del
envase.
Una vez fros los berlines, abrir cada uno por un costado y rellenar con la Crema
Pastelera Gourmet. Espolvorear cada berln con azcar glass.
***Nota*** si quieres puedes usar la crema pastelera, que tu ya sabes hacer o que
aqui les hemos presentado, para que no compren sobres, pero esto es opcional.
Igual loo pueden rellenar de algun tipo de mermelada de su gusto.
-Genia-

Croquetas de verduras
Ingredientes:

1 taza de zanahoria picadas en cuadritos

1 taza de espinacas picadas
1 taza de coliflor picada
4 ajos picados
1 taza de pur de papa
2 huevos
Aceite de oliva

Preparacin:
En un recipiente pon a hervir la zanahoria, las espinacas y la coliflor; mientras, fre
los ajos. Una vez que hirvieron las verduras, escrrelas e incorpralas con los ajos.
Agrgale al pur de papa una pizca de sal y mezcla con las verduras hasta que se
forme una masa uniforme, con ella hars bolitas. Despus aplstalas con un
tenedor y frelas en un sartn con poco aceite de oliva. Puedes espolvorear queso
rayado al momento de servirlas.

Pastel de yogurt deliciosamente sencilla

Ingredientes:
4 huevos
1 yogur
3 tazas (yogur) de azcar
1 taza (yogur) de aceite

3 tazas (yogurt) de harina

1 cucharada sopera de levadura en polvo
Encienda el horno a 180 .
Poniendo todo junto en un contenedor por el orden descrito anteriormente y
batir hasta que est bien mezclado.
Coloque la mantequilla en un engrasado y espolvoreado con harina.
Poner en el horno unos 40 minutos (dependiendo del horno).
Es la prueba del palillo y luego se deja secar, quitar a no ser demasiado seco.

Clsico Cheesecake
Ingredientes
Concha:
200g de galletas molidas
5 cdas de mantequilla fundida
tz de azcar
cta de sal
Relleno:
1.3 kg de queso crema
1 tz de azcar
1 cta de ralladura de limn
1 cda de jugo de limn
cta de sal
4 huevos grandes
1 tz de crema
Procedimiento
1. Precaliente el horno a 375F (190C).
2. Hacer la concha: coloque en el fondo de un molde desmontable las galletas
molidas, la mantequilla fundida, tz de azcar y cta de sal. Mezcle bien con
la mano, y presione sobre el fondo del molde hasta que sea forme una masa
compacta.
3. Hornee durante 12 minutos. Saque del horno y djela enfriar.
4. Bajar la temperatura del horno a 325F (175C).
5. Ponga a hervir agua en una olla mediana.
6. Hacer el relleno: batir el queso crema en batidora a velocidad media, hasta
que creme y se esponja. Deteniendo la batidora y raspando las paredes del
bowl, para lograr una mezcla homognea. Agregar poco a poco azcar, volver
a batir hasta que la mezcla este cremosa. Agregar jugo y ralladura de limn, y

sal y seguir batiendo. Agregar los huevos uno a uno, y mezclar bien, antes de
agregar el siguiente huevo. Raspar las paredes del bowl constantemente.
Agregar la crema y volver a batir.
7. Envuelva el molde hasta la mitad de su altura con papel aluminio, para
evitar que la mezcla se salga. Colocar el relleno en el molde. Colocar el agua
hirviendo en un recipiente, y colocar el molde dentro de este recipiente con
agua. Asegurndose que el agua llegue 2/3 partes de la altura del molde.
Hornear hasta que dore, aproximadamente una hora y media, a una hora y 45
minutos.
8. Remueva el molde del agua y djelo enfriar por 20 minutos.
9. Pase un cuchillo por las paredes del molde para ir desmoldando el
chessecake. Djelo enfriar.
10. Refrigere antes de servir y decore con chantilly, frutas, mermelada, cajeta,
etc.

Crema pastelera en 5 minutos

INGREDIENTES:
500 ml de leche entera a temperatura ambiente.
2 yemas de huevo.
6 cucharadas soperas de azcar.
40 gramos de maicena.
1 cucharada sopera de esencia de vainilla.
PREPARACIN:
En una jarra alta echar todos los ingredientes, las yemas, la leche, el azcar, la
maicena y la vainilla. Batir con una batidora hasta que se hayan integrado y no
queden grumos. Pasar la mezcla a un recipiente apto para el microondas.
Poner 3 minutos a 800 w de potencia. Abrir, remover con una cuchara de
madera y volver a poner otros 2 minutos a la misma potencia. Sacar del
microondas, remover para dar cremosidad. Y lista para usar. Si necesitamos la
crema fra, cubrirla con un film de cocina pegado a la superficie de la crema
para que no se produzca condensacin de agua y cuando se temple pasarla a
la nevera.

QUESILLO DE LECHE
Ingredientes:
4 huevos grandes enteros .
1 lata de leche condensada.
Leche ,la cantidad que agarre la lata vaca de la leche condensada.
1 taza de Azcar refinada.
Vainilla al gusto.
Puedes duplicar,triplicar y multiplicar las proporciones cuanto quieras siempre
guardas la proporcin:

8 huevos > 2 latas de leche > 2 latas de leche condensada

12 huevos > 3 latas de leche > 3 latas de leche condensada
Procedimiento:
Preparar un caramelo medio ,no muy quemado, con la taza de azcar y
media taza de agua ,verterlo en el molde a usar.
En la jarra de la licuadora colocar la leche condensada ,la leche liquida
(usando la lata de leche condensada vaca para medirla ,usar solo 1
pote ),comenzara licuar vigorosamente.
Agregar 1 a 1 los huevos enteros, la vainilla al gusto.
Verter en el molde acaramelado, desde lo alto procurando agarre aire y forme
las burbujas dentro de la mezcla.
Coloque en el horno a bao Mara ,tapado con una hoj de papel aluminio, por
espacio de 2 horas ,cuidando que el agua no se evapore por completo.
Desmoldar en un envase de vidrio o cermica y servir .

galletas de avena,
pero debo decirles que ahora que la he vuelto a hacer estn mejores de lo que
las recordaba, la combinacin de la canela, nueces y avena es perfecta. Espero
que les guste!
Ingredientes
200 gramos de Margarina con sal (tambin podemos usar Mantequilla)
1 Taza de Azcar blanca
1 Taza de Azcar morena
2 Huevos
1 tazas de harina de trigo
3 Tazas de Avena en hojuelas
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de Canela
1 Taza de pasas (yo no tena as que no le puse)
1 Taza de Nueces en trocitos
Preparacin:
Batimos la margarina hasta cremar, se agregan los azcares y los huevos, se
bate durante un ratito.
Aadimos la harina, avena, bicarbonato de sodio, canela y por ltimo las
nueces un poco trituradas y las pasitas.
Se colocan en una bandeja enmantequillada y enharinada y se llevan al horno
a unos 175C durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que estn doradita