ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL

LABORATORIO DE QUIMICA ORGNICA

Practica No. 6
TITULO DE LA PRCTICA
Identificacin de sustancias y propiedades fsicas
NOMBRE:
Anthony Pita Torres
PROFESORA:
M, Sc. Francisca Aracelly Burgos
GRUPO:
B
PARALELO:
1

OBJETIVOS.

1.1. Objetivo general

Ensayar algunas constantes fsicas como medio de identificacin de
muestras orgnicas slidas y lquidas. Experimentar mtodos sencillos
en la determinacin de algunos parmetros fsicos.

1.2

Objetivos por parte del estudiante

Reconocer las propiedades intensivas y extensivas de slidos y

lquidos.
Ensamblar sin ningn percance los sistemas en esta prctica.
Ser rpidos al momento de una reaccin, o experimento ms
que todo en esta prctica, es fundamental emplear otras
tcnicas anteriormente utilizadas.
Conocer ciertas propiedades de los alcoholes; combinar y
asociar conceptos de la parte terica de esta materia.

FUNDAMENTACIN TERICA
Punto de ebullicin: Temperatura a la cual se produce la transicin de
la fase lquida a la gaseosa. En el caso de sustancias puras a una presin
fija, el proceso de ebullicin o de vaporizacin ocurre a una sola
temperatura; conforme se aade calor la temperatura permanece
constante hasta que todo el lquido ha hervido.
El punto normal de ebullicin se define como el punto de ebullicin a
una presin total aplicada (1 atm); es decir, la temperatura a la cual la
presin de vapor del lquido es igual a una atmsfera. El punto de
ebullicin aumenta cuando se aplica presin.
El punto de ebullicin no puede elevarse en forma indefinida. Conforme
se aumenta la presin, la densidad de la fase gaseosa aumenta hasta
que, finalmente, se vuelve indistinguible de la fase lquida con la que
est en equilibrio; sta es la temperatura crtica, por encima de la cual
no existe una fase lquida clara. (1)
Punto de fusin: El punto de fusin es la temperatura a la cual se
encuentra el equilibrio de fases slido - lquido, es decir la materia pasa
de estado slido a estado lquido, se funde. Cabe destacar que el

cambio de fase ocurre a temperatura constante. El punto de fusin es

una propiedad intensiva.
A diferencia del punto de ebullicin, el punto de fusin de una sustancia
es poco afectado por la presin y, por lo tanto, pueden ser utilizados
para caracterizar compuestos orgnicos y para comprobar su pureza.
El punto de fusin de una sustancia pura es siempre ms alto y tiene
una gama ms pequea de variacin que el punto de fusin de una
sustancia impura. Cuanto ms impura sea, ms bajo es el punto de
fusin y ms amplia es la gama de variacin.
(2)
Qu es la densidad? Una de las propiedades de los slidos, as como
de los lquidos e incluso de los gases es la medida del grado de
compactacin de un material; la densidad es una medida de cunto
material se encuentra comprimido en un espacio determinado; es la
cantidad de masa por unidad de volumen.
Como cada unidad material representa un tomo o molcula y estos
tienen masa, la que se mide en gramos o en kilogramos, entonces la
densidad de una materia representa cuntos gramos o kilogramos hay
por unidad de volumen.
Hay sustancias que tienen ms tomos por unidad de volumen que
otros, en consecuencia tienen ms gramos, o kilogramos, por unidad de
volumen. Por lo tanto, hay sustancias que tienen ms densidad que
otros.
(3)
Qu el densmetro? Densmetro. Un densmetro, es un instrumento
que sirve para determinar la densidad relativa de los lquidos sin
necesidad de calcular antes su masa y volumen. Normalmente, est
hecho de vidrio y consiste en un cilindro hueco con un bulbo pesado en
su extremo para que pueda flotar en posicin vertical. El trmino
utilizado en ingls es hydrometer; sin embargo, en espaol, un
hidrmetro es un instrumento muy diferente que sirve para medir el
caudal, la velocidad o la fuerza de un lquido en movimiento. (4)
ndice de refraccin: La refraccin de una onda es la flexin que
sufre cuando entra en un medio con velocidad de propagacin
diferente. La refraccin de la luz, cuando pasa de un medio de
propagacin rpido a otro ms lento, dobla el rayo de luz en direccin a
la normal a la superficie de contacto entre ambos medios. La cantidad
de difraccin depende de los ndices de refraccin de los dos medios y
se describe cuantitativamente por la ley de Snell. (5)
Refractmetro:
Un refractmetro funciona por el principio de reaccin, inclinando las
ondas de luz al pasar de una sustancia a la otra. Un ejemplo similar
sucede al mirar a travs del agua a un objeto sumergido e intentar

alcanzarlo. El objeto no est donde parece estar. Esto es por la

refraccin o la inclinacin de las ondas de luz al pasar del agua al aire o
viceversa. Un refractmetro es un instrumento que mide este efecto.
(6)
PROCEDIMIENTO.
ENSAYAR LA DETERMINACIN DEL PUNTO DE FUSIN EN
CADA UNA DE LAS MUESTRAS SLIDAS.
Materiales: Tubo de Thiele, mechero, agarraderas, refractmetro,
tapn, soporte universal, esptula, termmetro, tubo capilar, nuez,
vidrio reloj, pipeta, densmetro.
Muestras: Acido oxlico y cido ctrico [Slidas]
Propanol; y alcohol etlico [Lquidas]
a) Sujetar un tubo de thiele en el soporte universal
y ponerle aceite de vaselina (en este caso glicerina)

b) Introducir muestra en un capilar, y amarrarlo en

un termmetro a la altura de su bulbo (extremo
inferior del termmetro)

c) Hundir la punta del termmetro cuidando que el

capilar quede sumergido en sus tres cuartas partes
en la vaselina.

d) Vigilar que el bulbo del termmetro no se arrime a

las paredes del tubo.

e) Calentar el brazo del tubo con el mechero, hasta

que se observe un cambio en la muestra slida del
tubo capilar; y, registrar la temperatura.

Fig1.- Punto de fusin

en cada una
Muestras slidas.
ESTABLECER EL PUNTO DE EBULLICION DE CADA UNA DE
LAS MUESTRAS LQUIDOS.
a) Sujetar un tubo de ensayo con una agarradera a un soporte
universal, e introducir 5mL del lquido muestra, y aadir 3
ncleos de ebullicin.
b) Doblar una hoja de papel de cuaderno en 4 partes para
cuadriplicar la consistencia del papel, y hacerle un orificio
muy pequeo en el centro para insertar ajustado un
termmetro que llevara una banda de caucho como tope
para que no ingrese al lquido, quedando aproximadamente
a un 1 cm de este.
c) Advertir que el bulbo del termmetro no se arrime a las
paredes del tubo, e inserte el mechero y observe el ascenso

de la temperatura hasta que deje de subir por segundos, y

retire el mechero.
d) Registrar la medicin obtenida del termmetro como
temperatura de ebullicin; y repita el ensayo con ms
muestras si considera necesario.

DETERMINAR LA DENSIDAD DEL LQUIDO MUESTRA

UTILIZANDO DENSIMETROS.
a) Colocar muestra en un cilindro en el que pueda ingresar
lberamente el densmetro.
b) Introducir el aermetro en el lquido muestra lentamente y con
mucho cuidado.
c) Registrar el valor numrico de la escala en donde incide el nivel
del lquido.
d) Cuidar de no cumplir el error de paralaje (debe ubicar sus ojos a la
altura-nivel-del vapor que esta observando)

EXPERIMENTAR LA DETERMINACIN DEL INDICE DE

REFRACCION EN LOS LIQUIDOS.
a) Abrir el prisma del refractmetro y depositar 2 gotas del lquido
con una pipeta sin topar el prisma.
b) Cerrar el prisma y acercarle la lmpara encendida del equipo.
c) Observar por el ocular, y haga girar un dispositivo situado en la
parte derecha inferior hasta que observe e el campo visual una
interface.
d) Incidir la interface con la interseccin de la lente y presione un
dispositivo ubicado en la parte lateral izquierda, con lo que
aparecer en el campo una escala de donde interpretaran un
valor numrico.
OBERVACIONES
El punto de fusin del cido oxlico es menor que el cido ctrico;
el cido oxlico tiene una densidad mayor a del cido ctrico y la

fuerzas intermoleculares del oxlico son menores. El punto de

ebullicin depende de estas fuerzas intermoleculares.
RESULTADOS.
a) Cul es la definicin de punto de fusin?
Vase marco terico.
b) Qu es el punto de ebullicin?
Marco terico.

c) Qu es densidad?
Marco terico.
d) Qu es el ndice de refraccin?
Anexo en marco terico.
e) Cules son las propiedades que ayudan a identificar a la
materia?
Propiedades fsicas (punto de ebullicin y fusin)
f) Podra indicar que tipo de propiedades corresponden a
cada uno de los parmetros ensayados en esta prctica?
Punto de ebullicin, de fusin, densidad, ndice de refraccin.
TABLA DE OBSERVACIONES
Actividad

Observacin

Punto de fusin en cada una Acido oxlico:

de la muestras solidas
cido ctrico:

Punto de ebullicin en cada Alcohol etlico: 78 celcius

una de las muestras liquidas Propanol: 80 celcius
Densidad
del
lquido, Alcohol etlico: 0,83 kg/m3
utilizando el densmetro
Propanol: 0,78 kg/m3
Determinacin del ndice de Alcohol etlico: 1,37
refraccin en los lquidos.
Propanol: 1,35

CONCLUSIONES / RECOMENDACIONES

Al trabajar con mecheros se debe tener en cuenta no derramar

nada y que no est cerca de la insumira de vidrio.
Se debe ser muy cuidadoso en armar nuestros sistemas y muy
observadores con respecto a la posicin, bien selladas, conexiones
perfectas para obtener mejores resultados.
Al manejar los alcoholes estar pendiente de la temperatura,
aunque en cierto momento es constante, no tenemos en cuenta la
calidad y resistencia del material, lo cual puede ocasionar una
explosin en un descuido.

CONCLUSIONES

Al terminar esta prctica se logr el objetivo que se planteaban en

los procedimientos, algunos valores no coincidan con la tabla de
muestra debido a la calidad de los productos.

Bibliografa
1. Mc-Graw Hill. Interamericana de Espaa. [En lnea] http://www.mcgrawhill.es/bcv/tabla_periodica/defi/definicion_punto_ebullicion.html.
2. Wikipedia. [En lnea] http://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_fusi%C3%B3n.
3. Profesor en linea. [En lnea]
http://www.profesorenlinea.cl/fisica/Densidad_Concepto.htm.
4. EcuRed. [En lnea] http://www.ecured.cu/index.php/Dens%C3%ADmetro.
5. Hyperfsica. [En lnea] http://hyperphysics.phy-astr.gsu.edu/hbasees/geoopt/refr.html.

6. HowEspaol. [En lnea] http://www.ehowenespanol.com/funciona-refractometrocomo_127064/.

7. Manual de prctica de laboratorio de qumica orgnica.
8.- http://www.slideshare.net/valeriansilva1/informe-de-lab-organica-6