PRCTICA DE LABORATORIO N 03

DETERMINACIN DE LA DIFUSIVIDAD MOLECULAR DE ETANOL Y

AGUA EN EL AIRE
I. INTRODUCCIN
El informe de laboratorio consiste en determinar experimentalmente la difusividad
molecular del agua y el etano cuando transcurre el tiempo en que ste se encuentra a
la intemperie o al medio ambiente; esta sustancia se evapora con el transcurrir del
tiempo por ser muy voltil a temperaturas normales. Se usar la regresin lineal
simple para demostrar la variacin de la cantidad de la sustancia que quede cuando
el tiempo avanza.
II. OBJETIVOS

Determinar la difusividad molecular del etanol

Determinar la difusividad molecular del agua
Conocer los fenmenos de transferencia de masas.
conocer la metodologa del clculo del coeficiente de difusividad molecular
(D).

III. REVISIN BIBLIOGRFICA

El tercer proceso fundamental de transferencia, esto es, la transferencia de masa,
interviene en la destilacin, absorcin, secado, extraccin lquido-lquido adsorcin
y procesos de membrana. Cuando se transfiere masa de una fase a otra o a travs de
una sola fase el mecanismo bsico es el mismo, ya sea que se trate de gases, lquidos
o slidos. Esto tambin se demostr para la transferencia de calor, en la cual el
transporte de calor por conduccin obedece la ley de Fourier en gases, lquidos y
slidos.
3.1. Ley de Fick para la difusin molecular
La difusin molecular (o transporte molecular) puede definirse como la
transferencia (o desplazamiento) de molculas individuales a travs de un fluido por
medio de los desplazamientos individuales y desordenados de las molculas.
Podemos imaginar a las molculas desplazndose en lnea recta y cambiando su
direccin al rebotar otras molculas cuando chocan. Puesto que las molculas se
desplazan en trayectorias al azar, la difusin molecular a veces se llama tambin
proceso con trayectoria aleatoria (C.J. Geankoplis, 1998).
La difusin de las molculas es debido a la gradiente de concentracin. La ley
general de Fick puede ser escrita como sigue, para una mezcla binaria de los
componentes A y B.
*
J AZ
D AB

dC A
dZ

Si C es constante, entonces CA = CxA

dC A d Cx A Cdx A

Sustituyendo (2) en (1), tenemos:

J *AZ C.DAB

dx A
dZ

Donde: J*AZ =Es el flujo molar del componente A en direccin Z debido a la difusin
molar (Kg-mol/s.m2)
DAB = Coeficiente de difusin de las molculas de A en B (m2/s)
Z = Distancia de difusin (m)
xA = Fraccin molar de A en la mezcla de A y B (adimensional)
En la figura l se muestra esquemticamente el proceso de difusin molecular. Se
ilustra la trayectoria desordenada que la molcula A puede seguir al difundirse del
punto (1) al (2) a travs de las molculas de B. Si hay un nmero mayor de
molculas de A cerca del punto (1) con respecto al punto (2), entonces, y puesto que
las molculas se difunden de manera desordenada ,en ambas direcciones, habr ms
molculas de A difundindose de (1) a (2) que de (2) a (1). La difusin neta de A va
de una regin de alta concentracin a otra de baja concentracin.
Considrese otro ejemplo, en el que se aade una gota de tinta azul a una taza de
agua. Las molculas de la tinta se difundirn con lentitud en todas las partes del
agua por difusin molecular. Para incrementar esta velocidad de mezclado de la
tinta, se puede agitar el lquido por medios mecnicos, como una cuchara, con lo
cual se verifica una transferencia convectiva de masa. Los dos mecanismos de
transferencia de calor, esto es, la conduccin y la conveccin, son anlogos a la
difusin molecular y a la transferencia convectiva de masa.
Tmese primero en cuenta la difusin de molculas cuando la totalidad del fluido
est inmvil, es decir, estacionario. La difusin de las molculas se debe a un
gradiente de concentracin (C.J. Geankoplis, 1998).
Figura1: Diagrama esquemtico del proceso de difusin molecular.

3.2. Difusin molecular en lquidos

La difusin de solutos en lquidos es muy importante en muchos procesos
industriales, en especial en las operaciones de separacin, como extraccin lquidolquido o extraccin con disolventes, en la absorcin de gases y en la destilacin. La

difusin en lquidos tambin es frecuente en la naturaleza, como en los casos de

oxigenacin de ros y lagos y la difusin de sales en la sangre. Resulta evidente que
la velocidad de difusin molecular en los lquidos es mucho menor que en los gases.
Las molculas de un lquido estn muy cercanas entre s en comparacin con las de
un gas, por tanto, las molculas del soluto A que se difunde chocarn contra las
molculas del lquido B con ms frecuencia y se difundirn con mayor lentitud que
en los gases. En general, el coeficiente de difusin es de un orden de magnitud los
veces mayor que en un lquido. No obstante, el flujo especfico en un gas no
obedece la misma regla, pues es slo unas 100 veces ms rpido, ya que las
concentraciones en los lquidos suelen ser considerablemente ms elevadas que en
los gases.
Puesto que las molculas de un lquido estn ms prximas unas de otras que en los
gases, la densidad y la resistencia a la difusin en aqul son mucho mayores.
Adems, y debido a esta proximidad de las molculas, las fuerzas de atraccin entre
ellas tienen un efecto importante sobre la difusin. Puesto que la teora cintica de
los lquidos no est desarrollada totalmente, escribiremos las ecuaciones para la
difusin en lquidos con expresiones similares a las de los gases.
En la difusin en lquidos, una de las diferencias ms notorias con la difusin en
gases es que las difusividades suelen ser bastante dependientes de la concentracin
de los componentes que se difunden (C.J. Geankoplis, 1998).
3.3. Difusin de un gas A a travs de un gas B que no se difunde
(estancado)
Un componente de un gas A difundindose a travs de una capa estancada de un
componente B.
Cuando B est estancado, no se difunde, el valor de NB = 0, entonces se tiene como
la ecuacin de Transferencia de masa por difusin para lquidos:
N A CD AB

dx A C A
N A 0

dZ
C

Manteniendo la presin constante P y sustituyendo:

Tenemos:
NA

n P
C P
C , PA x A P y A A
V RT
C P
dP P

DAB A
A NA
RT dZ P

Reagrupando e integrando; lmites: Cuando:

Z = Z1
P = PA1
Z = Z2
P = PA2

NA

DAB P PA1 PA2

RT Z 2 Z1 PMB

Donde PMB = Presin media logartmica del componente B.

P PB1
PMB B 2
P
ln B 2
PB1

Si a (Z2 Z1) = L y la ecuacin (6) la colocamos en funcin a la concentracin de A

(CA). Figura 2, tenemos:

N A D AB

C C A! C A2
L C MB

Figura 2: Difusin de Hexano en aire

Segn la figura 2, la concentracin de hexano en el punto 2 es CA2 = 0 y constante

con respecto al tiempo. Si el capilar donde est colocado el escao es lo
suficientemente delgado para que el valor de Z1 disminuye con respecto al timepo y
por ende el volumen del hexano, entonces tenemos la variacin del flujo molar
hexano (A) con respecto al tiempo.
N A DAB

Donde:

dL
M dt

= densidad del Hexano.

M = peso molecular del Hexano

Remplazando (8) en (7)

dL
C C A1
DAB
M dt
L CMB
Lmites:

t=0
T=t

L = Lo
L=L

Reagrupando trminos e integrando tenemos:

C M
2
L2 Lo 2 D AB C A1
t
C MB

10

Haciendo un artificio y expresando la ecuacin (10) en forma de una lnea recta:

L Lo L Lo 2 DAB C C A1 M t
C MB
C MB
t
L Lo C MB Lo

L Lo 2 MD AB C A1C
MD AB C A1C

11

y = mx + b
Donde:
m

CMB
2MDABC A1C

12

CMB
2MC A1Cm

13

DAB

CMB
MDAB C A1C '

14

IV. MATERIALES Y METODOLOGA

4.1. MATERIALES

Etano, agua
Tubos de ensayo
Cronmetro
Regla graduada

4.2. METODOLOGA
La prueba de laboratorio consiste en determinar experimentalmente la variacin del
nivel del lquido (L) a tiempos diferentes, a temperatura y presin constante y para
esto se utilizar los materiales y equipos.
Empleando diferentes tiempos se medir la altura del lquido que se est
difundiendo en el aire, cuando se comienza el experimento al tiempo inicial (cero) le
corresponder un altura inicial (Lo).
Debe tenerse en cuenta que la corriente de aire que permanece sobre el tubo de
vidrio har que la presin parcial del vapor de la sustancia sea caro durante el
experimento. Adems se debe controlar la temperatura durante todo el experimento.

Clculos
Los datos obtenidos se colocarn en el cuadro que se adjunta en la parte final de la
presente gua de prcticas. Para el clculo de la difusividad (DAB) se deber tener
que la concentracin (CA1) est en funcin de la presin parcial, volumen del
compuesto A a la temperatura indicada.
V. RESULTADOS Y DISCUSIN
5.1. Resultados:
Usando diferentes tiempos se midi la altura del lquido que se est difundiendo en
el aire, cuando se inici este experimento se defini la altura del lquido:
Lo = 2.3cm
Luego se midi durante intervalos de tiempos de 30 minutos cada uno, entonces se
llen la siguiente tabla:
Tabla 1: Datos experimentales

T(ks)
0
40.2
89.88
96.4
132.9
174.8
209.4
250
255.42

agua
Zf'(mm)
(Zf'-Zo)
t/(Zf-Zo)
0
0.14
0.14
287.1
0.15
0.15
599.2
0.17
0.17
567.1
0.18
0.18
738.3
0.2
0.2
874.0
0.22
0.22
951.8
0.23
0.23
1087.0
0.24
0.24
1064.3

Tabla 2: Datos experimentales

T(min)
0
40.2
89.88
96.4
132.9
174.8
209.4
250
255.42

alcohol
Zf(mm) (Zf-Zo)
t/(Zf-Zo)
0
0.18
0.18
223.3
0.23
0.23
390.8
0.25
0.25
385.6
0.29
0.29
458.3
0.33
0.33
529.7
0.36
0.36
581.7
0.37
0.37
675.7
0.38
0.38
672.2

Fuente: Propia Experimental

Ahora, para realizar los clculos de la difusividad molecular de la sustancia
calculamos la regresin lineal simple utilizando Microsoft Excel:
Coeficientes Agua
a
5.9553
b
0.7145.8

Coeficientes etanol
a
1.3452
b
0.20893

Grfico 1: Curva de regresin ajustada de los valores de (L-Lo) y (t/(L-Lo)

VI. CONCLUSIONES
1) La difusin molecular del etanol en el aire calculado en el laboratorio de
Ingeniera II es de 0.21706cm2/s.
2) difusin molecular del agua en el aire calculado en el laboratorio de
Ingeniera II es de 0.03728cm2/s.

VII. BIBLIOGRAFA
Christie J. Geankoplis, 1998, Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias,
Tercera edicin, Editorial CECSA, Mxico.
George D. Hayes, 1992, Manual de datos para Ingeniera de los Alimentos,
Editorial Acribia, Zaragoza - Espaa.
Singh R., Paul; Heldman, 1988, Introduccin a la Ingeniera de los Alimentos,
Editorial Acribia, Zaragoza Espaa.
Isidoro Martinez, 1999, Termodinmica Bsica y Aplicada, Editorial Dossat,
Madrid Espaa.
Coloma P. Alejandro y Aro A. Juan M., 2005, Prcticas de Laboratorio de
Ingeniera Agroindustrial, Universidad Nacional del Altiplano, Puno Per.
Carlos J Renedo, Termodinmica Tablas, Propiedades saturadas del agua y del
aire.

 Josu M. Presin de vapor de lquidos puros. CEFIQT Laboratorio de

Fisicoqumica I.

Anexos

Grafica N 1 de difusividad de agua

Grafica N 2 de difusividad de etanol