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INGENIERIA DE PROYECTOS

AVANCE DE PROYECTOS:

"GAS PIMIENTA"
(LOCALISACION DE LA PLANTGA)

INTRODUCCION
Uno de los objetivos del proyecto es la obtencin del gas pimienta apartar de la
capsicina que es uno de los principales compuestos qumicos que tiene el chile
piqun, en base a la importancia del chile en este proyecto localizaremos la planta
en el lugar ms adecuado para ello, tomaremos en cuenta las siguientes aspectos.

Precio del producto

Abastecimiento de la materia prima
Determinacin del tamao de la planta
Discusin de factores que influencian el tamao de la planta
Ubicacin de la planta
Factores que influencian la localizacin de la planta
Factores que influencian la ubicacin de la planta

PRECIO DEL PRODUCTO

Para determinar el precio del gas pimienta se realizara un estudio de mercado
para evaluar los precios de las empresas del producto en competencia
basndonos en esto y tomando en cuenta la inversin en materia prima y mano de
obra podemos fijar un precio a nuestro producto en un estimado de $75.00

ABASTECIMIENTO DE LA MATERIA PRIMA

Este primer factor es bsico para la elaboracin del producto, por tanto es
necesario conocer las zonas donde es posible obtenerlas, su disponibilidad en la
naturaleza.
La produccin del chile piqun en Mxico corresponde aproximadamente al 40 %
del total de los chiles que se cultivan en Mxico. los estados que concentran ms
del 50 % de la superficie de chile plantada y cosechada, as como el 60% de la
produccin son los siguientes: Sinaloa ,Chihuahua ,Guanajuato ,Sonora y
Zacatecas.

DETERMINACION DEL TAMAO DE LA PLANTA

El tamao estimado de la planta se determinara mediante el volumen a procesar
de las materias primas para la elaboracin de gas pimienta, y tomando en cuenta
cada una de las areas de produccin con las que debe contar las instalaciones
de la planta, tales como rea de secado, de molienda, destilado , calidad etc. Esta
debe llevar a cabo las normas ISO para poder acreditar esta planta, as como
manuales de seguridad para prevencin de accidentes y la realizacin de un buen
producto para lanzar al mercado.

DISCUSIN DE FACTORES QUE INFLUENCIAN EL TAMAO DE

LA PLANTA
Dada la discusin de los factores que benefician a la planta, y con los estudios
realizados nos hemos enfocado en que la planta sea diseada tomando en cuenta
las necesidades que requiere a lo largo de su produccin y operacin de la planta.

UBICACION DE LA PLANTA.
La planta se instalara en zacatecas ya que ahi se concentra la mayor produccin
de chile piqun, en direccin privada. justo sierra 204 Vctor Rosales, zac. , en
contra esquina ao de Jurez Vctor Rosales, zac.

FACTORES QUE INFLUENCIAN LA LOCALIZACIN DE LA

PLANTA
Dada la cercana de nuestro proveedor "chiles secos San Juan S.A. de C.V. es
conveniente que la planta se encuentre en la localidad de Vctor Rosales ya que
est en una zona cntrica y cuenta con los servicios adecuados como son agua,
electricidad, telfono, gas estacionario. accesibilidad de transporte de productor al
mercado.

FACTORES QUE INFLUENCIAN LA UBICACION DE LA PLANTA

Uno de los principales factores para la ubicacin de la planta es el espacio de los
equipos de operaciones unitarias con los que contara nuestra empresa para el
produccin del gas pimienta, as como una propio generador de electricidad,
tambin est influenciado por el hecho que Zacatecas es un pas con las
condiciones apropiadas para aprovechar la demanda de productos agrcola.
La planta de procesamiento estara en un terreno de 250 metros cuadrados. Los
principales factores considerados, dentro de cada estudio, para la determinacin
de esta ubicacin han sido los siguientes:

(1) Macro localizacin: Segn el estudio de mercado se determin que zacatecas

constituye tanto la zona de mayor oferta de materia prima.
(2) Micro localizacin: Se pueden sealar en este punto los siguientes factores
analizados:

Cercana a centros importantes de produccin de materia prima.

Va terrestre de acceso adecuada para la movilizacin de los productos y el

personal.

Servicio regular de taxis y microbuses para la movilizacin del personal de

planta.

Medios de comunicacin habilitados y operativos de radio y telfono.

Disponibilidad de mano de obra calificada.

Servicios instalados y operativos de energa elctrica, agua, y alcantarillado

pblicos.