Exerccios de Biologia sobre Digesto

com Gabarito
1) (Vunesp-1999)

A figura ilustra um modelo do sistema "chave-fechadura",

onde observamos enzima, substrato e produto do sistema
digestivo humano.
a) Se o substrato fosse uma protena que estivesse sendo
degradada no estmago, qual seria a enzima especfica e o
produto obtido neste rgo?
b) Se a digesto de um determinado alimento ocorresse no
intestino delgado e os produtos obtidos fossem glicerol e
cidos graxos, quais seriam, respectivamente, o substrato e
a enzima?

2) (PUC-RS-2001)

a) Qual o local de atuao da enzima A? Justifique.

b) Cite uma enzima digestiva que apresente o padro de
atividade da enzima B e seu local de atuao.
c) Explique o que ocorreria com a atividade enzimtica se,
experimentalmente, a temperatura fosse pouco a pouco
aumentada at atingir 60 oC.
4) (PUC-RS-2003) A metade sul do Estado do Rio Grande
do Sul caracterizada pelo bioma dos Campos Sulinos,
onde as principais atividades econmicas so a agricultura e
a pecuria. Na pecuria, destaca-se a criao de gado
bovino, o qual alimenta-se de material de origem vegetal
rico em celulose. Como estes herbvoros ruminantes no
produzem a celulase, enzima que hidrolisa a celulose, a
digesto de seu alimento ocorre com o auxlio de
microorganismos que vivem em seu sistema digestrio. As
figuras abaixo mostram parte do aparelho digestrio destes
ruminantes.

O processo acima representado denominado

a) clasmocitose.
b) pinocitose.
c) fagocitose.
d) exocitose.
e) citocinese.

3) (Unicamp-2002)
O grfico abaixo representa as atividades de duas enzimas
do sistema digestrio humano, avaliadas a 37 oC (condies
normais de temperatura corprea).

As cmaras identificadas nas figuras pelas letras A, B, C e

D representam, respectivamente,
a) rmen, retculo, abomaso e omaso.
b) retculo, rmen, abomaso e omaso.
c) retculo, rmen, omaso e abomaso.
d) rmen, retculo, omaso e abomaso.
e) rmen, omaso, abomaso e retculo.

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5) (PUC-RS-2003) A metade sul do Estado do Rio Grande

do Sul caracterizada pelo bioma dos Campos Sulinos,
onde as principais atividades econmicas so a agricultura e
a pecuria. Na pecuria, destaca-se a criao de gado
bovino, o qual alimenta-se de material de origem vegetal
rico em celulose. Como estes herbvoros ruminantes no
produzem a celulase, enzima que hidrolisa a celulose, a
digesto de seu alimento ocorre com o auxlio de
microorganismos que vivem em seu sistema digestrio. As
figuras abaixo mostram parte do aparelho digestrio destes
ruminantes.

A absoro dos produtos da digesto ocorre no

a) intestino delgado.
b) esfago.
c) retculo.
d) abomaso.
e) omaso.

6) (PUC - MG-2007) A apendicite um processo infeccioso,

que provoca a inflamao do apndice. Essa inflamao
causa muita dor e pode resultar na ruptura do rgo,
provocando uma infeco generalizada na cavidade
abdominal. O apndice cecal, ou apndice vermiforme,
uma expanso do cecum de vrios animais.
Sobre esse assunto, INCORRETO afirmar:
a) No interior do apndice cecal humano, podem ocorrer
atividades de clulas de defesa.
b) Em herbvoros no ruminantes, o apndice cecal
normalmente bastante desenvolvido e est relacionado com
a digesto da celulose.
c) O apndice cecal humano um prolongamento curto da
primeira poro do intestino grosso na juno com o
intestino delgado.
d) Em ruminantes, o apndice se transforma no maior dos
quatro estmagos e abriga uma importante flora bacteriana.

7) (PUC - SP-2006) A construo de cidades altera as

condies ambientais de uma rea natural, provocando a
substituio da comunidade bitica original por uma
comunidade composta por espcies nativas do local e
espcies exticas (trazidas pelo homem de outras partes do
mundo). Nesta nova comunidade, as espcies exticas
interagem com as espcies locais, podendo prejudic-las,
benefici-las ou, mesmo, no afet-las significativamente.
Os gatos domsticos, por exemplo, podem comer os ovos
de espcies de aves que nidifiquem no cho, ou prximo
dele, exterminandoas, assim, de reas pequenas. Se a rea
original fosse coberta por uma floresta, algumas de suas
plantas e animais nativos poderiam permanecer em parques,
enquanto outros desapareceriam. Outras plantas poderiam
ser utilizadas em projetos de paisagismo ou de arborizao
das vias pblicas. Contudo, as populaes da maioria destas
espcies seriam menores e os seus indivduos estariam mais
dispersos espacialmente. Conseqentemente, os indivduos
de uma dada espcie com populao pequena poderiam
apresentar um maior grau de parentesco e, por serem mais
semelhantes, sua espcie poderia ter uma menor
probabilidade de adaptao frente a variaes ambientais.
Neste novo contexto, no entanto, as interaes entre as
espcies e entre elas e o meio abitico continuariam
desempenhando um papel fundamental para a manuteno
da comunidade. A reproduo de determinadas espcies
vegetais, por exemplo, continuaria dependendo do servio
prestado por animais polinizadores (como morcegos e
beija-flores) e dispersores de sementes (como sabis e bemte-vis).
Para que uma determinada espcie de planta seja
beneficiada pela disperso realizada pelas aves, suas
sementes devem ser capazes de passar intactas _________
dessas aves. Tal estrutura responsvel pela triturao do
alimento pela ao de paredes musculares com auxlio de
pedaos de cascalho ou outras partculas duras.
a) pela faringe
b) pela laringe
c) pela moela
d) pelo ceco
e) pelo esfago

8) (PUC - RJ-2008) A digesto de celulose nos ruminantes

realizada por bactrias presentes em um de seus estmagos.
Essas bactrias por sua vez obtm proteo e fonte de
alimentao dentro do estmago dos ruminantes. Essa
relao pode ser classificada como:
a) competio.
b) parasitismo.
c) mutualismo.
d) sociedade.
e) comensalismo.
9) (UFMG-2007) A doena celaca consiste em um distrbio
inflamatrio do intestino delgado, que ocorre em indivduos
com sensibilidade ao glten e ingesto de trigo, centeio ou
cevada.

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Analise estas duas figuras, em que est representada uma

regio do intestino delgado em um indivduo normal - I - e
em um indivduo com doena celaca - II:

Adaptado de Luz, M. R.M.P. and Da Poian, A. T. O ensino

classificatrio do metabolismo humano.
Cienc. cult., vol. 57, n- 4, p. 43-45, 2005.

Considerando-se a alterao estrutural representada na

Figura II, INCORRETO afirmar que indivduos
portadores de doena celaca podem apresentar
a) baixa produo de hemoglobina.
b) diminuio da densidade mineral ssea.
c) aumento da absoro de gua.
d) retardo do crescimento corporal.

10) (UFRJ-2006) A Figura 1 a seguir mostra as vilosidades

do intestino de uma serpente aps um longo perodo de
jejum, enquanto a Figura 2 mostra a mesma regio minutos
aps a ingesto de alimentos.

Essa rpida alterao nas vilosidades causada por um

intenso aumento da irrigao sangnea na poro interna
dessas estruturas. Tal mudana aps a alimentao
importante para o aumento da eficincia do processo de
nutrio das serpentes.
Por que a alterao nas vilosidades contribui para
a eficincia da nutrio das serpentes? Justifique
sua resposta.

11) (UNICAMP-2007) A figura abaixo apresenta os

resultados obtidos durante um experimento que visou medir
o nvel de glicose no sangue de uma pessoa saudvel aps
uma refeio rica em carboidratos. As dosagens de glicose
no sangue foram obtidas a intervalos regulares de 30
minutos.

a) Explique os resultados obtidos nas etapas I e II

mostradas na figura.
b) Sabendo-se que a pessoa s foi se alimentar novamente
aps 7 horas do incio do experimento, explique por que na
etapa III o nvel de glicose no sangue se manteve constante
e em dosagens consideradas normais.

12) (Fameca-2006) A hepatite C mais agressiva do que as

hepatites A e B. O microrganismo responsvel pela doena
apresenta trs gentipos diferentes, e muitas pesquisas tm
sido feitas para se chegar a uma vacina. Cerca de 80% dos
portadores desenvolvem a forma crnica da doena que, se
no houver tratamento, pode evoluir para cirrose e cncer
do fgado. As hepatites A, B e C
a) so transmitidas por gua contaminada por esgoto e
causadas por bactrias.
b) so causadas por protozorio esporozorio e transmitidas
por vetor.
c) provocam a destruio do sistema imunolgico e
interferem na produo de anticorpos.
d) podem ser tratadas com antibiticos e so transmitidas
por alimento contaminado.
e) interferem na digesto de gorduras e so causadas por
vrus.

13) (UFRN-1999) A ingesto de alimentos gordurosos

(frituras, por exemplo) provoca a secreo de bile, e esta
promove o emulsionamento das gorduras, facilitando a ao
da lipase.
Marque a opo que contm o hormnio estimulante da
secreo da bile e o rgo onde ele produzido.

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a)
b)
c)
d)

Hormnio
secretina
secretina
colecistocinina
colecistocinina

rgo
pncreas
fgado
vescula
duodeno

14) (FUVEST-2006) A ingesto de alimentos gordurosos

estimula a contrao da vescula biliar. A bile, liberada no
a) estmago, contm enzimas que digerem lipdios.
b) estmago, contm cidos que facilitam a digesto dos
lipdios.
c) fgado, contm enzimas que facilitam a digesto dos
lipdios.
d) duodeno, contm enzimas que digerem lipdios.
e) duodeno, contm cidos que facilitam a digesto dos
lipdios.

15) (UEMG-2007) A intolerncia lactose produz alteraes

abdominais, no mais das vezes diarria. Na superfcie
mucosa do intestino delgado h clulas que produzem,
estocam e liberam uma enzima digestiva chamada lactase,
responsvel pela digesto da lactose. Quando esta mal
digerida passa a ser fermentada pela flora intestinal,
produzindo gs e cidos orgnicos, o que resulta na assim
chamada diarria osmtica, com grande perda intestinal dos
lquidos orgnicos.
O texto apresentado acima e outros conhecimentos que
voc possui sobre o assunto PERMITEM AFIRMAR
CORRETAMENTE que
a) a intolerncia lactose pode ser evitada fazendo-se uso
do leite de cabra.
b) a enzima digestiva lactase componente do suco
pancretico.
c) o meio intestinal se torna hipertnico aps a fermentao
da lactose.
d) a intolerncia lactose s acomete recm-nascidos, uma
vez que, essa a idade da lactao.

16) (PUC - MG-2007) A maior parte do pncreas

constituda por glndulas excrinas acinosas e, entre os
cinos, aparecem unidades endcrinas, as Ilhotas de
Langerhans.
Uma pancreatite afetaria de imediato:
a) a reabsoro de gua e sais minerais na poro inicial do
clon e aumento de reabsoro ssea pelos osteoclastos.
b) a produo de urina, suor e regulao de clcio e fsforo
no sangue.
c) a digesto de amido, protenas, gorduras e o controle de
glicose no organismo.
d) a emulso de gorduras e vasoconstrio no tubo
digestivo e vasodilatao nos msculos esquelticos.

17) (UECE-2005) A maior parte dos alimentos ao ser

ingerida encontra-se numa forma fsica ou qumica
inadequada para que seus nutrientes possam chegar s
clulas o organismo. Da-se o nome de digesto ao processo
pelo qual os alimentos so degradados para que possam
atravessar a mucosa intestinal, atingir a corrente sangunea
e alcanar as clulas. Qual dos conjuntos de substancias,
listados abaixo, participa da digesto no intestino delgado.
a) bile, suco gstrico, suco pancretico;
b) suco gstrico, suco entrico, saliva;
c) saliva, suco entrico, bile;

d) suco pancretico, suco entrico, bile.

18) (UECE-2002) A nomenclatura enzimtica se baseia no

nome do substrato, substncia qumica sobre a qual ela
atua, acrescido da terminao ase. Os herbvoros tm a
capacidade de digerir importante e abundante componente
da parede celular dos vegetais. Podemos, ento, afirmar que
os ruminantes abrigam na sua pana microrganismos que
produzem:
a) amilase
b) celulase
c) peptidase
d) lipase
19) (FATEC-2006) A um pedao de carne triturada
acrescentou-se gua, e essa mistura foi igualmente
distribuda por seis tubos de ensaio (I a VI). A cada tubo de
ensaio, mantido em certo pH, foi adicionada uma enzima
digestria, conforme a lista abaixo.
I.
pepsina; pH = 2
II.
pepsina; pH = 9
III.
ptialina; pH = 2
IV.
ptialina; pH = 9
V.
tripsina; pH = 2
VI.
tripsina; pH = 9
Todos os tubos de ensaio permaneceram durante duas horas
em uma estufa a 38oC.
Assinale a alternativa da tabela que indica corretamente a
ocorrncia (+) ou no (-) de digesto nos tubos I a VI.

a)
b)
c)
d)
e)

I
+
+
+
-

II
+
+

III
+
+
-

IV
+
+

V
+
+

VI
+
+
-

20) (Fuvest-2002) Ao comermos um sanduche de po,

manteiga e bife, a digesto do
a) bife inicia-se na boca, a do po, no estmago, sendo
papel do fgado produzir a bile que facilita a digesto das
gorduras da manteiga.
b) bife inicia-se na boca, a do po, no estmago, sendo
papel do fgado produzir a bile, que contm enzimas que
digerem gorduras da manteiga.
c) po inicia-se na boca, a do bife, no estmago, sendo
papel do fgado produzir a bile que facilita a digesto das
gorduras da manteiga.
d) po inicia-se na boca, a do bife, no estmago, sendo
papel do fgado produzir a bile, que contm enzimas que
completam a digeto do po, do bife e das gorduras da
manteiga.
e) po e a do bife iniciam-se no estmago, sendo as
gorduras da manteiga digeridas pela bile produzida no
fgado.

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21) (VUNESP-2008) Ao comermos uma fatia de po, a

ptialina (ou amilase salivar) presente na saliva inicia a
digesto do amido contido no po. Na nossa boca, o pH
situa-se ao redor de 7, pH timo para ao da ptialina.
Contudo, ao chegar ao estmago, esse alimento envolvido
pelo suco gstrico, de pH ao redor de 2, que inibe a ao da
ptialina e impede o prosseguimento da digesto do amido
nesse local.
O que acontece com o amido a partir do estmago, at
chegar ao nosso sangue?
22) (PUC-RS-2001) Ao nos alimentarmos de uma salada de
alface, digerimos as clulas vegetais e utilizamos seus
componentes como fonte de nutrientes. A ________ da
clula vegetal, no entanto, no ser digerida, por ser
constituda de ________, um carboidrato formado por
molculas de ________.
a) membrana plasmtica amido glicose
b) parede celular celulose glicose
c) membrana celular maltose amido
d) parede celular celulose amido
e) membrana plasmtica maltose celulose

23) (UFSCar-2000) Ao preparar um lanche foram usados

po francs, maionese, fil mignon, queijo e alface. O
primeiro desses ingredientes a sofrer ao de enzimas
digestivas
a) a alface.
b) o queijo.
c) a maionese.
d) o fil mignon.
e) o po francs.

24) (Mack-2008) As clulas adiposas so responsveis por

armazenar lipdios em grandes quantidades. Parte desses
lipdios so provenientes da alimentao, mas essas clulas
so capazes de sintetizar lipdios a partir de glicose.
Considere as afirmaes abaixo.
I.
Uma dieta rica em carboidratos pode levar
obesidade.
II.
Para estimular a utilizaes desses lipdios, devese eliminar toda a ingestes dessas substncias.
III.
Os lipdios ingeridos na alimentao so
absorvidos pelos vasos linfticos do intestino que os
conduzem diretamente at o tecido adiposo.
Assinale
a) se todas forem corretas.
b) se somente I e III forem corretas.
c) se somente I e II forem corretas.
d) se somente II e III forem corretas.
e) se somente I for correta.
25) (PUC - RJ-2005) As condies de acidez dos sucos
presentes no sistema digestrio humano variam de acordo

com as diferentes partes do tubo digestrio. Assim em

relao ao pH podemos afirmar que:
a) Na boca cido e l ocorre principalmente a digesto de
amido.
b) Na boca neutro e l ocorre principalmente a digesto de
gordura.
c) No estmago cido e l ocorre principalmente a
digesto de protenas.
d) No intestino neutro e l no ocorre nenhum tipo de
digesto enzimtica.
e) No estmago bsico e l ocorre principalmente a
digesto de protenas.

26) (UNICAMP-2006) As macromolculas (polissacardeos,

protenas ou lipdios) ingeridas na alimentao no podem
ser diretamente usadas na produo de energia pela clula.
Essas macromolculas devem sofrer digesto (quebra),
produzindo molculas menores, para serem utilizadas no
processo de respirao celular.
a) Quais so as molculas menores que se originam da
digesto das macromolculas citadas no texto?
b) Como ocorre a quebra qumica das macromolculas
ingeridas?
c) Respirao um termo aplicado a dois processos
distintos, porm intimamente relacionados, que ocorrem no
organismo em nvel pulmonar e celular. Explique que
relao existe entre os dois processos.

27) (Unicamp-1999) Cada marinheiro da esquadra de

Cabral recebia mensalmente para suas refeies 15 kg de
carne salgada, cebola, vinagre, azeite e 12 kg de biscoito. O
vinagre era usado nas refeies e para desinfetar o poro,
no qual, acreditava-se, escondia-se a mais temvel
enfermidade da vida no mar. A partir do sculo XVIII essa
doena foi evitada com a introduo de frutas cidas na
dieta dos marinheiros. Hoje sabe-se que essa doena era
causada pela deficincia de um nutriente essencial na dieta.
(Adaptado de: Bueno, E. A viagem do descobrimento. Rio
de Janeiro. Objetiva. 1998.)
a) Que nutriente esse?
b) Que doena causada pela falta desse nutriente?
c) Cite duas manifestaes aparentes ou sintomas dessa
doena.

28) (UFSCar-2002) Considere as quatro afirmaes

seguintes.
I.
A primeira fase da digesto das protenas d-se no
estmago, pela ao da pepsina.
II.
O tripsinognio se transforma em tripsina na
presena de cido clordrico (HC ).
III.
A secretina uma substncia que estimula a
secreo do suco pancretico.
IV.
No homem, as secrees biliar e pancretica
interagem com o bolo alimentar no intestino grosso.

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Pode-se considerar como verdadeiras as afirmaes

a) II e IV, apenas.
b) I e III, apenas.
c) II, III e IV, apenas.
d) I, II e III, apenas.
e) I, II, III e IV.
So caractersticas do grupo representado por esse animal,
EXCETO:
a) Ausncia de segmentao corprea
b) Presena de revestimento formado pelo manto
c) Tubo digestrio incompleto
d) Sistema circulatrio aberto

29) (UFC-2009) Considere as seguintes seqncias

hipotticas de DNA extradas de alguns indivduos de
espcies indeterminadas.
Indivduo I: ATTGGCCATATGACC
Indivduo II: TGAGCGAATGTTCTA
Indivduo III: CCGTAGATCAGTACA
Indivduo IV: ATATAGCTTTCACGG
Indivduo V: GGATCATTGGAATGC
Suponha que essas seqncias foram comparadas com
seqncias de RNAm cujos processos em que esto
envolvidas j so determinados e que esto disponveis em
bancos de dados de RNA, segundo a tabela abaixo.
Seqncias de RNAm provenientes de Processo associado
seqncia bancos de dados de diferentes espcies
CCUAGUAACCUUACG
Produo de lactase
GGCAUCUAGUCAUGU

Deficincia
desenvolvimento
maturao de moncitos

UAUAUCGAAAGUGCC

Deficincia na produo de
colecistocinina

ACUCGCUUACAAGAU

Produo
ecdisona

UAACCGGUAUACUGG

Produo de osteoblastos

do

no
e

hormnio

Utilizando as informaes acima, responda o que se pede a

seguir.
a) Que indivduo provavelmente corresponde a um
artrpode?

b) Que indivduo provavelmente tem a digesto de lipdeos

deficiente?

c) Que indivduo provavelmente mais propenso a

infeces e doenas ao longo de sua vida?

30) (UEMG-2007) Considere o esquema corporal de um

animal representado na ilustrao a seguir:

31) (FMTM-2001) Considere o quadro abaixo.

Enzima pH timo Substrato sobre Local de Regio de
de ao o qual atua
sntese
atuao
ptialina neutro
I
glndulas boca
salivares
II
cido
protena
III
estmago
tripsina IV
protena
pncreas V
Para completar o quadro, os algarismos romanos podem ser
substitudos, respectivamente, pelas palavras:
a) protena, bile, fgado, cido, intestino delgado.
b) lipdeos, gastrina, glndulas da parede do intestino,
cido, estmago.
c) amido, gastrina, glndulas da parede do estmago,
bsico, intestino delgado.
d) amido, pepsina, glndulas da parede do estmago,
bsico, duodeno.
e) protena, secretina, glndulas da parede do estmago,
bsico, duodeno.

32) (UFSCar-2003) Considere os seguintes componentes do

sistema digestrio humano, em ordem alfabtica: nus,
boca, esfago, estmago, fgado, glndulas salivares,
intestino delgado, intestino grosso e pncreas.
a) Durante seu trajeto pelo sistema digestrio, o alimento
passa pelo interior de quais desses componentes e em que
seqncia?
b) De que modo o fgado participa da digesto dos
alimentos?

33) (Vunesp-2002) Considere um grupo de pessoas com

caractersticas homogneas no que se refere cor de pele.
Assinale a alternativa, dentre as apresentadas, que
corresponde s pessoas desse grupo que tm maior chance
de apresentar deficincia de vitamina D e que esto mais
sujeitas a fraturas sseas.
a) Indivduos que ingerem alimentos ricos em clcio, como
ovos e derivados do leite, e que freqentemente tomam sol.
b) Indivduos que ingerem alimentos pobres em clcio,
como ovos e derivados do leite, e que freqentemente
tomam sol.

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c) Indivduos que ingerem alimentos pobres em clcio,

como ovos e derivados do leite, e que raramente tomam sol.
d) Indivduos que ingerem alimentos ricos em clcio, como
frutas ctricas e arroz, e que raramente tomam sol.
e) Indivduos que ingerem alimentos pobres em clcio,
como frutas ctricas e arroz, e que raramente tomam sol.

34) (FUVEST-2007) De que maneira o gs oxignio e os

nutrientes resultantes da digesto dos alimentos chegam s
diversas clulas do corpo de
a) uma planria?
b) um inseto?
Identifique as curvas que representam a utilizao de cada
um desses tipos de alimentos. Justifique suas respostas.
35) (UECE-2006) Dentre as enzimas enumeradas nas opes
abaixo, aquela que requer o menor pH timo para funcionar
a:
a) ptialina;
b) tripsina;
c) pepsina;
d) amilase pancretica.

36) (Fuvest-2000) Descreva um experimento para

determinar o pH timo de ao de uma protease na digesto
da clara do ovo e indique um teste que permita verificar a
ocorrncia da digesto.
37) (Fuvest-2004) Durante a gestao, os filhotes de
mamferos placentrios retiram alimento do corpo materno.
Qual das alternativas indica o caminho percorrido por um
aminocido resultante da digesto de protenas do alimento,
desde o organismo materno at as clulas do feto?
a) Estmago materno circulao sangnea materna
placenta lquido amnitico circulao sangnea fetal
clulas fetais.
b) Estmago materno circulao sangnea materna
placenta cordo umbilical estmago fetal
circulao sangnea fetal clulas fetais.
c) Intestino materno circulao sangnea materna
placenta lquido amnitico circulao sangnea fetal
clulas fetais.
d) Intestino materno circulao sangnea materna
placenta circulao sangnea fetal clulas fetais.
e) Intestino materno estmago fetal circulao
sangnea fetal clulas fetais.

38) (UERJ-2003) Embora as clulas do corpo usem energia

continuamente, a maioria dos animais no come
continuamente. Portanto, devem armazenar molculas
energticas que possam ser consumidas de acordo com as
suas necessidades. O grfico abaixo mostra, numa situao
de jejum completo, a utilizao, pelo organismo humano,
de protenas, lipdios e carboidratos.

39) (FUVEST-2009) Enzimas digestivas produzidas no

estmago e no pncreas foram isoladas dos
respectivos sucos e usadas no preparo de um
experimento, conforme mostra o quadro abaixo:
Tubo 1
Arroz, clara
de ovo,leo
de milho e
gua

Tubo 2
Arroz, clara
de ovo, leo
de milho e
gua

Extrato
enzimtico
do
estmago
pH = 2

Extrato
enzimtico
do
estmago
pH = 8

Tubo 3
Arroz, clara
de ovo, leo
de milho e
gua

Tubo 4
Arroz,
clara de
ovo, leo
milho e
gua
Extrato
Extrato
enzimtico
enzimtico
do pncreas do
pncreas
pH = 2
pH = 8

Decorrido certo tempo, o contedo dos tubos foi

testado para a presena de dissacardeos, peptdeos,
cidos graxos e glicerol. Esses quatro tipos de
nutrientes devem estar
a) presentes no tubo 1.
b) presentes no tubo 2.
c) presentes no tubo 3.
d) presentes no tubo 4.
e) ausentes dos quatro tubos.

40) (Mack-2007) I.
Incio da digesto de amido
II.
Emulsionamento de lipdeos
III.
Absoro de gua
IV.
Trmino da digesto de protenas
Os eventos da digesto citados acima ocorrem,
respectivamente,
a) no esfago, no fgado, no intestino grosso e no intestino
delgado.
b) na boca, no pncreas, no duodeno e no estmago.
c) na boca, no duodeno, no intestino grosso e no jejunoleo.
d) no estmago, no fgado, no pncreas e no intestino
grosso.

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e) no esfago, no estmago, no duodeno e no intestino

grosso.

41) (PUC - SP-2007) Joo, que era vegetariano, passou a

consumir regularmente carne bovina. Exames mdicos
revelaram um aumento de uria em seu organismo aps a
mudana de hbito alimentar, o que se deveu a
a) aumento da ingesto de amido.
b) diminuio da ingesto de protenas.
c) aumento da ingesto de protenas.
d) diminuio da ingesto de gorduras.
e) aumento da ingesto de gorduras.

Considerando apenas o aproveitamento das protenas

bacterianas na nutrio do boi, correto afirmar que o boi e
os microorganismos so, respectivamente,
a) consumidor primrio e decompositores.
b) consumidor secundrio e decompositores.
c) consumidor primrio e produtores.
d) consumidor primrio e consumidores secundrios.
e) consumidor secundrio e consumidores primrios.

44) (UEL-2003) No esquema a seguir, esto representados 4

tubos de ensaio com os seus componentes.

42) (Vunesp-2002) Na charge a seguir, extrada da Revista

Sade (fevereiro de 1996, p. 130, Seo Humor Spacca),
encontram- se venda, em forma de pastilhas, de
comprimidos e de cpsulas, vitaminas extradas de vegetais.

O material retirado de determinado rgo do rato foi

adicionado aos tubos de ensaio e aps 1 hora, a 38 C,
verificouse que apenas no tubo III ocorreu digesto de
gordura.
Assinale a alternativa que indica, respectivamente, de qual
rgo do rato foi retirado o material adicionado aos tubos e
qual enzima digestiva participou no processo.
a) Intestino delgado e tripsina.
b) Vescula biliar e lipase.
c) Intestino delgado e quimiotripsina.
d) Vescula biliar e amilase.
e) Intestino delgado e pepsina.

a) Que vegetais poderiam estar expostos nas bancas

correspondentes s vitaminas A e C indicadas pelas placas,
em substituio s pastilhas, comprimidos e cpsulas?
b) Que distrbios orgnicos podem ser evitados pela
ingesto de alimentos ricos em vitaminas B1 e K?

43) (UFSCar-2005) No aparelho digestrio de um boi o

estmago dividido em 4 compartimentos. Os dois
primeiros, rmem e barrete (ou retculo), contm rica
quantidade de bactrias e protozorios que secretam
enzimas que decompem a celulose do material vegetal
ingerido pelo animal. O alimento semidigerido volta boca
onde remastigado (ruminao) e novamente deglutido. Os
dois outros compartimentos, maso e abmaso, recebem o
alimento ruminado e secretam enzimas que quebram as
protenas das bactrias e dos protozorios que chegam
continuamente dos compartimentos anteriores.

45) (Unicamp-2003) No futuro, pacientes com deficincia

na produo de hormnios podero se beneficiar de novas
tcnicas de tratamento, atualmente em fase experimental,
como o caso do implante das clulas b (beta) das ilhas
pancreticas (ilhotas de Langerhans).
a) Qual a conseqncia da deficincia do funcionamento
das clulas b (beta) no homem? Explique.
b) Alm das secrees de hormnios (endcrinas), o
pncreas apresenta tambm secrees excrinas. D um
exemplo de secreo pancretica excrina e sua funo.
c) Por que neste caso a secreo chamada excrina?

46) (PUC-RS-2002) No homem, a carncia da vitamina

________ provoca a chamada cegueira noturna, um
problema visual caracterizado por dificuldade para enxergar
em situaes de luz fraca. Essa vitamina necessria, pois
associa-se a protenas dos bastonetes, os quais so clulas

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fotorreceptoras da _________ que permitem a viso da

luminosidade.
a) A crnea
b) A retina
c) C crnea
d) E ris
e) E retina

51) (FGV-2004) No pncreas, existem estruturas glandulares

chamadas cinos nas quais, a partir de aminocidos, so
produzidas as enzimas digestrias do suco pancretico. Em
um experimento, utilizaram-se aminocidos com istopos
radioativos para se verificar o trajeto desses aminocidos
nas clulas secretoras do pncreas. Nas clulas dos cinos,
os aminocidos constituintes das enzimas digestrias
percorreram o seguinte trajeto:

47) (UniFor-2000) No homem, as enzimas responsveis pela

digesto dos carboidratos atuam

a) gros de zimognio, complexo golgiense, peroxissomos.

b) ergastoplasma, complexo golgiense, gros de zimognio.
c) citoplasma, retculo endoplasmtico liso, complexo
golgiense.
d) retculo endoplasmtico liso, complexo golgiense, gros
de zimognio.
e) complexo golgiense, ergastoplasma, gros de zimognio.

a)
b)
c)
d)
e)

somente na boca.
somente no estmago.
somente no duodeno.
na boca e no duodeno.
no estmago e no duodeno

48) (VUNESP-2006) No homem, o processo qumico da

digesto pode ser dividido em trs etapas: insalivao, que
ocorre na boca; quimificao, que ocorre no estmago;
quilificao, que ocorre no intestino. Em cada uma dessas
etapas, enzimas especficas atuam a um determinado pH
timo. O pH timo em cada uma dessas etapas ,
respectivamente,
a) 2, 7 e 8.
b) 7, 2 e 8.
c) 7, 8 e 2.
d) 8, 7 e 2.
e) 8, 2 e 7.
49) (Vunesp-2000) No interior do Estado do Mato Grosso,
um pescador, aps comer um sanduche, entrou nas guas
de um rio a fim de se refrescar. No muito distante do local,
um jacar, aps abundante refeio, base de peixes e aves
da regio, repousava sobre as areias da margem do rio.
Considerando-se que as temperaturas da gua do rio e da
areia eram, respectivamente, de 18C e 45C e que as
enzimas digestivas do homem e do jacar tm sua
temperatura tima entre 35C e 40C, deseja-se saber:
a) se o jacar teria alguma dificuldade na digesto do
alimento se permanecesse no rio aps a sua refeio.
Justifique.
b) para o pescador, qual seria o local mais apropriado para
realizar a digesto do sanduche, no rio ou s suas margens?
Por qu?

50) (PUC-RJ-2001) No nosso organismo, a falta de bile no

duodeno dificulta a digesto, principalmente de
a) gorduras.
b) amido.
c) protenas.
d) vitaminas.
e) acares.

52) (Mack-2005) Num experimento, uma quantidade de

margarina foi colocada em um tubo de ensaio contendo
soro fisiolgico. A esse tubo foi adicionada certa
quantidade de uma secreo digestiva. Aps alguns
minutos, em estufa a 37C, verificou-se que havia inmeras
gotculas gordurosas, mas no havia ocorrido digesto
qumica. Assinale a alternativa que apresenta o nome dessa
secreo e o rgo de onde ela foi retirada.
a) suco gstrico; estmago
b) saliva; boca
c) suco entrico; duodeno
d) suco pancretico; intestino grosso
e) bile; vescula biliar

53) (VUNESP-2007) O Brasil ocupa um confortvel 16lugar entre os pases que mais emitem gs carbnico para
gerar energia.
Mas se forem considerados tambm os gases do efeito
estufa liberados pelas queimadas e pela agropecuria, o pas
o quarto maior poluidor.
(Veja, 21.06.2006.)
A atividade agropecuria produz outro gs que contribui
para o efeito estufa. Considere a criao de gado e
responda. Qual esse gs e que processo leva sua
formao?

54) (Vunesp-2003) O destino de uma molcula de celulose

presente nas fibras encontradas na alface ingerida por uma
pessoa, numa refeio,
a) entrar nas clulas e ser queimada nas mitocndrias,
liberando energia para o organismo.
b) ser desmontada no tubo digestrio, fornecendo energia
para as clulas.
d) servir de matria-prima para a sntese da glicose.
d) entrar nas clulas e ser utilizada pelos ribossomos na
sntese de protenas.
e) ser eliminada pelas fezes, sem sofrer alterao no tubo
digestrio.

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55) (UNIFESP-2008) O DNA e o RNA que ingerimos em

nossa alimentao so digeridos no mesmo local e sob ao
da mesma secreo que promove, tambm, a digesto dos
lipdios. Portanto, correto afirmar que:
a) a digesto que ocorre na boca quebra grandes molculas
de DNA e RNA em cadeias polipeptdicas menores, que
posteriormente sofrero a ao dos cidos presentes no
estmago.
b) o local da digesto do DNA e RNA o intestino delgado,
mais propriamente o duodeno, a secreo que atua nessa
digesto possui pH alcalino e no produzida no duodeno.
c) o produto final da digesto dos lipdios so cidos graxos
e glicerol, ao passo que, no caso de DNA e RNA, o
resultado da digesto so peptdeos de cadeia curta.
d) DNA e RNA, sendo compostos levemente cidos, so
digeridos mediante a ao de enzimas que atuam em meio
fortemente cido, ao passo que os lipdios so
emulsificados no por cidos, mas por sais presentes nessas
enzimas.
e) os produtos da digesto dos lipdios so absorvidos no
intestino delgado e utilizados pelo corpo, enquanto os
produtos da digesto de DNA e RNA so eliminados nas
fezes, por no serem passveis de uso.
56) (FUVEST-2007) O esquema abaixo representa uma
rvore filogentica de alguns filos animais. Cada nmero, I,
II e III, corresponde aquisio de uma caracterstica
ausente nos ramos anteriores a ele e presente nos
posteriores.

O local onde se inicia a digesto enzimtica das gorduras

que ingerimos como alimento est identificado pelo nmero
a) 1
b) 2
c) 3
d) 4
e) 5

No quadro abaixo, as caractersticas correspondentes a cada

nmero esto corretamente indicadas em:
I
II
III
a) Clulas nervosas Sistema
Tubo nervoso
digestrio
dorsal
completo
b) Clulas nervosas Tubo nervoso
Sistema
dorsal
digestrio
completo
c) Tubo nervoso
Clulas nervosas Sistema
dorsal
digestrio
completo
d) Tubo nervoso
Sistema
Clulas nervosas
dorsal
digestrio
completo
e) Sistema
Clulas nervosas Tubo nervoso
digestrio
dorsal
completo

57) (Fuvest-2005) O esquema representa o sistema

digestrio humano e os nmeros indicam alguns dos seus
componentes.

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Gabarito
1) a) A enzima que age em protenas no estmago uma
proteinase denominada pepsina. Os produtos so
denominados polipeptideos.
b) Os lipdeos so digeridos no duodeno, sob ao das
enzimas denominadas lpases. Os produtos da digesto so
cidos graxos e glicerol.

14) Alternativa: E
15) Alternativa: C
16) Alternativa: C
17) Alternativa: D

2) Alternativa: C

18) Alternativa: B

3)
a) O local de ao da enzima A o estmago. Isso porque,
pelo grfico, nota-se que a atividade enzimtica mais
intensa em pH=2. Esse grau de acidez encontrado no
estmago.
b) Uma enzima que apresenta o padro da enzima B seria a
tripsina, que age no duodeno, cujo meio apresenta o grau de

19) Alternativa: C

c) Se a temperatura fosse pouco a pouco aumentada,

teramos uma desnaturao progressiva das enzimas,
independente do pH. Assim, a atividade enzimtica tenderia
a cessar.

20) Alternativa: C
21) A partir do estmago, as molculas de amido
remanescentes passam para o duodeno (incio do intestino
delgado), onde sofrero a ao da amilase pancretica,
transformando-se em molculas de maltose. Estas, sob a
ao da maltase entrica, so hidrolisadas em molculas de
glicose, que sero absorvidas pela parede do intestino
delgado, passando assim para a corrente sangnea.
22) Alternativa: B

4) Alternativa: D
5) Alternativa: A
6) Alternativa: D

23) Alternativa: E
Dos alimentos citados, o po francs ser o primeiro a
sofrer a ao de enzimas digestivas, pois o amido que ele
contm digerido parcialmente pela amilase salivar (ou
ptialina), presente na saliva.

7) Alternativa: C
24) Alternativa: E
8) Alternativa: C
25) Alternativa: C
9) Alternativa: C
10) Porque o aumento de tamanho das vilosidades aumenta
a superfcie relativa, tornando a absoro de nutrientes mais
eficiente.

11) a) A etapa I revela que houve elevao da glicemia

(taxa de glicose no sangue) logo aps a digesto e absoro
dos carboidratos; a etapa II mostra que houve reduo da
glicemia, pela passagem da glicose do sangue para os
tecidos, estimulada pela ao da insulina, hormnio
produzido pelo pncreas endcrino (clulas beta).
b) O nvel de glicose sangnea manteve-se constante
(etapa III) graas ao do glucagon, hormnio tambm
produzido pelo pncreas endcrino (clulas alfa) que
promove a hidrlise do glicognio armazenado no fgado e
nos msculos, liberando glicose para o sangue.

26) a) As molculas resultantes em cada caso so,

respectivamente: monossacardeos; aminocidos; cidos
graxos e glicerol.
b) As macromolculas ingeridas so submetidas, durante o
processo digestivo, hidrlise enzimtica.
c) A respirao pulmonar (trocas gasosas) permite a
ocorrncia da respirao celular aerbia. Os pulmes
captam o oxignio necessrio e eliminam o gs carbnico
produzido nas clulas.

27) Resposta:
a) O nutriente a vitamina C
b) A doena o Ascorbuto
c) Dois sintomas so: queda dos dentes e inflamao da
pele com sangramentos
28) Alternativa: B

12) Alternativa: E

29) Respostas: A) Indivduo II; B) Indivduo IV; C)

Indivduo III.

13) Alternativa: D

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Comentrio: seqncias de DNA de espcies

indeterminadas podem ser estudadas utilizando-se como
parmetro seqncias de RNAm complementares. Alguns
bancos de dados de RNA oferecem seqncias disponveis
que podem ser usadas para comparao, determinao e
confirmao de espcies. Os bancos de dados de RNAm
oferecem muitas vezes as funes em que determinadas
seqncias esto envolvidas, facilitando a identificao das
funes das seqncias de espcies desconhecidas. A tabela
em questo oferece algumas seqncias hipotticas de
RNAm e os processos em que esto envolvidas. Assim, a
seqncia de RNAm que codifica para a produo de
hormnio ecdisona, hormnio produzido por artrpodes e
responsvel pelo processo de muda em insetos,
complementar seqncia de DNA do indivduo II,
levando a crer que esse indivduo provavelmente
corresponde a um artrpode. A colecistocinina um
hormnio que atua no processo digestrio. A presena de
um quimo rico em gordura no duodeno estimula a secreo
de colecistocinina pela mucosa duodenal, que, por via
sangunea, atinge o pncreas e o estimula a produzir uma
secreo mais rica em enzimas, que, dentre outras funes,
agem na digesto de gorduras. A seqncia de RNAm que
codifica para a deficincia na produo de colecistocinina
complementar seqncia de DNA do indivduo IV, que
provavelmente ter sua funo digestria de lipdeos
deficiente. A seqncia de RNAm associada deficincia
na produo de moncitos, clulas de defesa do organismo,
complementar seqncia de DNA do indivduo III, que
provavelmente ser mais propenso a doenas e a infeces
ao longo de sua vida.
30) Alternativa: C
31) Alternativa: D
32) a) O alimento passa, na seqncia, pelos seguintes
rgos do aparelho digestrio humano:
Boca EsfagoEstmago
delgado
nus.
b) O fgado, atravs da produo da bile, promove a
emulsificao das gorduras, facilitando a ao das enzimas
digestrias produzidas no pncreas e intestino delgado que
digerem os lipdeos.

33) Alternativa: E
34) a) Na planria, no existem sistemas respiratrio e
circulatrio. Assim, o oxignio do meio e os nutrientes
resultantes da digesto chegam s diversas clulas do corpo
por simples difuso.
b) No inseto, o oxignio chega diretamente s clulas por
meio de traquias e de suas ramificaes. Os nutrientes so
distribudos pelo sistema circulatrio aberto (hemolinfa e
hemocelas).

35) Alternativa: C

36) Resposta
Pode-se realizar um experimento da seguinte forma:
Vrios tubos de ensaio contendo clara de ovo e enzima
protease, cada qual com valor diferente de pH. Por
exemplo, 14 tubos com pH variando de 1 a 14.
Os produtos da digesto da protena, os aminocidos podem
ser detectados atravs de um indicador, por exemplo, a
ninhidrina, que incolor, porm, na presena de
aminocidos torna-se azul-violceo.
Assim, no tubo onde houver maior digesto de protenas
(azul-violceo mais intenso), podemos facilmente saber o
pH timo para a sua digesto.

37) Alternativa: D
38) curva A = carboidratos
curva B = lipdios
curva C = protenas
A curva A representa o consumo de carboidratos porque as
reservas deste tipo de alimento so consumidas em curto
espao de tempo de jejum absoluto.
A curva B representa os lipdios que, por fornecerem o mais
alto contedo de energia por grama, so armazenados e
consumidos em maior quantidade pelo organismo.
A curva C representa as protenas, consumidas mais
lentamente do que os lipdios, j que sua utilizao, como
fonte de energia, prejudica funes bsicas do organismo.

39) Alternativa: D
40) Alternativa: C
41) Alternativa: C
42) a) Vitamina A: cenoura, mamo e pimento.
Vitamina C: laranja, limo, kiwi, acerola, goiaba.
b) A ingesto de vitamina B1 pode evitar distrbios nos
sistemas nervoso e digestrio (beribri). Por sua vez, a
ingesto de vitamina K pode impedir distrbios na
coagulao do sangue.

43) Alternativa: E
44) Alternativa: B
45) a) As clulas b das ilhotas de Langerhans secretam a
insulina, hormnio que controla a glicemia. A deficincia
desse hormnio ocasiona a Diabetes mellitus.
b) O pncreas secreta tambm o suco pancretico. Este suco
possui vrias enzimas que so lanadas no duodeno para
realizarem a digesto extracelular. Entre as enzimas
pancreticas cita-se a tripsina, que age na digesto de
protenas.
c) O suco pancretico excrino porque lanado na
cavidade entrica, para realizar sua ao.

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Obs.: A insulina endcrina porque lanada na corrente

sangnea.

46) Alternativa: B
47) Alternativa: D
48) Alternativa: B
49) a) Sim, pois, tratando-se de animal pecilotermo, sua
temperatura corporal acompanharia a do ambiente (18 graus
Celsius), dificultando a ao enzimtica.
b) Qualquer local seria apropriado. Isso porque o pescador
um organismo homeotermo, cuja temperatura se mantm
constante, apesar das variaes do ambiente.

50) Alternativa: A
51) Alternativa: B
52) Alternativa: E
53) O gs o metano (CH4), produzido na decomposio
bacteriana da matria orgnica, processo que ocorre no
intestino grosso dos animais.

54) Alternativa: E
55) Alternativa: B
56) Alternativa: A
57) O duodeno (5) o local onde ocorre a principal
digesto enzimtica dos alimentos sob a ao dos sucos
pancretico e entrico. As gorduras emulsificadas pela bile
so digeridas pelas lipases pancretica e entrica.
Alternativa: E

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