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Con respecto al agua potable usada tanto para beber como para servicios higinicosanitarios, se dimensiona dicha parte del tanque segn la cantidad de personas que
trabajan en el lugar. Por turno se considera un aproximado de 70/80 lt. per cpita.
En cuanto al agua para incendios, segn el tipo de planta se debe determinar el volumen
de agua necesario para prevencin de incendios (puede variar entre 1/3 y del volumen
total del tanque, dependiendo del producto que se procese).
Bomba
Para obtener la bomba, divido el volumen acumulado total por las horas de trabajo y me
da el caudal que necesito mover con la bomba y entonces teniendo en cuenta la altura
del tanque puedo determinar la bomba a utilizar.
Observaciones a tener en cuenta
Todas las caeras deben ser en lo posible rectilneas.
Se debern colocar en altas profundidades aquellas caeras en las cuales
transportarn lquidos contaminantes.
Si hay probabilidades de taparse, se deben colocar unas tapas hermticas, que
permitan poder destaparlas fcilmente. Colocar en lo posible cmaras cada 30 m.
Ubicar correctamente los puntos de descarga, con su lay-out correspondiente.
Si son txicos, se deber hacer un tratamiento previo.
No se podrn sacar de la planta elementos txicos.
Para definir los dimetros de las caeras, necesito determinar el volumen a
transportar, considerando siempre las condiciones ms desfavorables. Se tiene
que dimensionarlas y determinar sus prdidas de carga.
Se deben colocar sifones que impidan el paso de los malos olores, para que no
retornen al ambiente. Colocar tubos de aireacin.
Caos de respiracin, llevan los olores a grandes alturas.
Cmo dimensionar las caeras para recoger los efluentes
La pendiente vara segn el dimetro de la caera. A medida que el dimetro aumenta,
la pendiente disminuye.
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A modo de sntesis
Para las aguas pluviales, calcular las intensidades de lluvia de los ltimos 20 aos
y tomarlo como un volumen de referencia. Colocar un tubo de bajada cada 4 m y
canaletas de recoleccin.
Servicio Higinico: Los volmenes pico se producen 20 minutos despus de cada
turno. Tener en cuenta los hombres y mujeres que habr en el establecimiento. El
Servicio Higinico va a la red, y si no la hay, deber ir a una planta de tratamiento.
Observar pendiente y dimetro de las caeras.
Las velocidades del fluido dependern de las impurezas que contenga el agua.
Generalmente las caeras de desage van enterradas, si son contaminantes,
debern instalarse a mayor profundidad.
Tratamiento de aguas para su uso Industrial
1) Lay-out de Distribucin
2) Determinacin de bombas y caudal.
3) Despus de su uso, se debe determinar los contaminantes que se encuentran
en el fluido. En caso de que existan, tendrn que trasladarse hacia una planta de
tratamiento, con el fin de eliminarlos. Tratar de que vuelva a ser reutilizada para el
uso de los equipos.
4) Recircular el agua industrial.
Vapor
Sistema
Transporte/Distribucin
Generacin
Consumos
Recuperacin
Ventajas de utilizar vapor como fluido trmico:
De
De
De
De
Fondo seco
fondo Humedo
2 Pasos
3 Pasos
Deber cumplir con las reglamentaciones vigentes correspondientes a l lugar donde este
localizada la planta industrial. En provincia de Buenos Aires deber cumplir con
Resolucin N 231/96 Aparatos Sometidos a Presin.
Consumo
La demanda de vapor en una planta se puede calcular mediante los siguientes mtodos:
Clculo: se determina la demanda realizando un balance energtico en cada uno de los
equipos que consumen vapor, utilizando las ecuaciones de transferencia trmica.
Medicin directa: En el caso de Plantas que se encuentran funcionando, se puede
establecer la demanda de un proceso midiendo a travs de un caudalmetro el consumo
de vapor en procesos similares.
Datos de diseo: Consiste en sumar los consumos indicados por el fabricante para cada
equipo (datos de chapa). Suelen venir expresado como potencia trmica requerida en
kW, y el caudal necesario para generar esta potencia, expresado en kg/h, est calculado
para una presin determinada. Cualquier cambio que se aparte de las condiciones de
diseo significar una diferencia entre el consumo real y el estimado.
Para el clculo del consumo de vapor, podemos considerar 2 tipos de procesos:
Procesos sin flujo: la masa a calentar se encuentra contenida en un recipiente (ej. Pailas,
reactores, tanques de almacenamiento)
Cantidad total de calor requerida por el proceso Q= m cp T
m= masa del producto [kg]
cp: calor especfico del producto [kJ/kg C]
T: diferencia entre la temperatura inicial y final del producto
Cantidad de calor contenida en una masa m de vapor Q= mv hfg
Para un proceso que se realiza en un tiempo t, se puede plantear el siguiente balance de
energa
mv= masa del vapor [kg]
hfg: entalpa especfica de vaporizacin [kJ/kg]
mv hfg = m cp T/ t
m= caudal de vapor [kg/s]
t= tiempo necesario para llevar a cabo el proceso [s]
La temperatura a la que debe ingresar el vapor se puede determinar a partir de:
Q= U A T
Procesos con flujo: el producto a ser calentado circula a travs del equipo (ej.
intercambiadores de calor, sistemas de calefaccin)
Se supone que la transferencia trmica se efecta durante la condensacin por lo tanto
Tvapor=cte.
mv = mprod cp T/ hfg
mv= caudal de vapor [kg/s]
mprod= caudal de producto [kg/s]
hfg: entalpa especfica de vaporizacin [kJ/kg]
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Generar y
4Q
V
Q: Caudal (m3/seg)
V: Velocidad (m/seg)
Una vez calculado el dimetro, se adopta el dimetro nominal comercial ms
prximo
Segn las normas derivadas de American Petroleum Institute (API), los tubos estn
categorizados por el nmero de Schedule.
N de Schedule: relaciona el dimetro nominal de la tubera con el espesor de pared de
la misma. El cual es funcin de la presin de trabajo admisible. Segn las normas
derivadas de American Petroleum Institute (API), los tubos estn categorizados por el
nmero de Schedule. De esta manera, dos tubos con el mismo dimetro nominal y
distinto N de Schedule tienen el mismo dimetro exterior y distinto espesor de pared. El
espesor de pared aumenta con el dimetro nominal y con el N de Schedule
3. Clculo de las perdidas de carga
P=
f Leq c
2D
Donde:
: densidad del vapor = 1/vg [kg/m3]
f: factor de friccin
Leq: longitud equivalente de la tubera [m]
D: dimetro de la tubera [m]
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2 StFT
D
P: presin de diseo
S: tensin mnima de fluencia especificada [psi]
D: dimetro nominal [pulg.]
F: factor de junta longitudinal
T: factor de disminucin por temperatura
Tendido de tuberas: Las tuberas deben ser instaladas con una pendiente no menor a
1:100 (1 metro cada 100 metros de tubera) en la direccin del flujo para que la
gravedad y el flojo de vapor arrastren el condensado hacia los puntos de drenaje. Los
cuales debe estar ubicados en los puntos ms bajos de la caera.
Los drenajes se deben instalar cada 30 50 metros de tubera.
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Las derivaciones para los distintos consumos se deben hacer por la parte superior de la
caera para asegurar que el vapor que ingresa a los equipos est exento de
condensado. El cual erosiona los equipos y disminuye el rendimiento trmico.
Eliminacin del condensado: El condensado se forma como consecuencia de la prdida
de calor a travs de la tubera. El mismo debe ser removido de la instalacin para evitar
corrosin, erosin y golpes de presin (martilleo o waterhammer).
Adems:
Reduce la cantidad de energa trmica que puede ser transferida.
Reduce el rea de la seccin transversal de la tubera, aumentando la velocidad
del vapor por encima de los lmites recomendados.
Para calcular la cantidad de condensado hay que considerar 2 momentos:
Warm up: es el momento donde se produce la mayor cantidad de condensado
En rgimen: es cuando la caera alcanz la temperatura de operacin
Para eliminar el condensado de las tuberas se colocan Trampas de vapor en los puntos
ms bajos de la misma.
Dado que las tuberas que conducen fluidos a alta temperatura sufren dilataciones y
contracciones trmicas, el tendido de la misma debe garantizar la flexibilidad necesaria
para que la tubera se desplace. Caso contrario se generaran tensiones que pondran en
peligro la vida til de la misma.
Los puntos donde se generan mayores tensiones son en los anclajes, las uniones entre
tubos mediante bridas y en los cambios de direcciones.
Para contrarrestar los efectos de la dilatacin / contraccin, se adoptan las siguientes
soluciones:
El agua de alimentacin
Necesidad de tratamiento El agua de alimentacin contiene impurezas que originan dos
tipos de problemas:
Problemas operativos / mecnicos
Problemas de Proceso
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La calidad del agua de alimentacin debe cumplir con la Norma UNE 9 - 075:
Presin de servicio > 0,5 bar
Caracteristicas
Valores permitidos
Aspecto visual
Transparente, sin olor ni sedimentos
Dureza en mg/l de CO3Ca
< 5 mg/l (0,5 dF)
Oxgeno disuelto (O2) mg/l
< 0,2 mg/l
pH (20 C)
8a9
CO2 en forma de CO3H
< 25 mg/l
Aceites y grasas
< 1 mg/l
Materias orgnicas (MnO4K)
< 10 mg/l
Tipos de tratamientos
Para controlar la incrustacin (depsitos):
Tratamiento con resinas de intercambio inico (resinas anionicas, cationicas, de
lecho mixto)
Osmosis inversa
Para controlar la corrosin:
Desgasificacin trmica (105 C)
Desgasificacin mediante agentes secuestrantes: hidracinas, aminas, sulfito sdico
( prohibidos para uso en industrias alimentarias)
Regulacion del pH y alcalinidad total mediante agentes quimicos (acidos o bases
segun corresponda)
Vapor Sanitario: Se conoce como Vapor Sanitario al vapor industrial que se utiliza
como medio de calentamiento directo o indirecto en procesos de la industria alimenticia.
Caracteristicas:
No debe ser txico ni generar productos txicos
No debe producir alteraciones en las caractersticas fsicas (color, tamao,
viscosidad, etc.)
No debe alterar el valor nutritivo
F.E.M e Iluminacin
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Contenidos mnimos
Memoria del proyecto de la instalacin elctrica:
Descripcin
Ubicacin
Superficie
Clasificacin de la instalacin
Suministro (segn la potencia instalada y el uso)
Corriente de cc en el punto de suministro
b) Esquemas unifilares de los tableros incluyendo caractersticas nominales y de
accionamiento
Corriente asignada
Curva de actuacin
Capacidad de ruptura
Seccin de las lneas
Corriente de cc de clculo en cada tableros
c) Plano, croquis de la instalacin con indicaciones de:
Superficies
Canalizaciones con sus medidas
Cableado y Circuitos
Ubicacin de la toma a tierra
Canalizaciones de la puesta a tierra
d) Listado de materiales de la instalacin indicando:
Marca
Tipos normativos
Cantidad
En base a las necesidades y al tipo de nave industrial tomar definiciones sobre la futura
instalacin:
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1. Tensin nominal: Tensin nominal: valor que define su aislamiento, se debe cumplir
que su tensin nominal sea superior a la de servicio.
2. Determinacin de la corriente de proyecto Ib: A partir de la DPMS(VA) del circuito
considerado se calcula la corriente de diseo:
Ib=DPMS(VA)/220V
Ib=DPMS(VA)/380V
3. Eleccin del conductor , canalizaciones y influencias externas sobre las
instalaciones Iz: Eleccin de la seccin S del conductor y su correspondiente
corriente mxima admisible Iz teniendo en cuenta las condiciones de instalacin:
Tipo de canalizaciones
o Conductores aislados colocados en caeras embutidas o a la vista
o Cables enterrados directamente o en ductos
o Cables preensamblados en lneas areas
o Cables en bandejas portacables
Factores de correccin (Temperatura, agrupamiento, etc.)
Interiores
Exteriores
Emergencia
Inversiones
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Objeto
Monetizar la informacin que proveen las etapas anteriores de la formulacin de
proyecto, de tal forma que permita determinar la rentabilidad del proyecto de inversin.
Se determinarn los desembolsos necesarios para realizar las inversiones, los costos de
operacin y los ingresos esperados.
Inversion inicial
La inversin inicial comprende todos los gastos que se efecten en un determinado
periodo de tiempo para la adquisicin de los recursos, factores y medios productivos,
que permitan implementar y operar una unidad de produccin capaz de generar un flujo
de fondos. Factores importantes:
Tecnologa y proceso de produccin
Cantidad y calidad de la maquinaria
Herramientas
Inversion en activo fijo
Comprende aquellos bienes adquiridos por el proyecto y de los cuales no
puede desprenderse sin afectar la actividad productiva.
Terrenos, edificios, construcciones, recursos naturales, maquinarias, equipos,
herramientas, vehculos, mobiliarios, instalaciones.
Vida til, depreciacin y amortizacin.
Valuacin
Mquinas, equipos, mediante cotizacin de proveedores.
Edificios, construcciones, mediante cotizacin de empresas constructoras.
Inversion diferida
Son derechos adquiridos y servicios necesarios para la implementacin del
proyecto. No se encuentran sujetos a desgaste fsico.
I&D
Gastos de organizacin y administracin
Gastos de puesta en marcha
Asistencia tcnica y capacitacin
Imprevistos
Licencias y patentes
Inversion en capital de trabajo
Comprende aquellos recursos que requiere el proyecto para atender las operaciones de
produccin de bienes y servicios, y contempla el monto de recursos lquidos necesarios
para dar inicio al ciclo productivo del proyecto en su fase de funcionamiento.
CT = Activo circulante Pasivo circulante
Activo circulante: Caja, inversiones de corto plazo, cuentas por cobrar e inventario
Pasivo circulante: Cuentas por pagar (crdito de proveedores), documentos por pagar, y
deuda de corto plazo.
Capital de trabajo
Margen de maniobra
Fuente de financiamiento
Medida de la liquidez
Compromiso entre rentabilidad y riesgo
Magnitud de la inversin
CAPITAL DE TRABAJO EN UN PROYECTO DE INVERSION
Los requerimientos de CT iniciales se imputan en el periodo cero
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Anlisis de la inversin
Objeto
Realizar una proyeccin de la performance financiera de la empresa, que permita
evaluar el retorno de la inversin a los inversores y la capacidad de repago de la deuda a
los entes financieros.
Estado de resultados
El estado de resultados es el presupuesto operativo del emprendimiento y nos permitir
conocer la rentabilidad esperada del negocio.
Aqu se muestran los ingresos y gastos en el momento en que se producen con
independencia del momento en que se hagan efectivos.
Permite realizar el anlisis de escenarios.
Se confecciona a partir de los cuadros de ingresos y egresos proyectados.
Flujo de caja proyectado
La proyeccin del flujo de caja muestra el flujo real de efectivo que entra o sale del
negocio.
En su ltima lnea muestra el flujo de caja libre (Neto) resultado del negocio.
Es una herramienta que permite determinar las necesidades de capital y la valuacin del
negocio.
Valor actual neto (VAN)
Es el valor de la empresa en el ao 0.
Se obtiene descontando los flujos de caja generados por el proyecto a una tasa que
refleje las expectativas de los inversores hacia el proyecto.
Indica el incremento de riqueza que puede obtener el inversor por realizar el proyecto.
F Ft
VAN =
INV
(1+ R)t
Tasa interna de retorno (TIR)
La TIR es aquella tasa que descuenta los FEN igualndolos al desembolso de inversin.
Es la tasa de descuento para la que un proyecto de inversin tendra un VAN=0. Es una
medida de la rentabilidad relativa de una inversin
A diferencia del VAN se mide en trminos relativos, indicando cual sera el porcentaje de
rentabilidad que podra obtenerse por el capital invertido.
Si:
TIR > Costo de oportunidad del capital : Aceptar
TIR = Costo de oportunidad del capital : Indiferente El proyecto tiene
opciones?
TIR < Costo de oportunidad del capital : Rechazar
Riesgo y rentabilidad
Se asume el principio de aversin al riesgo por parte del inversor.
Un inversor requerir una mayor rentabilidad de aquella inversin con mayor riesgo.
El costo del capital para el proyecto ser equivalente al costo del capital para una
inversin alternativa con igual riesgo.
El costo del capital para el proyecto es una medida de la rentabilidad mnima exigida por
el inversor para el proyecto.
Rk = Rf + k(Rm - Rf) + Rp
Rk : Costo de capital del proyecto
Rf : Retorno del activo libre de riesgo
k : Coeficiente de sensibilidad
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Costo unitario=
CostosTotal Unitario=
CT U i=
N de unidades
Qi
C Fi
+CV U i
Qi
Punto de equilibrio
El punto de equilibrio es un instrumento de planificacin de la utilidad basado en las
relaciones establecidas entre los costos e ingresos de corto plazo.
Representa el volumen de actividad de la empresa en que los ingresos igualan a los
costos totales. El proyecto no gana ni pierde.
Supuestos:
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Punto de cierre
Representa aquel nivel de operaciones en el cual los ingresos totales igualan al costo fijo
total.
PC _IT=CF
Seleccin de alternativas tecnolgicas
Puede suponerse que los precios de venta del bien o servicio no depende de la
alternativa tecnolgica utilizada en la produccin, aunque el costo de las diferentes
tecnologas puede variar a distintos volmenes de produccin.
Valor residual
El valor residual o valor de recupero es el valor de un bien al finalizar su vida til.
Representa el valor remanente de las inversiones realizadas al final del horizonte de
planeamiento, es decir, el ingreso (o egreso) extra que generar el proyecto al finalizar
el horizonte econmico y se lo deber adicionar al ltimo flujo de caja.
Metodo del valor contable
VR=Valor de Adquisicin Depreciacin Acumulada
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Autoconocimiento
Analisis del ambito interior: 7 S
1. Sistemas y procedimientos (Systems and procedures)
2. Estilo de gestin (Style-management)
3. Personal (Staff)
4. Estrategia (Strategy)
5. Valores y objetivos (Shared value)
6. Habilidades y fortalezas (Skills and strengths)
7. Estructura (Structure)
Anlisis del escenario
Proyeccin del escenario
Prediccin o prospectiva (determinismo)
Incluye incertidumbre
Nuevas reglas de juego en un escenario de cambio.
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