Trabalho Sistemas Especialistas

1. Objetivos:
Praticar os conceitos estudados na disciplina;
Incentivar a prtica experimental como instrumento didtico.
2. Organizao e distribuio dos temas do trabalho:
Sero utilizados os problemas citados abaixo.
Base de dados 1: Cogumelo
Os cogumelos so to misteriosos quanto so deliciosos. Embora sejam muitas
vezes confundidos e preparados como legumes, os cogumelos so na realidade fungos,
um tipo especial de organismo vivo que no tem razes, folhas, flores ou sementes.
Embora possam ser cultivados, os cogumelos crescem de forma selvagem em muitas
regies do mundo. Os cogumelos em forma de boto geralmente assemelham-se a
pequenos guarda-chuva, com uma cobertura densa anexada a um caule que poder ser
curto ou comprido, grosso ou fino. Existem muitas variedades de cogumelos, sendo os
mais comuns os cogumelos brancos, cogumelos crimini e cogumelos portobelo. De
todos estes, o cogumelo branco o que se encontra mais facilmente, e que, muitas
vezes, adorna as saladas. O cogumelo crimini, que se parece apenas com o boto e
adquire um tom de castanho cor de caf, possui um sabor mais distinto. O cogumelo
portobelo, cujo grande tamanho e sabor a carne o torna numa maravilhosa entrada
vegetariana, na verdade um cogumelo crimini excessivamente desenvolvido.
Seu objetivo o de distinguir as espcies comestveis de cogumelos. Alguns
fatores julgados importantes neste problema so: forma, cor e odor. Dados importantes:
Cogumelo comestvel
Cogumelo venenoso
Cogumelo alucingenos
Base de dados 2: Vidro
O vidro um xido metlico super esfriado transparente, de elevada dureza,
essencialmente inerte e biologicamente inativo, que pode ser fabricado com superfcies
muito lisas e impermeveis. Estas propriedades desejveis conduzem a um grande
nmero de aplicaes. No entanto, o vidro geralmente frgil, quebra-se com
facilidade. O vidro comum se obtm por fuso em torno de 1.250 C de dixido de
silcio, (SiO2), carbonato de sdio (Na2CO3) e carbonato de clcio (CaCO3).
Seu objetivo o de distinguir os modelos de peas de vidros. Alguns fatores
julgados importantes neste problema so: forma, espessura e transparncia. Dados
importantes:
Taas
Copos
Pratos
Jarra

Base de dados 3: Cavalo

O cavalo um mamfero hipomorfo, da ordem dos ungulados, uma das trs
subespcies modernas da espcie Equus ferus. A denominao para as fmeas gua,
para os machos no castrados, garanho e para os filhotes, potro. Esse grande ungulado
membro da mesma famlia dos asnos e das zebras, a dos equdeos. Todos os sete
membros da famlia dos equdeos so do mesmo gnero, Equus, e podem relacionar-se e
produzir hbridos, no frteis, como as mulas. Pertencem a ordem dos perissodctilos,
sendo por isso parentes dos rinocerontes e dos tapires, ou antas. Esses animais
dependem da velocidade para escapar de predadores. So animais sociais, que vivem em
grupos liderados por matriarcas. Os cavalos usam uma elaborada linguagem corporal
para comunicar uns com os outros, a qual os humanos podem aprender a compreender
para melhorar a comunicao com esses animais. Seu tempo de vida varia de 25 a 40
anos.
Seu objetivo o de distinguir as raas dos cavalos. Alguns fatores julgados
importantes neste problema so: altura, cor e uso. Dados importantes:
Andaluz
Anglo-rabe
Appaloosa
Crioulo
Paint Horse
Base de dados 4: Soja
Soja (Glycine max) um gro rico em protenas, cultivado como alimento tanto
para humanos quanto para animais. A soja pertence famlia Fabaceae (leguminosa),
assim como o feijo, a lentilha e a ervilha. empregada na alimentao, sobretudo na
indstria de leos comestveis. A palavra soja vem do japons shoyu. A soja originria
da China e do Japo.
O leo de soja o mais utilizado pela populao mundial no preparo de
alimentos. Tambm extensivamente usado em raes animais. Outros produtos
derivados da soja incluem leos, farinha, sabo, cosmticos, resinas, tintas, solventes e
biodiesel.
Seu objetivo o de distinguir os produtos derivados da soja. Alguns fatores
julgados importantes neste problema so: forma e cor. Dados importantes:
leos
Farinha
Cosmticos
Solventes
Biodiesel
Base de dados 5: Vinho
Uma bebida alcolica produzida por fermentao do sumo de uva. Na Unio
Europeia, o vinho legalmente definido como o produto obtido exclusivamente por
fermentao parcial ou total de uvas frescas, inteiras ou esmagadas ou de mostos. No
Brasil, considerado vinho a bebida obtida pela fermentao alcolica de mosto de uva
s, fresca e madura, sendo proibida a aplicao do termo a produtos obtidos a partir de
outras matrias-primas.
Seu objetivo distinguir os sabores do vinho. Alguns fatores julgados
importantes neste problema so: uva, acar, espuma e teor. Dados importantes:

Tinto
Branco
Rose
Base de dados 6: Queijo
Queijo um alimento slido feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas,
bfalas e/ou outros mamferos. O queijo produzido pela coagulao do leite. Isto
realizada, em uma primeira etapa, pela acidificao com uma cultura bacteriana e em
seguida, empregando uma enzima, a quimosina (coalho ou substitutos) para transformar
o leite em "coalhada e soro". A bactria precisa e o processamento da coalhada
desempenham um papel na definio da textura e sabor da maioria dos queijos. Alguns
queijos apresentam tambm bolores, tanto na superfcie externa como no interior.
Seu objetivo distinguir os sabores dos queijos. Alguns fatores julgados
importantes neste problema so: cor, textura e teor. Dados importantes:
Minas
Gorgonzola
Provolone
Prato
Ricota
Base de dados 7:Laranja
A laranja o fruto produzido pela laranjeira (Citrus sinensis), uma rvore da
famlia Rutaceae. A laranja um fruto hbrido, criado na antiguidade a partir do
cruzamento da cimboa com a tangerina. O sabor da laranja varia do doce ao levemente
cido. Frequentemente, esta fruta descascada e comida ao natural, ou espremida para
obter sumo. As pevides (pequenos caroos duros) so habitualmente removidas, embora
possam ser usadas em algumas receitas. A casca exterior pode ser usada tambm em
diversos pratos culinrios, como ornamento, ou mesmo para dar algum sabor. A camada
branca entre a casca e os gomos, de dimenso varivel, raramente utilizada, apesar de
ter um sabor levemente doce. recomendada para "quebrar" o sabor cido da laranja na
boca, aps terminar de consumir o fruto.
Seu objetivo distinguir os sabores das laranjas. Alguns fatores julgados
importantes neste problema so: cor e acidez. Dados importantes:
Laranja Bahia
Laranja Japonesa
Laranja Lima
Laranja Pera
Base de dados 8: Folhas
As folhas verdes na alimentao diria trazem benefcios para sade. Incluir essa
variedade no cardpio fundamental para fortalecer o organismo e propiciar melhores
condies de vida e sade. As verduras em especial trazem na sua composio
vitaminas, fibras e minerais para o homem. Segundo especialistas, as verduras e folhas

verdes tm clcio e cido flico. Incluir verduras e folhas verdes nas refeies dirias
alimentar-se corretamente e prevenir doenas no futuro.
Seu objetivo distinguir as folhas verdes. Alguns fatores julgados importantes
neste problema so: cor, forma e sabor. Dados importantes:
Alface:
Acelga:
Couve:
O que entregar:
1. Escolher 4 base de dados
2. Regras para cada base de dados
3. O material ser entregue impresso

http://mundoestranho.abril.com.br/materia/quais-sao-as-diferencas-entre-ostipos-de-laranja

Quais so as diferenas entre os

tipos de laranja?
A principal diferena o sabor. Basicamente, as centenas de tipos de laranja
pertencem a duas espcies diferentes. A primeira delas, a Citrus sinensis, rene
as laranjas doces, como a lima, a bahia, a pra e a seleta. Todas elas so
apreciadas no preparo de sucos, doces ou no consumo puro. A segunda espcie,
a Citrus aurantium, concentra os tipos cidos, como a laranja azeda. A casca e a
polpa servem para a fabricao de doces, enquanto as flores so usadas na
extrao de perfumes. As laranjas so nativas da sia, provavelmente do
arquiplago malaio - que hoje abrange pases como Indonsia, Filipinas e
Malsia -, ou do sul da China, onde a fruta j era conhecida h 4 mil anos. No
sculo 16, os colonizadores portugueses trouxeram a novidade para o Brasil.
A adaptao no poderia ter sido melhor: hoje em dia, nosso pas lidera a
produo mundial de laranjas, dominando 33% do mercado. Saborosa e
suculenta, a laranja tambm tem lugar cativo nas dietas saudveis.
A principal caracterstica da fruta a grande quantidade de vitamina C - para
um adulto, duas laranjas por dia suprem as necessidades dirias do nutriente.
Difcil mesmo evitar a confuso com outras frutas parecidas. Muita gente
pergunta, por exemplo, se a grapefruit ou pomelo no passa de uma laranja
maior e mais amarga. "Na verdade, o pomelo um parente prximo da laranja,

mas pertence a uma outra espcie, a Citrus paradisi, natural das Antilhas",
afirma o engenheiro agrnomo Ygor da Silva Coelho, da Empresa Brasileira de
Pesquisa Agropecuria (Embrapa) de Cruz das Almas (BA).

Substncia
cido de bateria
Suco gstrico
Sumo de limo
Refrigerante tipo cola
Vinagre
Sumo de laranja ou ma
Cervejas
Caf
Ch
Chuva cida
Saliva pacientes com cncer (cancro)
Leite
gua pura
Saliva humana
Sangue humano
gua do mar
Sabonete
Amonaco
"gua sanitria"
Hidrxido de sdio (soda custica)

Fig.
1
Exemplos
substncias que j conheces

de

valores

de

pH
< 1,0
1,0 - 3,0
2,2 - 2,4
2,5
2,4-3,4
3,5
4,0 - 5,0
5,0
5,5
< 5,6
4,5 - 5,7
6,3 - 6,6
7,0
6,5 - 7,5
7,35 - 7,45
8,0
9,0 - 10,0
11,5
12,5
13,5

pH,

para