PLANIFICACION

DE EXPLOTACIONES TAMBERAS

J.J. Wilberger - Prod. e Ind. Lechera - Fac. Agron. - U.N.L.Pam.

ANALISIS DE GESTION AGROPECUARIA

DIAGNOSTICO

Previsin

Anlisis

Presente

Decisin

Futuro

Pasado

Resultados

PLANIFICACION

Organizacin
y Ejecucin

SUPERVISION

PLANIFICACION
DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

Consiste en ordenar los recursos

existentes en establecimiento rural y
asignarlos a las diferentes actividades
productivas de forma de lograr los
objetivos previstos.
3

ESQUEMA INTEGRAL DE PLANIFICACION

PLANIFICACION

REALIZACIN DE
DIAGNOSTICO FODA

PLANIFICACIN
ESTRATEGICA

PLANIFICACIN
TACTICA

PLANIFICACIN
OPERATIVA

REALIZACIN
DEL INFORME
5

DIAGNOSTICO PRELIMINAR
DE UN EMPRENDIMIENTO

Diagnstico General (FODA)

Situacin Externa a la Empresa
Situacin Interna de la Empresa

Evaluacin de los Recursos

Fsicos
Econmicos
Humanos

Diagnstico FODA

INTERPRETACION DEL DIAGNOSTICO F.O.D.A.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA EMPRESA

TIPO DE
INFLUENCIA

INTERNOS

EXTERNOS

POSITIVA

FORTALEZAS

OPORTUNIDADES

NEGATIVA

DEBILIDADES

AMENAZAS
8

FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LAS EMPRESAS

DIAGNOSTICO F.O.D.A.
SITUACION EXTERNA
Amenazas y Oportunidades
Poltico
Social
Econmico
Tecnolgico
Internacional
10

EL ESCENARIO EXTERNO DE LA EMPRESA

11

AMENAZAS
Decisiones polticas
sobre el sector rural

Deficiente relacin entre

empresarios y gobierno

Magnitud de las
Retenciones e Impuestos
al campo

Cambios rpidos y
permanentes en la
sociedad

Intervencionismo del
Estado en precios rurales

El relativamente elevado
precio de varios insumos

Lenta recuperacin
econmica del pas

Se convive en
situaciones de crisis
social y/o econmica

Altos costo de las

comunicaciones
telefnicas y movilidad

Regular imagen del pas

en el extranjero
12

OPORTUNIDADES
Importancia del sector
rural en el ingreso
nacional de divisas

Se mantienen
autoridades nacionales y
provinciales

Crecimiento de Internet y
las comunicaciones

Cambios en los hbitos

de comunicacin y
negocios

Buen momento para los

actores del sector rural

Buen panorama de los

agro-mercados (como
opcin financiera)

Muy buenas
herramientas para el
diseo empresarial

Es reconocido que el
pas tiene campos
ecolgicamente aptos
13

DIAGNOSTICO F.O.D.A.
SITUACION INTERNA
Debilidades y Fortalezas
Producto / Servicio
Econmico
Marketing
Organizacin
Control

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DEBILIDADES
Falta de capacitacin
empresarial del dueo
del campo

Limitaciones de capital
inicial disponible para la
actividad tambera

Limitaciones de capital
para publicidad
Desconocimiento de
normas de organizacin
Desconocimiento de
normas de control

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FORTALEZAS
Idea conceptual creativa e
innovadora

Denominacin con nombrada

Oferta diversificada de
productos de calidad

Oferta de subproductos

Aptitud, experiencia,
referencias y vinculaciones
de los socios

Mximo enfoque global y

mxima potencialidad local

Disponibilidad inicial de
oferta de productos

Factibilidad econmica
potencialmente favorable

Previsin de posible
autofinanciamiento del
Proyecto

Buena red vinculaciones del

productor (posibles alianzas)

Bajo costo publicidad

prevista

Se ha previsto amplia y
diversa difusin empresaria y
de oferta de los productos
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MAS FORTALEZAS
Conocimiento entre los
Socios (iniciativaresponsabilidad)

Complementacin de
aportes de los Socios
(capacidades)

Variedad de funciones de
los Socios e Integrantes
(iniciativa y flexibilidad)

Coincidencia en
establecer normas claras
de filosofa y desempeo
(compromiso)

Se realizan
Planificaciones a corto,
mediano y largo plazo
Se prevee un buen
control de los
desempeos y resultados

Ausencia de
improvisacin (se
consideraron todos
aspectos)

17

ESTRATEGIAS EMPRESARIAS F.O.D.A.

FACTORES
INTERNOS

FACTORES
EXTERNOS

FORTALEZAS

DEBILIDADES

ESTRATEGIAS

OPORTUNIDADES

MAXI - MAXI

MINI - MAXI

AMENAZAS

MAXI - MINI

MINI - MINI
18

Evaluacin de los Recursos

19

PLANIFICACION
de explotaciones agropecuarias

ESTRATEGICA
Generacin de Alternativas Productivas

TACTICA
Simulacin y Evaluacin de la Alternativa Elegida

OPERATIVA
Intrumentacin y Desarrollo del Proyecto

20

EL CONCEPTO DE VISION

21

PLANIFICACION ESTRATEGICA

22

FASES DE LA PLANIFICACION ESTRATEGICA

DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
Establecer los Objetivos Generales de la Empresa
Rural.
Generar Alternativas de Explotacin que
contemplen el tipo y combinaciones de
actividades productivas adaptadas a las
caractersticas agroecolgicas de la zona y
acordes a los recursos y las restricciones del
establecimiento rural.
Seleccionar las 2 a 5 Alternativas ms adecuadas
con los objetivos, las que se evaluarn en sus
resultados fsicos, econmicos y financieros.
23

PLANIFICACION TACTICA

24

FASES DE LA PLANIFICACION TACTICA

DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

Establecer Metas parciales y los plazos para

alcanzarlas.
Asignar los Recursos y Definir las Acciones
necesarias para concretarlas.
Determinar los Resultados.
Elegir la Alternativa Productiva de mayor
rentabilidad, flexibilidad y simpleza.

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SECUENCIA DEL TRABAJO DE PLANIFICACION

Evaluar el Lugar de Entrega de la Leche
Identificar las Especies Vegetales adaptadas a la zona
Conocer los Perodos de Oferta Forrajera de los Cultivos
Estimar la Magnitud de la Oferta Forrajera de los Cultivos
Determinar la Cadena Forrajera durante el ao
Establecer la Matriz de Rotacin de Potreros
Hacer una adecuada Asignacin de Superficie a Cultivos
Calcular la Oferta Forrajera anual
Determinar la Cantidad de Vacas Madres del Rodeo
Definir la Dinmica Poblacional del Rodeo
Establecer los Requerimientos Nutricionales del Rodeo
Realizar el Balance mensual Oferta : Demanda de Forraje
Determinar los Resultados de Produccin (Leche, Carne)
Determinar la Rentabilidad de la Empresa
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1 Especies Vegetales Adaptadas,

2 Perodos de Produccin
y 3 Magnitud de la Oferta Forrajera

27

28
Church, 1988

Concentracin Nutritiva mnima requerida por bovinos

con distinto nivel productivo (Viglizzo, 1988)

29

30
Concentracin de Fsforo y Calcio en Recursos Forrajeros (Viglizzo, 1988)

31
Concentracin Proteica y Energtica en Recursos Forrajeros (Viglizzo, 1988)

PERIODOS Y MAGNITUD DE LA OFERTA FORRAJERA

DE LAS ESPECIES VEGETALES ADAPTADAS

32

PERIODOS Y MAGNITUD DE LA OFERTA FORRAJERA

DE LAS ESPECIES VEGETALES ADAPTADAS

33

PERIODOS Y MAGNITUD DE LA OFERTA FORRAJERA

DE LAS ESPECIES VEGETALES ADAPTADAS

34