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EL PLATANO

Autor: Alfonso Martnez Garnica


1. Lugar de Origen de las Musceas y Distribucin
El origen de las musceas es el suroeste asitico. Se cree que el genoma Balbisiana se
origin en la costa este de la India y el genoma Acuminata en la costa este de lo que
actualmente es Malasia, Tailandia y Myanmar.
Las musceas Se originaron bajo condiciones ecolgicas de sotobosque por lo que esta
especie se considera como umbrfila, es decir que necesitan algo de sombra para el
normal desarrollo. Es por esta razn por la cual la planta de pltano no cierra totalmente
sus estomas en las horas de mayor temperatura diurna y debe replegar sus dos
semifololos para evitar mayor deshidratacin.
El pltano fue llevado por los africanos a las islas Canarias y de all fue trado por los
conquistadores espaoles a Amrica, posiblemente por los aos 1600. El pltano llega a
Colombia por los Llanos Orientales, trado por los padres dominicos, quienes lo
sembraron en los hatos que posean en estas regiones de Colombia, razn por la cual
una de las tres variedades que se siembran en Colombia se denomina Dominico.
2. Gentica y Fitomejoramiento
Las musceas pueden ser diploides, triploides o tetraploides y pueden tener genomas de
Acuminata o de Balbisina y existen hbridos entre los dos genomas. Los pltanos ms
conocidos en Colombia se clasifican de la siguiente manera:
Genoma

Nombre comn

AA
AAA

Bocadillo, chiraro, chiro, banano oro (originados en Malasia)


Banano comn o Gros Michel con sus variantes Banano tipo
Cavendish con sus variantes (originados en Malasia).
Pltano dominico, dominico-hartn, hartn, hortaeta, Bourokou, etc.
(originados en la India).
Pelipita, cachaco, topocho. (Originados en la India).
Treparoid (originado en el sureste de Asia).

AAB
ABB
ABBB

La triploidia en el pltano ocasiona esterilidad masculina por lo que los mtodos de


mejoramiento gentico en este tipo de musceas se hacen mayoritariamente por mtodos
no tradicionales.
Los hbridos entre Balbisiana y Acuminata parece ser que se formaron naturalmente sin la
intervencin del hombre, aunque s hubo una seleccin de pltanos para coccin y para
fruta que fueron los que los navegantes malayos llevaron a frica y existi intercambio de
material entre la costa este de la India y los pases que quedan frente a ella.
La poliploida se origin por una meiosis incompleta y se mantuvo a travs del tiempo,
siendo la mayor fuente de seleccin por el hombre ya que estos pltanos y bananos no
tenan semillas lo que los hacas ideales para el consumo.

El fruto del pltano es un fruto partenocrpico, o sea, que no se forma por la fusin de dos
gametos sino por la acumulacin de fotosintetizados por parte del ovario de la flor
femenina.
Antiguamente al banano se le clasificaba como Musa acuminata y al pltano como Musa
Balbisiana. Cuando se hicieron los estudios genticos el Dr. Simmonds propuso que el
nombre cientfico de cada muscea tuviese el gnero y las letras correspondientes a cada
genoma y finalmente el apellido de quien propuso la clasificacin, quedando as: el
pltano hartn es Musa AAB, Simmonds, el banano bocadillo es Musa AA, Simmonds,
etc. El mtodo de hibridacin en musceas para mejoramiento gentico se hace
obteniendo polen de un diploide con caractersticas deseadas como resistencia a
enfermedades y se cruzan con triploides que poseen buenas caractersticas de frutas y
agronmicas para obtener tetraploides.
Al realizarse una hibridacin en musceas se presenta problemas debido a que el clon
que se utiliza como hembra debe ser frtil (meiosis incompleta), la produccin de semillas
sexuales es muy baja (hasta dos semillas por racimo), los clones de Cavendish son
completamente estriles y no producen vulos frtiles y finalmente, los hbridos obtenidos
pueden ser diploides, triploides, tetraploides o incluso heptaploides.
Los programas que a nivel mundial hacen mejoramiento gentico por hibridacin de
musceas son:
La Federacin Hondurea de Investigacin Agropecuaria (FHIA) en Honduras, financiado
por la FAO y dirigido por el Dr. P. Row, en donde se han producido materiales de relativo
buen xito como el FHIA 1 (AAAB), el FHIA 3 (AABB) y el FHIA 21 (ABBB). El problema
que se tuvo con la transferencia de tecnologa de estos materiales fue que el sabor de los
mismos no fue aceptado por el ama de casa en los mercados tradicionales y de cadena, a
pesar del esfuerzo que se hizo para introducirlos en el mercado.
El programa de Jamaica, financiado por el gobierno britnico y dirigido por el Dr. N.
Simmonds se cre para crear materiales de Gros Michel resistentes a sigatoka amarilla y
a las razas 1 y 2 del mal de Panam, sin embargo, con la distribucin a nivel mundial de
la sigatoka negra y la comercializacin de las variedades Cavendish el programa qued
sin fundamentos.
El programa CIRAD-FHLOR en frica creado para generar materiales triploides
resistentes a enfermedades y de alta produccin.
Finalmente, el programa EMBRAPA-CENARGEN creado para crear materiales de banano
resistentes a Mal de Panam y a sigatokas y el programa IITA que desea obtener pltanos
resistentes a sigatokas.
Otros tipos de mejoramiento gentico se utilizan en Musceas son:
Variacin somaclonal: cambio genticos que ocurren a medida que el cultivo de clulas in
Vitro contina con los ciclos de diferenciacin y rediferenciacin (problema de la
multiplicacin in Vitro, bien inducida por accin mutagnica del medio de cultivo (Bencil
adenina) o por el estrs inducido de las condiciones de multiplicacin). Problemas: azar,
reversin.
Mutagnesis in Vitro: mutaciones inducidas a travs de meristemos irradiados (rayos
gamma) o mutantes qumicos (Etil- metano-sulfanato). Problemas: azar.

Plantas haploides: cultivos de anteras y polen.


Fusin de protoplastos: uso de la celulasa para eliminar paredes celulares, clulas libres,
agitacin, fusin de protoplastos, regeneracin, evaluacin.
Cuando se presenta problemas para hacer mejoramiento gentico, especialmente
problemas de enfermedades la metodologa que mejor resultados ha dado es la de
recurrir al centro de origen de la especie para encontrar materiales resistentes a las
mismas. El mayor problema tecnolgico que oblig a hacer diferentes programas de
fitomejoramiento en Musceas es la aparicin en las zonas de produccin de la sigatoka
negra.
3. Morfologa y Fisiologa
Races de las musceas
Por ser una planta monocotilednea su sistema radicular es fibroso. En suelos de textura
arcillosa y pesada las races son poco profundas y menos desarrolladas y hay efecto
negativo en la poca seca sobre desarrollo y produccin, por ejemplo en suelos clase 4
de los Llanos orientales. En suelos francos arenosos las races pueden llegar hasta ms
de 1 metro de profundidad, tienen mejor desarrollo y hay poco efecto sobre el desarrollo y
produccin en la poca seca, por ejemplo los suelos de la serie Montenegro del Quindo y
los suelos de vega del Ariari. En los suelos arenosos el desarrollo es pobre, se
manifiestan sintomatologas de deficiencias de elementos mayores y menores y la
produccin es pobre.
Existen diferencias morfolgicas entre las races del pltano y banano, en banano hay
mayor concentracin de races terciarias y cuaternarias que en pltano, por lo que el
banano no disminuye su crecimiento y produccin en la misma proporcin que el pltano
en la poca seca, adems le da mayor capacidad para producir un racimo de mayor peso.
El elemento mineral cuya deficiencia ms influye sobre el crecimiento radicular del pltano
es el nitrgeno, ya que con la deficiencia de este elemento todos los fotosintetizados los
dedica la planta para desarrollar el sistema radicular a fin de que este explore mejor el
suelo buscando dicho elemento (una planta de pltano en medio de cultivo deficiente en
nitrgeno tiene un peso seco de 480.4 gr. en comparacin con plantas colocadas en
medio de cultivo con todos los elementos tiene un peso seco de 156.0 gr.).
El elemento mineral que ms influye en forma negativa es el boro, debido al efecto que
tiene este elemento sobre la formacin del RNA y por lo tanto en la formacin de las
protenas lo que le da al sistema radicular un menor tamao (77 gr. de peso seco para
plantas de pltano en soluciones nutritivas con la total deficiencia de este elemento).
Tallo de las musceas
El tallo de las musceas es un cormo (tallo engrosado subterrneo, de base hinchada y
crecimiento vertical que contiene nudos y abultamientos de los que salen yemas). Posee
un seudotallo que son los pecolos de las hojas que se forman desde el cormo e integran
una estructura cilndrica que porta las lminas de las hojas y finalmente el racimo. Existen
tres partes claramente definidas: la parte externa o cortical en donde se aprecian las

cicatrices que dejan los pecolos de las hojas al irse desprendiendo, la parte interna de
donde emergen races y brotes e hijuelos y en la parte central superior est el meristemo
principal que da origen a las hojas y al racimo.
El cormo es la planta madre que se siembra como semilla asexual. La familia la
componen el sistema de cormos que corresponden a los hijuelos y al de la planta madre.
El cormo del pltano sembrado produce un hijuelo por cada hoja producida, sin embargo
durante la vida de la planta solo se llegan a producir alrededor de 10.
El meristemo principal, o sea el que produce las hojas y el racimo, ejerce influencia
hormonal para que los hijuelos no produzcan hojas verdaderas, hasta que el primero no
cambie de meristemo vegetativo a reproductivo. Se considera meristemo vegetativo y
reproductivo cuando el meristemo principal de la planta de pltano produce unas 36 hojas
verdaderas con sus respectivos pecolos que forman el seudotallo y posteriormente
produce un racimo.
El ndice de rea Foliar IAF, en pltano para la variedad hartn en el trpico bajo es de
1.5 - 2, o sea, existen de 1.5 a 2 hectreas de superficie de hoja por cada hectrea de
terreno. El IAF no cambia con la distancia de siembra es decir, entre ms se acorte la
distancia de siembra menos rea foliar tiene la planta de pltano.
Una hoja de pltano en forma funcional dura de 120 a 150 das siempre y cuando no
existan enfermedades foliares como la sigatoka negra y fuertes vientos que la deflecan. El
nmero de hojas sanas que debe tener en forma permanente una planta de pltano para
que su racimo no pierda peso es mnimo 8 hojas, por lo que se deben hacer controles de
enfermedades foliares de tal manera que siempre existan 10 hojas sanas para tener dos
de reserva en caso de tener alta presin de inculo o condiciones ecolgicas favorables
para el desarrollo de la enfermedad. La taza de emisin foliar en pltano para el trpico
hmedo bajo es de una hoja cada 7 das mientras que en el trpico hmedo premontano
la emisin es cada 12-13 das. Este factor es el que da la mayor o menor duracin del
ciclo vegetativo.
La altura del seudotallo depende de la variedad, las condiciones ecolgicas y el manejo
agronmico, pero el factor que ms afecta la altura es la nutricin. Plantas de pltano en
suelos deficientes en calcio tienen una mayor altura debido a que estas plantas no
producen hijuelos por lo que todos los fotosintetizados se utilizan para el crecimiento del
seudotallo y el crecimiento del racimo.
Fisiolgicamente hablando el sink es el sitio a dnde van los fotosintetizados como el
racimo, la vaina o la espiga de la planta. Para el caso del pltano tiene contrariamente a
otras plantas dos: el racimo y los colinos o hijuelos ya que en los primeros estados la
planta madre los mantiene nutricionalmente. Los colinos Se forman en pentgonos y se
numeran los colinos en forma alterna. Si se va a manejar una plantacin como
permanente se manejan los colinos de tal manera que exista la menor diferencia en
tiempo en la formacin de un racimo al siguiente en la misma planta. Si la plantacin va a
un solo corte lo ideal es eliminarlos todos para que los fotosintetizados vayan en su
totalidad al racimo aumentando este de peso.
En plantaciones permanentes el primer colino en formarse es el nmero 1 y por lo tanto
es el que se debe dejar ya que es el ms profundo y garantiza que va a existir poco
tiempo entre la formacin del racimo de la planta madre y el del hijo. Se debe dejar el

colino 3 4 dependiendo de su desarrollo quien reemplazar al colino 1 una vez


produzca. Los otros colinos sobrantes se deben eliminar. Se debe tener cuidado con el
embalconamiento o una mala escogencia del colino de reemplazo, si estos hijuelos son
superficiales se desarrollarn muy superficialmente ocasionando la volcadura de todo el
sistema de cormos que componen la mata de pltano. Al no hacerse la labor de descoline
se desarrollan todos los colinos y por competencia entre ellos se producen racimos de
mala calidad.
La labor de descoline se puede hacer con un sable, con machete o con descolinador, lo
importante es que se elimine el meristemo del colino no deseado y que se desinfecte la
herramienta cuando se pase de un planta a otra para no trasmitir enfermedades.
Al eliminar el colino para ser utilizado como semilla asexual se forma una herida que
corresponde a donde estaba adherido a la planta madre. Opuesto a esta herida se forma
el colino 1 ligeramente ubicado hacia la derecha. Por el lado de la herida se formar o
saldr el futuro racimo. Este concepto es fundamental para el manejo de la colinera y la
fertilizacin. La idea es que cuando se siembre todas las heridas deben quedar en la
misma orientacin en el hueco para ubicar de esta manera el colino 1 y poder trasladar la
plantacin en el mismo sentido. Tambin todos los racimos saldrn en un mismo sentido.
Si se escogen los colinos 1 y 2 el sistema de cormos de una misma planta se separa en
dos partes formndose de esta manera dos familias lo que aumenta el nmero de plantas
por rea disminuyndose el peso del racimo al aumentar la competencia entre familias.
Los elementos minerales que ms influye sobre la formacin de colinos es el nitrgeno y
boro su deficiencia influye para que se desarrollen menor cantidad de colinos.
El elemento que ms influye para que los colinos producidos tengan menor peso es el
calcio ya que por mala lignificacin del meristemo estos se necrosan y mueren, el boro
juega un papel importante debido a la influencia de este elemento en el transporte de
fotosintetizados desde la planta madre a los hijuelos.
Los colinos generalmente se desarrollan sin formar hojas verdaderas hasta que la planta
madre ha cambiado de meristemo vegetativo a reproductivo, o sea, ejerce influencia
hormonal sobre estos. Cuando por diferentes circunstancias un colino se separa del
sistema de la planta madre cesa esta influencia por lo que este forma hojas verdaderas
estando pequeo y se le conoce como colino orejn.
La inflorescencia del pltano, es un racimo que tiene en la parte superior las flores
femeninas, que son las que forman los pltanos y tienen bien desarrollados el estigma, el
estilo y el ovario y en la parte inferior del racimo estn las flores masculinas que son
pequeos pltano que tienen bien desarrollados los estambres aunque no poseen polen.
El fruto del pltano, es un fruto partenocpico por no formarse por la fusin de dos
gametos y por lo tanto no se forman semillas sexuales. Lo que comemos (sancocho) es la
flor femenina que ha acumulado fotosintetizados, en especial carbohidratos.
El peso del racimo se ve influenciado por la inflorescencia masculina ya que esta puede
reducir el peso del racimo alrededor del 30%, claro que esto depende del clon y la
variedad siendo este el caso el banano y los pltanos variedad dominico, topocho, Saba,
FHIA 21 y todos aquellos que poseen una inflorescencia masculina grande. La
inflorescencia masculina se debe eliminar una vez se forma la ltima inflorescencia
femenina. Se hace con una horqueta de madera o con machete. Lo importante es
desinfectar la herramienta al pasar de una planta a otra. Un racimo est conformado por

manos y una mano la conforman los dedos o los pltanos. El nmero de manos y dedos
depende de la variedad de pltano.
Como las manos de la inflorescencia femenina ubicadas en la parte baja de racimo son
pequeas, en especial para las variedades dominico-hartn y hartn, se eliminan para
que los fotosintetizados vayan a las manos superiores y evitar tanto pltano de rechazo
en la comercializacin a esto se le denomina desmane. El elemento cuya deficiencia
ocasiona mayor peso en el racimo es el calcio debido a que como los colinos no se
desarrollan todos los fotosintetizados van para el racimo.
4. Propagacin
Las enfermedades y plagas se trasmiten por la semilla asexual del pltano son el moko,
bacteriosis, llaga estrellada, elefantiasis, mal de Panam y virosis y plagas como picudos
y nematodos.
En trabajos realizados para las variedades dominicohartn y hartn han demostrado que
el peso de la semilla no tiene nada que ver con el peso del racimo. El peso del colino
influye sobre la duracin del perodo vegetativo. Si la semilla sembrada pesada que ya ha
producido hojas verdaderas la produccin del racimo es anticipada, razn por la cual
cuando se siembra colino aguja se tienen para el caso del hartn en el trpico hmedo
bajo racimos entre el octavo y dcimo tercer mes despus de haber sembrado la
plantacin. Obviamente estos racimos anticipados tienen menor peso que los
provenientes de colinos que tienen la oportunidad de producir la totalidad de las hojas.
Los tipos de semillas asexuales para tener en cuenta al implementar una plantacin de
pltano son las siguientes: colinos aguja, colinos orejones, colinos provenientes de
plantas ya cosechadas, colinos pequeos embolsados y colinos provenientes de cultivo
de meristemos.
Ventajas y desventajas del colino aguja
Por su tamao es fcil de transportar, manipular y sembrar. Por otro lado como no ha
producido hojas verdaderas se garantiza si es fitosanitariamente sano que se producir un
buen racimo y garantiza continuidad en la produccin siempre y cuando en el momento
del arranque o limpieza no se eliminen los colinos ya brotados. Las desventajas se
relacionan con el hecho de que por diferencias de tamao hay dispersin en la cosecha.
Ventajas y desventajas de los colinos orejones
Por haberse separado de la planta madre tuvo la necesidad de producir prontamente
hojas verdaderas y al quitarlas para su siembra se demora en el arranque para la
produccin de races y nuevo sistema foliar, sin embargo cuando hay escasez de semilla
se puede utilizar y su tamao pequeo facilita el manipuleo.
Ventajas y desventajas de los colinos provenientes de plantas ya cosechadas
En la zona cafetera central muchos plataneros utilizan este tipo de semilla que llaman
cabeza de toro pero por su gran tamao su manipuleo es muy difcil, hay la necesidad
de hacer un gran hueco para su siembra y esperar que se produzca un colino para iniciar
la primera generacin. No son muchas las ventajas que tiene este tipo de semilla.

Ventajas y desventajas de los colinos embolsados


Esta tecnologa es muy usada en los Llanos Orientales en especial por productores que
arriendan lotes. Este tipo de semilla tiene muchas ventajas y consiste en embolsar colinos
de hasta 250 gr. en bolsa plstica de hasta 1 Kg. Como todos son iguales el producto son
plantas muy homogneas que garantizan, en primer lugar mostrar sintomatologas de
moko si estn contaminadas en poca temprana y en segundo lugar la cosecha es
altamente concentrada lo que garantiza desocupar rpidamente los lotes. Los racimos son
muy parejos ya que las plantas producen la totalidad de las hojas.
Ventajas y desventajas de los colinos provenientes de meristemos
Las principales ventajas son que garantizan la pureza fitosanitaria con excepcin al BSV
(virus del rayado del banano) quien aparentemente est ligado al genoma B. Las
desventajas son su costo, el manipuleo inicial es costoso ya que las plntulas una vez
salen del laboratorio hay que someterlas a cmara hmeda y despus embolsarlas
aplicando micorrizas y fertilizantes orgnicos por su carcter inicial de asepsia. Es una
tecnologa que no se ha podido masificar a pesar de sus ventajas.
Existe una tecnologa intermedia con cultivo de meristemos que consiste en hacer viveros
con las plantas provenientes de laboratorio y cuando tienen 4 meses despus del
trasplante se elimina el meristemo principal y se fertiliza con fertilizantes nitrogenados
para estimular la produccin de explantes que son los que se siembran en campo. Hay
otra tecnologa que se usa cuando hay mucha escasez de semilla y consiste en cortar
pedazos de cormo de plantas de pltano ya florecidas y cada pedazo deber llevar una
yema.
La seleccin masal en pltano, como es una planta que se produce vegetativamente
existe la posibilidad de unificar el peso, tamao y forma del racimo y se puede aplicar
cuando se hacen programas de produccin de semilla en forma masiva. Consiste en
sacar solo los colinos de aquellas plantas con un racimo deseable (por ejemplo para
hartn 30 dedos, 6 manos y peso de 16-18 kg.). Posteriormente de las plantas sembradas
se vuelve a hacer una nueva seleccin hasta que se va unificando las caractersticas del
racimo.
5. Manejo de Plantaciones (Distancia de siembra)
La distancia ptima depende de factores como el mercado para los cual se va a producir,
si se va a exigir tamao y presentacin del racimo (supermercado) o se va a producir para
la plaza de mercado en donde no se exige calidad. Sin embargo los mercados cada vez
exigen mayor calidad. Las condiciones que debe reunir una distancia de siembra depende
de tres factores: suficiente sombra que garantice autocontrol de malezas por parte de la
planta de pltano y un buen racimo, es decir, distancias largas producen buen racimo pero
el control de malezas se debe hacer permanentemente debido a la cantidad de luz que
entra en las calles y una distancia de siembra muy corta reduce el peso del racimo y
el sombreamiento de las plantas de pltano impiden en poca temprana el crecimiento de
las malezas. En tercer lugar debe garantizar adecuado brotamiento de la colinera, ya que
el colino requiere de cierta cantidad de luz para emerger y desarrollarse. El punto de
equilibrio para los tres aspectos anteriores, es manejando alrededor de 2.000 plantas por
hectrea se garantiza autocontrol de malezas, racimos de ptima calidad y buen
brotamiento de la colinera.

Distancias de siembra con la variedad hartn en el trpico hmedo bajo


Para el caso del hartn manejar distancias cortas de 1.5 m x 2 m, o sea 3332 plantas/ha.
se producen racimos entre 6-9 kg., pero por lo delgado del seudotallo hay doblamiento de
los mismos por el peso del racimo en ms del 30% de la plantacin, el control de malezas
por la sombra de las plantas de pltano es perfecto, el ciclo vegetativo del pltano se
prolonga hasta 15 meses y no hay brotamiento de colinos; manejando 2000 plantas/ha.
(2m x 2.5m) garantiza un peso de racimo con desmane de 15 kg., hay buen brotamiento
de colinos, el perodo vegetativo es de 12 meses y solo se hacen dos pases de control de
malezas y para el caso de 1666 plantas/ha. (3m x 2m) el peso del racimo con desmane es
de 16 kg. y el ciclo vegetativo promedio es de 11 meses pero hay que hacer tres pases de
control de malezas porque el autosombreamiento por parte del pltano es menor.
Las distancias de siembra con la variedad dominico-hartn en el trpico hmedo
premontano (zona cafetera central). Se maneja 1666 plantas/ha. el peso del racimo es de
15 kg. y el perodo vegetativo es de 16 meses, manejando 3332 plantas /ha. el peso del
racimo es de 14 kg. y el perodo vegetativo de 18 meses y manejando 4998 plantas/ha el
peso del racimo es de 13 kg. y el perodo vegetativo es de 20 meses. La altura de planta
es de 3.5m, 4.2 m y 4.3 m, respectivamente.
6. Nutricin y Fertilizacin
En la zona cafetera central, en especial las series Montenegro y Ro Verde del Quindo,
los suelos son ptimos para el cultivo del pltano: ricos en materia orgnica (5.6%), en
fsforo (26 ppm), en calcio y potasio (7.9 y 1.2 meq. respectivamente), medio a bajos en
magnesio (1.3 meq.), bajos en boro y zinc y ricos en hierro. Son suelos francos a franco
arenosos. Para este caso se presentan sintomatologas de deficiencias de magnesio
debido a que el calcio y el potasio inhiben la absorcin de este elemento por ser todos
cationes.
En los suelos en donde se siembra el pltano en el Ariari (Meta), estos suelos son bajos
en materia orgnica (3.2%), medios en fsforo (25 ppm), medios en calcio y bajos en
potasio (3.0 y 0.15 meq. respectivamente), bajos en magnesio (0.6 meq.), bajos en boro y
zinc y ricos en hierro. Son suelos francos con parches arenosos.
La fertilidad natural de los suelos en donde se siembra el pltano en Urab, es de suelos
bajos en materia orgnica (3.0%), bajos en fsforo (5 ppm), ricos en calcio y medios en
potasio (6.0 y 0.25 meq. respectivamente), bajos en magnesio (0.8 meq.), bajos en boro y
zinc y ricos en hierro. Son suelos franco arcillosos.
Extraccin de nutrientes del pltano
Para el caso del hartn es de 1.047 kg. de potasio/ha., 355.2 kg./ha. de nitrgeno, 38.4
kg./ha de fsforo, 220.5 kg./ha. de calcio, 30.5 kg./ha. de magnesio, 4.6 kg./ha. de boro y
1.2 kg/ha de zinc.
El pltano retorna al suelo elementos en forma de residuos vegetales, para el caso del
hartn es de 664.8 kg. de potasio/ha., 253 kg./ha. De nitrgeno, 25.3 kg./ha de fsforo,
159.8 kg./ha. de calcio, 19.8 kg./ha. De magnesio, 3.8 kg./ha. de boro y 1.0 kg./ha de zinc.
Sintomatologas por deficiencias de nitrgeno en el clon hartn

Aparecen clorosis debido a que el nitrgeno est involucrado en la formacin de protenas


las cuales son fundamentales en la formacin de la clorofila, por otro lado el seudotallo y
los pecolos se tornan rojizos producto de la aparicin de las antocianinas al no formarse
la clorofila. Las plantas se quedan pequeas y no hay formacin de racimo. Es comn
esta sintomatologa en parches arenosos de la zona platanera del Ariari y en poca seca
en Urab cuando no hay riego.
Sintomatologas de deficiencias de fsforo en el clon hartn
Las hojas de plantas juveniles se tornan de color verde muy intenso debido a que este
elemento est involucrado en el crecimiento celular, por lo que al reducirse el tamao de
las clulas se concentra la clorofila. Los pecolos se tornan rojizos y al florecer las plantas
aparecen necrosidades en el borde la las hojas producto de la formacin de melaninas,
siendo la sintomatologa parecida al ataque de Cordana musae. Esta sintomatologa
aparece comnmente en plantaciones ubicadas en la Amazona y la altillanura
colombiana en donde los tenores de fsforo no pasan de 1 ppm.
Sintomatologas por deficiencias de potasio en el clon hartn
En las hojas viejas aparecen coloraciones amarillo intenso producto de la disminucin en
la formacin de la protena ya que este elemento est involucrado en el ciclo del nitrgeno
y ms especficamente en la formacin de la nitrato-reductasa. Las hojas se necrosan del
borde hacia la nervadura central y de la punta hacia el pecolo debido a la menor
concentracin de este elemento en esas partes de la planta. Las hojas se secan
rpidamente y solo quedan verdes las hojas jvenes.
Se presenta necrosis en el seudotallo en plantas de pltano con alta deficiencia de
potasio porque al bloquearse al ciclo del nitrgeno se acumulan nitratos en los tejidos y
aparece una enzima que es la diamine-putrescine que degrada el tejido y no como
producto del ataque de la bacteriosis (Erwinia chrisantemi pvr. paradisiaca). Producto de
la degradacin aparece el ataque de picudo amarillo (Metamasius hemipterus).
Se dan deficiencias de potasio en poca seca en los Llanos orientales, por dficit de agua
las races no pueden tomar el potasio, as exista en el suelo en cantidades suficientes.
Sintomatologas de deficiencias de magnesio en el clon hartn
En las hojas viejas aparecen coloraciones plidas que van del borde a la nervadura
central. Las clorosis se deben al dficit de protena para la formacin de la clorofila ya que
este elemento est involucrado en el ciclo del nitrgeno, ms especficamente en la
formacin de la nitrito-reductasa.
Sintomatologas de deficiencias de zinc en el clon hartn
Aparecen clorosis en las hojas ms nuevas y es muy comn en suelos ricos en fsforo ya
que altas cantidades de este elemento en el suelo inhiben la absorcin del zinc, como es
el caso de la zona de Lejanas en el departamento del Meta en donde los suelos tienen
hasta 200 ppm de fsforo y la zona platanera del Quindo en donde la deficiencia de zinc
es generalizada.
Sintomatologas de deficiencias de boro en el clon hartn

Se manifiestan como entorchamientos en la hoja bandera antes de que abra debido a la


falta de lignificacin del tejido, aparecen deficiencias de potasio y magnesio debido al
pobre desarrollo radicular y en las hojas las nervaduras secundarias son gruesas por la
acumulacin de fotosintetizados al no poderse transportar por la deficiencia de este
elemento.
Las interacciones que hay a nivel del tejido foliar con los dems elementos minerales al
haber un dficit de nitrgeno en el suelo, se presenta un aumento en la concentracin de
fsforo ya que tanto el nitrgeno y el fsforo entran a la planta como aniones y al no existir
la competencia del nitrgeno el fsforo entra con ms facilidad y no hay relacin con los
cationes (K, Ca, Mg, B).
Interacciones hay a nivel del tejido foliar con los dems elementos minerales al haber un
dficit de potasio en el suelo, hay aumento en la concentracin de nitrgeno al bloquearse
su ciclo y aumento en las concentraciones de calcio mas no de magnesio. No hay
relaciones con azufre y fsforo.
Interacciones hay a nivel del tejido foliar con los dems elementos minerales al haber un
dficit de calcio en el suelo, se da un aumento en las concentraciones de nitrgeno por el
efecto sobre el ciclo del elemento y aumentan las concentraciones de potasio y magnesio
por disminuir la competencia catinica. Hay tambin aumento en las concentraciones de
boro a nivel de tejido foliar por las interacciones negativas que existen con este elemento.
Interacciones hay a nivel del tejido foliar con los dems elementos minerales al haber un
dficit de boro en el suelo, hay disminucin en casi todos los elementos (N, P, K, Mg, S)
pero hay aumento en la concentracin de calcio y zinc.
De acuerdo a lo anterior que tan confiable es el uso de anlisis foliar en pltano para
hacer las fertilizaciones. Se realiz un trabajo de investigacin en donde se
correlacionaron los anlisis foliares y de suelos de 5 zonas plataneras de Colombia
siguiendo la metodologa francesa. Los coeficientes de correlacin fueron los siguientes:
N: R2: 0.72; P: R2: 0.93; K: R2: 0.51; Ca: R2: 0.50; Mg: R2: 0.52; Cu: R2: 0.41; Zn: R2:
0.85 y B: R2: 0.17. Entre mayor sea el coeficiente de correlacin ms confiable es el
anlisis, por lo tanto para esta metodologa es confiable para nitrgeno, fsforo y zinc,
para potasio, calcio, magnesio, cobre y boro no es confiable.
Es importante tomar el muestreo de suelos en pltano para saber el contenido de
nutrientes en el suelo, determinar las fuentes y cantidades de fertilizantes a aplicar,
mantener las cantidades de nutrientes en el suelo y manejar ms econmicamente la
plantacin. El anlisis de suelo es fundamental para el manejo eficiente y econmico de
las plantaciones de pltano. Como el sistema radicular es poco profundo se debe hacer
un hueco de 20-30 cm. de profundidad y se toma una muestra de una de las paredes del
hueco eliminando antes la vegetacin. Para una plantacin de 5 hectreas se deben
tomar como mnimo 10 muestras bien distribuidas por todo el terreno, las cuales se
mezclarn y se llevar una muestra de 1 kilo al laboratorio. El laboratorio o el asistente
tcnico entregarn la interpretacin del anlisis y el plan de fertilizacin.
Como se dijo anteriormente es fundamental ubicar el colino en el momento de siembra ya
que opuesto a la herida se origina ms del 80% del sistema radicular y los colinos de
reemplazo, por lo que se debe colocar el fertilizante o la mezcla de estos en forma de

semicrculo a 30 cm. del colino en esta zona. El fertilizante debe ir tapado ya que si no se
hace esta labor se pierde la rea en forma de amoniaco y el resto de fertilizante por
escorrenta superficial. Algunos plataneros hacen tres huecos en la zona radicular y all
reparten el fertilizante y luego lo tapan.
El fertilizante debe repartirse en tres dosis para el caso del hartn en el trpico hmedo
bajo: una un mes despus de haber sembrado cuando ya existe un sistema radicular, otra
a los tres meses y la ltima entre el quinto y sexto mes despus de siembra que es
cuando ocurre el cambio de meristemo.
7. Manejo de Plagas en Pltano (Plagas de las Hojas)
7.1. Principales plagas de las hojas en pltano
Las principales son: el gusano cabrito del cual se tiene un reporte de ataque severo en el
departamento del Quindo en el ao 1983, el gusano canasta que era comn en el Valle
del Cauca en los aos setentas del siglo pasado cuando en esta regin del pas se
sembraba pltano, el gusano peludo comn en la zona platanera y bananera de Urab y
el gusano monturita que se presenta en algunas plantaciones de los Llanos en poca
seca. El gusano cabrito (Opsiphanes tamarindi) apareci en Colombia en el Valle del
Cauca como plaga del pltano reportado por Cardeosa, en el ao 1969 fue reportado en
la zona bananera del Magdalena y en el departamento del Quindo ha aparecido como
plaga en los aos 1970, 1974, 1978 y 1983. El adulto del gusano cabrito es una mariposa
de color caf oscuro y presenta dos lneas blancas en las alas superiores. La hembra es
ms grande que el macho y los hbitos de los adultos son nocturnos. En el da se les
puede ver a los adultos sobre pltanos maduros que se abandonan en las plantaciones y
que les sirve de alimento. Se le dice gusano cabrito porque en la parte posterior a la
cabeza presenta una especie de corona o cachos y en la parte posterior del cuerpo
presenta dos puntas. Su color es generalmente verde y come las hojas del pltano
durante las noches y de da se les puede ver escondidos en la nervadura central de la
hoja de la cual se est alimentando. Las hojas aparecen comidas y en algunos casos no
come las nervaduras secundarias.
La pupa del gusano cabrito es de color amarillo metlico y se ubican en las hojas viejas y
secas de donde emerge la mariposa. La larva tiene 5 nstares o estados de crecimiento y
el consumo es el siguiente: primer nstar: 1.1 cm2 de rea foliar; segundo nstar: 5.8 cm2
de rea foliar; tercer nstar: 22.6 cm2 de rea foliar; cuarto nstar: 74.5 cm2 de rea foliar
y quinto nstar: 683 cm2 de rea foliar. En total puede consumir 732 cm2 de hoja (la hoja
de pltano tiene hasta 6000 cm2). En estado de huevo dura de 7 a 9 das, en estado de
larva dura de 42 a 46 das, en estado de pupa dura de 13 a 16 das y en estado de adulto
mximo 50 das.
Es comn encontrar el gusano cabrito en las plataneras haciendo dao insignificante para
la produccin, pero cuando se reducen sus enemigos o parsitos naturales se convierten
en plaga, en especial en condiciones de poca seca. Los enemigos naturales del gusano
cabrito son: La avispita Trichogramma sp. Parasita sus huevos en forma muy eficiente, la
avispa Apanteles sp. Parasita las larvas colocando sus huevos sobre ella de donde salen
las pupas que se alimentan de ella vindose la larva del gusano cabrito como un copo de
algodn de la cantidad de las larvas de la avispa sobre ella y tambin los adultos de
Apanteles sp capturan las larvas y se alimentan de ellas. El gusano cabrito tiene otros
controles naturales como el hongo del gnero Nomuraea.

Cuando se presenta el gusano cabrito como plaga, lo primero que se debe hacer es una
limpieza del cultivo en especial un buen deshoje para eliminar las pupas. Se pueden
recoger las pupas y se colocan en un tarro con una malla sobre l en la plantacin para
que salgan los parsitos de ellas pero no los adultos. En caso de que el ataque sea
severo se pueden aplicar sobre las larvas Bacillos turingiensis (2.5 gr./l de agua +
adherente).
Gusano canasta (Oiketecus geyerei) otra plaga de las hojas del pltano, la hembra de
este lepidptero fabrica con tejidos del pltano, en especial hojas, un estuche que es
donde vive y pasa su vida de larva y adulta. Solo el macho completa su ciclo volvindose
mariposa en el estado adulto.
Ciclo de vida del gusano canasta
La hembra coloca de 800 a 1500 huevos que duran en este estado de 22 a 30 das, en
estado larval sufren de 15 a 20 mudas siendo la duracin en este estado para el macho
de 265 a 382 das y para la hembra de 207 a 251 das, en estado de pupa de 18 a 45 das
y el adulto de 5 a 8 das. Las larvas de la hembra en su canasta van haciendo grandes
perforaciones en las hojas y es muy fcil observarlas junto a ellas.
Control del gusano canasta
Al igual que el gusano cabrito hay que recuperar sus predatores naturales recogiendo las
canasta y colocndolas en un tarro plstico cubierto con una malla de tal manera que no
salgan los adultos de la plaga y si los enemigos naturales.
Los predadores naturales del gusano canasta son:
Las avispitas del gnero Iphiaulax y del gnero Psychidomicra que ovipositan sobre las
larvas en las canastas que fabrica esta plaga, en caso de un fuerte ataque se puede
aplicar Bacillos turingiensis (2.5 gr./l de agua + adherente).
Gusano peludo (Ceramidia viridis). Es otro lepidptero que roe las hojas, en especial en
las zonas intervenales apareciendo orificios alargados en las hojas.
Ciclo del gusano peludo. Se le dice gusano peludo porque la larva est totalmente
rodeada de pelos largos y de color amarillo que son urticantes al contacto de la piel de los
humanos. La hembra de la mariposa coloca los huevos sobre las hojas del pltano en el
envs y este estado dura 6 das de donde emergen las larvas que tienen una duracin de
18 a 23 das para luego empupar con una duracin de 6 a 8 das. Los adultos duran de 8
a 10 das.
El controla del gusano peludo se hace en forma similar como se controlan las larvas de
las plagas de las hojas del pltano.
Gusano monturita (Sibine apicalis). Se llama monturita porque la larva tiene en la mitad de
su cuerpo una mancha que semeja a una montura para equinos. El ataque sobre las
hojas es inconfundible ya que se come todo el fololo y solo deja en pie la nervadura
central de las hojas del pltano.
Ciclo de vida del gusano monturita. La hembra deposita sobre el envs de las hojas
masas de huevos de 14 huevos cada una y puede llegar a ovipositar hasta 7 masas de
huevos que tienen una duracin de 6 a 8 das para convertirse en larvas que pasa por 8 a
9 instares y que duran de 40 a 50 das. La pupa se ubica en el seudotallo del pltano y
dura 10 das.
Otras plagas tienen las hojas del pltano.

Los lepidpteros del gnero Spodoptera que es una plaga comn del cultivo del maz
atacan el pltano cuando se asocian las dos especies o cuando se cosecha el maz en un
planto cercano a una platanera, de tal manera que al acabarse el alimento se pasan al
pltano. Solo ataca las hojas tiernas del pltano o la hoja bandera cuando an no ha
abierto, de tal manera que al ser traspasada por las larvas y luego al abrir se observan
perforaciones asimtricas en ellas.
Finalmente otra plaga que ataca las hojas del pltano es el caro Tetranychus sp. Es una
plaga muy comn en el departamento de Arauca, en la poca seca en donde las hojas
toman una coloracin roja debido a su ataque, reduce la vida til de la hoja, reducindola
a cerca de la mitad. No es necesario hacer control al caro Tetranychus sp, ya que una
vez entra la poca de lluvias la plaga desaparece.
7.2. Plagas del Seudotallo
Las principales plagas del seudotallo son cuatro: los colepteros (cucarrn en adulto)
picudo amarillo (Metamasius hebeatus), picudo rayado (Metamasius hemipterus) y el
picudo del seudotallo (Odoiphorus ionjicollis) y el lepidptero (mariposa en adulto) gusano
tornillo (Castniomera humbolldti).
El ataque del picudo amarillo y del picudo rayado es igual. Aparece en los Llanos
orientales en la poca de verano o cuando por deficiencias de potasio las plantas
presentan bacteriosis, aparecen sobre el seudotallo, en la parte baja y sobre las calcetas
externas galeras ocasionadas por la larva de este insecto.
Caractersticas de la larva del picudo amarillo y el adulto del picudo amarillo y rayado.
Las larvas de ambas plagas son de color crema con una cabeza grande de color rojo,
pero su principal caracterstica es que son de forma curva. En los primeros estados de
adulto ambas plagas son de color negruzco por lo que se pueden confundir con el picudo
negro, sin embargo con el tiempo se diferencian ya que el picudo rayado presenta una
lnea definida sobre el trax y sobre el borde de las alas, mientras que el picudo amarillo
presenta estas lneas difusas.
Ciclo biolgico del picudo rayado.
La hembra coloca los huevos en las calcetas bajas del seudotallo o sobre residuos de la
plantacin de los cuales emergen las larvas entre los 7 a 15 das despus de la postura,
la larva que es la que hace el dao dura de 45 a 60 das y posteriormente hace un
estuche con residuos de seudotallo para empupar durando en este estado de 15 a 30 das
de donde emerge el adulto que vive de 60 a 90 das.
Control de picudos.
Se controlan por medio de trampas fabricadas con seudotallos de plantas ya cosechadas
y pueden ser de la siguiente forma: disco de cepa en el cual a 50 cm. sobre el seudotallo
cosechado se corta el mismo y se coloca un pedazo del mismo seudotallo para que
permanezca algo levantado. La idea de este tipo de trampa es que se exponga material
fresco que atraiga los adultos de estas plagas. Otro tipo de trampa es el de colocar la
mitad de seudotallos partidos longitudinalmente colocando la parte interior del seudotallo

sobre el suelo para que los adultos se escondan en l. La trampa de disco dura
funcionando hasta 3 semanas y se puede renovar mientras que pedazos de seudotallo
duran solo entre 7 a 15 das.
Las trampas se pueden hacer ms eficientes al colocar en ellas Carbofuran en polvo para
que los adultos que all lleguen se mueran y no se tenga la necesidad de recogerlos para
bajar su poblacin o se pueden aplicar hongos fitopoatgenos como Beauveria bassiana o
Metarhizum anisopliae.
La altura afecta la presencia de los diferentes tipos de picudos, pues se ha comprobado
que el pido negro (Cosmopolites sordidus) tiene mayor presencia y su ataque es mayor
sobre los 1.000 m.s.n.m. y los picudos amarillo y rayado tienen mayor presencia a menor
altura. Por la forma de produccin en los Llanos orientales en donde se siembra el pltano
a un ciclo o mximo 2 el problema picudo prcticamente ha desaparecido.
Los picudos tienen enemigos naturales, que los atacan en estados larvales, como es el
caso de las tijeretas del gnero Dermaptera y cucarrones de los gneros Hololepta y
Ontophagus, adems de hormigas.
Caractersticas del ataque del gusano tornillo.
Aparecen sobre el seudotallo perforaciones, pero el signo ms importante del ataque de
esta plaga es la presencia junto a la base del seudotallo de una especie de baba o
gelatina transparente que corresponde a los excrementos de la larva.
El adulto de esta plaga son mariposas grandes de color marrn oscuro y se caracterizan
por tener una lnea transversal y 5 pecas blancas en las alas anteriores y una mancha
blanca sobre las alas posteriores. Las larvas son de color crema y pueden llegar a medir
hasta 10 cm., pero su mayor caracterstica es que parece un tornillo y de all su nombre.
Ciclo biolgico del gusano tornillo.
La hembra fecundada oviposita de 30 a 270 huevos de donde a los 8-10 das emerge la
larva que come seudotallo de 54-80 das para despus empupar sobre la base del
seudotallo formando un estuche con residuos de cosecha y dura en este estado de 8 a 14
das de donde emerge la mariposa que dura de 3 a 10 das.
Controla esta plaga.
Su control es bien difcil debido a que la larva se introduce el seudotallo y para matarla
prcticamente hay que acabar con la planta de pltano atacada. El mejor control es
destruir el adulto colocando en las plantaciones afectadas tarros plsticos con melaza y
un insecticida para que los adultos atrados lleguen all a lamer el lquido. Se recomienda
cada 8 das sacar los adultos muertos e hidratar nuevamente la trampa.
7.3. Plagas del Cormo
La principal plaga del pltano en el mundo y en Colombia es Indiscutiblemente el picudo
negro. Esta plaga se origin en el sitio de origen de las Musceas y se ha distribuido en el
mudo a travs de la semilla asexual, o sea en la medida que el hombre distribuy las
Musceas tambin distribuy la plaga. En el ao 1900 se report en Australia y Malasia, el

1920 en Nueva Guinea, frica y Costa Rica y en 1947 en Colombia. Esta plaga aparece
en 1947 en la zona de Urab, en 1978 en la zona cafetera central, en 1981 en el Valle del
Cauca, Cundinamarca, Tolima y Huila, en 1982 en el Cesar y en 1983 se report en
Nario, Santanderes y la Orinoquia.
Es una plaga de importancia econmica. En la zona central cafetera de Colombia
ocasiona prdidas de alrededor del 60% en la produccin, en la regin Caribe, La Florida
y Amrica central las prdidas son del orden del 30-90%, en Ghana ocasiona prdidas del
25% en el primer ciclo de produccin y del 50-90% en los subsiguientes y en el mundo las
prdidas en produccin ocasionadas por esta plaga van desde los 25-90%.
Los factores que se relacionan con la dinmica de poblaciones del picudo negro son el
sistema de produccin (monocultivo o asociado), el grado de tecnologa aplicado en cada
plantacin, la altitud sobre el nivel del mar, los clones utilizados y finalmente la presencia
de insectos y microorganismos entomopatgenos.
Ciclo biolgico del picudo negro. El adulto puede vivir de 1 a 2 aos a 20 C y 80% de
humedad relativa, los huevos duran antes de eclosionar de 8 a 10 das de donde salen las
larvas que son color crema y sin la presencia de curvatura en su cuerpo y duran
alimentndose de 40 a 45 das (tienen 5 instares) de donde pasan a pupa pero sin hacer
estuche con residuos de la planta de pltano durando en este estado de 8 a 10 das para
pasar a adulto.
Para calcular las prdidas ocasionadas por esta plaga sobre el clon dominico-hartn en
zona cafetera se debe tener las siguientes consideraciones:
Cuando se siembra una plantacin y el primer ciclo de produccin inicia la parte
reproductiva la hembra ha depositado hasta 12 huevos por planta de donde salen las
larvas que se ubican el 90% en la parte baja del seudotallo y el 10% en el cormo y las
races. El dao causado por las larvas en el cormo para este primer ciclo las prdidas en
el peso del racimo son del 4 al 20%; los adultos atacan el hijuelo dejado en forma
temprana por lo que las prdidas en el peso del racimo del segundo ciclo son del 30-40%
y finalmente, las prdidas en el peso del racimo del tercer ciclo son del 48-60%. Todo lo
anterior ocurre al usar semilla contaminada por la plaga. Adems de prdida en el peso
del racimo las mayores prdidas ocurren por el volcamiento de las plantas adultas ya que
al debilitarse el cormo por el ataque de las larvas de la plaga, una vez emerge el racimo el
peso de este ocasiona la cada total del sistema de cormos.
El picudo negro se desplaza muy poco dentro de la plantacin de pltano, de 2000
picudos adultos marcados y dejados en una plantacin solo el 20% tuvo algn
desplazamiento y recorrieron 35 m en 3 das, de ah que en cultivos de pltano
intercalados o en sistemas agroforestales el ataque se disminuye por la dificultad que
tiene en el desplazamiento. La distribucin de los adultos del picudo negro en una
plantacin de pltano es de 30% en los cormos, 43% est en las calcetas del seudotallo,
5% en hojas sobre el suelo producto del deshoje fitosanitario y el restante 12% est en el
suelo.
Control del picudo negro.

Exactamente igual a como se controlan los otros picudos, o sea, por medio de trampas
hechas con seudotallos ya cosechados. Sin embargo en las Islas Canarias hacen el
control con una feromona artificial conocida comercialmente como Cosmelute9.
Comercialmente se venden hongos entomopatgenos en el mercado conocidos como
Bauveril y Biostat que contienen hongos que controlan los diferentes picudos que atacan
el cultivo del pltano.
7.4. Plagas de los Frutos
Las plagas ms reconocidas en los frutos del pltano son tres: la abeja Trigona, el
coleptero conocido como morrocoyita y el trips raspador.
La abeja Trigona roe los bordes o las aristas de los frutos cuando estn en estado muy
inmaduro, o sea, cuando recin han cado las brcteas. Al hacer este dao se afecta la
calidad visual del racimo ya que aparece en estado maduro con cicatrices negras en los
bordes.
La morrocoyita daa completamente la calidad visual del racimo al hacer raspaduras
sobre la superficie de la cscara de los frutos. Esta plaga tambin se ha visto en el
Magdalena medio atacando las hojas en plantaciones recin sembradas cuando se quitan
ciertas malezas que son su hbitat comn.
El trips raspador daa tambin la calidad visual del racimo al ocasionar manchas rojizas
sobre los pltanos.
Hbitos y el control de la abeja Trigona sp.
Estas abejitas negras viven en colonias de hasta 10.000 individuos y construyen sus nidos
en palmas, en troncos o subterrneos en las races de los rboles. Recoge celulosa de la
cscara del pltano para hacer su nido y al pasar de una planta infectada de moko
(Ralstonia solanacearun raza 2) a plantas sanas la hacen el principal insecto vector de
esta enfermedad y de la desaparicin del clon topocho en los Llanos orientales. Su control
se hace destruyendo los nidos o con la prctica del embolse.
Ciclo biolgico de la morrocoyita (Colaspis spp).
Los adultos colocan los huevos sobre la base de los tallos de las malezas o en las races
y duran de 7-8 das de donde emergen las larvas que se alimentan bajo el suelo durando
en este estado de 20-22 das. Luego empupa de 7-10 das de donde sale el adulto que es
el que ocasiona el dao en los pltanos y en otras ocasiones en las hojas. Cuando el
ataque es severo se pueden utilizar insecticidas de contacto ya que la plaga, sobre todo
en plantaciones recin sembradas, puede defoliar la planta hasta en un 100%.
Para controlar trip (Chaetanaphothrips sp.) Se embolsando el racimo en poca temprana.
Otras plagas atacan el fruto del pltano.
En ocasiones lo afecta el fido Pentalonia nigronervosa, el cual tiene como hospedero
principal el maz, pero es el insecto encargado de trasmitirle al pltano el virus del
mosaico de las cucurbitceas (CMV).

7.5. Plagas de la Raz


Existen comedores o chupadores de la raz. Los comedores ms comunes son los que
llamamos chizas o mojojoi (Ancognata sp) y cuyo adulto es un cucarrn. En cuanto a los
chupadores las palomillas harinosas (Dysmicoccus sp.) se estn convirtiendo en un serio
problema en las plantaciones del departamento del Quindo. Atacan las races, debilitan la
planta y hacen que esta se voltee perdindose el 100% de la produccin.
Manejo de la cochinilla harinosa en el Quindo. Lo primero que es necesario saber es que
este insecto es diseminado por una hormiga, por lo que antes de sembrar los colinos se
deben revisar para que no tengan la hormiga ni las cochinillas. Se deben monitorear las
plantas de pltano que se quedan en desarrollo o que presenten una coloracin clortica.
Si se comienzan a formar focos de plantas afectadas se mezcla un insecticida de contacto
al 2% con aceite agrcola al 1% en una bomba de espalda y se dirige el chorro hacia la
base del seudotallo. Si son plantas aisladas las afectadas entonces se asla la planta con
una zanja y se aplica un insecticida sistmico granular en la base de la planta afectada.
Otros problemas afectan la raz son los nemtodos que son una plaga parecida a una
lombriz microscpica. Los nemtodos se pueden alimentar por dentro (endoparsitos) o
por fuera de la raz (ectoparsitos). El dao consiste en que poseen en un extremo un
estilete que lo inyectan en una raz, posteriormente producen e inyectan una saliva que
tiene como funcin digerir los contenidos protoplasmticos, de tal manera que puedan ser
succionados.
Los principales nemtodos fitoparsitos del pltano son: Radopholus similis, Pratylenchus
spp., Melodoigyne spp. y Helycotylenchus spp.
El ataque de los nemtodos se manifiesta en las races en donde se aprecian sntomas
como raspaduras que ocasionan heridas y muerte de las mismas, las races terciarias y
cuaternarias del pltano se aprecian muertas y la planta en general tiene un atraso
significativo en el desarrollo. Los racimos son pequeos y las plantas clorticas.
Cuando se da el ataque del nemtodo Meloidogyne spp, por ser endoparsito las races
aparecen con protuberancias. Al igual que con el picudo negro, al afectarse el sistema
radicular las plantas de pltano se caen y se pierde el 100% de la produccin.
Para hacer un plan de manejo se pueden muestrear races o suelo. Para el caso de races
se toman desde la base de la planta hasta 30 cm. de ella y a 30 cm. de profundidad; para
el caso de suelo se toma la muestra 30 cm. de la base del seudotallo.
Las races y el suelo se colocan en bolsas plsticas y se llevan al laboratorio en una
nevera porttil y de acuerdo con el conteo el laboratorio informar si se justifica o no el
control.
Control de nemtodos en pltano.
El control debe ser integral y se empieza por la calidad de la semilla, el uso de rotaciones
con otros cultivos en terrenos donde ha existido pltano seriamente afectado por
nemtodos, uso de drenajes, fertilizacin adecuada y manejo integrado de malezas, uso
de materias orgnicas, uso de plantas atrapadoras de nemtodos como Crotalaria o de
plantas txicas a los nemtodos como la calndula, uso de hongos que afectan los
nematodos como los del gnero Paecilomyces y finalmente el uso de nematicidas.

8. Manejo de Enfermedades
Existen dos tipos de sigatokas en el mundo: la sigatoka amarilla (Mycosphaerella
musicola) y la sigatoka negra. La sigatoka amarilla en condiciones del trpico
hmedo bajo no afecta el pltano, pero cuando el pltano se ubica en el trpico
hmedo premontano es seriamente afectado por esta enfermedad. En la
actualidad casi el 100% de las plantaciones de Musceas en el mundo estn
siendo afectados por la sigatoka negra.
Diferencias entre las dos sigatocas:
A nivel microscpico la conidia de la S. amarilla tiene una base redondeada
mientras que la S. negra tiene la base en forma de cuello de botella; la S. amarilla
forma una estructura llamada estroma de donde salen los conidiforos mientras
que en la S. negra no se forma esta estructura y los conidiforos se forman
directamente de las hifas y finalmente, el ciclo biolgico de la S. negra es la mitad
aproximadamente que el de la S. amarilla, por lo que la primera es mucho ms
agresiva.
8.1. SIGATOKA AMARILLA (Cercospora musae)
Inicialmente aparece un punto blanquecino que corresponde al sitio donde la
espora (conidia o ascospora) de la enfermedad comienza a atacar las clulas de la
hoja. Posteriormente se forman manchas que consisten en un punto muerto,
rodeado de un color amarillo que comienzan a crecer y se van uniendo hasta
formarse grandes segmentos de tejido muerto esto debido a la perdida de clorofila.
El efecto de la enfermedad sobre la planta consiste en que al destruirse las hojas
la calidad del racimo se disminuye notoriamente.
Las hojas secas que cuelgan de la mata, son las principales fuentes de
contaminacin, debido a que la enfermedad se transmite por esporas. Estas
esporas las puede transportar el viento y la lluvia.
Tambin pueden ir en los camiones, cuando son forrados con hojas para
transportar el pltano. El tiempo transcurrido entre la llegada de la espora a la hoja
y la produccin de nuevas esporas dura alrededor de 30 das.
Bajo condiciones ecolgicas de los Llanos Orientales, la sigatoka amarilla no es
una enfermedad grave para el pltano. En ciertas zonas y en poca de lluvias
afecta nicamente las hojas ms viejas de la planta.
8.2. IGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis)
Los sntomas de sta enfermedad son diferentes a los de la sigatoka amarilla,
pues cuando la espora llega a la hoja no aparece una mancha amarilla sino una
lnea clortica que despus se necrosa. Posteriormente esta lnea comienza a
agrandarse formando manchas negras que van destruyendo toda la hoja.
La forma de reproduccin y diseminacin es similar a la de la sigatoka amarilla.

El tiempo transcurrido entre la llegada de la espora a la hoja y la produccin de


nuevas esporas dura alrededor de 15 a 17 das. Bajo las condiciones ecolgicas
de los Llanos Orientales la sigatoka negra afecta gravemente al cultivo del pltano
reduciendo del peso del racimo en ms del 50%.
SNTOMAS
Evaluacin para el control cuantos estados o tipos de sntomas tiene la S. negra
Segn Meridith y Lawrence.

Estado 1. Pizcas que son puntos color caf


Estado 2. Estras que son rayas del mismo color que el anterior sntoma.
Estado 3. Rayas gruesas en donde se juntan varias estras.
Estado 4. Manchas redondeadas
Estado 5. Mancha deprimida y seca
Estado 6. Mancha madura y seca con centro habano o blancuzco.

Es mucho ms susceptible el banano a la S. negra ya que se demora menos


tiempo para pasar de un sntoma a otro que el pltano.
Las esporas que produce la sigatoka negra para su diseminacin son de dos tipos
de esporas: esporas de tipo sexual llamadas ascosporas que son muy pequeas y
son diseminadas por el viento, por lo tanto son las que se encargan de distribuir la
enfermedad a grandes distancias y las otra esporas son de tipo asexual llamadas
conidias que son las encargadas de diseminar la enfermedad en el mismo cultivo.
Sin embargo ha sido el hombre con el transporte de hojas y materiales vegetales
el que se ha encargado de diseminar la enfermedad en los diferentes continentes.
Los principales factores climticos afectan el desarrollo de la S. negra son el
viento que se encarga de la diseminacin, la temperatura, la humedad relativa, la
precipitacin y la mojadura en la hoja ya que sin la presencia de agua lquida
sobre las hojas las esporas no pueden germinar.
Las defoliaciones ocasionadas por la sigatoka negra afectan la produccin en los
diferentes estados de desarrollo de la planta. Como se dijo anteriormente la planta
de pltano produce la rededor de 36 hojas: la planta aguanta hasta el 100% de la
defoliacin hasta la hoja 12 sin que se afecte el desarrollo y la produccin; desde
la hoja 12 a la 16 si se afecta entre el 75-100% del rea foliar existe prdida en el
peso del racimo; defoliaciones ocurridas por la S. negra despus de que ocurra la
diferenciacin foliar, lo cual ocurre en la hoja 18-22 afectan el peso del racimo y el
nmero de dedos.
Las prdidas por la S. negra, sed dan porque hay una disminucin en el peso del
racimo hasta del 13%, disminucin en la calidad hasta el 50%, la maduracin del
racimo es ms temprana al igual que la cosecha y hay una disminucin de 5.5
hojas a cosecha.

La escala para medir la severidad de la S. negra ms empleada en Colombia es la


de Stover en la que se tienen 5 grados de severidad:
1. Pizcas, <1% en la hoja
2. Estras 1 a 5% en la hoja
3. 6 al 15% del rea foliar manchada
4. 16 al 33% del rea foliar manchada
5. >33% del rea foliar manchada
Se evalan 30 plantas recin florecidas por cada 10 hectreas o su equivalente.
Se deben mantener 8 o ms hojas completamente sanas y las hojas totales deben
ser como mnimo 10.
Para el control de S. negra se deben tener en cuenta factores como: prcticas
culturales que afectan la cantidad de inculo (deshojes fitosanitarios o remocin
del tejido necrtico en forma semanal), control qumico, preaviso y aplicaciones
puntuales (control de malezas, manejo de drenajes y aguas superficiales,
fertilizacin), resistencia gentica (los materiales con mayor cantidad del genoma
Balbisiana son ms resistentes a la S. negra), legislacin y organizacin (si existe
dentro de la comunidad de productores uno de ellos que no hace un buen control,
su plantacin ser foco de enfermedad para los dems).
Aspectos hay que tener en cuenta al realizar el control qumico. Hay que tener en
cuenta el cultivo objetivo (pltano o banano), el manejo de la enfermedad (todos
los aspectos vistos anteriormente que afectan el desarrollo de la enfermedad), los
equipos y sistemas de aspersin (terrestre o area), el producto aplicado y su
clasificacin y finalmente las tcnicas de aspersin.
Las herramientas que se deben usar son:
Bomba aspersora de espalda a motor bomba aspersora manual con lanza

Fungicidas: contacto, penetrantes, sistmicos y fungiestticos.


Contacto: Mancozeb (Dithane M-45 o Manzate) 1000-1500 gr. de
ingrediente activo (ia)/ha.
Clorotalonil (Bravo 500) 750-1600 gr. De ia/ha.
Penetrantes: Tridemorf (Calixin E.C.) 300-540 gr. de i.a/ha.
Bitertanol 125-150 gr. de i.a/ha.
Sistmicos: Benomil (Benlate) 125-150 gr. de i.a/ha.
Propiconazole (Tilt) 120 gr. de i.a/ha.
Fungiestticos: aceite agrcola 3-5 lt/ha.

Adherente y dispersante

Hojas para evaluar severidad de la enfermedad con la escala de Stover y


Dickson o el preaviso bioclimtico

USO DEL PREAVISO BIOCLIMTICO


Para hacer uso de esta metodologa, la cual se basa en darle a los diferentes
estados de la sigatoka negra diferentes valores de la siguiente forma:
Estado

1
2
3
4
5
6

Severidad
Menos de 50 pizcas en la hoja
Ms de 50 pizcas en la hoja
Menos de 50 rayas en la hoja
Ms de 50 rayas en la hoja
Menos de 50 estras en la hoja
Ms de 50 estras en la hoja
Menos de 50 manchas en la hoja
Ms de 50 manchas en la hoja
Menos de 50 manchas negras en la hoja
Ms de 50 manchas negras en la hoja
Menos de 50 manchas con centro deprimido
Ms de 50 manchas con centro deprimido

Valor
20
40
60
80
100
120
160
180
200
220
240
260

Semanalmente se evalan 10 plantas jvenes (las cuales se cambian en la


medida en que van floreciendo) y se determina el valor semanal haciendo la
sumatoria de los valores de las 10 plantas. A la siguiente semana se hace la
misma labor y si se encuentra una diferencia entre dos semanas de 200 puntos se
toma la decisin de hacer el control qumico. Esta evaluacin se hace siempre
sobre la hoja 4.
8.3. Virus
Bsicamente se reporta la presencia de dos tipos de virus en Colombia: el CMV
(Virus del mosaico de las Cucurbitceas) y el BSV (virus del rayado del banano.
VIRUS DEL MOSAICO DEL COHOMBRO (CMV)
Se presenta especialmente cuando se asocia pltano con maz. El CMV
manifiesta las siguientes sintomatologas: pudricin o secamiento de la hoja
bandera u hoja ms joven que an no ha abierto (no confundir con pudricin de la
hoja bandera producida por la bacteria Erwinia carotovora o con deficiencia severa
de zinc), arrepollamiento de la planta o desorden en su filotaxia acompaado con
coloraciones rojizas en los pecolos y manchas clorticas en las hojas. El ataque
del BSV presenta unas lneas obscuras en las hojas, rompimiento de las calcetas
en forma longitudinal en el seudotallo y coloraciones negruzcas en los pecolos
(parecido en ambos casos a deficiencias de magnesio). La prdidas pueden llegar
a ser de ms del 50%.

El CMV se trasmite por fidos, (60 especies que son vectores del virus) y por
semilla asexual. No se trasmite por dao mecnico.
VIRUS DEL RAYADO DEL BANANO (BSV)
Enfermedad viral recientemente identificada en Colombia, encontrada en los
Llanos Orientales y que consiste en rayas negras muy delgadas en las hojas de
pltano. El BSV se trasmite en forma semipersistente por la cochinilla harinosa
Planococcus citri y se puede trasmitir por semilla asexual (aparentemente el virus
ya est en el genoma B por lo que no se puede limpiar la semilla con termoterapia
o quimioterapia). No se trasmite por dao mecnico.
Controlar de los virus. Es complicado porque la idea sera evitar el uso de semilla
de plantas que presenten sintomatologas, pero para el caso de BSV solo se
presentan estas sintomatologas cuando hay condiciones de stress como poca
de verano, lo cual es muy comn en los Llanos orientales. Por otro lado se pueden
evitar contaminaciones haciendo un buen control de malezas o no asociar el
pltano con maz.
Moko o Ereke (Pseudomonas solanacearum)
Es una enfermedad ocasionada por la bacteria Ralstonia solanacearum raza 2 y
que tambin afecta en otras razas a solanceas como el tomate y la papa.
Por ser una enfermedad sistmica, es decir se trasloca en la planta por los haces
vasculares, las sintomatologas pueden aparecer en cualquier parte de la planta:
en plntulas recin sembradas aparece un amarillento generalizado y posterior
necrosis y al hacer un corte en ellas aparecen unos puntos o lneas color caf y
que corresponden a los haces vasculares por donde se trasmiti la bacteria; en
plantas jvenes aparecen hojas secas en medio de hojas sanas o la hoja bandera
seca en donde al hacer un corte en el seudotallo aparecen los puntos o haces
vasculares necrosados en las hojas afectadas y finalmente, cuando el ataque es
tardo o cuando se trasmite por insectos al racimo aparecen coloraciones rojizas o
negruzcas en los dedos afectados y al hacer un corte transversal en el caquis del
racimo aparecen los puntos correspondientes a los haces vasculares por donde
entr la bacteria al racimo o por donde subi hacia la planta.
Se puede trasmitir por la semilla asexual, forma de transmisin responsable de la
diseminacin del moko a las zonas afectadas en Colombia por la enfermedad; por
herramienta, o sea palines o machetes infectados con la enfermedad, que la
trasmiten de planta a planta al hacer deshojes, descolines o desguasques; por
insectos en especial la abeja Trigona que trasmite la enfermedad a los racimos,
por el agua de riego o por el agua del nivel fretico debido a la costumbre de los
productores de arrojar las plantas afectadas a ros y quebradas y por medio de
malezas hospedantes alternos de la enfermedad.

El principal medio de control es la exclusin, o sea impedir que la enfermedad


entre a la plantacin por los diferentes medios de transmisin.
Si la enfermedad est en la plantacin hay que tomar las siguientes medidas:
erradicar las plantas enfermas inyectndoles 50 ml. una dilucin del 20% de
Glifosato en el seudotallo haciendo punciones de 5 ml. Cada una; desinfectar las
herramientas con un bactericida (formol, hipoclorito de sodio, Vanodine, etc.);
colocar a la entrada de la finca y de la plantacin pocetas para la desinfeccin de
las llantas de los carros y las botas de los trabajadores; aislar los focos con zanjas
y alambre de pas; incorporacin a los focos fuentes fosfricas como calfos o roca
fosfrica y eliminar las plantas de alrededor de los focos.
BACTERIOSIS (Erwinia chrisantemi pvr. musae)
Esta enfermedad se presenta en poca de verano y consiste en la pudricin del
seudotallo y posterior doblamiento del mismo cuando la planta posee el racimo.
La enfermedad se presenta en lotes por falta de riego y nutricin, ocasionando una
prdida de hasta del 100%. La deficiencia de potasio predispone a la planta al
ataque de la bacteria. La sintomatologa inicial es que sus hojas bajeras toman un
color amarillo intenso y las calcetas se negrean.
MANCHA CORDANA (Cordona musae)
Es una enfermedad producida por un hongo que se presenta en el trpico
hmedo, especialmente en suelos con deficiencia de fsforo y consiste en un
secamiento del borde de las hojas ms viejas.
Otras Enfermedades del Pltano
La elefantiasis que consiste en el crecimiento excesivo del cormo que hace que la
base de las calcetas se rajen y posteriormente se caiga toda la planta. Apareci en
el centro de Risaralda en el ao 1983 en forma endmica y posteriormente
desapareci en forma gradual. No se sabe an el agente casual aunque se sabe
que tiene alguna relacin con hongos del tipo Giberella que producen giberelinas.
La pudricin de la hoja bandera ocasionada por la bacteria Erwinia carotovora y
cuya sintomatologa coincide con la sintomatologa del CMV.
A finales de los aos setentas del siglo pasado se present una anomala que se
denomin cogollo blanco y que consista en que al hacer el cambio de meristemo
vegetativo a reproductivo las ltimas hojas se tornaban clorticas y cuando la
planta emita el racimo se volvan otra vez verdes pero la reduccin en el peso del
racimo era del 30%.
9. Sistemas Agroforestales con Pltano

En el ao 1995 lleg la sigatoka negra a los Llanos orientales destruyendo casi la


mitad del rea de pltano plantada en esta regin del pas. CORPOICA buscando
recuperar el cultivo para la economa campesina encontr que el cultivo clocado
bajo cierta penumbra reduca drsticamente la severidad de la enfermedad por lo
que a partir de 1996 se vienen haciendo trabajos de investigacin y transferencia
de tecnologa en este sistema con un xito muy significativo.
Se han detectado entre los productores usuarios de esta tecnologa cuatro formas
para implementar un sistema agroforestal: cuando no existe el sombro y se
siembran el pltano junto con las especies forestales de rpido crecimiento de tal
manera que rpidamente se produzca la sombra y se reduzca la severidad de la
enfermedad; cuando ya existe un sombro establecido que puede ser un antiguo
sombro de cacao o un rastrojo que se puede ralear y finalmente cuando se hace
un sistema agroforestal en el que interactan especies forestales y cultivos
anuales en forma inicial y cuando ya el forestal ha crecido se implementa el cultivo
del pltano, como es el caso del caucho (Hevea brasiliensis).
Las especies forestales que se utilizan para implementar un sistema forestal en los
Llanos orientales son:
Cuando se necesita el sombro porque no existe se usan forestales de rpido
crecimiento que se siembran a una distancia de 4m x 2m al igual que el pltano y
las mejores especies son: Acacia mangium que crece ms de 4 m al ao al igual
que el Eucalipto pellita, tambin se puede usar Gmelina arborea, Igu o nauno
(Pseudosamanea guachapele), las eritrinas (Erytrina spp), tambor o frijolito
Schizolobium parahibum y yopo (Piptademia sp.).
Cuando ya existe el sombro se ralea hasta obtener un sombro del 50% y bajo l
se siembra el pltano a 4m x 2m.
Algunas especies forestales no se pueden utilizar para el sistema agroforestal. De
acuerdo con los productores que han implementado el sistema las siguientes
especies muestran marcado antagonismo con el pltano: el samn (Samanea
saman) porque produce demasiada sombra ya que tiene una copa muy espesa, el
dinde mora (Mimosa dulcis) ya que bajo esta especie no crece ningn vegetal, las
palmceas pues al caer sus hojas ocasionan dao mecnico en las plantas de
pltano, el cacacol (Anacardium excelsum) pues tiene desrame natural y ocasiona
el mismo dao de las palmceas y finalmente el pardillo o laurel cafetero (Cordia
alliodora) ya que segn los productores compite con el pltano por agua.
Los beneficios que traen al agricultor los sistemas agroforestales con pltano son
porque se da una reduccin de cerca del 50% en los costos debido a que no hay
necesidad de hacer control de sigatoka negra ni deshojes semanales, hay
reduccin en el costo del control de malezas ya que la penumbra ocasionada por
los rboles disminuye este problema, se reduce el dao por picudos, se reducen
los costos de fertilizacin porque al hacer las podas para mantener el 50% de
penumbra en los rboles hay una incorporacin de cerca de 30 toneladas de
materias orgnicas y finalmente, adems de pltano se producen frutas, maderas,
leas, ltex, etc. diversificando el cultivo.

El uso de agroforestales reduce significativamente la sigatoka negra. Al comparar


plantas a plena exposicin solar y sin hacer control qumico de la enfermedad la
hoja ms joven manchada corresponde a la hoja 4 y de la hoja 7 a la 9 ms del
50% de la hoja est destruida por la S. negra. En plantas colocadas bajo
penumbra la hoja ms joven manchada es la hoja 6 y la hoja 14 tiene un 30% de
afeccin por la enfermedad. El peso del racimo del primer caso es de 8-9 Kg.
mientras que el del segundo caso es de 14-16 Kg. para la variedad hartn llanero.
La principal desventaja tiene el uso de sistemas agroforestales es el aumento en
el ciclo vegetativo de 50 a 60 das en el trpico hmedo bajo.
10. COSECHA
La cosecha es el acto de recolectar los racimos que han completado su madurez
fisiolgica. Para las condiciones ecolgicas de los Llanos Orientales el periodo de
tiempo comprendido entre la floracin y la cosecha es de aproximadamente 11
semanas. Sin embargo este periodo de tiempo se acorta entre 9 y 10 semanas, en
la poca de verano y se puede alargar a 12 semanas durante la poca de lluvias
intensas o durante la poca de bajas temperaturas que ocurre durante el mes de
julio. Es importante determinar la poca de plena madurez fisiolgica, porque si el
racimo se cosecha antes de esta poca se tiene problemas con mercadeo o si se
quiere dejar para maduro su madurez es insuficiente o si se pasa de esta poca
puede ocurrir el rajado de los pltanos, especialmente en pocas de cambios
bruscos de temperatura o de condiciones ambientales (lluvia sequa).
Para evitar los problemas anteriores se hace necesario programar la cosecha,
para lo cual se debe llenar el formulario adjunto.
El formulario consta de ocho columnas:
1. En la primera columna aparece el nombre o nmero del lote, esto significa
que la plantacin se debe dividir en lotes teniendo en cuenta factores como
ubicacin o fecha de siembra.
2. En la segunda columna se lleva el color de la cinta, lo cual significa que las
plantas que florecen durante una semana determinada se marcan con un
mismo color. Con esta labor se puede determinar el nmero de racimos que
florecen en una determinada semana y as tener programado la fecha de
cosecha y el mercadeo de esos racimos con antelacin. Los racimos que
nacen en una semana posterior llevarn un color diferente y as
sucesivamente.
3. La tercera columna tiene la fecha de floracin, o sea cuando el racimo sin
abrir apunta hacia el suelo.
4. En la cuarta columna aparece fecha de cosecha a programar y corresponde a
11 semanas despus de la fecha de floracin, aproximadamente.
5. En la quinta columna aparece el nmero de racimos marcados, o sea las
plantas florecidas durante la semana en cuestin.

6. La sexta columna aparece en nmero de racimos cosechados. De esta manera


se hara un control exacto sobre el lote o la plantacin y se determina si ha
habido robos, doblamiento de plantas, prdidas por factores ambientales, etc.
7. En la sptima columna aparece el peso promedio del racimo en una
determinada semana para analizar el comportamiento del lote o la plantacin.
8. En la octava columna aparece el valor de venta del kilo durante una semana
determinada y as determinar el comportamiento de los mercados.
Lote No.

Color de
la cinta

Fecha de
floracin

Fecha de
cosecha

No. De
racimos
marcado
s

No. De
racimos
cosechado
s

Peso
promedi
o
/ racimo

Costo
del kilo

11. Poscosecha e Industrializacin


Una vez se hace la cosecha se transportan los racimos al centro de acopio en
espumas o colgados para que no se ponga negra la cscara de los frutos, luego
se seleccionan los racimos y se desmanan, se clasifican por calidades y se lavan
en alumbre (sulfato de aluminio o jabn X20 durante 15 y 5 minutos
respectivamente, de los tanques de lavado se los pasa por un fungicida para evitar
hongos en la corona, o sea, el sitio donde van pegados los dedos a la mano, se
escurren rotulan y se empacan en canastillas plsticas de 22 kg. o en cajas de
cartn para la exportacin de 23.5 kg. La temperatura a la que se debe almacenar
el pltano, depende de: Si es para exportacin en las bodegas de los barcos van a
7C, si es para el mercado nacional se almacena entre los 13-13 C y humedad
relativa del 90-95%.
Solo se industrializa cerca del 1% del total de la produccin
El pltano no compite con otras harinas en la elaboracin de concentrados para
animales porque en primer lugar por el alto costo de produccin, en segundo lugar
porque solo tiene hasta el 1% de protena y en tercer lugar porque tiene hasta un
65% de agua.
Una caracterstica que presenta la harina de pltano para la salud humana es que
esta tiene lo que se denomina almidn resistente, es decir que este tipo de
almidn no es absorbido por el intestino delgado sino por el grueso lo que la hace
interesante para el combate de inflamaciones y cnceres del colon. Las caloras
producen 100 gramos de harina de pltano son aproximadamente 363 caloras.
Otros productos se pueden hacer a partir del pltano maduro son yogures,
mermeladas, bocadillos, galletas y base para la elaboracin de vinos (existe en el
Quindo una fbrica de vinos con sabor a caf cuya base es el pltano maduro).
En Colombia se estima prdidas por mala postcosecha en el pltano en un 10%
de la produccin, causado por baja tecnificacin en los cultivos, cosecha

inadecuada, prdidas por plagas y/o enfermedades, problemas de orden pblico


(paros armados) y finalmente inadecuado manejo desde la cosecha hasta el
consumidor final.
12. MERCADEO
Los canales de comercializacin y las formas de venta del pltano que se produce
en los Llanos Orientales son los siguientes:
El pltano que se produce en la zona norte del Departamento de Arauca va
generalmente al mercado de la costa Atlntica y se puede transportar bajo dos
modalidades:
En forma de pltano individual los cuales son arrumados, en los camiones,
tenindose la desventaja de que el transportador no compra el pltano
pequeo perdindose de esta manera gran cantidad de fruta. De esta
manera se transporta la gran mayora del pltano de esta zona productora.

Hay otros compradores que prefieren llevarlos en racimo completo, siendo


ste la minora.

La zona productora de Tame vende el pltano para la costa Atlntica o para el


mercado de Bogot. El transporte se puede hacer de tres maneras:

En forma de racimo completo o "pacha", significa que se toma cmo


referencia un racimo grande (20 Kg), si hay racimos que no cumplen esta
condicin se pueden tomar dos racimos medianos que equivalen a dos
grandes o tres racimos pequeos que equivalen a uno grande, labor que se
denomina "empachar".

En guacales

En forma de dedo individual.

La zona productora del ro Casanare vende el pltano en forma de racimo


individual para el mercado de Bogot o para los mercados locales del
departamento del Casanare.
La zona productora del ro Ariporo y de la quebrada Curama, vende el pltano
para ser llevado al mercado de Bogot, en forma de racimo
La zona productora del ro Gravo Sur, la cual se ha visto desestimulada por la
llegada de pltano de Arauca al mercado de Yopal, vende su produccin en forma
de racimo al mercado de Bogot.
La zona productora del ro Ariari vende su produccin para el mercado de Bogot
(90%), mercados locales del Meta (7%) y mercados locales del Guaviare (3%).
Esta zona vende el pltano bajo tres modalidades:

Mercado especializado que corresponde a los almacenes de cadena


radicados en el Meta y en Santa Fe de Bogot, generalmente el pltano se
transporta en canastillas de 18 o 35 Kg.
Mercado de Corabastos en donde es comercializado en forma de guacal,
bulto o racimo.
Mercado de las "segundas" que se hace con los minimercados de barrio de
Santa Fe de Bogot, con la fruta que no da por su calidad para ser primera.

Es necesario hacer uso de las Buenas Prcticas Agrcolas en Pltano (BPA.)


Que consiste en la identificacin de peligros y la determinacin de las prcticas
ms adecuadas para su prevencin y control. Comprenden prcticas para el
mejoramiento de los mtodos convencionales de produccin, cosecha,
postcosecha y transformacin, haciendo nfasis en la inocuidad del producto y el
menor impacto de las prcticas de produccin sobre el ambiente, la fauna, la flora
y la salud de los trabajadores.

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