Paquete tecnolgico cocotero hbrido

PaqueteTecnolgicoPalmadeCocoHbrido(CocosnucferaL.)
ProduccindePlanta

Programa Estratgico para el

desarrollo Rural Sustentable de la
Regin Sur Sureste de Mxico:
Trpico Hmedo

M.C.MatildeCortzarRos

CentrodeInvestigacinRegionalSureste
CampoExperimentalChetumal
QuintanaRoo

Paquete tecnolgico cocotero hbrido

ndice
Introduccin
I. Requerimientos Edafoclimticos del Cultivo
II. Condiciones de los Predios
III. Establecimiento de Huerta Madre.
IV. Formacin de Hbridos por el Mtodo de Polinizacin Libre Controlada
(POLICON).
a. Emasculacin
b. Polinizacin
V. Manejo de los Hbridos Formados.
a. Almcigo
b. Formacin de camas
c. Otras tcnicas tiles
d. Vivero
VI. Extraccin y Embolsado de Plntulas
VII. Distribucin y Seleccin de Plntulas
VIII. Proyeccin de la Produccin
IX. Estructura de Costos.

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Introduccin

Mxico ha tenido un antecedente de liderazgo en la produccin de copra en Amrica

Latina, con cerca de 207,000 ha bajo el cultivo del cocotero. Sin embargo, esta superficie
se ha reducido en las ltimas dos dcadas por muy diversas causas.
La problemtica que ha ocasionado esta reduccin es compleja, aunque puede resumirse
en la edad avanzada y mal manejo de las plantaciones, fluctuaciones en el precio de la
copra, problemas crediticios, cambio de la vocacin coprera tanto en los suelos como en
los productores, y por diversos problemas fitosanitarios entre los que destaca una
devastadora enfermedad conocida como Amarillamiento Letal del Cocotero.
La presencia del Amarillamiento Letal ha marcado un parte aguas en la cultura del coco
en Mxico, y desafortunadamente ha coincidido con una demanda cada vez mayor de
grasas y aceites vegetales. Como importante respuesta a este problema, el gobierno
federal inici un ambicioso programa de reactivacin de la actividad coprera, que
contempla la restitucin de plantaciones viejas y en mal estado, as como el
establecimiento de nuevas reas de cultivo. En esta reactivacin es imperativo utilizar
material gentico de la mxima calidad, resistente a la enfermedad y altamente
productivo.
En su lucha contra el amarillamiento letal del cocotero, el INIFAP enfoc sus acciones a la
bsqueda y formacin de material resistente a la enfermedad. De tal manera, que en 1994
inici la produccin masiva de hbridos de cocotero, empleando como progenitor femenino
al Malayo Enano Amarillo y como progenitor masculino a los Criollos Altos del Pacfico. El
primero como donador de la resistencia al amarillamiento letal y el segundo
proporcionando la productividad y rusticidad.
Para lograr con xito la formacin de hbridos se requiere aplicar eficientemente la
tecnologa disponible, sta involucra la seleccin de los progenitores, el establecimiento
de la huerta madre, las actividades de emasculacin y polinizacin, manejo del personal,
manejo de nueces en almcigos y manejo de plntulas en vivero. La propuesta incluye
parmetros de produccin de plntulas para una hectrea ya establecida bajo el sistema
de polinizacin libre controlada y en produccin como referencia. Se contempla la
produccin de material hbrido desarrollado (planta embolsada de 6-12 meses de edad).

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I.
I. Requerimientos Edafoclimticos del Cultivo
Los cocoteros requieren de las mejores condiciones para expresar su mximo potencial.
Para establecerlos deben preferirse suelos con una profundidad de 80 a 100 cm, y libres
de un lecho rocoso o arcilloso, adems deben ser permeables y con una buena capacidad
de aireacin. El manto fretico debe estar entre los 100 y 200 cm.
Para evitar inundaciones prolongadas, las palmas deben establecerse en suelos con
adecuado drenaje horizontal; la textura debe ser arenosa, franco arenosa o de migajn
arenoso. No deben establecerse cuando la conductividad sea mayor a 6 mil mhos/cm; un
pH de 7 cercano a ste es el ptimo para el desarrollo de las plantas. La insolacin no
ser menor de 2000 horas-sol por ao (Heligrafo de Campbell).
La humedad atmosfrica debe ser de 80 a 90% con un promedio mensual no menor de
60%. La temperatura media anual debe ser de 26.8C, con temperaturas medias mximas
de 30.1C, y medias mnimas de 23.5C. La distribucin de la precipitacin durante el ao
debe ser lo ms homognea posible y no ser menor de 1,600 mm, con un perodo seco
no mayor de tres meses. La ubicacin de las huertas madre y los viveros debe de
preferirse entre los 0 y los 300 msnm, y debe estar localizada entre los dos paralelos de
latitud 20.
II. Condiciones de los Predios

Que se encuentren aislados, lejos de otro tipo de palmeras de coco.

Que no estn en partes bajas que se inunden durante la temporada de lluvias o en

suelos que se agrieten durante las pocas secas.

Que cuente con vas de comunicacin permanente (caminos transitables todo el

ao en vehculo de motor).
III.

Establecimiento de Huerta Madre.

Los hbridos de cocotero se deben de formar en huertas madre establecidas con la

variedad Malayo Enano Amarillo (MEA) y algn Criollo Alto del Pacfico (Cuadro 1),
registrados ante el Sistema Nacional de Inspeccin y Certificacin de Semillas (SNICS), lo
que certificar su pureza varietal.
Cuadro 1. Cultivares registrados ante el SNICS.
Cultivar
Malayo Enano Amarillo
Criollo Alto Nexpa
Criollo Alto San Luis-San Pedro
Criollo Alto Colima
Criollo Alto Michoacn
Criollo Alto Oaxaca

Nombre
Acapulco
Capi
Costa Chica
Gigante
Felcitos
Escondido

Registro cvc
1508-COC-001-220302/C
1513-COC-006-220302/C
1515-COC-008-220302/C
1516-COC-009-220302/C
1517-COC-010-220302/C
1514-COC-007-220302/C

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De preferencia la siembra se efectuar cuando inicie el temporal, bajo un diseo a marco
real o a tresbolillo con distanciamientos entre plantas de 8 9 metros. Un factor
determinante en la produccin es la fertilizacin, por lo que es imprescindible efectuarla
en forma anual siguiendo el programa del Cuadro 2.
Cuadro 2. Programa de fertilizacin.
Ao
Primero
Segundo
Tercero
Cuarto

Urea (g)
150
300
450
600

Superfosfato Triple
de Calcio (g)
200
300
400
400

Cloruro de Potasio (g)

250
500
750
1,000

La huerta deber mantenerse libre de malezas, plagas y enfermedades, para lo cual se

sugiere aplicar las recomendaciones plasmadas en el folleto tcnico Manual para el
establecimiento y manejo de huertas madre de cocotero del INIFAP.
IV.

Formacin de Hbridos por el Mtodo de Polinizacin Libre Controlada

(POLICON).

Este mtodo se basa en el intercalado de los dos progenitores involucrados en la

hibridacin en una misma superficie. En una huerta intercalada, el proceso involucra
nicamente la emasculacin del progenitor femenino (MEA), ya que la polinizacin
ocurrir de manera natural con la libre liberacin del polen del padre hacia las flores
receptivas de la madre.
a.

Emasculacin.

Esta actividad deber iniciarse cuando est consolidada la etapa reproductiva del MEA,
pero sobre todo cuando por lo menos un 50% de la poblacin del criollo ya haya
comenzado la etapa de floracin.
El procedimiento a utilizar ser el siguiente:
1. Deben detectarse las espatas cuya apertura natural est muy prxima (1 da); esta
condicin es fcil de identificar ya que la espata cambia a un color amarillo y hay
protuberancias en su base, pero sobre todo aparecen unas estras longitudinales
blanquecinas, que sern el punto de rompimiento o apertura de la espata.
2. La espata que presente estas caractersticas se corta de la punta con una tijera de
podar o navaja.
3. La espata se abre por la parte de en medio con la punta de la misma herramienta,
y las tiras que se forman se cortan lo ms bajo posible; de esta manera queda al
descubierto la inflorescencia con sus flores masculinas y femeninas. Estas ltimas
estructuras son muy dbiles y hay que extremar los cuidados para evitar daarlas.
4

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4. Enseguida se procede a cortar los raqudeos con las flores masculinas. El corte se
efecta a 2 3 centmetros arriba de las flores femeninas. Los raqudeos sin flor
femenina deben eliminarse desde su base.
5. Absolutamente todas las flores masculinas que permanecen despus del corte del
raqudeo deben ser eliminadas; especial cuidado deber tenerse con 2 3 flores
masculinas axilares que permanecen ocultas bajo cada flor femenina.
6. Una vez terminada la emasculacin, se anota la fecha y el nmero de flores
femeninas sobre el pecolo de la hoja de la inflorescencia emasculada. Cualquier
punta al rayar la superficie del pecolo la oxida, marcando indeleblemente los
datos.
7. Los raqudeos que fueron cortados se recogen y se colocan dentro de un tambo
con tapa, para ser finalmente enterrados o destruidos lejos de la huerta. Esto
reduce sensiblemente la contaminacin de palmas con polen del MEA a causa de
insectos y viento.
b.

Polinizacin.

Esta ocurrir cuando el polen liberado por las plantas padre (criollo alto seleccionado)
entre en contacto con las flores receptivas de la madre (MEA), por accin del viento y los
insectos.
Los frutos continuarn su desarrollo, sin sufrir ningn cambio externo, y estarn aptos
para cosecharse aproximadamente un ao despus de haber ocurrido la libre
polinizacin.
V.

Manejo de los Hbridos Formados.

No debe olvidarse que un ovario o inflorescencia de Malayo Enano amarillo, polinizado

con fines de hibridacin con polen de cualquier criollo alto, no mostrar ningn cambio
externo que permita asegurar que el fruto resultante es efectivamente el hbrido buscado.
La nica seguridad se obtendr al almacigar los frutos cosechados, donde la herencia del
color se manifestar en las plntulas emergidas y permitir la separacin de hbridos y
contaminaciones.
Esto obliga a establecer en semilleros la produccin de hbridos, dndoles el siguiente
tratamiento:
a. Almcigo
El almcigo ser el sitio donde se sembrarn las nueces, ocurrir la germinacin y
transcurrirn los primeros 45 das de las plntulas.

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b. Formacin de las camas
Una vez seleccionadas las nueces, debern almacigarse a la brevedad posible por lo que
es necesario excavar los almcigos a una profundidad de 35 cm.
Es deseable dar a cada uno de ellos 1 m de ancho por 10 m de largo, y as
individualmente contendrn 60 hileras de 1 m con 8 nueces cada hilera, para totalizar as
entre 400 y 480 nueces por almcigo de 10 m2.
La distancia entre almcigos (calles) no debe ser mayor de 1 m y cada uno de ellos se
nivelar para una mejor captacin y distribucin del agua. Es aconsejable que las fuentes
de agua queden cerca del rea de almcigos.
c. Otras tcnicas tiles
Es necesario colocar las nueces dentro del almcigo, cuidando que cada nuez quede en
contacto con sus vecinas, que se cubra con tierra dos tercios de cada nuez, y que la parte
por donde ocurrir la germinacin quede hacia arriba y descubierta.
Por otro lado, se deber dar inmediatamente un riego pesado pero lento, para evitar
flotacin de las nueces.
Los siguientes riegos sern ms ligeros y cada tercer da; por ningn motivo deber faltar
el agua los primeros 60 das de establecido el almcigo, al cual por otro lado deber
suministrrsele media sombra. Al trmino de 4 meses alrededor del 75% de las nueces
habrn germinado.
d. Vivero
Independientemente del destino de los hbridos, las plntulas debern extraerse del
almcigo y embolsarse (enviverarse), definindose como vivero, para esta situacin en
particular, al sitio donde se lleva a cabo el proceso de extraccin y colocacin de la
plntula en una bolsa de plstico, con dimensiones y sustratos adecuados para que la
planta contine su crecimiento normal en espera de que se den las condiciones propicias
para su trasplante en el sitio definitivo.
VI.

Extraccin y Embolsado de las Plntulas.

Utilizando un pico o gancho de hierro se debern extraer, con el mximo cuidado, las
plntulas que alcancen entre 30 y 50 cm de altura. A mayor altura la probabilidad de
supervivencia podra disminuir.
Posteriormente, se har necesario colocarlas individualmente en bolsas perforadas de
plstico negro, calibre 400, de 35 cm de ancho por 35 cm de altura y con valenciana o
fuelle, que recibir, una vez colocada la plntula, 6 kg de la mezcla compuesta en un 60%
de suelo frtil, 20% de estircol seco y descompuesto, y 20% de cascarilla de arroz,
aserrn descompuesto, o cualquier otro material que mejore la estructura.

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VII.

Distribucin y Seleccin de las Plntulas.

Es conveniente distribuir las plntulas embolsadas de tal manera que entre una y otra
existan tres espacios similares al ocupado por una plntula embolsada; regar cada tercer
da, vigilar el ataque de plagas (Nuvacrn 60, 3cc/l de agua), controlar enfermedades
fungosas (Cupravit mix, 2.5 g/l de agua; Ridomil mz 3.0 g/l de agua).
Es muy importante que se respete esta distribucin, ya que espacios ms cerrados evitan
una ventilacin adecuada y propician la aparicin de Pestalotia y otros problemas
fungosos de difcil control. Se deber instituir como medida profilctica la aplicacin
semanal y alternada de los agroqumicos recomendados (Benlate+Nuvacrn 20 GE+45
LL/15 l agua); (Ridomil MZ+Nuvacrn 30 GE+45 CL/15 l agua).
Se deber plantar en su sitio definitivo solo aquellas plntulas que muestren uniformidad
en su vigor, las que tengan bien definida su coloracin en el pecolo de las hojas, de
acuerdo al progenitor masculino empleado y las que hayan iniciado la individualizacin de
las hojas palmeadas en fololos. Desechar las muy dbiles (enfermas), o clasificar como
enano malayo amarillo las que muestren precisamente esta coloracin en el pecolo y
follaje, notoriamente distinta a la de los hbridos.
La proporcin final de plntulas hbridas obtenidas, en relacin a nueces almacigadas,
depender de muchos factores; en general se considera que un 50% de plntulas
obtenidas, aptas para trasplante, es un muy buen porcentaje para esta especie en
particular.
VIII.

Proyeccin de la Produccin

En 1 Ha se cuenta con 107 palmas madre con una esperanza productiva de 19

inflorescencias por palma al ao; esto permite estimar la produccin de 2,033 racimos al
ao y considerando un prendimiento de 3 nueces por racimo se tendra una produccin de
6,099 nueces al ao. Considerando un 70% de germinacin se alcanzara una produccin
de 4,269 plntulas.
Se debe considerar un mnimo de 13% de ilegtimos o fallas en la hibridacin por lo que la
produccin de plntulas hbridas sera del orden de las 3,714 al ao. Muertes por
crecimiento anormal, accidentes, y otros factores ocasionan mnimo un 4% de prdidas
por lo que la estimacin final sera de 3,566 plntulas hbridas aptas para trasplante.

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IX. Estructura de Costos.
Labores, actividades e insumos para la produccin anual de planta hbrida de cocotero en
una hectrea de huerta madre intercalada.
CONCEPTOS
I.PREPARACINDELTERRENO
a)Limpiadelterreno
II.SEMILLA
a)Compradesemilla
b)Tratamientonuecesgerminadasparaembolsado
III.EMASCULACIN
a)Eliminacinfloresmasculinas(50%)
b)Adquisicinescalera*
c)Adquisicintijerasycuchillo
IV.COSECHA,TRASLADOYALMACIGADO
a)Acopio,trasladoyalmacigado
b)Adquisicincombustible
c)Adquisicintierra
V.MANTENIMIENTOPLNTULASALMCIGO
a)Adquisicininsecticidas
b)Adquisicinfungicida
c)Aplicacinriegoyagroqumicos
VI.ENVIVERADOPLNTULAS
a)Extraccinyembolsado
b)Tierraymaterialmejoraestructura
c)Bolsacalibre400perforada35x35cm
VII.MANTENIMIENTOPLNTULASVIVERO
a)Adquisicininsecticidas
b)Adquisicinfungicida
c)Aplicacinagroqumicos
VIII.FERTILIZACIN
a)Adquisicinfertilizante
b)Aplicacinfertilizante
IX.CONTROLFITOSANITARIO
a)Adquisicininsecticidas
b)Adquisicinfungicida
c)Aplicacinfungicida+insecticida
d)AdquisicintrampasPET
e)Adquisicinferomona
f)Adquisicinatrayentenatural
g)Colocacintrampaycambioatrayentes
X.LABORESCULTURALES
a)Riegopesado(incluyeequipo,operacinyenerga)
b)Adquisicinherbicidas
c)Aplicacinherbicidas
d)Chapeo
e)Cajeteo
f)Despalape
g)Adquisicincal
h)Aplicacincal
i)Asesoratcnicaespecializadayadministracin

UNIDADDE
MEDIDA

CANTIDAD

COSTO
UNITARIO

Jornal

13

$200.00

Pieza
Pieza

8132
5692

$2.50
$1.60

Jornal
Pieza
Pieza

216
2
4

$200.00
$1,500.00
$200.00

Jornal
L
3
m

36
120
24

$200.00
$8.37
$190.00

L
kg
Jornal

2
2
36

$150.00
$400.00
$200.00

Jornal
m3
kg

72
54
360

$200.00
$190.00
$70.00

l
kg
Jornal

2.5
2
36

$150.00
$400.00
$200.00

Kg
Jornal

429
8

$12.00
$200.00

L
Kg
Jornal
Trampa
Sobre
Kg
Jornal

9
4
18
2
7
12
3

$450.00
$400.00
$200.00
$3.50
$80.00
$18.00
$200.00

Servicio
L
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Kg
Jornal
Servicio

1
15
23
20
8
15
38
6
1

$120,000.00
$250.00
$200.00
$200.00
$200.00
$200.00
$2.00
$200.00
$18,837.00

TOTAL

Produccinesperadadeplantashbridas:4,796

COSTO
TOTAL
$2,600.00
$2,600.00
$29,437.20
$20,330.00
$9,107.20
$47,000.00
$43,200.00
$3,000.00
$800.00
$12,764.40
$7,200.00
$1,004.40
$4,560.00
$8,300.00
$300.00
$800.00
$7,200.0
$49,860.00
$14,400.00
$10,260.00
$25,200.00
$8,375.00
$375.00
$800.00
$7,200.00
$6,748.00
$5,148.00
$1,600.00
$10,633.00
$4,050.00
$1,600.00
$3,600.00
$7.00
$560.00
$216.00
$600.00
$157,063.00
$120,000.00
$3,750.00
$4,600.00
$4,000.00
$1,600.00
$3,000.00
$76.00
$1,200.00
$18,837.00
$332,780.60

Costodeproduccin/planta:$70.00

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