Las CARACTERSTICAS de las sustancias Orgnicas de la Clula son:

- Los GLCIDOS o HIDRATOS de CARBONO, son sustancias orgnicas ternarias de origen c

asi vegetal, en donde predominan el Carbono (C), Hidrgeno (H) y Oxgeno (O). Para p
oder ser utilizados mediante el proceso digestivo son transformados en Glucosa.
Son alimentos de Funcin ENERGTICA, puesto que se emplean como COMBUSTIBLE en la pr
oduccin de energa mediante la Oxidacin.
- Los LPIDOS o MATERIAS GRASAS son compuestos orgnicos ternarios complejos constit
uidos por molculas de Triglicridos. Se presentan como GRASAS slidas a 20C de origen
animal o como ACEITES lquidos a 20C de origen vegetal. Para utilizarlos, los lpidos
son transformados mediante el proceso digestivo en CIDOS GRASOS y GLICERINA. Son
alimentos con funcin de RESERVA ENERGTICA. Se consumen para producir energa cuando
se han agotado los Glcidos.
- Las PROTENAS son compuestos orgnicos cuaternarios de composicin muy compleja, con
stituidos mediante la formacin de largas cadenas de molculas de aminocidos. Estn pre
sentes en los alimentos de origen animal y vegetal. Para utilizar las Protenas me
diante el proceso digestivo, se las descompone en AMINOCIDOS. Son alimentos de fu
ncin PLSTICA o ESTRUCTURAL, empleados por las clulas para sintetizar sus propias pr
otenas, que son utilizadas en los procesos de crecimiento y reparacin del organism
o. Slo se consumen para producir energa cuando se han agotado las reservas de glcid
os y de lpidos.
- Las ENZIMAS son catalizadores biolgicos. Un catalizador es una sustancia que ac
elera las reacciones qumicas sin modificarse; esto significa que puede ser utiliz
ado una y otra vez. Una Coenzima es la parte no proteica de una enzima. Las enzi
mas (E) son protenas que tienen uno o ms lugares llamados SITIOS ACTIVOS a los cua
les se une al Sustrato (S), es decir la sustancia sobre la que acta la enzima. El
sustrato es modificado y convertido en 1 o ms Productos (P).
- CIDOS NUCLEICOS son cidos constituidos por ADN y ARN.
El ADN (CIDO DESOXIRRIBONUCLEICO), se encuentra en el NCLEO, en un lugar llamado C
romosomas. Las molculas de ADN estn formadas por una DOBLE Cadena de NUCLETIDOS arr
ollados en forma de doble hlice con giros hacia la derecha o Dextrgira. Los Nucleti
dos son las unidades monomricas de la macromolcula del ADN, que resultan de la unin
covalente de un FOSFATO y una base heterocclica con la PENTOSA. Est constituido p
or un azcar, que es una Pentosa: la DESOXIRRIBOSA. Presentan Bases Nitrogenadas PR
ICAS (Adenina y Guanina) y PIRIMDICAS (Timina y Citosina) y poseen un Radical FOS
FATO. El ADN est constituido por Cadenas de POLINUCLETIDOS, en donde las Bases Pric
as se enfrentan con las Pirimdicas, o sea se una siempre una ADENINA (A) con una
TIMINA (T) y una CITOSINA (C) con una GUANINA (G). La funcin es llevar la Informa
cin gentica de padres a hijos. En sus molculas se encuentra la INFORMACIN GENTICA.
El ARN (CIDO RIBONUCLEICO) se encuentran en el Citoplasma (ARNr y el ARNt) y en e
l Ncleo se encuentra solamente el ARNm. Las molculas de ARN estn formadas por una S
IMPLE Cadena de NUCLETIDOS arrollado en forma de hlice simple. El Nucletido est cons
tituido por un azcar, que es una Pentosa: la RIBOSA. Presentan Bases Nitrogenadas
PRICAS (Adenina y Guanina) y PIRIMDICAS (Uracilo y Citosina) y poseen un Radical
FOSFATO. El ARN est constituido por una sola cadena de NUCLETIDOS, en donde las Ba
ses Pricas se enfrentan con las Pirimdicas, o sea se une siempre una ADENINA (A) c
on un URACILO (U) y una CITOSINA (C) con una GUANINA (G). Su funcin es la SNTESIS
de PROTENAS.

Las SUSTANCIAS INORGNICAS que necesita la Clula son:

1- El AGUA (H2O) es un alimento vital y est formado por 2 tomos de Hidrgeno y 1 tomo
de Oxgeno unidos mediante energa qumica o de activacin. El agua se incorpora como b
ebida o como componente abundante de la mayora de los otros alimentos que se cons
umen. El agua es vital porque:
a) Es el principal componente del organismo.
b) Es el disolvente que permite el cumplimiento del fenmeno de smosis mediante el
cual se cumplen procesos fundamentales en las funciones digestiva, respiratoria
y excretora.
c) Es imprescindible para las Enzimas que provocan y regulan las reacciones qumic
as que se producen en el organismo.
2- Las SALES MINERALES son necesarias para la constitucin de diferentes estructur
as orgnicas y para diversas funciones. Los minerales son los componentes inorgnico
s de la alimentacin, es decir, aquellos que se encuentran en la naturaleza sin fo
rmar parte de los seres vivos. Desempean un papel importantsimo en el organismo, y
a que son necesarios para la elaboracin de tejidos, sntesis de hormonas y en la ma
yor parte de las reacciones qumicas en las que intervienen los enzimas. La nica Sa
l que ingerimos directamente es el Cloruro de Sodio (ClNa o sal de cocina).
- El SODIO (Na) interviene en la regulacin del balance hdrico provocando la retenc
in de agua en el organismo.
- El POTASIO (K) acta en el balance hdrico favoreciendo la eliminacin de agua del o
rganismo y participa en la contraccin del msculo cardaco.
- El YODO (I) es necesario para que la Glndula Tiroides elabore la secrecin hormon
al que regula el metabolismo de los Glcidos.
- El HIERRO (Fe) es imprescindible para la formacin de la Hemoglobina de los glbul
os rojos. Tambin es imprescindible en la correcta utilizacin de las vitaminas del
grupo B.
- El CALCIO (Ca) es el responsable de proporcionar dureza y rigidez a los huesos
que, a su vez, darn sostn al resto del cuerpo. Forma parte de los huesos, del tej
ido conjuntivo y de los msculos. Junto con el potasio y el magnesio, es esencial
para una buena circulacin de la sangre.
- El FSFORO (P) son los que constituyen la parte inorgnica de los huesos. Es un el
emento constituyente de la estructuras de los huesos y, en asociacin con ciertos
lpidos, da lugar a los fosfolpidos, que son componentes indispensables de las memb
ranas celulares y del tejido nervioso.
- El COBRE (Cu) es importante para un crecimiento saludable.
- El FLUOR (F) es importante para los huesos y dientes dndoles una mayor resisten
cia. Previene la caries dental y fortifica los huesos.
. El MAGNESIO (Mg) es imprescindible para la correcta asimilacin del calcio y de
la vitamina C. Equilibra el sistema nervioso central (ligera accin sedante), es i
mportante para la correcta transmisin de los impulsos nerviosos y aumenta la secr
ecin de bilis (favorece una buena digestin de las grasas y la eliminacin de residuo
s txicos).
- El CALCIO (Ca) y el FSFORO (P) son los que constituyen la parte inorgnica de los
huesos.
Adems el CO2, constituido por un tomo de Carbono y 2 tomos de Oxgeno, que se encuent
ra en la atmsfera y es fundamental para el proceso de Fotosntesis en los vegetales
, que a pesar de contener Carbono, es una molcula inorgnica.
- Los XIDOS, HIDRXIDOS, CIDOS, BASES, ANHDRIDOS, etc. tambin son molculas inorgnicas,
or ejemplo el xido de Calcio (Ca O), etc.