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El poder de la galleta

Propiedade
s
cualitativas
de
aminocido

s
y protenas
Objetivo

Identificar por
medio de

pruebas
cualitativas
generales y
especficas los
grupos
qumicosde las

protenas y los
aminocidos.

Aplicar
pruebas a
protenas con
agentes fsicos

y qumicos
para
desnaturalizarl
as.

Introduccin
Las unidades
bsicas

estructurales
de todas las
protenas son
los

-aminocidos,
los cuales
sonsustancias

en las que el
grupo amino
se localiza en
el tomo de
carbono
inmediatament
eadyacente al

grupo acido
carboxlico.
Por lo tanto,
siempre hay
un tomo
carbono entre
el grupoamino

y el grupo
acido
carboxlico.
(Brown, T.
2009)Las prot
enas son mol
culas formadas

por cadenas lin


eales deamino
cidos.Las
protenasdese
mpean un
papel
fundamental

para la vida y
son
lasbiomolcul
asms
verstiles y
diversas.Son
imprescindible

s para el
crecimiento
delorganismoy
realizan una
enorme
cantidad
defunciones

diferentesMuc
has son las
pruebas para
identificar
aminocidos y
protenas
presentes en

las
estructurascor
porales o
integradoras
de los
organismos
vivos.

Podemos
mencionar y
especificar
lassiguientes
pruebas para
aminocidos:-

Prueba de
ninhidrina: La
prueba de
ninhidrina es
positiva para
aminocidos y
protenas

quetengan un
grupo -NH2
libre. (Alices,
H. 2009)Acido
glioxlico:

identifica
grupo
indoloico, que
est presente
en el
triptfano,
destacando

uncolor en la
interface.Prueba
xantoproteca:
reconoce
anillos

aromticos,
dando positiva
con
tonalidades
amarillaso
naranja-

Prueba de
cistena:
positivo con
formacin de
precipitado de
color
negroAdems

se utilizan
pruebas para
identificar las
protenas que
son fsicas, y
consiste en
someter

acambios de
temperatura,
pH y
reacciones
sencillas de
prueba como
el Biuret que

es positiva si
setorna violet

Propiedade
s
cualitativas
de

aminocido
s
y protenas
Objetivo

Identificar por
medio de
pruebas
cualitativas
generales y
especficas los
grupos

qumicosde las
protenas y los
aminocidos.

Aplicar
pruebas a
protenas con

agentes fsicos
y qumicos
para
desnaturalizarl
as.

Introduccin

Las unidades
bsicas
estructurales
de todas las
protenas son
los

-aminocidos,
los cuales
sonsustancias
en las que el
grupo amino
se localiza en
el tomo de

carbono
inmediatament
eadyacente al
grupo acido
carboxlico.
Por lo tanto,
siempre hay

un tomo
carbono entre
el grupoamino
y el grupo
acido
carboxlico.
(Brown, T.

2009)Las prot
enas son mol
culas formadas
por cadenas lin
eales deamino
cidos.Las
protenasdese

mpean un
papel
fundamental
para la vida y
son
lasbiomolcul
asms

verstiles y
diversas.Son
imprescindible
s para el
crecimiento
delorganismoy
realizan una

enorme
cantidad
defunciones
diferentesMuc
has son las
pruebas para
identificar

aminocidos y
protenas
presentes en
las
estructurascor
porales o
integradoras

de los
organismos
vivos.
Podemos
mencionar y
especificar
lassiguientes

pruebas para
aminocidos:Prueba de
ninhidrina: La
prueba de
ninhidrina es

positiva para
aminocidos y
protenas
quetengan un
grupo -NH2
libre. (Alices,
H. 2009)-

Acido
glioxlico:
identifica
grupo
indoloico, que
est presente

en el
triptfano,
destacando
uncolor en la
interface.-

Prueba
xantoproteca:
reconoce
anillos
aromticos,
dando positiva
con

tonalidades
amarillaso
naranjaPrueba de
cistena:
positivo con

formacin de
precipitado de
color
negroAdems
se utilizan
pruebas para
identificar las

protenas que
son fsicas, y
consiste en
someter
acambios de
temperatura,
pH y

reacciones
sencillas de
prueba como
el Biuret que
es positiva si
setorna violet

Propiedade
s
cualitativas
de
aminocido

s
y protenas
Objetivo

Identificar por
medio de

pruebas
cualitativas
generales y
especficas los
grupos
qumicosde las

protenas y los
aminocidos.

Aplicar
pruebas a
protenas con
agentes fsicos

y qumicos
para
desnaturalizarl
as.

Introduccin
Las unidades
bsicas

estructurales
de todas las
protenas son
los

-aminocidos,
los cuales
sonsustancias

en las que el
grupo amino
se localiza en
el tomo de
carbono
inmediatament
eadyacente al

grupo acido
carboxlico.
Por lo tanto,
siempre hay
un tomo
carbono entre
el grupoamino

y el grupo
acido
carboxlico.
(Brown, T.
2009)Las prot
enas son mol
culas formadas

por cadenas lin


eales deamino
cidos.Las
protenasdese
mpean un
papel
fundamental

para la vida y
son
lasbiomolcul
asms
verstiles y
diversas.Son
imprescindible

s para el
crecimiento
delorganismoy
realizan una
enorme
cantidad
defunciones

diferentesMuc
has son las
pruebas para
identificar
aminocidos y
protenas
presentes en

las
estructurascor
porales o
integradoras
de los
organismos
vivos.

Podemos
mencionar y
especificar
lassiguientes
pruebas para
aminocidos:-

Prueba de
ninhidrina: La
prueba de
ninhidrina es
positiva para
aminocidos y
protenas

quetengan un
grupo -NH2
libre. (Alices,
H. 2009)Acido
glioxlico:

identifica
grupo
indoloico, que
est presente
en el
triptfano,
destacando

uncolor en la
interface.Prueba
xantoproteca:
reconoce
anillos

aromticos,
dando positiva
con
tonalidades
amarillaso
naranja-

Prueba de
cistena:
positivo con
formacin de
precipitado de
color
negroAdems

se utilizan
pruebas para
identificar las
protenas que
son fsicas, y
consiste en
someter

acambios de
temperatura,
pH y
reacciones
sencillas de
prueba como
el Biuret que

es positiva si
setorna violet

Propiedade
s
cualitativas
de

aminocido
s
y protenas
Objetivo

Identificar por
medio de
pruebas
cualitativas
generales y
especficas los
grupos

qumicosde las
protenas y los
aminocidos.

Aplicar
pruebas a
protenas con

agentes fsicos
y qumicos
para
desnaturalizarl
as.

Introduccin

Las unidades
bsicas
estructurales
de todas las
protenas son
los

-aminocidos,
los cuales
sonsustancias
en las que el
grupo amino
se localiza en
el tomo de

carbono
inmediatament
eadyacente al
grupo acido
carboxlico.
Por lo tanto,
siempre hay

un tomo
carbono entre
el grupoamino
y el grupo
acido
carboxlico.
(Brown, T.

2009)Las prot
enas son mol
culas formadas
por cadenas lin
eales deamino
cidos.Las
protenasdese

mpean un
papel
fundamental
para la vida y
son
lasbiomolcul
asms

verstiles y
diversas.Son
imprescindible
s para el
crecimiento
delorganismoy
realizan una

enorme
cantidad
defunciones
diferentesMuc
has son las
pruebas para
identificar

aminocidos y
protenas
presentes en
las
estructurascor
porales o
integradoras

de los
organismos
vivos.
Podemos
mencionar y
especificar
lassiguientes

pruebas para
aminocidos:Prueba de
ninhidrina: La
prueba de
ninhidrina es

positiva para
aminocidos y
protenas
quetengan un
grupo -NH2
libre. (Alices,
H. 2009)-

Acido
glioxlico:
identifica
grupo
indoloico, que
est presente

en el
triptfano,
destacando
uncolor en la
interface.-

Prueba
xantoproteca:
reconoce
anillos
aromticos,
dando positiva
con

tonalidades
amarillaso
naranjaPrueba de
cistena:
positivo con

formacin de
precipitado de
color
negroAdems
se utilizan
pruebas para
identificar las

protenas que
son fsicas, y
consiste en
someter
acambios de
temperatura,
pH y

reacciones
sencillas de
prueba como
el Biuret que
es positiva si
setorna violet

Propiedade
s
cualitativas
de
aminocido

s
y protenas
Objetivo

Identificar por
medio de

pruebas
cualitativas
generales y
especficas los
grupos
qumicosde las

protenas y los
aminocidos.

Aplicar
pruebas a
protenas con
agentes fsicos

y qumicos
para
desnaturalizarl
as.

Introduccin
Las unidades
bsicas

estructurales
de todas las
protenas son
los

-aminocidos,
los cuales
sonsustancias

en las que el
grupo amino
se localiza en
el tomo de
carbono
inmediatament
eadyacente al

grupo acido
carboxlico.
Por lo tanto,
siempre hay
un tomo
carbono entre
el grupoamino

y el grupo
acido
carboxlico.
(Brown, T.
2009)Las prot
enas son mol
culas formadas

por cadenas lin


eales deamino
cidos.Las
protenasdese
mpean un
papel
fundamental

para la vida y
son
lasbiomolcul
asms
verstiles y
diversas.Son
imprescindible

s para el
crecimiento
delorganismoy
realizan una
enorme
cantidad
defunciones

diferentesMuc
has son las
pruebas para
identificar
aminocidos y
protenas
presentes en

las
estructurascor
porales o
integradoras
de los
organismos
vivos.

Podemos
mencionar y
especificar
lassiguientes
pruebas para
aminocidos:-

Prueba de
ninhidrina: La
prueba de
ninhidrina es
positiva para
aminocidos y
protenas

quetengan un
grupo -NH2
libre. (Alices,
H. 2009)Acido
glioxlico:

identifica
grupo
indoloico, que
est presente
en el
triptfano,
destacando

uncolor en la
interface.Prueba
xantoproteca:
reconoce
anillos

aromticos,
dando positiva
con
tonalidades
amarillaso
naranja-

Prueba de
cistena:
positivo con
formacin de
precipitado de
color
negroAdems

se utilizan
pruebas para
identificar las
protenas que
son fsicas, y
consiste en
someter

acambios de
temperatura,
pH y
reacciones
sencillas de
prueba como
el Biuret que

es positiva si
setorna violet

Propiedade
s
cualitativas
de

aminocido
s
y protenas
Objetivo

Identificar por
medio de
pruebas
cualitativas
generales y
especficas los
grupos

qumicosde las
protenas y los
aminocidos.

Aplicar
pruebas a
protenas con

agentes fsicos
y qumicos
para
desnaturalizarl
as.

Introduccin

Las unidades
bsicas
estructurales
de todas las
protenas son
los

-aminocidos,
los cuales
sonsustancias
en las que el
grupo amino
se localiza en
el tomo de

carbono
inmediatament
eadyacente al
grupo acido
carboxlico.
Por lo tanto,
siempre hay

un tomo
carbono entre
el grupoamino
y el grupo
acido
carboxlico.
(Brown, T.

2009)Las prot
enas son mol
culas formadas
por cadenas lin
eales deamino
cidos.Las
protenasdese

mpean un
papel
fundamental
para la vida y
son
lasbiomolcul
asms

verstiles y
diversas.Son
imprescindible
s para el
crecimiento
delorganismoy
realizan una

enorme
cantidad
defunciones
diferentesMuc
has son las
pruebas para
identificar

aminocidos y
protenas
presentes en
las
estructurascor
porales o
integradoras

de los
organismos
vivos.
Podemos
mencionar y
especificar
lassiguientes

pruebas para
aminocidos:Prueba de
ninhidrina: La
prueba de
ninhidrina es

positiva para
aminocidos y
protenas
quetengan un
grupo -NH2
libre. (Alices,
H. 2009)-

Acido
glioxlico:
identifica
grupo
indoloico, que
est presente

en el
triptfano,
destacando
uncolor en la
interface.-

Prueba
xantoproteca:
reconoce
anillos
aromticos,
dando positiva
con

tonalidades
amarillaso
naranjaPrueba de
cistena:
positivo con

formacin de
precipitado de
color
negroAdems
se utilizan
pruebas para
identificar las

protenas que
son fsicas, y
consiste en
someter
acambios de
temperatura,
pH y

reacciones
sencillas de
prueba como
el Biuret que
es positiva si
setorna violet

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