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MUFFINS DE CIRUELA

INGREDIENTES
2 Tazas de harina
2 cucharitas de levadura en polvo
cucharita de vainilla
margarina de taza pomada
1 taza Azcar o Splenda
Taza de miel
2 huevos grandes
1 cucharita de extracto de vainilla
taza leche
1 taza ciruelas pasas
PROCEDIMIENTO
1.
Precaliente el horno a 200 C . Llene los moldes con los casquitos de papel y aplique
ligeramente mantequilla antiadherente.
2.
Tamice juntos la harina, la levadura en polvo y la sal.
3.
Ponga la margarina en la batidora a velocidad media hasta que este cremoso. Gradualmente
aada la Splenda o el azucaro y la miel, hasta que est bien integrado. Aada los huevos uno por uno,
mezcle despus de cada adicin, agregue la vainilla. Por ltimo aada la mezcla de harina y la leche,
cambie a velocidad baja velocidad hasta que todo quede completamente integrado, agregue las
ciruelas pasas.
4.
Llene los moldes con ayuda de una manga
5.
Hornee de 20 a 25 min hasta que estn dorados

CHULETAS DE CERDO A LA PARRILLA CON


CILANTRO
Preparacin: 10 min
Tiempo total: 26 min
Rinde: 4 porciones
INGREDIENTES

1/2 taza de salsa para asar original KRAFT Original


Barbecue Sauce o la de BULL'S-EYE
1/2 taza de cilantro fresco picado
1 chile jalapeo sin semillas, finamente picado
1/2 cucharadita de cscara rallada de naranja
2 cucharadas de jugo de naranja
4 chuletas de cerdo con hueso (1 lb), de 1/2 pulgada
de grosor
PROCEDIMIENTO

CALIENTA la parrilla a fuego medio-alto.


MEZCLA todos los ingredientes, excepto las chuletas. Reserva la mitad de la mezcla para servirla
con las chuletas.
ASA las chuletas de 7 a 8 min. por lado o hasta que estn bien cocidas (160F), pincelndolas de
vez en cuando con el resto de la salsa.
SRVELAS con la salsa que reservaste.
Consejos de las Cocinas Kraft
Variante
Preprala con 4 chuletas de cerdo sin hueso y, de ser necesario, con menos tiempo para cocerlas
(160F).
Usa el asador del horno

Calienta el asador del horno. Coloca las chuletas en una asadera forrada con papel de aluminio, a
6 pulgs. de la fuente de calor. salas de 7 a 8 min. Por lado o hasta que estn completamente
cocidas (160F), pincelndolas con el resto de la salsa durante los ltimos 5 min. Al horno.

COSTILLITAS BBQ
Preparacin: 5 min
Tiempo total: 2 h 20 min
Rinde: 8 porciones
INGREDIENTES

1 cuartillo (4 tazas) de agua


1/2 taza de salsa para asar original KRAFT
Original Barbecue Sauce
1/3 taza de mezcla para bebidas azucarada
sabor naranja KOOL-AID Orange Flavor SugarSweetened Soft Drink Mix
1 cucharada de aceite
3 libras de costillas de lomo de cerdo ("country style") con hueso, separadas en costillas
individuales
PROCEDIMIENTO

MEZCLA todos los ingredientes, excepto las costillas, en una olla de fondo pesado tipo Dutch
oven o en una cacerola grande. Agrega las costillas. Deja que suelte el hervor; tpala. Cocina
esto a fuego medio-bajo por 1-1/2 hora o hasta que la carne est blanda.
QUITA la tapa. Deja que hierva; cocina esto 20 min. o hasta que el lquido se consuma. Cocina a
fuego medio-bajo de 10 a 12 min. o hasta que las costillas estn doradas por ambos lados,
voltendolas frecuentemente.
Consejos de las Cocinas Kraft
Cmo servir
Complementa la comida con una ensalada verde aliada con tu favorito aderezo reducido en
grasa KRAFT Light Dressing.
Toquecito adicional
Sirve las costillas con tortillas de maz calientitas y con tu salsa favorita o guacamole

Fciles costillas a la parrilla

Preparacin: 15 min Tiempo total: 45 min Rinde: 6 porciones


INGREDIENTES

4 libras de costillitas de cerdo (baby back)


1 taza de salsa para asar original BULL'S-EYE Original
Barbecue Sauce
PROCEDIMIENTO

CORTA las costillas en secciones de 2 costillas.


COLOCA las costillas en una olla pesada grande o tipo Dutch
oven. Aade suficiente agua para cubrir las costillas por completo; tapa la olla. Deja que hierva;
mantn un hervor suave a fuego medio bajo durante 20 min.; escurre el lquido.
CALIENTA la parrilla a fuego medio. Asa las costillas durante 10 min. o hasta que se cocinen,
voltendolas de vez en cuando y pincelndolas generosamente con salsa para asar.
Consejos de las Cocinas Kraft
Cmo servir

Sirve las costillitas con una papa al horno caliente y una crujiente ensalada verde aliada con el
aderezo KRAFT Dressing de tu preferencia.
Cmo usar el microondas
Corta las costillas en secciones siguiendo las instrucciones. Colcalas en un tazn grande apto
para microondas. Aade 1/2 taza de agua. Calintalas a potencia ALTA por 20 min.,
revolvindolas delicadamente a los 10 min.; escurre el lquido. salas siguiendo las instrucciones.
Alternativa
Prepara la receta con salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce.

Elegancia de chocolate
Preparacin: 15 min
Tiempo total: 4 h 45 min
Rinde: 14 porciones
INGREDIENTES

1-1/2 paquete (8 oz cada uno) de queso crema


PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/2 taza de azcar
2-1/2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping,
descongelada; cantidad dividida
6 cuadritos de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet
Chocolate, cantidad dividida
1 paquete (3.9 oz) de pudn instantneo de chocolate JELL-O Chocolate Instant Pudding
1/2 taza de leche
1/4 taza de lminas de almendras PLANTERS Sliced Almonds, tostadas
PROCEDIMIENTO

BATE bien el queso crema y el azcar con una batidora. Incorpora, utilizando un batidoar de
varillas, 1-1/2 taza de COOL WHIP; esparce 2 tazas sobre el fondo de un molde para pan de 8x4
pulgadas forrado con envoltura plstica.
DERRITE 3 cuadritos de chocolate. Aade el resto de la mezcla de queso crema junto con el
pudn en polvo y la leche; bate durante 2 min. Esparce sobre la capa de queso crema en el
molde. Refrigera por 4 horas.
CALIENTA el resto del chocolate y el COOL WHIP en un tazn apto para microondas a potencia
ALTA por 1 min; revuelve hasta mezclar bien. Deja enfriar un poco.
INVIERTE el postre sobre un platn. Quita el molde y la envoltura. Cubre el postre con el
glaseado; espolvorea con almendras. Refrigera 15 min. o hasta que el glaseado est firme.

Chuletas empanizadas con ensalada y aderezo


de mostaza
Preparacin: 15 min Tiempo total: 27 min

Rinde: 6 porciones

INGREDIENTES

1/4 taza de salsa verde mexicana


1 cucharada de mostaza amarilla
1/3 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise, cantidad
dividida
6 chuletas de cerdo deshuesadas (1-1/2 lb), aplastadas hasta
alcanzar un grosor de 1/4 pulg.
35 galletas RITZ Crackers, finamente trituradas
(aproximadamente 1 taza)
2 cucharadas de aceite, cantidad dividida
1 paquete (7 oz) de hojas verdes para ensalada, troceadas
PROCEDIMIENTO

MEZCLA la salsa, la mostaza y 1 cda. de mayonesa; reserva.

UNTA las chuletas con la mayonesa restante y luego rebzalas con las migas de galletas;
voltelas para cubrir ambos lados de cada chuleta. Calienta 1 cda. de aceite a fuego medio en
una sartn mediana antiadherente. Aade las chuletas en tandas; cocnalas 3 min. por lado o
hasta que estn hechas (160F).
MEZCLA la ensalada con la salsa que reservaste. Sirve la ensalada con las chuletas.
Consejos de las Cocinas Kraft
Toquecito adicional
Aade 2 dientes de ajo bien picados a la mayonesa que se usa para untar las chuletas crudas.
Variante
Prepralas con galletas con trigo entero Ritz Crackers with Whole Wheat y mayonesa reducida en
grasa KRAFT Light Mayo Reduced Fat Mayonnaise.
Cmo servir
Srvelas con tu fruta fresca favorita y un vaso de leche descremada para complementar la
comida.

Arepas con jamn


Preparacin: 10 min tiempo total: 39 min rinde: 6
porciones de 1 arepa cada una
INGREDIENTES

2-1/2 tazas de agua tibia


1 cucharadita de sal
2 tazas de harina de maz blanco (para arepas)
2 onzas (1/4 de un paquete de 8 onzas) de queso crema
PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
12 rebanadas de jamn con miel OSCAR MAYER Honey Ham
6 rebanadas de KRAFT Singles
2 tomates (jitomates) medianos, cortados en rebanadas finas
1/3 taza de aderezo ranchero KRAFT Ranch Dressing
PROCEDIMIENTO

MEZCLA el agua y la sal en un recipiente grande. Agrega poco a poco la harina de maz,
amasndola bien antes de aadir ms. Agrega el queso crema y la pimienta de cayena y amasa
bien; deja reposar la mezcla durante 5 minutos.
DIVIDE la masa en 6 partes iguales. Haz una bola con cada una. Aplstalas hasta formar tortitas
de 5 pulgadas (12 cm) y termina de redondear las arepas con un poco de agua si es necesario.
PRECALIENTA la plancha (comal) a fuego medio-alto. Agrega las arepas; cocnalas de 10 a 12
minutos por cada lado o hasta que estn doradas. Corta las arepas por la mitad horizontalmente
y rellnalas equitativamente con el jamn, el tomate y el aderezo.
Consejos de las Cocinas Kraft
Lo sabas?
El hablar de arepas es hablar de Venezuela. Las arepas se sirven de desayuno, comida y cena en
la mesa venezolana. Casi por lo general simplemente con mantequilla y Apure (queso
venezolano). Se pueden hacer en el comal, frer o hervir. La masa de arepa se puede usar para
hacer otras delicias venezolanas, tales como empanadas y hallacas (tamales venezolanos).
Variante
Prepara y forma la masa como se indica. Cocina las arepas sobre la plancha (comal) a
temperatura medio-alta por 5 minutos de cada lado o hasta que ligeramente se doren por los
dos lados. Coloca las arepas en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.
Hornalas a 350F de 12 a 15 minutos o hasta que se cuezan bien. Parte y rellena las arepas
como se indica.

Pollo "fiesta" con salsa para asar


Preparacin: 10 min
Tiempo total: 20 min
Rinde: 8 porciones, 1 mitad de pechuga de pollo cada una
INGREDIENTES

1 sobre de sazonador para tacos

8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeas (2 lb)


1/2 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
PROCEDIMIENTO

PRECALIENTA la parrilla a fuego medio. Vaca el sobre de sazonador para tacos en una bolsa de
plstico grande con cierre. Agrega la mitad del pollo; cierra la bolsa. Voltea la bolsa varias veces
para cubrir bien el pollo con la mezcla sazonadora. Saca el pollo de la bolsa. Repite lo mismo con
el resto del sazonador y del pollo.
ASA el pollo 3 minutos por lado. Pinclalo con la salsa para asar; contina asndolo 2 minutos
por lado o hasta que est completamente cocido (165F).
Consejos de las Cocinas Kraft
Conocimientos de cocina
Pon el reloj automtico de la cocina para que no te
olvides de voltear el pollo despus de 3 minutos por lado.
Cuida de no recocer el pollo; salo slo hasta que su jugo
salga claro y el pollo est totalmente cocido (165F).

Pollo asado
Preparacin: 10 min
Tiempo total: 2 h 40 min
Rinde: 12 porciones
INGREDIENTES

1 pollo para rostizar (6 lb)


1 botella (8 oz) de vinagreta balsmica KRAFT Balsamic
Vinaigrette Dressing, cantidad dividida
1 libra de zanahorias, peladas y cortadas en trozos
4 tallos de apio (celery), cortados en trozos
PROCEDIMIENTO

PRECALIENTA el horno a 350F. Lava el pollo y scalo a palmaditas con toallas de papel.
Utilizando tus dedos o el mango de una cuchara de madera, separa el pellejo de la carne de
ambos lados, con cuidado de no desgarrarlo.
CON una brocha unta la parte de abajo del pollo con 1/4 de taza del aderezo. Mete las alas por
debajo del pollo. Colcalo con cuidado con la pechuga hacia arriba sobre la rejilla de una
asadera. Unta con una brocha o vierte 1/2 taza del aderezo debajo del pellejo y por la superficie
del pollo. Mezlca las zanahorias y el apio con el aderezo restante; colcalos en la cavidad del
pollo.
HORNEA el pollo de 1-1/2 a 2-1/2 horas o hasta que est bien cocido (180F). Djalo reposar 10
minutos antes de servir. Mientras tanto, saca los vegetales de la cavidad del pollo y deshchalos.
Consejos de las Cocinas Kraft
Cmo servir
Sirve este sabrossimo pollo con una crujiente ensalada de lechugas verdes mixtas y unos
panecitos calientes de trigo integral

Pollo BBQ con refresco de


cola
Preparacin: 15 min
Tiempo total: 1 h
Rinde: 6 porciones
INGREDIENTES

1 taza de refresco de cola


1/2 taza de salsa para asar original KRAFT Original
Barbecue Sauce
2 cucharadas de salsa picante
1 pollo para asar o frer entero (3 lb)
PROCEDIMIENTO

CALIENTA la parrilla a fuego medio.

COCINA el refresco de cola y la salsa para asar en una olla a fuego medio durante 10 min.;
revuelve de vez en cuando. Retira la mezcla del fuego; incorprale la salsa picante. Reserva 3/4
taza de salsa para servirla con el pollo asado.
CORTA con cuidado el hueso de la espalda del pollo con unas tijeras de cocina o un cuchillo
filoso.
PON el pollo, con la pechuga hacia abajo, sobre la parrilla tapada, asndolo a fuego directo
durante 15 min.; voltalo. Asa el pollo, a fuego indirecto y con la parrilla tapada, de 25 a 30 min.
o hasta que est cocido (165F), voltendolo de vez en cuando y barnizndolo con la mezcla
restante de salsa para asar durante los ltimos 15 min. en la parrilla. Sirve el pollo con la salsa
que reservaste.
Consejos de las Cocinas Kraft
Cmo cortar un pollo en estilo mariposa
Para un mejor resultado, seca el pollo completamente antes de cortarlo para que no resbale.
Ponlo, con la pechuga hacia abajo, sobre una tabla para cortar. Corta a lo largo de un lado del
hueso de la espalda y luego, a lo largo del otro lado para poder quitarlo. Pon el pollo con la piel
hacia arriba y presinalo firmemente para aplastarlo.
Asar un pollo cortado estilo mariposa
Para un mejor resultado, asa el pollo sobre una rejilla limpia. Djalo reposar durante 15 min.
antes de cortarlo.

Sencillo pollo (no frito) al


estilo sureo
Preparacin: 15 min
Tiempo total: 1 h 30 min
Rinde: 6 porciones
INGREDIENTES

1 pollo para asar o frer (aproximadamente 3-1/4 libra)


cortado en presas
1/2 taza de aderezo ranchero reducido en grasa KRAFT Light
Ranch Dressing
1 paquete de mezcla condimentada para empanizar extra crujiente SHAKE 'N BAKE Extra Crispy
Seasoned Coating Mix
PROCEDIMIENTO

QUTALE el pellejo a todas las presas de pollo, excepto el de las alas. Pon el pollo en una bolsa
de plstico con cierre. Vierte el aderezo en la bolsa. Cirrala y voltala para cubrir bien todas las
presas de pollo. Ponlo a marinar en la nevera durante 30 min. por lo menos.
PRECALIENTA el horno a 400F. Coloca el contenido del sobre de la mezcla para empanizar en
un plato. Saca el pollo de la bolsa, presa por presa. Desecha la bolsa. Pasa el pollo por la mezcla,
rebozndolo ligeramente. Acomoda las presas en una bandeja para hornear. Espolvoralas con lo
que sobr de la mezcla para empanizar.
HORNEA el pollo de 40 a 45 min. o hasta que se cocine bien (180F).
Consejos de las Cocinas Kraft
Toquecito adicional
Para preparar una versin ms picante, aade salsa picante al aderezo antes de marinar el pollo.

Tiramis de fcil y sencilla preparacin


Preparacin: 15 min
Tiempo total: 4 h 15 min
Rinde: 12 porciones
INGREDIENTES

2 cucharadas de caf instantneo MAXWELL HOUSE Instant Coffee


1 cucharada de azcar
1 taza de agua hirviendo
2 paquetes (3 oz cada uno) de galletas de champaa (ladyfingers), con sus mitades separadas,
cantidad dividida
2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema sin grasa PHILADELPHIA Fat Free Cream Cheese,
ablandado
1/2 taza de azcar
2 tazas de cobertura reducida en grasa y caloras COOL WHIP LITE Whipped Topping
descongelada
1 cucharadita de cacao en polvo sin endulzar
PROCEDIMIENTO

DISUELVE los grnulos de caf y 1 cda. de azcar en el agua hirviendo. Acomoda 1 pqte. de las
galletas de champaa en el fondo de un molde de 13x9 pulgs; pinclalas con 1/2 taza de caf.
BATE el queso crema en un tazn grande utilizando la batidora hasta obtener una consistencia
cremosa. Agrega 1/2 taza de azcar; mzclala bien. Incorpora la cobertura COOL WHIP utilizando
un batidor de varillas.
ESPARCE la mitad de la mezcla de queso crema sobre las galletas del molde; ponles encima las
dems galletas. Pinclales con el resto de la mezcla de caf; cbrelas con el resto de la mezcla
de queso crema. Espolvoralas con el cacao en polvo. Refrigralas 4 horas.
Consejos de las Cocinas Kraft
Toquecito adicional
Agrega 2 cdas. de licor o brandy con sabor a almendras al queso crema junto con la 1/2 taza de
azcar

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