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ELEMENTOS PRIMARIOS
+ O+ OH
H 2 O + H 2 O H 3
10
por litro,
+ O
H 3
y de los iones
+ O
]=
OH
sea
OH
niveles de estos iones, si al agua se le aade un cido o una base, aunque sea en
poca cantidad, estos niveles varan bruscamente. En los lquidos biolgicos, sin
embargo, y pese a estar constituidos por agua en su mayora, la adicin de cidos
o bases no vara apenas la concentracin de iones
+ O y OH
. Esto es debido
H 3
Todo esto sucede cuando en la composicin qumica de los minerales entran los
elementos cromoforos: los elementos del grupo de hierro (Fe, Mn, Cu, Cr, Co, Ni),
lantanoides y actinoides. Otros factores son las imperfecciones estructurales y
defectos en la estructura cristalina, que pueden ser debidas a la presencia de
iones extraos o a espacios vacos. En algunos minerales que son habitualmente
incoloros, pueden estar las inclusiones de los minerales colorados, lquidos y
gases, los cuales dan en el resultado la coloracin a los compuestos incoloros. En
algunos minerales se observa a veces "un juego de colores" determinado por la
interferencia de la luz incidente, debido a de reflexin de las superficies internas
de las hendeduras de la exfoliacin. Este fenmeno se llama la irisacin (los
colores del arco Iris). En este caso, la coloracin no tiene nada que ver con la
constitucin del propio mineral.
4. Densidad: La densidad relativa de las sustancias cristalinas depende ante todo
de la composicin qumica, del tipo de la estructura atmica (empaquetamiento),
del peso atmico de los elementos constituyentes, sus dimensiones y valencias.
La densidad real de los cristales habitualmente es menor que la densidad ideal de
los mismos. Esta diferencia es la consecuencia de la presencia de los defectos
estructurales en las redes de los cristales reales. La densidad de las sustancias
naturales (minerales) medida en unidades de masa por unidad de volumen.
5. Propiedades magnticas: Las propiedades magnticas de los cristales surgen
y se manifiestan en el campo magntico. Son muy pocos los minerales que
poseen gran imantacin, suficiente para atraer la aguja magntica o el aserrn de
hierro. La mayora de los minerales manifiesta las propiedades magnticas slo en
un campo magntico fuerte de gran intensidad. La induccin magntica, la cual es
creada por el campo magntico, vara en presencia del mineral.
6. Propiedades elctricas: La totalidad de los fenmenos que estn relacionados
con la polarizacin elctrica, son en general las propiedades elctricas. Esta
polarizacin en ciertos casos es espontnea, es decir, no aparece bajo la
influencia externa. En otros casos esta caracterstica es el resultado del
calentamiento, del cargamento mecnico, del campo elctrico. Son muy
importantes las propiedades piro- y piezolctricas de los cristales. Los fenmenos
piroelctricos consisten en los siguientes: si trasladamos un cristal a un medio de
mayor o menor temperatura del que se hallaba antes del experimento, en ciertas
caras del cristal aparecen cargas elctricas. Este fenmeno se observa solamente
en los cristales dielctricos, que tienen ejes polares "especiales".
CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos son muy conocidos, a muchos de ellos se les llama azcares.
Forman una parte importante del alimento que ingerimos, y proporcionan la mayor
parte de la energa que mantiene trabajando al motor humano. Los carbohidratos
son componentes estructurales de las paredes de las clulas vegetales de plantas
y rboles. La informacin gentica se guarda y se transfiere a travs de los cidos
nucleicos, que son derivados especializados de los carbohidratos. Tambin
llamados hidratos de carbono son compuestos orgnicos formados por carbono,
hidrgeno y oxgeno; son biomolculas que forman parte de la dieta diaria y se
clasifican en:
Simples: son aquellos azcares que se absorben en forma rpida, de los cuales se
pueden obtener energa en forma casi instantnea. Dentro de este grupo puedes
encontrar los dulces, azcar o sacarosa, miel, mermeladas, amasados de
pastelera, etc.
Complejos: Son aquellos azcares de absorcin lenta, necesitan de un mayor
tiempo de digestin, por lo que actan como energa de reserva. Dentro de este
grupo se puede encontrar las verduras, cereales integrales, legumbres, pastas,
frutas.
LPIDOS
Se conoce con el trmino de lpidos al conjunto de molculas orgnicas, la
mayora de ellas biomolculas, compuestas de carbono e hidrgeno, en menor
medida de oxgeno y tambin por fsforo, azufre y nitrgeno y cuya
principal caracterstica resulta ser que son hidrofbicas, es decir, insolubles al
agua y s plausibles de ser disueltas en sustancias orgnicas como el alcohol, la
bencina, el benceno y el cloroformo.
Los lpidos, errneamente llamados por algunos grasas, ya que en realidad las
grasas son un tipo de lpidos provenientes de los animales, cumplen diversas
funciones en los seres vivos, entre las ms importantes de reserva energtica, Los
lpidos se diferencian de las dems clases de biomolculas naturales
(carbohidratos, Protenas y cidos nucleicos) por ser ms solubles en disolventes
no polares o dbilmente polares (ter dietilico, hexano, diclorometano) que en
agua.
PROTENAS
Las protenas son molculas complejas imprescindibles para la estructura y
funcin de las clulas. Su nombre proviene del griego proteos que significa
fundamental, lo cual se relaciona con la importante funcin que cumplen para la
vida.
BIBLIOGRAFA