KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, penulis
dapat menyelesaikan tugas pembuatan makalah yang berjudul Destilasi dengan
lancar.
Adapun tujuan penulisan makalah ini adalah untuk memenuhi salah satu
tugas mata kuliah Kimia analitik dan ingin mengenal lebih jauh mengenai proses
pemisahan campuran dalam kimia.
Dalam pembuatan makalah ini, penulis mendapat bantuan dari berbagai
pihak, maka pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada Ibu/Bapa dosen, mentor, teman-teman serta orang tua
penulis serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang
telah dengan sabar memberikan bimbingannya serta dukungan hingga selesainya
makalah ini .
Akhir kata semoga makalah ini bisa bermanfaat bagi pembaca pada
umumnya dan penulis pada khususnya, penulis menyadari bahwa dalam
pembuatan makalah ini masih jauh dari sempurna untuk itu penulis menerima
saran dan kritik yang bersifat membangun demi perbaikan kearah kesempurnaan.
Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih.
Kendari, September 2014

Penulis

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI 2

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

B. Rumusan Masalah3
C. Tujuan

BAB II PEMBAHASAN
A. Pengertian Destilasi
4
B. Pembagian Destilasi
6
C. Contoh Penerapan Destilasi

13

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan
B. Saran

14

14

DAFTAR PUSTAKA

15

BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Metode pemisahan merupakan suatu cara yang digunakan untuk memisahkan
atau memurnikan suatu senyawa atau sekelompok senyawa yang mempunyai
susunan kimia yang berkaitan dari suatu bahan, baik dalam skala labolatorium
maupun skala industri. Metode pemisahan bertujuan untuk mendapatkan zat
murni atau beberapa zat murni dari suatu campuran .
Destilasi merupakan salah satu metode pemisahan campuran yang
menggunakan prinsip perbedaan titik didih untuk pemisahannya. Destilasi
memiliki prinsip kerja utama dimana terjadi pemanasan dan salah satu komponen
campurannya akan menguap setelah mencapai titik didihnya, yang paling dahulu
menguap merupakan yang bersifat volatil atau mudah menguap. Uap tersebut
akan masuk ke dalam pipa pada kondensor (terjadi proses pendinginan) sehingga
terjadi tetesan yang turun ke Erlenmeyer yang disebut juga destilat.

B. Rumusan Masalah
1) Apakah pengertian destilasi?
2) Bagaimanakah pembagian dari jenis-jenis destilasi?
3) Apa saja contoh penerapan destilasi?
C. Tujuan
1) Mengetahui pengertian destilasi
2) Mengetahui pembagian dari jenis-jenis destilasi
3) Mengetahui contoh penerapan destilasi

BAB II
PEMBAHASAN
A. Pengertian Destilasi
Distilasi atau penyulingan adalah

suatu

metode pemisahan bahan

kimia

berdasarkan perbedaan kecepatan atau kemudahan menguap (volatilitas) bahan

atau didefinisikan juga teknik pemisahan kimia yang berdasarkan perbedaan titik
didih. Dalam penyulingan, campuran zat dididihkan sehingga menguap, dan uap
ini kemudian didinginkan kembali ke dalam bentuk cairan. Zat yang memiliki titik
didih lebih rendah akan menguap lebih dulu. Metode ini merupakan termasuk unit
operasi kimia jenis perpindahan massa. Penerapan proses ini didasarkan pada teori
bahwa pada suatu larutan, masing-masing komponen akan menguap pada titik
didihnya. Model ideal distilasi didasarkan pada Hukum Raoult dan Hukum
Dalton.
Destilasi juga bisa dikatakan sebagai proses pemisahan komponen yang
ditujukan untuk memisahkan pelarut dan komponen pelarutnya. Hasil destilasi
disebut destilat dan sisanya disebut residu. Jika hasil destilasinya berupa air, maka
disebut sebagai aquadestilata (disingkat aquades).
Pada suatu peralatan destilasi umumnya terdiri dari suatu kolom atau tray,
reboiler (pemanas), kondenser, Drum reflux, pompa, dan packed.
Prinsip dari proses ini adalah campuran yang akan dipisahkan, dimasukkan
dalam alat destilasi. Di bagian bawah alat terdapat pemanas yang berfungsi untuk
menguapkan campuran yang ada. Uap yang terbentuk akan mengalir ke atas dan
bertemu cairan (destilat) di atas. Zat-zat bertitik didih rendah dalam cairan akan
teruapkan dan mengalir ke atas, sedangkan zat-zat bertitik didih tinggi dalam uap
akan kembali mengembun dan mengikuti aliran cairan ke bawah.

Gambar : Alat Destilasi Sederhana

Gambar di atas merupakan alat destilasi atau yang disebut destilator. Yang
terdiri dari thermometer, labu didih, steel head, pemanas, kondensor, dan labu
penampung destilat. Thermometer Biasanya digunakan untuk mengukur suhu uap
zat cair yang didestilasi selama proses destilasi berlangsung. Seringnya
thermometer yang digunakan harus memenuhi syarat:
a.

Berskala suhu tinggi yang diatas titik didih zat cair yang akan

b.

didestilasi.
Ditempatkan pada labu destilasi atau steel head dengan ujung atas
reservoir HE sejajar dengan pipa penyalur uap ke kondensor. Labu
didih berfungsi sebagai tempat suatu campuran zat cair yang akan
didestilasi .

Steel head berfungsi sebagai penyalur uap atau gas yang akan masuk ke alat
pendingin ( kondensor ) dan biasanya labu destilasi dengan leher yang berfungsi

sebagai steel head. Kondensor memiliki 2 celah, yaitu celah masuk dan celah
keluar yang berfungsi untuk aliran uap hasil reaksi dan untuk aliran air keran.
Pendingin yang digunakan biasanya adalah air yang dialirkan dari dasar pipa,
tujuannya adalah agar bagian dari dalam pipa lebih lama mengalami kontak
dengan air sehingga pendinginan lebih sempurna dan hasil yang diperoleh lebih
sempurna. Penampung destilat bisa berupa erlenmeyer, labu, ataupun tabung
reaksi tergantung pemakaiannya. Pemanasnya juga dapat menggunakan penangas,
ataupun mantel listrik yang biasanya sudah terpasang pada destilator.
Pemisahan senyawa dengan destilasi bergantung pada perbedaan tekanan uap
senyawa dalam campuran. Tekanan uap campuran diukur sebagai kecenderungan
molekul dalam permukaan cairan untuk berubah menjadi uap. Jika suhu
dinaikkan, tekanan uap cairan akan naik sampai tekanan uap cairan sama dengan
tekanan uap atmosfer. Pada keadaan itu cairan akan mendidih. Suhu pada saat
tekanan uap cairan sama dengan tekanan uap atmosfer disebut titik didih. Cairan
yang mempunyai tekanan uap yang lebih tinggi pada suhu kamar akan
mempunyai titik didih lebih rendah daripada cairan yang tekanan uapnya rendah
pada suhu kamar.
Jika campuran berair didihkan, komposisi uap di atas cairan tidak sama
dengan komposisi pada cairan. Uap akan kaya dengan senyawa yang lebih volatile
atau komponen dengan titik didih lebih rendah. Jika uap di atas cairan terkumpul
dan dinginkan, uap akan terembunkan dan komposisinya sama dengan komposisi
senyawa yang terdapat pada uap yaitu dengan senyawa yang mempunyai titik
didih lebih rendah. Jika suhu relative tetap, maka destilat yang terkumpul akan
mengandung senyawa murni dari salah satu komponen dalam campuran.
B. Pembagian Destilasi
Distilasi berdasarkan prosesnya terbagi menjadi dua, yaitu :
1.
Distilasi kontinyu
Disebut distilasi kontinyu jika prosesnya berlangsung terusmenerus. Ada
aliran bahan masuk sekaligus aliran bahan keluar.

2.

Distilasi batch
Disebut distilasi batch jika dilakukan satu kali proses, yakni bahan

dimasukkan dalam peralatan, diproses kemudian diambil hasilnya (distilat dan

residu).

1.

Berdasarkan basis tekanan operasinya terbagi menjadi tiga, yaitu :

Distilasi atmosferis ( 0,4-5,5 atm mutlak )
Destilasi atmosferis merupakan proses distilasi yang mana tekanan

operasinya adalah tekanan atmosferis (1 atm) atau sedikit di atas tekanan

atmosferis. Destilasi atmosferik bertujuan untuk memisahkan fraksi yang
terkandung dari komponen yang akan dipisahkan pada tekanan atmosfer. Dari
pemanasan awal suhu tidak boleh terlalu tinggi. Jika destilasi yang terjadi pada
kondisi bertekanan atmosfer, maka titik didih dari larutan yang akan didistilasi
sama dengan titik didih larutan tersebut di atmosfer. Contoh unit proses yang
menggunakan proses destilasi atmosferis ini adalah pada Crude Distilling Unit
(CDU).
2.

Distilasi vakum ( 300 mmHg pada bagian atas kolom )

Destilasi vakum adalah destilasi yang tekanan operasinya 0,4 atm ( 300

mmHg absolut ). Proses destillasi dengan tekanan dibawah tekanan atmosfer.

Prinsip dari destilasi vakum ini yaitu dengan cara menurunkan tekanan
diatas permukaan cairan dengan bantuan pompa vakum, maka cairan yang
didestilasi akan mudah menguap, karena cairan ini akan mendidih dibawah titik
didih normalnya. Hal ini sangat menguntungkan untuk mendestilasi campuran
yang senyawaan penyusunnya mudah rusak atau terurai pada titik didihnya atau
untuk menguapkan campuran yang sangat pekat karena penguapannya tidak
8

memerlukan panas yang tinggi. Produk-produk yang dihasilkan pada destilasi

vakum antara lain :
a.Produk Hight Vacum Gas Oil ( HVGO ),
b.
Produk Light Vacum Sloop ( LVS ),
c.Produk Light Vacum Gas Oil ( LVGO ),
d.
Produk Parafine Oil Distillate ( POD ),
e.Produk bottom kolom HVU berupa Short Residue.
3.

Distilasi tekanan
Destilasi

tekanan

merupakan

proses

pemisahan

komponen

dari

campurannya dengan menggunakan panas / steam sebagai tenaga pemisah,

dimana tenaga yang digunakan adalah tekanan tinggi.

Berdasarkan komponen penyusunnya terbagi menjadi dua, yaitu :

Destilasi system biner

1.

Teori dasar destilasi biner :

c.

Jika suatu campuran biner pada suasana liquid dipanaskan pada

tekanan konstant , maka pada saat tekanan uap yang dihasilkan
campuran tersebut sama dengan tekanan sistem, maka akan terjadi

d.

kondisi didih, kondisi ini disebut titik didih (bubble point).

Jika campuran berada pada fasa uap didinginkan, maka pada kondisi
tekanan uap pada campuran tersebut sama dengan tekanan sistem,
maka campuran tersebut akan mengembun. Kondisi ini disebut titik

2.

embun (daw point).

Destilasi system multi komponen
Perhitungan destilasi multi komponen lebih rumit dibandingkan dengan

perhitungan destilasi biner karena tidak adapat digunakan secara grafis. Dasar
perhitungannya adalah penyelesaian persamaan-persamaan neraca massa, neraca
energi dan kesetimbangan secara simultan. Bila destilasi melibatkan C komponen
dengan N buah tahap kesetimbangan maka jumlah persamaan yang terlibat dalam
perhitungan adalah N C persamaan neraca massa, N C relasi kesetimbangan
9

dan N persamaan neraca energi. Perhitungan destilasi multi komponen dilakukan

dengan 2 tahap :
a.

Perhitungan awal, dilakukan dengan metode pintas ( Shortcut

Calculation ). Perhitungan awal digunakan untuk analisis kualitatif dari
suatu kolom distilasi atau perhitungan awal rancangan dengan tujuan :
Memperkirakan komposisi produk atas dan bawah
Tekanan system
Jumlah tahap kesetimbangan
Lokasi umpan masuk
Perhitungan tahap demi tahap dilakukan dengan metode eksak yang

b.

1.

merupakan penyelesaian banyak persamaan aljabar :

Metode sederhana dengan kalkulator
Metode MESH dengan program komputer
Berdasarkan system operasinya terbagi menjadi dua, yaitu :
Single-stage Distillation

Single stage distillation biasa juga disebut dengan flash vaporization atau
equilibrium distillation, dimana campuran cairan diuapkan secara parsial. Pada
keadaan setimbang, uap yang dihasilkan bercampur dengan cairan yang tersisa,
namun pada akhirnya uap tersebut akan dipisahkan dari kolom seperti juga fase
cair yang tersisa. Destilasi jenis ini dapat dilakukan dalam kondisi batch maupun
kontinyu.
2.

Multi stage Distillation

Multi stage distillation adalah proses penyuling air laut dengan berkedip

sebagian air menjadi uap dalam beberapa tahapan dasar penukar panas
lawan. Multi stage distillationmemproduksi sekitar 60% dari seluruh air
desalinated di dunia.
Selain pembagian macam destilasi, dalam referensi lain menyebutkan macam
macam destilasi, yaitu :
1.

Destilasi sederhana

10

Destilasi sederhana adalah salah satu cara pemurnian zat cair yang
tercemar oleh zat padat/zat cair lain dengan perbedaan titik didih cukup besar,
sehingga zat pencemar/pengotor akan tertinggal sebagai residu. Destilasi ini
digunakan untuk memisahkan campuran cair-cair, misalnya air-alkohol, airaseton, dll. Alat yang digunakan dalam proses destilasi ini antara lain, labu
destilasi, penangas, termometer, pendingin/kondensor leibig, konektor/klem,
statif, adaptor, penampung, pembakar, kaki tiga dan kasa.
2.

Destilasi bertingkat ( fraksional )

Destilasi bertingkat adalah proses pemisahan destilasi ke dalam bagian-

bagian dengan titik didih makin lama makin tinggi yang selanjutnya pemisahan
bagian-bagian ini dimaksudkan untuk destilasi ulang. Destilasi bertingkat
merupakan proses pemurnian zat/senyawa cair dimana zat pencampurnya berupa
senyawa cair yang titik didihnya rendah dan tidak berbeda jauh dengan titik didih
senyawa yang akan dimurnikan. Dengan perkataan lain, destilasi ini bertujuan
untuk memisahkan senyawa-senyawa dari suatu campuran yang komponenkomponennya memiliki perbedaan titik didih relatif kecil.
Destilasi ini digunakan untuk memisahkan campuran aseton-metanol,
karbon tetra klorida-toluen, dll. Pada proses destilasi bertingkat digunakan kolom
fraksinasi yang dipasang pada labu destilasi. Tujuan dari penggunaan kolom ini
adalah untuk memisahkan uap campuran senyawa cair yang titik didihnya hampir
sama/tidak begitu berbeda. Sebab dengan adanya penghalang dalam kolom
fraksinasi menyebabkan uap yang titik didihnya sama akan sama-sama menguap
atau senyawa yang titik didihnya rendah akan naik terus hingga akhirnya
mengembun dan turun sebagai destilat, sedangkan senyawa yang titik didihnya
lebih tinggi, jika belum mencapai harga titik didihnya maka senyawa tersebut
akan menetes kembali ke dalam labu destilasi, yang akhirnya jika pemanasan
dilanjutkan terus akan mencapai harga titik didihnya. Senyawa tersebut akan
menguap, mengembun dan turun/menetes sebagai destilat.

11

Proses ini digunakan untuk komponen yang memiliki titik didih yang
berdekatan. Pada dasarnya sama dengan destilasi sederhana, hanya saja memiliki
kondensor yang lebih banya sehingga mampu memisahkan dua komponen yang
memliki perbedaan titik didih yang bertekanan. Pada proses ini akan didapatkan
substan kimia yang lebih murni, kerena melewati kondensor yang banyak.
3.

Destilasi azeotrop
Distilasi Azeotrop digunakan dalam memisahkan campuran azeotrop

(campuran campuran dua atau lebih komponen yang sulit di pisahkan), biasanya
dalam prosesnya digunakan senyawa lain yang dapat memecah ikatan azeotrop
tsb, atau dengan menggunakan tekanan tinggi. Azeotrop merupakan campuran 2
atau lebih komponen pada komposisi tertentu dimana komposisi tersebut tidak
bisa berubah hanya melalui distilasi biasa. Ketika campuran azeotrop dididihkan,
fasa uap yang dihasilkan memiliki komposisi yang sama dengan fasa cairnya.
Campuran azeotrop ini sering disebut juga constant boiling mixture karena
komposisinya yang senantiasa tetap jika campuran tersebut dididihkan. Untuk
lebih jelasnya, perhatikan ilustrasi berikut :
Titik A pada pada kurva merupakan boiling point campuran pada kondisi
sebelum mencapai azeotrop. Campuran kemudian dididihkan dan uapnya
dipisahkan dari sistem kesetimbangan uap cair (titik B). Uap ini kemudian
didinginkan dan terkondensasi (titik C). Kondensat kemudian dididihkan,
didinginkan, dan seterusnya hingga mencapai titik azeotrop. Pada titik azeotrop,
proses tidak dapat diteruskan karena komposisi campuran akan selalu tetap. Pada
gambar di atas, titik azeotrop digambarkan sebagai pertemuan antara kurva
saturated vapor dan saturated liquid. (ditandai dengan garis vertikal putus-putus
Etanol dan air membentuk azeotrop pada komposisi 95.6%-massa etanol pada
keadaan standar.
4.

Refluks / destruksi

12

Refluks/destruksi ini bisa dimasukkan dalam macam macam destilasi

walau pada prinsipnya agak berkelainan. Refluks dilakukan untuk mempercepat
reaksi dengan jalan pemanasan tetapi tidak akan mengurangi jumlah zat yang ada.
Dimana pada umumnya reaksi- reaksi senyawa organik adalah lambat maka
campuran reaksi perlu dipanaskan tetapi biasanya pemanasan akan menyebabkan
penguapan baik pereaksi maupun hasil reaksi. Karena itu agar campuran tersebut
reaksinya dapat cepat, dengan jalan pemanasan tetap jumlahnya tetap reaksinya
dilakukan secara refluks.
5.

Destilasi kering
Distilasi kering adalah suatu metoda pemisahan zat-zat kimia. Dalam

proses distilasi kering, bahan padat dipanaskan sehingga menghasilkan produkproduk berupa cairan ataugas (yang dapat
Produk-produk

tersebut

disaring,

berkondensasi menjadi

dan

pada

saat

yang

padatan).
bersamaan

mereka berkondensasi dan dikumpulkan. Distilasi kering biasanya membutuhkan

suhu yang lebih tinggi dibanding distilasi biasa.
Metode ini dapat digunakan untuk memperoleh bahan bakar cair
dari batubara dan kayu. Selain itu, distilasi kering juga digunakan untuk
memecah garam-garam mineral. Misalnya pemecahan sulfat melalui termolisis,
menghasilkan gas sulfur dioksida dan sulfur trioksida yang dapat dilarutkan dalam
air membentuk asam sulfat. Pada awalnya, ini adalah cara yang umum untuk
memproduksi asam sulfat.

C. Contoh Penerapan Destilasi

13

Salah

satu

penerapan

terpenting

dari

metode

distilasi

adalah

pemisahan minyak mentah menjadi bagian-bagian untuk penggunaan khusus

seperti untuk transportasi, pembangkit listrik, pemanas, dll. Udara didistilasi
menjadi

komponen-komponen

sepertioksigen untuk

penggunaan

medis

dan helium untuk pengisi balon. Distilasi juga telah digunakan sejak lama
untuk pemekatan alkohol dengan

penerapan panas terhadap

larutan

hasil fermentasi untuk menghasilkan minuman suling.

14

BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Distilasi atau penyulingan adalah suatu metode pemisahan bahan kimia
berdasarkan perbedaan kecepatan atau kemudahan menguap (volatilitas) bahan
atau didefinisikan juga teknik pemisahan kimia yang berdasarkan perbedaan titik
didih.
Destilasi dibagi berdasarkan prosesnya (Kontinyu dan Batch), berdasarkan
tekanan operasinya (atmosferis, vakum, dan destilasi tekanan), berdasarkan
komponen penyusunnya (biner dan multi momponen), berdasarkan system
operasinya (single-stage operation dan multi stage operation).
Selain pembagian macam destilasi, dalam referensi lain menyebutkan macam
macam destilasi, yaitu destilasi sederhana, destilasi bertingkat ( fraksional ),
destilasi azeotrop, / destruksi, destilasi kering.
Salah

satu

penerapan

terpenting

dari

metode

distilasi

adalah

pemisahan minyak mentah menjadi bagian-bagian untuk penggunaan khusus

seperti untuk transportasi, pembangkit listrik, pemanas, dll.

B. Saran
Berhati-hatilah dalam melakukan percobaan dan penelitian. Lakukan prosedur
dengan benar dan sesuai petunjuk. Bila ada persoalan dalam melakukan penelitian
maka tanyakan pada dosen pebimbing anda. Dan jangan lupa untuk
memperhatikan kerjasama dalam kelompok anda. Serta buatlah kesimpulan dari
hasil penelitian anda.

15

16

DAFTAR PUSTAKA

Lestari,

Fania.

2011.

Kimia

Analitik

II,

(Online),

(http://

fannialestari.blogspot.com, diakses 28 oktober 2014)

Yusuf,

Ahmad,

dkk.

2011.

Destilasi

Sederhana,

(online),

(http://Trianzzer.blogspot.com, diakses 28 oktober 2014).

17