Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios

Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios/Mexican Journal of Eating Disorders 4 (2013) 89-101
ISSN: 2007 - 1523
Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios

Mexican Journal of Eating Disorders
Journal homepage: http://journals.iztacala.unam.mx/
Causal Attribution of Overweight/Obesity and its Relation to BMI and Eating Alteration
Atribucin Causal de Sobrepeso/Obesidad y su Relacin con el IMC y Alteracin Alimentaria
Jos Moral de la Rubia y Cecilia Meza Pea.
Facultad de Psicologa, Universidad Autnoma de Nuevo Len. Mxico.
Abstract
The aims of this paper were: 1) to describe the differences in causal attributions of overweight or obesity in two groups of women, one with overweight or obesity
and the another with normal weight or underweight, and 2) to generate predictive models for three criterion variables: one dichotomous criterion variable (having
or not overweight/obesity), and two continuous criterion variables (body mass index [BMI] and eating alteration). A quota sample with two BMI groups of 217
ZRPHQZLWK%0,DQGZLWK%0,IURP0RQWHUUH\0H[LFRZDVFROOHFWHG7KH2YHUHDWLQJ4XHVWLRQQDLUH2'RQQHOO :DUUHQZDVXVHG
to measure eating alteration. The condition of overweight/obesity was attributed mainly to putative aspects to the person: bad habits, lack of exercise, consumption
RIIDVWIRRGDQGODFNRIZLOO7KUHHIDFWRUVZHUHGHQHGIURPWKHLQWHUFRUUHODWLRQRIFDXVDODWWULEXWLRQVGLHWHWLFQXWULWLRQDOPHGLFDODQGSV\FKRORJLFDOFDXVHV7KH
attributions and their factors were differential, and allowed to predict the dichotomous variable of having o not overweight/obesity, and the continuous variables of
BMI and eating alteration. The socioeconomic status correlated to having overweight/obesity and higher BMI, but was independent of educational level. It is sugges
WHGWKDWSURIHVVLRQDOVDQGVRFLRKHDOWKDQGHGXFDWLRQDOLQVWLWXWLRQVSHUVLVWLQWKHVRFLDOFRPPXQLFDWLRQDERXWREHVLW\FDXVHVVLQFHWKLVFRPPXQLFDWLRQLQXHQFHV
social representation, which will facilitate the processes of change during intervention.
Resumen
Este artculo tiene como objetivos: 1) describir las diferencias de atribuciones causales del sobrepeso/obesidad en dos grupos de mujeres (con sobrepeso/obesidad
y normopeso/infrapeso), y 2) generar modelos predictivos para tres variables criterio: una dicotmica (tener o no sobrepeso/obesidad) y dos continuas (ndice de
masa corporal [IMC] y alteracin alimentaria). Se emple una muestra por cuotas de grupos de IMC, integrada por 217 mujeres regiomontanas (107 con IMC < 25 y
FRQ,0&(O&XHVWLRQDULRGH6REUHLQJHVWD$OLPHQWDULD2'RQQHOO :DUUHQVHXVySDUDPHGLUDOWHUDFLyQDOLPHQWDULD/DFRQGLFLyQGHVREUHSHVR
obesidad fue atribuida sobre todo a aspectos imputables a la persona: malos hbitos, falta de ejercicio, ingesta de comida chatarra y falta de voluntad. Tres factores
VHGHQLHURQGHVGHODVLQWHUFRUUHODFLRQHVGHODVDWULEXFLRQHVFDXVDVGLHWpWLFRQXWULFLRQDOHVSVLFROyJLFDV\PpGLFDV/DVDWULEXFLRQHV\VXVIDFWRUHVIXHURQGLIH
renciales y permitieron predecir la variable dicotmica de tener o no sobrepeso/obesidad y las variables continuas de IMC y alteracin alimentaria. Menor estatus
VRFLRHFRQyPLFRFRUUHODFLRQyFRQWHQHUVREUHSHVRREHVLGDG\PD\RU,0&SHURIXHLQGHSHQGLHQWHGHHVFRODULGDG6HVXJLHUHTXHSURIHVLRQDOHVHLQVWLWXFLRQHVVRFLR
VDQLWDULDV\HGXFDWLYDVSHUVLVWDQHQODFRPXQLFDFLyQVRFLDOVREUHODVFDXVDVGHODREHVLGDG\DTXHLQX\HHQODUHSUHVHQWDFLyQVRFLDOORTXHIDFLOLWDUiORVSURFHVRV
de cambio durante intervencin.
INFORMACIN ARTCULO
Key words: Overweight, obesity, causal attribution, BMI, women, Mexico.
Recibido: 10/10/2013
Revisado: 24/11/2013
Aceptado: 25/11/2013
Palabras clave: Sobrepeso, obesidad, atribucin causal, IMC, mujeres, Mxico.
Introduccin
La relacin entre la representacin de un objeto (sig
QLFDGRV FUHHQFLDV DWULEXFLRQHV \ DFWLWXGHV \ OD
conducta en torno al mismo no responde usualmente
a una correlacin alta; por el contrario, esta relacin
HV FRPSOHMD 0RUDO 2UWHJD 7DQ VyOR XQ
modelo cognitivo ingenuo, hablaran de una corres
pondencia unvoca o lineal fuerte. La mayora de las
corrientes psicolgicas esperaran una disparidad
considerable.
&RUUHVSRQGHQFLD-RVp0RUDOGHOD5XELD(PDLOjose_moral@hotmail.com
F'U&DUORV&DQVHFR1R&RO0LWUDV&HQWUR&30RQWHUUH\1XHYR/HyQ
0p[LFR7HOpIRQR([W\)D[([W
103.
'HVGHXQPRGHORQHXURFLHQWtFRHOFRQWUROGHOD
conducta por el pensamiento, as como el control del
pensamiento por el lenguaje, es algo que se adquie
re en el desarrollo y este logro nunca es completo y
PXHVWUDYDULDELOLGDG$QGHUVRQ1RUWKDP+HQG\
:UHQQDOO HVSHFLDOPHQWH HQ HO FDPSR GH ODV
emociones y control de impulsos biolgicos (Parker,
7D\ORU %DJE\GHDKtTXHQHFHVDULDPHQWH
exista disparidad entre pensamiento y accin.
Algunos modelos cognitivos, como el de Ander
son, indican que los sistemas de representacin, in
tegracin y control de la informacin para lo verbal
y ejecutivo son distintos y la prctica o uso debe li
90
JDUORVGHDKtTXHQDOPHQWHVDEHU\KDFHUVRQGRV
DVSHFWRVGLIHUHQWHV$QGHUVRQ
Para dar cuenta de la disparidad entre pensamien
to consciente y conducta se introducen variables
intermedias, como los mecanismos de defensa, es
trategias de afrontamiento, sesgos cognitivos y de
seabilidad social. Estas variables operan dentro de
con un sistema de autorrepresentacin y unos valores
\ UHIXHU]RV VRFLDOHV LQWHUQDOL]DGRV 'XYHHQ
Pauhlus, 2002). Adems la psicologa no slo plan
tea la relacin entre representacin y conducta en un
plano individual, sino tambin colectivo, donde las
relaciones son complejas e intervienen aspectos de
identidad social, memorias colectivas e ideologas
GRPLQDQWHV&DVDV+RZDUWK
La disparidad entre representacin y conducta es
especialmente evidente en relacin con los impulsos
apetitivos (ligados a objetos cuya bsqueda genera
excitacin y su consumo placer), para los cuales la
sociedad exige un control estricto bajo ciertos c
digos ticos, civiles y penales. Su descontrol usual
mente es catalogado de vicio, perversin o adiccin
y puede acarrear desde desprestigio y marginacin
hasta penas de privacin de la libertad y muerte
&RQUDG6REHO 0DXUHU(QWUHHVWRV
impulsos apetitivos se halla el comer, cuyo exceso
conlleva, entre otras cosas, sobrepeso y obesidad.
Un elemento que se suele estudiar dentro de la re
presentacin de un objeto es la atribucin causal o
de responsabilidad. Es frecuente atribuir la obesidad
a comer en exceso, falta de actividad fsica, falta de
voluntad ante las tentaciones y comer por ansiedad,
aburrimiento o soledad, esto es, a causas bajo el con
WUROGHODSHUVRQD*UHHQOHDI :HLOOHU0DU
TXHV6DKD *XDUHVFK
Usualmente las representaciones son ms ricas
o elaboradas entre los afectados y las personas que
conviven con ellos que entre personas ajenas al pro
blema, debido a la experiencia y la motivacin o ne
cesidad de enfrentarse al objeto de representacin
2UWHJD $Vt DQWH HO REMHWR GHO VREUHSHVR
obesidad, las personas ajenas al problema manejarn
un estereotipo y las que lo padecen una representa
cin ms matizada.
ISSN: 2007 - 1523
Existen publicaciones de atribucin del sobrepeso/

obesidad procedentes de muestras estadounidenses
*UHHQOHDI :HLOOHU6WLQVRQDUJHQWL
nas (Schencman, 2010) y brasileas (Marques et al.,
SHURQRDVtHQPXHVWUDVPH[LFDQDV$SDUWHGHO
aspecto puramente descriptivo, las relaciones de las
atribuciones con ndice de masa corporal y alteracin
alimentaria no estn bien establecidas en los estudios
UHDOL]DGRV'HDKtTXHODSUHVHQWHLQYHVWLJDFLyQWLH
ne como objetivos: 1) describir las atribuciones cau
sales del sobrepeso/obesidad propio o de personas
allegadas, explorando dimensiones subyacentes; 2)
comparar las frecuencias de las atribuciones y me
dias de los componentes de atribucin entre mujeres
con sobrepeso/obesidad y mujeres con normopeso/
infrapeso; 3) determinar la relacin de las distintos
tipos de atribuciones, componentes de atribucin y
YDULDEOHVVRFLRGHPRJUiFDVFRQODVYDULDEOHVFRQ
tinuas de ndice de masa corporal (IMC) y alteracin
alimentaria, entendida esta ltima como hiperfagia,
DXWRLQGXOJHQFLDRSpUGLGDGHFRQWURODOFRPHU\
generar modelos predictivos para la variable criterio
dicotmica de tener o no sobrepeso/obesidad y para
las variables criterio continuas de IMC y alteracin
alimentaria, empleando como predictores las atribu
FLRQHV\YDULDEOHVVRFLRGHPRJUiFDVFRUUHODFLRQD
das con estos criterios, adems contemplndose al
teracin alimentaria como predictor en los modelos
para las dos primeras variables criterio e IMC en el
modelo para la tercera variable criterio.
6HHVSHUDTXHVtH[LVWDXQSHUOGLIHUHQFLDOGHDWUL
buciones entre ambos grupos y una asociacin en
tre el tipo de atribucin con tener o no sobrepeso/
obesidad, IMC y alteracin alimentaria, siendo los
contenidos atributivos de falta de voluntad, comer
de ms, no hacer ejercicio y problemas psicolgicos
los ms diferenciales. Se pronostica que las personas
que sufren el problema de sobrepeso/obesidad sern
las ms sensibles a estas atribuciones causales, esto
HVODVVHxDODUiQFRQPiVIUHFXHQFLDFRPRUHHMDQ
los estudios de representaciones sociales entre perso
nas con distinto grado de implicacin con el objeto
UHSUHVHQWDGR2UWHJD6HHVSHUDTXHDOJXQRV
contenidos o componentes atribucionales sean pre
91
dictores de tener o no sobrepeso/obesidad, IMC y de

alteracin alimentaria con un peso de bajo a modera
GREDMR0D\RUHGDGPD\RUQ~PHURGHKLMRVHVWDU
casada, menor status econmico y menor escolaridad
sern variables diferenciales de sobrepeso/obesidad
versus normopeso/infrapeso (Gutirrez et al, 2012;
Hedley et al., 2004).
Mtodo
Muestra
Se emple un muestreo por cuotas de grupos de IMC:
50% sobrepeso/obesidad y 50% normopeso/infrape
so. El total de participantes fue 217 mujeres, resi
GHQWHV HQ 0RQWHUUH\ 'H ODV SDUWLFLSDQWHV
WXYLHURQXQ,0&QRUPRSHVRLQIUDSHVR\
WXYLHURQXQ,0&VREUHSHVRREHVLGDGVLHQGR
el nmero de miembros de cada grupo estadstica
mente equivalente (prueba binomial: p /DV
edades oscilaron entre los 20 y 40 aos, con una me
GLDGHDxRVDE (OGHUHSRUWy
tener estudios de primaria, 13% (28) de secundaria,
GHSUHSDUDWRULD\XQLYHUVLWDULRV
(OGHODVPXMHUHVGHGLMHURQSHUWHQH
FHUDFODVHPHGLDDPHGLDDOWD
a media baja, 1% (3) a baja y otro 1% (2) a alta. El
71% de las participantes (154 de 217) sealaron ser
VROWHUDVFDVDGDVGLYRUFLDGDVRVH
paradas y 1% (2) en unin libre. El 74% de las en
FXHVWDGDVGHLQIRUPDURQQRWHQHUKLMRV\
en las que s reportaron tenerlos, el valor modal fue
de 2.
Para la recoleccin de los datos se implementaron
dos estrategias: (1) evaluacin en una clnica de sa
lud privada para control de peso (n \LQYL
tacin a la Facultad de Psicologa de la Universidad
Autnoma de Nuevo Len a travs de los alumnos de
licenciatura, en cuyas instalaciones se realizaron las
mediciones antropomtricas y la aplicacin del cues
tionario (n = 157). Al reclutar a las participantes se
llev registro de los grupos de ndice masa corporal
FRQHOQGHDOFDQ]DUODVFXRWDVSUHGHQLGDV
En un principio se plane hacer el estudio casa
ISSN: 2007 - 1523
SRU FDVD SHUR GDGDV ODV GLFXOWDGHV TXH JHQHUDED

para el registro de datos antropomtricos (medicin
de peso y talla), adems de la inseguridad por la vio
lencia que se presentaba en la localidad al tiempo de
efectuar el presente estudio, es por ello que se des
cart este procedimiento. Gracias a la facilitacin de
las instalaciones de la clnica de Salud en donde se
HYDOXDURQDPXMHUHVDVtFRPRGHOD)DFXOWDGGH
Psicologa a donde acudieron el resto de las partici
SDQWHVVHFRQJXUyODPXHVWUDEDMRODLQYLWD
cin a mujeres de diferentes grupos de peso, hasta
completar el total de las cuotas de grupos de IMC
requeridas. Se pretenda un nmero mnimo de 200
participantes para contar con un tamao de muestra
adecuado para el empleo de modelamiento de ecua
ciones estructurales (Kline, 2010).
Los criterios de inclusin fueron: sexo femeni
no, ser residente de la Ciudad de Monterrey, Nuevo
Len, tener entre 20 y 40 aos cumplidos y aceptar
de forma voluntaria la participacin en el estudio.
Los criterios de exclusin fueron: embarazo, marca
do infrapeso, desnutricin, caquexia o sospecha de
anorexia, rechazo a participar en el estudio y dejar
incompleto el cuestionario.
Se tom en cuenta las recomendaciones de la
American Psychological Association (2002) sobre
los aspectos ticos para la investigacin con seres
humanos. As se dio a las participantes la informa
cin sobre los propsitos del estudio, se garantiz la
FRQGHQFLDOLGDGGHODLQIRUPDFLyQDSRUWDGD\VHVR
OLFLWyHOFRQVHQWLPLHQWRUPDGR
Instrumentos
Atribucin del propio sobrepeso/obesidad. A todas
las participantes del estudio se les formul una pre
gunta cerrada: cules considera que son las causas
de su sobrepeso/obesidad? Marque todas las que us
ted considere. Las opciones de respuestas fueron:
genes (herencia), hbitos, comer ms que otra
gente, falta de ejercicio, problemas psicolgi
cos, metabolismo, falta de voluntad, mucha
presin para comer, comer comida chatarra y
otras. Cules?. 'H XQ HVWXGLR FXDOLWDWLYR VREUH
92
funciones del yo en personas con obesidad, se ex

trajeron las opciones de respuesta para describir las
atribuciones causales del sobrepeso/obesidad. Es
tas fueron establecidas por un anlisis de contenido
6WURH
ndice de Masa Corporal (IMC). Se calcul utili
]DQGRODIyUPXODGH4XHWHOHWGLYLGLHQGRHOSHVRPH
dido en kilogramos por la altura al cuadrado medida
en metros. En la presente muestra su distribucin de
PHGLDDE VHDMXVW a una curva nor
PDOVHJ~QODSUXHEDGH.ROPRJRURY6PLUQRYZK-S =
1.25, p 6HGLFRWRPL] la variable IMC, con
VLGHUDQGRORVJUXSRVGHQLGRVSRUOD:RUOG+HDOWK
2UJDQL]DWLRQ LQIUDSHVRQRUPRSHVR
\ VREUHSHVRREHVLGDG
&XHVWLRQDULR GH 6REUHLQJHVWD $OLPHQWDULD 24
de 2'RQQHOO \:DUUHQ Se compone de 80
tems tipo Likert con un rango de respuesta de cin
co puntos (de 0 nada a 4 muchsimo). Se us la
adaptacin mexicana de Meza y Moral (2011) que
UHGXMRHOFXHVWLRQDULRDtWHPV\GLH]IDFWRUHVDO
WHUDFLyQDIHFWLYD$)FRQtWHPV DQWRMRV
DOLPHQWDULRV$1FRQtWHPV PRWLYDFLyQ
SDUDEDMDUGHSHVR02FRQtWHPV DLVOD
PLHQWRVRFLDO$,FRQtWHPV GHIHQVLYL
GDG'(RDXWRHQJDxRFRQtWHPV VXELQ
JHVWD68%FRQtWHPV Kbitos de salud
6$FRQtWHPV sentimientos positivos
DO FRPHU 326, FRQ tWHPV FRPHU H[
FHVLYR&20(5FRQtWHPV HLPDJHQ
FRUSRUDO &2 FRQ tWHPV 0H]D \ 0R
UDOGHQLHURQXQSXQWDMHWRWDOLQYLUWLHQGRODV
puntuaciones de hbitos de salud (SA), sentimientos
positivos al comer (POSI), imagen corporal (CO) y
GHIHQVLYLGDG'(TXHUHHMDDOWHUDFLyQDOLPHQWDULD
HQXQVHQWLGRGHKLSHUIDJLDDXWRLQGXOJHQFLDRSpU
dida de control al comer. La puntacin total de cues
WLRQDULR 24 VH REWLHQH VXPDQGR WRGRV ORV tWHPV
aunque de forma previa hay que invertir las puntua
ciones de los tems de hbitos de salud (SA), senti
mientos positivos al comer (POSI), imagen corporal
&2\GHIHQVLYLGDG'(GHHVWHPRGRVHORJUDTXH
todos los tems punten en un sentido de alteracin o
problemas con el comer. La distribucin del puntaje
ISSN: 2007 - 1523
WRWDOGH24GHPHGLDDE VHDMXVW

DXQDFXUYDQRUPDOVHJ~QODSUXHEDGH.ROPRJRURY
Smirnov: ZK-S = 0.85, p 0H]D 0RUDO
Procedimiento
Cada caso se empez con el registro por el encues
WDGRU GH ORV GDWRV VRFLRGHPRJUiFRV \ DQWURSRPp
tricos. Para la medicin de talla y peso se emple
una bscula clnica con estadmetro, la cual permite
PHGLU HVWDWXUD KDVWD PHWURV \ SHVR KDVWD
kilogramos. Para la medicin de la talla se posicion
a cada participante en el plano Frankfurt (con la lnea
imaginaria trazada desde el extremo inferior de la
rbita hasta el borde superior del conducto auditivo
externo en posicin paralela al piso cuando). Se pro
segua con la administracin individual del cuestio
nario de autoinforme. La muestra fue colectada de
enero a septiembre de 2010.
Anlisis de datos
Para describir las atribuciones causales del sobre
peso/obesidad, se calcularon las frecuencias y por
FHQWDMHVGHODVFDWHJRUtDVHVSHFLFDGDVHQHOFXHV
tionario. Para explorar las dimensiones subyacentes
entre estas categoras, se extrajeron los factores de
atribucin del sobrepeso/obesidad por Anlisis de
Componentes Principales desde la matriz de corre
ODFLRQHV FRHFLHQWHV SKL GH ODV YDULDEOHV GLFR
tmicas (presencia o ausencia de cada atribucin).
La matriz de componentes fue rotada por el mtodo
Varimax. Las puntuaciones factoriales se calcularon
SRUHOPpWRGRGH$QGHUVRQ5XELQJDUDQWL]iQGRVHGH
este modo la independencia entre ellas.
/DV IUHFXHQFLDV GH ODV FDWHJRUtDV HVSHFtFDV GH
atribucin entre los dos grupos de IMC se compa
UDURQ SRU OD SUXHED FKLFXDGUDGR FRQ OD FRUUHFFLyQ
de Yates para tablas 2x2; las asociaciones se estima
URQSRUHOFRHFLHQWHSKL/DVPHGLDVGHORVIDF
tores de atribucin entre los dos grupos de IMC se
compararon por la prueba t de Student para muestras
independientes; las asociaciones se estimaron por el
FRHFLHQWHGHFRUUHODFLyQELVHULDOSXQWXDOrbp).
93
3DUDGHWHUPLQDUORVFRUUHODWRVVLJQLFDWLYRVGHOD
variable criterio dicotmica de tener o no sobrepe
VRREHVLGDG HQWUH ODV YDULDEOHV VRFLRGHPRJUiFDV
numricas (edad, escolaridad, clase social y nmero
de hijos) y la puntuacin total y los factores de al
WHUDFLyQDOLPHQWDULD24VHHPSOHyODSUXHEDt de
6WXGHQW SDUD PXHVWUDV LQGHSHQGLHQWHV \ FRHFLHQWH
GHFRUUHODFLyQELVHULDOSXQWXDOrbp); para determinar
ORVFRUUHODWRVVLJQLFDWLYRVFRQODVYDULDEOHVVRFLR
GHPRJUiFDV FXDOLWDWLYDV VH[R \ HVWDGR FLYLO VH
HPSOHyODSUXHEDFKLFXDGUDGR\ORVFRHFLHQWHVGH
correlacin phi o V de Cramer. Los correlatos num
ULFRVVLJQLFDWLYRVGH,0&\DOWHUDFLyQDOLPHQWDULD
SXQWXDFLyQ WRWDO VH KDOODURQ SRU HO FRHFLHQWH GH
FRUUHODFLyQ SURGXFWRPRPHQWR GH 3HDUVRQ r). Las
relaciones del IMC y la puntuacin total de alteracin
DOLPHQWDULD24FRQVH[RVHHVWLPySRUFRHFLHQWH
GHFRUUHODFLyQELVHULDOSXQWXDOrbp) y con estado ci
YLOSRUDQiOLVLVGHYDULDQ]D\HOFRHFLHQWHHWD
En los modelos de regresin slo se introdujeron
FRUUHODWRVVLJQLFDWLYRV6HSUHGLMRHOWHQHURQRVR
brepeso/obesidad (grupos de ndice de masa corpo
ral) por regresin logstica binaria por el mtodo de
pasos sucesivos hacia adelante, empleando el criterio
condicional. Los modelos predictivos de IMC y del
SXQWDMHWRWDOGH24VHJHQHUDURQSRUUHJUHVLyQOLQHDO
mltiple slo con correlatos numricos. El ajuste a
los datos de los modelos predictivos de IMC y del
SXQWDMHWRWDOGH24VHFRQWUDVWySRU0i[LPD9HUR
VLPLOLWXGFRQVLGHUDQGRVHLVtQGLFHVFKLFXDGUDGRp
> .05 bueno o p > .01 adecuado), ndice de bondad
GHDMXVWH>*),@GH-RUHVNRJ6RUERP\FRPSDUDWLYR
GHDMXVWH>&),@GH%HQWOHUEXHQRRDGH
cuado), ndice ajustado de bondad de ajuste [AGFI]
Tabla 1.
Matriz de componentes rotada
Atribuciones
Comer de ms
Comer comida chatarra
Falta de voluntad
Mucha presin para comer
Hbitos
Problemas psicolgicos
Herencia gentica
Metabolismo
Falta de ejercicio
Autovalor
% de varianza explicada
(49.29%)
C1
.70
.62
.55
.41
-.02
.14
.07
-.06
.41
1.54
17.16%
C2
-.09
.14
.43
.36
.70
.70
.11
.41
-.06
1.51
16.75%
C3
.17
-.03
-.36
.16
.12
.10
.74
.64
.47
1.38
15.38%
Mtodo: Componentes Principales. Rotacin: Varimax. La rotacin

convergi en 8 iteraciones.
ISSN: 2007 - 1523
GH -RUHVNRJ6RUERP \ QRUPDGR GH DMXVWH >1),@ GH

%HQWOHU%RQQHWWEXHQRRDGHFXDGR\UH
siduo cuadrtico medio de aproximacin [RMSEA]
GH6WHLJHU/LQGEXHQRRDGHFXDGR
En la pruebas de contraste se rechaz la hiptesis
nula con una p < .05. Los clculos se realizan con el
6366\$026
Resultados
Atribuciones causales del sobrepeso/obesidad
(OGHGHODVSDUWLFLSDQWHVDWULEX
y el sobrepeso/obesidad a malos hbitos de comer,
D IDOWD GH HMHUFLFLR ItVLFR D
ODFRPLGDFKDWDUUDDODIDOWDGHYROXQWDG
DXQPHWDEROLVPROHQWRDODKH
rencia gentica, 21% (45) a problemas psicolgicos,
DFRPHUGHPiV\DODSUHVLRQDQ
de otros a comer.
Se extrajeron los factores de la matriz de corre
ODFLRQHV FRHFLHQWHV GH ODV DWULEXFLRQHV YD
riables dicotmicas) por el mtodo de Componentes.
Por el criterio de Kaiser (autovalores mayores a 1)
VH GHQLHURQ WUHV FRPSRQHQWHV TXH H[SOLFDURQ HO
GHODYDULDQ]DWRWDO6HUHDOL]yXQDURWDFLyQ
de ejes ortogonal por el mtodo Varimax. El primero
estuvo integrado comer de ms, comer comida cha
tarra, falta de voluntad y mucha presin para comer.
([SOLFy HO GH OD YDULDQ]D OD FRQVLVWHQFLD
interna de sus cuatro tems dicotmicos fue acep
table (KR-20 \ VH GHQRPLQ: atribucin del
VREUHSHVRREHVLGDG D FDXVDV GLHWpWLFRQXWULFLRQDOHV
o forma de comer. El segundo lo integraron hbitos
\ SUREOHPDV SVLFROyJLFRV ([SOLFy HO GH OD
varianza total, la consistencia interna de ambos tems
fue aceptable (KR-20 \ VH GHQRPLQ: atribu
cin del sobrepeso/obesidad a causas psicolgicas.
(OWHUFHURORGHQLHURQKHUHQFLDJHQpWLFDPHWDEROLV
mo lento y falta de ejercicio. Explic el 15.38% de
la varianza, la consistencia interna de los tres tems
tambin fue aceptable (KR-20 \VHSXHGHGH
nominar atribucin del sobrepeso/obesidad a causas
mdicas (vase Tabla 1).
94
Diferencias en atribuciones entre tener o no sobrepeso/obesidad y relacin con IMC

Al comparar las distribuciones de las nueve atribu
FLRQHV HVSHFLFDGDV HQWUH ORV GRV JUXSRV GH tQGLFH
de masa corporal (infrapeso/normopeso y sobrepe
VRREHVLGDG VH KDOOy GLIHUHQFLD VLJQLFDWLYD HQ OD
atribucin de falta de voluntad. Las personas con so
brepeso/obesidad atribuyen el problema ms a esta
causa que aqullas con normopeso/infrapeso. La aso
ciacin de ambas variables fue baja, compartiendo
slo 3% de la varianza. Tambin la diferencia en falta
GHHMHUFLFLRItVLFRIXHHVWDGtVWLFDPHQWHVLJQLFDWLYD
y la asociacin fue baja, compartiendo tambin el 3%
de la varianza. Nuevamente las personas con sobre
peso/obesidad tuvieron un porcentaje de atribucin
a esta causa mayor que las personas con normopeso/
infrapeso (vase Tabla 2).
Tabla 2.
Diferencia de la distribucin de la conformidad o no con las atribuciones de la causalidad
entre personas con normopeso-infrapeso y sobrepeso-obesidad

IMC < 25 (n = 107)
IMC > = 25 (n = 110)
2

c
Atribucin
2
Atrib: No Atrib: S Atrib: No Atrib: S
Hbitos
27 (25%) 80 (75%) 24 (22%)
86 (78%) 0.35ns 0.19 ns
.04 ns
Falta de
33 (31%) 74 (69%) 18 (16%)
92 (84%) 6.32 ** 5.54*
.17 **
ejercicio
Comida
45 (42%) 62 (58%) 42 (38%)
68 (62%) 0.34 ns 0.20 ns
.04 ns
chatarra
Falta de
74 (69%) 33 (31%) 57 (52%)
53 (48%) 6.82 ** 6.11 **
.18**
voluntad
Metabolismo 64 (60%) 43 (40%) 71 (65%)
39 (35%) 0.52 ns 0.33 ns
-.05 ns
Genes
67 (63%) 40 (37%) 81 (74%)
29 (26%) 3.04 ns 2.55 ns
-.12 ns
Probl.
84 (79%) 23 (21%) 88 (80%)
22 (20%) 0.07 ns 0.01 ns
-.02 ns
psicolgicos
Comer de
89 (83%) 18 (17%) 85 (77%)
25 (23%) 1.19 ns 0.85 ns
.07 ns
ms
Presin para
98 (92%) 9 (8%)
103 (94%) 7 (6%)
0.33 ns 0.10 ns
-.04 ns
comer
c2 Con la correccin de Yates para tablas 2x2. En todos los contrastes hay 0 celdas (0%) con valores
esperados menores que 5 y la frecuencia esperada es mayor que 1, cumplindose los supuestos de la prueba.
Significacin: ns = p > .05, * p .05, ** p .01.
6H HQFRQWUDURQ GLIHUHQFLDV GH PHGLDV VLJQLFD

tivas de IMC entre los dos grupos de conformidad
o no con las atribuciones del sobrepeso/obesidad a
falta de voluntad, falta de ejercicio y comer de ms.
Las personas que atribuyeron el sobrepeso/obesidad
a falta de voluntad, falta de ejercicio y comer de ms
presentaron mayor IMC que las que no realizaron
tales atribuciones, pero las asociaciones fueron nue
YDPHQWHEDMDV/DVYDULDQ]DVFRPSDUWLGDVXFWXDURQ
de 2 a 4% (vase Tabla 3).
'HORVWUHVFRPSRQHQWHVGHODWULEXFLyQGHOVREUH
SHVRREHVLGDGVyORHOGHFDXVDVGLHWpWLFRQXWULFLRQD
les o forma de comer present correlacin baja con
ISSN: 2007 - 1523
Tabla 3.
Diferencia de medias en IMC por conformidad o no en la atribucin causal de
sobrepeso y obesidad
IMC
Diferencia
t
Atribucin
media
Conformidad: No
Conformidad: S
causal
N
M
DE
N
M
DE
M
Hbitos
51
26.25
6.30
51 24.45 5.12 -0.25 ns
-0.25
Falta de
166
27.05 6.51 166 26.74 6.39 -2.97**
-2.60
ejercicio
Comida
87
26.84
7.07 130 26.17 5.74 0.74 ns
0.67
chatarra
Falta de
131
25.39
5.75 86
28.05 6.78 -3.10**
-2.66
voluntad
Metabolismo
Genes
Probl.
psicolgicos
Comer de
ms
Presin para
comer
rbp
EE
1.01
.02 ns
0.88
.18**
0.91
-.05 ns
0.86
.21**
135
148
26.95
26.87
6.48
6.36
82
69
25.59
25.51
5.93
6.12
1.55 ns
1.48 ns
1.36
1.36
0.88
0.92
-.10 ns
-.10 ns
172
26.64
6.28
45
25.66
6.41
0.93 ns
0.98
1.05
-.06 ns
174
26.02
5.92
43
28.15
7.49
-1.99*
-2.13
1.07
.13 *
201
26.43
6.31
16
26.54
6.33
-.06 ns
-0.10
1.64
.01 ns
IMC (r = .18, p < .01) y fue diferencial entre los dos

grupos de ndice de masa corporal (t[215] = 2.28, p <
.01), siendo la asociacin de este factor atribucional
y tener o no sobrepeso/obesidad baja (rbp = .15, p =
.02). Promediaron ms alto las mujeres con sobrepe
so/obesidad (vase Tabla 4).
Tabla 4.
Correlacin de los componentes atribucionales con tener o
no sobrepeso/obesidad, IMC y puntuacin total de
alteracin alimentaria
DIMC IMC
OQ
Componentes
de atribucin
rbp
r
r
Causas diettico-nutricionales .15*
.18** .17**
Causas psicolgicas
-.01 ns -.05 ns .06 ns
Causas mdicas
-.09 ns -.09 ns -.19**
DIMC = Dicotomizacin de IMC o tener o no sobrepeso/obesidad: 1= No
(IMC < 25) y 2 = S (IMC 25). Puntuacin total del cuestionario OQ (de
alteracin alimentaria): OQ = AF + AN + MO + AI + DE(tems invertidos) +
SUB + SA(tems invertidos) + POSI(tems invertidos) + COMER + CO(tems
invertidos).
Coeficiemtes de correlacin: rbp = correlacin biserial-puntrual, r =
coeficiente de correlacin producto-momento de Pearson.
Relacin de atribuciones e IMC con alteracin alimentaria

Al comparar las medias de alteracin alimentaria
SXQWDMHWRWDOGH24HQWUHORVGRVJUXSRVGHFRQIRU
midad o no con las atribuciones, se obtuvo diferencia
VLJQLFDWLYDHQIDOWDGHYROXQWDGt>@ p
< .01), metabolismo lento (t[215] = 2.18, p =.03) y
comer de ms (t>@ p =.04). Las personas
que atribuyen el sobrepeso/obesidad a falta de vo
luntad y a comer de ms, pero no a un metabolismo
lento tuvieron mayores medias en alteracin alimen
taria, siendo las asociaciones bajas. Las varianzas
FRPSDUWLGDVXFWXDURQGHD
La correlacin de alteracin alimentaria con IMC
fue directa y moderada, ya sea como variable dico
tomizada (rbp = .40, p < .01) como continua (r = .40,
p < .01).
95
'HORVFRPSRQHQWHVGHODWULEXFLyQORVGHFDXVDV
GLHWpWLFRQXWULFLRQDOHV \ FDXVDV PpGLFDV FRUUHOD
FLRQDURQFRQDOWHUDFLyQDOLPHQWDULD\UHV
pectivamente). Cuanta ms alteracin alimentaria
se presenta, ms probable es la atribucin a causas
GLHWpWLFRQXWULFLRQDOHV\PHQRVDFDXVDVPpGLFDV(O
de causas psicolgicas fue independiente (vase Ta
bla 4).
'LIHUHQFLDV\DVRFLDFLRQHVVRFLRGHPRJUiFDVFRQ
los tres criterios
Los dos grupos de ndice de masa corporal fueron
equivalentes en el nivel de escolaridad (t>@
= 1.03, p $PERV JUXSRV GLULHURQ HQ HGDG
(t>@ p < .01) con una diferencia me
dia de cuatro aos y medio. Las mujeres con sobre
peso/obesidad presentaron ms edad con una media
de 28.25 aos (DE = 7.52) que aqullas con normo
SHVRLQIUDSHVRFRQXQDPHGLDGHDxRVDE =
5.01). La asociacin fue moderada baja (rbp = .34, p
< .01). Tambin fue diferencial el nivel socioecon
mico (t>@ p = .01), perteneciendo a una
clase social ms baja aquellas mujeres con sobrepe
so/obesidad. La asociacin fue baja (rbp p =
.01). La distribucin del estado civil fue diferencial
>N @ p(exacta) = .02), aunque la
asociacin por la VGH&UDPHUQRHVVLJQLFDWLYDV
= .21, p > .05). Hubo ms solteras entre las mujeres
con normopeso/infrapeso; ms casadas, divorciadas,
separadas y en unin libre, entre las mujeres con so
EUHSHVRREHVLGDG(OWHQHURQRKLMRV>N = 217]
= 11.74, p < .01; con la correccin de Yates: 10.71,
p < .01) y promedio de nmero de hijos (t[175.57]
p < .01) fueron diferenciales, teniendo ms
hijos el grupo con sobrepeso/obesidad que el de nor
PRSHVRLQIUDSHVR/DVDVRFLDFLRQHVIXHURQEDMDV
= .23 y rbp p < .01, respectivamente) (vase
Tabla 5).
Excepto la escolaridad, todas las variables socio
GHPRJUiFDVFRUUHODFLRQDURQFRQ,0&HGDGHVWDGR
civil, tener o no hijos, nmero de hijos y nivel so
cioeconmico (vase Tabla 5).
/D DOWHUDFLyQ DOLPHQWDULD SXQWDMH WRWDO GH 24
ISSN: 2007 - 1523
Tabla 5.
Correlacin de las variables sociodemogrficas con tener o no sobrepeso u
obesidad, IMC y alteracin alimentaria
Variables Socio-demogrficas Coef. DIMC Coef.
IMC
OQ
Edad
rbp
.34**
r
.40**
.23**
Estado civil
V
.21*

.22*
.23*
.20**
.13*
Tener hijos (1 = No y 2 = S)

.23**
rbp
Nmero de hijos
rbp
.26**
r
.21**
.19**
Nivel socioeconmico
rbp
-.17**
r
-.21**
-.07 ns
-.070 ns
r
-.060 ns -.010 ns
Escolaridad
rbp
N = 217. DIMC = Dicotomizacin de IMC o tener o no sobrepeso/obesidad: 1= No (IMC < 25) y 2 = S
(IMC 25). Puntuacin total del cuestionario OQ (de alteracin alimentaria): OQ = AF + AN + MO + AI
+ DE(tems invertidos) + SUB + SA(tems invertidos) + POSI(tems invertidos) + COMER + CO(tems
invertidos).
Coeficiemtes de correlacin: rbp = correlacin biserial-puntrual, V = coeficiente V de Cramer, =
coeficiente de correlacin phi, r = coeficiente de correlacin producto-momento de Pearson.
correlacion con la edad, nmero de hijos, tener o no

hijos y estado civil. La escolaridad y nivel socioeco
nmico fueron independientes. Hubo menor altera
cin alimentaria (comer excesivo) a menor edad, no
tener hijos, menor nmero de hijos y estar soltera
(vase Tabla 5)
Prediccin del pertenecer o no al grupo de sobrepeso/obesidad
Se predijo el tener o no sobrepeso/obesidad por re
JUHVLyQORJtVWLFDELQDULDFRQVXVFRUUHODWRVVLJQLFD
tivos: las atribuciones de falta de voluntad y falta de
ejercicio fsico, factor de atribucin de causas die
WpWLFRQXWULFLRQDOHV DOWHUDFLyQ DOLPHQWDULD SXQWDMH
WRWDO GH 24 HGDG QLYHO VRFLRHFRQyPLFR HVWDGR
civil, tener o no hijos y nmero de hijos. Se calcu
l por el mtodo de pasos sucesivos hacia adelante.
4XHGyLQWHJUDGRSRUFXDWURYDULDEOHV\XQDFRQVWDQ
WHWHQLHQGRWRGRVVXVHOHPHQWRVSHVRVVLJQLFDWLYRV
En la atribucin de la obesidad, hacer ejercicio (OR
,& y mayor nivel socioeco
nmico (OR ,& actuaron
como factores de proteccin; mayor edad (OR =1.10,
,& y mayor alteracin alimentaria
(OR ,&actuaron como fac
tores de riesgo. El modelo mostr bondad de ajus
WH SRU OD SUXHED GH +RVPHU/HPHVKRZ >8, N =
217] = 8.21, p = .41); explic el 34% de la varianza
del criterio por la correlacin mltiple al cuadrado
GH1DJHONHUNH\FODVLFyGHIRUPDFRUUHFWDDO
(151 de 217) de los participantes, siendo el modelo
OLJHUDPHQWHPiVHVSHFtFRUHFKD]RGHOQRFDVRFRQ
72% (77 de 107) de ciertos que sensible (deteccin
96
GHOFDVRFRQGHGHDFLHUWRV

Prediccin de IMC
Como predictores inicialmente se introdujeron en
el modelo de regresin lineal mltiple todos los co
rrelatos numricos de IMC: factor de atribucin de
FDXVDVGLHWpWLFRQXWULFLRQDOHVDOWHUDFLyQDOLPHQWDULD
SXQWDMHWRWDOGH24HGDGQLYHOVRFLRHFRQyPLFR\
nmero de hijos. El modelo se calcul por el mtodo
de pasos sucesivos (Stepwise(OPRGHORIXHVLJQL
cativo (F[4, 212] = 23.12, p < .01) y qued integrado
por una constante y cuatro variables: edad p
< .01), alteracin alimentaria p < .01), nme
ro de hijos p = .03) y nivel socioeconmico
p = .01). ExplicHOGH,0&6HREVHU
v colinealidad en las variables de edad y nmero
de hijos; esto fue indicado por la reduccin de los
YDORUHVGHORVFRHFLHQWHVGHFRUUHODFLyQDOVHUSDU
FLDOL]DGRV\ORVYDORUHVGHWROHUDQFLDHLQDFLyQGH
la varianza alejados de 1. No obstante, las variables
de alteracin alimentaria y nivel socioeconmico no
mostraron estos problemas de colinealidad (vase
7DEOD/DGLVWULEXFLyQGHORVUHVLGXRVVHDMXVWyD
una curva normal (ZK-S = 1.08, p \ pVWRV QR
mostraron dependencia lineal en el diagrama de dis
persin con los valores estandarizados pronosticados
por el modelo, cumplindose en estos dos aspectos
los supuestos de la prueba.
Tabla 6.
Modelos de regresin lineal mltiple de IMC
Coeficiente
Modelo
B
EE

Constante 13.73 2.90
Edad
0.40 0.08 .43
Mtodo:
OQ
0.08 0.01 .33
Pasos
progresivos No. Hijos -1.13 0.52
.17
(Stepwise)
NSE
-1.65 0.60
.16
Constante 23.26 2.55
Mtodo:
OQ
0.09 0.02 .37
Introducir
NSE
-1.88 0.63
(Enter)
.18
CDN
0.72 0.38 .12
ISSN: 2007 - 1523
dictores independientes del modelo anterior, adems

GHOIDFWRUGHFDXVDVGLHWpWLFRQXWULFLRQDOHVRIRUPD
GH FRPHU 6H REWXYR XQ PRGHOR VLJQLFDWLYR F[3,
@ p < .01) que explic el 20% de la va
rianza de IMC, con todos sus predictores con pesos
VLJQLFDWLYRV\ VLQ SUREOHPDV GH FROLQHDOLGDG0D
yor alteracin alimentaria p < .01), menor
nivel socioeconmico p < .01) y mayor atri
EXFLyQ D FDXVDV GLHWpWLFRQXWULFLRQDOHV R IRUPD GH
comer p < .05) pronosticaron mayor ndice
GHPDVDFRUSRUDOYpDVH7DEOD
Al contrastar el modelo por anlisis de trayecto
rias, considerando la correlacin entre el componente
atribucional de forma comer y la alteracin alimen
taria, se obtuvo un porcentaje de varianza explicada
de 20% y unos ndices de ajuste buenos: N =
217) = 1.11, p gl GFI = 1, AGFI =
NFI CFI = 1, FD = 0.01, PNCP < 0.01 y
RMSEA < 0.01 (vase Figura 1).
Nivel
socioe1
econmico
-.18
20%
.37
Alteracin
Indice
de Masa
alimentaria
corporal
.12
.17
Causas
Significacin Correlaciones Colinealidad
t
p
r
rp rsp Tol
FIV
4.74 < .01
5.32 < .01 .40 .34 .30 .49 2.03
5.54 < .01 .40 .36 .32 .95 1.06
-2.15 .03 .21
.50 2.00
.15 .12
-2.76 .01
.98 1.02
.21 .19 .16
9.13 < .01
5.99 < .01 .40 .38 .36 .97 1.03
-2.99 < .01
.99 1.00
.21 .20 .18
1.89 < .05 .18 .13 .11 .97 1.03
CDN = Atribucin del sobrepeso u obesidad a causas diettico-nutricionales o forma de comer,

Puntuacin total del cuestionario OQ (de alteracin alimentaria): OQ = AF + AN + MO + AI +
DE(tems invertidos) + SUB + SA(tems invertidos) + POSI(tems invertidos) + COMER + CO(tems
invertidos), NSE = Nivel socio-econmico.
Para superar los problemas de colinealidad se

calcul de nuevo el modelo con tres variables por el
mtodo de Introduccin forzada (Enter): alteracin
alimentaria y nivel socioeconmico, que fueron pre
dietticonutricionales
Figura 1. Modelo de prediccin de IMC estimado por Mxima Verosimilitud
con sus parmetros estandarizados.
Prediccin de alteracin alimentaria

Se pronostic HO SXQWDMH WRWDO GH 24 SRU UHJUHVLyQ
lineal con sus correlatos numricos: componentes
DWULEXFLRQDOHV GH FDXVDV GLHWpWLFRQXWULFLRQDOHV \
mdicas, IMC, edad y nmero de hijos. Modelo fue
VLJQLFDWLYRF S4XHGyLQ
WHJUDGRSRU,0& p < .01), el componente
DWULEXFLRQDO GH FDXVDV PpGLFDV p = .01)
97
y una constante. Explic el 18% de la varianza del

SXQWDMHWRWDOGH24/DVYDULDEOHVSUHGLFWRUDVPRV
WUDURQ HVFDVD FROLQHDOLGDG HVWR HV UHHMDGR SRU HO
hecho de que los valores de correlacin se manten
gan casi iguales al ser parcializados y unos valores
GH WROHUDQFLD H LQDFLyQ GH OD YDULDQ]D SUy[LPRV D
cero. El modelo indic que mayor IMC y menor atri
bucin a causas mdicas pronostican mayor altera
cin alimentaria. Al contrastar el modelo por anlisis
GH WUD\HFWRULDV HO DMXVWH IXH EXHQR N = 217)
= 1.88, p = .17, GFI AGFI NFI
CFI FD = 0.01, PNCP < 0.01 y RMSEA
(vase Figura 2).
e1
Indice
de Masa
18%
.39
Corporal
Alteraccin
alimentaria
-.15
Atribucin a
causas mdicas
Figura 2. Modelo de prediccin de alteracin alimentaria (puntuacin total de OQ)

estimado por Mxima Verosimilitud con sus parmetros estandarizados.
Discusin
Atribucin del sobrepeso/obesidad
En la muestra conjunta el sobrepeso/obesidad propio
HQ HO JUXSR FRQ ,0& R GH SHUVRQDV DOOHJD
das (en el grupo con IMC < 25) se atribuye a causas
imputables y bajo el control potencial de la persona
que sufre el problema: malos hbitos (picar entre ho
ras, picar al hacer la comida y antes de sentarse a la
mesa, atacarse a comer en las cenas, irse a dormir
inmediatamente despus de cenar, comer muchas
harinas, comer platillos muy cremosos, postres dul
ces, buscar cualquier excusa para comer pasteles y
abusar de los bufetes, carnes asadas o reuniones fa
miliares todos los domingos), falta de ejercicio (por
IDOWDGHWLHPSRRMHUDLQFRPRGLGDGFRQHOVXGRUR
ISSN: 2007 - 1523
molestias fsicas), comer comida chatarra y falta de

voluntad (para resistirse a los antojos, al deseo de pi
car, a consentirse con un rico postre, para apegarse
a un plan diettico y poder comer con moderacin
en las reuniones sociales y bufetes). No obstante, el
comer de ms (o ms que otras personas) es sealado
con muy baja frecuencia. Tampoco a los problemas
psicolgicos se les concede mucha importancia. En
ambos casos slo un quinto de la muestra los seala
cuando tres cuarto imputan el sobrepeso/obesidad a
los malos hbitos.
Aunque comer ms que otras personas es poco
sealado, las mujeres con sobrepeso/obesidad s los
indican ms. La diferencia mayor entre ambos gru
pos de ndice de masa corporal aparece en las cate
goras atribucionales de falta de voluntad y falta de
ejercicio, las cuales se encuentran entre las atribucio
nes causales destacadas con ms frecuencia. Como
se esperaba desde los estudios de representaciones
sociales son ms sensibles las mujeres que viven el
problema que aqullas que lo observan en otras (Or
WHJD
Subyace a la interrelacin de las nueve atribucio
QHVHVSHFLFDGDVWUHVIDFWRUHVDWULEXFLyQDODIRUPD
de comer, a causas psicolgicas y mdicas. El factor
diferencial entre los grupos de sobrepeso/obesidad e
infrapeso/normopeso es la atribucin a la forma de
comer. Lo que es consonante con el hecho de que
comer de ms y falta de voluntad, que son variables
integrantes del factor, sean diferenciales entre ambas
grupos.
5HODFLyQGH,0&FRQYDULDEOHVVRFLRGHPRJUiFDV\
alteracin alimentaria
El IMC se relaciona especialmente con la edad. Las
mujeres ms jvenes son ms esbeltas y las mujeres
con ms edad son las que presentan ms ndice de
PDVDFRUSRUDO/RVGDWRVFRQUPDQGHIRUPDFODUD
que el problema del sobrepeso/obesidad est rela
cionado con el envejecimiento del organismo, como
aparece en los estudios epidemiolgicos (Gutirrez
et al., 2012; Hedley et al, 2004). Sin embargo, esta
causa no aparece espontneamente en la entrevista.
98
Al sealarse otras causas stas son cuadros clnicos,

como hipotiroidismo. Ni siquiera Stroe consider
esta atribucin en la representacin social del pro
EOHPD6WURH4XL]iODMXYHQWXGHVWiOLJDGDD
la belleza y la belleza a la delgadez, pero la relacin
QRHVWUDQVLWLYD\QDOPHQWHODGHOJDGH]HVWiGHVFR
nectada de la juventud en la representacin social
(Montero, 2001).
El estado civil (no solteras), el tener hijos y el ma
yor nmero de hijos correlacionan con ms ndice de
PDVD FRUSRUDO 7RGDV HOODV UHODFLRQDGDV QDOPHQWH
con el cambio que sufre el cuerpo de la mujer con el
embarazo y la lactancia. Los embarazos sucesivos,
si no hay una fuerte motivacin para mantener la
lnea o recursos adecuados para lograr el objetivo,
van incrementando el ndice de masa corporal, em
pezando por la acumulacin de grasa en caderas y
senos. La vida ligada al dominio domstico y la fuer
te demanda de tiempo que supone el cuidado de los
hijos, especialmente en mujeres de bajos de recursos,
GLFXOWDHOUHFXSHUDUODJXUDTXHVHWHQtDDQWHVGHO
SULPHUHPEDUD]RDORTXHVHYDDVXPDUODLQHFDFLD
metablica que imprime el envejecimiento, especial
mente por encima de los 40 aos. As, las correlacio
QHVUHHMDQODKLVWRULDQDWXUDOGHOIHQyPHQRGHOVR
brepeso/obesidad en las condiciones actuales de vida
/LQQp'\H %DUNHOLQJ 5|VVQHU
La relacin entre nivel socioeconmico bajo y
mayor ndice de masa corporal, aunque es conocida,
FRQIUHFXHQFLDHVREYLDGDRLQVXFLHQWHPHQWHSRQ
derada, cuando resulta muy reveladora de la realidad
social en la regin americana (Aguirre, 2004). sta
se puede atribuir a dos causas. La primera y proba
blemente la ms importante es la calidad de la dieta.
Las personas de bajos recursos, que en el Mxico ac
tual representa un 40% de la poblacin (CONEVAL,
2012), especialmente madres solteras y mujeres se
SDUDGDVGLYRUFLDGDVFRQKLMRVWLHQHQGLFXOWDGSDUD
adquirir alimentos ricos en protenas, as como frutas
y verduras frescas, siendo ms accesibles las harinas
y alimentos ricos en carbohidratos. Si se suma a esta
dieta desequilibrada, hbitos de largos ayunos por las
jornadas laborales largas en trabajadores manuales y
FRPLGDVFRSLRVDVHVSHFLDOPHQWHHQODWDUGHQRFKH
ISSN: 2007 - 1523
se explica el alto porcentaje de sobrepeso/obesidad

y diabetes mellitus a partir de los 40 aos en Mxico
(Gutirrez et al., 2012). Otra causa podra estar rela
FLRQDGD FRQ XQD PDQLIHVWDFLyQ VLPEyOLFDVRFLDO GH
capacidad adquisitiva dentro de las personas pobres.
El tener cierto sobrepeso es smbolo de alguien que
se pueda dar sus lujos comiendo frente a un muer
WR GH KDPEUH IDPpOLFR 3RZGHUPDNHU (VWD
prctica social motivara un menor cuidado del n
dice de masa corporal en un ambiente diabetgeno,
donde el descuido cobrara su cuenta.
La escolaridad result independiente del IMC,
aunque los ndices de correlacin presentaron signos
negativos como se esperaba (Hedley et al., 2004). En
esta muestra de mujeres jvenes, con un nivel alto
de escolaridad, en la cual est sobrerrepresentado el
grupo de universitarias, el estatus socioeconmico es
lo relevante para el ndice de masa corporal, pero no
el nivel de estudios. As los recursos alimentarios de
PiVFDOLGDG\SURJUDPDVGHFRQWUROGHSHVRPiVH
FDFHVORVFXDOHVVHUHHMDUiQHQPHQRULQFUHPHQWR
GHSHVRFRQODHGDG\ORVHPEDUD]RVQDOPHQWHHV
tn en relacin con el poder adquisitivo.
La alteracin alimentaria en el presente estudio
es entendida como un comer excesivo donde tiene
mucho peso la alteracin afectiva, el malestar con la
imagen corporal y la motivacin para bajar de peso.
Esta alteracin alimentaria tiene una correlacin mo
derada con el ndice de masa corporal, equivalente a
la correlacin entre el ndice de masa corporal y la
edad. Aunque la alteracin alimentaria tambin se re
laciona con una mayor edad, al parcializar la edad en
la relacin entre ndice de masa corporal y alteracin
alimentaria, sta prcticamente no es afectada (rp =
.35, p < .01). As la relacin entre alteracin alimen
taria (comer de ms) e ndice de masa corporal es
legtima, sin la medicin de la edad.
Se hipotetizaba desde unos supuestos cognitivis
tas que la atribucin (aspecto cognitivo) sera un pre
GLFWRUVLJQLFDWLYRGH,0&DVSHFWRItVLFRGHWHUPL
nado en gran parte por la conducta) aunque con peso
GHEDMRDPRGHUDGREDMR&RPRVHxDOD*LOHO
ndice de masa corporal est determinado por aspec
tos biolgicos y hereditarios no atribuibles a la con
99
ducta, de ah que la relacin no pueda ser perfecta.

Adems la conexin de lo cognitivo con lo compor
WDPHQWDOHVFRPSOHMDMXVWLFDQGRGHIRUPDDGLFLR
nal la expectativa de relacin de dbil a moderada.
Nuestros datos muestran como algunos aspec
tos de atribucin s con diferenciales y estn corre
lacionados con el tener o no sobrepeso/obesidad e
,0&/DDVRFLDFLyQFRPRVHSURQRVWLFyQDOPHQWH
es dbil, siendo menor al 5% de varianza comparti
GD,QFOXVRVHFRQUPDHOSRGHUSUHGLFWLYRGHHVWRV
aspectos cognitivos en competencia con variables
VRFLRGHPRJUiFDV \ DOWHUDFLyQ DOLPHQWDULD (Q HO
modelo de prediccin de tener o no sobrepeso/obe
sidad (variable dicotomizada), la atribucin a la falta
de ejercicio entra al satisfacer criterios de tolerancia
e incremento de varianza explicada como un factor
de proteccin con peso moderado. En el modelo de
regresin lineal la forma de comer es un predictor
VLJQLFDWLYRMXQWRFRQODDOWHUDFLyQDOLPHQWDULD\QL
vel socioeconmico.
Alteracin alimentaria
La variable de alteracin alimentaria derivada del
Cuestionario de Sobreingesta no corresponde a los
trastornos de anorexia y bulimia nerviosas 2'RQQHOO
:DUUHQ Probablemente tampoco se trate de
casos de trastorno por atracones que se dan de for
ma ms equilibrada en ambos sexos, inicindose de
forma ms tarda que los dos cuadrados anteriores.
'HEHFRQVLGHUDUVHTXHODGLVWULEXFLyQGHODYDULDEOH
es normal, por lo tanto se ajusta a un fenmeno adap
tativo, de personalidad o actitud y no propiamente
a un fenmeno desadaptativo, patolgico o atpico,
donde la distribucin sera asimtrica positiva. El as
pecto medido est presente en los distintos niveles
de escolaridad y estatus socioeconmico. Probable
mente sea la percepcin del incremento del ndice de
masa corporal y el considerar que se come de ms,
ante inactividad fsica, lo que conduce a malestar con
la imagen corporal, intentos frustrados de dietas, en
un fondo de malestar emocional que fcilmente es
expresado por la persona como una falta de volun
tad para comer menos, ajustarse a la dieta y lograr la
ISSN: 2007 - 1523
JXUDGHVHDGD6HFRQMHWXUDTXHQRKD\SURSLDPHQ
te atracones ni purgas, sino es un fenmeno en un
SODQRSHUFHSWLYRHYDOXDWLYRGHPDOHVWDUHQSHUVRQDV
con mayor ndice de masa corporal en relacin con el
normopeso o el volumen que mantuvieron anterior
mente por algn tiempo.
La edad correlaciona con esta alteracin alimen
WDULDORTXHUHDUPDQXHVWUDLQWHUSUHWDFLyQ6RQODV
mujeres de ms edad y mayor ndice de masa corpo
ral las que puntan ms en sobreingesta probable
mente desde un aspecto evaluativo condicionado con
XQ PDOHVWDU FRQ VX VREUHSHVRREHVLGDG 'H QXHYR
las mujeres no solteras son las que tienen mayores
promedios en alteracin alimentaria y aqullas que
tienen hijos, especialmente a mayor nmero de hijos.
Estas situaciones estn asociadas con mayor ndice
de masa corporal.
Como se pronostic las atribuciones se relacionan
con la alteracin alimentaria con unas asociaciones
EDMDV /RV DVSHFWRV GH FDXVDV PpGLFDV \ GLHWpWLFR
nutricionales, pero no psicolgicas, son los compo
nentes de atribucin correlacionados. Las personas
que tienen ms alteracin alimentaria perciben que el
sobrepeso/obesidad no se debe tanto a causas mdi
cas (herencia, metabolismo bajo o falta de ejercicio),
sino a la forma de comer (comer de ms, comida cha
tarra, falta de voluntad y presin para comer). A nivel
diferencial destaca las atribuciones a falta de volun
tad, metabolismo y comer de ms. Incluso el factor
de causas mdicas (menor atribucin a esta causa),
MXQWRFRQPD\RU,0&VRQORVSUHGLFWRUHVVLJQLFD
tivos de alteracin alimentaria en competencia con
ODVYDULDEOHVVRFLRGHPRJUiFDVGHHGDG\Q~PHURGH
hijos, teniendo este modelo un ajuste a los datos.
Las correlaciones y diferencias con alteracin
DOLPHQWDULD SDUHFHQ UHHMDU OD H[SHULHQFLD GH HVWDV
mujeres. El hecho de que el factor de atribucin a
FDXVDVSVLFROyJLFDVVHDLQGHSHQGLHQWHSDUHFHUHHMDU
que los malos hbitos y los problemas psicolgicos
no son percibidos de forma destacada. Esto podra
ser consecuencia de falta de conciencia de los mis
mos, que no sobresalen en sus propias vidas o a un
efecto techo por la variable de malos hbitos que es
la causa del sobrepeso/obesidad ms sealada. Por
100
lo que implica el puntaje de alteracin alimentaria

parece ms probable lo primero que las otras dos in
terpretaciones.
'DGDVODVFDUDFWHUtVWLFDVQRSUREDELOtVWLFDVGHOD
PXHVWUDHPSOHDGDSHUOPHGLRGHPXMHUMRYHQFRQ
estudios universitarios de clase media), la extrapola
cin de los resultados a una poblacin femenina his
panoparlante semejante requiere su contraste, por lo
que los presentes datos deben ser manejados como
hiptesis. Se desconoce la validez de estos modelos
en varones, por lo que se recomienda en futuras in
vestigaciones incluirlos, e incluso buscar una mues
tra probabilstica representativa de ambos sexos. En
tre las limitaciones cabe mencionar la naturaleza de
autorreporte de los datos, por lo que pueden diferir
estos resultados con los obtenidos por observacin o
autorregistro.
En conclusin, el sobrepeso/ obesidad se atribuye
sobre todo a aspectos imputables a la persona (ma
los hbitos, falta de ejercicio, comer comida chatarra
\ IDOWD GH YROXQWDG 6H GHQHQ WUHV IDFWRUHV GHVGH
ODV LQWHUFRUUHODFLRQHV GH ODV DWULEXFLRQHV FDXVDV
GLHWpWLFRQXWULFLRQDOHVRIRUPDGHFRPHUFDXVDVSVL
colgicas y causas mdicas. Las atribuciones y los
factores son diferenciales y permiten predecir IMC
y alteracin alimentaria con un peso bajo como se
esperaba. En relacin con el IMC se destaca la atri
bucin a falta de ejercicio, falta de voluntad, comer
GH PiV \ DO IDFWRU GLHWpWLFRQXWULFLRQDO (VWDV DWUL
buciones son ms frecuentes en las mujeres con so
brepeso/obesidad. Alcanzan poder predictivo la falta
de ejercicio para la variable dicotomizada tener o no
VREUHSHVRREHVLGDG \ HO IDFWRU GH FDXVDV GLHWpWLFR
nutricionales para IMC. En relacin con la alteracin
alimentaria se destaca nuevamente la falta de volun
tad, comer de ms y falta de ejercicio. El factor die
WpWLFRQXWULFLRQDO\HOGHFDXVDVPpGLFDVWDPELpQVH
asocian con alteracin alimentaria, alcanzando poder
predictivo este ltimo junto con IMC. Se interpreta
la alteracin alimentaria como una percepcin de co
mer excesivo en mujeres con insatisfaccin con su
imagen corporal y malestar emocional, consecuente
de su falta de voluntad o frustracin para seguir die
WDV\SODQHVGHHMHUFLFLRSDUDORJUDUODJXUDRSHVR
ISSN: 2007 - 1523
deseado. Por la independencia de la escolaridad con

el IMC y la alteracin alimentaria, y la relacin del
estatus socioeconmico con el IMC, pero no con la
alteracin alimentaria, parece que el logro del nor
mopeso est mediado por la calidad de la dieta y el
DFFHVRDUHFXUVRVGHFRQWUROGHSHVRPiVHFDFHVHQ
tre quienes tienen ms poder adquisitivo. Las atribu
ciones causales no muestran un efecto distorsionador
RGHVHVJRVLHQGRPX\DQHVDODVPDQHMDGDVSRUODV
autoridades sanitarias, probablemente efecto de las
campaas pblicas de la Secretaria de Salud y conte
nidos presentes en los programas de estudio.
6HVXJLHUHWUDEDMDUDWUDYpVGHJUXSRVFRJQLWLYR
FRQGXFWXDOHVHQODPRGLFDFLyQGHODVFDXVDVGHOD
obesidad que aparece en la representacin social de
las personas encuestadas; asimismo, que profesiona
OHVHLQVWLWXFLRQHVVRFLRVDQLWDULDV\HGXFDWLYDVSHU
sistan en su comunicacin social sobre las causas de
OD REHVLGDG \D TXH HVWi LQX\HQGR HQ OD UHSUHVHQ
tacin social, lo que facilitar los procesos de cam
bio durante intervencin. Finalmente se recomienda
replicar el estudio en una muestra probabilstica de
PXMHUHVSDUDFRQUPDU\VXSHUDUODVOLPLWDFLRQHVGH
HVWD LQYHVWLJDFLyQ \ HQ RWUD HVWUDWLFDGD SRU VH[RV
para observar diferencias y semejanzas entre mujeres
y hombres.
Referencias
Aguirre, P. (2004). 5LFRVDFRV\JRUGRVSREUHV/DDOLmentacin en crisis. Buenos Aires: Capital Intelec
tual.
American Psychological Association (2002). Ethical prin
ciples of psychologists and code of conduct. American Psychologist, 57
$QGHUVRQ-Rules of the mind. Hillsdale, NJ: Erl
baum.
$QGHUVRQ91RUWKDP(+HQG\- :UHQQDOO
Developmental neuropsychology: A clinical approach.
Sussex, Reino Unido: Psychology Press.
&DVDV ) ,QIDQFLD \ UHSUHVHQWDFLRQHV VRFLDOHV
Poltica y Sociedad, 43
&RQUDG30HGLFDOL]DWLRQDQGVRFLDOFRQWUROAnnual Review of Sociology, 18
&RQVHMR1DFLRQDOGH(YDOXDFLyQGHOD3ROtWLFDGH'HVD
rrollo Social (2012). Informe de pobreza en Mxico
101
2010: el pas, los estados y sus municipios. Mxico,

')&21(9$/
'XYHHQ*5HSUHVHQWDWLRQVLGHQWLWLHVUHVLVWDQFH
(Q.'HDX[ *3KLORJpQH(GVRepresentations
of the social: Bridging theoretical traditions (pp.
270). Oxford, Reino Unido: Blackwell.
Gil, A. (2002). Obesidad y genes. Vox Paediatrica, 10(2),

*UHHQOHDI& :HLOOHU.3HUFHSWLRQVRI\RXWK
obesity among physical educators. Social Psychology
of Education, 8
Gutirrez, J. P., Rivera, J., Shamah, T., Villalpando, S.,
)UDQFR$ &XHYDV / 5RPHUR 0 +HUQiQGH]
M. (2012). Encuesta nacional de salud y nutricin
2012. Resultados nacionales. Cuernavaca, Mxico:
Instituto Nacional de Salud Pblica.
Hedley, A. A., Ogden, C. L., Johnson, C. L., Carroll, M.
'&XUWLQ/5 )OHJDO.03UHYDOHQFH
of overweight and obesity among us children, ado
OHVFHQWVDQGDGXOWVJournal of American
Medical Association, 291
+RZDUWK&$VRFLDOUHSUHVHQWDWLRQLVQRWDTXLHW
thing: exploring the critical potential of social repre
sentations theory. British Journal of Social Psychology, 45
Kline, R. B. (2010). Principles and practice of structural
equation modeling (3ra. ed.). New York: The Guilford
Press.
/LQQp<'\H/%DUNHOLQJ% 5|VVQHU6
/RQJWHUPZHLJKWGHYHORSPHQWLQZRPHQD\HDU
IROORZXS RI WKH HIIHFWV RI SUHJQDQF\ Obesity Research, 12
0DUTXHV / 6DKD / - *XDUHVFK 3 To be
fat or thin? Social representations of the body among
adolescent female students in Brazil. International
Education Journal, 7
0H]D & 0RUDO - 9DOLGDFLyQ GH OD YHUVLyQ
en espaol del Cuestionario Sobreingesta Alimentaria
24HQXQDPXHVWUDGHPXMHUHVPH[LFDQDVRevista
Intercontinental de Psicologa y Educacin, 13(2),

Montero, J. A. (2001). Obesidad: una visin antropolgica %XHQRV $LUHV $UJHQWLQD 'HSDUWDPHQWR GH
Ciencias Mdicas, Instituto y ctedra de Historia de
ISSN: 2007 - 1523
la Medicina.
0RUDO- 2UWHJD0(5HSUHVHQWDFLyQVRFLDO
de la sexualidad y actitudes en estudiantes universita
rios mexicanos. Revista de Psicologa Social, 24(1),

2'RQQHOO:( :DUUHQ:/Cuestionario
de sobreingesta alimentaria (OQ). Mxico: Manual
Moderno.
2UWHJD0(/DFRPSOHMLGDGGHXQURVWUR5H
presentacin social de la pobreza: un estudio compa
rativo intercultural. Trayectorias, 8
3DUNHU - '$ 7D\ORU * - %DJE\ 5 0
The relationship between emotional intelligence and
alexithymia. Personality and Individual Differences,
30
3DXKOXV'/6RFLDOO\GHVLUDEOHUHVSRQGLQJ7KH
HYROXWLRQ RI D FRQVWUXFW (Q + %UDX ' -DFNVRQ
'(:LOH\(GThe role of constructs in psychological and educational measurement SS
Mahwah NJ: Lawrence Erlbaum.
3RZGHUPDNHU+$QDQWKURSRORJLFDODSSURDFKWR
WKHSUREOHPRIREHVLW\(Q&&RXQLKDQ 3YDQ(V
terik (eds), Food and culture: A reader SS.
New York: Routledge.
Schencman, P. (2010). Gnesis de un problema sanitario?
Representaciones de la biomedicina en torno a la
REHVLGDG HQ 9LYD &LHQ$xRV . Revista de
Humanidades Mdicas & Estudios Sociales de la
Ciencia y la Tecnologa, 2
6REHO- '0DXUHU(GVInterpreting weight:
The social management of fatness and thinness. New
York: Aldine de Gruyter.
Stinson, K. (2001). Women and dieting culture: Inside a
commercial weight loss group. New Brunswick, NJ:
Rutgers University Press.
6WURH-*Obesity and ego function (tesis docto
UDOQRSXEOLFDGD6DQ'LHJR&$8QLYHUVLW\RI&D
lifornia.
:RUOG+HDOWK2UJDQL]DWLRQPhysical status: The
use and interpretation of anthropometry. WHO technical report series 845*pQRYD:RUOG+HDOWK2UJD
nization.

Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios/Mexican Journal of Eating Disorders 4 (2013) 89-101

ISSN: 2007 - 1523