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TO
POLITC
NICO
NACION
LABORATORIO DE QUIMICA DE LOS
AL GRUPOS FUNCIONALES
Escuela
superior de
DEPARTAMENT
ingeniera
O DE
Qumica
e
INGENIERA
industrias
QUMICA
extractivas
INDUSTRIAL
PRCTICA
4: OBTENCION DE UN
EQUIPO: 3
OBJETIVOS
Preparar mediante una reaccin de sustitucin nucleoflica bimolecular un ter (Sntesis de Williamson).
Purificar el producto obtenido por el mtodo de extraccin selectiva.
Distinguir las propiedades cidas de fenoles y cidos carboxlicos.
ANTECEDENTES
teres
Se consideran como producto de la sustitucin del hidrgeno del grupo hidroxilo de los alcoholes, por un
radical alquilo o arilo. Grupo funcional: R-O-R don de R y R pueden ser idnticos o diferentes y pueden ser
grupos alquilo o arilo.
Loa teres son compuestos incoloros de olor caracterstico, relativamente agradables. Tienen puntos de
ebullicin menores que los alcoholes con igual nmero de tomos de carbono. Como consecuencia de su
estructura, las molculas de los teres no pueden formar puentes de hidrgeno entre s. sta es la razn por
la que sus puntos de ebullicin son mucho menores que los de los alcoholes isomricos.
Aunque los teres no pueden formar puentes de hidrgeno entre s, forman puentes de hidrgeno con los
alcoholes: R2-OH-O-R por esta razn, los alcoholes y teres son solubles entre s. Los teres con bajos
pesos moleculares como el dimetil ter, son totalmente solubles en agua. De igual manera, la poca solubilidad
del dietil ter en agua, es semejante a la de4 su ismero: 1-butanol debido a que los dos pueden formar
puentes de hidrgeno con el agua. Los teres son menos densos que el agua.
Los teres son compuestos relativamente inertes. Por lo general no reaccionan con cidos diluidos, con bases
diluidas ni con agentes oxidantes o reductores comunes. No reaccionan con sodio metlico (propiedad que los
distingue de los alcoholes). El hecho de que sean inertes, acompaado de que la mayora de los compuestos
orgnicos son solubles en ter, convierte a los teres en excelentes disolventes en los cules se pueden
llevar a cabo las reacciones orgnicas.
Frecuentemente los teres se utilizan para extraer compuestos orgnicos a partir de sus fuentes naturales. El
dietil ter se utiliza mucho para este fin. Su bajo punto de ebullicin permite que se pueda eliminar fcilmente
de un extracto y que se pueda recuperar por destilacin. Sin embargo, es altamente inflamable y no debe
utilizarse en presencia de alguna flama en el mismo laboratorio.
Otro riesgo resulta del hecho de que los teres que han permanecido mucho tiempo en un laboratorio,
expuestos al are, pueden contener perxidos orgnicos como resultado de su oxidacin.
Diferentes mtodos de obtencin de teres.
Los azucares, al contener varios grupos hidroxilo, son muy solubles en agua y bastante insolubles en
disolventes orgnicos. Los azucares recristalizan con dificultad a partir de disoluciones acuosas ya que suelen
formar soluciones sobre saturados viscosas (jarabes), tales como la miel y las melazas. Si se alquilan los
grupos hidroxilos para formar teres, los azucares se comportan igual que los compuestos orgnicos mas
simples. Los teres son solubles en disolventes orgnicos y se purifica fcilmente utilizando mtodos sencillos
como la recristalizacin a la cromatografa.
Cuando se trata de un azcar con yodo de metilo y oxido de plata, sus grupos hidroxilo se transforman en
teres metilicos. El oxido de plata polariza el enlace H3C-I, haciendo fuertemente electroflico el carbono del
grupo metilo. El ataque del grupo OH del carbohidrato, seguido de desprotonacin, da lugar al ter. Si se
controlan cuidadosamente las condiciones, el enlace hemiacetalico C-O no se rompe y se conserva la
configuracin del carbono anomrico.
El mtodo mas frecuente para obtener teres sencillos consiste en la sntesis de teres de Williamson, pero
esta sntesis incluye un Ion alcxido fuertemente bsico y, en estas condiciones bsicas, un azcar simple se
isomerizara y se descompondra. Se puede utilizar un mtodo de Williamson modificado si primero se
transforma el azcar en un glucsido (por tratamiento con alcohol y con un catalizador acido). El glucsido es
un ecetanal, por lo que es estable frente a las bases. Cuando se trata un glucsido con hidrxido de sodio y
yoduro de metilo o sulfato de dimetilo, se obtiene el carbohidrato matilado.
Preparacin de teres
El ter comercial de mayor importancia es el dietil ter (ter dietlico). Se obtiene a partir de etanol y acido
sulfrico.
El acido sulfrico pude deshidratar el etanol para formar etileno o bien dietil ter. Por supuesto que las
condiciones de reaccin son diferentes en cada caso. Estas reacciones proporcionan un buen ejemplo de lo
importante que resulta controlar las condiciones de reaccin y especificarlas en las ecuaciones.
Aunque puede ser adaptado a otros teres, el mtodo de alcohol y cido sulfrico se usa principalmente para
producir teres simtricos a partir de alcoholes primarios. Por lo tanto la frmula general sera:
La produccin comercial de t-butil metil ter (as como su anlogo con etilo) ha cobrado importancia
recientemente. Se utiliza para mejorar el nmero de octano en gasolinas sin plomo, se prepara por la adicin,
catalizad por cido, del metanol al 2-metilpropeno. La reaccin se parece a la hidratacin de alquenos. La
nica diferencia radica es que se utiliza como nuclefilo un alcohol, el metanol, en lugar de agua.
Sntesis de Williamson
La sntesis de laboratorio mas importante para teres no simtricos es la sntesis de Williamson, llamada as
por el qumico britnico Alexander Williamson, quien la descubri a finales del s. XIX. Este mtodo consta de
dos pasos; en el primer paso se convierte un alcohol en alcxido al tratarlo con un metal reactivo (sodio o
potasio) o con un hidruro metlico. En el segundo paso se efecta un desplazamiento SN2 entre el alcxido y
un Halogenuro de alquilo. La sntesis de Williamson se resume por medio de las siguientes ecuaciones
generales.
2 ROH + 2Na
RO- Na+ + R X
2RO- Na+ + H2
ROR + Na+ X-
Debido a que el segundo paso es una reaccin S N2, procede mejor si R del halogenuro de alquilo es primario
que si es terciario, con el cul no procede la reaccin.
Ruptura de teres
Loa teres tienen pares electrnicas sin compartir en el tomo de oxigeno, por lo tanto son bases de Lewis.
Reaccionan con los cidos fuertes como los protones, y con los cidos de Lewis, como los halogenuros de
boro.
Estas reacciones son semejantes a la reaccin de los alcoholes con cidos fuertes. Si los grupos R y/o R son
primarios o secundarios se puede romper su enlace con el oxgeno por la reaccin con un nuclefilo fuerte,
como I- o Br- (a travs de un proceso SN2). Por ejemplo:
CH3CH2OCH (CH3)2 + HI
Etil isopropil ter
Alcohol isoproplico
ROH + NaH
RO- Na+ + H2
RO- Na+ + R X
RO-R + Na+ X-
Epxidos
Los epxidos (u oxiranos) son teres cclicos con un anillo de tres miembros que contiene un tomo de
oxigeno.
El epxido comercial mas importante es el oxido de etileno (oxirano) p. eb. 13.5C, producido por la oxidacin
con aire; catalizada con plata, del etileno.
La produccin anual de etileno en los Estados Unidos de Amrica sobrepasa los dos millones de toneladas.
Solo una pequea cantidad se utiliza directamente. La mayor parte del oxido de etileno constituye la materia
prima para la fabricacin de otros productos, principal de los cuales es el etilenglicol.
Otros epxidos se preparan, generalmente, por la accin de un alqueno con un peroxicido orgnico, que al
igual que el peroxido de hidrogeno HOOH, con el que estn relacionadas estructuralmente, son buenos
agentes oxidantes. El acido peroxiactico se utiliza en gran escala, mientras que en el laboratorio el
frecuentemente se utilizacin peroxicidos como el acido mcloroperoxibenzoico (R = m-clorofenilo).
Reacciones de epxidos
Debido a la tensin que se presenta en el anillo de tres miembros, los epoxidos son mucho ms reactivos que
los teres comunes y forman productos en los cuales ocurre la apertura de l anillo. Por ejemplo, con agua se
produce la apertura del anillo, catalizada por acido, para formar glicoles.
teres cclicos
Se conoce como teres cclicos con anillos mayores que los epoxidos de tres miembros. Los ms comunes
son los que tienen anillos con cinco o seis miembros, Como ejemplos mencionaremos.
Tetrahidrofurano
(oxolano); p.eb. 67C
Tetrahidropirano
(oxano) p.eb. 88C
1,4-dioxano
p.eb. 101C
La unin selectiva de los iones metlicos con los compuestos macrociclicos es de gran importancia en la
naturaleza. Algunos antibiticos, como la nonactina presentan grandes anillos que contienen tomos de
oxgenos separados en forma regular. La nonactina (que contiene 4 anillos de tetrahidrofurano) unidos a
travs de cuadro enlaces ster) se une selectivamente con el K + (en presencia de Na+) en medio acuoso, lo
que permite el transporte selectivo del K+ (y no del Na+) a travs de la membranas celulares.
Acidez de fenoles y cidos carboxlicos
Fenoles
Recibe el nombre de fenol, el alcohol monohidroxlico derivado del benceno; dndosele, adems, a todos los
compuestos que tengan un radical oxidrlico unido al anillo bencnico.
Propiedades fsicas:
Temperatura de fusin.
41C
Temperatura de congelacin.
42C
29.30 Kcal/mol
Temperatura de ebullicin.
181.75C
Peso molecular.
94.11
Densidad 41/4
1.05 g/cm3
Densidad 25/4
1.071 g/cm3
El fenol, es muy soluble en ter etlico, alcohol etlico, cido acticilico, glicerina, bixido de azufre lquido y
benceno. Es menos soluble en los hidrocarburos parafnicos.
Propiedades qumicas:
Qumicamente, el fenol, se caracteriza por la influencia mutua entre el grupo hidroxilo u oxidrilo (HO:) y el
anillo aromtico. El grupo fenilo fenil negativo, es la causa de una leve acidez del grupo oxidrlico (pK
en solucin acuosa a 25 C es 1.3 x 10 -10).
En fenol reacciona con las bases fuertes para formar sales llamadas fenxidos (alguna veces fenonatos
fenolatos):
Los fenatos de sodio y potasio, son rpidamente descompuestos por el dixido de azufre; ste
compuesto, tambin descompone al fenol.
El Grupo hidroxilo puede ser fcilmente eterificado y eterificado. El acetato de fenilo CH 3=COO=C6H5, el
fosfato de trifenilo (C6H5)3PO4 y el salicilato de fenilo (C6H5)2O son los teres comerciales ms conocidos
del fenol.
El fenol es rpidamente oxidado a una variedad de productos que incluye a los bancenodioles
(hidroquinona, resorcinol y pirocatecol), bencenotrioles y derivados del difenilo (difenoles bifenoles)
HO-C6H4-OH, y xido de difenilo (dibenzofurano) y productos de descomposicin, dependiendo este del
agente occidente y de las condiciones de operacin. La reduccin del fenol con zinc por destilacin, da
benceno, y la hidrogenacin del fenol, finalmente, es mtodo para la obtencin del ciclohexanol.
El grupo hidroxilo de una alta reactividad al grupo fenilo. Los tomos del hidrgeno en las posiciones o(orto) y p- (para), con respecto del grupo hidroxilo, son altamente reactivos (orienta las sustituciones
hacia eses posiciones); o sea, los hidrgenos en 2- y 4- son los primeros en ser sustituidas para formar el
monoderivados para formar el monoderivado inicial, despus el 2- 4- el 2- 6- derivado, y finalmente el
2- 4- 6- triderivado, esto si las condiciones lo permite.
Los fenoles son compuestos orgnicos de frmula general ArOH. Son una especie recalcitrante y de
toxicidad considerable, siendo entre estos el pentaclorofenol ms txico. Estos compuestos se
encuentran generalmente en aguas residuales de industrias petroqumicas, papeleras, y de produccin
de pesticidas y herbicidas entre otras.
El
ion
carbonos
un fenol es ms
Los
halgenos, forman principalmente, dihalofenoles y trihalofenoles; los derivados del
cloro, son los principales, puesto que el cloro con el fenol, forma dos derivados principales, que se usan
como herbicidas y preservadores de madera, como son el diclorofenol y el pentaclorofenol:
cidos carboxlicos
Propiedades fsicas:
Puntos de ebullicin: Los cidos carboxlicos hierven a temperaturas muy superiores que los alcoholes,
cetonas o aldehdos de pesos moleculares semejantes. Los puntos de ebullicin de los cidos
carboxlicos son el resultado de la formacin de un dmero estable con puentes de hidrgeno
Puntos de fusin: Los cidos carboxlicos que contienen ms de ocho tomos de carbono, por lo general
son slidos, a menos que contengan dobles enlaces. La presencia de dobles enlaces (especialmente
dobles enlaces cis) en una cadena larga impide la formacin de una red cristalina estable, lo que
ocasiona un punto de fusin ms bajo.
Solubilidades. Los cidos carboxlicos forman puentes de hidrgeno con el agua, y los de peso molecular
ms pequeo (de hasta cuatro tomos de carbono) son miscibles en agua. A medida que aumenta la
longitud de la cadena de carbono disminuye la solubilidad en agua; los cidos con ms de diez tomos
de carbono son esencialmente insolubles. Los cidos carboxlicos son muy solubles en los alcoholes,
porque forman enlaces de hidrgeno con ellos. Adems, los alcoholes no son tan polares como el agua,
de modo que los cidos de cadena larga son ms solubles en ellos que en agua. La mayor parte de los
cidos carboxlicos son bastante solubles en solventes no polares como el cloroformo porque el cido
continua existiendo en forma dimrica en el solvente no polar. As, los puentes de hidrgeno de dmero
cclico no se rompen cuando se disuelve el cido en un solvente polar.
Propiedades qumicas:
Los cidos carboxlicos son mucho ms cidos que los fenoles. A pesar de que el
carboxilato slo se puede describir con dos formas resonantes, stas son equivalentes
carga negativa sobre el oxgeno muy electronegativo. Esto explica la elevada
estabilidad del anin carboxilato. Los cidos carboxlicos reaccionan con
bases tan dbiles como el bicarbonato.
anin
y
tienen
la
Por reaccin con alcoholes se transforman en steres, con aminas en amidas, el PBr3 los transforma en
haluros de alcanoilo. Todas las reacciones siguen el mecanismo de adicin-eliminacin.
Los organolticos reaccionan con los cidos carboxlicos formando cetonas. El hidruro de aluminio y litio los
reduce a alcoholes.
Las cetonas, los aldehdos, y los cidos carboxilos, contienen el grupo carbonilo, a pesar de que las
reacciones de los cidos son bastantes diferentes de las de la cetona y los aldehdos. Las cetonas y los
aldehdos generalmente reaccionan mediante adicin nucleoflica al grupo carbonilo, pero los cidos
carboxlicos (y sus derivados) lo suelen hacer por sustitucin nucleoflica en el grupo acilo, donde un
nuclefilo reemplaza a otro en el tomo de carbono carboxlico.
En medio bsico se puede adicionar un nuclefilo fuerte al grupo carbonilo para dar lugar a un intermedio
tetradrico. De este intermedio se elimina el grupo saliente. La hidrlisis de un ster a acido, catalizada por
una base.
Uso del acido fenoxiactico
Herbicida para despus de emergencias con accin del tipo de hormona del crecimiento (afecta a la
divisin celular, activa el metabolismo del fosfato y/o modifica el metabolismo del cido nucleico)
El 2, 4,5-T se produce comercialmente mediante condensacin de cloroacetato sdico con 2, 4,5triclorofenxido sdico. A temperaturas elevadas, la accin del lcali sobre el 2,4,5-triclorofenol puede
producir cierta cantidad de 2,3,7,8-tetraclorodibenzo-p-dioxina (TCDD, o dioxina).
Todo el 2,4,5-T est contaminado con TCDD en grados variables. En condiciones de fabricacin no
controladas, se ha observado una contaminacin con TCDD de hasta 30-40 ppm, pero las normas
actuales de produccin suelen limitar la TCDD a 0,05 ppm, y los mtodos de produccin ms
modernos permiten reducir incluso ese nivel a 0,1 ppm o menos. Es imposible que los fabricantes
produzcan 2,4,5-T sin cierta contaminacin con TCDD.
Se usa tambin para los medios de cultivos de hongos que se genera la penicilina V.
El qumico alemn Paul Walden en 1896, descubri que los cidos (+) y (-) -mlico enantiomricamente puros
podan interconvertirse a travs de una serie de reacciones de sustituciones simples. Walden trat el cido (-)
mlico con PCl5, aisl cido (+) clorosuccnico, dextrgiro. Tratando este cido con xido de plata hmedo,
se formo el cido (+) mlico. De igual manera la reaccin de cido (+) mlico con PCl 5 produjo, cido (+)
clorosuccnico el cual al ser tratado luego con xido de plata produjo cido (-) mlico. Puesto que el cido (-)
mlico se transformaba en cido (+) mlico, algunas reacciones del ciclo deben haber ocurrido con un cambio
en la configuracin del centro estereognico.
Actualmente, las transformaciones coma las que ocurren en el ciclo de Walden se denominan reacciones de
sustitucin nucleoflica, debido a que cada paso implica el reemplazo (sustitucin) de un nuclefilo (ion
cloruro, o hidrxido) por otro. Las reacciones de sustitucin nucleoflica constituyen una de las clases ms
importantes de reacciones generales en qumica orgnica.
Walden advirti que los cambios en la configuracin deban haberse efectuado durante el ciclo de reacciones,
no pudo deducir en cual de sus pasos ocurrieron. En la dcada de 1920 Joseph Kenyon y Henry Phillips
iniciaron una seria de investigaciones para dilucidar el mecanismo de las reacciones de sustitucin
nucleoflica y encontrar cmo se verifican las inversiones de configuracin. Reconocieron que la presencia de
un grupo carboxilo en los trabajos de Walden con el cido mlico pudo haber provocado complicaciones, y por
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ello eligieron casos ms simples para sus investigaciones. Una de las reacciones estudiada fue la que
intervena los dos enantimeros del 1-fenil-2-propanol.
Si bien esta serie particular de reacciones implica la sustitucin nucleoflica de un toluensulfonato de alquilo
en vez de un halogenuro de alquilo, interviene exactamente el mismo tipo de reaccin estudiado por Walden.
A partir de sta y de otra docena de series de reacciones, Kenyon y Phillips concluyeron que la reaccin de
sustitucin nucleoflica de halogenuros de alquilo primarios y secundarios y de tosilatos siempre procede con
una inversin de la configuracin.
Estas reacciones siempre ocurren con inversin completa de la estereoqumica del carbono
estereognico.
Estas reacciones presentan cintica de segundo orden y obedecen la siguiente velocidad:
Donde:
k es una constante
[RX] es la concentracin del compuesto que se le harn las sustituciones;
[Nu:-] es la concentracin del nuclefilo.
En 1937, Hughes e Ingold propusieron la primera explicacin satisfactoria al formular el mecanismo de lo que
ellos llamaron reaccin SN2, abreviatura de Sustitucin Nucleoflica bimolecular (Bimolecular, debido a que en
el paso cuya cintica se mide, participan dos molculas: el nuclefilo y el halogenuro de alquilo).
La caracterstica esencial del mecanismo de reaccin SN2 es que la reaccin transcurre en un solo paso, sin
intermediarios, cuando el nuclefilo entrante ataca el sustrato desde una posicin a 180 del grupo saliente
(ataca por la parte de atrs). A medida que el nuclefilo entra de un lado y se enlaza al carbono quiral, el
grupo halogenuro o tosilato se aleja del otro lado y se invierte la configuracin estereoqumica de la molcula.
Se puede decir que la reaccin ocurre cuando un par de electrones del nuclefilo, Nu: -, obliga a separarse al
grupo saliente, Y- , con el par de electrones del enlace C Y anterior. Esto ocurre a travs de un estado de
transicin en el cual el nuevo enlace Un C est parcialmente roto, y en el que la carga negativa es
compartida tanto por el nuclefilo entrante como por el grupo saliente que se est desprendiendo. El estado
de transicin para esta inversin debe tener los tres enlaces restantes del carbono de un arreglo planar.
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El mecanismo propuesto por Hughes e Ingold es del todo congruente con los resultados experimentales y
explica tanto los datos cinticos como los estereoqumicos. De este modo, es requisito que el ataque del
nuclefilo entrante sea desde atrs, a 180 del grupo saliente y hace que se invierta la estereoqumica del
sustrato. Tal mecanismo tambin explica por qu se encuentra una cintica en el que participan los dos
reactivos, el halogenuro de alquilo y el nuclefilo. En el paso cuya velocidad se mide intervienen 2 molculas.
Algunas reacciones SN2 son rpidas y otras lentas; algunas tienen altos rendimientos, y otras tienen
rendimientos bajos. La reaccin SN2 ser ms rpida cuando el carbono al cual esta enlazado el grupo
saliente es primario, y la velocidad va disminuyendo cuando va de carbono primario a secundario, a terciario y
as, al haber ms carbonos alrededor del carbono quiral, estos producen un impedimento estrico, debido a
que el nuclefilo tiene bloqueada la entrada por atrs por los dems grupos alrededor del carbono quiral.
El solvente a emplear debe ser un solvente polar (alcoholes, agua), lo cual producir tambin una reaccin
ms rpida, y de preferencia si es un solvente polar aprtico (acetona) que tienen dipolos fuertes pero
carecen de grupos salientes OH o NH; los solventes prticos como metanol y etanol retardan las reacciones
SN2 por que afectan el nivel de energa del reactivo nuclefilo y no el nivel de energa del estado de transicin.
Las molculas del solvente polar aprtico son capaces de formar enlaces de hidrgeno con los nuclefilos
cargados negativamente, solvata la solucin, o sea que se reparten las cargas y esto hace que se requiera
menos energa para llevar a cabo la reaccin, ya que estabiliza al nuclefilo reduciendo su reactividad hacia
los electrfilos en la reaccin SN2. Tambin la reaccin ser ms rpida cuando saliente sea un compuesto
estable, o sea que no necesite estas enlazado al carbono, y el nuclefilo sea un compuesto de carga negativa
o con electrones libres.
El nuclefilo puede ser cualquier especie que sea negativa o neutra, siempre y cuando tenga un par de
electrones libres; si el nuclefilo es de carga negativa, el producto es neutro, pero si el nuclefilo es neutro y
se desplaza un anin, el producto queda con carga positiva.
Extraccin:
La transferencia de un soluto de un disolvente a otro es lo que se denomina extraccin.
De acuerdo con la expresin de coeficiente de distribucin anteriormente comentada es evidente que no todo
el soluto se transferir al disolvente 2 en una nica extraccin (salvo que el valor de K sea muy grande).
Normalmente son necesarias varias extracciones para eliminar todo el soluto del disolvente 1.
Para extraer un soluto de una disolucin siempre es mejor usar varias pequeas porciones del segundo
disolvente que usar una nica extraccin con una gran cantidad. La extraccin puede ser un mtodo tanto de
separacin como de purificacin; Mezclas de compuestos cidos, bsicos y neutros se pueden separar
fcilmente haciendo uso de la tcnica de la extraccin.
Los disolventes orgnicos utilizados en extraccin deben tener baja solubilidad en agua, alta capacidad de
solvatacin hacia la sustancia que se va a extraer y bajo punto de ebullicin para facilitar su eliminacin
posterior. En un laboratorio de Qumica Orgnica, esta operacin se suele realizar entre una disolucin
acuosa (fase acuosa) y otro disolvente inmiscible con el agua (fase orgnica) con la ayuda de un embudo de
decantacin. La posicin relativa de ambas fases (arriba o abajo) depende de la relacin de densidades.
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Los disolventes clorados como: Cloroformo, Cloruro de metileno, Tetracloruro de carbono quedan siempre en
la capa inferior. Disolventes como: ter etlico, Acetato de etilo, Tolueno, Benceno, Hexano quedan siempre
en la capa superior. Es evidente que disolventes miscibles con el agua no son tiles para este proceso tales
como: Acetona, Metanol y etanol.
Con relativa frecuencia aparecen en el proceso de extraccin emulsiones o interfases que impiden una
correcta separacin en el embudo de decantacin de las capas acuosa y orgnica, especialmente, cuando se
trata de extracciones con cloruro de metileno. La forma de solventar este problema se conveniente aadir
unos mililitros de salmuera y agitar de nuevo. En la mayor parte de los casos se produce la separacin de las
fases
La extraccin selectiva se emplea para separar mezclas de compuestos orgnicos, en funcin de la acidez, de
la basicidad o de la neutralidad de stos; Los compuestos inicos son ms solubles en agua que los
compuestos covalentes y stos, son ms solubles en disolventes orgnicos que aqullos.
Extraccin simple: Consiste en separar substancias segn la tcnica de extraccin. Esta tcnica se basa en la
diferente solubilidad de un compuesto en un determinado lquido: si inicialmente tenemos una sal disuelta en
un disolvente orgnico y le aadimos un disolvente acuoso (una base, un cido, agua), la sal se ir del
disolvente orgnico y se disolver en la fase acuosa. Se realiza la extraccin simple y se continan los
fraccionamientos, hasta un nmero suficiente de operaciones que nos permitir una separacin, en realidad
completa.
Extraccin mltiple: La extraccin a contracorriente realiza la separacin de una manera sistemtica que se
efecta en una serie de n-tubos de extraccin en los cules la fase inferior permanece estacionaria, mientras
que la superior es mvil en el curso de n 1 transferencias. Al principio de la experiencia, el tubo no. 1
contiene dos disolventes y la mezcla que se trata de fraccionar, mientras que los otros tubos no contienen
ms que la fase estacionaria. Una transferencia consiste en hacer pasar la fase superior de un tubo al
siguiente por medio de un recipiente de extraccin.
Extraccin a contracorriente: de dos sustancias se basa en la diferencia de sus coeficientes de reparticin
entre dos fases lquidas no miscibles y en cierta medida la relacin que guarda con la extraccin simple es la
misma que la que hay en la destilacin fraccionada a la simple. La mezcla que se trata de separar se divide
desigualmente entre dos fases lquido y vapor, en equilibrio.
Para diferenciar la capa orgnica de la acuosa: depende de las densidades relativas de los dos disolventes.
Disolventes como el acetato de etilo y el ter son menos densos que el agua y en estos casos la capa
orgnica ser la superior. Por el contrario, disolventes como el diclorometano y cloroformo son ms densos
que el agua y la capa orgnica ser, por tanto, la inferior. Sin embargo, si el disolvente disuelve gran cantidad
de material la densidad se incrementar y puede que las densidades relativas varen. En caso de duda se
puede adicionar una cantidad de agua y ver que fase aumenta su volumen. Aquella que crezca ser la capa
acuosa.
Agentes deshidratantes
Despus del proceso de extraccin las capas orgnicas estarn "hmedas" debido a que una pequea
cantidad de agua se disuelve en el disolvente orgnico. Para eliminar esta cantidad de agua se usa un agente
deshidratante. Un agente deshidratante es una sal inorgnica que adquiere agua de hidratacin cuando se
expone a la humedad o a una disolucin hmeda. Normalmente a la disolucin hmeda se adicionan unos
cristales de sulfato de sodio anhidro. Se deja reposar al menos 15 minutos. Transcurridos ese tiempo se filtra
el agente deshidratante usando un filtro y un embudo de vidrio. El filtrado se recoge en un matraz limpio y
seco quedando el agente deshidratante en el filtro. Para minimizar prdidas es conveniente lavar el agente
deshidratante con una pequea cantidad del disolvente orgnico utilizado.
MATERIAL
Recipiente de peltre 1
Resistencia elctrica 1
Agitador de vidrio 1
Probeta graduada 25 ml 1
Matraz Erlenmeyer 125 ml 1
Pinzas de tres dedos c/nuez 1
Vidrio de reloj
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SUSTANCIAS
Fenol 0.5 g
HCl concentrado 7.5 ml
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Propiedades qumicas: Puede explotar por calentamiento intenso por encima de 78C. La disolucin en agua
es un cido dbil. Reacciona con oxidantes, originando peligro de incendio y explosin.
DIETILETER (ter dietlico; ter etlico: C4H10O )Masa molecular: 74.1
Propiedades toxicolgicas: Dolor de cabeza, somnolencia, vmitos, narcosis, prdida del conocimiento. Piel
seca. Enrojecimiento, dolor. Vrtigo, somnolencia, vmitos.
Propiedades fsicas: Punto de ebullicin: 35C; Punto de fusin: -116C; Densidad relativa (agua = 1): 0.7 ;
Solubilidad en agua, g/100 ml a 20C: 6.9; Presin de vapor, kPa a 20C: 58.6; Densidad relativa de vapor
(aire = 1): 2.6; Densidad relativa de la mezcla vapor/aire a 20C (aire = 1): 1.9; Punto de inflamacin: -45C;
Temperatura de autoignicin: 180C; Lmites de explosividad, % en volumen en el aire: 1.7-49
Coeficiente de reparto octanol/agua como log Pow: 0.89
Propiedades qumicas: La sustancia puede formar perxidos explosivos bajo la influencia de la luz y el aire.
Reacciona violentamente con oxidantes, originando peligro de fuego y explosin.
PROCEDIMIENTO
En un matraz de pera de 50 ml una boca disuelva 0.5 g de fenol (PRECAUCIN Este es muy irritante!) en
2.5 ml de NaOH al 33% (Nota 1), tape el matraz con un tapn de corcho y agite vigorosamente durante 5 min.,
Agregue 0.75 g de cido monocloroactico, vuelva a tapar el matraz y contine la agitacin por 5 minutos
ms. Si la mezcla se hace pastosa, puede agregar de 1 a 3 ml de agua (Nota 2). Quite el tapn y coloque el
matraz sobre un bao Mara con un sistema de reflujo durante 40 min. Enfre la solucin y diluya con 5 ml de
agua.
Acidule con HCl concentrado hasta pH de 1 (Nota 3). Coloque la mezcla en el embudo de separacin y:
A) Haga extracciones con ter etlico usando 3 porciones de 5 ml c/u.
B) Junte los extractos orgnicos y colquelos en el embudo de separacin.
C) Lave la fase orgnica 3veces con 5ml de agua cada vez (las fracciones acuosas se desechan)(Nota 4).
D) La fraccin orgnica se extrae con NaHCO3 al 15% (3 porciones de 2.5 ml c/u.).
E) El extracto acuoso alcalino (Nota 5) se acidula con HCl concentrado, PRECAUCIN! (Nota 6) sea
cuidadoso porque se produce espuma hasta que precipita todo el producto.
F) El producto se asla por filtracin y se seca al aire. Se determina rendimiento y punto de fusin.
NOTAS:
1) Comprobar la alcalinidad de la solucin con papel pH.
2) Si se agrega exceso de agua, puede disolverse el producto.
3) Comprobar la acidez de la solucin con papel pH.
4) Nunca deseche fracciones, hasta el final del experimento.
5) Comprobar la alcalinidad de la solucin con papel pH.
6) La adicin debe ser gota a gota.
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RESULTADOS:
REACCIN:
MECANISMO: SN2
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(cido fenoxiactico)
P.M. 94 g/mol
P.M. 152 g/mol
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Despus se hizo una extraccin con ter etlico donde se separo la fase acuosa (que es donde queda el
NaCl) y en la orgnica el cido fenoxiactico a la que se le realizaron lavados con agua para que en la fase
acuosa quedaran los restos de cido monocloroactico y en la orgnica el cido fenoxiactico y los restos
de fenol.
La ltima extraccin que se realiz fue con bicarbonato de sodio, por lo que la fase con la que en este
caso trabajamos fue la acuosa desechando en la fase orgnica el ter etlico y el fenol.
A la fase acuosa se le agreg HCl concentrado hasta llegar a pH=2 ya que la solucin tena NaHCO 3 y
por lo tanto estaba muy bsica y el cido en medio bsico se encuentra no protonado y ionizado, por lo que
al agregar el HCl se llevo la solucin a un medio cido donde qued protonado y no ionizado.
Se form espuma mientras se le agregaba el HCl a la fase acuosa ocurriendo la siguiente reaccin:
CUESTIONARIO
fenol?
2) Qu reaccin ocurre entre el hidrxido de sodio y el cido monocloroactico? Una reaccin SN2
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5) Asigne las bandas principales presentes en los espectros de I.R. a los grupos funcionales de reactivos y
productos
Espectros de I.R.
b) Fenol:
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CONCLUSIONES:
Por medio de esta prctica se aprendi a realizar la obtencin de un ter mediante una reaccin de sustitucin
nucleoflica bimolecular por medio del proceso conocido como sntesis de Williamson, que por medio de una
serie de reacciones que se llevaron a cabo en el laboratorio, se dio la obtencin del producto (cido
fenoxiactico). Tambin se aprendi a purificar el producto por medio de una serie de extracciones (de tipo
selectiva) y lavados para as obtener el producto completamente puro de acuerdo a sus caractersticas acidas.
Por ltimo para la comprobacin de que se obtuvo el producto deseado se le determin su punto de fusin
para que coincidiera con el del reactivo comnmente usado para de esta forma comprobar que el mecanismo
y proceso utilizado para la obtencin del ter fuera el adecuado.
BIBLIOGRAFA:
Hart, H.; Hart, D. J.; Craine, L. E. Qumica Orgnica. Mc Graw Hill. Mxico, 1995. 5ed. Pp.236-252
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