Do outro lado do muro: regionalidades e regies culturais

On the other side of the wall: regionalities and cultural regions

Joo Claudio Arendt*
Resumo:
No presente ensaio, efetuamos uma reflexo sobre regio e regionalidade tomando como fio
condutor elementos concretos da paisagem urbana berlinense, especialmente o seu diversificado
universo gastronmico. Exposto o mote culinrio inicial, procuramos avanar na discusso
sobre as categorias mencionadas, de forma a contribuir terica e metodologicamente para os
estudos sobre as regies culturais desenvolvidos nas diferentes reas do conhecimento humano.
O amparo bibliogrfico, de carter transdisciplinar, buscado na Geografia, na Sociologia, na
Culinarstica e nos Estudos Literrios.
Palavras chave: espao urbano; espao rural; regionalidade; regio cultural; regionalismo.
Abstract:
In this essay, we have reflected on regions and regionality, using very real elements of the
cultural landscape of Berlin as my guide, especially its diverse gastronomy. Having shed light
on my initial culinary motivation, we seek to make progress in the discussion on the categories
we mention, so as to contribute to the theories and methodologies of studies on cultural regions
that have been carried out in the different areas of human knowledge. Our sources, which were
of a multi-disciplinary nature, consisted of Geography, Sociology, Cookery and Literary
Studies.
Keywords: urban space; rural space; regionality; cultural region; regionalism.

Professor no Programa de Mestrado em Letras, Cultura e Regionalidade PPGLET/UCS e no

Programa de Doutorado em Leitura e Linguagens da Universidade de Caxias do Sul PDLET/UCS.
Diretor da revista eletrnica Antares (Letras e Humanidades). Bolsista CAPES em 2011 para Estgio Psdoutoral na Freie Universitt Berlin, sob a superviso da Profa. Dra. Ligia Chiappini. jcarendt@ucs.br
Endereo postal: R. Olinto Mario Luchesi, 435/201. Bairro Santa Catarina. Caxias do Sul, RS. 95032-250

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Comeo estas reflexes aps deambular um ms inteiro pelas ruas de Berlim,
capital da Alemanha reunificada. Estive em museus, mercados, farmcias, shoppings,
restaurantes, galerias, monumentos histricos; andei de nibus, trem, bonde, bicicleta;
investi muita sola caminhando por becos e ruelas aonde no consegue chegar o
transporte pblico. Gastei horas sentado em praas e cafs, tentando decifrar as
engrenagens que sincronizam esta metrpole habitada por 3,4 milhes de indivduos.
Lamentei inmeras vezes no ter formao etnogrfica para registrar com objetividade o
que os sentidos captavam; falta-me o senso de um mtodo capaz de ordenar essa
enxurrada de sensaes. Tirei centenas de fotos. Fiz anotaes em cadernetas e no verso
de bilhetes de passagem e de cupons fiscais. Mas este material tem a perplexidade
lingustica de quem passou a juventude escrevendo versos e lendo romances. Creio que
h um excesso de subjetividade em tudo o que registrei: diante do Porto de
Brandenburgo, por exemplo, equilibrado no trao deixado pelo antigo muro, fui tomado
por uma melancolia insensata, por que me vieram tona imagens fragmentadas que
reuni em museus, documentrios e cartes postais: vi soldados, mulheres, crianas,
cinzas; vi trens noturnos cruzando o Porto e partindo para Auschwitz... Como registrar
este misto de sensaes subjetivas e percepes objetivas para que possa ser til aos
estudos literrios, esta rea do conhecimento que costuma se autoproclamar cientfica e
rene milhares de pessoas em congressos como o da Anpoll ou da Abralic?
Posso dizer que tive a sorte de me acomodar, com a famlia, em um pequeno
apartamento, s margens do Spree, rio que serpeia pela cidade e nesta poca do ano
passa a maior parte do tempo coberto por impecvel camada de gelo, contrariando a
navegao humana e o deslocamento de milhares de patos silvestres. A menos de cinco
minutos a p, encontra-se tudo de que uma pessoa precisa para viver: farmcias,
mercados, tabacarias, padarias, bares, escolas, parques, restaurantes (tudo no plural). H
inclusive recursos espirituais como as igrejas evanglica, catlica e cientolgica e
intelectuais como a Biblioteca Pblica Charlottenburg-Wilmersdorf, o campus da
Universidade Tcnica de Berlim, escolas pblicas e algumas livrarias.
Quanto aos restaurantes e lancherias, num raio de um quilmetro para cada um
dos lados da rosa dos ventos, ocorre-me ter visto especialidades chinesas, portuguesas,
francesas, turcas, asiticas, vietnamitas, italianas, tailandesas, indianas, gregas... E em
uma sala comercial do prdio em que estou morando, um restaurante (o Zum
schwartzen Kater) serve, entre outras especialidades, o tradicional Eisbein com
generosos copos de cerveja. Com os mesmos olhos com que me detenho nos cardpios
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expostos na rua, furtivamente espio pelos vidros e me arrisco a dizer que existe um
esprito de integrao gastronmica reinando no interior destes estabelecimentos...
Quem entra num supermercado tambm percebe a diversidade de produtos que
ocupa as prateleiras. Obviamente, a Unio Europeia tem a a hegemonia mercadolgica,
mas muitas outras nacionalidades encontram-se representadas. O balco dos queijos, por
exemplo, salta aos olhos e, junto com a seo de verduras e legumes, onde cada produto
tem sua nacionalidade destacada, por pouco no compe um croqui do mapa mndi. No
balco dos fiambres, interessei-me por uma linguia branca e indaguei acerca do seu
contedo e preparo. Com solicitude, a balconista conduziu-me pelo mercado a fim de
reunir os demais ingredientes necessrios ao preparo: tratava-se de uma linguia de
carne suna, muito apreciada em Munique, que deveria ser brevemente cozida a 40 e
servida com mostarda doce e pretzel. Mas, temeroso de ingerir carne suna mal-cozida,
fervi demais o embutido e ele se rompeu de uma extremidade outra... Uma calamidade
ptica! Confesso que percebi nesse prato, que comi com um tanto de alegria e outro
tanto de decepo, um sabor que eu definiria como transregional-industrializado, o qual
se sobressaiu a minha ignorncia acerca do saber culinrio regional. Jamais se ferve
demais uma linguia branca de Munique!
Ou sim, porque Bernhard Tschofen, em texto sobre culinarstica e cozinha
regional, afirma que o discurso sobre uma cozinha regional sugere uma incidncia
quase que naturalmente de espao e gosto, que com certeza no existe (2010, p.28).
Isso significa dizer, portanto, que o prato muniquense no estvel em sabor e preparo.
A formao de gosto e a informao de no consumir carne crua, construdas dentro de
um contexto scio-cultural especfico, podem levar a exceder o tempo de cozimento,
modificando, assim, o sabor e a textura da linguia. Mas, nessas condies, o prato
deixa de ser muniquense? Ou a se corrobora a opinio de Tschofen, de que a incidncia
entre espao e gosto no existe? Ou j no se trata mais de uma iguaria muniquense, por
ter sido confeccionada inteiramente em Berlim, com exceo apenas da mostarda, de
fabricao bvara? Ou o saber fazer que seria regional e no o produto em si?
Creio que se deva, antes de mais nada, relativizar a propalada autenticidade dos
produtos culturais regionais, especialmente nestes tempos globalizados, em que eles
cada vez mais cruzam as fronteiras fsicas para se instalarem repletos de conservantes
na mercearia da esquina. Mas tambm no se deveria dizer que antigamente
determinados pratos tpicos fossem mais regionalizados que hoje, j que podemos
remontar ao tempo das grandes navegaes para encontrar as especiarias orientais que

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temperavam a mesa das abastadas famlias europeias (TSCHOFEN, 2010, p.40). Alm
disso, segundo Tschofen, as regies no podem ser compreendidas como ordens
estabelecidas.

Elas

so

muito

mais

produtos

scio-espaciais

transformados

historicamente, que s vezes possuem contornos muito fluentes e, acima de tudo,

surgidos recentemente. (2010, p.29) A relao entre um produto cultural e um espao
regional no , portanto, estvel, porque se encontra continuamente merc de foras
histricas que modificam sua aparncia e sua essncia, sua ao e suas fronteiras.
Nenhuma regio, nem mesmo uma regio natural, possui limites precisos ou
inamomveis.
Em razo desses fatos, pertinente afirmar que um determinado produto cultural
antes originrio de uma regio, do que circunscrito apenas a ela. E se ele guarda traos
de regionalidade em sua denominao (a linguia branca de Munique), isso resulta do
trabalho humano de localizar espacialmente as suas criaes e, no caso dos restaurantes
citados h pouco, uma forma de identificar e diferenciar o alimento oferecido ao
consumidor, indicando-lhe inclusive um suposto paladar de origem. Todavia, utilizando
o rtulo das respectivas nacionalidades, os estabelecimentos no fazem meno a
regies especficas dos pases de origem, dando a impresso de que se oferecem iguarias
essencialmente nacionais. Tambm no vejo pratos elaborados com ingredientes
denominados exticos, como centopeias, cobras, grilos, bichos-da-seda no caso da
culinria chinesa. Tudo obedece a um paladar que se poderia caracterizar, de forma
genrica, como globalizado.
Fao uma rpida viagem: no porto de Gnova, embarco num velho vapor,
atravesso o Atlntico e desembarco na Serra Gacha. A, percebo que os restaurantes e
lancherias anunciam, via de regra, uma nacionalidade que no a brasileira. Trata-se de
uma gastronomia rotulada como tipicamente italiana, repleta de pratos derivados de
farinceos e aves, mas que igualmente no denominam regies especficas da Itlia,
onde possam ter sido criados. Fenmeno recente, impulsionado pela indstria do
turismo e pela urbanizao, o alimento do colono imigrante, pleno de calorias e amido,
oferecido aos visitantes como iguaria extica. Mas a predominncia desse tipo de
estabelecimento, que nacionaliza, como italianos, produtos culturais que podem ser
regionais na sua origem, contribui para regionalizar um espao social dentro do
territrio brasileiro. Deduz-se, em outros termos, que a gastronomia tem papel
fundamental na constituio de uma regio cultural, imprimindo-lhe certa especificidade
que a distingue dentro de um contexto cultural mais amplo.
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Aqui na capital alem, os restaurantes que anunciam outras nacionalidades

multiplicam-se pelo espao urbano e concorrem com os pratos da antiga gastronomia da
regio de Berlim e Brandenburgo. Todavia, essa multiplicidade, antes de descaracterizla, constitui um trao marcante da sua atual especificidade. Isso por que uma regio
cultural no se configura apenas pela conservao de tradies ancestrais ou o cultivo
de valores tnicos, histricos, religiosos, lingusticos, nativos... Ela pode ser, ao
contrrio, aberta diversidade e renovao de valores, sem que isso a descaracterize.
Conforme Humberto Flix Berumen, uma regio scio-cultural
(...)se reconoce a partir del conjunto de valores compartidos por los
habitantes de un mismo territorio; por las formas de vida cotidiana que
identificam a una comunidad y la distinguen de las dems; por la existencia
de un passado histrico comn; y, en fin, por todo aquello que da cuenta de la
existencia de una identidad cultural y que se traduce en actitudes, tradiciones,
costumbres, smbolos y creencias que son comunes a un grupo humano
(BERUMEN, 2005, p. 56).

Essa forma de ver a regio cultural descarta sumariamente caractersticas fsicas

ou geogrficas, enfatizando elementos de natureza humana, resultantes da sua ao
temporal sobre o espao. As fronteiras regionais, embora difceis de serem precisadas,
localizam-se no ponto em que um conjunto de valores comea a se diluir e a dar lugar a
outro conjunto de valores culturais. A fronteira no sugere, porm, hermetismo cultural,
j que estamos tratando de elementos perfeitamente tangveis, desde sempre sujeitos
transformao dos seus significados e mobilidade espacial. Uma fronteira pode ser
espao de troca, cruzamento, encontro, interao, conflito, distino, sobreposio,
interseo, mistura em suma, palco de encontros culturais (cf. BURKE, 2003).
No que tange referida gastronomia berlinense definida por um stio
eletrnico como colorida e variada em razo da presena de um grande nmero de
imigrantes do mundo inteiro 1 , ainda possvel afirmar que ela constitui um ponto de
referncia no espectro cultural da regio, atuando como elemento de identificao e
diferenciao de um grupo humano em torno de suas crenas, tradies, costumes,
atitudes e smbolos? Creio que sim, por que as identidades no so uniformes,
monofnicas e monocromticas. De acordo com Stuart Hall, elas so contraditrias,
deslocam-se e multiplicam-se continuamente:
A identidade plenamente identificada, completa, segura e coerente uma
fantasia. Ao invs disso, medida que os sistemas de significao e
representao cultural se multiplicam, somos confrontados por uma
multiplicidade desconcertante e cambiante de identidades possveis, com
cada uma das quais poderamos nos identificar ao menos temporariamente
(HALL, 2003, p. 13).
1

http://www.berlin-reise-dienst.de/Kochkurs.htm. Acesso em 08 de abril de 2011.

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No contexto de uma cultura regional que se multiplica ad continuum e cujo
ndice mais visvel aos olhos encontra-se nos letreiros luminosos dos mais de 7.000
restaurantes, lanchonetes e bares, os elementos nativos no desaparecem por completo.
Ao contrrio, parecem encontrar justamente na ampla diversidade a sua razo para
existir. Uma regio que veste a camisa de fora da tradio, que se autoimpe a pureza
gentica dos valores, que ergue intransponveis diques ou fossos, que se contempla
narcisisticamente no espelho das suas prprias criaes, tende, se no estagnao e ao
afogamento, pelo menos ao exotismo folclrico e caricatura. A profilaxia das
identidades regionais pregada e intentada por determinados grupos hegemnicos pode
resultar em identidades endognicas, monolticas e xenofbicas, que vivem do passado
mtico e enclausuradas em cavernas platnicas.
Uma tese interessante acerca da diversidade regional a da condensao
cultural, proposta por Joachimsthaler em seu estudo sobre a literarizao das regies e
a regionalizao das literaturas:
Uma regio , portanto, simplesmente uma condensao de espaco cultural
(mais de uma pode se sobrepor em um s local) usada por indivduos como
motivo para a construo de identidades regionais, no que elas [as
condensaes] atribuem um sentido para a identificao de carter identitrio
aos espaos. As identidades sobrepostas no se excluem umas as outras: elas
so possveis simultaneamente, mesmo com suas diferenas, pois, por
princpio, as identidades regionais no seguem o princpio de excluso das
identidades nacionais (2009, p. 40-41)

Dentro dessa perspectiva, o acervo cultural de uma regio se constitui

historicamente, condensando, sobrepondo e reorganizando elementos novos e antigos.
Da ser possvel localizar em uma nica regio, s vezes de modo escuso, smbolos de
diferentes regies que a se condensaram. A culinria tradicional de Berlim e
Brandenburgo, por exemplo, traz as marcas dos diversos grupos que se instalaram na
regio, entre eles os huguenotes calvinistas, no sculo XVII, que trouxeram produtos at
ento desconhecidos, como couve-flor, aspargos, ervilhas verdes e feijes, pepinos e
alfaces, e que se incorporaram dieta regional. A ttulo de exemplo, nomeio aqui alguns
pratos tradicionais da regio: p de porco em salmoura, com chucrute e pur de ervilhas;
peito de gado, com rbano; carne de porco defumada, com chucrute; fgado frito, com
mas, cebola e pur de batatas; ganso assado, com couve e bolinhos. Como pratos
menores, para os dias da semana, podem ser enumerados: batatas com toucinho;
salsicha de sangue ou fgado, com pur de batatas; almndegas, com molho de

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mostarda; alcaparras, com pur de batatas; almndegas, com salada de batatas; carne de
porco picada, com cebola e salsa; bolinho de batatas, com molho de ma e crepes.
Ao longo do tempo, a introduo de novos hbitos alimentares, bem como as
transformaes culturais resultantes da imigrao massiva de populaes do leste
europeu, a urbanizao e as novas tecnologias de conservao e produo de alimentos
alteraram significativamente a paisagem gastronmica da regio, mas no eliminaram o
paladar tradicional. Em uma de minhas migraes pela cidade, atraquei na
mundialmente conhecida Filarmnica de Berlim, onde a suntuosidade arquitetnica e os
trajes de gala do ares de majestade orquestra. Uma belssima apresentao para uma
plateia absurdamente condicionada ao silncio: nenhum movimento brusco, nenhum
rudo de tosse ou pigarro. At o ruidoso hbito de assoar o nariz ficou temporariamente
suspenso... E o que saltou aos olhos no intervalo da apresentao foi uma combinao
inusitada: o glamour dos espumantes contrastando com as salsichas. As populares
salsichas (Currywurst, Wienerwurst e Bockwurst) vendidas em lanchonetes
espalhadas pela Alemanha e que, acompanhadas de um pozinho francs, catchup ou
mostarda, no custam mais do que 1,50 euros a unidade sendo degustadas com taas
de espumante.
A cena levou-me, posteriormente, a pensar que para os berlinenses as
apresentaes da Filarmnica integram o cotidiano prximo, assim como os mais de
170 museus e galerias de arte, e os outros mais de 100 teatros e casas de espetculos
espalhados pela cidade. Assim, provvel que o suposto glamour no passe de uma
projeo minha sobre aquele ambiente e que somente a etiqueta do meu lugar de origem
exija canaps especiais no lugar das salsichas de 30 cm. Tento me convencer que no h
nada de estranho naquela combinao, que ela, em sntese, integra um modo de ser
(nacional-)regional. Mas figuraria estranho, em contrapartida, encontrar algum no
saguo do Teatro So Pedro, de Porto Alegre, no intervalo de uma apresentao, com
uma taa de espumante em uma das mos e na outra uma gorda costela do tradicional
churrasco gacho...
Parece, portanto, que a regionalidade de certos elementos culturais nem sempre
se faz presente ou pode se manifestar em todos os espaos sociais de uma regio. Isso
por que as regies no so homogneas do ponto de vista cultural, podendo abrigar
manifestaes aparentemente dspares entre si. O fato de o churrasco ser considerado o
prato tpico do Rio Grande do Sul no significa que ele seja consumido em todos os
ambientes e por todos os gachos. Da mesma forma, a relao dos indivduos com os

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bens culturais no uniforme, j que dos inmeros contatos culturais que se efetivam
entre os grupos humanos resultam diferentes identificaes. E a identificao, segundo
Mhler e Opp (2006, p.18), significa tanto considerar-se pertencente a um grupo de
pessoas, quanto conectar-se a um objeto por razes emocionais. A identidade do
indivduo resulta dessas identificaes construdas no tempo e no espao, na interao
com diferentes pessoas e objetos. As identificaes podem ser, em razo disso,
temporrias, flutuantes e flexveis, e no monolticas, rgidas e eternas.
A reflexo efetuada at aqui contribui, em certo sentido, para sistematizar as
impresses que tive sobre o contexto gastronmico de Berlim e Brandenburgo, no que
concerne configurao de uma regio cultural. Mas a especificidade culinria apenas
a ponta visvel do iceberg, o princpio do fio de Ariadne que se perde pelas gerais de
concreto e asfalto, que adentra parques e museus, que frequenta lojas e supermercados,
que se movimenta junto com trens e nibus, que se instala nas casas e apartamentos, que
se acomoda no fundo das panelas ou nas sistematizadas latas de lixo... O que quero
dizer que uma regio cultural composta por especificidades (assim, no plural)
materiais e imateriais regionalidades que armam um tecido complexo e flexvel, o
qual se mostra sempre outro a cada novo olhar.
Embora Haesbert tenha definido a regionalidade, num sentido lato, como
propriedade ou qualidade de ser regional, que envolveria a criao concomitante da
realidade e das representaes regionais (2010, p. 8), penso que existam, em sentido
estrito, regionalidades, ou seja, mltiplas propriedades ou qualidades de ser regionais
em uma nica regio. A ideia de regionalidade no singular d a impresso de existir um
bloco homogneo, quando, na realidade, regionalidades dspares e conflitantes coabitam
em um nico espao social, as quais levam a identificaes divergentes. H uma luta
constante no campo das representaes simblicas, com a eliminao e a criao de
novas fronteiras regionais, fruto das manifestaes de autoafirmao das regionalidades.
Dessa forma, existe um modo de ser regional no em forma de bloco compacto e coeso,
mas cheio de fissuras e imperfeies.
provvel que a ideia de unidade e de ausncia de conflitos, contradies e
superposies, bem como de um certo grau de homogeneidade, propostos, por exemplo,
por Pedro Luis Barcia (2004, p. 37) como los elementos constitutivos de una regin
cultural, no tenha valor absoluto. Isso porque as diferentes nacionalidades que se
manifestam como regionalidades no espao social berlinense no coexistem de forma
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ecumnica. O simples fato de se nomear um espao como chins, indiano, turco, grego
etc. implica hastear uma bandeira em prol antes da diferena, do que da unio. Nomear
implica instaurar fronteiras que do acesso a um (micro)cosmo carregado de
significados, os quais remetem tanto aos espaos regional e suprarregional, quanto aos
espaos nacional e supranacional. A comear pelos caracteres grficos nas fachadas e
nos cardpios, passando pelos objetos que integram a decorao interna do ambiente,
at a expresso lingustica dos donos do estabelecimento tudo tem que contribuir para
a criao de uma atmosfera peculiar, dando a impresso de que se est,
temporariamente, na ndia, na Turquia, na Grcia ou na China, e no numa ruela
qualquer de Berlim.
Fazer parte de uma regio ou de uma nao no significa apenas perfilar-se
harmoniosamente ao modo de ser tradicional, mas, tambm ao contrrio, esforar-se ao
mximo na marcao de uma diferena que possa ser notada como particularidade
positiva. assim que a proprietria do pequeno restaurante Saigon, por exemplo,
situado na Richard-Wagner Strasse, recebe seus clientes para o almoo com um
expansivo Xin cho e, na sequncia, entabula um dilogo em alemo, entrecortado
por palavras em vietnamita, difcil de ser compreendido at pelos berlineses nativos
acostumados penosa pronncia dos milhares de imigrantes. Nas paredes que envolvem
as cinco mesas do restaurante, h poucos adereos tpicos, mas uma caixa de som sobre
o balco com msica vietnamita e o cheiro dos temperos sendo manuseados na cozinha
do a ntida sensao de se estar no Vietn ou em algum lugar do continente asitico. O
cardpio, mesmo com os pratos nomeados de acordo com a origem e seus ingredientes
discriminados em lngua alem, no faz menes regionais especficas. Tm-se a
nacionalidades e regionalidades confundindo-se, sobrepondo-se e constituindo uma
sempre nova especificidade.
Regionalidades so, assim, especificidades que integram e constituem uma
paisagem cultural e aqui entendemos a regio no como espao limitado do ponto de
vista dos seus significados, mas, ao contrrio, como paisagem ampla, como potncia
cujo valor final de preciso difcil. H uma dcada, Pozenato (2001) advertia que a
regio sofre o injusto (esse adjetivo corre por minha conta) preconceito da limitao
geogrfica e cultural, ao ser tomada como espao circunscrito a fronteiras provincianas,
perifrico em relao a um centro. Mas acredito que isso tudo seja apenas resultado das
posies assumidas, c ou l, no campo das representaes simblicas por autores (na
expresso de Bourdieu [1999]) premidos pela fora das circunstncias. Uma regio

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engloba, desse modo, o espao e os significados que se lhe atribuem, de modo que
autorizado incluir nela at mesmo as cidades que no so, como se costuma afirmar,
centros em torno dos quais as regies meramente gravitam. Dito de outro modo, mais
uma vez com a ajuda de Pozenato:
Uma determinada regio constituda, portanto, de acordo com o tipo, o
nmero e a extenso das relaes adotadas para defini-la. Assim, em ltima
instncia, no existe uma regio da Serra ou uma regio da Campanha a no
ser em sentido simblico, na medida em que seja construdo (pela prxis ou
pelo conhecimento) um conjunto de relaes que apontem para esse
significado. (2001)

Regies so construdas de acordo tanto com as intenes dos seus

autores/atores, quanto com os paradigmas que norteiam cada poca histrica.
No campo da Geografia, por exemplo, que desde o sculo XIX tem se
preocupado com a cientificidade das discusses sobre a regio, o termo foi definido e
redefinido inmeras vezes, a ponto de se afirmar, em data recente, que ele estaria fora
de moda (LENCIONI, 2001), ou enfraquecido com alguns gegrafos sugerindo at a
sua substituio por outros termos, como regionalismo ou um espao diferente
(CASTRO, 2002). Entretanto, de acordo com Lencioni, a palavra regio est presente
no conhecimento elaborado desde a Antigidade, caracterizado por inventrios e pela
intimidade entre o sagrado, o mtico e o real, aparecendo com destaque nos estudos
sobre as diferenas e os contrastes da superfcie da terra, que foi denominado, pelos
gregos, de estudo corogrfico (2001, p. 187). Isso leva, de imediato, a imaginar a
multiplicidade de abordagens de que a regio j foi objeto ao longo do tempo, tanto na
Geografia quanto nas demais disciplinas que se apropriaram dessa categoria a fim de
operacionalizar seus problemas de pesquisa.
Procedendo a um inventrio dos mais importantes antecedentes histricos do uso
do termo regio, desde o Imprio Romano at a formao dos Estados Modernos,
Gomes (1995) acentua que dele derivam pelo menos trs principais caractersticas:
1. Que o conceito de regio est imbricado com as noes fundadoras da
discusso poltica, da dinmica do Estado, da organizao da cultura e do
estatuto da diversidade espacial;
2. Que o debate acerca da regio possui um forte componente espacial, ou
seja, as discusses sobre poltica, cultura e economia relacionam-se s
projees, no espao, das noes de autonomia, soberania e direitos, bem
como das suas representaes;

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3. Que a Geografia foi desde sempre o campo privilegiado dessas

discusses, ao abrigar a regio como um de seus conceitos-chave,
promovendo uma reflexo sistemtica sobre o tema.
Foi, pois, a Geografia que muito cedo reclamou para si a preferncia pela mo
da Filha do Rei, por que com ela os gegrafos poderiam, tal qual as majestades antigas,
delimitar os seus domnios e o seu territrio de ao: etimologicamente, a palavra
regio deriva de rex, a autoridade que, por decreto, podia circunscrever as fronteiras:
regere fines (POZENATO, 2001). O que quero dizer que os autores das mais
diferentes disciplinas (e a Geografia tem pioneirismo) podem requisitar o termo e
ajust-lo aos seus propsitos na compreenso espacial de um determinado fenmeno.
assim, apenas a ttulo de exemplo, com disciplinas das reas da Culinarstica, do
Turismo, da Histria, da Arquitetura e dos Estudos Literrios. E no haveria de ser
diferente, j que, segundo Haesbert, a regio existe como arte-fato, ou seja, ao
mesmo tempo como criao, autofazer-se (arte) e como construo j produzida e
articulada (fato) (2010, p. 7).
A noo de arte-fato torna compreensvel, por conseguinte, que determinadas
instituies e empresas delimitem sua origem e atuao a espaos regionais, tomando-os
no sentido de construes j produzidas, existentes, e ao mesmo tempo assumindo a
tarefa de serem tambm suas construtoras e divulgadoras. E assim com dois exemplos
que me ocorrem de passagem: o primeiro deles, o maior veculo de comunicao
impresso da cidade de Caxias do Sul, tem como misso ser o Dirio de integrao
regional da Serra Gacha; o segundo, relacionado ao universo vitivincola, traz
estampada nos rtulos a sua regio de origem: Serra Gacha. Em ambos os casos,
ntida a marcao regional serrano-gacha, porm a sua atuao e alcance so de
naturezas diversas: o jornal se compe de matria-prima regional (a notcia), para ser
consumido pelo pblico da regio, o qual conclamado a gravitar em torno dele e a se
integrar regionalidade serrana; j o vinho, mesmo igualmente constitudo por matriaprima regional (a uva), busca um pblico consumidor situado alm das fronteiras
regionais, o qual convidado apenas (?) a se identificar com a regionalidade serrana.
No h duvidas de que os dois exemplos so manifestaes regionalistas
porque programticos e paradigmticos (cf. STBEN, 2002, p. 59) , mas eles se
movem e so movidos por foras diferentes: o jornal marcado por certa potncia
centrpeta (o que acontece na regio converge at ele, sendo aglutinado, filtrado e
refletido de volta para o espao regional); o vinho, por sua vez, possui uma fora mais

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centrfuga (a uva que se colhe na regio triturada, fermentada e manipulada de forma a
atender no s o paladar regional, mas tambm o suprarregional). Uma leitura mais
detalhada do contexto e do contedo dos dois exemplos revelaria muitas regionalidades
encobertas (arte-fatos) da Serra Gacha (selo de origem/controle/qualidade), mas este
no constitui o foco central da presente reflexo.
Contudo, possvel avanar na direo pretendida, utilizando o conceito de
loyalidade2, que clarifica um pouco mais a relao de indivduos e instituies com
regies (e naes). Utilizada pela primeira vez na dcada de 1970 nos estudos
organizacionais de Albert Hirschman, a loyalidade implica, como sugere o prprio
termo (em ingls, loyalty; em alemo, Loyalitt), uma atitude de lealdade de uma pessoa
para com uma empresa: Quanto maior for a loyalidade de algum em relao a uma
organizao, menores so as possibilidades de se afastar dela e, em razo disso,
aumentam as chances de melhorar o seu desempenho (MHLER; OPP, 2004, p. 17
traduo minha). Trazido para a rea dos estudos regionais por Mhler e Opp, o
conceito de loyalidade pode ser igualmente empregado para medir o nvel de
identificao de pessoas com uma regio:
Da mesma maneira que algum pode ser loyal a uma firma ou organizao,
tambm pode ser loyal a uma cidade ou pas, na perspectiva de que tem
uma relao emocional com eles. (...) Se isso assim, ento a teoria de
Hirschman factvel de ser aplicada para predizer alguns efeitos da
identificao regional e, igualmente, da loyalidade com uma regio
(MHLER; OPP, 2004, p. 17 traduo minha).

Ora, em todas as formas de regionalidade regionalista residem traos marcantes

de loyalidade. E no outro o propsito das manifestaes regionalistas, seno
explicitar um sentimento de lealdade a uma histria e a um modo de ser regionais. Em
outros termos, significa assumir um carter de respeito e fidelidade a princpios e regras
que norteiam o comportamento de um grupo social.
Para que a loyalidade (em certo sentido, tambm sinnimo de identificao)
dos indivduos se estabelea com uma regio, Mhler e Opp (2004, p .23-27) levantam
trs hipteses, que sintetizo a seguir:
1. A hiptese da socializao: nascer e crescer em uma regio (desde que as
vivncias a sejam sobremaneira positivas) pode levar o indivduo a se
identificar afetivamente com ela e a manifestar sua loyalidade;
2

Em razo de MHLER e OPP preferirem o termo Loyalitt, que deriva do ingls loyalty, em vez de
Treue ou Ehrlichkeit, opto aqui pelo neologismo loyalidade e no pelo vocbulo corrente lealdade,
apenas para garantir o parentesco grfico e semntico com o conceito original.
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2. A hiptese da qualidade de vida: se o indivduo sente que sua regio

proporciona excelentes meios de sobrevivncia como empregos,
escolas, lazer e cultura , provvel que ele desenvolva um sentimento
mais forte de loyalidade;
3. A hiptese do conflito: a loyalidade do indivduo pode aumentar, se ele e
seu grupo se sentirem ameaados por outros grupos. Em outras palavras,
se uma regio emite juzos negativos em relao outra, provvel que
cresa o sentimento de loyalidade entre aqueles da regio diminuda.
Em sntese, segundo os autores, a socializao, a qualidade de vida e tambm
os conflitos com outros grupos so determinantes da identificao com uma regio
(MHLER; OPP, 2004, p. 27 traduo minha). As trs hipteses acerca da loyalidade
podem ser aplicadas ao estudo das regies culturais, j que se fazem presentes no
apenas no discurso de indivduos leigos, mas tambm de autoridades polticas,
religiosas, intelectuais, educacionais e artsticas que hasteiam a bandeira do
regionalismo por fora de interesses e de relaes afetivas com a regio de origem ou de
atuao.
Identificar-se com uma regio no significa, por outro lado, ser loyal a ela em
todos os sentidos. Como afirmei anteriormente, tambm existem foras internas regio
(e no apenas externas, como propem Mhler e Opp) que esto em constante litgio
pela autoria e hegemonia das representaes simblicas. Nesse sentido, cada faco
defende o que julga adequado ao engrandecimento da regio, considerado aqui o
histrico dos litigiantes e do objeto de litgio. E meu exemplo aporta outra vez na Serra
Gacha (por uma razo que o leitor j deve ter deduzido), onde as representaes
simblicas hegemnicas emanam fortemente do poder pblico e econmico, e procuram
a adeso incondicional de todos os habitantes serranos. O exemplo a seguir, retirado da
pgina da Secretaria Municipal do Turismo, elucidativo:
Caxias do Sul hoje, o plo centralizador da regio mais diversificada do
Brasil, com seus laboriosos colonos, seus vastos parreirais, suas vincolas,
seu variado parque industrial e um comrcio rico e dinmico; dando a esta
terra uma dimenso ainda maior, razo essa que Caxias do Sul, a Capital
da Montanha, a Prola das Colnias, a Colmia do Trabalho , por si s,
o plo centralizador da marca italiana no sul do Brasil.3

Proclamando Caxias do Sul o polo centralizador da regio da Serra, o discurso

oficial tenta exibir, de um s lance, todas as qualidades regionais que o municpio
3

http://www.caxias.tur.br/historia.php Acesso em 02 de abril de 2011. NOTA: os erros de linguagem no

trecho citado correm por conta do original.

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supostamente sintetiza. E na forma de adjetivar a lavoura (vitivinicultura), a indstria
e o comrcio (como laboriosos, vastos, variados, ricos e dinmicos) que se verifica a
hiptese da qualidade de vida, de que falam Mhler e Opp. Entretanto, o regionalismo
a expresso to potencializado, que distorce a percepo da realidade: a assertiva de
Caxias do Sul ser o plo centralizador da regio mais diversificada do Brasil choca-se
com a ideia expressa logo a seguir, segundo a qual tambm seria o plo centralizador
da marca italiana no sul do Brasil. Ora, se ela a regio mais diversificada do pas,
deveria ter, supostamente, outras marcas alm da italiana.
Em uma das cidades vizinhas, Bento Gonalves, a hiptese da qualidade de
vida tambm se manifesta como epteto do cenrio regional:
Bento Gonalves um dos mais belos e importantes roteiros tursticos da
Serra Gacha. A vocao industrial e turstica, as paisagens bordadas de
parreirais e a garra de seu povo fazem da cidade um lugar acolhedor e de
natureza exuberante.4

Assumindo igualmente a perspectiva regionalista, aqui o discurso oficial elege o

turismo, a indstria e a paisagem vitivincola como bandeiras para angariar a loyalidade
dos serranos e a simpatia dos turistas. A qualidade de vida tambm se destaca na
hospitalidade, no clima romntico da Serra, no bom vinho e na farta
gastronomia, herdada dos imigrantes italianos5. Mas o carro-chefe da qualidade de vida
parece ser mesmo a paisagem, em que se mesclam fenmenos naturais e culturais,
compondo uma espcie de idlio romntico:
As temperaturas tipicamente europias, que chegam a at trs graus negativos
no inverno, proporcionam um espetculo magnfico da natureza. As quatro
estaes bem definidas garantem tambm uma mescla de paisagens, que
incluem os vales bordados de parreirais no vero, o colorido buclico do
outono, as frias manhs de inverno com os vales cobertos de geada e o
exuberante colorido da primavera6.

Se forem levadas em conta as posies assumidas nos dois exemplos, v-se,

inicialmente, que uma parece complementar a outra no que tange exaltao dos
principais atributos serranos: as oportunidades de trabalho, a fartura alimentar, a
paisagem exuberante e a descendncia italiana. Entretanto, os discursos conflituam, por
que cada um requer para si a excelncia das virtudes regionais: o primeiro assume a
posio de plo centralizador da regio mais diversificada do Brasil; o segundo, a de
um dos mais belos e importantes roteiros tursticos da Serra Gacha. E como nenhum
4

http://www.turismobento.com.br/pt/a-cidade/sobre-a-cidade/ Acesso em 04 de abril de 2011.

http://www.turismobento.com.br/pt/a-cidade/sobre-a-cidade/ Acesso em 04 de abril de 2011.
6
http://www.turismobento.com.br/pt/a-cidade/sobre-a-cidade/ Acesso em 04 de abril de 2011.
5

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faz meno explcita ao outro, mas apenas regio em si, deduz-se que esta gravita em
torno daquele que se autoproclamar como o centro.
A configurao de regies culturais baseada em noes de unidade e
homogeneidade precisa, portanto, ser relativizada. O que existe, inclusive nas
regionalidades regionalistas, um ecumenismo de fachada, que esconde e reprime as
vozes dissidentes ou dissimula as constantes disputas pela ocupao simblica do
espao. Assim se manifesta, tambm, a culinria regional berlinense, com seus milhares
de restaurantes e lancherias oferecendo pratos transbordados (SCHEICHL, 1993) de
espaos suprarregionais e supranacionais. Mesmo sendo originrios das recentes
migraes humanas impulsionadas por confrontos blicos, pela pobreza material nos
pases de origem e pela opresso de estados autoritrios , disputam e reclamam para si
a autenticidade da regio (ou nao) de origem e a centralidade na regio em que atuam.
Em suma, regies culturais no existem por capricho do acaso. Elas so produto
(e tambm propulsoras) do trabalho humano de delimitar e significar espaos sociais.
Regies surgem da inte(g)rao, harmoniosa ou no, entre indivduos e grupos, que
constroem modelos identitrios capazes de identificar um determinado contexto
local com seus cidados e sua cultura, com uma benvinda unidade regionalmente
professada (JOACHIMSTHALER, 2009, p. 28). E os modelos identitrios estruturamse sobre regionalidades ou especificidades culturais, que, num processo dialtico
contnuo, conformam sempre novas regies.
Regionalidades tambm podem ser tomadas como ndices das fronteiras
culturais que se movem no tempo e no espao. Enquanto especificidades, elas levam os
indivduos a aceitar ou a rejeitar os valores vigentes em uma escala regional. Em outros
termos, ao habitar uma regio, possvel identificar-se positivamente com algumas
regionalidades e, ao mesmo tempo, entrar em conflito com outras. Regionalidades
implicam atitudes de resistncia ou de participao, de hostilidade ou de aliana, de
rejeio ou de aceitao, atuando ora como obstculos e limites, ora como continuidades
e elos de ligao. Em ltima instncia, sob o ponto de vista das intrincadas relaes
entre regionalidades, todos estamos, de alguma forma, situados sempre do outro lado do
muro.

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Berlim, 02.05.2011
Post Scriptum: Agradeo ao Instituto Iberoamericano de Berlim (IAI) pela
concesso de apoio financeiro para acesso ao seu acervo bibliogrfico, durante o ms de
dezembro de 2010.
Referncias bibliogrficas
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Marta Elena; RIVERO, Gloria Videla de (Orgs.). 2004. Literatura de las regiones
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BERUMEN, Humberto Flix. 2003. La frontera en el centro. Ensayos de literatura.
Mexicali, Baja California: Universidad Autnoma.
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BURKE, Peter. 2003. Hibridismo cultural. So Leopoldo: Edunisinos.
CASTRO, In E. (org.). 2001. Geografia: conceitos e temas. 3.ed., Rio de Janeiro: Bertrand
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GOMES, Paulo C. C. O conceito de regio e sua discusso. In: CASTRO, et alii. (orgs.)
Geografia: conceito e temas. 1995. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil.
HAESBERT, Rogrio. Regio, regionalizao e regionalidade: questes
contemporneas. Antares (Letras e Humanidades), Caxias do Sul, n 3, jan/jun 2010.
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In: CARLOS, Ana Fani Alessandri (org.). Novos caminhos da geografia. 2001. So
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MHLER, Kurt; OPP, Karl-Dieter. 2004. Region und Nation: Zu den Ursachen und
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ZILLES, Urbano. 2001. Filosofia: dilogo de horizontes. Porto Alegre, EDIPUCRS;
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SCHWOB, Anton (Orgs.). Die siebenbrgisch-deutsche Literatur als Beispiel einer
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Do outro lado do muro: regionalidades e regies culturais

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STBEN, Jens. Regionale Literatur und Literatur in der Region. Zum

Gegenstandsbereich einer Geschichte der deutschen Literatur in den Kulturlandschaften
Ostmitteleuropas. In: JOACHIMSTHALER, Jrgen (Org.). Regionalitt als Kategorie der
Sprach- und Literaturwissenschaft. 2002. Frankfurt, Berlim, Berna, Bruxelas, Nova
Iorque, Oxford e Viena.
TSCHOFEN, Bernhard. Culinarstica e cultura Regional: Estudos Culturais sobre
cozinha regional na teoria e na prtica. In: Antares (Letras e Humanidades), n3,
Caxias do Sul, jan/jun 2010.

Data de Recebimento: 21/03/2012

Data de Aprovao: 19/09/2012

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Para citar essa obra:

ARENDT, Joo Claudio. Do outro lado do muro: regionalidades e regies culturais.
RUA [online]. 2012, no. 18. Volume 2 - ISSN 1413-2109
Consultada no Portal Labeurb Revista do Laboratrio de Estudos Urbanos do Ncleo
de Desenvolvimento da Criatividade
http://www.labeurb.unicamp.br/rua/
Capa: Autor desconhecido. Detalhe de mural pintado no muro de Berlim, Berlim0,
Alemanha , Fev 201.
Disponvel em: <http://www.123rf.com/photo_10581326_berlin-germany-20-february2011-one-of-the-murals-of-the-berlin-wall--a-beautiful-mural-representing.html>
Laboratrio de Estudos Urbanos LABEURB
Ncleo de Desenvolvimento da Criatividade NUDECRI
Universidade Estadual de Campinas UNICAMP
http://www.labeurb.unicamp.br/
Endereo:

LABEURB - LABORATRIO DE ESTUDOS URBANOS

UNICAMP/COCEN / NUDECRI
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