El ayuno

Por Dr. Karmelo Bizkarra Maiztegi

QU ES Y PARA QU SIRVE EL AYUNO?

El ayuno a agua o ayuno hdrico consiste en mantener al
cuerpo bebiendo agua mientras el organismo se alimenta de
sus propias reservas.
En las primeras horas del ayuno el cuerpo consume el azcar
(glucosa) en la sangre y la almacena en el hgado y los
msculos. Posteriormente vive de transformar primero sus
grasas y finalmente las protenas. El organismo no deja de
comer sino que echa mano a los alimentos almacenados en
sus propias clulas.
Solamente despus de varias semanas el cuerpo consume
todas las reservas y puede reaparecer la sensacin de
hambre, aunque a veces no aparece.
Contrariamente a la idea que tenemos, el ayuno es ms fcil
de llevar de lo que imaginamos pues la sensacin de hambre
fsica desaparece el 1 2 da de ayuno. Incluso se
acompaa de sensacin de tener el estmago lleno.

Solamente puede haber cierto recuerdo psicolgico de la

comida.
El ayuno no es nada nuevo en la sociedad humana; desde
hace miles de aos culturas tanto de oriente como de
occidente tenan integrados diferentes perodos de ayuno.
Los animales y los nios por su propio instinto dejan de
comer cuando estn enfermos. El organismo indica que no es
momento de introducir comida sino de eliminar las
sustancias de desecho y los residuos txicos acumulados con
el tiempo. Es un tiempo de eliminacin y limpieza interna.
Algo as como cerrado por limpieza e inventario.
El ayuno no es en s una terapia, es la mejor manera de
poner en descanso fisiolgico el organismo. El ayuno
realmente no cura, es el cuerpo el que se cura mientras
ayunamos. Siempre el poder de curacin es algo inherente al
organismo vivo y ningn medicamento o mdico puede
llevarse los laureles de la curacin. La curacin es una
cualidad del ser vivo, que mantiene en s mismo una parte
de la capacidad curativa de la naturaleza.
La curacin es un proceso biolgico y el ayuno posibilita que
el cuerpo ponga en marcha todos los mecanismos de
desintoxicacin (limpieza) y regeneracin. Cuando una
persona ayuna no gasta energa en el proceso de digestin y
asimilacin de nutrientes y esa energa que ahorra la invierte
en los procesos de eliminacin y autocuracin. Todo ello lo
hace guiado por la inteligencia somtica, esa misma
inteligencia que hace que nuestro corazn lata, de da y
noche, que nuestros riones filtren la sangre de desechos o
que el hgado tome las sustancias necesarias para reconstruir
el cuerpo y sus funciones y neutraliza las sustancias txicas
ingeridas, y todo ello sin que mentalmente o
conscientemente tengamos que decirle cmo hacerlo. Esos
mismos rganos, al no tener que trabajar en la digestin y

asimilacin de alimentos, recanalizan su energa hacia los

procesos de curacin. En resumen el ayuno no cura, es el
cuerpo como organismo vivo que es el que pone en marcha
todos los procesos de autocuracin mientras ayunamos.
Ocurre con cierta frecuencia que al ayunar aparecen
sntomas de desintoxicacin y curacin que con frecuencia
confundimos con enfermedad: nuseas, a veces vmitos,

dolor de cabeza, sensacin de lengua blanca, boca pastosa,

orina muy oscura y olorosa. Todos estos sntomas indican que
el cuerpo est en proceso de limpieza. Lo mismo le ocurre a
un alcohlico o toxicmano cuando deja de beber o utilizar
la droga, su cuerpo entra en un proceso de limpieza al que
llamamos sndrome de abstinencia. Cuando la persona deja
de tomar alcohol, caf, fritos, grasas, embutidos, conservas,
sal, y va comiendo menos o deja de comer pueden surgir los
sntomas dichos que no son ms que procesos de
desintoxicacin o limpieza que confundimos con sntomas de
enfermedad. Estos sntomas muestran la capacidad de
respuesta del organismo dirigido a eliminar la sustancias de
desecho y txicos ingeridos en forma de estos comestibles,
y le llevamos as ya que a muchos de ellos no podemos
llamarles alimentos. Curiosamente los sntomas que hemos
visto, y que pueden aparecer en un ayuno, son los mismos
sntomas que surgen en las situaciones opuestas al ayuno, el
empacho, por exceso de comida y bebida.

Es el descanso, quizs, la fuerza ms curativa de la

naturaleza y el ayuno es una forma de descanso, el descanso
fisiolgico. El cuerpo no gasta energa en la digestin,
asimilacin de alimentos y nutrientes y la energa ahorrada
en el ayuno la invierte para autocurarse. Es necesario que el
ayuno se haga en unas condiciones adecuadas: en un lugar
tranquilo, en un ambiente relajado, donde no te presionen
para que comas. En contacto con la naturaleza s es posible
ya que de esa manera nos podemos alimentar del contacto
de la tierra y la naturaleza, con el agua, el aire y el sol, ya
que en el sentido ms profundo de la palabra: los 4
elementos de la Naturaleza nos alimentan.
Hablamos de ayuno en esta sociedad, aqu y ahora, porque
normalmente comemos en exceso e ingerimos muchas
sustancias que se pueden comer y beber pero que no nos
nutren ni nos sientan bien. Despus de largas temporadas de
comer mucho o en exceso viene bien un descanso, un
pequeo ayuno. Otras veces ante una crisis: catarro,
anginas, bronquitis, vmitos, diarrea que muchas veces no
son ms que crisis curativas o reacciones de limpieza y
regeneracin orgnica e incluso psicolgica y emocional, el
mismo cuerpo nos dice que dejemos de comer, se nos quita
el hambre. Este es un buen momento de ayunar, el cuerpo no
necesita introducir sustancias, necesita eliminar las que le
estn siendo perjudiciales. Lo nico que nos pide muchas
veces es agua, desaparece el hambre, se mantiene la sed, es
momento de beber pero no de comer. Recomendamos un
mnimo de uno o dos vasos de agua al da durante el ayuno,
dejndonos guiar por la sed.
Hay ocasiones en las que no se recomienda ayunar, por
ejemplo, en algunas enfermedades muy graves: cnceres
extendidos, verdaderas enfermedades graves del corazn,
insuficiencia renal. En estos procesos, y especialmente

cuando nos da miedo el ayuno,

puede ser aconsejable estar unos das a frutas o ensaladas, o

alimentos crudos, y de esta manera el organismo tiene
tambin un gran poder de limpieza y regeneracin. Si
adems queremos o tenemos que seguir cierto ritmo de
actividad diaria es preferible mantenernos a crudos (frutas,
ensaladas, zumos de fruta, jugos de verduras), ya que el
ayuno produce generalmente una interiorizacin de la
energa. Durante el ayuno los rganos internos tienen ms
energa pero los msculos exteriores se quedan con poca
energa durante el ayuno. Hay cierto sentimiento de
cansancio y necesidad de descansar y llevar un ritmo ms
bien lento. El descanso es imprescindible durante el ayuno,
especialmente en las personas con poca energa.
Aconsejamos llevar a cabo el ayuno en un perodo tranquilo.
Igualmente, si descansamos mucho nuestro cuerpo ahorra
energa que la invierte (la lleva hacia dentro) hacia el
proceso de desintoxicacin y autocuracin.
Adems, es igualmente imprescindible no tomar
medicamentos o fumar durante el ayuno. A la hora de

eliminar medicamentos y para evitar problemas

recomendamos consultar antes a un mdico experto en
ayunos y dietas de desintoxicacin.
Para resumir recordamos que el ayuno no cura, es el
organismo vivo, nuestro cuerpo, el que se cura cuando
estamos ayunando.
Conocer el Ayuno
Los alimentos en la convalecencia fortalecen, en la
enfermedad debilitanAFORISMO HIPOCRTICO
POR QU EL AYUNO?
El ayuno ha tomado parte de la vida diaria en la humanidad
desde siempre, especialmente en los momentos rituales. La
cuaresma no es ms que un recuerdo de aquellos tiempos.
Precisamente en el momento en el que la tierra se encuentra
ms desnuda en frutas y verduras. Ese era el momento
adecuado para ayunar. Cuando las despensas del invierno
se haban vaciado y la tierra no haba dado an sus primeros
frutos.
El ayuno ha sido siempre utilizado en la triple va de
limpieza corporal, descontaminacin mental y claridad
espiritual.
En palabras de Pedro Lan Entralgo, gran especialista en
Historia de la medicina y en Antropologa mdica: A
comienzos del siglo XIX.Vigente desde los hipocrticos, la
restriccin alimentaria en las enfermedades agudas segua
siendo la regla (Historia de la Medicina, pg.534. P. Lan
Entralgo. Masson-Salvat).
Por la noche, descansamos, dormimos y ayunamos. Durante
el da gastamos nuestra energa en la actividad de vigilia, en
el movimiento, en el trabajo, en nuestros problemas

emocionales, en nuestros pensamientos, etc. Por la noche, el

cuerpo descansa y toda la energa de esas horas de reposo y
ayuno se dirige hacia la recuperacin, eliminacin, y
regeneracin de lo gastado durante el da. El cuerpo se gasta
y se consume de da, y se recupera de noche. Durante la
noche, las fuerzas formadoras regeneran y reconstruyen el
organismo.
Los nios pequeos que necesitan mucha energa para sus
procesos metablicos y de crecimiento, duermen mucho. El
cuerpo recupera en el descanso de la noche lo que gastamos
y enfermamos durante el da, y durante ese perodo el
cuerpo descansa fsicamente, y tambin descansa
fisiolgicamente. Proceso este ltimo que conocemos como
perodo de ayuno y que termina con el desayuno (desayuno).
Por la noche, trabajan ms las fuerzas de desintoxicacin y
regeneracin; durante el da las fuerzas orgnicas estn
centradas en otras actividades: el movimiento, el trabajo, la
relacin con el mundo que nos rodea, la relacin con los
dems (incluidas las relaciones sexuales).

Cuando hablamos de ayuno nos referimos al perodo en el

que nos mantenemos a agua, sin ninguna ingestin de otros
alimentos. No olvidemos, de todas maneras, que el agua es
una forma de alimento.
Si nos mantenemos a frutas o zumos hablaramos de dietas
de frutas o zumos. Y si nos mantenemos a frutas y ensaladas
(con verduras crudas) hablaramos de dieta de crudos.
EL AYUNO COMO PUESTA A PUNTO
El organismo sano tiene siempre un depsito de reservas
nutritivas necesarias que le ayudan a salir del apuro cuando
se encuentra por necesidad durante varios das o semanas sin
alimentos.
Durante el ayuno el organismo puede curarse y normalizarse
a s mismo con ms rapidez y eficacia. Se pone al da en los
retrasos de eliminacin de sustancias de desecho y txicas y
en la reparacin de tejidos y rganos.
Con el ayuno el cuerpo no deja de alimentarse ya que se
alimenta de sus propias reservas. Se alimenta de su propio

interior. Mientras existen reservas almacenadas en el cuerpo

hablamos de ayuno. Cuando las reservas se agotan, el cuerpo
comienza a digerir las partes y rganos ms vitales. Este
perodo es conocido como inanicin. La inanicin no
aparece, en una persona con una constitucin ms o menos
normal, antes de las cuatro semanas. Slo en personas
consumidas por un proceso de enfermedad o la anorexia,
por ejemplo, el perodo de inanicin aparece antes.
Rara vez le damos unas vacaciones al aparato digestivo. Los
rganos digestivos se ven sobrecargados de trabajo por el
exceso de una alimentacin no adecuada. El ayuno es una
buena manera de dar vacaciones a todos los rganos
digestivos, incluidos el hgado y el pncreas.
Los animales y los nios ayunan por instinto, dejan de comer
cuando sus energas son necesarias en la desintoxicacin y en
relacin. Ayunan en la enfermedad y en los accidentes.
Cuando hay una crisis de desintoxicacin (enfermedad
aguda), un dolor fsico y tambin cuando la persona se
encuentra cercana a la muerte, son momentos buenos para
ayunar. En esos momentos, con frecuencia, no hay ganas de
comer, se pierde el apetito. La persona incluso puede sufrir
vmitos. El cuerpo rechaza la comida y si comemos
aumentamos el sufrimiento.
En la naturaleza, en el medio silvestre o salvaje son muy
frecuentes los perodos de ayuno. Hay un momento para
cada cosa, un momento para comer y un momento para
ayunar. Los animales que hibernan (oso, marmota, lirn) se
pasan largos perodos sin ingerir alimentos, slo asimilando
las sustancias nutritivas acumuladas en sus clulas, tejidos y
rganos.

Las semillas asimilan sus propias reservas para germinar o

brotar en la primavera. En el ayuno hay una autolisis,
proceso mediante el cual el cuerpo se alimenta de sus
propias reservas.
Al contrario de lo que puede parecer, en el ayuno no se pasa
hambre. Despus de muchos aos asesorando ayunantes no
he visto que la persona pase hambre. Cuando se mantiene la
sensacin fsica de hambre apenas dura ms de unas horas.
Pocas veces dura 24 a 36 horas como mximo. En el
momento que el cuerpo echa mano de sus grandes recursos
grasos desaparece la sensacin de hambre.
Ms adelante no hay sensacin de hambre durante el ayuno,
aunque algunas personas sienten algo as como hambre
psicolgica. Incluso, aunque parezca mentira, hay muchas
personas que mientras ayunan disfrutan de ver comer a otros
o de hablar de comida o recetas. Todo depende del carcter
de la persona, as como de la predisposicin y los motivos
para hacer el ayuno.
CONSEJOS PARA EL AYUNO
La persona que ayuna debe descansar para que el mximo de
energa est disponible en el proceso de eliminacin y
puesta a punto del organismo. El organismo humano no es
una mquina a pesar de la visin mecanicista actual de todo

lo vivo y tiene toda la capacidad de autorregeneracin y

autocuracin.
Una herida se cicatriza sola; el hueso roto, si est en su
sitio, se vuelve a soldar en los dos extremos, el cuerpo del
beb sabe como desarrollarse guiado por su propia
sabidura sin necesidad de que le tengamos que decir cmo
hacerlo. El organismo vivo tiene una gran capacidad de
autorregulacin, tanto en la salud como en la enfermedad.
Mediante el descanso y el ayuno o descanso fisiolgico,
ahorramos energa y dicha energa es dirigida hacia la
recuperacin. En el ayuno, el cuerpo no necesita gastar
energas en la digestin y asimilacin de los alimentos.
Extrae su energa de las sustancias predigeridas,
asimiladas y en reserva por todo el cuerpo, especialmente en
el hgado, en la grasa y en el msculo.
Este ahorro de energa hace que la inteligencia corporal o
somtica inicie el trabajo de limpieza corporal y
recuperacin de las zonas alteradas. El cuerpo durante el
ayuno pone el letrero de cerrado por reparaciones. Es
momento de eliminar no de alimentarse.
Es importante que el ayunante est tranquilo, relajado y, si
es posible, en contacto con la naturaleza, de la que nos
alimentamos tambin. No slo es alimento lo que comemos,
tambin lo son los cuatro elementos de la naturaleza. Todos
necesitamos el contacto con la naturaleza (al menos los fines
de semana), el agua, el aire y el sol. Una persona puede
estar varias semanas sin comer, slo unos das sin agua y
apenas unos minutos sin respirar. Esto nos indica que el agua
y el aire son imprescindibles durante el ayuno.
Recomendamos mantener la ventana de la habitacin abierta
para no volver a respirar las sustancias voltiles y txicas
eliminadas a travs de la respiracin.

El agua es imprescindible durante el ayuno, el cuerpo

necesita el agua como vehculo para sus procesos
metablicos, y durante el ayuno el agua nos ayuda a eliminar
y depurar el organismo. La persona que ayuna tiene que
tener especial cuidado en beber agua. Una buena medida de
seguridad es beber al menos un litro de agua al da. Tampoco
es bueno beber en exceso ya que podemos sobrecargar a los
riones ralentizando el proceso de eliminacin. Al principio
del ayuno, las personas que tienen gran retencin de lquidos
en el organismo, apenas tienen sed ya que su cuerpo es un
botijo lleno de agua. Personalmente, recomiendo
sobrepasar en mucho el medio litro y, como medida de
seguridad, un litro de agua es una buena medida.
Por supuesto, es imprescindible hacer el ayuno bajo
asesoramiento y control. Un ayuno de ms de dos o tres das
es necesario que sea vigilado por un mdico especialista en
el control del ayuno. Una persona enferma siempre debe
ayunar bajo estricta vigilancia de un mdico especialista en
ayunos.
El ayuno es algo muy natural pero es un nuevo lenguaje
que hay que aprender para poder interpretar y traducir sus
sntomas. El ayuno normal no da ms que sntomas, en

general leves, pero hay que saber qu nos transmite el

cuerpo. La persona que toma medicamentos no puede
interrumpirlos sin consultar con el mdico. Las personas que
no hayan tomado medicamentos respondern mucho antes al
ayuno, obteniendo mejores resultados.
En los casos en los que no est aconsejado un ayuno
podemos hacer una dieta a frutas o crudos (frutas o
ensaladas) como proceso de eliminacin. Si la persona no
puede descansar para ayunar es mejor mantenerse a frutas o
ensaladas o saltarse alguna comida de vez en cuando
sustituyndola por un zumo, unas frutas o ensaladas.

Hay pocas situaciones en las que no se recomienda ayunar.

Sobre todo en enfermedades graves como algunos cnceres
muy extendidos (especialmente de hgado o riones, por ser
rganos de desintoxicacin con la capacidad mermada o casi
anulada), tuberculosis diseminada, verdaderas y graves
enfermedades del corazn,
LA ELIMINACIN
Los residuos de la funcin de las clulas son eliminados hacia
el exterior a travs de los rganos de eliminacin,

normalmente tras ser neutralizadas y transformados por

dichos rganos. Esta capacidad de eliminacin aumenta con
el ayuno: toda la energa se canaliza hacia esa funcin de
limpieza.
En efecto, el organismo lleva siempre cierto retraso en su
propia limpieza, y se pone al da mediante el ayuno.
BENEFICIOS DEL AYUNO
El ayuno, bien hecho, es verdaderamente efectivo para dar
un buen repaso al cuerpo.
Y cmo se cura el cuerpo? El cuerpo guiado por su instinto
somtico siempre canaliza su energa hacia las zonas ms
necesitadas. Yo no s mentalmente en este momento cmo
funciona mi corazn o mis pulmones, pero s que lo hacen
en las mejores condiciones posibles. De la misma manera se
cura el cuerpo sin que ni el mejor de los mdicos sepa
apenas cmo lo hace. El mdico interior gua todos los
procesos necesarios para conseguirlo.
El cuerpo humano es algo tan complejo que lo mejor es
intervenir lo menos posible. Si intentamos arreglar la avera
de un ordenador y no tenemos muchos conocimientos de
informtica provocaremos una avera mucho mayor. Pues
bien, muchsimo ms complicado que un ordenador de
ltima generacin es el organismo humano. Cuanto ms
intervengamos, mayores sern las posibilidades de avera.
Sobre todo, si no respetamos su capacidad curativa.
El cuerpo busca su equilibrio o la homeostasis interna de la
que hablan los estudios de la fisiologa corporal. Y lo hace
guiado por la propia inteligencia somtica o instinto de
conservacin. El ayuno es uno de los mejores medios para
buscar la armona interna perdida en la enfermedad.
Durante el ayuno el cuerpo no pierde nada que le sea vital.

Slo pierde lo que no es til: grasa excesiva, incluida el

colesterol depositado en los vasos sanguneos, y sustancias
txicas y de desecho acumuladas en el cuerpo durante aos.
Los rganos vitales quedan intactos. Cuando una persona
muere por inanicin, no por ayuno, tras ms all de 40 50
das, los rganos vitales como el corazn y cerebro
permanecen sin alteraciones, slo pierden un 3% de su peso,
y por supuesto, ni un solo gramo de sustancias vitales.
En general, todas las enfermedades se ven favorecidas por el
ayuno. Aunque en realidad, el ayuno no cura nada. Es el
cuerpo el que se cura en el proceso de ayuno. El organismo
vivo tiene el poder de autocuracin como parte del poder de
curacin y regeneracin de toda la naturaleza, que a pesar
de los desastres ecolgicos producidos por el ser humano,
mantiene intacta su capacidad regenerativa y no slo eso
sino que adems nos da de comer. La naturaleza, en un gran
acto de amor, da de comer al que le destruye.
Es importante darse cuenta de que un ayuno no hace nada.
Al poder curativo ya presente y activo dentro del organismo
se le presenta la mejor oportunidad para realizar su trabajo
cuando la persona ayuna. Al no ingerir comida canaliza su
energa hacia la eliminacin y regeneracin celular, pudiendo
recuperar el tiempo atrasado en la eliminacin,
consecuencia de la sobrecarga de los rganos de
desintoxicacin.
SNTOMAS QUE PUEDEN APARECER EN EL AYUNO
Los peores das del ayuno son, por diferencia, el segundo y el
tercero. A partir de ah los sntomas van normalmente
desapareciendo, en forma incluso muy rpida. Al principio
del ayuno predominan los sntomas de desintoxicacin. Con
el paso de los primeros das de ayuno disminuyen los
sntomas de desintoxicacin, que a veces son algo

desagradables, para dar paso a la regeneracin. Al principio

del ayuno predomina la eliminacin; al final, la
regeneracin.
Dolor de cabeza
El dolor de cabeza, que normalmente dura unas horas y rara
vez se alarga un poco ms, es un sntoma muy frecuente,
especialmente en las personas que tienen antecedentes de
cefaleas o migraas (dolores de cabeza). Este dolor de
cabeza puede aparecer con el simple hecho de dejar de
tomar caf, comer una alimentacin sana o descansar.
Muchas personas tienen sntomas de desintoxicacin durante
el fin de semana cuando descansan o cuando inician sus
vacaciones. Cuando el cuerpo descansa no gasta tanta
energa hacia el exterior (trabajo fsico o mental,
preocupaciones), y esa energa interiorizada se canaliza a
los procesos de eliminacin, desintoxicacin, regeneracin y
aparecen los sntomas de desintoxicacin.
En el ayuno, la energa que el cuerpo ahorra por no tener
que digerir o asimilar los alimentos, se interioriza. Y con ella
se ponen en marcha los procesos autocurativos del
organismo. En el ayuno aparecen los sntomas, no de
empeoramiento de la enfermedad sino de curacin.
La boca
La cantidad eliminada de saliva disminuye y se siente la boca
seca. Tiende a volverse neutra o poco cida y no volver a
recuperar su alcalinidad habitual hasta el momento de la
realimentacin.
La lengua se puede volver blanca, muy blanca o cargada
(saburral), a veces amarillenta y la boca pastosa. En la
lengua aparecen, a veces, manchas, en lo que se conoce

como lengua en forma de mapa geogrfico. Hay mal gusto en

la boca. Incluso el agua bebida nos puede saber mal a
consecuencia de ello. Estos sntomas van descendiendo y la
lengua se va volviendo ms rojiza en relacin al avance del
ayuno.
El aliento puede ser cargado y fuerte, ftido, intestinal o
cetnico (olor a acetona). El olor dulzn a acetona indica la
utilizacin especial de las grasas durante el ayuno para
extraer la energa necesaria al organismo.
A veces tienen lugar una sensacin de estmago lleno o
incluso nuseas o vmitos, que indican el trabajo de
regeneracin del conducto digestivo y la eliminacin de
sustancias txicas a travs de la bilis. Los vmitos pueden
ser en pequea cantidad en forma de jugos gstricos (ms o
menos transparentes o blanquecino) o de bilis ( de color
amarillo o verde). Cuando la bilis est muy cargada de
sustancias txicas y dichos txicos llegan al duodeno o
primera porcin del intestino, el organismo humano, guiado
por el instinto somtico de autocuracin elimina dichas
sustancias txicas hacia arriba en forma de vmitos. Rara
vez hacia abajo en forma de diarrea. Durante el ayuno el
cuerpo responde con crisis curativas o de desintoxicacin.
Menos fuerza
Hay un sentimiento de menos fuerza muscular o debilidad
que aparece, aunque vara mucho de persona a persona.
Ocurre con frecuencia, que cuanto ms descansamos durante
el ayuno ms dbiles nos sentimos. Hay una mayor
interiorizacin de la energa y eso es beneficioso para el
trabajo de eliminacin y regeneracin.
Molestias de estmago
Con relativa frecuencia, durante el ayuno, aparecen

molestias en el estmago, hgado o intestino, que indican los

procesos de eliminacin de sustancias txicas y la
regeneracin de las zonas enfermas o sensibles a causa de
procesos fsicos o psicosomticos anteriores.
El aparato digestivo, que descansa durante el ayuno,
invierte su trabajo. Al no tener que digerir alimentos, utiliza
su energa para recuperar y renovar los rganos ms
afectados (estmago, hgado y conducto intestinal), y esto
hace que la zona se vuelva ms sensible. La zona afectada
o enferma nos puede molestar en el ayuno cuando el cuerpo
intenta regenerar y curar dicha zona.
La aplicacin de una bolsa de agua caliente localmente en el
abdomen o en la zona heptica puede calmar o aliviar los
posibles trastornos intestinales que aparecen durante el
ayuno.
Descenso de peso
El descenso de peso es bastante rpido al principio del
ayuno, aunque a veces cuesta algo ms. Ello es debido a la
eliminacin del agua retenida en el cuerpo y las sustancias
txicas almacenadas en l. Al principio del ayuno aumenta la
diuresis o eliminacin de agua por la orina.
Las personas que tienen una retencin de lquidos tienden
a perder menos cantidad de agua y por ello de peso. Es ms,
muchas personas notan que han bajado en volumen y apenas
o no tanto, en peso. Notan que la ropa les queda ms floja,
aunque la aguja del peso sigue sin descender. Cosa que
afecta mucho a los que se obsesionan por bajar de peso.
Nunca debemos olvidar que la finalidad del ayuno no debe
ser el descenso de peso, aunque ese descenso es
consecuencia de la eliminacin de sustancias txicas
acumuladas durante aos en el cuerpo. Cuando la finalidad

del ayuno es bajar de peso, la persona sube de peso muy

rpidamente con la realimentacin. La ansiedad, aumentada
al dejar el ayuno, puede hacerle descontrolar y comer en
exceso o ingerir alimentos no adecuados.
Sensacin de mareo

Algunas veces ocurren mareos durante el ayuno, sobre todo

al levantarse de forma brusca (es la hipertensin
ortosttica). Por eso es bueno levantarse poco a poco, por
etapas (estar un rato sentado antes de ponerse de pie).
La orina
La orina se hace ms oscura, olorosa y se carga de
sustancias. Puede aparecer cargada de sedimentos en
forma de arenilla.
Sensacin de fro
Hay una mayor sensacin de fro en los pies y en las manos.

Sntomas de interiorizacin de la energa y de la sangre hacia

los rganos internos. Para aumentar el proceso de
desintoxicacin la sangre se retira de las zonas ms
perifricas. Una bolsa de agua caliente (no una manta
elctrica) puede ser una buena compaera para calentar
los pies.
Aumenta la sensibilidad de los sentidos
Desciende mucho la tolerancia, a los ruidos, a la luz, a los
dems. El ayuno favorece el retiro y la interiorizacin fsica
y psquica. No es casualidad que en las civilizaciones
antiguas se realizara el ayuno en momentos de retiro y
meditacin. En la Biblia vemos que Jess se retira al desierto
para ayunar.
Se recomienda hacer el ayuno en un lugar tranquilo, en
contacto con la naturaleza y fuera de los ruidos y ajetreos
de las grandes ciudades. He visto muchas veces que las
personas que ayunan se vuelven mucho ms sensibles al
ritmo de la ciudad y se cansan o incluso se agotan con
relativa facilidad. El ayuno en contacto con la naturaleza
ayuda a la curacin. Y si no es posible, una habitacin
aireada y limpia y unas cuantas flores nos pueden hacer salir
del paso de forma airosa.
Insomnio
Con frecuencia, aparece el insomnio o hay una disminucin
de la capacidad para dormir. La persona que ayuna duerme
menos. Todos sabemos que una comilona nos lleva a
echarnos una siesta o a descansar durante unos minutos
despus de comer.
Ocurre tambin que la persona tiene la sensacin de que
duerme menos de lo que verdaderamente duerme. Mientras
l se queja de no dormir bien, los compaeros de habitacin

certifican que duerme ms de lo que dice.

La persona ayunante se hace especialmente sensible a los
olores: del tabaco, perfumes,incluso puede llegar a
marearse ante los olores fuertes de colonias y desodorantes
qumicos y sintticos.
Olor corporal
El ayunante se queja de olor corporal que no desaparece por
mucho que se bae. Es un olor corporal que indica procesos
de eliminacin, de desintoxicacin.
Aumento del pulso
Al principio del ayuno puede haber un aumento de los latidos
cardacos, del pulso. Durante los primeros das del ayuno,
cuando las sustancias txicas se eliminan en mayor cantidad,
hay un aumento de la frecuencia cardaca. Incluso, pueden
aparecer palpitaciones que desaparecen en cuestin de
segundos
El aumento de las pulsaciones coincide con el descenso de
peso. A mayor prdida de peso, mayor nmero de latidos.
Tras los primeros das de ayuno las pulsaciones disminuyen.
Ambas cosas indican una aceleracin de la eliminacin. Rara
vez las pulsaciones pueden pasar de los 100-110 por minuto.
Si esto ocurre durante un perodo breve no es alarmante,
pero si se prolonga se necesita la vigilancia estrecha de un
asesor higienista. Otras veces, por mayor seguridad, es
mejor cortar el ayuno.
Lo normal es que el cuerpo, regido por su instinto de
conservacin, mantenga estas variaciones bajo lmites no
perjudiciales. Pero cuando esta capacidad autocurativa y de
autorregularizacin no surge desde el interior o se ha
perdido por una grave enfermedad, tiene que ser guiado por

un experto higienista desde el exterior.

Pequeas molestias
Puede haber una sensacin de molestias o dolor,
normalmente muy leve, en la zona del hgado o en los
riones.
No hay heces
En situacin normal el ayunante no expulsa normalmente
heces (cacas) durante los das de ayuno, pero en las personas
afectadas de trastornos intestinales puede haber eliminacin
de heces durante varios das. A veces, cuando la bilis es muy
txica, el cuerpo la elimina acelerando el trnsito intestinal
para que no perjudique al intestino.
Cuando el contenido intestinal es muy txico, el organismo
reacciona eliminando en forma de heces, con frecuencia
muy olorosas y oscuras, casi negras (color brea). Las
materias fecales son transformadas por la bilis y son
expulsadas al exterior del cuerpo en caso de que la
inteligencia somtica (del cuerpo) vea necesario.
A veces el ayunante sufre de gases intestinales y su
eliminacin hacia arriba (en forma de eructo) o hacia abajo
por el ano (pedos). Esto tiene que ver con la eliminacin de
la bilis y su transformacin a lo largo del conducto digestivo.
A veces parece ser una forma extra de eliminacin.
De normal no se forman heces duras (tapn rectal), pero
esto puede ocurrir en las personas intoxicadas, con poca
energa y que hacen un ayuno demasiado prolongado para su
situacin o cantidad de energa vital. Puede aparecer,
tambin, un tapn en aquellas que no han realizado una
buena preparacin al ayuno mediante una alimentacin a
base de frutas y verduras, especialmente crudas, los dos o
tres das anteriores al inicio de ayuno. Rara vez, durante el

ayuno, puede aparecer una diarrea como una manera de

eliminacin extra del contenido intestinal.
La eliminacin progresiva de los restos intestinales
previene la aparicin de tapones fecales (fecalomas), por
endurecimiento excesivo de las heces. Esto es especialmente
importante en personas con antecedentes de hemorroides
(almorranas), porque puede agravar el cuadro o hacer
aparecer una hemorroide larvada (que no da an sntomas)
en la realimentacin. Es frecuente que la primera deposicin
sea muy oscura, color brea, muy olorosa y lquida o blanda.
Si decimos que una persona tiene sensacin de estmago
lleno, la boca seca, la lengua blanca, nuseas, vmitos, nos
parecer que la persona est empachada. Pero,
curiosamente, los mismos sntomas acompaan al ayuno. La
persona que ayuna tiene, con frecuencia, los mismos
sntomas que cuando est empachado. Los extremos se
tocan, esta vez.
Con frecuencia, en el ayuno no aparecen sntomas
especiales, sobre todo en personas jvenes y sin
enfermedades.
ENTRADA AL AYUNO
Es necesario descender poco a poco al ayuno, especialmente
si queremos hacer un ayuno mediano o largo. Conseguiremos
as reducir la aparicin de las crisis de desintoxicacin y
eliminaremos al mximo posible el contenido en residuos
intestinales. Con el descenso lento disminuimos al mximo la
frecuencia de aparicin de sntomas molestos o dolorosos
(dolores de cabeza, nuseas, dolores en los riones).
En un paso brusco al ayuno los rganos de eliminacin
(hgado, riones, pulmones, piel) pueden verse
sobrecargados. Los sntomas de desintoxicacin vistos antes

ocurren sobre todo en las personas muy intoxicadas.

Recomendamos hacer una entrada suave con un rgimen

suave (rgimen asociado: frutas, verduras, cereales
integrales, frutos secos; eliminando progresivamente carnes,
pescados, huevos y lcteos), seguidos por unos das de
crudos y finalmente de frutas. La entrada lenta es
especialmente necesaria en las personas muy intoxicadas o
en las que toman medicacin. No es tan imprescindible en
personas jvenes, sin enfermedades graves o que llevan una
alimentacin sana. Aunque no hay que violentar nunca al
cuerpo.
Con el descenso lento, adems de disminuir los sntomas de
desintoxicacin evitaremos la utilizacin de enemas.
Algunas personas, de todas maneras, se ven sorprendidas con
crisis durante la preparacin al ayuno que les obliga a entrar
directamente al ayuno. El cuerpo manda y dirige el camino.

LA REALIMENTACIN
La realimentacin tras el ayuno tiene que ser progresiva y a
base de alimentos adecuados. Las frutas o los zumos de
frutas son los alimentos ms aconsejables en la
realimentacin. Las naranjas y las mandarinas durante el
invierno y el meln o la sanda por su alto contenido en agua
son las mejores frutas para comenzar a comer tras el ayuno.
Un exceso de comida o unos alimentos no adecuados pueden
dar al traste con los beneficios conseguidos con el ayuno.
Normalmente, la realimentacin progresiva tiene que durar
al menos la mitad de los das de ayuno, y mejor an si la
realimentacin dura los mismos das que los de ayuno. Para
un ayuno de una semana podemos comenzar a
realimentarnos con fruta acuosa durante un par de das. El
da tercero podemos aadir ensaladas. Al cuarto, si
queremos, aadimos unas verduras cocidas. Al quinto da lo
que conocemos como el Rgimen Asociado.
A veces puede ocurrir que tras realizar un ayuno sin
especiales sntomas, estos aparezcan en la realimentacin.
Son las llamadas Crisis Postayuno. Hay que tenerlos en
cuenta para saber actuar.
RECOMENDACIONES PRCTICAS
El reposo es necesario durante el ayuno, aunque se
recomendable el paseo suave y airearse para no estar
totalmente parado. El exceso de horas de cama puede hacer
empeorar el estado mental del ayunante.
Durante el ayuno disminuye el metabolismo y aparece la
sensacin de fro. Es necesario que la persona no pase
demasiado fro. Una bolsa de agua caliente (que no queme)
puede ser una buena compaa. Cambiamos la bolsa de suero
por la de agua caliente. Mientras tanto es necesario cubrirse

con ropas clidas, incluso en verano. De todas maneras es

necesario no calentar en exceso la habitacin, y menos con
calefaccin. El aire excesivamente caliente reseca los
pulmones y hace disminuir la eliminacin.

Durante el verano es necesario reservarse del sol caliente,

especialmente en la cabeza, ya que la persona se hace muy
sensible al calor. Es mejor estar a la sombra durante el
verano. En la poca de invierno los rayos solares pueden ser
muy revitalizantes para el ayunante.
En el ayuno no es bueno mantener una actitud mental activa
(no darle demasiadas vueltas a la cabeza) sino una actitud
de escucha de las reacciones del cuerpo. Un estado de

contemplacin de la naturaleza. Como en el ayuno no se

come nada, tampoco es bueno comerse el coco.
Es recomendable que durante el ayuno se descanse lo
suficiente. Dando pequeos paseamos para airearnos y
descansar as la cabeza. No es necesario mantener cama a
toda costa, pues de esta manera puede haber una prdida
energtica excesiva a travs de nuestros pensamientos.
Evitar grandes esfuerzos. Es momento de descansar.
La persona que ayuna debe reducir el gasto exterior de
energa, dejando de trabajar, de preocuparse y
mantenindose lo ms tranquilo posible. En un lugar
relajado, sin ruidos. Evitando el exceso de lecturas
prolongadas, y conversaciones excesivamente largas. El
ayuno es un momento de interiorizacin y de aislamiento. El
cuerpo retira la energa del sistema de relacin con el
exterior y la concentra en la eliminacin y en la reparacin y
renovacin de las zonas afectadas.
Es necesario mantenerse en un estado de relajacin, sin
tensiones mentales, preocupaciones, alejados de las malas
noticias, sin ver la TV, en contacto con la naturaleza, en un
entorno que favorezca el descanso y la interiorizacin.
Recomendamos encarecidamente mantener una actitud
positiva ante la vida, an en los momentos ms difciles.
Es necesario mantener un buen aseo personal. El ayunante
elimina muchas sustancias txicas por la piel, manteniendo
un olor caracterstico. No es necesario tampoco utilizar
continuamente jabn pues ese olor surge de dentro y tiene
que ver con la eliminacin de sustancias txicas, desde el
interior del cuerpo hacia el exterior. Si limpiamos el interior
del cuerpo, no necesitaremos limpiar tanto el exterior. El
olor corporal de una persona enferma o intoxicada es
desagradable. Por el contrario el olor de la piel de una

persona sana es agradable, como la piel de un nio recin

baado.
Durante el ayuno no debemos utilizar agua ni demasiado
caliente ni demasiado fra, para evitar un despilfarro de la
energa vital. Cuando el agua es fra el cuerpo tiene que
poner en marcha un aumento del metabolismo para
contrarrestar esta disminucin de la temperatura.
Es recomendable, durante el ayuno, no darse baos (en la
baera) de agua muy caliente ni durante mucho tiempo pues
podemos provocar mareos por un estado temporal de
hipotensin. La sangre durante el bao caliente se deriva
hacia la piel para favorecer la prdida de calor interno del
organismo, y temporalmente puede dar como resultado una
disminucin temporal de sangre en los sistemas internos del
cuerpo y especialmente en el cerebro. Ello puede ocasionar
un mareo puntual que no es aconsejable durante el ayuno. Si
por cualquier motivo el bao de agua caliente es
aconsejable, por ej. en un clico de rin o dolor de regla,
durante el ayuno es aconsejable que la sala de bao est
bien aireada para que no se acumule el calor ni el vapor de
agua, que pueden dar una verdadera sensacin de agobio.
Es mejor reducir el contacto con el exterior, evitar lo
mximo las llamadas por telfono, las malas noticias. Evitar
las preocupaciones para poder recogerse en s mismo o
interiorizar en la vida.
No es bueno conducir un coche durante el ayuno, para
prevenir problemas.
EL AYUNO EN LA FIEBRE
El ayuno regula la temperatura del cuerpo. La fiebre sube
an ms cuando comemos. Todos tenemos la experiencia de
que una gran comilona nos hace aumentar la temperatura

corporal. Comenzamos quitndonos una prenda de ropa tras

otra, hasta quedarnos casi sin ropa. De la misma manera
sube la temperatura si seguimos la actividad diaria. El
trabajo o el ejercicio aumentan la temperatura corporal. Por
eso en la fiebre lo ms recomendable es mantenerse con
agua y en cama. En la Ribera de Navarra, dicen que la
persona enferma necesita caldico y quietud.
El ayuno hace pues bajar la temperatura. Tampoco hay que
olvidar que la temperatura cambia a lo largo del da. La
temperatura mnima tiene lugar hacia primeras horas de la
maana y la mxima hacia el atardecer.
COMPAA DURANTE EL AYUNO
Un ayuno es ms fcil cuando se hace en compaa,
especialmente de otras personas ayunando. Una persona que
ayuna puede animar a otras personas a realizar una ayuno.
Un ayuno en grupo es ms fcil. La persona que ayuna se
identifica y agradece la compaa de otro ayunante a su
lado.
El ayuno es un momento de recogimiento y no todas las
personas estn preparadas, ni fisiolgica ni psicolgicamente
para vivirlo. La sensacin de soledad se puede ver
acrecentada, y es difcil de ser aceptada por una persona
muy volcada hacia la vida exterior. Igual que el sentimiento
de impotencia o de no llegar.
CRISIS EMOCIONALES
Pueden ocurrir crisis o cambios psquicos de descarga
emocional leves durante el ayuno. A veces inestabilidad
emocional, inquietud, agresividad.
No olvidemos que utilizamos la comida para tapar
ansiedades, preocupaciones, disgustos, etc. y cuando
dejamos de comer quitamos la tapadera y pueden surgir

diferentes sntomas psicoemocionales. De pequeo cuando el

nio llora la madre piensa casi siempre que tiene hambre. El
nio puede llorar porque tiene fro, est mojado, siente a la
madre nerviosa pero la madre interpreta, muchas veces de
forma errnea, y le da de comer.
No s hasta qu punto cuenta este mecanismo. Una vez
somos adultos cuando estamos mal, aburridos, nos hemos
enfadado, o nos han dicho que no nos quieren echamos mano
de la comida para tranquilizarnos.
UNA ALIMENTACIN SANA DURANTE UN TIEMPO
Una alimentacin sana durante un tiempo puede ser una
buena preparacin al ayuno. El cuerpo lleva a cabo, poco a
poco, la eliminacin y es ms difcil que aparezcan crisis de
desintoxicacin. Aunque a veces esos sntomas ocurren al
mejorar la alimentacin y comenzar una dieta sana.
Cualquier persona que se prepare para ayunar no debe
olvidar que al principio del ayuno pueden empeorar los
sntomas. Durante el ayuno el cuerpo hace un repaso a su
interior y pueden aparecer sntomas desagradables y
molestos, que si la persona no entiende como lo que son,
puede concluir que el ayuno es malo. Una persona alcohlica
o toxicmana se siente peor cuando no beben o toman
drogas, su cuerpo comienza a desintoxicar y aparece el
sndrome de abstinencia. Si ellos vuelven al alcohol o a las
drogas, los sntomas desagradables y molestos desaparecen.
Ello no indica que el alcohol o las drogas sean buenas, sino
todo lo contrario. El cuerpo, durante el ayuno, empeora para
curarse. Son sntomas de desintoxicacin y renovacin. A
veces, cuando las enfermedades son graves, es necesario
tener claros lo que puede ocurrir antes de que aparezca la
mejora.
A veces, pocas veces, la persona puede pasar por una poca

ms larga de empeoramiento de los sntomas de su

enfermedad.
CUNDO NO HAY QUE AYUNAR?
Son muy pocas las situaciones en las que no est
recomendado ayunar. Entre ellas podemos destacar: la
tuberculosis diseminada, el cncer muy extendido, la
delgadez o caquexia extrema, cirrosis heptica, las
enfermedades cardacas verdaderamente graves, personas
que tienen un rgano transplantado, y a las que se les ha
extirpado la tiroidesy el miedo al ayuno.
Cuando no es el mejor momento para ayunar, por ejemplo
cuando la persona toma muchos medicamentos, se aconseja
una alimentacin sana durante un tiempo ms o menos
prolongado antes de plantearse un ayuno. Todo ello depende
de la enfermedad y del medicamento que est tomando.
Hay medicamentos con los que hay que tener especial
cuidado. No se pueden eliminar sin un estricto control
mdico: los anticoagulantes, los betabloqueantes, los
broncodilatadores, la insulina, los corticoides. Sin olvidar
que algunos pocos medicamentos no se pueden eliminar de
por vida. Dejemos de lado cualquier posicin extremista.
Y antes de una intervencin?
Es recomendable ayunar un par de das o tres, o mantenerse
a frutas o frutas y ensaladas, antes y despus de cualquier
operacin verdaderamente necesaria e inevitable. No
podemos olvidar que ahora mismo en los hospitales hay
mucha gente ayunando. Muchas pacientes estn
recibiendo solamente un poco de agua con algunas sales
minerales o un poquito de azcar. A este aporte le llamamos
suero, cuando en realidad es un poquito de agua, y nada

ms.
VARIANTE DEL AYUNO
Algunas personas consideran aburrida una dieta a agua. A
otras les sabe mal el agua, debido a que se sensibilizan los
sentidos y la lengua est saburral. Por esta razn pueden
parece interesante beber pequeas cantidades de zumo de
limn o naranja con el agua para darle sabor. Esta es una
buena manera de asegurar que el ayunante beba la cantidad
necesaria de agua.
Con el tiempo fro podemos seguir ayunando con caldo
caliente muy ligero.
QU HACE EL ORGANISMO CUANDO AYUNAMOS?
-Degrada las grasas del organismo, lo que ocasiona una
rpida prdida de peso.
- Se reabsorben, y este es un hecho muy comprobado, los
depsitos de colesterol en las arterias.
- Aumenta la cantidad de orina eliminada o diuresis. Esto
explica la gran cantidad de peso perdida por algunas
personas durante los primeros das de ayuno.
-Desva la energa utilizada en el proceso digestivo hacia la
eliminacin de sustancias de desecho, poniendo al da el
retraso crnico en la eliminacin que tiene lugar por nuestra
alimentacin excesiva y no adecuada, que hace que los
rganos de eliminacin (especialmente hgado, riones,
pulmones y piel) se ven sobrecargados de trabajo y no
cumplen de forma muy efectiva su trabajo. El ritmo de vida,
los factores psicoemocional y el estrs, agotan al cuerpo y a
sus rganos de eliminacin tambin.
- Desva la energa utilizada en el proceso digestivo hacia los

tejidos y rganos que necesitan ser reparados, regenerados y

revitalizados.
- Al ayunar le damos la oportunidad para que descanse
verdaderamente el aparato digestivo con lo que puede
poner al da sus funciones y recargar sus energas.
- El cuerpo se alimenta de las reservas menos vitales y
ocurre con frecuencia una desintegracin de quistes,
abscesos, bultos, tumores benignos. Incluso tiene un gran
efecto sobre los tumores malignos. Durante el ayuno, el
organismo primero degrada y quema las sustancias no
esenciales para obtener energa. Una fuente de material no
esencial es el tejido enfermo, como los tumores benignos.
Cuando el organismo fsico no tiene comida, los tejidos se
utilizan en orden inverso a la importancia que tienen para el
organismo. Primero se utilizan los menos vitales. La grasa es
el primer tejido en desaparecer. Para suministrar nutrientes
a los tejidos ms vitales, como el cerebro, los nervios, el
corazn y los pulmones, las reservas almacenadas se utilizan
antes de utilizar cualquier tejido funcional del organismo.
- Durante el ayuno, la capacidad del organismo para disolver
los cogulos aumenta considerablemente. Este proceso,
denominado fibrinolisis, no permite que se produzcan
problemas tales como trombosis o embolias.
- Aumenta la capacidad inmunitaria del organismo.
De todas maneras no podemos olvidar que el cuerpo no tiene
un poder de recuperacin ilimitado y por ello es mejor
prevenir que Conforme avanza la vida, los poderes de
curacin disminuyen.
NO HAY CARENCIAS DURANTE EL AYUNO?
Como dice el Dr. Alan M. Immerman, es significativo que,
incluso en ayunos prolongados de varias semanas, jams

aparecen enfermedades carenciales como el beriberi, la

pelagra, raquitismo, escorbuto u otras, lo que demuestra
que las reservas del organismo suelen estar bien
equilibradas. Se ha demostrado por el contrario que el ayuno
mejora los estados de raquitismo y el metabolismo del
calcio. En la anemia, el nmero de glbulos rojos aumentan
durante el ayuno. el Dr. Alan M. Immerman ha observado
mejoras en la pelagra durante un ayuno. El equilibrio
bioqumico se puede conservar e incluso recuperar durante
el ayuno. Es importante saber esto porque si no fuese as el
ayuno sera perjudicial.
Numerosos experimentos con animales han demostrado que
la subalimentacin en contraste con la sobrealimentacin
tiende a prolongar la vida y a mejorar la salud.
En resumen, el ayuno no produce carencias.
Sobre el Dr. Karmelo Bizkarra Maiztegi. Mdico.

Es Licenciado en Medicina por la Universidad de Bilbao,

ahora universidad del Pas Vasco, en el ao 1979.
Director mdico del Centro de Salud Vital Zuhaizpe en

Arizaleta-Navarra. Se ha formado en medicina

Psicosomtica, en teora Reichiana, terapia Bioenergtica y
en medicina Antroposfica. Especialista en Educacin para la
Salud, se dedica desde el ao 1980 a buscar y desarrollar
nuevas vas en el tratamiento fsico y psicoemocional de la
enfermedad, a partir de su formacin inicial en Higiene
Vital.
Su quehacer mdico se desarrolla a travs de un programa
de integracin de la salud fsica con la salud psicoemocional.
La alimentacin sana, el ayuno, la conciencia corporal, el
despertar de los sentidos, el contacto con la naturaleza, el
trabajo psicocorporal, la expresin emocional y las
relaciones humanas trabajadas en dinmicas de grupo, son
parte de su programa de salud.
Ha colaborado en varias revistas especializadas y es autor de
libros en la lnea de una educacin para la salud: La
enfermedad, Qu es y para qu sirve? (Obelisco, 1989),
Alimentos para la salud (Zuhaizpe, 1991), Cuidarte para
Curarte, la Va de la Salud Natural (Dilema, 2005),
Encrucijada Emocional, Miedo (ansiedad), tristeza
(depresin), rabia

(violencia), alegra (euforia)( DDB, 2005), El poder curativo

del ayuno (DDB, 2007) Bizitzeko edo sendatzeko (en euskera)
(Elkar, 1986).
Profesor de los Postgrados de Medicina Naturista en la
Facultad de Medicina de Zaragoza, Barcelona (Les Heures) y
Santiago de Compostela.
Profesor de Medicina Antroposfica en el Programa para la
formacin del Certificado Internacional de Mdico
Antroposfico.
Profesor del Programa de Enfermera Antroposfica.