You are on page 1of 56

NUTRICIN EN ANIMALES

DIGESTIN Y RESPIRACIN

Proceso digestivo en vertebrados


Es de tipo extracelular, y se produce en tres partes
del tubo digestivo.
Digesti
n en
el
intestin
o

Digesti
n en
la boca

Digesti
n en
el
estoma
go

Vdeo(pinchar en imagen o icono de vdeo)

RGANOS DEL TUBO DIGESTIVO:


BOCA
En los mamferos, los dientes estn adaptados a la funcin
que realizan segn el tipo de alimentacin que posean. En la
especie humana son los siguientes: incisivos, para cortar;
caninos, para desgarrar; premolares y molares, para triturar.

Digestin en la boca
2 formas
Masticacin: proceso por el que los
dientes trituran los alimentos

Insalivacin: el alimento se humedece y se lubrica


para
favorecer el paso del bolo alimenticio por el esfago.

La saliva est formada por :


agua, sales minerales y amilasa (hidroliza almidn)

RGANOS DEL TUBO DIGESTIVO:


BOCA
GLNDULAS SALIVALES. Existen en todos los
vertebrados menos en peces.

RGANOS DEL TUBO DIGESTIVO:


BOCA
LENGUA. En mamferos es un rgano musculoso,
en peces es inmvil y en aves es de naturaleza crnea.
En ella estn situadas las papilas gustativas, y sirve
para mover y distribuir el alimento en la boca durante la
masticacin en mamferos, o para capturar presas en
algunos anfibios y reptiles.

RGANOS DEL TUBO DIGESTIVO:


FARINGE
Se encuentra en la parte posterior de la boca
y est rodeada de msculos para empujar
la comida. La faringe es un rgano comn
al aparato digestivo y al respiratorio.
Comunica con el esfago y la laringe y,
en su parte superior, con las fosas nasales
a travs de las coanas. Posee un repliegue,
llamado epiglotis que cierra la laringe
para evitar que al tragar, el bolo alimenticio penetre en las vas respiratorias.

RGANOS DEL TUBO DIGESTIVO:


ESFAGO
Es un tubo musculoso, encargado de conducir el
alimento desde la faringe hasta
facilitando el trnsito con
movimientos peristlticos
de sus paredes. Comunica con
el estmago a travs de un
esfnter llamado cardias.
En las aves posee una dilatacin lateral, llamada buche,
que sirve para almacenar el
alimento.

RGANOS DEL TUBO DIGESTIVO:


ESTMAGO

RGANOS DEL TUBO DIGESTIVO:


ESTMAGO
Es una dilatacin del tubo digestivo en la que el alimento se almacena
un cierto tiempo. En sus paredes se encuentran las glndulas
gstricas encargadas de segregar jugos gstricos, responsables de
la digestin qumica en el estmago. Tb poseen potentes musculos
que mezclan el alimento ingerido con los jugos gstricos, formando
una papilla acuosa llamada quimo. A la salida del estmago se
encuentra el ploro, un esfnter que deja pasar poco a poco el quimo
hacia el intestino delgado.
Segn el nmero de cavidades que tenga, el estmago puede ser
monogstrico, con una sola cavidad, o digstrico con ms de una
cavidad.

Digestin en el estmago
Se produce la deglucin del bolo alimenticio que llaga al
estomago por los movimientos peristlticos que realiza
el esfago.
2 tipos de digestin
Mecnica: por movimiento de
las paredes del estomago

Ac. Clorhdrico: con accin


bactericida. Activa al
pepsingeno

Qumica: a partir de jugos gstrico

Pepsina: enzima que


hidroliza parcialmente
las protenas

Mucina: sustancia que protege


la pared del estomago
del ac. clorhdrico

RGANOS DEL TUBO DIGESTIVO:


ESTMAGO
Los mamferos rumiantes poseen cuatro cavidades.

RGANOS DEL TUBO DIGESTIVO:


ESTMAGO
En la especie humana, el estmago tiene una sola
cavidad en forma de saco, con una capacidad de 1,3
litros. Posee una primera porcin cercana al cardias,
llamada fundus, una zona central, denominada
cuerpo, y una regin pilrica anterior al intestino
delgado.

RGANOS DEL TUBO DIGESTIVO:


ESTMAGO
AVES. Est dividido en una primera parte llamada
proventrculo, que es un estmago glandular, y una parte
especializada en la trituracin de los alimentos, que se llama
molleja.

RGANOS DEL TUBO DIGESTIVO:


INTESTINO DELGADO
Es un tubo plegado de unos dos centmetros de
anchura y siete metros de longitud. En mamferos hay
tres regiones: duodeno, yeyuno e ileon.

Digestin en el intestino
El quimo procedente del estmago termina con la digestin en el
duodeno y la absorcin de nutrientes se produce en el yeyuno e
ileon.
Al duodeno se vierten

La bilis: procedente
del hgado

Lipasa

Jugo pancretico

Amilasa

Jugo intestinal

Tripsina y
quimotripsina
Lipasa

Maltasa sacarasa y
lactasa

RGANOS DEL TUBO DIGESTIVO:


INTESTINO DELGADO
En la primera porcin se realiza una digestin qumica
de los alimentos, gracias a la bilis, producida en el
hgado y acumulada en la vescula biliar, y al jugo
pancretico producido por el pncreas.

RGANOS DEL TUBO DIGESTIVO:


INTESTINO DELGADO
La mucosa interior presenta un aspecto aterciopelado debido a
que tiene millones de prolongaciones en forma de dedo, llamadas
vellosidades intestinales. Incrementan la superficie de la pared,
lo que favorece la absorcin de los nutrientes que se realiza en el
intestino delgado.

Absorcin intestinal
La absorcin se produce en las microvellosidades del intestino
delgado.
Se absorben
Monosacridos por difusin
Aminocidos por transporte activo
La glicerina y los ac. grasos

Pasan a las clulas epiteliales del intestino.


En estas clulas vuelven a formar una grasa,
que es recogida por los vasos quilferos
del sistema circulatorio linftico
donde se incorporan al Sist. Circulatorio.

LA NUTRICIN DE LOS ANIMALES


La nutricin animal

precisa de

implica los procesos de

Ingesti
n
puede ser por

Microf
agia

Macrofa
gia

Intracelu
lar

Extracelul
ar

Vacuol
as
digesti
vas

Aparat
o
circulat
orio

se produce en las

Branqu
ias

Trque
as

Pulmo
nes

Clula
s

conectadas al

mediante

se realiza en la

Diente
s

se realiza en

Aparato
digestivo

Boca

puede
ser

realiza la

Captur
a
aliment
os

mediante
estructuras como

Faring
e
Tubo
digestivo

Egesti
n

puede ser

mediante

Cavidad
gstrica

Metabolis
mo

realizado
por

Aparato
respirat
orio

Mixta

mediante

Sedimentvo
ros

Transport
e

realizado
por

puede ser

realizada por

Filtradore
s

Intercambi
o
gases

Digesti
n

posee

Tentc
ulos

Esfag
o
Estm
ago
Intestin
o

Pico

se realiza la

acaba en el

Absorc
in
aliment
o
Ano

se encarga el

SUPERFICIES DE INTERCAMBIO
GASEOSO:
Paredes delgadas
Superficie hmeda
capilarizadas