HAMBURGUESA

DINOREX

Muy buenos noches, somos un grupo de estudiantes de la maestra de la USIL que

estamos realizando una investigacin de mercados con el objetivo de recoger
informacion sobre los habitos de consumo, Por tal motivo, el da de hoy nos
encontramos reunidos en esta sala con el fin de conversar con Uds. acerca de
hamburguesa al paso. Le pedimos de su tiempo para conversar acerca de este tema
tan importante y por favor sintanse con libertad de dar su opinin sin ninguna
restriccin, ya que todo lo que Uds. nos digan ser tratado de manera confidencial.
No hay respuestas buenas ni malas solo buscamos sus respuestas. Les damos las
gracias por su participacin.

MODERADOR: Podemos comenzar presentndonos:

Buenas Noches me llam Fanny soy de Ayacucho
Buenas Noches me llamo Margot soy de Lima
Buenas Noches me llamo Daniel y soy de Lima
Buenas Noches soy Daniel tambin soy de Lima
Buenas Noches me llamo Miriam y tambin soy de Piura, del Norte
MODERADOR: Por favor podran destapar la envoltura de la hamburguesa

1.- QU LES LLAMA LA ATENCIN DE LA HAMBURGUESA DINOREX?

Fanny est muy bien el tamao y tambin las papas es lo que creo yo y tambin
creo de que no estn muy quemadas.
Margot yo opinara por el pan roseta, no me gusta el pan de hamburguesa, pero
me gustara que pongan el pan roseta que es igual que el pan francs
Daniel a m tambin me encantara el pan de rosetta qu es mejor que el pan de
francs y que el pan de yema y que los paps deberan de ser un poco ms
delgadas
Daniel 2 para m est bien la cantidad
Miriam para m est muy bien las papas pero no me gustara que le echan huevo

2.- QU PIENSAN ACERCA DE LA PRESENTACIN DEL PRODUCTO?

Fanny yo creo que debera de haber un poco ms ensalada

Margot las papas me gustaran que sean crocantes
Daniel yo pienso que debera de haber ensaladas de lechuga con tomate y un poco
ms de variedad de salsa como puede ser el aj anticuchero o el aj parrillero esa es
mi opinin
Daniel 2 yo cambiara la presentacin
Miriam el tamao est muy bien de la hamburguesa para un hambriento como dice
Daniel y creo que est bien no me gusta que las papas estn bien apachurradas que
sean ms crocantes

3.- Y QU OPINAN DEL MATERIAL DE EMPAQUE?

Fanny para que se vea ms higinico yo creo que deberan de tener material ms
sinttico para que las cremas no se puedan combinar con el papel y tambin as se
vera ms presentable
Margot empaques que son ms plastificados creo que quedara bien que cuando al
momento de comer le echas la salsa as se moja el empaque no se moja el papel
me quedara bien y de esta forma no se te chorrea las cremas
Daniel yo creo que el empaque debera de ser un poco ms llamativo y muy aparte
lo de la bolsa es muy importante y tampoco no podemos estar consumiendo una
hamburguesa que tenga como envoltura un papel porque sabemos de que la crema
de una u otra manera se chorrea y que el papel se va se va a juntar con la crema,
se va a poner feo
Daniel 2 creo que debera ser un poco ms colorido el material tambin debera de
ser ms sinttico no para que no sea para que no haya tanto papel adentro
Miriam deba ser un poco ms colorido y respecto a su logo poner algo ms
llamativo

4.-QU OPINAN DE LA COMBINACIN DE COLORES?

Fanny yo creo que est bien
Margot no me da ganas de comer cuando miro el dinosaurio no compraran un
lugar donde hay un dinosaurio con la bocota abierta los colores si me gustan y el
nombre, pero creo que quitara dinosaurio

Daniel a m me gusta ms lo que son los colores y lo que dice burguer porque a m
me apetecera comer una hamburguesa pero el dinosaurio lo veo un poco muy
grande para lo que es una hamburguesa
Daniel 2 debera de haber un dinosaurio pero no este dinosaurio que est
enseando los dientes osea es un poco no antignico pero es la imagen de un
dinosaurio pero es algo intimidante que dan miedo
Miriam creo que la imagen cambiara y lo que dice es burger me gusta y tambin
cambiara el color

5.-Y QU COSAS NO LES GUSTARA DE LA PRESENTACIN?

Fanny No me gusta la imagen pero deberan de reemplazarlo por una hamburguesa
Margot me gustara que la hamburguesa est ms ordenada que las papas estn
ms doradas y la carne que sea ms visible
Daniel est bien proporcionar la hamburguesa y creo que se podra rescatar eso
sobre las cremas si est bien pero a m me gustara que las cremas estn un poco
ms ordenadas
Daniel 2 bueno en s yo me voy a la imagen y pienso que deberan de poner una
imagen que sea ms llamativo para los nios ms infantil y la hamburguesa si est
bien pero quisiera que vara en que haya ms variedad en las ensaladas
Miriam las papas que sea ms crocantes y si est salada agregar ensalada de
zanahoria y algunos trocitos de cebolla respecto al logo quitara el dinosaurio

6.-QU OPINAN DE LA CANTIDAD DE LA HAMBURGUESA?

Fanny yo creo que est bien
Margot yo creo que el peruano le encanta la cantidad y si es apetecible y visible
Daniel yo tambin creo y veo de que si la hamburguesa est bien grande yo la voy
a comprar y si me va a apetecer comer
Daniel 2 si est bien pero poner los ingredientes tambin estara bueno ... Puedes
especificar un poco ms?... O sea en el lugar donde venden las hamburguesas
deberan de poner de que estn hechas y poner las variedades
Miriam yo creo que si saldra con un hambre atroz si estara bien

7.-Y QU INSUMOS O INGREDIENTES LE GUSTARA QUE CONTENGAN MS?

Fanny a m me gustara que contenga ms ensalada que papa
Margot podran variable los panes podran poner tambin un pan integral para la
gente que le gusta comer sano o sea podra juntar lozano con un poco de grasa qu
son las papas la carne y todo eso
Daniel yo pienso que deberan de variar un poco en lo que es las cremas y tambin
en cmo en las carnes puede haber pollo filetes chorizo o que sea variado de corte
que tenga de todo
Daniel 2 est bien las cremas pero deberan de variar mas y a lo que son ensaladas
con tomates ....quieres ms cremas o quieres menos cremas? qu deberan de
aumentar ms cremas
Miriam creo que deberan de fraseo con queso con jamn ingls y menos huevo

LES INVIT A DEGUSTAR LA HAMBURGUESA

8.-OPININ DE LA DEGUSTACIN?
Fanny creo que le falta un poco ms de sal y que los paps estn muy aplastadas
Margot yo quiero que la carne sea ms grande como las debemos enormes quiero
sentir ms la carne que la papa
Daniel yo quisiera que cambian ms el pan que las papas y tambin la carne est
demasiada pequea
Daniel 2 yo tambin creo que la carne est muy pequea
Miriam yo creo que las papas no deberas de tener ese aspecto y que el aceite con
las que la prepara deberan de cambiarlo a cada rato y que la apariencia los paps
no parezcan como si tuvieran apachurrados y agregarle un poco ms de sal porque
siento un poco inspido

9.-QU MS PUEDEN CRITICADO DE LA HAMBURGUESA?

Fanny como dice que cambian el pan y de preferencia que las papas sean al
instante o sea que sean recin fritas para que se aprecie bien y que no se note de
que estn as apachurrada
Margot podran variar en las papas podran usar papas nativas en la hamburguesa
ponerle papa amarilla saben ricas

Daniel yo pienso que a las carnes muy aparte de solamente frerlas podras echarle
algo ms algo que sea extra como pudiera hacer aderezo o algo as para que sea un
poco mejor
Daniel 2 yo creo que las papas deben de ser un poco ms gruesas y la carne
tambin
Miriam deberan de cambiar el pan y las papas que salgan as como las papas de
KFC que salgan crocantes

10.-Y QU LES PARECE LA CARNE?

Fanny a m no me gusta yo quiero que sea pollo deshilachado o pollo en filetes
Margot bueno la carne y el tamao est bien pero me gustara ms de que sean
ms anchas o ms gruesas sentir la carne y verla ms gruesa
Daniel yo creo yo creo que deberan de poner un filete de pollo porque a m no me
gusta mucho la carne esa es mi opinin pero me gustara que fuese un filete de
pollo o pollo deshilachado pero que sea bien grande y que sea bien notorio y que
cuando yo baj el empaque me muerda sienta la carne y no las papas
Daniel 2 aparte la cantidad el sabor debera de estar siempre presente y ser
agradable porque de nada sirve que te den bastante y qu tenga un sabor feo
Miriam a m no me gusta la carne y prefiero que sea pollo me gustara tambin que
contenga queso

11.-CMO CALIFICARAS A LA CARNE

Para m la carne como dije anteriormente no me gusta y la calificara como mala
Margot, regular
Daniel, regular
Daniel 2, regular
Miriam, regular

12.-Y QU OPINAN DE LAS PAPAS FRITAS

Fanny las papas fritas se siente muy ricas cuando estn crocantes y recin fritas

Margot me gusta el tamao pero no me gustara que haya tantas paps

Daniel a m s me gustara que haya bastante papa porque a todo pero no le gusta
comer bastante y enanos pero s le agregara ms sal a las papas
Daniel 2 yo tambin soy de comer bastante papa y la cantidad lo veo muy bien
sino que estn un poco gruesas
Miriam con respecto a los paps que sean ms crocantes

13.-QU OPINAN DE LA ENSALADA?

Fanny creo que la ensalada no se siente mucho y me gustara le echan ms
ensalada y que se sienta al momento de comer
Margot me gustara que haya variedad como lechuga tomate y pepino o con
rabanitos pero que ya bastante vlida
Daniel a m me gustara de que la ensalada vaya encima de lo que la papa con
bastante limn y bastante sal pero tambin me gustara que tambin entre el
pepino porque yo tambin ha comido hamburguesas con pepino y para m son muy
agradables
Daniel 2 debera de haber ms variedad y tambin debe ser al gusto del cliente
Miriam y que lo ponga encima y no abajo junto con los paps porque se calienta y
se llega a perder

14.-QU OPINAN DE LAS CREMAS?

Fanny me gustara las tartaras solamente soy de esa idea
Margot que haya ms variedad y que podran coger cremas como la ocopa, o la
huancana que queda bien con las hamburguesas y que haya ms variedad y que
sea ms casera lejos de lo tpico de la mayonesa y ketchup y otras cosas
Daniel a m s me encantara ms variedad de lo que es el aj no soy mucho de
comer as pero probado tipos de aj que son excelentes como el aj parrillero o el
aj anticuchero y me gustara que haya esa variedad en las hamburguesas
Daniel 2 me gustaran aj pero de esos que no pican y respecto a los ajes
anticuchero y parrillero son ricos y yo he probado tambin donde hay esa variedad
de aj y si me gustara que aumentes en lo que son los aj y las dems cremas
tambin me gusta que vaya, pero no me gusta el kechup

Miriam no soy mucho de cremas pero creo que el aji es lo primordial

15.-QU LES PARECI LA CANTIDAD DE LOS INSUMOS

Fanny me gustara que echan ms ensalada que papa
Margot que haya menos pap y ms ensalada y ms carne
Daniel creo que deberan de aumentar la carne las papas estn bien porque yo s
tengo hambre pero s que vaya una buena porcin de ensalada y haciendo
referencia a los cremas y que tambin haya chimichurri o sea ms cremas en
realidad yo soy amante del ketchup pero en realidad todas las cremas son bien
acompaadas
Daniel 2 la cantidad de papas est bien slo que estaba un poco ms gruesas y
como te dije hace un momento la carne, el pan y bueno yo en realidad soy de
comprar cualquier tipo de pan no me fijo tanto en el pan slo lo que est adentro
Miriam la ensalada no ms que lo pondra en la parte de arriba y que tenga
bastante limn y qu se siente el limn y la cantidad que sea un poco menos y la
papa que sea un poco menos, para que se sienta la ensalada y no se sienta mucho
la grasa
16.-QU CREMAS LE GUSTARA ADICIONAL EN LA HAMBURGUESA?
Fanny podra ser la ocopa
Margot podra ser la huancana
Daniel a m el chimichurri
Daniel 2 el aj anticuchero
Miriam el aj de pollada

17.-QUE NOS OLVIDAMOS DE PONER EN LA HAMBURGUESA?

Fanny Que le quiten el huevo
Margot que tenga ms ensalada ms carne ms pan creo que se olvidaron de todo
eso
Daniel le falta sal le falta un poco de sabor y le falta un poco de ensalada y por la
cremas ms no hay problema creo que eso se ve muy apetitivo para las personas
Daniel 2 ponerle ms ensalada

Miriam se olvidaron de poner queso y jamn

18.-QU CANTIDAD TE GUSTARA QUE FUESE LA HAMBURGUESA?

Fanny creo que el tamao est bien
Margot bueno para ser mujer a m me gusta lo mediano
Daniel yo creo que est bien
Daniel 2 si est bien
Miriam debera de ser un poco menos porque si no me lleno y cuando llegu a mi
casa no voy a querer comer nada

19.-QU PREFIERES MS DE UNA HAMBURGUESA EL SABOR O LA

CANTIDAD?
Fanny el sabor
Margot, el sabor
Daniel, la cantidad
Daniel 2, el sabor
Miriam, el sabor

20.-QU TIPO DE CARNE PREFIERE MS?

Fanny precio del pollo
Margot carne
Daniel pollo
Daniel2 chorizo
Miriam pollo, bien a la plancha y desilachado

21.-QU TIPO DE PAP TE GUSTARA QUE SIRVAN EN HAMBURGUESA?

Fanny que sean papas fritas que estn crocantes y prefiero ms los paps fritas
que las papas al hilo
Margot tambin prefiero las papas fritas pero no las blancas sino las papas nativas
como las papas amarillas o cosas as
Daniel yo creo que tambin caera bien las papas fritas con las papas al hilo pero
es dependiendo del gusto del cliente
Daniel 2 yo creo que est bien las papas fritas los papas al hilo combinada
Miriam me gusta las papas fritas las papas tradicionales y que sean crocantes

22.-QU TIPO DE VERDURA TE GUSTARA ADICIONAR A LAS ENSALADAS?

Fanny el pepino el tomate
Margot el pepino y el brcoli he probado hamburguesas con brcoli y son ricas
Daniel el pepino con el rabanito
Daniel 2 pepino con tomate
Miriam pepino con tomate tambin

23.-Y CON QU TIPO DE BEBIDA LE GUSTARA ACOMPAAR LA

HAMBURGUESA?
Fanny me gustara que sea con un caf y en el verano con una limonada
Margot estara bien el caf pero a m me gusta la chicha morada
Daniel yo prefiero con la chicha morada bien helada
Daniel 2 me gustara con un jugo como un jugo como un jugo de pia un jugo que
no sea tan cargado tampoco surtido que sea de una fruta nada ms
Miriam que sea con caf para poder bajar la grasa

24.-QU PIENSAN DE LAS BEBIDAS CALIENTES?

Fanny yo creo que es importante porque lo caliente bajar la grasa porque la
hamburguesa ests comiendo grasa y para m sera lo ideal acompaarlo con algo
caliente

Margot creo que quedara bien un t o un mate que sea caliente tambin y es
ligero
Daniel yo creo que puedo tomarla no muy caliente porque s que con la
hamburguesa me va a dar sed y voy a tener que tomar agua
Daniel 2 yo pienso que es rico tambin tomar con agua caliente y si son buenas
tambin
Miriam yo creo que las bebidas calientes caen bien

25.-ALGO MS QUE QUISIERAN AGREGAR O ALGUNA OPININ EXTRA QUE

TENGAN?
Fanny qu mejor en la presentacin
Margot que quiten el logo que cambien que sea algo ms llamativo
Daniel definitivamente el lobo y la presentacin como que si estoy comiendo y lo
veo y no creo que se me apetezca seguir comiendo
Daniel 2 que lo sea llamativo cmo qu te emociones a comer una hamburguesa
pero este lobo no es muy llamativo
Miriam yo tambin creo que es el logo est bien que seamos una hamburguesa
pero creo que es muy exagerado para poder provocar a que la gente coma ese
producto

Moderador creo que todos no les gusta el logo

Daniel 2 deberan de poner algo que te apetezca a comer es muy agresivo
Moderador bueno les agradezco por su participacin esta ronda de preguntas a
terminado muchas gracias.