ABSORCION es un trmino que se vincula a absorber.

Este verbo puede

hacer referencia a distintas cuestiones: al amortiguamiento ejercido por un
cuerpo ante una radiacin que lo traspasa; a la atraccin desarrollada por
un slido sobre un lquido con la intencin de que las molculas de ste
logren penetrar en su sustancia; a la capacidad de un tejido o de una clula
para recibir una materia que procede de su exterior.Se conoce como
digestin, por otra parte, al procedimiento de absorcin de nutrientes que
se lleva a cabo al ingerir alimentos; en el mismo actan varios tipos de
enzimas que separan aquellos elementos que pueden servir para ser
transformados en energa y colaborar con el normal funcionamiento del
organismo. Este proceso es posible gracias a diferentes rganos
interconectados (aparato digestivo) donde cada uno cumple una funcin
para darle al cuerpo los complementos nutritivos para vivir.Cabe resaltar
que dentro del proceso digestivo existen varias etapas: ingestin(los
alimentos entran por la boca en el organismo), digestin qumica y
mecnica (los alimentos son triturados y unidos a sustancias cidas
segregadas por las glndulas salivales y se convierten en bolo alimenticio
para pasar por el resto de los rganos del aparato digestivo), absorcin (los
nutrientes pasan a travs de la smosis del sistema digestivo a las
diferentes zonas del sistema circulatorio y linftico) y excrecin (eliminacin
de los materiales que no han sido digeridos al exterior).JUGOS GASTRICOS
El jugo gstrico es un lquido claro segregado en abundancia por numerosas
glndulas microscpicas diseminadas por la mucosa del estmago. El jugo
gstrico contiene: agua acido lisbotico enzima : pepsina renina gstrica y
lipasa gstrica. En el estmago se produce la gastrina, una hormona que va
a la sangre para luego regresar y estimular la produccin de jugo gstrico
(la histamina tambin tiene el mismo efecto). Su funcin es actuar
principalmente sobre la digestin de las protenas, por el efecto de las
enzimas pepsina y renina, para favorecer la absorcin de los nutrientes en
el intestino delgado. Las clulas parietales producen cido clorhdrico (HCl);
este activa a la enzima pepsingeno, que posteriormente se transforma en
pepsina. Por la presencia del cido clorhdrico, el pH toma un valor entre
uno y dos. Este medio cido facilita la degradacin (hidrlisis) de las
protenas para convertirlas en unidades ms pequeas. La pepsina degrada
las protenas en subunidades menores; otras enzimas digestivas
importantes son la tripsina y la quimotripsina. La renina transforma la
casena (protena de la leche) en una protena soluble para la accin de la
pepsina. La pepsina acta sobre las protenas transformndolas en pptidos
simples. La lipasa gstrica acta sobre algunos lpidos; en esta etapa del
sistema digestivo es de poca actividad. Despus de haber pasado por este
proceso, el bolo alimenticio se denomina quimo.