INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA

JUAN PABLO PREZ ALFONZO

COORDINACION DE SERVICIO COMUNITARIO
SEDE CENTRAL- VALENCIA

APOYO EN EL AREA PEDAGOGICA SOBRE TEMAS RELACIONADOS

CON EL TROMPO ALIMENTICIO Y EL DESARROLLO DE LA
SALUD INTEGRAL EN NIOS Y NIAS DE LA UNIDAD
EDUCATIVA BOLIVARIANA PADRE BERGERETTI
DE LA PARROQUIA MIGUEL PEA
MUNICIPIO VALENCIA

Autor(es):
Anglica Carrero V-24.299.349
Elen Rodrguez V-25.521.902
Johanath Serven V-24.860.118
Jorgennis Tovar V-19.722.086
Luisa Espinoza V-19.722.086
Especialidad: Enfermera
Asesor: Dr. Jos Aguiar

Valencia,

NDICE GENERAL

P.
APROBACIN DEL ASESOR COMUNITARIO.......................................................ii
RESUMEN...................................................................................................................iv
INTRODUCCIN.5
FASE INVESTIGATIVA..6
1.1. Identificacin del Contexto.............................................................................6
1.2. Diagnstico de la Problemtica......................................................................7
1.3. Objetivos del Proyecto....................................................................................7
1.4. Justificacin del Proyecto...............................................................................8
FASE DE ACCION Y REALIZACION......................................................................10
2.1

Planificacin de las actividades.....................................................................10

2.2

Estrategias para la ejecucin de las actividades............................................12

2.3

Marco legal................................................

2.4

Fortalecimiento Institucional.........................................................................14

2.5

Reflexiones y Recomendaciones...................................................................14

GLOSARIO TECNICO...............................................................................................16

BIBLIOGRAFA.........................................................................................................17
ANEXOS.....................................................................................................................18

RESUMEN

Debe contener una breve descripcin de los aspectos ms importantes del

proyecto, escrito de manera simple y clara.
Debe abarcar aspectos como: identificacin de la comunidad y su ubicacin,
antecedentes breves del problema, clara descripcin de la problemtica, el objetivo
planteado en el proyecto, motivacin para la eleccin del proyecto, relevancia de la
investigacin, obstculos y alcances logrados con la realizacin del proyecto.
En otras palabras, el planteamiento de este resumen debe responder a
preguntas como:
Cul es la comunidad donde se realiza el proyecto? Dnde se localiza?
Cul fue el problema observado? Cul es el antecedente de esta

problemtica?
Qu se propone conseguir con el desarrollo del proyecto de Servicio? Por
qu se considera importante este proyecto? Qu impacto tiene para la
comunidad?
Cules son los obstculos encontrados? Al final del proyecto, qu se logro?
Extensin de tres prrafos mximo. No debe ser mayor a trescientas
palabras, pero no menor de ciento cincuenta. Por ejemplo, esta pgina tiene 167
palabras.

INTRODUCCIN

Es una orientacin al lector sobre la organizacin del informe. En esta

seccin se deben sealar los aspectos que expliquen la situacin contexto y las
circunstancias del proyecto.
Es un recorrido, en forma resumida, por todo el informe del proyecto, la
estructura del informe de manera breve, y los beneficios alcanzados por la
comunidad. Debe responder las siguientes preguntas:
Cual metodologa se planteo para este proyecto? (Ver Investigacin-Accin)
Qu tiempo se utilizo? Cuntas fases incluye el proyecto?
Qu actividades se desarrollaron a lo largo de cada fase del proyecto?
Qu beneficios obtuvo la comunidad?

FASE INVESTIGATIVA

1.1.

Identificacin del Contexto

La Unidad Educativa Estadal Bolivariana Padre Bergeretti es la institucin

seleccionada para realizar el servicio comunitario y mantiene una visin basada en
herramientas pedaggicas y humanas centradas en una educacin formada a travs de
los valores que muestren la importancia del cuidado y respeto a la institucin donde
asisten da a da una gran cantidad de estudiantes. Empleando a travs de la
formacin profesional de cada uno de sus docentes una educacin calificada y
enmarcada en el desarrollo del ser humano, y se encuentran apoyados por un comit
acadmico conformado principalmente por la directora de la institucin la Lic. En
Educacin Ninfa Ramrez, la Sub directora Shirly Yepez y como asistente
administrativo Betty Silva. Tambin cuenta con catorce (14) docentes de aula, diez
(10) docentes especialistas, tres (03) aulas Integradas, dos (02) de Ctedra Musical,
dos (02) de Ingles y dos (02) educacin fsica, dos (02) Auxiliares Pedaggicas, dos
(02) Personal Administrativos, tres (03) Personal Ambientalista. Cuentan como apoyo
en el rea de seguridad con una (01) portera, tambin con un (01) personal de
mantenimiento.
La Unidad Educativa Estadal Bolivariana Padre Bergeretti posee dos plantas
fsicas que sirven como espacios educativos para los nios y nias en edades
comprendidas entre los seis (6) y doce (12) aos, posee en la primera planta inferior:
una puerta principal, un (01) pasillo central, un (01) pasillo lateral y un (01) rea que
sirve para la recreacin, tiene tambin una (01) direccin, un (01) aula integrada con
su respectivo bao y lavamanos, un (01) aula creativa con su respectivo bao y
0lavamanos, un (01) bao con cuatro (04) sanitarios y sus respectivos lavamanos, un

(01) huerto, una (01) cocina para la elaboracin de almuerzos, y seis (06) aulas para
los grados de 1ero, 2do y 3ero, una (01) cancha y (01) una puerta de emergencia. En
la segunda planta superior posee seis (06) aulas para los grados de 4to, 5to y 6to, y un
(01) bao con cuatro (04) sanitarios y sus respectivos lavamanos.
La Unidad Educativa Estadal Bolivariana Padre Bergeretti ubicado en Av.
Lisandro Alvarado sector 1o de mayo 87-145, Parroquia Miguel Pea, Valencia del
Estado Carabobo, cdigo del plantel: OD05870814, cuenta con una educacin que
contribuye una de las decisiones de mayor transcendencia en la vida del individuo, ya
que es el eje alrededor del cual se articulan las actividades de las personas y sus
familias; as mismo, es lo que permite el logro de aspiraciones y expectativas.

1.2.

Diagnstico de la Problemtica

A travs de la observacin, recoleccin y anlisis de las estudiantes de la carrera

de enfermera, cursantes del servicio comunitario hemos identificado debilidades en
cuanto a los conocimientos acerca del trompo de los alimentos y la alimentacin
balanceada, por parte de los nios y nias que estudian en la institucin estando la
misma dentro de los aspectos educacionales en el mbito de la salud, una vez llegado
a la institucin conversamos con la directora del plantel, docentes y estudiantes,
acerca de la importancia de que los nios y nias aprendan a travs de estrategias la
importancia que tiene la salud, la higiene antes del consumo de alimentos
balanceados para el desarrollo fsico y mental de los estudiantes.

1.3.

Objetivos del Proyecto

Objetivo General

 Generar apoyo en el rea pedaggica sobre temas relacionados con el trompo

alimenticio y el desarrollo de la salud integral en nios y nias de la Unidad
Educativa Bolivariana Padre Bergeretti de la parroquia Miguel Pea
municipio Valencia.

Objetivos Especficos
Diagnosticar el nivel de conocimiento que poseen los estudiantes en relacin
al trompo de los alimentos y salud integral.
Elaborar cartelera informativa sobre temas relacionados con el trompo de los
alimentos y salud integral.
Organizar equipos de trabajo por parte de las estudiantes de servicio
comunitario para el desarrollo de sesiones educativas con tema del trompo de
los alimentos y salud integral e higiene.

1.4.

Justificacin del Proyecto

A travs del estudio realizado las estudiantes de enfermera cursantes del servicio
comunitario hemos identificado una serie de necesidades que sustentan el desarrollo
de nuestro proyecto. En las cuales se busca fortalecer los conocimientos acerca del
trompo de los alimentos y alimentacin balanceada estando los mismos dentro de los
aspectos educacionales en el mbito de la salud. De acuerdo a las actividades
implementadas como sesiones educativas acerca de la alimentacin y el trompo
alimenticio buscamos fortalecer el conocimiento de los nios y nias de la Unidad
Educativa Estadal Bolivariana Padre Bergeretti haciendo nfasis en la importancia de
la salud a travs de la higiene, el consumo de alimentos y la adecuada alimentacin.
Debido a la importancia de la problemtica, hemos verificado que aunque el

personal docente que ejerce labores en la institucin imparte una educacin utilizando
las herramientas pedaggicas necesarias, existe un dficit notorio en cuanto a los
conocimientos de la alimentacin. Por el cual a travs de los recursos humanos como
sesiones educativas y el tiempo que requiere para transmitir el conocimiento las
estudiantes de enfermera aplicaremos diversas estrategias con el fin de lograr a
cabalidad la realizacin del proyecto dando respuesta a cada uno de los objetivos por
nosotras planteados.
La Unidad Educativa Estadal Bolivariana Padre Bergeretti ubicado en la Avenida
Lisandro Alvarado, parroquia miguel pea, valencia estado Carabobo cuenta con una
educacin que constituye una de las decisiones de mayor transcendencia en la vida
del individuo, ya que es el eje alrededor del cual se articulan las actividades de las
personas y es lo que permite el logro de aspiraciones y expectativas.

FASE DE ACCION Y REALIZACION

2.1

Planificacin de las actividades

Es de gran importancia mencionar que la organizacin del trabajo y ejecucin de

actividades estn dentro de las 120 horas exigidas por la ley de servicio comunitario
de los estudiantes de educacin superior cuya fecha de inicio 04/05/2015 y su
culminacin 10/07/2015 est prevista para su realizacin de acuerdo al cronograma
de actividades.

Por otra parte tenemos que la ejecucin del proyecto se realizara de manera
sistemtica y organizada en la cual las estudiantes de enfermera cursantes del
servicio comunitario realizaremos diversas actividades de promocin para la salud
sobre la alimentacin balanceada, el trompo alimenticio, higiene, realizacin de
carteleras, apoyo en la recuperacin de reas verdes y talleres didcticos a los
docentes sobre la alimentacin e importancia para el desarrollo biopsicosocial de los
nios y nias. As mismo el proyecto se realizara durante 10 semanas interrumpidas
donde las estudiantes de enfermera utilizaremos recursos audiovisuales para orientar
a los alumnos, sobre los temas antes mencionados. En este mismo orden de ideas el
servicio comunitario estar bajo la responsabilidad de las estudiantes, Carrero
Anglica, Espinoza Luisa, Rodrguez Elen, Serven Johanath, Tovar Jorgennis, bajo la
supervisin de la Licenciada Ninfa Ramrez y la asesora por parte del Dr. Jos
Alberto Aguiar.

10

SEMANAS
1

10

ACTIVIDADES
Taller de Induccin al Servicio
Comunitario
Revisin de la Identificacin del
contexto
Revisin Diagnostico de la
problemtica
Revisin Objetivos del Proyecto
Revisin Justificacin
Revisin Planificacin y
Estrategias
Revisin Marco Legal y
Fortalecimiento Inst.
Revisin Reflexiones y
Recomendaciones
Revisin Glosario y Referencias
Bibliogrficas

1
1

Revisin Resumen
Revisin Introduccin
Asesoras del Servicio
Comunitario

DIAGRAMA DE GANTT
APOYO EN EL REA PEDAGGICA SOBRE TEMAS RELACIONADOS
CON EL TROMPO ALIMENTICIO Y EL DESARROLLO DE LA SALUD
INTEGRAL EN NIOS Y NIAS DE LA UNIDAD EDUCATIVA
BOLIVARIANA PADRE BEGERETTI DE LA PARROQUIA MIGUEL PEA
MUNICIPIO VALENCIA
Fuente: Carrero, Rodrguez, Serven, Tovar, Espinoza (2015)

11

2.2 Estrategias para la ejecucin de actividades

Es importante destacar que el proyecto comunitario est centrado en una

investigacin de accin participativa, donde las tcnicas o instrumentos utilizados
para la recoleccin de la informacin fue la entrevista y la informacin las cuales
permitieron identificar el dficit de conocimientos que poseen los estudiantes de la
Unidad Educativa Estadal Bolivariana Padre Bergeretti sobre los temas relacionados
a la alimentacin balanceada, el trompo alimenticio y la higiene.de acuerdo a los
escrito anteriormente se planificaron diversas acciones para orientar a los estudiantes
sobre temas de la salud.

2.3 Marco Legal

Se sustenta en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela por la

cual se presenta a continuacin el artculo tomado de la misma, en forma de apoyo en
el contenido de la investigacin:

Artculo 109: El estado reconocer la autonoma universitaria como principio y

jerarqua que permite a los profesores, profesoras, estudiantes, egresados y egresadas
de su comunidad dedicarse a la bsqueda de su conocimiento a travs de
investigaciones cientficas humanista y tecnolgicas para beneficio espiritual y
material de la nacin las universidades autnomas se darn sus normas del gobierno
funcionamiento y la administracin eficiente de su patrimonio bajo el control y
vigilancia que a tales efectos establezca la ley.

Artculo 135: las obligaciones que correspondan al estado, conforme a esta

constitucin y a la ley, en cumplimiento de los fines del bienestar social y asistencia
12

humanitaria, correspondan a los particulares segn su capacidad. La ley proveer lo

conducente para imponer el cumplimiento de estas obligaciones en los casos en que
fue necesario, quienes aspiren al ejercicio de cualquier profesin, tienen el deber de
prestar servicio a la comunidad durante el tiempo, lugar y condiciones que determine
la ley.

LEY DEL SERVICIO COMUNITARIO DEL ESTUDIANTE DE EDUCACION

SUPERIOR.(2005)

Artculo 4: Se entiende por servicio comunitario, la actividad que deben

desarrollar en las comunidades los estudiantes de educacin superior que cursen
estudios de formacin profesional, aplicando los conocimientos cientficos, tcnicos,
culturales, deportivos y humansticos adquiridos durante su formacin acadmica, en
beneficio de la comunidad, para cooperar con su participacin al cumplimiento de
los:

Artculo 6: El servicio comunitario es un requisito para la obtencin del ttulo de

educacin superior o creara derechos u obligaciones de carcter laboral y debe
presentarse sin remuneracin alguna.

Artculo 8: El servicio comunitario tendr una duracin mnima de ciento veinte

horas acadmicas, las cuales se deben cumplir en un lapso no menor de tres meses.
Las instituciones de educacin superior adaptaran la educacin del servicio
comunitario a su rgimen acadmico.

Artculo 9: No se permitirn realizar actividades de proselitismo, poltico

partidistas, durante la placentacin del servicio comunitario.

13

2.4 Fortalecimiento Institucional

Es importante destacar que la institucin involucrada en el servicio comunitario

Unidad Educativa Estadal Bolivariana Padre Bergeretti brinda educacin primaria a
nios y nias en edades comprendidas entre 6 aos a 12aos quienes nos ofrecen la
oportunidad de realizar la labor social en beneficio a todos los estudiantes que existen
en la institucin. Por otro lado el Instituto Universitario de Tecnologa Juan Pablo
Prez Alfonso I.U.T.E.P.A.L para el cumplimiento a lo establecido en la ley de
servicio comunitario enva a los estudiantes a las diferentes instituciones pblicas
con el fin de realizar las horas pautadas del servicio.

2.5 Reflexiones y Recomendaciones

Mediante la realizacin del servicio comunitario pudimos poner en prctica todos

los conocimientos adquiridos durante nuestra formacin acadmica ampliando la
habilidad y destreza en la atencin al usuario y estudiante de la escuela de educacin
primaria Unidad Educativa Estadal Bolivariana Padre Bergeretti, as mismo hubo una
gran integracin entre los docentes, los nios y nias, madres procesadoras, padres y
representantes. Finalmente se consideran que los objetivos propuestos fueron
alcanzados en su totalidad de manera satisfactoria.

Recomendacin

A la Unidad Educativa Estadal Bolivariana Padre Bergeretti para que siga

abriendo sus puertas a otros estudiantes que estn dispuestos a realizar su servicio
comunitario en dicha institucin, Agradecimiento a los docentes para que apliquen
14

dentro de sus actividades planificadas las acciones sobre la educacin para la salud y
el bienestar de los nios y nias en tan importante edad dentro de su formacin
acadmica, a las madres procesadoras para que pongan en prctica la orientacin que
se les dio con el propsito de brindar un alimentacin balanceada y saludable a los
nios y nias con el propsito de que no se presente ningn problema de salud y al
I.U.T.E.P.A.L para que contine utilizando como estudio al las instalaciones de la
Unidad Educativa Estadal Bolivariana Padre Bergeretti y formando profesionales de
calidad.

15

GLOSARIO TECNICO

(Deben reunirse 6 trminos)

Comunidad: Es un grupo o conjunto de individuos, seres humanos, o de animales
que comparten elementos en comn, tales como un idioma, costumbres, valores,
tareas, visin del mundo, edad, ubicacin geogrfica (un barrio por ejemplo), estatus
social, roles.
Cooperacin: Consiste en el trabajo en comn llevado a cabo por parte de un grupo
de personas o entidades mayores hacia un objetivo compartido, generalmente usando
mtodos tambin comunes, en lugar de trabajar de forma separada en competicin.
Servicio Comunitario: Se entiende por Servicio Comunitario, la actividad que deben
desarrollar en las comunidades los estudiantes de educacin superior que cursen
estudios de formacin profesional, aplicando los conocimientos cientficos, tcnicos,
culturales, deportivos y humansticos adquiridos durante su formacin acadmica, en
beneficio de la comunidad, para cooperar con su participacin al cumplimiento de los
fines del bienestar social (Ley de Servicio Comunitario del Estudiante de Educacin
Superior).

16

BIBLIOGRAFA

Constitucion de la Republica Bolivariana de Venezuela.

Ley del Servicio Comunitario del Estudiante de Educacin Superior. (2005).
Reglamento Interno del Servicio Comunitario del Estudiante del Instituto
Universitario de Tecnologa Juan Pablo Prez Alfonzo (I.U.T.E.P.A.L). (2006).

17

ANEXOS

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

CEDULA DE IDENTIDAD

32

33

34

35

36

37

38

39

40

Entrega de cartelera sobre la higiene personal en la Unidad Educativa Estadal

Bolivariana Padre Bergeretti.

41

Con el personal del comedor (madres procesadoras) de la Unidad Educativa Estadal

Bolivariana Padre Bergeretti

42

Compartir y despedida con los docentes y personal de la Unidad Educativa

Bolivariana Padre Bergeretti

43