Destilación 2015 I

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICA

EAP INGENIERA QUMICA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE OPERACIONES UNITARIAS
DESTILACIN DE UNA MEZCLA DE ETANOL- AGUA
CURSO: LABORATORIO DE INGENIERA QUMICA II

PROFESORA: GLORIA LUZ CONTRERAS PREZ
ALUMNOS:
ARIAS VENTOCILLA, BHEKY JESICA
10070106
FIGUEROA AYALA, BRANCO JOS
11070116
ORTEGA MONTERO, FREDDY OMAR
11070124
VILLAR CURITOMAY, EVELYN LIZBETH
11070214
HORARIO:
SBADOS DE 2-8PM
Ciudad Universitaria, 04 de junio del 2015
LABORATRIO DE ING. QUMICA
UNMSM
NDICE
RESUMEN........................................................................................3
INTRODUCCION................................................................................4
PRINCIPIOS TEORICOS......................................................................5
DETALLES EXPERIMENTALES...........................................................26
MATERIALES................................................................................26
EQUIPOS.....................................................................................26
PROCEDIMIENTO..........................................................................26
TABLAS DE DATOS Y RESULTADOS...................................................27
DISCUSIN DE RESULTADOS............................................................33
CONCLUSIONES..............................................................................34
RECOMENDACIONES.......................................................................35
BIBLIOGRAFA................................................................................36
APNDICE......................................................................................36
1) EJEMPLO DE CLCULOS...........................................................36
2) GRFICAS..............................................................................45
RESUMEN
UNMSM
El experimento se efecta en una columna de destilacin discontinua

empacada con anillos Rasching que opera a reflujo total. La mezcla de
alimentacin tiene 11% de alcohol al medir una muestra de esta con un
alcoholmetro. Se establece la presin del flujo de vapor alimentado al caldern,
en este caso 4psi, presin que debe ser cuidadosamente mantenida en este
valor para una alimentacin constante de energa al sistema. Adicionalmente
se realiza la medicin de temperaturas, tanto para el lquido, vapor y
condensado. Una vez observadas constantes los valores de temperatura, se
procede a tomar muestras del flujo de destilado y del flujo de fondo a las que
se les mide el porcentaje de alcohol, resultando para el destilado una contenido
de alcohol del 93.125% mientras que del producto de fondo un contenido de
alcohol del 5.25%.
Los valores de las fracciones molares calculadas son de: XD = 0.81 en el
tope y XW = 0.02 en el fondo. Las temperaturas de equilibrio de en el tope 78.3
C, en el fondo lquido 97.1. Se utiliza como mtodos para calcular el nmero
de platos tericos en la columna el deMcCabeThiele y Ponchon Savarit.
Finalmente se concluye que para el sistema etanol-agua, trabajando a
condiciones de Reflujo Total, se determina por el mtodo de Mc CabeThiele y
el de Ponchon Savarit , obteniendo que la columna trabaja con 7 platos
tericos por ambos mtodos.
UNMSM
INTRODUCCIN
La destilacin es la operacin unitaria que consiste en separar una mezcla de

varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar
los materiales ms voltiles de los menos voltiles.
Debido a que la destilacin implica evaporacin y condensacin de la mezcla,
es una operacin que necesita grandes cantidades de energa, una gran
ventaja de la destilacin es que no es necesario aadir componente a la
mezcla para efectuar la separacin.
La forma ms usual de destilacin es mediante la Torre de Platos, aunque
tambin se usan Torres Empacadas, estas aplicaciones son diversas, como por
ejemplo, se emplean en la separacin de petrleo (tales como nafta, gasolina,
kerosene, aceites lubricantes, etc.); en la industria de bebidas alcohlicas para
concentrar el alcohol dependiendo del tipo de bebida y otras.
Los mtodos de destilacin se aplicarn con xito si se comprenden los
equilibrios que existen entre la fase vapor y liquido de las mezclas
encontradas.
El objetivo de la prctica es determinar el nmero de platos tericos para una
torre empacada que opera a reflujo total, para destilacin de una mezcla
binaria de alcohol etlico-agua, utilizando los mtodos de McCabe Thiele y el
de Ponchon Savarit
UNMSM
PRINCIPIOS TERICOS
DESTILACION
La destilacin es un mtodo para separar los componentes de una solucin;
depende de la distribucin de las sustancias entre una fase gaseosa y una
lquida, y se aplica a los casos en que todos los componentes estn presentes
en las dos fases. En vez de introducir una nueva sustancia en la mezcla, con el
fin de obtener la segunda fase (como se hace en la absorcin o desorcin de
gases) la nueva fase se crea por evaporacin o condensacin a partir de la
solucin original. Con objeto de aclarar la diferencia entre la destilacin y las
otras operaciones, se va a citar algunos ejemplos especficos. Cuando se
separa una solucin de sal comn en agua, el agua puede evaporarse
completamente de la solucin sin eliminar la sal, puesto que esta ltima, para
todos los fines prcticos, casi no es voltil en las condiciones predominantes.
Esta es la operacin de evaporacin. Por otra parte, la destilacin se refiere a
separar soluciones en que todos los componentes son apreciablemente
voltiles. A esta categora corresponde la separacin de los componentes de
una solucin lquida, de amoniaco y agua. Si la solucin de amoniaco en agua
se pone en contacto con aire, el cual es bsicamente insoluble en el lquido,
pero entonces el amoniaco no se obtiene en forma pura,
porque se mezcla con el vapor de agua y el aire. Por otra parte, aplicando
calor, es posible evaporar parcialmente la solucin y crear, de esta forma, una
fase gaseosa que consta nicamente de agua y amoniaco. Y puesto que el gas
es ms rico en amoniaco que el lquido residual, se ha logrado cierto grado de
separacin. Mediante la manipulacin adecuada de las fases, o mediante
evaporaciones y condensaciones repetidas, es generalmente posible lograr una
separacin tan completa como se quiera y recobrar, en consecuencia, los dos
componentes de la mezcla con la pureza deseada.
Son claras las ventajas de un mtodo de separacin como ste. En la
destilacin, la nueva fase difiere de la original por su contenido calorfico, pero
el calor se incrementa o se elimina sin dificultad; por supuesto, debe
considerarse inevitablemente el costo de aumentarlo o eliminarlo. Por otra
parte, las operaciones de absorcin o desercin, que dependen de introducir
una sustancia extraa, proporcionan una nueva solucin, que a su vez quiz
tendra que separarse mediante alguno de los procesos difusivos, a menos que
la nueva solucin fuera til directamente.
Al mismo tiempo, la destilacin posee ciertas limitaciones como proceso de
separacin. En la absorcin u operaciones similares, en donde se ha acordado
introducir una sustancia extraa para obtener una nueva fase con fines de
distribucin, generalmente se escoge entre una gran variedad de disolventes
con el fin de obtener la mayor separacin posible. Por ejemplo, como el agua
no sirve para absorber gases de hidrocarburos presentes en una mezcla
gaseosa, se escoge, en lugar del agua, un aceite de hidrocarburo que
proporcione una solubilidad elevada.
Sin embargo, en la destilacin no se tiene esta posibilidad de eleccin. El gas,
que puede crearse a partir de un lquido mediante la aplicacin de calor,
consta, inevitablemente, slo de los componentes que se encuentran en el
liquido. Por lo tanto, ya que el gas es qumicamente muy similar al liquido, el
cambio de composicin resultante por distribuir los componentes entre las dos
fases generalmente no es muy grande. Es ms, en algunos casos, el cambio de
UNMSM
composicin es tan pequeo que el proceso no es prctico; ms an, puede

suceder que no haya ningn cambio en la composicin.
No obstante, la separacin directa que comnmente es posible por destilacin,
en productos puros que no requieren procesamiento posterior, tal vez ha hecho
de sta la ms importante de todas las operaciones de transferencia de masa.
EQUILIBRIO: LIQUIDO-VAPOR
Los mtodos de destilacin se aplicarn con xito si se comprenden los
equilibrios que existen entre la fase vapor y lquido de las mezclas
encontradas. Por lo tanto, es esencial un breve anlisis de dichos equilibrios.
Aqu se dar especial atencin a las mezclas binarias.
Diagrama de fases presin-temperatura-concentracin
Inicialmente, se van a considerar las mezclas binarias, las cuales sern
llamadas ordinarias, para indicar (a) que 10s componentes lquidos se
disuelven en cualquier proporcin para formar soluciones homogneas, las
cuales no son necesariamente ideales, y (b) que no hay complicacin alguna
de puntos de ebullicin mximos o mnimos. El componente A de la mezcla
binaria A-B se considerar como el ms voltil; esto significa que la presin de
vapor de A puro a cualquier temperatura es mayor que la presin de vapor B
puro. Por supuesto, el equilibrio entre vapor-lquido para cada sustancia pura
de la mezcla es su relacin entre la presin de vapor y la temperatura, tal
como se indican en la figura 7.1. Respecto de las mezclas binarias, se debe
tambin considerar una variable adicional, la concentracin. Las fracciones mol
son las unidades ms convenientes de concentracin que pueden utilizarse;
durante todo este anlisis x ser la fraccin mol de la sustancia ms voltil, A
en el lquido, y y* la correspondiente fraccin mol ene1 equilibrio de A en el
vapor. La representacin grfica completa del equilibrio requiere un diagrama
tridimensional como el de la figura 9.1 [29, 47]. La curva sealada pA es la
curva de presin de vapor de A; cae completamente en el plano de
composicin ms cercano a x = 1 .O. La curva se extiende desde su punto
crtico C, hasta su punto triple TA, pero las complicaciones de la fase slida que
no intervienen en las operaciones de destilacin no se van a considerar. De
manera parecida, la curva pB es la presin de vapor de B puro, en el plano ms
lejano a x = 0. Las regiones del lquido y del vapor en las composiciones entre
x = 0 y 1 .O estn separadas por una superficie doble que se extiende desde
pA, hasta pB,. La forma de esta superficie doble se estudia ms fcilmente
considerando secciones a presiones y temperaturas constantes, ejemplos de
los cuales se muestran en la figura.
UNMSM
Equilibrios a presin constante

Considrese primero una seccin tpica a presin constante (figura 9.2a). La
interseccin de la superficie doble de la figura 9.1 con el plano de presin
constante produce una curva sin mximos o mnimos que se extiende desde el
punto de ebullicin de B puro hasta el de A puro a la presin considerada. La
curva superior proporciona la relacin entre la temperatura y la composicin
del vapor (t-y*); la curva inferior, la relacin entre la temperatura y la
composicin del lquido (t-x). Las mezclas de lquido y vapor en el equilibrio
estn a la misma temperatura y presin, de forma que las lneas de unin,
como la lnea DF, unen las mezclas en el equilibrio en D y F. Hay un nmero
infinito de dichas lneas de unin para este diagrama. Una mezcla en la curva
inferior, como en el punto D, es un lquido saturado; una mezcla en la curva
superior, como en F, es un vapor saturado. Una mezcla en E es una mezcla de
dos fases, que consta de una fase lquida de composicin en D y una fase
vapor de composicin en F, en proporcin tal que la composicin promedio de
toda la mezcla se representa mediante E. Las cantidades relativas de las dos
fases en el equilibrio estn relacionadas con los segmentos de la lnea de
unin,
UNMSM
Considrese una solucin en G, en un recipiente cerrado que puede

mantenerse a presin constante moviendo un pistn. La solucin est
completamente lquida. Si se calienta, la primera burbuja de vapor se forma en
H y tiene la composicin en J, ms rica en la sustancia ms voltil; por lo tanto,
la curva inferior se llama la curva de temperatura del punto de burbuja. Al irse
evaporando ms mezcla, se forma ms vapor a expensas del lquido; se origina
entonces, por ejemplo, el lquido L y su vapor en el equilibrio K, aunque la
composicin de la masa total es aun la original como en G. La ltima gota del
lquido se evapora en M y tiene la composicin en ZV. El sobrecalentamiento de
la mezcla sigue la trayectoria MG. La mezcla se ha evaporado en un rango de
temperatura desde H hasta M, a diferencia de la temperatura nica de
evaporacin de una sustancia pura. Entonces, el trmino punto de ebullicin
para una solucin, generalmente no tiene significado puesto que la
evaporacin ocurre en un rango de temperatura, esto es, desde el punto de
formacin de la burbuja hasta el punto de formacin de roco. Si se enfra la
mezcla en 0, todos los fenmenos reaparecen en orden inverso. Por ejemplo, la
condensacin comienza en M, en donde la curva superior se conoce como la
curva de punto de roco y contina hasta H. Por otra parte, si una solucin
como la que se encuentra en H, se hierve en un recipiente abierto y sus
vapores escapan hacia la atmsfera, el residuo lquido se volver cada vez ms
pobre, puesto que el vapor es ms rico en la sustancia ms voltil. La
temperatura y la composici6n del lquido saturado residual se mueven a lo
largo de la curva inferior hacia N, al continuar la destilacin. Las composiciones
vapor-liquido en el equilibrio pueden mostrarse tambin sobre un diagrama de
composicin (X VS. JJ*), como en la figura 9.2b. Por ejemplo, el punto P sobre el
diagrama representa la lnea de unin DF. Dado que el vapor es ms rico en la
sustancia ms voltil, la curva cae arriba de la diagonal 45 que se ha trazado
como comparacin.
Volatilidad relativa
Cuanto mayor es la distancia entre la curva en el equilibrio y la diagonal de la
figura 9.2b, mayor es la diferencia en las composiciones del lquido y del vapor,
y mayor es la facilidad para realizar la separacin por destilacin. Una medida
numrica de lo anterior se conoce como el factor de separacin o,
particularmente en el caso de la destilacin, la volatilidad relativa . Esta es la
relacin entre la relacin de concentraciones de A y B en una fase y en la otra,
y es una medida de la posibilidad de separacin.
El valor de generalmente cambiar al variar x de 0 a 0.1. si y* = x (excepto

en x = 0 o 1), = 1.0 y la separacin no es posible. Cuanto ms arriba de la
unidad est QI, mayor ser el grado de separacin.
UNMSM
Equilibrios a temperatura constante

En la figura 9.4 se muestra una seccin tpica a temperatura constante del
diagrama de fases tridimensional. La interseccin del plano a temperatura
constante con la superficie doble de la figura 9.1 proporciona las dos curvas
que se extienden sin mximos ni mnimos desde la presi6n de vapor de B puro
hasta la A. Al igual que antes, hay un nmero infinito de lneas de uni6n
horizontales, como TV, que unen un vapor en el equilibrio, como en V, con su
lquido correspondiente, como en T. Una solucin en W, en un recipiente
cerrado, es completamente un lquido; si la presin se reduce a temperatura
constante, la primera burbuja de vapor se forma en U, la evaporacin completa
sucede en S; una reduccin mayor de la presin da un vapor sobrecalentado
como en R. Los datos de equilibrio vapor-lquido, excepto en el caso de las
situaciones especiales de las soluciones ideales y regulares.
Diagramas entalpia-concentracin
Los equilibrios binarios vapor-lquido tambin pueden graficarse utilizando
como coordenadas la entalpa VS. Concentracin a presin constante. Las
entalpas de solucin del lquido incluyen tanto el calor sensible como el calor
de mezclado de los componentes:
HL = CL(tL t0)Mav+ Hs
(9.10)
En donde CL es la capacidad calorfica de la solucin, energa/mol C y H s es
el calor de disolucin en to; la concentracin predominante se refiere a los
componentes lquidos puros, energWmo1 solucin; Para lquidos saturados, tL
es el punto de formacin de la burbuja correspondiente a la concentracin del
lquido a la presin predominante. Los datos de calor de disolucin varan de
forma y tal vez se necesite algn ajuste de las unidades de los datos tabulados.
Si se desprende calor durante el mezclado, H ser negativa; para las
soluciones ideales es cero. Para soluciones ideales, la capacidad calorfica es el
promedio medido para la capacidad calorfica de los componentes puros.
Respecto de los objetivos presentes, las entalpas del vapor saturado se
pueden calcular adecuadamente suponiendo que los lquidos. sin mezclar se
UNMSM
calientan por separado como lquidos a la temperatura del gas t G (el punto de
formacin de roco), evaporando cada uno de ellos a esta temperatura y
mezclando los vapores en donde X,, X, = calores latentes de evaporacin de
las sustancias puras en to, Energa/mol.
CL,A,CL,B = capacidades calorficas de los lquidos puros, energa/mol C.
En la parte superior de la figura 9. ll, que representa una mezcla binaria tpica,
se han graficado las entalpas de los vapores saturados en sus puntos de
formacin de roco VS. y; las entalpas de los lquidos saturados se graficaron
en sus puntos de formaci6n de burbuja VS. x. Las distancias verticales entre las
dos curvas a x = 0 y 1 representan respectivamente, los calores latentes
molares de B y A. El calor necesario para evaporar completamente la solucin
C es HD Hc energa/mol solucin. Los lquidos y vapores en el equilibrio
pueden unirse mediante lneas de unin, de las cuales, la lnea EF es tpica. La
relacin entre este diagrama de fases en el equilibrio y la curva xy se muestra
en la parte inferior de la figura 9. ll. Aqu, el punto G representa la lnea de
unin EF, localizada en la curva inferior en la forma mostrada. Otras lneas de
unin, cuando se proyectan hasta la curva xy, producen la curva de
distribuci6n completa en el equilibrio. Caractersticas de los diagramas
Hxy y xy Supngase que el punto M sobre la figura 9. ll, representa M moles
de una mezcla con entalpia HMy concentracin zM, en forma similar, sea N, N
moles de una mezcla con propiedades HN, zN.
UNMSM
El mezclado adiabtico de M y N producir8 P moles de una mezcla con entalpa

HP y concentracin zP. Un balance de materia es
y un balance para el componente A es
Un balance de entalpa es
La eliminaci6n de P entre las ecuaciones (9.12) y (9.13) y entre (9.12) y (9.14)

da
Esta es la ecuacin de una lnea recta sobre la grfica de concentracinentalpa, que pasa a travs de los puntos (H M, zM), (NN, zN) y (Hp ,zN). Por lo
tanto, el punto P est sobre la lnea recta MN, localizado de forma que M/N =
lnea NP/lnea PM. En forma similar, si la mezcla N se eliminase
adiabticamente de la mezcla P, se obtendra la mezcla M. Considrese ahora
la mezcla C en la figura 9.12. Es til describir una mezcla de este tipo en
funcin de los lquidos y vapores saturados, puesto que en la destilacin se
trabaja principalmente con este tipo de mezclas. C puede considerarse el
resultado de eliminar adiabticamente el lquido saturado D del vapor saturado
E (DE no es una lnea de unin); x D y yE pueden localizarse sobre el diagrama
inferior, como se muestra. Sin embargo, se puede considerar en forma
igualmente adecuada que C se produjo restando adiabticamente F de G, o J
de K, o bien mediante una combinacin de los lquidos y vapores saturados,
UNMSM
como la dada por cualquier lnea desde C que intercepte las curvas de entalpa
a saturacin. Estas, cuando se proyectan en el diagrama inferior, forman la
curva que ah se muestra. Por lo tanto, cualquier punto C sobre el diagrama
Hxypuede representarse por la diferencia entre los lquidos y los vapores
saturados y tambin por una curva sobre la grfica xy. Para la combinacin E D = C, un balance de materia muestra
Esta es la ecuacin sobre el diagrama xy de la cuerda de pendiente D/E

trazada entre el punto (y E,xD) y y=x=zc sobre la lnea a 45 . En forma similar,
se mostrarn las relaciones F/G y J/K por las pendientes de las cuerdas
trazadas desde estos puntos hasta y = x = z c .Al considerar la geometra del
diagrama, se observa fcilmente lo siguiente:
1. Si las curvas HGyy HLxson lneas paralelas rectas (lo cual sucede cuando los
calores latentes molares de A y B son iguales, cuando las capacidades
calorficas son constantes sobre el rango predominante de temperatura y
cuando no hay calor de disolucin), entonces D/E = F/G = J/K para la
diferencia adiabtica, puesto que entonces las relaciones entre los segmentos
de las lneas son iguales; adems, la curva sobre xy que representa a C se
vuelve una lnea recta.
2. Si el punto C se mueve hacia arriba, la curva sobre xy se vuelve ms
pronunciada y coincide finalmente con la lnea a 45 O, cuando C se encuentra a
entalpa infinita.
3. Si el punto C est sobre la curvaHGy, la curva sobre xy se vuelve una lnea
recta horizontal; si la lnea C est sobre la curva HLy, la curva sobre xy se
vuelve una lnea recta vertical. Estos conceptos sern tiles para entender las
aplicaciones de estos diagramas
OPERACIN DE UNA SOLA ETAPA-EVAPORACIN
INSTANTNEA
La evaporacin instantnea o destilacin en el equilibrio como algunas veces
se llama, es una operacin de una sola etapa en donde se evapora
parcialmente una mezcla lquida, se permite que el vapor alcance el equilibrio
con el lquido residual y se separan y eliminan del aparato las fases vapor y
lquido resultante. Puede llevarse a cabo por lotes o en forma continua.
UNMSM
En la figura 9.13 se muestra de modo esquematice un diagrama tpico de flujo

para la operacin continua. Aqu, el lquido alimentado se calienta en un
intercambiador de calor tubular tradicional o pasndolo a travs de los tubos
calientes de un horno de combustible. Entonces, se reduce la presin, el vapor
se forma adiabticamente a expensas del lquido y la mezcla se introduce en
un tanque de separacin vapor-lquido. El separador que se muestra es del tipo
cicln, en donde la alimentacin se introduce tangencialmente en un espacio
anular cubierto. La parte lquida de la mezcla se arroja mediante fuerza
centrfuga hacia la pared externa y sale por el fondo, mientras que el vapor
sube a travs de la chimenea central y sale por la parte superior. Entonces, el
vapor puede pasar a un condensador, el cual no se muestra en la figura. En
particular para la evaporacin instantnea de una sustancia voltil a partir de
una sustancia relativamente no voltil, la operacin en el separador puede
llevarse a cabo a presin reducida, pero no tan baja que el agua ordinaria de
enfriamiento no condense el producto evaporado. El producto, D moles tiempo,
ms rico en la sustancia ms voltil, es en este caso totalmente un vapor. El
balance de materia y el de entalpa son:
Resolviendo estas ecuaciones simultneamente, se tiene
UNMSM
Sobre el diagrama Hxyesto representa una lnea recta a travs de los puntos
de coordenadas (HD, YD) que representan a D, (HW, XW) que representan a W
y (HF + Q/F, zF) que representa la mezcla de alimentacin despus que
abandona el intercambiador de calor de la figura 9.13. En la parte superior de
la figura 9.14
Esto se muestra como la lnea D W. Los dos miembros del lado izquierdo de la
ecuacin (9.34) representan la lnea usual de operacin en una sola etapa
sobre las coordenadas de distribucin, con pendiente negativa como para
todas las operaciones de una sola etapa (a corriente paralela) (vase el
captulo Z), pasando a travs de las composiciones que representan a las
corrientes entrante y saliente, puntos F y M sobre la figura inferior. Si las
corrientes efluentes estuviesen en equilibrio, el dispositivo sera una etapa
ideal y los productos D y W estaran sobre una lnea de unin en la figura
superior y sobre la curva en el equilibrio en N en la figura inferior. El vapor ms
rico, pero en cantidad infinitesimal, es el correspondiente a P en el punto de
burbuja de la mezcla alimentada; y el lquido ms pobre, tambin en cantidad
infinitesimal, es el correspondiente a Ten el punto de roco de la mezcla
alimentada. Las composiciones de los productos reales estarn entre estos
lmites, segn el grado de evaporacin de la mezcla alimentada y la eficiencia
de la etapa.
Condensacin parcial
Todas las ecuaciones se aplican igualmente bien para el caso en que la mezcla
alimentada sea un vapor y en que se tome como negativo Q, el calor eliminado
en el intercambiador de calor para producir la condensacin incompleta. En la
parte superior de la figura 9.14, el punto Fes entonces o bien un vapor
saturado, o bien un vapor sobrecalentado.
UNMSM
Sistemas de multicomponentes. Soluciones ideales

Para mezclas que al salir de una etapa ideal contienen los componentes A, B,
C, etc., la relacin en el equilibrio para cualquier componente J puede escribirse
como
Tambin se aplica la ecuacin (9.34) para cada uno de los componentes;

combinada con la ecuacin (9.35), tambin se aplica a cualquier componente J
para una etapa ideal
Esta ecuacin proporciona la siguiente, til para la evaporacin en el equilibrio,
y para la condensacin
Por lo tanto, la ecuacin (9.37) puede utilizarse para cada uno de los
componentes con los valores adecuados de m y z F; la suma de las y* calculada
UNMSM
de esta forma, debe ser igual a la unidad si se escogieron las condiciones

correctas de W/D, temperatura y presin. Se utiliza una interpolacin similar
para las ecuaciones (9.39) y (9.40). Estas expresiones se reducen en el lmite
hasta el punto de burbuja (W/D = ) y el punto de roco (W/D = 0), ecuacin
(9.22) y (9.30), respectivamente.
DESTILACIN DIFERENCIAL 0 SENCILLA

Si durante un nmero infinito de evaporaciones instantneas sucesivas de un
lquido, solo se evaporase instantneamente una porcin infinitesimal del
lquido cada vez, el resultado neto sera equivalente a una destilacin
diferencial o sencilla.
En la prctica, esto slo puede ser aproximado. Un lote de lquido se carga en
una caldera o destilador equipado con algn tipo de dispositivo de
calentamiento; por ejemplo, con una chaqueta de vapor, como en la figura
9.16. La carga se hierve lentamente y los vapores se descargan en un
condensador tan pronto como se forman; aqu se lican y el condensado
(destilada) se almacena en el colector.
El aparato es bsicamente una rplica a gran escala del matraz y refrigerante
de destilacin ordinario de laboratorio. La primera porcin del destilado ser la
ms rica en la sustancia ms voltil; conforme contina la destilacin el
producto evaporado se va empobreciendo. Por lo tanto, el destilado puede
recolectarse en varios lotes separados, llamados fracciones; se obtiene as
una serie de productos destilados de diferente pureza. Por ejemplo, si una
mezcla ternaria contiene una pequea cantidad de una sustancia muy voltil A,
una! Sustancia principal de volatilidad intermedia y una pequea cantidad de C
de baja volatilidad, la primera fraccin, que ser pequea, contendr la mayor
parte de A. La segunda fraccin contendr la mayor parte de B razonablemente
puro, aunque contaminado con A y C; el residuo que queda en la caldera ser
principalmente C. Aun cuando las tres fracciones contendrn las tres
sustancias, se habiendo logrado cierta separacin.
Si con una operaci6n de este tipo se quieren lograr, aun cuando sea
aproximadamente, las caractersticas te6ricas de una destilacin diferencial, se
UNMSM
tendr que proceder en forma infinitamente lenta, para que el valor

desprendido del lquido est en cualquier momento en equilibrio con dicho
lquido. Debe eliminarse todo arrastre y no debe existir enfriamiento ni
condensacin del vapor antes de que entre en el condensador. No obstante que
estas condiciones son bsicamente imposibles de lograr, es til estudiar los
resultados limitados que produce una destilacin diferencial como estndar
para la comparacin.
Mezclas binarias
El vapor que se desprende en una destilacin diferencial verdadera esta en
cualquier momento en equilibrio con el lquido del cual se forma, pero cambia
continuamente de composicin. Por lo tanto, la aproximaci6n matemtica debe
ser diferencial. Supngase que en cualquier momento durante el desarrollo de
la destilacin hay L moles de lquido en el destilador con una composicin x
fraccin mol de A y que se evapora una cantidad dD moles del destilado, de
composicin y* fraccin mol en equilibrio con el lquido. Entonces, se tiene el
siguiente balance de materia:
En donde F son los moles cargados de composicin xF y W los moles de lquido

residual de composici6n xw. Esta ecuacin se conoce como la ecuacin de
Rayleigh, puesto que Lord Rayleigh fue el primero que la obtuvo. Puede
utilizarse para determinar F, W, xF o xw cuando se conocen tres de ellas. La
integracin del lado derecho de la ecuacin (9.42), a menos que se cuente con
una relacin algebraica en el equilibrio entre y* y x, se lleva a cabo
grficamente con 1 /(y* - x) como ordenada contra x como abscisa y
determinando el rea bajo la curva entre los lmites indicados. Los datos para
lo anterior se toman de la relaci6n en el equilibrio vapor-lquido. La
composicin compuesta del destilado uD, pr puede determinarse mediante un
sencillo balance de materia:
UNMSM
MTODOS PARA CALCULAR PARMETROS DE SEPARACIN EN

SISTEMAS BINARIOS
MTODO DE MCCABE - THIELE
Restriccin para su aplicacin
Prdidas de calor o calores de disolucin pequeos
Suposiciones simplificadoras usuales
- El flujo molar lquido es constante en cada una de las zonas de la columna
- La relacin L / V es constante para cada una de las zonasCasos de
aplicacinSistemas de ismeros con puntos de ebullicin cercanos
Desarrollo del mtodo de McCabe - Thiele
Zona de enriquecimiento (condensador total)
Lo = L1 = L2= ...= L
V1 = V2 = V3= ...= V
Balance global de materia
V=L+D
(1)
Balance del componente ms liviano

yn+1 V = xn L + yD D
(2)
Relacin de reflujo
R = Lo / D
(3)
A partir de las dos primeras ecuaciones anteriores se obtiene:

yn+1 = (L / V) xn + (D / V) yD
(4)
Y considerando la relacin de reflujo:

yn+1 = R / (R+1) xn + 1 / (R+1) yD
(5)
UNMSM
V1, y1
Lo, x0
1
V2, y2
D, yD
L1, x1
2
L2, x2
Vn, yn
Ln , xn
Vn+1, yn+1
Evaluando n = 0 y calculando el intercepto para una relacin de reflujo
conocida, se tienen dos puntos que permiten construir la lnea de operacin
para la zona de enriquecimiento. La pendiente de la lnea de operacin es L / V
(relacin de reflujo interno)
UNMSM
yN+1
xW
x0
Estado termodinmico de la alimentacin

F + L + V = L + V
(8)
Balance global de entalpa

F HF + L HL, f-1 + V HV,f+1 = L HL, f + V HV, f
Considerando que las entalpas de los vapores saturados son similares, e
igualmente las de los lquidos saturados, en este plato de alimentacin, se
tiene:
F HF + HL (L - L) = HV (V - V)
Combinando (8) y (9):
(9)
UNMSM
(L - L) / F = (Hv - HF) / (HV - HL) = q
(10)
Conociendo el valor de q se halla L (ec. 10) y con este dato se calcula V (ec.
6), y ya se puede calcular el intercepto o la pendiente de la lnea de operacin
para la zona de despojamiento.
Actividad
Determinar la ecuacin de la lnea de alimentacin:
y = (q / (q-1))x - xF / (q-1)
Representacin grfica de la zona de despojamiento
1
2
Lnea de enriquecimiento
Lnea y
de alimentacin
Lnea de despojamiento
yN+1
Rehervidor
xW
Posibles estados termodinmicos del alimento

1. Lquido sub enfriado
2. Lquido saturado
3. Parcialmente vaporizado
q 1.0
q = 1.0
0 < q < 1.0
zF
x0

4. Vapor saturado
5. Vapor sobrecalentado
UNMSM
q=0
q<0
Localizacin ptima del plato de alimentacin

1. Para un nmero determinado de etapas es con el que se logra la mayor
diferencia entre yD y xW.
2. Si no se especifican el nmero de etapas, es el que permite una determinada
separacin con el menor nmero de etapas.
MTODO DE PONCHON - SAVARIT
Caracterstica
Riguroso, pero requiere de informacin detallada sobre las entalpas
Desarrollo de mtodo de Ponchon - Savarit
Zona de enriquecimiento (condensador total)
Vn++1 = Ln + D
(1)

yn+1 Vn+1 = xnLn + yD D
(2)
Balance de entalpa global

Vn+1 HVn+1 = Ln HL n + D HD + QD (3)
(Considerando prdidas despreciables)
Sea Q = (D HD + QD) / D
(4)
UNMSM
QD
V1, y1
Lo, x0
D, yD
1
L1, x1
V2, y2
Vn, yn
L2, x2
n
Ln , xn
Vn+1, yn+1
A partir de las ecuaciones (3) y (4):
Vn+1 HVn+1 - Ln HL n = D Q
(5)
(D Q cte)
Sustituyendo el valor de D de la ecuacin (1) en (2) y (5), y despejando L n / Vn+1

(relacin de reflujo interno) se tiene:
Ln / Vn+1 = (yD - yn+1) / (yD - xn) = (Q - Hvn+1) / (Q - HLn)
(6)
La ecuacin (6) representa una lnea recta en el diagrama entalpacomposicin, Hxy. La lnea recta pasar por los puntos (x n, HLn), (yn+1, Hvn+1) y
(yD, Q). El punto (y D, Q) se denomina punto de diferencia y se simboliza con
DD. En el diagrama x,y la ec. (6) permite graficar la curva de operacin para
la zona de enriquecimiento
Representacin grfica de la zona de enriquecimiento
Evaluando la ec. (6) y la ec.(1) en n = 0:
L0 / V1 = (yD - y1) / (yD - x0)

= (Q - Hv1) / (Q - HLo)
V1 =Lo + D
UNMSM
(7)
(8)
Sustituyendo (8) en (7):

Lo / D = (Q - Hv1) / (Hv1 - HLo)
(9)
entonces,
R = (Q - Hv1) / (Hv1 - HLo)
(10)
Hvvs..y
HL vs. x
x, y
Pendiente Ln / Vn+1
yD = x0
UNMSM
Zona de despojamiento (rehervidor parcial)

LN-3 = VN-2 + W
(11)

xN-3 LN-3 = yN-2 VN-2 + xW W
(12)
Balance de entalpa global

LN-3 HLN-3 + QW = VN-2 HVn-2 + W HW
(13)
(Considerando prdidas despreciables)

Sea Q = (W HW - QW) / W
VN-2, yN-2
(14)
N-2
LN-3 , xN-3
LN-2, xN-2
VN-1, yN-1
N-1
LN-1, xN-1
VN, yN
LN , xN
Vn+1, yn+1
W, xW
UNMSM
A partir de las ecuaciones (13) y (14) se obtiene:

LN-3 HLN-3 - VN-2 HVn-2 = W Q
(15)
(W Q cte)
Sustituyendo el valor de W de la ecuacin (11) en (12) y (15), y despejando L N-3

/ VN-2 (relacin de reflujo interno) se tiene:
LN-3 / VN-2 = (yN-2 - xW) / (xN-3 - xW) = (HVN-2 - Q) / (HLN-3 - Q) (16)
La ecuacin (16) representa una lnea recta en el diagrama entalpacomposicin, Hxy. La lnea recta pasar por los puntos (x N-3, HLN-3), (yN-2, HvN-2) y
(xW, Q). El punto (xW, Q) se denomina punto de diferencia y se simboliza
con DW. La ec. (16) permite graficar la curva de operacin de la zona de
despojamiento.
UNMSM
DETALLES EXPERIMENTALES
MATERIALES
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
2 Litros de Alcohol industrial (96)

Agua destilada
Un alcoholmetro
3 Termmetros
Cronmetro
Recipientes de vidrio con tapa esmerilada
3 probetas
EQUIPOS
1.
2.
3.
4.
Columna de destilacin empacada con anillos rasching,

Un rehervidor,
Dos condensadores en serpentines.
Caldero Pirotubular de vapor.
PROCEDIMIENTO
Se Prepara en un recipiente una mezcla de agua-etanol al 11% V/V (medido
con el alcoholmetro a una temperatura de 20C).Se vierte la solucin
preparada en el rehervidor.
Las temperaturas son medidas con un termmetro en la zona del vapor que
generara la mezcla, y en el lquido de esta junto con el tope de la columna,
las temperaturas son medidas con un sensor.
Se abren las llaves que permiten el paso del agua a los condensadores,
tambin la llave del vapor para fijarla a una presin de 4.0 psia, se
mantiene esta presin constante durante toda la experiencia se espera el
tiempo necesario, hasta que las temperaturas de tope y de fondo se
mantengan constantes una vez alcanzado el estado estacionario, tomar
muestras del tope y del fondo, sy con ayuda del alcoholmetro, medir la
composicin de las muestras.
UNMSM
TABLAS DE DATOS Y RESULTADOS

Tabla 1: Condiciones de trabajo
P (mmHg)
760
T ( C)
23
Tabla 2: Propiedades Fsicas de las sustancias utilizadas
Sustancia
Alcohol
Agua
Frmula
C2H5OH
H2O
Densidad a 26C (g/mL)
0.795587
0.997770
M (g/mol)
46.069
18.015
Tabla 3:Constantes para calcular las capacidades calorficas a determinada

temperatura del agua y etanol en la fase lquido y vapor (
c p=C 1+C 2T +C 3 T 2 )T(K), cp (KJ/mol.K)
Cp
Agua
Etanol
C1
75.1766
102.826
Cp gases
Agua
Etanol
C1
32.24
19.9
Gas
C2
0.0018015
0.34091
Lquido
C2
0.001923
0.2096
C3
0.000018015
0.00230345
C3
0.00001055
-0.0001038
UNMSM
Tabla 4: Datos experimentales de las composiciones del residuo y destilado
P
vapor(ps
i)
4
%V/V en %V/V en el
el residuo destilado
Muestra
1
Muestra
2
Muestra
3
Muestra
4
Residuo
Destilad
o
Alimenta
cin
92
93.5
93.5
5
Fraccin
en
volumen
0.0525
93.5
X etanol
0.02
0.93125
0.81
0.11
0.04
XEtanol : Fraccin molar de etanol
Tabla 5:Calores latentes de vaporizacin del etanol y agua; entalpa de la

solucin H solucin (J/mol)
agua (J/mol)
etanol (J/mol)
H solucin
(J/mol)
41416.8453
37244.9437
-706.1
UNMSM
Tabla 6: Datos de temperaturas del tope y fondo de la columna

t (min)
0
2
3
3.1
3.15
3.23
3.34
3.43
3.55
4.12
4.25
4.37
4.54
5.02
5.15
5.23
5.44
6
6.17
6.33
6.44
6.57
7.05
7.19
7.31
7.42
7.52
8.05
8.16
8.27
8.44
8.57
9.16
9.41
T fondo (C)
24.7
38.4
40.6
41.2
43.7
46.4
48.3
50
52
55
57
58.7
60.8
62.2
63.9
64.7
67.4
69.9
70.4
72
72.8
74
74.5
75.7
76.7
77.7
78.5
79.6
82
84.2
86.6
87.3
88.9
90.4
T tope (C)
22.1
22.1
22.1
22.1
22.1
22.1
22.1
22.1
22.1
22.1
22.1
22.1
22.1
22.1
22.1
22.1
22.2
22.2
22.2
22.2
22.2
22.2
22.2
22.2
22.2
22.2
22.2
22.2
22.2
22.2
22.2
22.2
22.2
22.2
t (min)
11.03
11.23
11.31
11.46
11.59
12.06
12.2
13.01
14.04
14.45
14.53
15.06
15.27
15.42
15.5
16.09
16.51
17.05
17.53
18.19
18.51
19.3
19.46
20.07
21.52
23.59
24.34
26.12
27.15
28.25
29.1
32.59
38.11
40.29
T fondo (C)
93.3
93.9
94.2
94.5
94.6
94.8
94.8
95.1
95.2
95.5
95.5
95.5
95.5
95.5
95.6
95.7
95.7
95.8
95.7
95.6
95.6
95.6
95.6
95.6
95.6
95.5
95.5
95.6
95.7
95.8
95.9
95.9
96.2
96.4
T tope (C)
22.3
22.3
22.3
22.3
22.3
22.3
49.1
80.3
79.6
78.9
78.8
78.7
78.6
78.5
78.5
78.4
78.3
78.2
78.2
78.2
78.2
78.2
78.2
78.1
78.1
78.1
78.1
78.2
78.2
78.2
78.2
78.2
78.2
78.2

9.57
10.17
10.28
10.4
10.53
91
91.7
92.2
92.6
92.9
UNMSM
22.3
42.11
22.3
47.08
22.3
51.3
22.3
54.3
22.3
57
Al estado estacionario:
T fondo (C)
T tope (C)
96.5
96.6
96.9
97
97.1
78.2
78.3
78.2
78.2
78.3
97.1
78.3
Tabla 7:Composicin de Equilibrio de Lquido y Vapor para Sistema Binario a la

Presin de 101.3 KPa (Fuente: Jun Chin Chu, DestillationEquilibrium Data, Ed.
bookdivision. Reinholdpublishingcorporation 1950. pag 89 (sistema binario 60c) para calcular el numero de platos por el mtodo de Mc. Cabe Thiele
Temp(C)
100
95.5
89
86.7
85.3
84.1
82.7
82.3
81.5
80.7
79.8
79.7
79.3
78.74
78.41
78.15
78.4
Lquido (x)
0
0.019
0.0721
0.0966
0.1238
0.1661
0.2337
0.2608
0.3273
0.3965
0.5079
0.5198
0.5732
0.6763
0.7472
0.8943
1
Vapor (y)
0
0.17
0.3891
0.4375
0.4704
0.5089
0.5445
0.558
0.5826
0.6122
0.6564
0.6599
0.6841
0.7385
0.7815
0.8943
1
UNMSM
Tabla 8: Tabla de resultados de entalpas para el Mtodo de Ponchon -Savarit.
Temp(C)
T (K)
Lquido (x)
Vapor (y)
100
373.15
95.5
368.65
0.019
0.17
89
362.15
0.0721
0.3891
86.7
359.85
0.0966
0.4375
85.3
358.45
0.1238
0.4704
84.1
357.25
0.1661
0.5089
82.7
355.85
0.2337
0.5445
82.3
355.45
0.2608
0.558
81.5
354.65
0.3273
0.5826
80.7
353.85
0.3965
0.6122
79.8
352.95
0.5079
0.6564
79.7
352.85
0.5198
0.6599
79.3
352.45
0.5732
0.6841
78.74
351.89
0.6763
0.7385
78.41
351.56
0.7472
0.7815
78.15
78.4
351.3
351.55
0.8943
1
0.8943
1
HL(J/mol)
5130.34783
9
5307.92556
2
6066.62437
7
6398.03651
4
6861.64933
1
7664.42268
2
8949.01048
6
9471.89728
3
10755.2974
5
12050.1946
1
14150.3400
6
14368.4320
2
15350.4248
1
17273.0938
3
18588.6719
5
21450.4925
2
23708.1319
HG (J/mol)
43972.7682
7
50934.0035
9
54468.3846
6
54842.4585
6
55089.4709
5
55461.4954
3
55678.6409
7
55792.2368
6
55963.9730
4
56204.7507
2
56634.0075
3
56656.1403
5
56909.8981
5
57584.7711
8
58146.5748
1
59842.5062
2
61659.1756
UNMSM
Tabla 9:Entalpas, hallados a partir de la grfica

De la grfica
HD = Hlo (J/mol)
20000
HG1 (J/mol)
59000
HF (J/mol)
5500
Hw (J/mol)
5000
Reflujo total
infinito
Q'
infinito
Tabla 10:Platos obtenidos por ambos mtodos

Mtodo
Mc Cabe Thiele
Platos
Mtodo
Ponchon-Savarit
Platos
UNMSM
DISCUSIN DE RESULTADOS
Se ha utilizado como alimentacin una mezcla binaria alcohol etlico agua,

con una concentracin inicial 10% V/V a 22C, para lo cual se obtiene un
destilado con una fraccin molar de 0.81 de etanol y una fraccin molar de
etanol de 0.02 comoresiduo.
El proceso de destilacin al inicio es discontinuo ya que al inicio se carga una
alimentacin y luego comienza a producirse vapor que sube al tope de la
columna donde es condensado, luego de establecerse el equilibrio, el sistema
trabaja en estado estacionario lo cual se observa en los datos obtenidos de las
4 muestras de destilado y residuo, y de las temperaturas de tope y fondo que
permanecen constantes.
Se ha empleado el mtodo de McCabe Thiele para el clculo del nmero
mnimo de etapas pues se trabaja a reflujo total durante toda la experiencia,
por lo que las curvas de operacin de ambas secciones (de agotamiento y
enriquecimiento) coinciden con la lnea de 45 debido a que a reflujo total la
pendiente de la curva de operacin es 1. El resultado fue de 7 etapas tericas
(grfica N2). Se supone que la mezcla utilizada es ideal lo cual implica
suponer que los flujos molares de lquido y vapor en toda la columna son
constantes.
UNMSM
Tambin se ha empleado el mtodo de Ponchon Savarit para calcular el

nmero mnimo de etapas al trabajar con reflujo total, este mtodo a
diferencia del anterior si considera la variacin de la entalpa con la
composicin (ver grfica N3) lo que refleja mejor el comportamiento del
sistema. El resultado de este mtodo fue de tambin 7 etapas tericas (grfica
N4).
CONCLUSIONES
1. La mxima recuperacin de etanol que se obtiene en el destilado es de

93.125% V/V ( 81% molar).
2. Para nuestro sistema etanol agua se obtuvo el mismo nmero de platos
tanto por el mtodo de Ponchon Savarit como por el mtodo de Mc
Cabe Thiele.
3. Para obtener el nmero mnimo de platos se debe trabajar a reflujo total,
esto implica que las lneas de operacin coincidan con la lnea de 45.
4. Es indiferente el uso de los mtodos PonchonSavarit o Mc Cabe Thiele ya
que la columna opera a reflujo total.
UNMSM
RECOMENDACIONES
1. Utilizar agua desionizada (blanda) en la preparacin de la mezcla ya que

as se evitara la formacin de incrustaciones en el hervidor.
2. Tomar las muestras con la mayor rapidez posible, luego se debe cerrar
inmediatamente los frascos para evitar la evaporacin del alcohol.
3. Asegurarse que las muestras de fondo y tope estn a 20C para poder
utilizar en forma correcta el alcoholmetro, para bajar a esta temperatura
se recomienda usar hielo como refrigerante.
UNMSM
BIBLIOGRAFA
1. Mc Cabe W., Smith J., Operaciones unitarias en Ingeniera Qumica,
Editorial McGraw Hill, Espaa.
2. Treybal Robert E; Operaciones de Transferencia de Masa, Editorial

Mc. Graw Hill Books, Segunda Edicin, Mxico 1981, pginas: 445
450.
3. Perry Robert, H. Manual del Ingeniero Qumico, Editorial Mc. Graw
Hill Books, Sptima Edicin, pginas: 900 915.
4. Maron, G., Fundamentos de Fisicoqumica. Editorial Limusa. Primera

Edicin 1968. Mxico. Pg. 293.
UNMSM
APNDICE
1) EJEMPLO DE CLCULOS
1. Clculo de la fraccin molar de la alimentacin (xf), del residuo
(xw) y del destilado (xd)
Sabemos:
[ e (%Vi)]
x=
Me
[ e (%Vi)] [ a (1%Vi) ]
+
Me
Ma
Donde:
%Vi: Fraccin de volumen en etanol

X: Fraccin molar de etanol
M= Peso molecular (g/mol) (subndice e para etanol, subndice a para el
agua)
e=densidad del etanol a 22 C (g/ml).
a= densidad del agua a 22 C(g/ml)
Datos de las propiedades del etanol y el agua a 20C
(g/ml)
M (g/mol)
Etanol
0.795587
46.069
Agua
0.99777
18.015
Datos de %V/V para la alimentacin, destilado, fondos
UNMSM
%V/V en el %V/V en el
residuo
destilado
Muestra
1
Muestra
2
Muestra
3
Muestra
4
92
93.5
93.5
5
Fraccin
en
volumen
(promedio
)
Residuo
0.0525
Destilado
0.93125
Alimenta
cin
0.11
Fraccin molar de la alimentacin
93.5
X etanol
0.02
0.81
0.04
X F=0.11
Hallando fraccin molar del destilado XD
g
x 0.2
ml
g
46
mol
X D=
g
g
0.795587
x 0.2
0.99777 (10.93125)
ml
ml
+
g
g
46.069
18.015
mol
mol
X D=0.81
0.795587
][
UNMSM
Hallando fraccin molar del residuo XR
g
x 0.2
ml
g
46
mol
X F=
g
g
0.795587 x 0.2
0.99777 (10.0525)
ml
ml
+
g
g
46.069
18.015
mol
mol
0.795587
][
X R=0.02
2.- Clculo del nmero de platos por el mtodo de Mc CabeThiele

Se traza el diagrama de equilibrio Lquido-vapor para el sistema etanol-agua,
luego la lnea de operacin, que en este caso coincide con la diagonal de 45,
por tratarse de un caso de reflujo total.
UNMSM
3.- Clculo del nmero de platos por el mtodo de Ponchon-Savarit

3.1.-Hallando la entalpia del Lquido saturado
Para el primer dato de equilibrio T=100C x=0
Sabemos
H L =[ xCp x e + ( 1x )Cpx a ] [T T O ] + H S
Donde
X: fraccin molar de etanol en el equilibrio en fase liquida

Hs: Calor de disolucin a la temperatura To (KJ/Kmol)
Cpx: Capacidad calorfica de los componentes en fase liquida (KJ/Kmol.
K)
HL: Entalpia del lquido saturado (KJ/Kmol)
Sabemos que el Cp vara con la temperatura entonces tenemos:
UNMSM
Constantes para calcular las capacidades calorficas a determinada

temperatura del agua y etanol en la fase lquido y vapor (
c p=C 1+C 2T +C 3 T
Cp gases
Agua
Etanol
)T(K), cp (KJ/mol.K)
Lquido
C2
0.001923
0.2096
C1
32.24
19.9
C3
0.00001055
-0.0001038
*Manual del ingeniero qumico, octava edicin

Calores latentes de vaporizacin del etanol y agua; entalpa de la solucin H
solucin (J/mol)
agua (J/mol)
etanol (J/mol)
H solucin
(J/mol)
41416.8453
37244.9437
-706.1
Se tienen los datos en el equilibrio

T (C)
100
95.5
90
86.7
85.3
84.1
82.7
82.3
Lquido (x)
0
0.019
0.0721
0.0966
0.1238
0.1661
0.2337
0.2608
UNMSM
81.5
80.7
79.8
79.7
79.3
78.7
78.4
78.2
0.3273
0.3965
0.5079
0.5198
0.5732
0.6763
0.7472
0.8943
* Jun Chin Chu, Destillation Equilibrium Data, Ed. book division. Reinhold
publishing corporation 1950. pag 89 (sistemabinario 60-c
Hallando los Cps para la primera temperatura T=100C
c p( L) =C 1+C 2 T +C 3 T 2 T(K), cp (KJ/mol.K)
Cp xagua =75.1766+0.4001815 T + 0.000018015T 2

Cp xagua =75.1766+0.4001815(373)+0.000018015(373)2
Cp xagua =226.95 K J /mol K
Cp etanol=102.826+ 0.34091T + 0.00230345T
Cp etanol=102.826+ 0.34091(373)+0.00230345(373)2
Cpxetanol =550.45 K J /mol K
Reemplazando:
H L =[ xCpe+ (1x )Cpa ] [ T T O ] + H S
UNMSM
H L =( [ 0550.45+ ( 10 )226.95 ] [ 1000 ] 0.7061 )
H L =5130.348 J /mol
*De la misma manera para los dems datos en el equilibrio
3.2.-Hallando la entalpia del Vapor saturado

Para el primer dato de equilibrio T=100C y=0
Sabemos:
T
a+Cpya
Hv= y [ e +Cpye(T ) ] +(1 y)
y: fraccin molar de etanol en el equilibrio en fase vapor
Cpy: Capacidad calorfica de los componentes en fase vapor (KJ/Kmol. K)
HV: Entalpia del vapor saturado (KJ/Kmol)
e es el calor latente de Etanol en el pto. de ebullicin normal
a es el calor latente de Agua en el pto. de ebullicin normal
Datos:
Sabemos que el Cp vara con la temperatura entonces tenemos:
c p=C 1+C 2T +C 3 T 2 )T(K), cp (KJ/mol.K)

Donde los valores de C1, C2 y C3 variaran segn la el compuesto
Cp
Agua
Etanol
C1
75.1766
102.826
Gas
C2
0.0018015
0.34091
C3
0.000018015
0.00230345

De tablas se tiene que para el etanol y el agua:
UNMSM
T (C)
100
95.5
90
86.7
85.3
84.1
82.7
82.3
81.5
80.7
79.8
79.7
79.3
78.7
78.4
78.2
Vapor (y)
0
0.17
0.3891
0.4375
0.4704
0.5089
0.5445
0.558
0.5826
0.6122
0.6564
0.6599
0.6841
0.7385
0.7815
0.8943
* Jun Chin Chu, Destillation Equilibrium Data, Ed. book division. Reinhold
publishing corporation 1950. pag 89 (sistemabinario 60-c
Hallando los Cps para la primera temperatura T=100C
Cp vapor=C 1+C 2T +C 3 T 2 KJ / Kmol K
Cp xagua =32.24+0.001923 T +0.00001055T
Cp xagua =32.24+0.001923 (373)+ 0.00001055(373)2
Cp xagua =34.43 K J /mol K
Cp etanol=19.9+ 0.2096 T 0.0001038T 2
UNMSM
Cp etanol=19.9+ 0.2096(373)0.0001038(373)2
Cp xetanol =83.64 K J / mol K

Hallando los calores latentes de vaporizacin
Calores latentes de vaporizacin del etanol y agua; entalpa de la solucin H
solucin (J/mol)
agua (J/mol)
etanol (J/mol)
H solucin
(J/mol)
41416.8453
37244.9437
-706.1

Reemplazando en:
T
a+Cpya
Hv= y [ e +Cpye(T ) ] +(1 y)
1000
41416.8453+34.43
0 [ 37244.9437+83.64 (1000) ] +(10)
Hv=
Hv=43972.7683 J /mol
*De la misma manera paro los dems datos en el equilibrio.
Graficando los valores obtenidos de (H L Vs. x)
(H g Vs.
y) en un solo
diagrama; y ubicando xD y xW, se trazan el nmero de platos para nuestro caso

(Reflujo total), cmo se muestra en la grfica de donde se obtuvo 7 platos
XW=0.0
XD=0.8
UNMSM
UNMSM
*De la misma manera para los datos de la segunda corrida
DIAGRAMA COMPOSICIN x vs y
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
2)
G
RFICAS
Grfica N1: x (composicin del componente ms voltil en el lquido) vs y

(composicin del componente ms voltil en el vapor), empleado para
determinar el nmero de platos usando el mtodo de Mca Cabe Thiele.
UNMSM
Grfica N2: Determinacin del nmero mnimo de platos mediante el Mtodo

de McCabeThiele trabajando a reflujo total.
UNMSM
Diagrama Entalpa vs Composicin

70000
60000
50000
40000
ENTALPA (J/mol)
30000
20000
10000
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
X,Y
Grfica N3: Diagrama Entalpa vs composicin (Entalpa del lquido HL vs x,

Entalpa del vapor vs y) empleado para determinar el nmero de platos usando
el mtodo Ponchon Savarit.
UNMSM
UNMSM
Grfica N4: Determinacin del nmero mnimo de platos mediante el Mtodo

de Ponchon Savarit trabajando a reflujo total.

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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICA

DESTILACIN DE UNA MEZCLA DE ETANOL- AGUA

CURSO: LABORATORIO DE INGENIERA QUMICA II

FIGUEROA AYALA, BRANCO JOS

ORTEGA MONTERO, FREDDY OMAR

VILLAR CURITOMAY, EVELYN LIZBETH

Ciudad Universitaria, 04 de junio del 2015

LABORATRIO DE ING. QUMICA

LABORATRIO DE ING. QUMICA

El experimento se efecta en una columna de destilacin discontinua

LABORATRIO DE ING. QUMICA

La destilacin es la operacin unitaria que consiste en separar una mezcla de

LABORATRIO DE ING. QUMICA

LABORATRIO DE ING. QUMICA

composicin es tan pequeo que el proceso no es prctico; ms an, puede

LABORATRIO DE ING. QUMICA

Equilibrios a presin constante

LABORATRIO DE ING. QUMICA

Considrese una solucin en G, en un recipiente cerrado que puede

El valor de generalmente cambiar al variar x de 0 a 0.1. si y* = x (excepto

LABORATRIO DE ING. QUMICA

Equilibrios a temperatura constante

LABORATRIO DE ING. QUMICA

LABORATRIO DE ING. QUMICA

El mezclado adiabtico de M y N producir8 P moles de una mezcla con entalpa

y un balance para el componente A es

La eliminaci6n de P entre las ecuaciones (9.12) y (9.13) y entre (9.12) y (9.14)

LABORATRIO DE ING. QUMICA

Esta es la ecuacin sobre el diagrama xy de la cuerda de pendiente D/E

LABORATRIO DE ING. QUMICA

En la figura 9.13 se muestra de modo esquematice un diagrama tpico de flujo

Resolviendo estas ecuaciones simultneamente, se tiene

LABORATRIO DE ING. QUMICA

LABORATRIO DE ING. QUMICA

Sistemas de multicomponentes. Soluciones ideales

Tambin se aplica la ecuacin (9.34) para cada uno de los componentes;

Esta ecuacin proporciona la siguiente, til para la evaporacin en el equilibrio,

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de esta forma, debe ser igual a la unidad si se escogieron las condiciones

DESTILACIN DIFERENCIAL 0 SENCILLA

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tendr que proceder en forma infinitamente lenta, para que el valor

En donde F son los moles cargados de composicin xF y W los moles de lquido

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MTODOS PARA CALCULAR PARMETROS DE SEPARACIN EN

Balance del componente ms liviano

A partir de las dos primeras ecuaciones anteriores se obtiene:

Y considerando la relacin de reflujo:

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Estado termodinmico de la alimentacin

Balance global de entalpa

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(L - L) / F = (Hv - HF) / (HV - HL) = q

Posibles estados termodinmicos del alimento

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Localizacin ptima del plato de alimentacin

Balance del componente ms liviano

Balance de entalpa global

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Sustituyendo el valor de D de la ecuacin (1) en (2) y (5), y despejando L n / Vn+1

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