Dieta Alcalina 2:

Fundamentos Bsicos
Por Gabriel Gavia

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Alcalina

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Dieta Alcalina 1: Tabla de pH de los Alimentos

ndice de Contenido
1.
Qu es y cmo se mide el pH?
2.
Cmo nos afecta el pH?
3.
La medicina moderna y el pH en la
sangre
4.
Ver la sangre viva
5.
Ms sobre el pH de la sangre
6.
nica causa de enfermedad
7.
Entender las dimensiones de los
grmenes
8.
Un historia real
9.
La relacin entre el pH y la Salud
10.
Un cuerpo armnico
11.
El rol de los Alimentos
12.
Por qu la acidez conduce a cambios
de humor?
13.
La Evolucin de los microbios en la
Sangre

14.
15.
16.

Cmo calcular tu nivel de pH?

Qu indican tus resultados de pH?
Ms Signos y Sntomas

1. Qu es y cmo se mide el pH?

Es difcil dar una respuesta corta sobre sto, el
equilibrio del pH en la sangre es considerado
como uno de los equilibrios qumicos ms
importantes. Tanto es as que una gran parte de la
investigacin de la qumica humana se centra en
esta reaccin qumica especfica.

PH son las siglas de Potencial de Hidrgeno.

Puede que recuerdes este trmino de la qumica
del colegio. Aunque estoy seguro que nadie intent
explicarte de verdad lo que es realmente.
Es simplemente la concentracin de iones de

hidrgeno en una solucin. Se mide en una escala

de 0 a 14, mientras ms alto es el nmero ms
alcalina es la solucin y hay ms probabilidades
de ser capaz de absorber los iones de hidrgeno,
mientras ms bajo es el nmero menos es capaz de
atraer los iones de hidrgeno.
La razn por la cual el pH es tan importante es
porque ayuda a controlar la velocidad de las
reacciones qumicas de nuestro cuerpo. Esto se
hace a travs de una combinacin de actividad
enzimtica y actividad elctrica dentro del cuerpo.

2.

Cmo nos afecta el pH?

En general mientras ms cido es el pH de nuestro

cuerpo, somos ms propensos a la enfermedad y
debilidad. Tambin descubrimos que nos cansamos
ms rpido. Esto es relativamente nuevo, parece
ser que en el pasado todos eran mucho ms
relajados. Cmo ha pasado esto? Bueno, es por
el exceso de consumo de productos cidos a la
largo del da (caf, hamburguesas, pizza etc.),
vivir bajo estrs, respirar aire contaminado,
deficiencias nutricionales, padecer emociones
negativas duraderas, etc Por ejemplo, existen
investigaciones que han mostrado un incremento de
violencia en relacin a mayor ingestin de comida
rpida. Si podemos controlar lo que ponemos en
nuestras bocas, entonces podemos dar un paso de
gigante hacia el equilibrio de pH en nuestro

organismo.

Como dije, el pH influye en el sistema elctrico de

nuestro cuerpo as como tambin en la forma en
que las clulas reaccionan unas con otras. Una de
las caractersticas principales, sin embargo, es la
forma en que nuestro cuerpo utilizar las enzimas,
minerales y vitaminas que obtenemos de la
comida. Si ests experimentando un desequilibrio
en tu cuerpo, quizs quieras comprobar el pH de tu
sangre. Si te sientes un poco peor que
habitualmente por el desgaste diario entonces es
ms que probable que tengas que disminuir el pH
para equilibrar tu cuerpo. Echa un vistazo a lo que

comes, a tus emociones, a tu medio ambiente; es

probable que te encuentres acidificndolo sin
saberlo.
Es difcil de decir pero creo que la parte ms
importante del cuerpo humano es el sistema
digestivo. Todo dentro de ste juega un papel vital
para asegurar que permanezcamos saludables. Los
alimentos que le damos tienen enorme influencia
sobre nuestra salud y por lo tanto tiene sentido
alimentarlo con las comidas correctas.
Sin embargo, slo porque sto tenga sentido no
quiere decir que sea tan simple cambiar el
equilibrio de pH en nuestro cuerpo. Es es uno de
los debates ms antiguos y que ha durado hasta los
tiempos de la medicina moderna de nuestras
dcadas. Eso es lo que voy a contarte en el
siguiente captulo.

3.

La medicina moderna y el
pH en la sangre

Fue en el siglo XIX cuando los argumentos sobre

la biologa de nuestro cuerpo salieron a escena.
Fueron los franceses que trajeron al primer plano
este tema. Haba dos microbilogos involucrados,
ambos pesos pesados en la materia. Por un lado
Louis Pasteur y por otro a Antoine Bachamp.
Ambos tenan puntos de vista complemente
opuestos sobre la microbiologa, tanto as que sus
posturas se han debatido por dcadas para saber
quien tiene la razn. El argumento del que
hablamos aqu fue algo que cambi la medicina
moderna, sobre la forma en que el cuerpo
reacciona en ciertas situaciones. La clave es que si
sabes cmo el cuerpo funciona es mucho ms fcil
curar cualquier enfermedad que pudiera aparecer.

La teora que tena Pasteur era que las

enfermedades eran creadas por microbios
inmutables. Esto se conoce como la teora del
conformismo. Esta teora dice que un organismo es
inmutable. El afirmaba que la enfermedad se crea
por los microbios y bacterias que invaden el
cuerpo desde el exterior. Es la teora microbiana
de la enfermedad de hoy en da, es lo que la
mayora de nosotros cree que en realidad pasa.
El punto de vista de Bechamp era que los

microrganismos

tienen diferentes

formas

de

crecimiento a travs de su ciclo de vida. Esto se

conoce como la teora de pleomorfismo. El
observ en el microscopio que las partculas
llamadas microzimas pasaron por varios cambios
hasta que individualmente se convertan en otras
formas patgenas como bacterias, virus y hongos
que provocaban enfermedades. El dedujo que esa
era la causa de la enfermedad, y por lo tanto la
enfermedad viene desde dentro del cuerpo.
En la misma poca un cientfico llamado Claude
Bernard decidi dar a conocer sus puntos de vista.
l dijo que era el ambiente en el que estaban las
microzimas que controlaba la forma que stas
tenan. No tuvo dudas sobre la teora de que las
bacterias cambian y evolucionan, pero l dijo que
sto sucede dependiendo del terreno al que sean

expuestas. l dijo que la enfermedad en el cuerpo

es un proceso biolgico y que se desarrolla
basado en el terreno biolgico, en este caso, los
niveles de pH en la sangre.
Aunque

ambos

hombres

reconocieron

las

investigaciones de sus contemporneos, fue el

punto de vista de Pasteur el que la mayora de las
personas tendieron a creer. Se las arregl para que
con sus conexiones familiares, contactos polticossociales, prensa y vasta riqueza convencer la
comunidad cientfica de que su punto de vista, y
slo su punto de vista era el correcto sobre la
principal razn de las enfermedades en el cuerpo
humano. Bechamp consider que si slo se tomaba
en cuenta este punto de vista hara un gran dao a
la comunidad cientfica en el futuro. Conducira la
investigacin por un camino errneo donde

solamente se contara la mitad de la historia y que

centrndose slo en esta ruta nosotros nunca
entenderamos
verdaderamente
como
las
enfermedades aparecen en el cuerpo humano, y
ms importante como podemos curar las
enfermedades una vez que sta aparece. Sin
embargo Bechamp no tuvo las conexiones para
llevar su punto de vista a primer plano, siendo ms
bien una persona tranquila dej que todo esto
pasara sin hacer or su planteamiento a gran
escala.
Fue en su lecho de muerte que finalmente Pasteur
reconoci el trabajo que Bechamp hizo, dijo:
Bernard estaba en lo correcto: los microbios
no son nada; el terreno lo es todo. Al ver que
estaba cerca de su final admiti que la teora
microbiana de la enfermedad por la que l haba

luchado por tantos aos tena sus defectos. Lo

lamentable es que nadie estaba dispuesto a
escuchar lo que Pasteur tena que decir ahora. La
ciencia ya haba aceptado su teora y esta era la
corriente principal que la ciencia haba acuado.
La medicina basada en frmacos para solventar
nuestros problemas, conocida como medicina
aloptica iba a convertirse en la norma para el
futuro. Aunque Pasteur muy en el fondo saba que
eso no es lo que iba a resolver los problemas para
la mayora de las personas. Intent revertir las
ideas que todo el mundo ya tena demasiado tarde.
Si va a un hospital hoy en da ver que la forma en
que un mdico trata un desequilibrio en el cuerpo
es primero a travs de los medicamentos, y si eso
no funciona entonces con ciruga. S,
probablemente eso detenga los sntomas, pero no

est solucionando la causa principal del problema,

y ese es el ambiente o terreno interior que da
nacimiento a todos estos problemas. Adems sin
darse cuenta que quitar el sntoma es solamente
romper la luz roja de alarma!.
A pesar de que la mayora de los microbilogos
siguen la teora microbiana de la enfermedad, hay
un grupo selecto de cientficos que han echado un
vistazo a la teora pleomrfica de la investigacin
que Bechamp estaba promocionando todos esos
aos anteriores, la cual dice que todo se trata del
ambiente adecuado o inadecuado del terreno
interno. Este tipo de investigacin es todava
ampliamente desconocida dentro de los crculos
mdicos convencionales.
Los cientficos y mdicos muy rara vez examinan
la sangre viva y pura. Para ver la sangre

directamente con un microscopio tienen que

mezclar la sangre con qumicos. Este qumico
evita que vean lo que est pasando en la sangre en
realidad. Si miraran la sangra viva y pura podran
ver claramente la forma en que los microrganismos
pueden crecer y cambiar su estado con el tiempo.
Los investigadores han sugerido que estas figuras
polimrficas son patgenas lo que significa que
si podemos entender este concepto seremos
capaces de curar muchas enfermedades,.
Desafortunadamente este camino no se examina a
menudo ni se han hecho muchas investigaciones
extensivas sobre este aspecto de la microbiologa.
Si algunos cientficos pudieran aprender a ver por
un microscopio la sangre pura y viva se daran
cuenta que es una herramienta de aprendizaje de
innegable valor sobre la forma en que nuestra vida

bioqumica

interior

funciona

realmente.

Es

fascinante echar un vistazo con un microscopio y

ver la forma en que nuestro cuerpo evoluciona
basado en ciertas situaciones ambientales.

4.

Ver la sangre viva

Aquellos que desean ver como es la sangre viva y

pura pueden hacerlo en un aparato tecnolgico
conocido como Microscopio de Campo Oscuro
(invencin del Dr. Raymond Rife). La sangre viva
se coloca en un microscopio con un zoom de gran
capacidad. Esta sangre se ve con un fondo oscuro
mientras la luz le llega desde diferentes ngulos a
la muestra del plasma sanguneo. As se iluminarn
todos los microrganismos que normalmente
permanecen invisibles debajo del microscopio. La
mayora de los cientficos usan el sistema de
Campo Brillante lo que significa que una
considerable cantidad de cosas que viven en su
sangre no se estn viendo en un microscopio
convencional.

Fue usando este tipo de tecnologa cuando un

estudiante de Bechamp llamado Gunther
Enderlein not que los microrganismos pequeos
que el llam Protits existan en la sangre. Los
Protits florecieron en los glbulos rojos, fluidos
corporales y tejidos. Ellos parecan trabajar casi
en armona con el cuerpo. Fue cuando l not que
estos microrganismos particulares eran capaces de
cambiar y adaptarse a cualquier ambiente en el que
vivan. l not que cambios en el equilibrio del pH
de la sangre causaba que estos microrganismos
pasaran por diferentes etapas. Una de las ms
importantes fue que fueron capaces de cambiar de

organismos inofensivos a bacterias productoras de

enfermedades. Fue en su libro El Ciclo de Vida
de una Bacteria donde llev su teora al pblico
por primera vez. Fue su investigacin que ayud a
la ciencia a responder muchas preguntas que tena
la civilizacin occidental con respecto a como se
forman las bacterias.
Muchos otros investigadores han seguido el mismo
camino que Enderlein, Gastn Maeses confirm de
la existencia de Protista en la sangre, l describi
que tienen su propio ciclo de vida. l los llam
Somatice y afirm que era la conexin entre la
luz y la materia.
Virginia Livingson-Wheeler, una investigadora
famosa del cncer tambin estudi a estos
organismos especficos. Ella, junto con sus dos coinvestigadores afirmaron que este microbio era el

que terminaba conduciendo al cncer. Ella afirm

que ese microbio ha existido por milenios.
Ninguna de estas investigaciones fue compartida
en ninguna revista mdica destacada, esto a su vez
significa que a un buen nmero de investigadores
les ha sido bloqueado o negado este conocimiento
por la comunidad cientfica internacional. Como
esta informacin no se comparte, muchos
cientficos estn en la oscuridad sobre muchas
cosas, lo que significa que hay muchos caminos
que necesitan volver a recorrerse en lo que se
refiere a la formacin de enfermedades en el
cuerpo humano.

5.

Ms sobre el pH de la sangre

Volviendo a lo que dije al principio. La sangre en

nuestro cuerpo es controlada por el pH.
Idealmente queremos que nuestra sangre tenga un
pH de 7.35 - 7.40 lo cual es ligeramente alcalina,
esto es un rango muy estrecho en el cual debemos
mantener nuestra sangre. La teora de Enderlein
afirma que este es el ambiente perfecto para que
los Protits vivan, es a este nivel que viven la
mayora en armona con el cuerpo. l descubri
que si la sangre se sale de este rango, ya sea ms
alto o ms bajo, los microrganismos no eran
capaces de sobrevivir. En un intento desesperado
por sobrevivir cambiaran de forma. La desventaja
era que estas formas mutables eran parsitos
agresivos dentro del cuerpo. Enderlein afirm que
hay literalmente miles de formas de estos

organismos mutables que son capaces de vencer

al cuerpo y provocar daos fisiolgicos, esto
significa que hay muchas situaciones diferentes de
enfermedades.

Los doctores Rupolph Asleben y Kurt Donsbach

llevaron a cabo estudios con el microscopio de
Campo Oscuro a cerca de la sangre viva de los
pacientes del Hospital de Santa Mnica en
California (USA). Lo que observaron fue que estas
formas microbianas cambiaron de acuerdo a la
patologa de sus pacientes. Llamaron a esto el
microbio cleptmano. Los exmenes de sangre
mostraron que los microbios bailaban alrededor

del plasma sanguneo. Mientras ms enfermo

estaba el paciente ms figuras podan verse en el
cuerpo, lo cual estaba poniendo una gran carga
sobre el sistema inmunolgico. Estos doctores
descubrieron que limpiando la sangre de estas
extraas figuras ayudaba con el rejuvenecimiento
del sistema inmunolgico.
Los cientficos que pasaron mucho tiempo
examinando la sangre viva se asombraron por los
conceptos pleomrficos que se descubrieron todas
estas dcadas anteriores. Los cambios en la sangre
tienen una correlacin con la progresin de la
enfermedad dentro del cuerpo humano. Ellos estn
dispuestos a afirmar que mientras ms cido se
vuelve nuestro cuerpo, ms hongos surgen en l.
Si nuestra sangre permanece cida, eventualmente
eso es lo que nos llevar a la enfermedad y, si no

hay cambios favorables en el ambiente interno, a

la muerte.
Por muchos aos la ciencia mdica ha asumido
que la sangre humana es un ambiente estril, y
debido a esto parece que estn buscando debajo de
todas las piedras errneas tratando de encontrar
una cura para enfermedades especficas. Si el
lector puede solo entender el concepto que
Bechamp adelant, empezara a entender un poco
por qu nos enfermamos, pero lo cierto es que este
punto de vista no ha sido aceptado todava por la
medicina aloptica moderna. Rpidamente se dar
cuenta que para que el cuerpo funcione
correctamente necesitamos controlar una variedad
de factores ambientales que lo rodean. La sangre
est cambiando constantemente, y esto se debe
principalmente a los tipos de comida que estamos

consumiendo diariamente, simples cambios de

alimentos tendrn un cambio directo en la forma en
que las enfermedades se desarrollan dentro del
cuerpo. La sangre no es un lugar esttico como
muchos cientficos creen, y eso est claro por las
extraordinarias investigaciones que se ha llevado a
cabo en el pasado pero que, lamentablemente han
pasado desapercibidas a casi todo el mundo.

6.

nica causa de enfermedad

La medicina moderna est en la escuela de

pensamiento que considera que la nica forma de
eliminar la enfermedad es deshacerse de los
microbios dentro de nuestro cuerpo y que son los
que causan la enfermedad. Con tcnicas
heredadas de Louis Pasteur, medicamentos o
ciruga. Esto va en contra de la salud integral de
nuestro cuerpo. Como he dicho muchas veces en
este libro, una minora de cientficos creen que si
podemos trabajar con nuestro cuerpo y ayudarlo
con los alimentos correctos y mantenerlo
equilibrado, entonces estaremos mucho mejor.
Ser menos probable que la enfermedad empiece a
formarse
dentro
del
sistema,
aunque
desafortunadamente parece que se est perdiendo
la batalla en trminos de llevar estos ideales a

primer plano en la ciencia y medicina modernas.

7.

Entender las dimensiones de

los grmenes

Los coloides son un tipo de organismo viviente de

los ms pequeos del mundo. Miden
aproximadamente 0.0001 micras en dimetro. Los
descubri Antn Leeuvenhoek quien not que estas
pequeas criaturas se las arreglaron para formarse
espontneamente en un recipiente sellado, como si
se hubiera creado vida a partir de la luz.

l llevo esta observacin a Robert Boyle y Sir.

Isaac Newton, ambos pioneros en sus reas.
Ambos rechazaron su investigacin debido al
hecho que encontraron imposible profundizar la

idea de que la vida podra crearse al parecer de

la nada, aunque la investigacin que Antn llev a
cabo pareci ser la base de la teora microbiana
de la enfermedad. Esta teora microbiana ha sido
aceptada por los cientficos hoy en da. En lo que
las personas parecen no poder ponerse de acuerdo,
y los cientficos todava no pueden explicar, es
exactamente de dnde vienen estos grmenes. Los
grmenes son formas de vida y por lo tanto tienen
que venir de alguna parte. Parece que estos
grmenes realmente se pueden formar a partir de la
luz, y esto no es algo que la ciencia moderna est
dispuesta a creer. Muchos libros se han escrito
sobre los grmenes, pero ninguno ha escrito nada
acerca de cmo en realidad estos grmenes se
originan.
Examinando la sangre descubriremos que los

coloides de la vida se encuentran dentro de ella,

son propensos a cambiar su figura y a fusionarse.
Todo esto es basado en el ambiente en el que
estn, esto una vez ms, es el fundamento de la
teora pleomrfica. La mayora de las distintas
formas de estos coloides que vemos en nuestro
cuerpo es causada porque el cuerpo se desva de
su equilibrio de pH ideal. Ver muchos de estas
formas coloides no habla de un cuerpo saludable
sino lo contrario.
Entonces por qu estn estos coloides en la
sangre? Bueno, ellos cumplen un propsito til.
Enderlein argument que una de las principales
formas de desarrollo de los coloides es por la
coagulacin de la sangre, sin este mecanismo nos
desangraramos hasta morir incluso con el ms
pequeo rasguo.

Las sustancias en nuestra sangre pueden reunirse

en una variedad de formas diferentes. Sus formas
exactas son dictadas por la calidad del ambiente
en que estn inmersos. La forma en la cual nuestro
cuerpo cambia a lo largo de la vida, mientras
envejecemos, nos enfermamos y morimos,
volvemos a la etapa en la cual estbamos
construidos a travs de los coloides. Hay trillones
de estados diferentes y formas en las que estos
coloides son capaces de convertirse generando
diferentes enfermedades a lo largo de nuestra
existencia.
Viendo por un microscopio la sangre viva de
pacientes aquejados por enfermedades podra ver
las diferencias con los microbios o sin ellos. Las
enfermedades ocurren cuando estos microbios
empiezan a adaptarse y a evolucionar hacia formas

patgenas.

8.

Un historia real

Para verdaderamente poder entender la forma en

que esta teora funciona veremos el caso de una
paciente. Con ello ver exactamente la forma en
que nuestra sangre es afectada por los cambios
ambientales.
El caso se refiere a una paciente con cncer a la
que se le predijo 30 das de vida. Sin embargo,
finalmente ella termin obligando al cncer a
entrar en remisin. A un mdico practicante de
tcnicas naturales se contact para que trabajara
con un microscopio de campo oscuro. Durante su
primera consulta la paciente estaba muy enferma,
ella sufra de tal falta de energa que era incapaz
de mantener la cabeza recta. Cuando se examin su
sangre (sangre viva) en el microscopio de Campo
Oscuro, se encontr que casi no tena glbulos

rojos, su sangre haba sido totalmente invadida por

microbios. El mdico le dio varios suplementos
nutricionales sin estar seguro de si la ayudaran o
no. En el lapso de una semana sus niveles de
energa se haban disparado. Ella volvi a su
doctor tradicional, quien not que la cuenta de
glbulos
rojos
se
haba
incrementado
extraordinariamente. El propuso llevar a cabo la
quimioterapia otra vez, pero ella no acept, se dio
cuenta que los tratamientos que la medicina
moderna provee no eran suficientemente buenos
para curar su cncer, y quiso volver a la medicina
alternativa que le haba dado un nuevo camino de
vida.
Despus de 90 das de medicina alternativa ella
tuvo xito forzando al cncer a retroceder. Cmo
sucedi esto? Simplemente visitando un

profesional que entiende la relacin entre la buena

nutricin y la salud, el cuerpo es una fantstica
creacin y si trabajas con el apropiadamente es
capaz de curar casi cualquier cosa. La Medicina
Moderna tiende a trabajar en contra de l, lo
cual es enormemente perjudicial para la salud de
la persona.

9.

La relacin entre el pH y la
Salud

Mi intencin con este documento es la de

relacionar la salud y el pH sanguneo. Ya son
muchos los profesionales de la salud que creen
que la nica forma en la que te puedes curar a ti
mismo de enfermedades crnicas es restaurando el
pH sanguneo a sus niveles normales.

Es debido al hecho que al aumentar la acidez del

cuerpo har que las enzimas se vuelvan inactivas y
evitar que el oxgeno viaje a los glbulos rojos, o
cualquier otra parte en el cuerpo que sea

importante.
La falta de oxgeno es el principal factor
generador de la mayora de las enfermedades
degenerativas que existen hoy en da. Una de las
piezas ms famosas de la investigacin
relacionada con ello es aquella por la que Otto
Warburg gan un premio Nobel cuando descubri
que la deficiencia de oxgeno era un factor clave
para el crecimiento del cncer. El cncer, por lo
tanto, parece prosperar cuando la sangre es ms
cida. No es sorprendente que hoy en da se
consuma muchos alimentos cidos, y por lo tanto
haya una tasa de cncer mayor que la que hemos
tenido en el pasado.
Se ha observado que mientras la sangre se vuelve
ms cida (muy sutiles cambios en el nivel de pH),
los cidos grasos tienen un cambio en su carga

magntica. Esto a su vez causa que las paredes

arteriales se vean afectadas. Esto por supuesto
terminar conduciendo a alta presin sangunea lo
que a su vez generar enfermedades cardiacas.
El pH de nuestro cuerpo controla casi cada
proceso biolgico. Miles de cambios toman lugar
cada da, hasta en las enzimas que mantienen
nuestro cuerpo funcionando correctamente. Un
cambio muy sutil en los niveles de pH causar que
estas enzimas no estn funcionales. Esto a su vez
sacar nuestro cuerpo de sincronizacin y nuestra
calidad de vida terminar resintindose.
Los niveles de pH tambin tienen un efecto en la
forma en que nuestro cuerpo absorbe ciertos
minerales. Mientras que algunos minerales pueden
ser absorbidos con niveles de pH ms altos hay
algunos otros que solo pueden ser absorbidos si

las condiciones son lo suficientemente cerca a las

adecuadas. Uno de los minerales que requieren una
situacin perfecta es el yodo, el cual es importante
para mltiples e importantes funciones de nuestro
cuerpo, especficamente en la tiroides. Cuando a la
glndula tiroides no le llega suficiente yodo se
convierte en la principal causa de un nmero
importante de conflictos en nuestro sistema; esto
incluye artritis, cncer, depresin, obesidad y
diabetes. Como puede ver, mantener el ambiente
ideal en nuestro cuerpo es vital para combatir un
gran nmero de enfermedades.
Tenemos sistemas en nuestro cuerpo que ayudan a
controlar los niveles de pH. Si stos no se
alimentan con la cantidad correcta de minerales
entonces
nuestros
cuerpos
terminarn
desincronizados debido al incremento de los

niveles de pH. Por lo tanto debemos asegurar que

comamos los alimentos correctos para mantener
este equilibrio de pH en su ptimo nivel. Como he
dicho varias veces, si no podemos hacer sto
entonces hay una buena probabilidad de que
quedemos vulnerables a un numeroso grupo de
enfermedades y problemas crnicos.
La deficiencia de minerales se ha asociado o
relacionado con un importante nmero de
problemas de salud. Saba que la deficiencia de
cobre est relacionada a los aneurismas cerebrales
y la deficiencia de vanadio est relacionada con la
diabetes? Y que el boro ayuda a combatir la
artritis? La deficiencia de zinc contribuir a
reducir nuestro gusto y capacidad olfativa y
tambin contribuye a que los nios se vuelvan ms
irritables. Las investigaciones han mostrado que

tener los niveles adecuados de zinc en nuestro

cuerpo ayudar a los que sufren de mal humor.
Est su nio sufriendo en la escuela? Est
perturbado o le va mal en los exmenes? Entonces
los niveles bajos en hierro pueden ser la respuesta.
Cuando son pequeos, los nios pueden sufrir de
Trastorno de Dficit de Atencin, los doctores
intentarn darle a sus hijos todo tipo de
medicamentos, sin embargo, todo lo que ellos
necesitan es equilibrar los minerales en su sistema.
Hay miles de otros procesos que suceden en
nuestro cuerpo que necesitan estos minerales para
funcionar adecuadamente. Sin mantener un
adecuado nivel de pH somos incapaces de
absorber esos minerales, y en consecuencia esto
llevar a desequilibrios ms serios.
Un caso famoso que demuestra cuanto nuestro

cuerpo depende de los minerales es el del Dr.

Alex Schauss. Muchos aos atrs, fue un nio a su
clnica que haba sido acusado de asesinato. l fue
etiquetado como un criminal de por vida. El
doctor descubri que haba ciertas deficiencias de
minerales en su cuerpo. l le dio algunos
suplementos para ayudar a equilibrar las
deficiencias encontradas y muy pronto el nio dej
las drogas anti-psicticas y se volvi un estudiante
modelo en la escuela. Este es uno de los casos ms
extremos, pero demuestra claramente como
equilibrar estos procesos es absolutamente vital
para mantener un estilo de vida saludable.
Otra forma de ver esto es mirando las tasas de
crmenes de las ciudades. Los altos niveles de
manganeso se atribuyen a un comportamiento
violento. El litio equilibra esto, y estadsticamente

aquellas ciudades con las ms

altas
concentraciones de litio en sus aguas son las que
tienen tasas de homicidios ms bajas.
Desafortunadamente, equilibrar estos minerales en
el cuerpo es algo que pasa por alto los mdicos y
cientficos modernos. Considero, sin duda, que lo
ms importante que puede hacer por su salud es
equilibrar los minerales correctamente.

10. Un cuerpo armnico

Como he estado diciendo en este documento, la
nica forma en la cual podemos mantener nuestro
cuerpo funcionando en perfecta armona es
manteniendo todas las funciones en perfecta
sincronizacin y eso se logra manteniendo un pH
sanguneo ideal. Son los altos niveles o la falta de
altos niveles de ciertos minerales en nuestra
sangre lo que provoca los cambios en los
coloides, los cuales finalmente nos llevan a
enfermarnos. Si limpias la sangre de estos
microbios lucirs y te vers mucho mejor, tanto
mental como fsicamente.

Muchas

personas

han

informado

que

las

transfusiones de sangre han tenido un impacto en la

forma en que ellos conducen sus vidas. Parece que
en algunos casos terminan adquiriendo la
personalidad o rasgos de las personas que le han
donado la sangre. Esto es un poco extrao de
entender, pero es algo que se ha observado por
generaciones. Hay personas que han dicho que no
les gustan ciertas comidas, pero despus de una
transfusin les encanta. Probablemente esto se
deba al hecho que la sangre es la fuente que
necesitamos para mantener nuestro cuerpo
funcionando, esta sangre alimenta los tejidos, y por
lo tanto causar ciertas vibraciones las cuales
ayudarn a definir nuestra personalidad. Con el
tiempo estos rasgos desaparecern, sin embargo,
terminars adaptando esa sangre a la tuya propia.
El profesor Gnther Enderlein afirm que nunca

seremos capaces de apartarnos de cierta partcula

viva (que causa grmenes patgenos si vive en un
medio inadecuado) la cual vive en nuestro cuerpo
llamada Endobionts. Nosotros le damos vida y
ella nos da a nosotros. Se encuentra en todos los
mamferos, sin ella en nuestros cuerpos no
hubiramos evolucionado de la forma en que lo
hemos hecho. Esta partcula viva parece ser
similar a las que hay en las plantas y en algn
punto aparece en la estructura biolgica de los
mamferos. Sin este contagio los mamferos
nunca hubieran evolucionado. Estas partculas
vivas internas no parecen tener un ADN
identificable, simplemente existen.
Se asume que estos parsitos externos prosperan
en malos ambientes dentro del cuerpo, por lo
tanto si mantenemos un buen y saludable ambiente

interior seremos mucho ms capaces de

inmunizarnos contra el cambio patolgico que
estas partculas experimentan cuando dicho
ambiente es txico o cido.
Mientras envejecemos comenzamos un sutil y lento
proceso de degeneracin/pudricin (aunque suene
terrible). Ese es un hecho de la vida, lentamente
conquistan nuestro cuerpo y nos devuelven al
polvo del que una vez vinimos.

11.

El rol de los Alimentos

Mientras metabolizamos nuestra comida se crea

CO2. Nuestro cuerpo expulsa CO2 a travs de la
respiracin, aunque no respiramos lo suficiente
como para eliminar todo el CO2 que produce
nuestro cuerpo, otros procesos ocurren para
expulsar el exceso de CO2. Uno de estos factores
es el proceso de descomponer el cido carbnico,
lo que a su vez conduce a generar tomos de
hidrgeno. Debido a unos pobres hbitos
alimenticios nuestro cuerpo empezar a almacenar
estos tomos de hidrgeno, y es eso lo que lleva a
nuestro cuerpo a cambiar sus niveles de acidez.
Hay un proceso complejo que ocurre aqu, y
mientras ms tomos de hidrgenos se almacenen
ms cosas necesitamos almacenar (por ejemplo:
lpidos) para compensar esto.

Mientras la acidez de nuestro cuerpo se

incrementa, sta se mete en nuestras clulas. Esto
desplaza los minerales vitales, potasio, calcio,
magnesio y sodio. Ellos son muy importantes para
el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. Las
reservas minerales terminarn siendo bajas y para
poder compensar esto el cuerpo extraer calcio de
los huesos dejando los excesos de calcio libres, lo
que a su vez conducir a enfermedades como la
artritis.

12. Por qu la acidez conduce a

cambios de humor?
Todo se debe al hecho de que nuestro cuerpo no
permanece bajo control debido a una variedad de
diferentes minerales. Si hay un exceso de calcio y
no hay nada con que se pueda equilibrar causar
irritabilidad y agresividad en las personas.
Muchas personas dicen que esto se debe a las
enfermedades mentales, pero en realidad es una
deficiencia de algn tipo de mineral.

Cuando una molcula cida se almacena en el

cuerpo, l tratar de compensarlo almacenando un

equivalente alcalino en la sangre porque

eventualmente tendr que conducir el cido fuera
del cuerpo para volver a su original equilibrio.
Cuando el tejido permanece en un estado cido hay
una falta de oxgeno que incrementa el problema.
Esto hace que los hongos, el moho y los patgenos
crezcan. Ellos debilitan el sistema inmune y queda
el sistema expuesto a padecer todo tipo de
enfermedades. Y cuando el cncer aparece, o
cualquier otra enfermedad, uno terminara
literalmente pudrindose desde el interior.

13. La Evolucin de los

Microbios en la Sangre
Muy a menudo los microbilogos observan los
microbios de la sangre evolucionando mientras el
ambiente cambia. Pero con frecuencia debido a su
atrasada formacin acadmica consideran que es
debido a la contaminacin de su trabajo. Parece
que no muchos cientficos son capaces de abrirse a
nuevas ideas, ellos quieren confiar en algo que sea
seguro y que hayan estado aprendiendo por
dcadas.

Los microbios en nuestra sangre son hongos,

esto se puede ver muy claramente si se mira en
un microscopio con los ojos y mente abiertos.
Si se les da el ambiente correcto para que
sobrevivan y cambien a estados patolgicos no
hay duda de que uno se descompondr y,
aunque suene terrible, se pudrir.
Si se toma un tumor canceroso y lo cultivas
terminars con un hongo conocido como Mucor
Racemosus Fresen. Este es el mismo tipo de
hongo que se ha dicho que ha infectado hombres y
otros mamferos miles de aos atrs. Parece que la
nica forma en la que podemos aprender sobre
medicina es viendo las cosas de una forma
pleomrfica, y aunque algunos cientficos se han
adaptado y evolucionado con las nuevas ideas, la
mayora no est preparado para aceptarlas.

Yo particularmente creo que es debido a la

reducida cantidad de dinero que obtendran de sus
productos farmacuticos.
A efectos prcticos y para quien desee mejorar
drsticamente su salud sin ayuda de la
oficialidad, equilibre su pH y conseguir
resultados rpidos y duraderos.

14. Cmo calcular su nivel de

pH?

Para saber si su pH est en equilibrio debe valorar

la informacin de los pasos 1, 2 y 3 en su conjunto
y no aisladamente.
ADVERTENCIA:
Los resultados de los test explicados anteriormente no son
por s mismos prueba de la presencia o de la ausencia de la
enfermedad, y sus resultados solamente se puede evaluar
como una ayuda para el diagnstico, la deteccin o
seguimiento de la enfermedad en relacin con la historia,
los signos mdicos, y sntomas y la condicin general del
paciente.

1 - Medir el ph de orina y saliva

Puede probar su nivel de pH con un kit de prueba
de pH disponible en su tienda de alimentos de
salud o en farmacias.

Todas las mediciones se deben hacer por la

maana al despertar y antes de comer, de beber o
de cepillarse los dientes. Si usted quiere medir su
pH en el curso del da, haga las pruebas entre las
comidas.
Cuando su pH urinario de la maana est
continuamente entre 6.7 y 7.5, Usted est
funcionando en el rango sano. Su pH de saliva

debe siempre estar entre 6.4 y 6.8.

Para testar el pH de la saliva puede poner
simplemente la tira de prueba en su boca.
El pH de la saliva es realmente un mejor indicador
de pH celular o del plasma corporal. El pH
urinario es un mtodo menos exacto para
determinar el pH del cuerpo a menos que usted
haga una serie de medidas a travs del da (4-5
pruebas) y en el transcurso de varios das (3-5
das).
El pH de la orina puede fluctuar dependiendo de
que ha comido o bebido en las ltimas 24 horas.
La lectura ms exacta se toma realmente en la
segunda orina de la maana, antes de comer o de
beber.
La primera orina de la maana es siempre ms
cida debido al aumento en niveles de azcar de

sangre. En la segunda orina de la maana los

niveles del pH comienzan a regularse y las
lecturas pueden ser ms exactas. Es tambin
importante saber que el pH de la orina puede
medir por encima (7.0 o ms alto) cuando el
cuerpo est en un estado de alta acidosis (acidosis
renal) o cuando el cuerpo est pasando por una
fase de desintoxicacin.
Por lo tanto tomar solamente un valor para el pH
urinario es de poca utilidad.
Tambin sepa que un alto pH salival (muy
alcalino) es tambin indicativo de una condicin
excesivamente cida de su sistema.
Generalizando podra decirse que cuando el pH
de la orina es baja y el pH salival es alto, ms
cido estar su cuerpo.

15. Qu indican sus resultados

de pH?
La primera situacin es que todos sus anlisis de
orina resulten alcalinos. Debes saber que la
primera orina del da siempre ser cida, por lo
tanto no debera ser tomada en cuenta. Si, por otro
lado, sus muestras son todas alcalinas entonces
podra indicar que su cuerpo est teniendo
problemas para eliminar los cidos lo cual no es
bueno. SIN EMBARGO, si es de los vegetarianos
que no comen alimentos cidos como carnes,
granos o productos lcteos entonces sus resultados
puede que sean alcalinos, y eso es algo bueno.
La segunda situacin es que todas sus muestras de
orina sean cidas, entonces esto podra indicar
problemas. Mientras ms bajo sea el nmero, peor

es la situacin, y por lo tanto debera seguir el

consejo que voy a dar ms adelante, o al menos
pngase en contacto con un mdico para que le
ayude con el problema.
La tercera situacin es la ms ideal. Cuando su
primera muestra resulta cida, pero el resto
alcalina. En esta situacin debera comprobar si
tiene cualquier otro sntoma que pudiera indicar
que su cuerpo tiene niveles de acidez muy altos, de
otra forma debera estar bien.
Si sus resultados son inconsistentes, entonces de
nuevo, esto podra indicar que hay una gran acidez
en su cuerpo, asegrese de tomar las muestras a
travs de las semanas como suger, esta es la nica
forma de ver cualquier inconsistencia. Recuerde,
no importa cual sea el resultado de sus muestras de
orina, vale la pena verificar otros sntomas que

puedan indicar los altos niveles de acidez.

2 - Valorar los signos y sntomas

Algunas seales que nos enva el cuerpo que
indican acidez:
ESTADO PSQUICO: Tristeza, hiper-emotividad,
tendencia a la depresin, nerviosismo,
irritabilidad.
CABEZA: Dolores de cabeza, conjuntivitis,
palidez.
BOCA: Saliva cida, encas inflamadas y
sensibles, alta irritacin de las amgdalas y
faringitis que conduce infecciones repetitivas de
las mucosas.
DIENTES: Caries y dientes agrietados o frgiles.
Sensibilidad de los dientes al contacto con
alimentos fros, calientes o cidos.
ESTMAGO: Acidez estomacal, eructos cidos,

espasmos, dolores estomacales, gastritis y hasta

lceras.
INTESTINOS: Ardor en el recto, predisposicin a
las inflamaciones intestinales y descoloramiento
de las haces por agotamiento, hemorroides.
RIONES-VESCULA: Orina cida, irritacin y
ardor en la vejiga y uretra. Clculos renales y de
la vejiga.
VAS RESPIRATORIAS: Sensibilidad de las vas
respiratorias al fro, frecuentes resfriados,
bronquitis, sinusitis, anginas, hipertrofia de las
amgdalas, tendencia a las alergias, tos y garganta
spera por irritacin de sta.
PIEL: Sudor cido, piel seca e irritaciones.
Grietas entre los dedos y alrededor de las uas,
micosis, granos, eczemas diversos.
UAS: Las uas se adelgazan, se parten y se

quiebran con facilidad. Estras y manchas blancas.

MSCULOS: Calambres y espasmos, tendencia a
la tetania, al lumbago y tortcolis.
SISTEMA SEO Y ARTICULAR:
Desmineralizacin de los huesos: osteoporosis,
osteomalacia y raquitismo. Fracturas y lentitud en
su consolidacin. Crujido de las articulaciones,
bloqueo de las vrtebras, reumatismo, artrosis,
artritis, citicas y hernia discal. Dolores
articulares migratorios.
SISTEMA CIRCULATORIO: Hipotensin, mala
circulacin, extrema sensibilidad al fro.
Tendencia a la anemia y a las hemorragias.
Sabaones.
GLNDULAS ENDOCRINAS: Agotamiento e
hipofuncionamiento de las glndulas en general,
excepto la tiroides, que tiene tendencia acelerarse.

RGANOS GENITALES: Inflamacin de las vas

genitales por los cidos. Se favorecen de
infecciones.
SISTEMA NERVIOSO: Sensibilidad desmesurada
al dolor en general, insomnio.
Mencion anteriormente que hay otros sntomas
que estn comnmente asociados con la acidez
alta, o acidificacin. Si nota algunos de estos
sntomas entonces hay una probabilidad razonable
de que necesite hacer cambios en su estilo de vida.

16. Ms signos y sntomas

1. Falta de energa, probablemente se sentir
cansando constantemente y sin la energa para
hacer las cosas. A menudo tendr la sensacin
de que es incapaz de poder con ciertas las
situaciones.
2. Se sentir constantemente fro y tendr una
baja temperatura corporal.
3. Es increblemente propenso a las infecciones;
tiende a enfermarse mucho ms que las otras
personas.
4. No siente entusiasmo por las situaciones o
incluso no siente alegra.
5. Se sentir a menudo depresivo, o que cae y
sale de depresiones de vez en cuando.
6. Se agita en ciertas situaciones y no est seguro

del porqu, se estresa fcilmente y es

sensitivo a los ruidos elevados.
7. Se ve plido.
8. Tiende a experimentar dolores de cabeza a
menudo durante el da.
9. Sus ojos se aguan.
10. Tiene saliva cida
11. Sus dientes estn flojos, tambin encontrar
que tus encas se inflaman y duelen. Tambin
puede que aparezcan lceras en su boca, las
cuales pueden ser increblemente dolorosas.
Otros problemas bucales incluyendo labios
partidos, especialmente alrededor de las
orillas de stus labios, tambin le pueden dar
ms infecciones en la garganta y amgdalas de
lo normal. Experimentar dolor en sus dientes

de vez en cuando, el cual ser muy doloroso

cuando los cepille o cuando coma algo fro o
caliente.
12. Tenga inflamaciones alrededor de las reas de
los ojos, esto incluye los prpados y la
crnea.
13. Pelo grisceo con puntas partidas o que se ve
canoso.
14. Tiene piel seca o se irrita fcilmente,
sobretodo en las reas donde suda ms.
Si est experimentando al menos dos de los
sntomas de arriba entonces hay una buena
probabilidad de que su cuerpo est altamente
cido, aunque, por supuesto, tendr que hacerse la
prueba de la saliva y orina para hacer el
diagnstico verdadero. Pero el consenso general
es, si est sufriendo sntomas entonces el problema

necesita ser corregido. La mejor solucin es

ponerse en contacto con su doctor en medicina
natural, el cual debera ser capaz de darle el
diagnstico adecuado. Alternativamente puede
seguir el consejo que estoy apunto de darle, el cual
le ayudar a lograr un equilibrio saludable en tu
cuerpo, y le conducir a una vida alejada de
sntomas y enfermedad.

Mtodos complementarios
Otros mtodos que pueden aportar informacin a
los anteriores son:
1 - Medir la velocidad de respiracin
Si nota que su respiracin es normalmente
agitada, forzada o ms rpida de lo normal es
indicativo de que el sistema est intentando
forzar la entrada de oxgeno, el cual es uno de
los ms importantes sistemas Buffer de equilibrio
del pH.

2 - Medir la cantidad de pulsaciones entre

respiracin y respiracin.
Debe hacerse la prueba en reposo y sentado
cmodamente.
Valor normal: 5
Valor de probable acidez: 6/7
3 - Caractersticas de la Lengua
Si su lengua rene una o ms de las siguientes
caractersticas indica probable acidez:
a - bordes de la lengua rojos
b - lengua roja con capa de la lengua gruesa
c - capa de la lengua gruesa, blanca o amarilla
4 - Prueba de Saliva para Cndidas
Esta prueba indica posible sobre-crecimiento de
cndidas en su sistema. Asumimos que si hay
Candidiasis tambin habr acidosis, pues la
Cndida Albicans necesita un ambiente cido para
desarrollarse.

PRUEBA: Llene un vaso de agua y al levantarse

por la maana, debe escupir en la superficie.
Saliva Sana: si es clara, flota en la parte superior
y poco a poco se disuelve en el agua sin ningn
tipo de nubosidad y sin hundirse (normalmente hay
algunas burbujas o espuma presentes).
Saliva Enferma (probable Candidiasis) si hay
lneas, cuerdas hacia abajo a la parte inferior del
vaso, nubes que se hunden, motas/nubes
suspendidas en el agua. ( probable Candidiasis).

Debe observar el vaso cada 15 minutos durante 1

hora. Cuanto ms lneas, cuerdas y nubosidad hay,

y cuanto ms rpido se desarrolla, mayor es la
probabilidad de sobre-crecimiento excesivo de
Cndida Albicans.
ADVERTENCIA:
Los resultados de los test explicados no son por s mismos
prueba de la presencia o de la ausencia de la enfermedad, y
sus resultados solamente se puede evaluar como una ayuda
para el diagnstico, la deteccin o seguimiento de la
enfermedad en relacin con la historia, los signos mdicos,
y sntomas y la condicin general del paciente.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
1 - Complete Candida Yeast Guidebook, Revised 2nd
Edition: Everything You Need to Know About Prevention,
Treatment & Diet - Jeanne Marie Martin, Zoltan P. Rona
2 - The Candida Cure: Yeast, Fungus & Your Health: The
90-Day Program to Beat Candida & Restore Vibrant
Health - Ann Boroch

3 - The Yeast Connection: A Medical Breakthrough

William G. Crook

4 - Nutrition and Physical Degeneration - Weston A.

Price, Price-Pottenger Nutrition Foundation (Editor)
5 - The pH Miracle for Weight Loss: Balance Your Body
Chemistry - Robert O. Young (Author), Shelley Redford
Young
6 - The Ultimate pH Solution: Balance Your Body
Chemistry to Prevent Disease and Lose Weight - Michelle
Schoffro Cook
7 - Bechamp or Pasteur?: A Lost Chapter in the History of
Biology - Ethel D. Hume
8 - Reverse Aging - Dr. Sang Whang
9 - The Seven Pillars of Health Donald Colbert
10 - Dr. Atkins' Vita-Nutrient Solution: Nature's Answer to
Drugs - Robert C. Atkins
11 - Alkalize or Die: Superior Health Through Proper
Alkaline-Acid Balance - Theodore A. Baroody

12 - A Day in the Budwig Diet - Ursula Escher

13 - Homotoxicology: Illness and healing through antihomotoxic therapy - Hans-Heinrich Reckeweg
14 - The Terrain is Everything - Susan Stockton

Vea tambin

Dieta Alcalina 1: Tabla de pH de los Alimentos

Dieta Alcalina 3: Gua Rpida

Dieta Alcalina 4: Recetas Alcalinas

Dieta Alcalina 5: Un Mtodo
Natural
Recetas Alcalinas Detox Plan

Si la Serie Dieta Alcalina te ha parecido

interesante no deje de leer

Todos los detalles del Programa

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Sanar y Adelgazar con la Dieta

Alcalina

El programa est pensado para quien quiera

aprender a cambiar su salud desde los cimientos.

Es decir, no es solo una manera de comer, una

dieta, es un programa que:
ensea a determinar las necesidades de
equilibrar el pH.
-

ensea diferentes limpiezas de rganos

(colon, hgado etc.).

-

ensea a potenciar el sistema inmune.

ensea tcnicas para equilibrar el pH.

ensea a llevar una dieta alcalina.

contiene ms de 20 recetas alcalinas.

Y mucho ms
Est pensado para las personas que padecen de
problemas crnicos de salud y
sobrepeso/obesidad (los que son generados por
excesiva acidez del bioterreno).
Un cordial saludo.

Gabriel Gavia