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TRABAJO FINAL DE INTRODUCCION A LA QUIMICA DE PRODCUTOS.

PRESENTADO POR: JEAN CESAR FERNANDEZ GARCIA 200913320

APROVECHAMIENTO AGROINDUSTRIAL DE BIPORDUCTOS


UNA AMENAZA U OPORTUNIDAD?

Para responder a esta pregunta sobre el uso adecuado de los bioporductos y los
cambios que han generado el mismo ha provocado un perjuicio o una ventaja para las
industrias y al mismo tiempo los acontecimientos que estos han tenido en nuestro
planeta y ms as en las civilizaciones del mismo. Por ello es importante verificar
primero cuales son los fines por los cuales se le han dado uso a los bioproductos. Los
cuales se basan en las necesidades que se imponen en la humanidad, estos tocan
aspectos tales como la economa, la salud y la poltica; en donde este ultimo se hace
ms para llevar el control de los bioporductos.
Para una mayor claridad en el tema es necesario acercarse a la definicin de los
conceptos mismos, aquellos los cuales se deben a los mismos bioporductos y a los
relacionados con estos. En este orden de ideas los bioproductos, son el resultado de la
aplicacin de la biotecnologa dentro del mbito industrial (biotecnologa blanca o
industrial), dnde, mediante procesos Biolgicos, Bioqumicos, Fsicos, Trmicos de:
Fermentacin, Esterificacin, Transesterificacin, Digestin, Hidrlisis; con la
incorporacin de enzimas, microorganismos, bacterias, se transforma la biomasa
(cultivos de no alimentacin, masa forestal, residuos vegetales.) en bioproductos
como: los bioplsticos, las biopinturas, los biolubricantes, los biomateriales de la
construccin, la bioenerga, los biocombustibles, entre otros.

La biotecnologa ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia


en actividades tales como la preparacin del pan y de bebidas alcohlicas o el
mejoramiento de cultivos y de animales domsticos. Procesos como la produccin de
cerveza, vino, queso y yogurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de
convertir un producto natural como la leche, en un producto de fermentacin ms
apetecible como el yogurt. (INDUSTRIAS DE BIOPRODUCTOS)
En trminos generales biotecnologa es el uso de organismos vivos o de compuestos
obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre. La
biotecnologa moderna est compuesta por una variedad de tcnicas derivadas de la
investigacin en biologa celular y molecular, que pueden ser utilizadas en cualquier
industria que utilice microorganismos o clulas vegetales o animales.
Por tanto, podemos decir que la biotecnologa abarca desde la biotecnologa
tradicional, muy conocidas y ser utilizadas, desde la fermentacin de alimentos, hasta
la biotecnologa moderna, basada en la utilizacin de las nuevas tcnicas del ADN
(ingeniera gentica), los anticuerpos monoclonales y los nuevos mtodos de cultivo
de clulas y tejidos.( P. DUQUE JUAN)
La biotecnologa es un trmino utilizado para definir al conjunto de ciencias y
tcnicas que, a partir de sistemas biolgicos u organismos vivos existentes, se
desarrollan y crean nuevos productos. En la biotecnologa existen diferentes mbitos
de actuacin que se representen por colores: Biotecnologa roja, salud; Biotecnologa
verde, agricultura; Biotecnologa blanca, industria; que transforma principalmente
los aceites, almidones, azcares, entre otros., de las plantas y otros componentes de la
biomasa en bioproductos. (INDUSTRIAS DE BIOPRODUCTOS)
Las tecnologas de ADN ofrecen muchas posibilidades en el uso industrial de los
microorganismos con aplicaciones que van desde produccin de vacunas y medicinas,

como insulina, como enzimas y produccin de protenas especiales. Los


conocimientos actuales en biotecnologa blanca, tecnologa de primera generacin,
nos permiten obtener, a partir de plantas ricas en aceites, almidones y azcares,
bioproductos competitivos tanto en propiedades como en precio. Pero, tambin hay
bioproductos que aun no son totalmente competitivos en precio (si los productos de
origen fsil incorporaran costos medioambientales si que lo serian).
En la actualidad ya existe una tecnologa de segunda generacin, que empieza a dar
resultados. Esta nueva tecnologa permite, no slo transformar los aceites, los
almidones y los azcares de las plantas en bioproductos, sino que tamb permite
transformar en bioproductos cualquier elemento de la planta, es la denominada
transformacin lignocelultica. (BIOTECNOLOGIA)
A corto plazo, las plantas de produccin de bioproductos sern instalaciones capaces
de transformar, mediante etapas destilaciones sucesivas, cualquier materia prima de
origen vegetal biomasa- en bioproductos. Son las denominadas biorefineras.
Las ventajas de esta nueva tecnologa son varias:
Mayor capacidad de produccin de bioproductos, gracias al aumento del stock
potencial de biomasa transformable (ya no se depender slo de plantas ricas en
aceites, almidones.),
Eliminacin de la potencial competencia entre produccin de bioproductos i
produccin de alimentos. Y todo ello, junto con la eficiencia productiva que las
biorefineras aportaran, permitir obtener bioproductos ms competitivos en
propiedades y en precio. (LEE HERNNDEZ LILIAM)
Siglos de civilizacin han provocado serios daos a nuestro planeta, muchos de ellos
de carcter irreversible. A pesar de la alerta de los expertos sobre las consecuencias

nefastas de esta crtica situacin global, no se ha logrado llamar la atencin para que
se apliquen suficientes polticas pblicas a favor de revertir estos problemas que
atentan, incluso, contra la supervivencia de la especie humana.
Y es la llamada seguridad alimentaria uno de esos temas que ocupa y preocupa a los
especialistas, ya que garantizar una dieta equilibrada a los 7 000 millones de personas
que hoy viven en la Tierra se ha convertido en un reto a partir de las agresiones
medioambientales. Muchas reas de cultivo no logran responder a las necesidades de
alimento, ya que la sobrexplotacin y el uso indiscriminado de los plaguicidas
qumicos y los daos perjudiciales a los ecosistemas ha fracturado el poder natural de
regeneracin de los suelos.
Hoy en da es muy importante ahorrar energa, por que tenemos que cuidar el medio
ambiente y ya no usar energas no renovables y en cambio debemos optar por
energas renovables, por ello tenemos que hacer prcticas que nos ayuden a reducir la
contaminacin del medio ambiente y reducir el uso de energas no renovables como
la energa elctrica. Segn los cientficos ms del 70% del consumo de energa
proviene de los hogares, oficinas y otros establecimientos, los cuales son fuente de
contaminacin que perjudica la calidad del aire y favorecen al cambio climtico ya
que son los responsables de un casi 40% de las emisiones de dixido de carbono
(CO2). (P. DUQUE JUAN)
En respuesta a las necesidades que han surgido a lo largo de la historia, la utilizacin
de las biotecnologas reporta mltiples beneficios en simplificacin de procesos,
mejoras en la calidad de los productos, menor impacto ambiental, y ahorro de costos.
Tambin han permitido el desarrollo de nuevos productos. Por ejemplo, las
tecnologas de ADN recombinante han permitido la produccin de protenas
teraputicas, que seran econmicamente inviables de obtener por mtodos
extractivos.

La biotecnologa relacionada con el sector de alimentos es la ms tradicional, los ms


conocidos son los procesos de fermentacin en productos panificados, bebidas
alcohlicas (vino, cerveza) y lcteos (quesos, yogures). Los cultivos microbianos
asociados a estos tienen una larga tradicin de utilizacin y pueden ser mejorados
utilizando mtodos de ingeniera gentica. Estas modificaciones pueden introducir
cambios deseados en los productos mejorando por ejemplo parmetros de calidad
sensorial,

la

capacidad

para

producir

compuestos

antimicrobianos.

(BIOTECNOLOGIA)
Los aportes que las biotecnologas han realizado en los ltimos aos a procesos y
productos de la industria alimentaria incluyen: Productos con mayor valor nutricional
y organolptico (nutrientes, poder antioxidante.); Nuevos alimentos funcionales para
la prevencin de enfermedades segn los diferentes grupos de consumidores
(alimentos hipoalergnicos, para diabticos.); Nuevas fuentes de materias primas
(algas, invertebrados.) por medio de la introduccin y expresin de genes especficos
que incrementan el contenido de sustancias de inters para la industria alimentaria
(pigmentos, protenas.); Uso de biosensores para control de procesos (PH, deteccin
de contaminantes.); Enzimas con caractersticas especficas (termorresistentes, mayor
velocidad de reaccin) para su utilizacin en procesos de fermentacin en distintos
sectores.
El uso de enzimas en la industria textil ha tenido un fuerte impacto en los procesos
productivos, en la produccin de hebra; el hilado, tejido; acabado y fabricacin del
producto. En la industria textil las enzimas se pueden aplicar tanto al tratamiento de
fibras proteicas naturales (lana y seda), como en fibras celulsicas (algodn, lino y
camo) y en fibras sintticas. (BIOTECNOLOGIA)
En el rea de la salud humana, la biotecnologa tiene diversas aplicaciones. Tales
como:

Nutricin y salud. La biotecnologa moderna puede contribuir a paliar los problemas


de desnutricin, atenuando al menos las carencias nutricionales y mejorando la salud
de las personas afectadas. Tambin puede contribuir a solucionar problemas
especficos que afectan a grupos de personas, como es el caso de determinadas
alergias o enfermos diabticos, o reducir el contenido de compuestos txicos en
productos de consumo habitual en la poblacin.
Diagnstico. Una de las aplicaciones de mayor impacto de la tecnologa del ADN es
el desarrollo de nuevas tcnicas para diagnstico clnico. Esto ha permitido contar
con tecnologas ms eficientes para el reemplazo de las pruebas serolgicas clsicas,
y nuevos mtodos para el diagnstico de enfermedades infecciosas y genticas. Entre
stas se encuentran: las tcnicas de base inmunolgica basadas en la reaccin
antgeno-cuerpo. Los anticuerpos monoclonales tienen la propiedad de unirse al
antgeno de forma muy especfica con lo cual los mtodos de anlisis y diagnstico
desarrollados a partir de ellos son muy precisos (tcnica ELISA, citometra de flujo,
inmunofluorescencia.); las tcnicas de base gentica como la reaccin en cadena de la
polimerasa (PCR) que permite amplificar pequeas fracciones de ADN para su
posterior anlisis. (BIOTECNOLOGIA)
Biofrmacos. Entre los biofrmacos, se encuentran aquellos que cumplen una
funcin de reemplazo de molculas naturales como en el caso de hormonas,
interferones, factores de coagulacin sangunea y medicamentos de diseo como la
estreptoquinasa, la uroquinasa, los anticuerpos monoclonales y los antgenos para
inmunoterapias. - Vacunas. La tecnologa de ADN recombinante han permitido el
surgimiento de una nueva generacin de vacunas: las vacunas recombinantes y las
vacunas de ADN.
En las vacunas recombinantes, los genes que codifican para las protenas que
provocan la respuesta inmune (el antgeno) son aislados y clonados y se introducen

mediante tcnicas de ingeniera gentica en un husped alternativo no patgeno


(bacterias, levaduras o clulas de mamferos) para que lo produzca en cantidad en el
laboratorio. (BIOTECNOLOGIA)
En las nuevas vacunas de ADN desnudo se utiliza una porcin de ADN purificado
que codifique para la protena que estimula la respuesta inmune. El gen se introduce
directamente en el individuo y son las propias clulas del individuo las que sintetizan
el antgeno. Tambin se aplican tcnicas de ingeniera gentica para eliminar o
inactivar selectivamente, los genes de virulencia de un agente infeccioso manteniendo
la habilidad de provocar una respuesta inmune.
Nuevos antibiticos. A partir de la identificacin de sustancias producidas por
microorganismos, plantas y animales con propiedades antibiticas con relevancia
clnica, es posible incrementar su accin antibitica, alterando su composicin
molecular.
Nuevos tratamientos. Las inmunoterapias se basan en el control de la respuesta
inmune a travs de la aplicacin de anticuerpos monoclonales para la prevencin de
enfermedades virales, en el tratamiento de enfermedades autoinmunes y contra el
cncer, para reducir la respuesta inmune evitando el rechazo al transplante.
Las terapias gnicas buscan inhibir la expresin de un gen o la inactivacin de su
producto o sustituir un gen inactivo por una copia funcional que se exprese y sintetice
la protena necesaria.
La utilizacin de tecnologas enzimticas en la industria de pulpa y papel tiene
amplias perspectivas a futuro; en la medida que se avance en las investigaciones, su
incorporacin puede traer aparejado importantes beneficios en cuanto a mejoras en
productos y procesos; reduccin de costos y disminucin del impacto ambiental
(menores requerimientos de energa y qumicos) (BIOTECNOLOGIA)

Las aplicaciones ms frecuentes se dirigen a: La reduccin del uso de agentes


qumicos contaminantes en la etapa de pre blanqueo. (xilanasas); Blanqueamiento de
pulpa. (xilanasas; celulasas); Reciclado de fibras. (endoglucanasas para mejorar la
velocidad de drenaje de fibras recicladas; celulasas para incrementar la densidad de la
hoja de papel y reducir su rusticidad; alfa amilasas para mejorar las propiedades del
drenaje y para el destintado de fibras recicladas.); La disminucin de residuos y
contaminantes en el proceso de reciclado. (esterasas para el control de stickies,
amilasas y proteasas para la remocin del lodo; lipasas para controlar la acumulacin
de lodo); Modificacin de fibras. (celulasas para incrementar la flexibilidad de las
fibras, celulasas, xilanasas y lacasas para incrementar la densidad de las hojas.);
Tratamiento de efluentes de la industria (enzimas y biodispersantes).
Las biotecnologas pueden cumplir un importante rol en el cuidado del ambiente
desde sus posibilidades de prevenir y remediar los problemas ambientales derivados
de las actividades productivas; Tecnologas ms limpias. Las biotecnologas
blancas buscan reemplazar las tecnologas contaminantes en procesos industriales
disminuyendo a la vez la emisin de residuos. Por ejemplo, las tecnologas
enzimticas permiten reemplazar o reducir la utilizacin de sustancias qumicas
agresivas con el ambiente en procesos ms limpios y seguros; Biorremediacin.
Consiste en la utilizacin de microorganismos, enzimas, hongos o plantas
especializados capaces de degradar deshechos peligrosos para remover los
contaminantes orgnicos (efluentes y residuos slidos domsticos e industriales,
petrleo, pesticidas.), inorgnicos (mercurio, plomo, cobre, cianuros.) y gaseosos
(metanos, compuestos voltiles.) del medio ambiente. A partir de la modificacin
gentica es posible incrementar su capacidad de degradacin de los contaminantes.
(BIOTECNOLOGIA)

Un rea de gran relevancia y rpido desarrollo de la biotecnologa es la produccin de


energa a partir de recursos renovables (biomasa) para generar fuentes de energas
limpias, base de un desarrollo sustentable. Entre los combustibles de origen biolgico
se encuentran: Bioetanol. El bioetanol se obtiene a partir de la fermentacin de la
biomasa. La produccin biotecnolgica de etanol se basa en la accin fermentativa de
las levaduras sobre un sustrato adecuado. Se ha empleado la ingeniera gentica para
obtener microorganismos ms productivos y tolerantes al etanol, o capaces de
fermentar diferentes materias primas. Biodiesel. El biodiesel se produce por
transformacin qumica de aceites vegetales. El biodiesel es un combustible formado
por steres (etlicos o metlicos) producidos a partir de la reaccin qumica entre
aceites vegetales y el alcohol. El biodiesel puede usarse slo o mezclado con
biodiesel convencional; Biogas. El gas producido por la digestin microbiana de la
materia orgnica en un biorreactor (o biodigestor) pueden ser utilizado como fuente
de energa trmica, elctrica o como combustible para transporte automotor. El
proceso fermentativo (biodigestin) se desarrolla sobre residuos rurales, agroindustriales, domsticos, municipales y sobre plantas. Una vez finalizado el proceso
de biodigestin, el biogas puede usarse directamente o almacenarse tanto para
consumo domstico como para generar energa elctrica. Tambin puede purificarse y
ser almacenado para su utilizacin en el encendido de motores de automviles.
(BIOTECNOLOGIA)
La biotecnologa se puede utilizar para reemplazar la sntesis qumica por
microorganismos capaces de realizar la secuencia de reacciones necesarias entre el
sustrato y el producto final. La fermentacin es utilizada corrientemente en procesos
de produccin farmacutica, agroqumica, de aditivos alimentarios, aminocidos,
vitaminas y enzimas. Adems, el mejoramiento de las cepas industriales por
ingeniera gentica permite aumentar la eficiencia de los procesos biotecnolgicos y
obtener productos nuevos. (P. DUQUE JUAN)

Los biotecnlogos han focalizado su atencin sobre productos clsicos de la industria


qumica como los plsticos. Los plsticos convencionales representan un problema
ambiental desde el momento en que son obtenidos a partir de combustibles fsiles y
no son biodegradables. Por esto la bsqueda se ha orientado al desarrollo de plsticos
biodegradables a partir de materias primas renovables, derivadas de plantas y
bacterias (plsticos a partir de almidn, bacterias o plantas modificadas
genticamente).( BIOTECNOLOGIA)
Las tcnicas de ingeniera molecular aplicadas al mejoramiento de cultivos y las
biotecnologas incorporadas al manejo agrcola permiten un importante incremento en
la productividad y la extensin de las fronteras agrcolas de manera ambientalmente
sustentable. Los aportes de la biotecnologa al agro incluyen tcnicas de cultivo y
propagacin; nuevas variedades (organismos genticamente modificados); biocidas y
biofertilizantes, mtodos de deteccin de enfermedades y plagas; Tcnicas de cultivo
y propagacin. Se conoce como micropropagacin al conjunto de tcnicas y mtodos
de cultivo de tejidos utilizados para la multiplicacin asexual de plantas. La
micropropagacin se utiliza principalmente para multiplicar plantas nuevas (creadas
por ejemplo por ingeniera gentica) o para obtener plantas libres de enfermedades.
La multiplicacin vegetativa puede realizarse por mtodos relativamente sencillos
como la propagacin por gajos o por tcnicas ms complejas como el cultivo in vitro
o la propagacin por apomixis (propagacin por semilla sin fecundacin de la gameta
femenina, dando lugar a plantas genticamente iguales a la planta madre); Nuevas
variedades. Tradicionalmente en el agro se han aplicado tcnicas de mejoramiento de
cultivos: cruzamiento selectivo entre diferentes variedades vegetales para obtener
nuevas variedades de mayor rendimiento, hibridacin. Hoy en da, las tcnicas de
ingeniera gentica permiten saltar las barreras entre especies y obtener plantas
mejoradas en sus propiedades agronmicas, o en su calidad nutricional o industrial:

Plantas tolerantes a herbicidas, de amplio espectro que asociados a sistemas de


siembra directa evitan las tareas de labranza que erosionan los suelos; Plantas
resistentes a enfermedades y plagas, como el algodn. (BIOTECNOLOGIA)
BT y el maz BT a las que se les ha transferido el gen que codifica para una toxina
proveniente de Bacillus thurigiensis que provoca la muerte de las larvas de insectos;
Plantas tolerantes a estrs abitico que pueden sobrevivir mejor en suelos salinos, a
bajas temperaturas o en climas con lluvias escasas; Plantas con calidad nutricional
mejorada: puede implicar el mejoramiento de la calidad de la planta como alimento
(por ejemplo modificacin en la proporcin de nutrientes y vitaminas), la reduccin
de alrgenos, la modificacin del tiempo de conservacin, de las caractersticas
organolpticas, etc. Por ejemplo, el arroz dorado es una variedad de arroz a la que se
le han introducido dos genes provenientes del genoma del narciso y otro gen
bacteriano. Estos genes codifican pasos de la ruta de sntesis de la provitamina A, lo
que las variedades convencionales de arroz no tienen. Este arroz con provitamina A,
permitira paliar en gran medida los problemas de avitaminosis; Plantas con
propiedades nuevas: desarrolladas para trabajar como biofbricas produciendo
frmacos, vacunas y plsticos. Por ejemplo, la produccin de anticuerpos
monoclonales humanos para combatir el virus de la hepatitis B (VHB) a partir de
clulas transgnicas de la planta del tabaco.( BIOTECNOLOGIA)
Biofertilizantes: Bacterias como Rhizobium (presente en los suelos agrcolas) son
utilizadas como biofertilizantes para facilitar la asimilacin de nitrgeno en los
cultivos de leguminosas. La inoculacin de las semillas antes de la siembra con
bacterias y otros ingredientes permiten aumentar su poblacin y, en consecuencia, la
capacidad de fijacin de nitrgeno atmosfrico. De esta manera se reduce la
necesidad de aplicar fertilizantes nitrogenados evitando la contaminacin asociada;
Biocontrol: Los mtodos de control biolgico de plagas y enfermedades incluyen la

utilizacin de microorganismos como Azotobacter, bacterias del gnero Bacillus y


Streptomyces que compiten por los nutrientes con los patgenos u otorgan resistencia
a las plantas, por su capacidad de producir sustancias con propiedades
antimicrobianas. El Bacillus thuringiensis (BT) produce unos cristales constituidos
por protenas que tienen propiedades insecticidas. Estas endotoxinas forman parte de
formulaciones comerciales de bioinsecticidas.
En esta rea, las biotecnologas se aplican tanto a la produccin animal (acuicultura,
piscicultura, marcadores de mejora, Organismos Geneticamente Modificados
OGMs-, feromonas, tcnicas reproductivas) como a la alimentacin y salud de los
animales; produccin animal. La ingeniera gentica permite modificar genticamente
animales transfirindose genes de una especie a otra diferente, integrarse a su
genoma, ser funcional y transmitirse a la escendencia. La transgnesis animal puede
tener objetivos diversos como el estudio de enfermedades humanas; como fuente de
tejidos y rganos para transplantes en humanos, el mejoramiento del ganado
(aumento de la tasa de crecimiento corporal, modificacin de la relacin carne/grasa,
resistencia a enfermedades, etc.) o la produccin de molculas de inters para
diferentes

industrias,

como

la

farmacutica,

la

alimenticia,

la

qumica.

(BIOTECNOLOGIA)
Protenas recombinantes de inters farmacolgico se obtienen a partir de la leche de
animales transgnicos de granja (ovejas, vacas, cerdos, cabras.). De esta manera, las
protenas se pueden producir en grandes cantidades, su purificacin es relativamente
sencilla, su produccin no interfiere con la biologa del animal y tanto su impacto
ambiental como su costo es muy bajo.
Una vez obtenido el animal transgnico, ste puede ser clonado para obtener una
descendencia importante genticamente idntica que producir tambin la nueva
molcula de inters. Entre los animales transgnicos utilizados para la produccin de

protenas de inters farmacolgico se encuentran ovejas transgnicas que producen la


protena alfa1proteinasa as como los factores de coagulacin VII y IX y vacas que
producen la hormona de crecimiento humano.
Alimentacin y salud animal. Tcnicas biolgicas aplicadas a ensayos de diagnsticos
y vacunas para patologas animales; suplementacin con enzimas (amilasas, betaglucanasas, xylanasas) para mejorar la digestibilidad de las mezclas nutricionales para
animales, empleo de fitasas exgenas para mejorar la biodisponibilidad de fsforo en
las dietas.( BIOTECNOLOGIA)
Los mencionados anteriormente y muchos mas hacen parte de los procesos
industriales que conforman la economa, con ella la produccin de trae consigo sus
procedimientos, el cual genera ventajas a la hora de la misma produccin y el
abastecimiento de los alimentos, pero sin dejar atrs que muchas veces estos traen al
mismo tiempo precios muy grandes para pagar los cuales los sufren los mismo
participes del proceso y otras muy injustamente los que conforman la sociedad, los
cuales se basan en daos colaterales de la salud, con este cambios genticos o mejor
dicho errores en las secuencias genticas de los seres. En si la biotecnologa blanca
genera oportunidades en cuanto a la produccin de conocimiento en el mbito
investigativo, en la produccin de biomasa, el uso recursos, cambios beneficiarios en
la tasa econmica y otros de los cuales mencionados en el escrito los cuales van
acompaados a la biotecnologa industrial.
BIBLIOGRAFIA
INDUSTRIAS DE BIOPRODUCTOS; QU SON LOS BIOPRODUCTOS?;
CITADO EL 17 DE DICIEMBRE.
EXTRAIDO DE: http://www.lleidabiotech.com/castella/indlleida.html.

LEE HERNNDEZ LILIAM; PRODUCTOS BIOLGICOS; LABIOFAM;


CITADO EL 18 DE DICIEMBRE.
EXTRAIDO

DE:

http://revistas.labiofamcuba.com/articulo/bioproductos-para-la-

agricultura-nuevo-empeno-del-grupo-empresarial-labiofam.html.
P. DUQUE JUAN; BIOTECNOLOGA: PANORMICA DE UN SECTOR;
NETBIBLO, 2010 - 114 PGINAS.
BIOTECNOLOGIA; APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGA EN
DIFERENTES SECTORES PRODUCTIVOS; CITADO 19 DE DICIEMBRE.
EXTRAIDO DE: http://www.inti.gob.ar/biotecnologia/pdf/AplicacionesBiotecnologia.pdf.

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