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Para responder a esta pregunta sobre el uso adecuado de los bioporductos y los
cambios que han generado el mismo ha provocado un perjuicio o una ventaja para las
industrias y al mismo tiempo los acontecimientos que estos han tenido en nuestro
planeta y ms as en las civilizaciones del mismo. Por ello es importante verificar
primero cuales son los fines por los cuales se le han dado uso a los bioproductos. Los
cuales se basan en las necesidades que se imponen en la humanidad, estos tocan
aspectos tales como la economa, la salud y la poltica; en donde este ultimo se hace
ms para llevar el control de los bioporductos.
Para una mayor claridad en el tema es necesario acercarse a la definicin de los
conceptos mismos, aquellos los cuales se deben a los mismos bioporductos y a los
relacionados con estos. En este orden de ideas los bioproductos, son el resultado de la
aplicacin de la biotecnologa dentro del mbito industrial (biotecnologa blanca o
industrial), dnde, mediante procesos Biolgicos, Bioqumicos, Fsicos, Trmicos de:
Fermentacin, Esterificacin, Transesterificacin, Digestin, Hidrlisis; con la
incorporacin de enzimas, microorganismos, bacterias, se transforma la biomasa
(cultivos de no alimentacin, masa forestal, residuos vegetales.) en bioproductos
como: los bioplsticos, las biopinturas, los biolubricantes, los biomateriales de la
construccin, la bioenerga, los biocombustibles, entre otros.
nefastas de esta crtica situacin global, no se ha logrado llamar la atencin para que
se apliquen suficientes polticas pblicas a favor de revertir estos problemas que
atentan, incluso, contra la supervivencia de la especie humana.
Y es la llamada seguridad alimentaria uno de esos temas que ocupa y preocupa a los
especialistas, ya que garantizar una dieta equilibrada a los 7 000 millones de personas
que hoy viven en la Tierra se ha convertido en un reto a partir de las agresiones
medioambientales. Muchas reas de cultivo no logran responder a las necesidades de
alimento, ya que la sobrexplotacin y el uso indiscriminado de los plaguicidas
qumicos y los daos perjudiciales a los ecosistemas ha fracturado el poder natural de
regeneracin de los suelos.
Hoy en da es muy importante ahorrar energa, por que tenemos que cuidar el medio
ambiente y ya no usar energas no renovables y en cambio debemos optar por
energas renovables, por ello tenemos que hacer prcticas que nos ayuden a reducir la
contaminacin del medio ambiente y reducir el uso de energas no renovables como
la energa elctrica. Segn los cientficos ms del 70% del consumo de energa
proviene de los hogares, oficinas y otros establecimientos, los cuales son fuente de
contaminacin que perjudica la calidad del aire y favorecen al cambio climtico ya
que son los responsables de un casi 40% de las emisiones de dixido de carbono
(CO2). (P. DUQUE JUAN)
En respuesta a las necesidades que han surgido a lo largo de la historia, la utilizacin
de las biotecnologas reporta mltiples beneficios en simplificacin de procesos,
mejoras en la calidad de los productos, menor impacto ambiental, y ahorro de costos.
Tambin han permitido el desarrollo de nuevos productos. Por ejemplo, las
tecnologas de ADN recombinante han permitido la produccin de protenas
teraputicas, que seran econmicamente inviables de obtener por mtodos
extractivos.
la
capacidad
para
producir
compuestos
antimicrobianos.
(BIOTECNOLOGIA)
Los aportes que las biotecnologas han realizado en los ltimos aos a procesos y
productos de la industria alimentaria incluyen: Productos con mayor valor nutricional
y organolptico (nutrientes, poder antioxidante.); Nuevos alimentos funcionales para
la prevencin de enfermedades segn los diferentes grupos de consumidores
(alimentos hipoalergnicos, para diabticos.); Nuevas fuentes de materias primas
(algas, invertebrados.) por medio de la introduccin y expresin de genes especficos
que incrementan el contenido de sustancias de inters para la industria alimentaria
(pigmentos, protenas.); Uso de biosensores para control de procesos (PH, deteccin
de contaminantes.); Enzimas con caractersticas especficas (termorresistentes, mayor
velocidad de reaccin) para su utilizacin en procesos de fermentacin en distintos
sectores.
El uso de enzimas en la industria textil ha tenido un fuerte impacto en los procesos
productivos, en la produccin de hebra; el hilado, tejido; acabado y fabricacin del
producto. En la industria textil las enzimas se pueden aplicar tanto al tratamiento de
fibras proteicas naturales (lana y seda), como en fibras celulsicas (algodn, lino y
camo) y en fibras sintticas. (BIOTECNOLOGIA)
En el rea de la salud humana, la biotecnologa tiene diversas aplicaciones. Tales
como:
industrias,
como
la
farmacutica,
la
alimenticia,
la
qumica.
(BIOTECNOLOGIA)
Protenas recombinantes de inters farmacolgico se obtienen a partir de la leche de
animales transgnicos de granja (ovejas, vacas, cerdos, cabras.). De esta manera, las
protenas se pueden producir en grandes cantidades, su purificacin es relativamente
sencilla, su produccin no interfiere con la biologa del animal y tanto su impacto
ambiental como su costo es muy bajo.
Una vez obtenido el animal transgnico, ste puede ser clonado para obtener una
descendencia importante genticamente idntica que producir tambin la nueva
molcula de inters. Entre los animales transgnicos utilizados para la produccin de
DE:
http://revistas.labiofamcuba.com/articulo/bioproductos-para-la-
agricultura-nuevo-empeno-del-grupo-empresarial-labiofam.html.
P. DUQUE JUAN; BIOTECNOLOGA: PANORMICA DE UN SECTOR;
NETBIBLO, 2010 - 114 PGINAS.
BIOTECNOLOGIA; APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGA EN
DIFERENTES SECTORES PRODUCTIVOS; CITADO 19 DE DICIEMBRE.
EXTRAIDO DE: http://www.inti.gob.ar/biotecnologia/pdf/AplicacionesBiotecnologia.pdf.