ABSORCIN

INTESTINAL
Curso Anatoma y Fisiologa Animal 2010
Ing. Agr. Hugo Petrocelli
Profesor Agregado Dpto. Produccin
Animal y Pasturas Fisiologa y
Reproduccin

Desarrollo

Digestin (repaso)
Lugares de Absorcin
Vas y Mecanismos de Transporte
Absorcin:
Agua
Iones
Vitaminas
Carbohidratos
Protenas
Lpidos

Digestin de Carbohidratos
Lactosa

Almidn

-amilasa salivar

HCl

Sacarosa

Almidn y almidn degradado parcialmente

-amilasa pancretica
Lactosa

-dextrina

Isomaltosa Maltotriosa Maltosa

Lactasa

Isomaltasa

Maltasa

Boca
Estmago

Fase
Luminal

Sacarosa
Sacarasa

Fase

-dextrinasa

Galactosa

Glucosa

Fructosa

Membranosa

Enterocito

HCl

Digestin Proteica
Protenas

Pepsinas

Estmago

Pepsingenos

Polipptidos
Procarboxipeptidasas

Quimotripsina y Elastasa

FASE

Pncreas

Quimotripsingeno y Proelastasa

Carboxipeptidasas

Pptidos

Tripsina

LUMILAL

Tripsingeno

FASE

Oligopptidos
Enterocinasa
Aminopeptidasa y
Oligopeptidasas

Aminocidos
libres
Dipptidos y

Membranosa

Tripptidos

Enterocito

Digestin de Lpidos

Triglicridos Colipasa

Sales Biliares

Hgado

Boca

Lipasa (Lactantes)

Estmago

Pncreas
FASE

Lipasa

LUMILAL

G
-MG

pH
cidos Grasos

FASE

-MonoGlicridos

Membranosa

Enterocito

Lugares de Absorcin
Dependen de: especie animal,
tipo de nutriente.
nutriente
La absorcin tiene lugar en: Rumen e
Intestino.
Carbohidratos en el Rumen y todo el
Intestino.
Protenas slo Intestino Delgado.
Lpidos en el Rumen y el Intestino Delgado.
Otros en el Rumen y el Intestino Delgado.

Vellosidades Intestinales
Capilares

Membrana Basal

Vaso Linftico Central

Grasa digerida
Vaso
Linftico
Central

Capilares

Superficie Intestinal

Vellosidades

Microvellosidades

Clulas epiteliales

Vas de Transporte
de Nutrientes
Va Transcelular

Va Paracelular

Microvellosidades

LUZ DEL
Membrana
INTESTINO
Apical

ENTEROCITO

Complejos de Unin
Membrana Basolateral

Espacio Intercelular

SANGRE

Va Paracelular
Ocurre en los complejos de unin (o
uniones estrechas)
Permiten el pasaje de iones, a favor del
gradiente electroqumico
No implica un gasto energtico
Se da por poros hidratados

Va Transcelular
Pasos
Atravesar membrana apical
Difusin citoplasma
Atravesar membrana basolateral

Mecanismos

Difusin Simple (Pasiva)

Difusin Facilitada
Transporte Mediado
Transporte Pasivo
Por Canal
Por Transportador (protena)
Transporte Activo

Difusin Simple
La molcula abandona la fase acuosa
disolvindose en la bicapa de la
membrana y por difusin llega al otro
lado (ej. lpidos).

Difusin Facilitada
A favor del gradiente de concentracin
(qumico o electroqumico).

Transporte Mediado
Pasivo: NO REQUIERE ENERGA
Medido por Canal. La molcula permanece en
el medio acuoso y atraviesa la membrana por
poros o canales hidratados.

Mediado por Transportador (protena).

Activo: REQUIERE ENERGA

Transporta Activo Primario. La fuente de
energa forma parte del sistema de transporte

Transporta Activo Secundario. El aporte de

energa es indirecto (sistema acoplado).

MEMBRANA: barrera exterior

Bicapa lipdica artificial

O2 CO2 N2

MOLCULAS
HIDROFBICAS

Benceno

PEQUEAS
MOLCULAS POLARES
NO CARGADAS

H2O
Urea
Glicerol

GRANDES
MOLCULAS POLARES
NO CARGADAS

Glucosa
Sacarosa

H+, Na+, HCO3-,

K+, Ca2+, Cl-,
Mg2+

IONES

TIPOS DE TRANSPORTE
Molcula Transportada

DIFUSIN
FACILITADA

TRANSPORTE MEDIADO

DIFUSI
DIFUSIN
SIMPLE

Protena
de Canal
Bicapa
lipdica

Protena
Transportadora

energa
Difusin Mediada
por CANAL

Difusin Mediada por

TRANSPORTADOR

TRANSPORTE PASIVO

TRANSPORTE
ACTIVO

Gradiente
Electroqumico

TRANSPORTADORES DE
MEMBRANA
ION

Molcula Transportada

Bicapa
lipdica

UNIPORTE

SIMPORTE

ANTIPORTE

TRANSPORTE ACOPLADO

Absorcin de AGUA
Se realiza arrastrada por algn soluto (iones y
nutrientes), como disolvente de este.
Se hace por smosis, por poros hidrfilos en las
uniones estrechas o por poros hidrfilos en la
membrana basal.
En el Duodeno y Yeyuno es mayor la absorcin, que
en el Ileon y el Colon, se da por arrastre, al absorber
Na+.
Inicialmente es negativa (sangre a intestino) hasta
lograr el equilibrio osmtico con el quimo.
El Colon es el nico lugar que se puede absorber
agua con presiones osmticas superiores.

Transporte de Agua
Gradiente
electroqumico

Gradiente
osmtico

Na+

H2O

Na+

H2O

H2O

LUZ DEL
INTESTINO

ENTEROCITO

Na+

H2O

K+
ATPasa
Na/K

Gradiente
hidrosttico

SANGRE

Absorcin de IONES
Sodio:
Por un transporte activo primario (mediado por una
ATPasa Na+/K+), intercambia 3 moles de Na+ por 2 moles de
K+ por cada mol de ATPasa hidrolizada.
Tambin posee canales especficos: a) con el in Cl(difusin pasiva), b) intercambio con otros iones (HCO3-/Cl-);
c) activo secundario con azcares y aminocidos (transporte
activo secundario).

Potasio: Por difusin pasiva

Calcio:
Requiere transportadores de membrana y
citoplasmticos.
Depende de: dieta, requerimientos, Vitamina D.

Hierro: Requiere transportadores de membrana y

citoplasmticos.

Absorcin de ANIONES
Cloruro
Se absorbe principalmente en Duodeno y Yeyuno, por difusin
pasiva (gradiente electroqumico).
En Ileon y Colon se absorbe activamente acoplado con la secrecin
de bicarbonato.
Se segrega activamente (asociado al Na+, bomba Na+/K+) en todo el
intestino.

Bicarbonato
Se absorbe en Duodeno y Yeyuno, en forma pasiva y/o activa, por
equilibrio de disociacin (HCO3-/CO2).
Se secreta preferentemente en Ileon y Colon.

Absorcin de VITAMINAS
Se absorben en el Duodeno y Yeyuno, menos
B12 (leon).
Las Hidrosolubles: en su mayora se absorben
por difusin y, poseen mecanismos especficos de
absorcin.

Las Liposolubles (A, D, E y K): se absorben en

forma pasiva, por difusin simple o activamente.
Presentan dificultad si existen problemas para la
absorcin de las grasas (enzimas o sales biliares).

Absorcin Carbohidratos
(intestino delgado) (1)
Los productos finales absorbidos son:
Glucosa, Galactosa y Fructosa
Glucosa y Galactosa:

Los ismeros L se absorben pasivamente

Los ismeros D se absorben por un proceso

activo secundario (Sodio dependiente),

ingresando a la clula por el gradiente
electroqumico (generado por sodio). Na+ sale por
ATPasa, entrando K+.

Absorcin Carbohidratos
(intestino delgado) (2)
Fructosa por difusin facilitada

(gradiente).

Glucosa, Galactosa y Fructosa

atraviesan la membrana basolateral
por difusin simple, ingresando a los
capilares sanguneos y al sistema
Porta-heptico.

Absorcin de Carbohidratos
(en I. Grueso)
Proceso fermentativo (similar al ruminal)
que tiene lugar en el ciego y colon.
Degradacin de celulosa, hemicelulosa
y pectinas por accin de enzimas
microbianas (rompe enlaces 1-4).
Los productos finales son cidos
Grasos Voltiles de cadena corta.
La absorcin ocurre por las paredes del
I. Grueso (a Vena Porta).

Transporte de Azcares y
Aminocidos (T. Activo Secundario)
Na+

LUZ DEL
INTESTINO

Bomba de
Na+/k+
S

Na+

Na+
ATP
ADP + Pi

ENTEROCITO

S A N G R E Capilares (a Sistema Porta-Heptico)

Digestin de Carbohidratos
Lactosa

Almidn

-amilasa salivar

HCl

Sacarosa

Boca
Estmago
Fase
Luminal

Almidn y almidn degradado parcialmente

-amilasa pancretica
Lactosa
Lactasa

-dextrina

Isomaltosa Maltotriosa Maltosa

-dextrinasa

Galactosa

Isomaltasa

Maltasa

Glucosa

Sacarosa

Fase

Sacarasa
Fructosa

T. Activo 2

Membranosa

Difusin
Facilitada

Glucosa

Interior
Clula

Fructosa

Galactosa
Capilar

Sangre
(vena Porta)

Absorcin Protenas
Intactas: Slo en las primeras horas de
vida de las cras (vara con la especie).

Aminocidos y Pptidos pequeos:

Los di y tripptidos se absorben

rpidamente (forma activa Na+ dependiente), se
hidrolizan a aminocidos en el enterocito,

Los aminocidos L se absorben ms

rpidamente que los ismeros D,
Los aminocidos se absorben por: 1) difusin

pasiva, 2) transporte activo (independiente o

dependiente) de sodio.

Absorcin Proteica
HCl

Protenas

Pepsinas

Estmago

Pepsingenos

Polipptidos

Quimotripsingeno y Proelastasa

Procarboxipeptidasas

Pptidos

FASE
LUMILAL

Quimotripsina y Elastasa

Carboxipeptidasas

Tripsina

Tripsingeno

Oligopptidos
Aminocidos
libres

FASE

Enterocinasa
Aminopeptidasa y
Oligopeptidasas

Dipptidos y
Tripptidos

Membranosa

Transportadores

Transportadores

Di- y Tri-peptidasas

Interior
Clula

Di- y Tri-pptidos

Aminocidos

Sangre

Capilar

(vena Porta)

Proceso de Absorcin
de los Lpidos
Cambia el pH (membrana) liberando los cidos
grasos y monoglicridos que ingresan a la
clula
En el interior de la clula se esterifican
(triglicridos), por accin de la Acil-sintetasa
Forman quilomicrones (asociacin de
triglicridos, colesterol, steres de colesterol,
fosfolpidos y una protena de bajo peso
molecular
Pasan de la clula al vaso linftico (de donde
pasan a la sangre por la vena cava)

Absorcin de Lpidos
Lipasa (Lactantes)

Estmago

Triglicridos Colipasa

Sales Biliares

Hgado

Boca

Pncreas

Lipasa

FASE
LUMILAL

G
-MG

cidos Grasos

Ac. Grasos

pH

FASE

-MonoGlicridos

Membranosa

-Monoglicridos

Acil-Sintetasa
Quilomicrn: TG,
Colesterol, Fosfolpidos,
Protena B, etc.

Triglicrido

V. L.
Central

Interior
Clula

Vaso
Linftico

10

DIGESTIN Y ABSORCIN (NR)

Lugar accin
Producto
Enzima (u otra)

y Secrecin
Boca (Gl.
Salivares)

Estmago

-amilasa
Lipasa
Pepsingenos

F. Luminal

Pncreas

Hgado
F. Membranosa

I. Delgado
I. Grueso

Grasa Leche

Final

Polipptidos
Polipptidos
Polisacridos?

-amilasa

Polisacridos
y Almidn

Oligosacridos

Tripsingeno, Quimotripsingenos,
Proelastasa

Polipptidos

Oligopptidos

Polipptidos

Oligopptidos y
Aminocidos

Procolipasas, Lipasas, Profosfolipasa,

Colesterol estearasa

Triglicridos y
otros Lpidos

Monoglicridos,
c. Grasos y otros

Sales (cidos) Biliares

Emulsin de Lpidos

Dextrinasa y disacaridasas

Oligosacridos

Lipasa

Triglicridos

Procaraboxipeptidasas

Otros

Polisacridos
Monoglicridos y
cidos Grasos

Protenas
Protenas
Carbohidratos?

HCl

I. Delgado

Sustrato

Almidn

Monosacridos
Monoglicridos y
cidos Grasos
Di-, Tripptidos y
Aminocidos

Factor Intrnseco

HCO3-

Va
Absorcin
Vena Porta
Vaso Linftico

Aminopeptidasa y Oligopeptidasas

Oligopptidos

Enzimas bacterianas

AGV, Protenas y
CHO, Protenas y
AGV Vena Porta
Lpidos no digeridos Lpidos bacterianos

Vena Porta

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