SAGARPA, Tamaulipas

Boletn No. 005

19 de Enero del 2012

Fortalece Tamaulipas, produccin de cebolla.

La produccin de cebolla en Tamaulipas est
alcanzando niveles de crecimiento constante en
el sur del estado, gracias al afluente del ro
Guayalejo que baa las tierras de cultivo y las
hace crecer en menos de cuatro meses.
Este xito de esta hortaliza ha ampliado
tambin los mercados en los Estados Unidos,
que prefieren los productos cultivados en los
municipios de Llera, Gonzlez, Mante, y
Altamira, y los aceptan como si estuvieran
cosechados en sus campos, al otro lado del ro Bravo.
Este ao por ejemplo, Tamaulipas se perfila nuevamente para ubicarse en el tercer lugar a
nivel nacional con una produccin de 240 mil toneladas, en sus tres variedades (blanca,
amarilla y morada), destinando una superficie de 6 mil 500 hectreas.
Los productores estn desarrollando el cultivo de la cebolla de forma sorprendente,
incluso estn destinado tierras que antes tenan una vocacin citrcola con escasas
posibilidades de rendimientos extraordinarios, de manera que esto les permiti cambiar
de uso de cultivo con buenos resultados.
Sin embargo el avance tecnolgico no
solo se reflej en el mejoramiento de los
cultivos, sino que abarc las reas de
tecnologa de empaque, y que les
permite seleccionar bien el producto,
como lo requieren los grandes
consumidores de los Estados Unidos.
Bajo esta visin integral en el campo, los
productores ahora buscan enviar la
cebolla como producto final desde el
mismo lugar donde se produce, y bajo
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este esquema se trabaja para ampliar sus oportunidades de mercado, para otorgarle la
calidad que se requiere en el manejo del producto.
En este aspecto, obviamente el Gobierno Federal a travs de la Secretara de Agricultura,
Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin, (SAGARPA) ha tenido mucho que ver
en la autorizacin de crditos y apoyos directos a travs de financiamientos de primer
piso, para lograr el desarrollo de las agroindustrias.
Producir y empacar al mismo tiempo,
representa un gran esfuerzo por parte
de los productores, porque significa
tiempo, y recursos econmicos, sin
embargo
este
empeo
es
recompensado por parte de los
compradores estadounidenses, que
saben que para importar, hay que
hacerlo con mucha calidad.
Esta filosofa incluso, es la que impulsa
el
presidente
Felipe
Caldern
Hinojosa, porque de lo que se trata, es
de producir los empleos que requiere
el pas, para ofrecer empleo, a quienes antes lo buscaban en el extranjero.
De origen asitico
La cebolla es de la misma familia del ajo (Allium sativum L.) y otras hortalizas de menor
importancia como el cebollino y el puerro.
La cebolla se considera como originaria de
las regiones secas de Asia y tanto la
anatoma como la fisiologa de la planta
indican con claridad que este cultivo se
desarrolla bien en condiciones de baja
humedad relativa, alta insolacin y bajo
suministro de agua.
El inicio de la formacin del bulbo, est
influenciado por el fotoperodo, aunque
otros factores, tales como la nutricin
mineral, temperaturas y daos severos al
follaje modifican el efecto del fotoperodo.
Por la condicin tropical de nuestro pas, los cultivares que se siembran son de da corto.
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Climas y suelos
La temperatura ptima para el desarrollo del
cultivo est alrededor de los 13C y 14C con
mxima de 30C y mnima de 7C.
Se cultiva tanto en suelos arcillosos como en los
francos con buenos resultados. El pH ptimo est
entre 6 y 6,5 y no tolera suelos cidos.
Se ha observado que la siembra en suelos muy
pesados induce la formacin de bulbos deformes, pero no se tiene referencia de su efecto
sobre el rendimiento.
Variedades
En el pas existe un amplio nmero de variedades e hbridos disponibles.
Los hbridos amarillos son los ms sembrados y los ms frecuentes son del tipo Yellow
Granex.
Se han obtenido muy buenos rendimientos experimentales (de 46 a 64 t/ha) con los
hbridos Granex 33, Granex 2000 y Yellow Granex 429.
En cuando a variedades, las de mayor uso son Bermuda Amarilla, Bermuda Roja y Red
Creola C-5.
De reciente introduccin esta la variedad Cladalan Brown. Como requisito para la
importacin de semilla de cebolla, todos los materiales deben ser resistentes a la
enfermedad conocida como raz rosada (PRR).
Siembra
La cebolla es una planta tpica de trasplante
pero se puede sembrar directamente. Para la
siembra de una hectrea se requiere
preparar alrededor de 200 m2 de semillero.
Si el terreno ha sido convenientemente
preparado y desinfectado, se requiere de 1,5
a 2 kg de semilla para sembrar una hectrea
en la poca lluviosa y de 3 a 4 kg/ha para la
siembra de verano.

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La siembra se hace en lneas separadas de 20 a 25 cm y la semilla se esparce a chorro

seguido y se abona con 50 a 100 g/m2 de fertilizante 10-30-10.
Durante la etapa de semillero, las plntulas se deben proteger contra el ataque de las
plagas y enfermedades del cultivo.
La cebolla tambin se puede sembrar directamente en el campo para lo cual se prefiere la
semilla recubierta o peletizada.
La siembra directa acorta la duracin del cultivo en el campo y se evita el costo del
trasplante, pero aumenta los costos para el combate de malezas y la proteccin de las
plntulas.
En nuestro pas no es comn la siembra por bulbillos, aunque algunos agricultores lo
practican.
Para este mtodo, se preparan semilleros en los ltimos meses de invierno, una vez que
las plantas han formado bulbillos y el follaje se ha secado, se cosechan los bulbillos y se
secan en el campo; las cebollas as obtenidas se siembran en la siguiente estacin lluviosa.
Este sistema permite ganancia de tiempo, ya que equivale a una "semilla adelantada".
Para este sistema, las variedades deben tener un adecuado perodo de reposo.
El trasplante se hace cuando las plantas tienen entre 10 a 15 cm de altura y an no se ha
iniciado la formacin del bulbo.
Esto puede ocurrir entre los sesenta a setenta das despus de la siembra, mientras que
en las zonas bajas, debido a que las temperaturas son ms altas, el semillero est listo
para el trasplante entre cuarenta y cincuenta das despus de la siembra.
La edad de la plntula para trasplantarla es muy importante, ya que si se atrasa, los
rendimientos se reducen notoriamente.
El manejo del cultivo vara de acuerdo a la zona y poca de siembra.
La siembra se hace en eras para favorecer el drenaje, con distancias entre plantas de 7 cm
a 10 cm y de 20 cm a 30 cm entre lneas.
En las plantaciones bajo riego, la siembra se hace en bateas de rea variable con lo que se
facilita el manejo del agua, al inundar reas pequeas. En estas siembras la distancia entre
plantas es de 7 cm a 10 cm y la distancia entre lneas se reduce a 10 cm o 15 cm.
Se debe de tener presente que el follaje de la cebolla, es de poco desarrollo y no cubre
bien el suelo, por lo que el suelo queda expuesto a la accin erosiva del agua y del viento.
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Es recomendable trazar curvas de nivel para proteger el suelo en el invierno y garantizar el

adecuado movimiento del agua de riego en el verano.
Fertilizacin
En todos los casos, es preferible hacer un anlisis qumico del suelo para evaluar la
fertilidad.
Se ha encontrado que en muchos suelos hortcolas del norte de Cartago no es necesario
recurrir a frmulas altas en fsforo.
En suelos con contenidos de fsforo superiores a los 20 mg/ml, no se obtendr respuesta
al fsforo.
En este caso se recomienda aplicar 150 kg N, 20 kg P 2O5, 60 kg K2O y 25 kg de Mg O por
hectrea; en la siembra se puede fertilizar con 500 kg/ha de la frmula fertilizante 18-515-6-1,2 y hacer dos aplicaciones con 112 kg/ha de nitrato de amonio, a los treinta y
sesenta das despus del trasplante.
Se ha encontrado que cuando se aplica un tercio del nitrato de amonio diez a quince das
despus de la siembra y los otros dos tercios a los treinta y sesenta das despus del
trasplante, se obtienen mejores rendimientos.
Combate de malezas
Debido a que la planta de cebolla no compite eficientemente con las malezas y al alto
costo de mano de obra, lo ms aconsejable es manejar las malezas mediante herbicidas
como linurn, trifluralin o la mezcla de oxifluorfen con linurn, de acuerdo al tipo de
maleza predominante y siguiendo las indicaciones sobre la maleza afectada y el momento
de aplicacin, que aparece en la etiqueta.
La mejor produccin
El Delegado Federal de la SAGARPA en Tamaulipas, Roberto Salinas Salinas, visit los
municipios del sur del estado para ver el avance que tienen las empacadoras de cebolla.
En un recorrido por los municipios de Llera,
Gonzlez, El Mante y Altamira, visit las
instalaciones de seleccin y empacado de
cebolla, para despus ser enviada directamente a
los anaqueles de Texas.
Gracias a la tenacidad de los hombres del
campo, y al apoyo del Gobierno Federal, se ha
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consolidado un proyecto que empez hace muchos aos y que ahora se volvi realidad,
pero la meta an no est cumplida, porque queremos que as como los productores de
cebolla y en general de hortalizas han logrado desarrollar este negocio, as queremos
impulsar al campo en todos sus sectores, refiri el Delegado Salinas.

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