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Desarrollo
Riles: Es necesario la instalacin de un sistema el cual pueda realizar un tratamiento a las aguas
con el propsito de poder realizar una separacin de slidos, luego a los lquidos tratarlos con un
descenso de temperatura y as poder realizar la separacin de las grasas restantes, y as filtrar el
agua a travs de gravilla y clorarla, bajando su contenido bacteriolgico, obteniendo un agua que
cumpla con los parmetros para ser reutilizadas como agua de riego de reas verdes y no
vaciarlas directamente al alcantarillado.
fuentes de generacin
clasificacin
almacenamiento
recoleccin y transporte
tratamiento
disposicin final
Recepcin de cerdos: Esta la etapa en la cual se realiza la recepcin de los cerdos, estos llegan en
camiones, los cuales deben venir con la documentacin legal enviada por el propietario de los
animales.
Corrales de apartado y espera: Una vez que son recepcionado los cerdos son enviado a corrales
enumerados los cuales cuentan con agua y comida, hasta el momento de su faenamiento. En esta
etapa son generados los riles.
Manga: Los cerdos para ser faenados son trasladados desde los corrales hasta el lugar llamado
manga de faena, esto mediante arreo.
Insensibilizacin: Este proceso se realiza antes de faenar a los cerdos mediante una conmocin
elctrica.
Despacho: este proceso se debe realizar cumpliendo todas las medidas de higiene y cadena de
frio.
En todas las etapas de faenado se generaran los siguientes RILES:
Aguas verdes: Las aguas verdes, son provenientes del lavado de los corrales y del lavado de
camiones despus de haber descargado los animales.
Aguas rojas: Proceso de faenado de animales, como desangrado, eviscerado.
Aguas Grasas: Estas aguas son provenientes de la coccin de los decomisos y contienen
principalmente grasas emulsionadas y en suspensin.
Residuos slidos: Provenientes de procesos Pelos, vsceras proveniente de las etapas de
escaldado y eviscerado, purines.
Conclusin
Las aguas que son provenientes de los procesos mencionados, podr evitar la contaminacin de
aguas que se encuentren en los ros cercanos, eliminando drsticamente la muerte de acutica, se
podr evitar olores desagradables a la comunidad
Bibliografa