APARATO DIGESTIVO

Como los animales realizan captura e ingestin de alimentos, luego digestin,

absorcin y agestin, su nutricin se denomina Holozoica. Para cumplir la
nutricin Holozoica, los animales utilizan el tubo digestivo, sin embargo, todos
no tienen tubo digestivo; por ejemplo en las esponjas (parazoos), cada clula
se nutre independientemente de organismos diminutos como diatomeas
(fitoplancton).
Los invertebrados muestran cuatro principales progresos evolutivos en el
proceso de la digestin:

Desarrollo de la digestin extracelular, que permiti que los organismos

de mayor tamao no dependieran ya de partculas nutritivas
microscpicas.

La evolucin de un conducto digestivo de una sola direccin que permite

la separacin de alimento digerido del no digerido.

El alargamiento del tubo digestivo, con lo cual aumenta su capacidad de

absorcin.

La mayor especializacin de las diversas zonas del tubo digestivo.

Estas 2 ltimas tendencias evolutivas persisten en los vertebrados.

Tipos de aparato digestivo.
Se clasifican de acuerdo al nmero de orificios. Un solo orificio (boca) se
considera incompleto, dos orificios en el tubo digestivo (boca y ano) se
considera completo. El Sistema Digestivo Incompleto denominado tambin
celenternico, es tpico de celentreos (hidras, medusas) y algunos
platelmintos (planarias). Mientras que el Completo lo tienen los nematodos,
moluscos, anlidos, hasta el hombre.
a) En las hydras se presentan largos tentculos que poseen cnidocitos (con
nematocisto) con los cuales liberan neurotoxinas paralizantes para
capturar la presa. Luego ingiere por la boca hasta la cavidad
gastrovascular (o celentern) donde se lleva a cabo la digestin a cargo
del tejido gastrodrmico y luego la absorcin de los nutrientes; los
desechos no absorbidos se eliminan por la boca. Por tanto dicha boca
tambin funciona como ano (boca-ano).

a. Celentreos.
En las planarias, el sistema digestivo consta de una faringe
evaginable (probscide), boca ventral y tres ramas intestinales
donde ocurre la digestin y absorcin. Las tenias carecen de
sistema digestivo, se nutren por difusin, tomando nutrientes de
su hospedador.

b. Platelmintos.
Muchos nemtodos de vida libre son carnvoros y se alimentan de
pequeos metazoos, incluyendo otros nemtodos. Otras especies
son fitfagos. Bastantes formas marinas y dulceacucolas se
alimentan de diatomeas, algas, hongos y bacterias. Otros
nemtodos terrestres perforan clulas de las races vegetales
para succionar su contenido. Adems hay parsitos intestinales
en humanos, como xiuros y lombriz intestinal. El tubo digestivo
consta de boca, faringe succionadora, esfago y un largo intestino
que termina en el ano, carecen de estmago.
c. Nemtodos

Los gasterpodos presentan todo tipo de hbitos alimenticios

(herbvoro, carroero, parsito), y es comn presentar en la boca
la rdula (lengua con dientes quitinosos) como rgano raspador,
excepto en los bivalbos, luego una faringe musculosa, esfago
con buche, estmago e intestino que termina en ano. Adems
posee glndulas salivales y hepatopncreas.
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d. Moluscos
En los insectos encontramos boca provista de distintos aparatos
bucales (estiletes, probscides, maxilas aserradas, sifones, etc.).
La faringe sirve como bomba chupadora, el esfago forma buche
de almacn, el proventrculo de trituracin (en alimentacin de
slidos), el estmago secreta enzimas digestivas y con ciegos
gstricos amplia la zona digestiva y absorcin.
El intestino absorptivo posee al final una ampolla rectal para la
absorcin de agua. En los arcnidos, las enzimas digestivas son
vertidas sobre sus presas muertas, de modo que las sustancias
predigeridas son succionadas por msculos de la faringe, esfago
o del estmago succionador. Los arcnidos, tienen rganos a
manera de dientes, denominado quelceros. Los cuales poseen
glndulas venenosas. Dicho veneno puede ser neurotxico (en
viuda negra) o hemoltico (loxoceles).
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e. Artrpodos.
La lombriz de tierra (oligoqueto) es carroera o detritora, es decir
se alimentan de materia orgnica muerta (detritus).
Presenta boca, faringe muscular de succin, esfago con
glndulas calcferas que se secretan calcita para regular el pH;
luego sigue el buche, la molleja, largo intestino que en su primera
mitad se realiza la digestin, y en la otra mitad la absorcin, para
lo cual se forma pliegues llamados tiflosoI. Alrededor de la pared
del intestino hay una capa de clulas llamadas cloraggenas, que
cumplen el papel del hgado de vertebrados.

f. Anlidos.
g. Equinodermos.
El Erizo de mar se alimenta principalmente de algas, mientras la estrella
de mar es principalmente carnvora y carroera.

El sistema digestivo del erizo de mar se prolonga del lado oral al aboral
(ventro dorsal). En la boca presenta un rgano raspador llama la linterna
de Aristteles formado por cinco dientes quitinosos con mandbula, al
que sigue faringe, esfago y estmago tubular que desemboca en
intestino para terminar en ano.
En las estrellas de mar es caracterstico el estmago evaginable, con lo
que depreda sus presas.
B. Aparato Digestivo de Animales invertebrados.
a. Peces.
C. Aparato Digestivo de Animales Vertebrados.

Chondrichthyes.

Son principalmente carnvoros y su tubo digestivo se inicia con una boca

ventral, dientes agudos, una lengua plana fija al suelo de la boca; le sigue una
ancha faringe con abertura laterales que conectan con las mandbulas
branquiales, esfago corto, estmago en J, el cual termina en la vlvula
pilrica, intestino con vlvulas en espiral que reducen la velocidad de pasaje en
los alimentos y favorecen la absorcin. Elgran hgado y pncreas desembocan
en el intestino. Al final del intestino hay una glndula rectal para la eliminacin
de exceso de sales. El tubo digestivo termina en la cloaca.

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Ostectios.

Su alimentacin es diversa, existen carnvoros, herbvoros y filtradores. Su tubo

digestivo se inicia con una boca terminal, no hay glndula salival, la lengua es
pequea en el suelo de la boca. La faringe se comunica hacia las branquias,
donde se retienen las partculas suspendidas estas partculas continan por el
esfago que es corto. El estmago curvo termina en la vlvula pilrica, donde
desembocan los ciegos pilricos que secretan enzimas. El hgado y pncreas
desembocan en el intestino que termina en el ano.

a. Las ranas y los sapos son carnvoros depredadores. Su alimento lo

constituyen insectos, lombrices, araas. Poseen una boca ancha
provista de una lengua protctil emergente fijada en su regin anterior; la
regin posterior produce secrecin y emerge para atrapar a las presas.
Poseen dientes para evitar el escape del alimento.
El tubo digestivo que carece de diferenciacin notoria (posee estmago
tubular e intestino delgado y grueso) desemboca en la cloaca hacia
donde llegan los restos de la alimentacin que a su vez eliminan a travs
del ano. Poseen hgado y pncreas como glndulas accesorias. Los
estados larvarios son normalmente herbvoros; se alimentan de algas y
otras materias vegetales, por lo cual tienen un tracto digestivo largo.
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b. Anfibios.
Las tortugas son adontos, es decir carecen de dientes, presentan un
pico denominado ranfoteca. Los caimanes y los cocodrilos presentan
denticin homodonta y estmago globular. El estmago globular es una
cmara muscular que interviene en la trituracin de alimento y en la
digestin qumica. El intestino desemboca en la cloaca que se abre al

exterior por medio de la abertura cIoacal tambin llamada ano.

Presentan hgado y pncreas como glndulas anexas.
Las serpientes heterodontas presentan colmillos, algunos asociados a
una glndula venenosa, poseen boca con mandbula adaptada para la
deglucin de grandes presas. El alimento es triturado a nivel de cavidad
estomacal y porciones terminales del esfago.
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c. Reptiles.
La alimentacin es diversa, desde granvoros, rapaces carnvoros y
carroeros. El tubo digestivo se inicia con la dilatacin ranfoteca (pico
crneo). Las granvoras presentan el buche, una dilatacin esofgica
que almacena temporalmente alimento. El proventrculo (estmago
anterior o glandular) secreta enzimas que realizan la digestin qumica
de los alimentos. El ventrculo (estmago posterior o molleja) realiza la
trituracin del alimento. La cloaca acta como una cmara comn para
los gametos, la orina y las heces; en sta se mezcla la orina y las heces
formando el guano. Presentan hgado y pncreas como glndulas
anexas.

d. Aves.
e. Mamferos.
Presentan tubo digestivo completo: la boca est provista de piezas dentales
que varan de acuerdo a la nutricin. Mayor nmero de molares en los
herbvoros; caninos desarrollados en los carnvoros.
El tubo est provisto de glndulas anexas para una digestin extracelular, como
las glndulas salivales, hgado y pncreas. La digestin se realiza en el

estmago e intestino; la longitud intestinal es variable de acuerdo al alimento,

por ejemplo, los herbvoros presentan intestino largo y los carnvoros un
intestino corto.

Los rumiantes (ciervo, oveja, jirafa, vaca) se caracterizan por presentar

estmago tetralocular (dividido en cuatro cmaras): panza (rumen), bonete
(redecilla), libro (omaso), cuajar (abomaso). En la panza y el bonete se
almacena temporalmente el alimento, regresando a la boca; de la boca retorna
al estmago pasando a travs del libro, al cuajar. El cuajar es el verdadero
estmago de los rumiantes, porque se segrega el jugo gstrico. La panza
posee bacterias que degradan celulosa, y el libro absorbe agua, ste falta en
camellos y vicuas. La absorcin de nutrientes se realiza en le intestino, este
finaliza en el ano. Los conejos y caballos son herbvoros no rumiantes, carecen
de un estmago dividido en cmaras y la fermentacin de celulosa se realiza
en un ciego clico al inicio del intestino grueso.