Claudia Del Toro Runzer

Bioseparaciones

Tarea 1: Artculo The bioseparation needs for tomorrow

En la industria es cada vez mayor la cantidad de productos que se derivan de
operaciones biolgicas, debido a su facilidad y la cantidad que se puede obtener
comparado con productos qumicos. Es por ello que mucha atencin se ha
enfocado en la necesidad de transformar el lquido biolgico obtenido, a un
producto slido o lquido de alta pureza, que cumpla con los requerimientos de
calidad y que sea comercializable. Para lograr esto, es necesario emplear
bioseparaciones que constan en
una serie de etapas que abarcan la
concentracin y purificacin del producto de inters.
Existen un gran nmero de tcnicas que pueden usarse incluso para obtener el
mismo resultado, no obstante la calidad del producto y el costo total del proceso,
se va a ver afectado por el tipo de bioseparacin empleado.
Una manera de clasificar las tecnologas de bioseparacin es de acuerdo a su
principio fundamental, entre los mtodos que implican el uso de fuerzas
mecnicas o bien comportamientos fsicos podemos encontrar la filtracin,
centrifugacin, clarificacin, el uso de membranas, aglomeracin, absorcin,
adsorcin, cristalizacin, precipitacin y la extraccin. Estos mtodos son
principalmente tiles para la separacin slido-slido o bien slido-lquido. Otros
mtodos importantes son los trmicos, como el secado, la destilacin, la
rectificacin y la evaporacin, y se ven implicados en procesos de separacin
slido-lquido, slidos gas y lquido-lquido. La tercera forma de lograr
separaciones es a travs de reacciones qumicas, como la smosis inversa,
cromatografas de intercambio inico, de adsorcin y de particin; segn su
soporte estas cromatografas se pueden dividir en dos tipos, de columna o de
capa fina; otros mtodos pueden ser de extraccin y electroforesis. Esta
clasificacin de las tecnologas de separacin est relacionada a su vez con el
costo relativo de cada proceso. En general los mtodos mecnicos son los ms
econmicos, seguidos de los fsicos y a continuacin los trmicos, mientras que
los mtodos qumicos son los ms caros.
Las consideraciones que deben hacerse cuando se disean las bioseparaciones
son: el manejo de variables, el comportamiento del producto y la seleccin de un
sistema adecuado de separacin. A su vez es importante asignar un valor al
producto final y determinar la escala de la produccin.
Con el manejo de las variables se refiere a la definicin de diversos aspectos que
se tienen que establecer desde el momento de disear el proceso, por ejemplo el

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tamao de la partcula deseada, que puede ser molecular o de algunos milmetros

de dimetro, el volumen y la concentracin del producto final, el nivel de pureza
que se espera conseguir. Siempre es importante recordar que los cambios en el
pH o en la temperatura influyen en la cintica de separacin de suspensiones
coloidales y se pueden emplear para facilitar una bioseparacin.

Uno de los principales comportamientos a evaluar es la interaccin del

microorganismo con el ambiente del proceso, pero tambin de la molcula o
producto de inters en cada fase del proceso. El tipo de estrs al que se somete la
clula, puede ser esfuerzo de corte, campos electromagnticos, presin
hidrosttica y vibraciones. stos pueden influir en la morfologa o comportamiento
del microorganismo, por ejemplo ocasionando la lisis de la membrana. Algunos
efecto deseables son la aglomeracin de partculas en forma de flculos o bien la
activacin o inactivacin de la bioactividad.
La hidrodinmica que incluye operaciones de agitacin, y las caractersticas
propias del sistema de tuberas pueden determinar picos de esfuerzos de corte,
razones y velocidades de flujo. Mismas que influyen en las razones de produccin
de productos, consumo de sustratos, estrs de las clulas, distribucin
homognea del medio, por mencionar algunos de los efectos de la hidrodinmica.
Para la seleccin de un sistema adecuado se debe de tener bien estudiado qu
tipo de tecnologa es la ms apropiada, recordando que existen muchas opciones,
poe jemplo los mtdos fsicos, mecnicos, trmicos y qumicos que ya
mencionamos. Cabe mencionar que se pueden realizar modificaciones previas al
organismo para obtener mejores rendimientos como modificaciones genticas o
epigenticas.
Adems se tiene que considerar que el proceso siempre tendr requerimientos de
limpieza (CIP) y requerimientos de esterilidad (SIP), y el cumplimiento de estos
estndares implican la inversin en equipos de alto costo.
Personalmente encuentro el artculo muy interesante, digerible, directo y sencillo;
adems de hablar sobre las clasificaciones y consideraciones de las
bioseparaciones de una manera muy directa, menciona tambin la importancia de
la creacin de nuevas tecnologas para optimizar rendimientos en bioseparaciones
y minimizar los costos de las operaciones.

Claudia Del Toro Runzer

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El artculo menciona tambin que algunas de las consideraciones para el

desarrollo de estas nuevas tecnologas son que deben de ser ms selectivas,
escalables y econmicas y adems se deben de conformar por mezclas de
tecnologas existentes y por mtodos innovadores. Estoy de acuerdo con el
comentario del artculo, para conseguir estas nuevas tecnologas, es necesario
construir una red de transferencia de ideas y tecnologa en la cual, se estimule el
flujo de conocimientos avanzados y adems se propicie el intercambio de estos
conocimientos entre la industria y la investigacin. De esta manera se facilitara la
bsqueda de soluciones que respondan a problemas concretos.
Fuente:
Keller, K., Friedmann, T. y Bozman, A. (2001). The bioseparaion needs for
tomorrow. TRENDS in Biotechnology. Vol. 19. No. 11