NOTAS

SOBRE A PRODUO DE LEITE NOS AORES

A campanha 2014/2015 que findou a 31 de maro passado, a ltima sob o regime de quotas,
terminou com 1,867 milhes de toneladas de leite cr entregues em Portugal, um aumento de
5,13% face campanha anterior, destacando-se o aumento de 8,61% da produo de leite nos
Aores como se pode ver pelo quadro seguinte. Os Aores representam cerca de 1/3 da
produo nacional de leite, em volume.
Quadro1. Entregas de Leite (dados IFAP)

As principais cooperativas de leite nos Aores que comunicam preos de mercado ao GPP so
a UNILEITE - Unio das Cooperativas Agrcolas de Lacticnios e de Produtores de Leite da Ilha
de So Miguel UCRL e a UNICOL - Unio das Cooperativas de Lacticnios Terceirense (Terceira e
Graciosa), esta ltima pertencente ao universo empresarial LACTOGAL. Destaque-se ainda a
Fromageries Bel Portugal, denominada Lacto Ibrica at 2004, quando foi comprada pelo
grupo multinacional de origem francesa Bel.
Os preos mensais, entre janeiro e junho de 2015, para o conjunto daquelas duas cooperativas
encontram-se no anexo I, com separao entre os casos em que a entrega a cargo fica a cargo
do produtor (mais baixo) e em que a entrega fica a cargo da fbrica (mais alto).
O nmero total de compradores (que recolhem e/ou processam leite cr) nos Aores ascende
a pouco mais de duas dezenas, encontrando-se a lista nominativa no anexo II.

Preos de mercado
O menor ritmo de descida do preo do leite na RAA durante os ltimos meses contrasta com a
volatilidade registada no Continente e na Unio Europeia, agravada pelo impacto do embargo
promovido pela Federao Russa. A evoluo do preo do leite em Portugal tem acompanhado
a da vizinha Espanha, bem como da prpria UE. Aps um perodo de crescimento significativo

no segundo semestre de 2013, que culminou com um preo registado de 36,5/100 kg, tem
vindo a registar-se desde ento uma deteriorao gradual e algo irregular dos preos, que se
agravou nos ltimos meses, sendo a ltima cotao disponvel para Portugal de 28,79 /100 kg
e de 30,52 /100 kg nos Aores (junho de 2015).

Caracterizao do setor Leiteiro em Portugal e na R.A. dos Aores
O setor do leite apresenta um peso econmico e social relevante a nvel nacional,
representando 11% do valor da produo agrcola em 2014, num total de cerca de 6.500
produtores agrcolas, com impacto na criao de emprego direto e indireto, sendo de destacar
pela sua importncia relativa, as regies do Entre Douro e Minho e da Regio Autnoma dos
Aores.
O setor passou por uma profunda reestruturao nos ltimos 25 anos, que se expressou numa
reduo do nmero de exploraes e efetivo da ordem de 90% e 30%, respetivamente,
acompanhado do aumento da dimenso mdia das exploraes e da produo total (cerca de
25%), assentes em ganhos de produtividade resultantes de uma maior profissionalizao dos
produtores e dimenso mdia das exploraes (a atual produtividade mdia nacional, de 6.786
kg/vaca/ano, est hoje acima da mdia UE de 6.255 kg/vaca/ano).
Como se pode observar no Quadro 2, nos ltimos 15 anos o nmero de exploraes reduziu-se
76% (83% no continente; 43% nos Aores), o efetivo reduziu-se 26% (32% no continente; 10%
nos Aores), mas a produo manteve-se estvel.

Quadro2. Estrutura do Efetivo Leiteiro em Portugal

O grau de autoaprovisionamento nacional superior a 100% no leite lquido (UHT), sendo no
entanto deficitrio em produtos com maior grau de transformao e valor acrescentado, o que
resulta num saldo negativo da balana comercial.

A Regio Autnoma dos Aores em particular
A Produo de Leite nos Aores tem vindo a manter um peso de cerca de 32 % do total de leite
produzido em Portugal. O peso do setor determinante no conjunto do Produto Agrcola
Regional que representa, por sua vez, 8% do Produto Regional Global (setor agrcola
representa 2% do PIB em Portugal1).
O efetivo bovino leiteiro muito expressivo no contexto nacional, representando as 90.000
vacas leiteiras contabilizadas quase 40% do efetivo total de Portugal. Este efetivo encontra-se
distribudo essencialmente por pequenas exploraes: 50% das 7.700 exploraes com
bovinos registadas em 2009 tinham menos de 14 animais.

__________

Ver dados de Contas Econmicas no anexo III


ANEXO I
PREO DO LEITE NA PRODUO COOPERATIVAS - AORES - 2015
JANEIRO
PI 1)
Preo (EUR / Kg)
Mat. Gorda %
Protena %
Quantidade (Kg) *
Total de produtores

PI 2)

0,310
0,284
3,60
3,63
3,18
3,25
10 770 694 18 582 660
262
1 197

FEVEREIRO
PI 1)

PI 2)

0,309
0,283
3,54
3,56
3,17
3,26
10 493 003 18 455 659
264
1 191

MARO
PI 1)

PI 2)

0,309
0,283
3,54
3,55
3,21
3,27
12 251 430 22 084 857
266
1 192

ABRIL
PI 1)

PI 2)

0,301
0,277
3,59
3,62
3,24
3,30
12 308 190 22 668 184
268
1 187

MAIO
PI 1)

PI 2)

0,301
0,278
3,65
3,67
3,20
3,26
12 558 575 23 041 763
273
1 185

* Quantidade total de leite adquirida

PI 1) - Leite adquirido a produtores individuais - produtores possuem tanque de refrigerao na explorao; transporte a cargo da fbrica
PI 2) - Leite adquirido a produtores individuais - produtores entregam o leite em postos de receo da fbrica; transporte a cargo do produtor
Cooperativas i nquiridas:

Unileite - Unio das Cooperativas Agrcolas de Lacticnios e de Produtores de Leite da Ilha de So Miguel UCRL
Unicol - Unio das Cooperativas de Lacticnios Terceirense (Terceira e Graciosa)

JUNHO
PI 1)

PI 2)

0,300
0,276
3,65
3,67
3,13
3,19
11 713 019 20 925 125
275
1 172

ANEXO II
Lista de compradores de Leite aprovados2

Fonte: IFAP - Instituto de Financiamento da Agricultura e Pescas - http://www.ifap.min-

agricultura.pt/portal/page/portal/ifap_publico/GC_quotleite/GC_quotleite_compra_leite#acores

Aenxo III Contas Econmicas da Agricultura: comparativo Continente/Aores

Continente
Valor (Meuro)

RA Aores
%

Valor (Meuro)

Produo do Ramo Agrcola

6 232,5

100,0

364,7

100,0

Produo Vegetal

3 678,8

59,0

58,7

16,1

283,6

4,6

0,1

0,0

Milho

161,0

2,6

0,1

0,0

Arroz

40,9

0,7

0,0

0,0

Plantas I ndustriais

23,7

0,4

1,1

0,3

Plantas Forrageiras

252,5

4,1

12,0

3,3

Produtos Hortcolas

1 084,0

17,4

30,3

8,3

Hortcolas Frescos

635,5

10,2

14,7

4,0

Flores e Plantas O rnamentais

448,5

7,2

15,6

4,3

Batata

157,9

2,5

3,6

1,0

Frutos

1 018,0

16,3

7,6

2,1

Frutos Frescos

668,7

10,7

1,0

0,3

Citrinos

111,2

1,8

1,5

0,4

4,8

0,1

5,0

1,4

Uvas

126,2

2,0

0,2

0,1

Azeitonas

107,2

1,7

0,0

0,0

Vinho

727,4

11,7

0,5

0,1

Azeite

72,6

1,2

0,0

0,0

Outros Produtos Vegetais

59,2

0,9

3,6

1,0

Produo Animal

2 262,6

36,3

292,0

80,1

Animais

1 573,6

25,2

77,7

21,3

Bovinos

282,2

4,5

61,2

16,8

Sunos

616,4

9,9

9,3

2,6

Ovinos e Caprinos

69,3

1,1

0,3

0,1

Aves de Capoeira

498,5

8,0

5,5

1,5

689,0

11,1

214,3

58,8

Leite

527,0

8,5

211,6

58,0

Ovos

114,9

1,8

2,3

0,6

5 941,1

95,3

350,7

96,2

124,6

2,0

7,4

2,0

6 066,0

97,3

358,1

98,2

166,5

2,7

6,7

1,8

Cereais

Frutos Subtropicais

Produtos Animais

Produo de Bens Agrcolas

Produo de Servios Agrcolas
Produo Agrcola
Atividades Secundrias No Agrcolas

Fonte: INE, Contas Econmicas de Agricultura Regionais, a preos correntes (2013)