CIRCULAR N 121

MARO/2002

ISSN 0100-3356

CAF ADENSADO
Espaamentos e cuidados
no manejo da lavoura
Armando Androcioli Filho1

Impresso com recursos do

CONSRCIO BRASILEIRO DE PESQUISA
E DESENVOLVIMENTO DO CAF

INSTITUTO AGRONMICO DO PARAN - LONDRINA - PR

Eng Agr, M. Sc. Pesquisador IAPAR, caixa postal 481, CEP 86001-970
Londrina, PR. Brasil - rea de Fitotecnia.

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Instituto Agronmico do Paran.
proibida a reproduo total ou parcial desta obra
sem a autorizao prvia do IAPAR.

A574c

Androcioli

Filho, Armando

Caf Adensado: Espaamentos e cuidados no manejo da

lavoura / Armando Androcioli Filho. - Londrina : IAPAR,
2002.
32 p.: il. (IAPAR. Circular, 121)
lSSN:0100-3356
1. Caf Adensado. 2. Caf - Manejo. 3. Caf - Espaamento.
4. Caf - Cultivo. I. Androcioli Filho, Armando. II. Instituto
Agronmico do Paran, Londrina, Pr. III. Ttulo. IV. Srie.
CDU 633.73

SUMRIO
Pg.
INTRODUO

ESTRATGIAS DE PRODUO DE CAF

PRODUO POR PLANTA

PRODUO POR REA

MODELOS COM BAIXA DENSIDADE

MODELOS COM ALTA DENSIDADE

ESCOLHA DO ESPAAMENTO

ALTITUDE

VARIEDADES

NUTRIO DAS PLANTAS

CONDIES EDAFOCLIMTICAS

NVEL TECNOLGICO E CAPACIDADE DE INVESTIMENTO

PROCEDIMENTOS PARA O AJUSTE

DE DENSIDADE DE ESPAAMENTO

10

LAVOURA ADENSADA

11

LAVOURA SUPER ADENSADA

12

LAVOURA MECANIZADA

14

ESTRATGIA PARA CONDUO DE LAVOURAS

COM ALTA DENSIDADE

14

ALTA DENSIDADE COMO BASE DE SUSTENTAO DOS MODELOS

TECNOLGICOS DE PRODUO

16

AUMENTO DA PRODUTIVIDADE

17

MELHORIA DO SOLO

19

EFICINCIA NO APROVEITAMENTO DE NUTRIENTES

19

DIVERSIFICAO

20

RPIDA RECUPERAO DA PRODUTIVIDADE APS GEADA

21

EFICINCIA NO USO DA MO DE OBRA

23

CUIDADOS ESPECIAIS NO MANEJO

DE LAVOURAS COM ALTA DENSIDADE

24

MO DE OBRA

24

COLHEITA

25

FITOSSANIDADE

26

NUTRIO

26

CONCLUSES

27

LITERATURA

27

INTRODUO
As vantagens do caf adensado fazem desta prtica uma das
principais bases de sustentao da cafeicultura em pequenas e mdias
propriedades, tornando-as estveis e eficientes. Entretanto, a dificuldade no processo de intensificao do cultivo do cafeeiro est em conciliar o aumento da densidade de plantio com o tipo de manejo da lavoura tendo em vista que a densidade e a forma de disposio das
plantas na rea interferem em todo o sistema de produo de caf.
Para melhorar a estabilidade e eficincia do sistema de produo necessrio ajustar a densidade e o espaamento para cada cultivar e local, utilizando-se de critrios que levem em considerao os objetivos
do cafeicultor, as condies locais, o tipo de manejo da lavoura, a fertilidade do solo e outros aspectos que interferem no desenvolvimento da
planta.

ESTRATGIAS DE PRODUO DE CAF

PRODUO POR PLANTA
A produo de cada planta de caf depende dos seus componentes de produo e pode ser representada atravs da seguinte equao:
p=

r*n*f*s

onde:
p
r
n
f
s

= produo de uma planta

= nmero de ramos produtivos da planta
= nmero de ns produtivos em cada ramo
= nmero de frutos por n
= peso das sementes por fruto

PRODUO POR REA

O resultado da equao anterior (p = r * n * f * s ) multiplicado
pelo nmero de plantas existente na rea resulta na produtividade fsica de caf por unidade de rea, representada pela seguinte equao:
5

Pf = pl * p
Pf = produtividade fsica por unidade de rea
pl = nmero de plantas na rea cultivada
p = produo de cada planta
A obteno de alta produtividade de caf por unidade de rea
consiste basicamente na capacidade dos modelos tecnolgicos em
manter grande quantidade de ns produtivos por rea, com maior
nmero de frutos por n e maior peso de sementes por fruto.
A estratgia adotada para manuteno destes componentes de
produo em nveis elevados por unidade de rea cultivada, completamente distinta quando se considera os plantios com baixa densidade
e adensados.

MODELOS COM BAIXA DENSIDADE

Devido ao menor nmero de plantas nos modelos com baixa
densidade, a produtividade depende fundamentalmente dos componentes de produo em cada planta (p). Deste modo, a estratgia destes modelos consiste em promover o mximo desenvolvimento do cafeeiro para aumentar o nmero e o tamanho dos ramos plagiotrpicos, e
com isto obter grande quantidade de n produtivo em cada planta.
Esta estratgia de produo dos modelos com baixa densidade
extremamente vulnervel, porque exige muito de cada planta. A maior
penetrao de luz neste sistema estimula ao mximo o florescimento,
resultando em grande nmero de frutos por n. Isto exige altos investimentos em insumos em cada cafeeiro, e monitoramento perfeito do
sistema para obter a mxima eficincia e evitar o depauperamento da
planta. Esta estratgia, com maior nfase nos componentes de produo de cada planta, constituiu uma das principais causas da decadncia destes modelos com baixa densidade de plantas por hectare, como
o caso dos modelos tradicional e mecanizado, adotados at recentemente no Brasil.

MODELOS COM ALTA DENSIDADE

Nos modelos com alta densidade, a estratgia usada para
manter grande quantidade de ns produtivos por rea atravs do
cultivo de maior nmero de plantas na rea (pl), exigindo menos de
cada cafeeiro, e menor investimento em cada planta. Entretanto, como
6

o nmero de ns por ramo e o nmero de frutos por n decresce com o

aumento da densidade (GATHAARA & KIARA, 1985), a mxima produtividade nestes sistemas depende fundamentalmente do ponto de equilbrio entre o nmero de plantas e os componentes de produo.
A relao entre densidade, e produtividade no segue uma funo linear, existindo um ponto timo alm do qual os aumentos de
densidade passam a reduzir a produtividade. Isto ocorre em funo da
competio excessiva que se estabelece entre as plantas, principalmente com relao radiao solar devido o aumento do ndice de
rea foliar (relao entre a superfcie de folha e a rea explorada pelos
cafeeiros). Este ndice (IAF) incrementa com o desenvolvimento da
planta e com o nmero de cafeeiros na rea, e varia em funo da variedade, da poca de avaliao e das condies locais. Estudos na Colmbia indicaram um IAF timo para Caturra prximo oito, alcanado aos trs anos de idade com 10.000 plantas.ha-1, e aos quatro anos
com 5.000 plantas.ha-1 (VALENCIA, 1973). Estudos em Cuba, com a
mesma cultivar, indicaram um IAF timo prximo vinte, alcanado
com 25.000 plantas.ha-1 aos quatro anos de idade (CORTS & SIMON,
1993).
ESCOLHA DO ESPAAMENTO
Vrios fatores determinam o tamanho e desenvolvimento dos
cafeeiros, e devem ser levados em considerao para se promover o
ajuste perfeito dos espaamentos, visando aumentar a eficincia do
sistema de produo de caf. Entretanto, em todos os pases, a maioria
dos fatores no so considerados na recomendao das distancias entre as plantas. S recentemente foram definidos critrios que possibilitam ajustar as densidades levando em considerao todos os fatores
que interferem no desenvolvimento e tamanho da planta (ANDROCIOLI
FILHO & SIQUEIRA, 1993). Dentre estes fatores podemos citar:
ALTITUDE
Nas regies com menores latitudes, a altitude, assume aspecto
de grande importncia para o desenvolvimento do cafeeiro, para a produtividade e para a qualidade do produto. No Kenya, situado prximo
linha do equador, a densidade tima e o ciclo de podas variam em
funo da altitude (GATHAARA, 1988).
7

VARIEDADES
A arquitetura das plantas varia em funo da espcie e cultivar,
sendo o espao requerido para o desenvolvimento pleno do cafeeiro diferente para cada cultivar. Geralmente os cafeeiros de porte alto apresentam dimetro de copa maior do que os de porte baixo, porm existem variaes no dimetro da copa que devem ser consideradas. Algumas cultivares classificadas em um mesmo grupo quanto altura, podem apresentar dimetro de copa diferente (ANDROCIOLI FILHO et
al., 1984).
Em abril de 1993 foi lanada no Estado do Paran a cultivar
IAPAR 59, desenvolvida especialmente para altas densidades de plantio, devido s caractersticas de porte baixo e dimetro de copa pequeno, alm da resistncia ferrugem (Hemileia vastatrix Berk et Br). As
plantas adultas desta cultivar apresentam, nas condies de Londrina,
Pr. (latossolo roxo distrfico), dimetro de copa de 1.8m, bem menor do
que o observado para 'Catua' (2.20m) no mesmo local e mesma idade.
O conhecimento das caractersticas das variedades atualmente
cultivadas e o melhoramento gentico do cafeeiro visando a menor altura e dimetro de copa, resistncia pragas e doenas e poca de
maturao dos frutos, contribuiro para a intensificao do cultivo e
facilidade no manejo do caf adensado.
NUTRIO DAS PLANTAS
O aspecto nutricional um dos fatores que afeta significativamente o desenvolvimento das plantas, tanto em altura como em dimetro de copa. A adubao deficiente retarda o crescimento e resulta
em plantas com menor dimetro de copa as quais requerem menor
distncia entre si em relao s lavouras com adequada nutrio (Figura 1).

CONDIES EDAFOCLIMTICAS
Os cafeeiros se desenvolvem com intensidade diferentes nas
regies cafeeiras do Brasil, em funo das condies edafoclimticas.
Estudos conduzidos em diferentes regies do Estado do Paran indicaram alteraes significativas do dimetro de copa em funo das condies locais (ANDROCIOLI FILHO & SIQUEIRA, 1993). Na figura 2
esto representados os dimetros de copa de cafeeiros da cultivar Catua em Loanda-PR (latossolo vermelho escuro; 350m de altitude; 23C
tma; 1.200mm de chuva por ano) e em Londrina-PR (latossolo roxo.
distrfico; 597m de altitude; 21C tma e 1.600mm de chuva por ano).

NVEL TECNOLGICO E CAPACIDADE DE INVESTIMENTO

Aqueles cafeicultores com bom acompanhamento tecnolgico,
com capacidade de investimento e nas propriedade com diversificao
integrada, onde os resduos provenientes de outras atividades so destinados ao cafezal, conseguem promover maior desenvolvimento das
plantas. Neste caso os espaamentos devero ser maiores do que nas
propriedade com menor nvel tecnolgico e menor capacidade de investimento.
9

PROCEDIMENTOS PARA O AJUSTE DE

DENSIDADE E ESPAAMENTO
O ajuste de espaamento deve ser realizado de forma a atender
aos objetivos do cafeicultor, e adequado aos recursos disponveis, topografia, clima, fertilidade do solo, variedade e tipo de manejo, para resultar em mxima eficincia do sistema de produo.
Como os cafeeiros se desenvolvem de forma diferente em funo
da variedade, condies de clima e solo, nutrio e nvel tecnolgico do
produtor, no existe um espaamento que se ajuste a todas as propriedades cafeeiras do pas.
As formas de recomendao de espaamentos para caf adotadas at recentemente no levavam em considerao grande parte dos
fatores que influenciam o desenvolvimento da planta. Isto geralmente
resultava em espaamentos iguais, para condies diferentes.
O dimetro da copa do cafeeiro um critrio proposto recentemente (ANDROCIOLI FILHO & SIQUEIRA, 1993) para ajustar espaamentos entre linhas, que se constitui em um instrumento valioso para
o tcnico da extenso rural, por levar em considerao as condies
locais e os demais fatores que interferem no desenvolvimento da planta. Este critrio possibilita ao extencionista definir o melhor espaamento inclusive em nvel de talho, contribuindo para aumentar a eficincia da atividade.cafeeira.
Para isto necessrio que o tcnico tenha como referncia, na
sua regio, o dimetro da copa de cafeeiros adultos (7 anos de idade ou
mais), em propriedades com diferentes nveis tecnolgicos e capacidade
de investimento, em diversos locais e para cada cultivar.
O espaamento entre as linhas de cafeeiros ajustado com
base na seguinte equao: E = D + L, onde E o espaamento entre as
linhas, D o dimetro da copa do cafeeiro adulto e L o espao livre
desejado pelo produtor pra o manejo da lavoura (ANDROCIOLI FILHO
& SIQUEIRA, 1993). Com este instrumento o extensionista pode ajustar os espaamentos entre as linhas pra todos os tipos de produtor e
condies de manejo da lavoura.
As distncias entre os cafeeiros na linha devem ser ajustados
em base equao E = D*3.6-1 para uma planta por cova e E = (D*3.6)*2 para duas plantas por covas. Quando a distncia entre as plantas
na linha for inferior a um metro deve-se utilizar uma planta por cova.
10

LAVOURA ADENSADA
Considera-se lavoura adensada quando o espao livre L entre
as linhas de cafeeiros igual a zero ou inferior a 20cm. A distncia
entre as covas na linha pode variar desde 1m at 1.5m para covas de
duas plantas, ou de 0.5m a 1m para covas de uma planta, dependendo
da cultivar e local.
Para exemplificar, tomemos como referncia medidas apresentadas na figura 2. O dimetro da copa do cafeeiro 'Catua' aos 8 anos
de idade de 2.20m em solo de maior fertilidade (latossolo roxo distrfico), e 1.90m em solo de menor fertilidade natural (latossolo vermelho
escuro). Para variedades de porte alto como Mundo Novo e Icatu, o dimetro da copa bem superior aos valores apresentados para 'Catua'.
Aplicando a equao para 'Catua' em solo arenoso e deixando
um espao livre de 20cm, a distncia (E) entre as linhas ser de 2.1m
(E = 1.9m + 0.20m) (figura 3). Em solo com maior fertilidade a distncia entre as linhas para esta variedade ser de 2.4m (E = 2.2m +
0.20m).

Figura 3. Distncia entre linhas de cafeeiros da cultivar Catua

em lavoura adensada em latossolo vermelho escuro.

O sistema de lavoura adensada adequado tambm para cultivares de porte alto, como Mundo Novo e Icatu, que apresentam dimetro de copa 30cm maior do que os valores mencionados para 'Catua'
nas mesmas condies locais e mesma idade.
11

Figura 4. Foto A) lavoura mecanizada no primeiro plano e lavoura adensada no segundo

plano, B) Lavoura adensada vista de cima.

LAVOURA SUPER ADENSADA

Consideramos como lavoura super adensada aquelas em que
as distncias entre as linhas e entre as plantas na linha so inferiores
ao dimetro da copa do cafeeiro adulto, ou seja, L menor do que zero
(Figura 5). Neste caso no se aplica a equao E = D + L. Leva-se em
considerao apenas o nmero de plantas por rea.

Figura 5. Distncias entre as linhas de cafeeiros menor do que o dimetro da

copa da planta, caracterizando o espaamento super adensado.

importante destacar que apenas o nmero de plantas por

unidade de rea no suficiente para caracterizar um sistema super
adensado. necessrio levar em considerao tambm o arranjo das
plantas na rea. Por exemplo: devido ao menor desenvolvimento das
plantas, uma lavoura em Loanda-PR com 10.000 plantas.ha-1 da culti12

var Catua no espaamento 2.0 X 0.5m estaria em um sistema adensado, sem fechamento da lavoura, e portanto sem necessidade de poda
porque o dimetro da copa desta cultivar de 1.90m naquela regio.
Por outro lado nas condies de Londrina-PR, em um solo de maior
fertilidade, a lavoura com aquele espaamento estaria em um sistema
super adensado, em forte regime de competio, com necessidade de
podas sistemticas, porque o dimetro da copa de cafeeiros da referida
cultivar de 2.20m e portanto maior do que o espao entre as linhas.
No
sistema
super
adensado, como os cafeeiros
sero conduzidos com podas
sistemticas e mais drsticas,
grande parte do sucesso depende de se conduzir o maior
nmero de plantas por unidade de rea. Quanto maior a
populao de cafeeiros por
hectare, mais rpida ser a
recuperao da produtividade
aps a poda, uma vez que
ocorre menor regime de comFigura 6. Lavoura super adensada.
petio entre as plantas nas
primeiras colheitas.
Existe uma tendncia em buscar o arranjo que melhor favorea
ao manejo da lavoura em cultivos super adensados, e isto pode levar .
reduo do nmero de plantas por hectare e da produtividade. Como
exemplo disto o estudo realizado com a cultivar Catua, de porte baixo, em espaamentos de 1.75 X l.0m (5.714 plantas.ha-1), onde no
houve vantagens com relao produtividade, em realizar podas antes
de se obter o total de 12 colheitas (TOLEDO et al, 1993b). Um outro
exemplo em cultivar de porte alto e populao de 5.000 plantas.ha-1
(2.0 X l.0m), tambm no houve vantagem com relao produtividade em realizar poda antes de se obter o total de 10 colheitas, sendo que
os tipos de podas realizados reduziram em 30% a produtividade mdia
(TOLEDO et al., 1991). Isto ocorre porque mesmo necessitando de
poda, devido distncia entre plantas na linha e entre as linhas ser
menor do que o dimetro do cafeeiro, qualquer tipo de poda drstica
aplicado resultar em menor produtividade em relao s lavouras sem
poda, ocasionada pelas baixas produes nos primeiros anos.
Quando se utilizam altas populaes por hectare possvel
manter produtividades mdias semelhantes nos perodos anterior e
13

posterior a realizao da poda. Estudo realizado em Minas Gerais, com

aplicao de. poda drstica em populaes de 10000 plantas.ha-1, resultou em produtividade mdia alta em sete colheitas aps a poda, semelhante ao obtido em igual perodo anterior a ela (TOLEDO et al.,
1993a).
LAVOURA MECANIZADA
O modelo tecnolgico preconizado pelo IAPAR contempla tambm o ajuste de espaamentos para produtores que utilizam mquinas,
embora predomine no Estado do Paran a renovao com plantios
adensados e super adensados devido ao grande nmero de pequenas
propriedades cafeeiras.
Para lavouras mecanizadas, o espao livre L ligeiramente inferior bitola do trator. Para trator cafeeiro geralmente L = 1.2m e para
microtrator L = 0.8m. Este tipo de ajuste contribui para melhorar o
sistema atravs da ocupao racional do espao. Com base nos dados
de dimetro de copa de 'Catua' em latossolo vermelho escuro, a distncia entre as linhas para lavoura mecanizada ser de apenas 3.10m
(E = 1.90m + 1.2m), e no 3.5 ou 4.0m, utilizados at recentemente.

ESTRATGIA PARA CONDUO DE LAVOURAS

COM ALTA DENSIDADE
A distribuio dos componentes da produo na planta alterada em funo da densidade de plantio. Nas lavouras com grande
distancia entre os cafeeiros, importante manter grande quantidade
de ramos, ns produtivos e frutos por n na base da planta. Nos sistemas com menor distancia entre plantas deve-se adotar medidas para
manter os componentes de produo do topo do cafeeiro.
Estudos realizados no Kenya (GATHAARA & KIARA 1985), indicaram que no topo da planta, o total de ns por ramo primrio aumenta linearmente com o aumento na densidade de plantio. A quantidade de ns por ramo (Figura 7) e de frutos por n decrescem linearmente com o aumento da densidade.

14

Figura 7. Nmero de ns frutferos por ramo plagiotrpico em trs partes da planta em

duas densidades de plantio (adaptado de GATHAARA & KIARA, 1985).

Este comportamento do cafeeiro cultivado em alta densidade

concentrar a produo em seu topo e em baixa densidade concentrar a
produo em sua base, altera completamente o sistema de conduo
das plantas, principalmente no aspecto referente s podas.
No caso das lavouras adensadas, todo o trabalho de ajuste de
espaamento tem a preocupao de aumentar a densidade ocupando
racionalmente com cafeeiros o espao antes destinado mquina, porm evitando atingir nveis de competio que levem adoo de podas
drsticas. Neste sistema, os ramos da base da planta so importantes
para manter altos nveis de produtividade. As podas sero realizadas
com objetivo de reduzir o porte da planta buscando facilitar a colheita
e evitar a perda dos ramos da base.
Nos sistemas super adensados a produo tende a se concentrar no topo da planta, e por este motivo a estratgia de conduo deve
ser a de preservar a parte superior do cafeeiro. Isto pode ser conseguido deixando as plantas em livre crescimento e depois de 4 a 6 colheitas, quando o ciclo bienal de produo se acentua e as dificuldades de
colheita aumentam diminuindo a eficincia da mo de obra, realiza a
poda do tipo recepa por talho. Outra forma atravs do sistema de
poda por planta, onde a cada ano poda-se apenas os cafeeiros depauperados, de forma a manter sempre revigorada sua parte produtiva. O
tipo de poda recomendado o esqueletamento que recompe rapidamente a planta possibilitando que no ano seguinte podem-se as plantas vizinhas.
15

Estudos conduzidos no IAPAR demonstraram que as plantas

recepadas so mais afetadas por geadas no ano seguinte em relao
aos cafeeiros sem poda ou com poda do tipo esqueletamento
(ANDROCIOLI FILHO, 1990). Para contornar este problema nas podas
por talhes, recomenda-se realizar o plantio anual parcelado que possibilita parcelar tambm as podas e evitar expor toda a lavoura ao risco
de geada, alm de contribuir para estabilizar a produo na propriedade e racionalizar o uso da mo de obra. Pode ocorrer situao em que
aps uma geada todos os talhes tenham que ser recepados ou toda a
lavoura foi implantada em um mesmo ano. Nestes casos deve-se dividir
a lavoura em trs talhes e realizar as podas aps quatro, cinco e seis
colheitas no primeiro, segundo e terceiro talho respectivamente.
ALTA DENSIDADE COMO BASE DE SUSTENTAO DOS
MODELOS TECNOLGICOS DE PRODUO
Durante, o perodo de vida til do cafeeiro ocorrem fatores favorveis em algumas pocas e desfavorveis em outras, resultando em
instabilidade para o cafeicultor. Um deste fatores o preo, que tem
variado em perodo inferior vida til da lavoura, e deste modo somente os modelos que proporcionam menores custos de produo resultam em maior estabilidade ao cafeicultor (figura 8). Alm da questo
do preo, as lavouras esto sujeitas a problemas de eroso, geada,
seca, granizo, pragas e doenas, que contribuem para a instabilidade
dos sistemas de produo.
.

16

A maioria dos modelos tecnolgicos de prtluo no esto preparados para superar estas situaes desfavorveis, e portanto de
fundamental importncia construir bases para a sustentabilidade dos
modelos de produo.
A tecnologia que consegue manter a produtividade em um patamar mais elevado, ou que contribui para a reduo dos custos de
produo por saca ou para a estabilidade do sistema, se constitui em
base de sustentao de modelos tecnolgicos de produo. Neste aspecto, entendemos que o simples fato do aumento da densidade resultar em aumento da produtividade, e ao mesmo tempo aumentar a eficincia do uso de insumos, da mo de obra e proporcionar maior estabilidade ao sistema, caracteriza-o como uma base de sustentao de
modelos tecnolgicos.
Aps anlise da situao da cafeicultura e dos modelos tecnolgicos de produo de caf no Brasil, o IAPAR (1991) props um novo
modelo tecnolgico, que tem a alta densidade de plantio como importante base de sustentao, ao lado de outras prticas de preservao
da qualidade do produto, de manejo de solo, da planta, de pragas e doenas e uso adequado de recursos naturais e genticos.
As principais contribuies da alta densidade de plantio para
aumentar a eficincia dos sistemas de produo e proporcionar maior
estabilidade ao cafeicultor so:
AUMENTO DA PRODUTIVIDADE
Estudos realizados em vrios pases tm demonstrado que uma
das grandes vantagens do aumento da densidade de plantio em relao
aos cultivos tradicionais o aumento da produtividade. A populao
ideal para cada densidade para se obter mxima produtividade varia,
entretanto, com as condies locais e variedades utilizadas.
Em El Salvador, foram obtidas correlaes significativas entre o
rendimento total em sete colheitas e o aumento de densidade em populaes de 2.994 a 7.128 plantas por hectare (BASAGOITIA , 1981).
Na Colmbia, a produtividade nos quatro ou cinco primeiros
anos de colheita da cultivar Caturra incrementou linearmente com
aumentos de densidade de 2.500 a 6.410 plantas.ha-1 em vrios locais
( URIBE & SALAZAR 1981). Estudos com maior nmero de plantas.ha-1
17

realizados naquele pas, demonstrou que a produtividade mdia de

quatro colheitas da cultivar Caturra aumentou com a densidade, at
populaes de 15.000 plantas.ha- 1 (URIBE & MESTRE 1988) (Fig. 9).

Figura 9. Densidade e produtividade relativa (total de 4 colheitas) em

"Caturra" na Colmbia (adaptado de URIBE & Mestre, 1988).

No Brasil, os estudos sobre densidade de plantio vm sendo realizados desde h muitos anos por Institutos de Pesquisa (IAC, IAPAR,
EPAMIG e EMCAPA) e por tcnicos do extinto IBC.
No Estado do Paran, em solo de alta fertilidade natural, a produtividade mdia em sete colheitas da cultivar Catua foi crescente
at a densidade mxima estudada de 7.812 plantas.ha- 1 , (VIANA et al.,
1984). Experimentos conduzidos no IAPAR demonstraram que a produtividade mdia em onze colheitas da cultivar Catua aumentou at
7.143 plantas.ha- 1 , e para a cultivar Icatu, devido a resistncia ferrugem, a produtividade mdia no mesmo perodo incrementou linearmente at 14.286 plantas.ha- 1 (SIQUEIRA et al., 1990).

18

MELHORIA DO SOLO
O aumento do nmero de plantas.ha-1 oferece maior proteo
ao solo devido maior cobertura proporcionada pelo prprio cafeeiro e
pelo maior nmero de folhas que caem no cho, diminuindo a eroso,
a temperatura do solo, a lixiviao e volatilizao, a evaporao da
gua, e intensificando a reciclagem de nutrientes. Estudos conduzidos
no IAPAR demonstraram que o adensamento de plantio melhora as
propriedades fsicas e qumicas do solo, aumentando a estabilidade de
agregados, pH, Ca, Mg, K e diminuindo o Al-trocvel (SIQUEIRA et al.,
1990; PAVAN et al., 1991; PAVAN et al., 1993).
EFICINCIA NO APROVEITAMENTO DE NUTRIENTES:
*

'

'

Alm das melhorias nas propriedades fsicas e qumicas do solo,

a manuteno de umidade nas camadas superficiais e a grande quantidade e distribuio de razes por volume de solo so alguns fatores
que contribuem para aumentar a eficincia de aproveitamento de nutrientes, quando se aumenta a populao de plantas ha rea.
Nas condies de Cuba o aumento de densidade de 5.000 para
10.000 plantas.ha-1 aumentou a quantidade de raiz absorvente na rea
cultivada e o aproveitamento pelos cafeeiros do total de nitrognio aplicado no solo aumentou de 55% na menor densidade para 71% na maior densidade (RIVERA, 1993) (Figura 10).
Figura 10. Aproveitamento
de
nitrognio
pelo
cafeeiro
em relao ao
total
aplicado
no solo e quantidade de razes
absorventes em
duas densidades (adaptado
de
RIVERA,
1993).

19

As contribuies no solo e no sistema radicular se traduz em

eficincia quando consideramos a quantidade de caf produzido por
cada quilo de fertilizante, aplicado na rea cultivada. Estudos conduzidos no IAPAR mostrou que em populao de 6.667 plantas.ha-1 uma
dose mdia de fertilizantes qumicos foi suficiente para obter produtividade mdia (9 colheitas) superior s densidades com populaes de
3.333 e 2.222 plantas.ha-1 com doses altas de fertilizantes (PAVAN et
al., 1990) (Figura 11).

Figura 11. Quilos de caf beneficiado colhidos por cada

quilo de nitrognio
aplicado em duas densidades.

DlVERSIFICAO
A alta produtividade de caf nas maiores densidades, possibilita
ao cafeicultor reduzir a rea cultivada, sem afetar a produo total
anual da propriedade, conforme se ilustra na figura 12. Tomou-se
como referncia os dados obtidos por SIQUEIRA & ANDROCIOLI
FILHO (1991).

20

Figura 12. Liberao de rea em propriedade rural em funo do aumento de densidade,

ao passar da situao A para B mantendo a mesma produo de caf.

A concentrao da produo em menor rea possibilita locar a

lavoura na parte mais alta da propriedade, evitando as baixadas com
maiores riscos de danos no caso de eventual ocorrncia de geada.
Contribui tambm para liberar rea e mo de obra para a diversificao das atividades, reduzindo custos e riscos de mercado. Deste modo,
atravs da alta densidade de plantio possvel dar maior estabilidade
ao cafeicultor, tanto pela diversificao de renda, como pela melhor
localizao da lavoura.

RPIDA RECUPERAO DA PRODUTIVIDADE APS

GEADA
A alta densidade de plantio proporciona rpida recuperao da
produtividade da lavoura cafeeira aps a ocorrncia de geada ou de
podas drsticas do tipo recepa ou esqueletamento (Figura 13). Isto
21

ocorre porque na fase de recuperao, os cafeeiros apresentam porte

pequeno com baixo nvel de competio entre si, mesmo nas maiores
densidades, de modo que a produo de cada planta menos afetada.

Figura 13. Recuperao da

produtividade da
cultivar Catua
aps recepa a 40
cm em 1981, em
duas densidades
(dados adaptados de
SIQUEIRA ef al.,
1985).

Conforme se apresenta na figura 13, aps a geada severa ocorrida em 1981, tanto nas lavouras com alta e com baixa densidade os
cafeeiros foram recepados e apresentaram produo nula no ano seguinte. Em 1983, os cafeeiros cultivados em maior densidade produziram 607 Kg de caf beneficiado por hectare, considerado na poca suficiente para cobrir os custos de produo naquele ano, enquanto que
na lavoura com baixa densidade a produo foi de apenas 153 Kg de
caf beneficiado por hectare, insuficiente para cobrir os custos de produo.
muito provvel que uma das principais causas da lenta recuperao da produtividade das lavouras cafeeiras do Paran, aps as
geadas de 1975 e 1981 , tenha sido devido baixa densidade de plantio utilizada nos modelos de produo tradicionais e mecanizados, predominantes na poca. A lenta recuperao da produtividade nos modelos que utilizam baixa densidade levam descapitalizao do cafeicultor, devido necessidade de investir na lavoura por dois anos com
recursos geralmente de outras fontes. Grande parte dos cafeicultores
ficam sem recursos para investir e suprir as necessidades do cafeeiro
no ano de maior safra (na figura 13 este ano corresponde a 1984). Isto
leva geralmente ao depauperamento das plantas e inicio de um ciclo de
pouco investimento, menor produo e o conseqente abandono da
atividade.
22

Dados experimentais demonstraram que as lavouras com alta

densidade, so mais afetadas pelas geadas (CARAMORI & SERA,
1978), devido ao menor aquecimento do solo durante o dia, provocado
pela maior interceptao de radiao solar pelas plantas. Deste modo
a quantidade de calor liberada pelo solo durante as noites de geada em
lavouras adensadas no suficiente para manter o ar aquecido prximo s plantas, e estas sofrem maior queima foliar. Entretanto, como a
recuperao da produtividade mais rpida nos cafeeiros adensados e
levando-se em considerao os demais benefcios proporcionados por
esta prtica, a alta densidade foi incorporada ao modelo tqcnolgico de
produo de caf no Paran, como uma de suas bases de sustentao
(IAPAR, 1991).
EFICINCIA NO USO DA MO DE OBRA
No Brasil, ainda predomina o cultivo do cafeeiro no modelo mecanizado. Entretanto, este modelo no est adaptado pra a maioria
das regies cafeeiras do Pas onde predominam pequenas propriedades
que no fazem uso de mquinas. Neste caso, o espao destinado ao
transito de mquinas resultou para a maioria dos cafeicultores em
mais trabalho com capina, armao e esparramao. No Estado do Paran, desde os anos 80 vem se preconizando o aumento da densidade,
atravs da ocupao com cafeeiros do espao antes destinado mquina, para atender ao perfil de propriedade cafeeira no Estado
(ANDROCIOLI FILHO, 1984).
O adensamento de plantio do cafeeiro aumenta a eficincia do
uso de mo de obra (figura 14). Isto ocorre devido ocupao dos espaos pelo cafeeiro, reduzindo a quantidade de plantas daninhas, a
rea capinada, o nmero de capinas e as operaes de armao e esparramao. Alm disso, os cultivos com maiores densidades requerem
o controle da arquitetura da planta atravs do uso de cultivares de
porte baixo ou adoo de podas, aumentando o rendimento da mo de
obra na colheita.

23

Figura 14. Eficincia da mo de

obra em
lavouras
com diferentes densidades (valores relativos adaptados de
RIDLER, 1982)

CUIDADOS ESPECIAIS NO MANEJO DE LAVOURAS

COM ALTA DENSIDADE
A intensificao do cultivo de caf exige planejamento tanto nas
propriedades rurais como nas regies, para a mxima eficincia do
sistema. Ateno especial deve ser dada aos seguintes aspectos:

MO DE OBRA
Devido ao aumento da produtividade nos cafeeiros adensados, a
maior eficincia no uso da mo de obra pode no significar reduo na
quantidade de mo de obra empregada durante o ano por unidade de
superfcie.
importante destacar que os modelos com alta densidade concentram o pico de utilizao de mo de obra por unidade de rea durante a fase de colheita, pela maior produtividade. Como as demais
prticas de manejo da lavoura adensada realizadas durante o ano, requerem menor quantidade de mo de obra, de fundamental importncia um planejamento adequado nas propriedades e na regio para
gerar uma estratgia de emprego durante todo o ano. No modelo proposto pelo IAPAR (1991), a diversificao faz parte desta estratgia de
utilizao da mo de obra nas fases de menor demanda na atividade
cafeeira.
O problema do aumento da absoro da mo de obra pode ser
evitado atravs da diminuio de rea cultivada nas regies ou nas
propriedades com limitao de mo de obra. Nas regies com desem24

prego na zona rural, a alta densidade pode ser usada para soluo do
problema.
No caso do pico da mo de obra na colheita, o IAPAR tem se
preocupado no desenvolvimento de cultivares com diferentes pocas de
maturao dos frutos. Deste modo pode-se iniciar a colheita em cultivares de maturao precoce, depois colher as de maturao mediana e
finalmente as de maturao tardia.
O plantio escalonado atravs da implantao de talhes de caf
todos os anos tambm uma pratica que contribui para melhorar a
distribuio da mo de obra na propriedade, facilitando o escalonamento das podas e introduo de novas variedades e outras tecnologias.
COLHEITA
Estudos realizados no Kenya demonstraram que 6 aumento da
densidade no afeta a qualidade da bebida e o tamanho dos gros de
caf (GATHAARA & KIARA, 1990; GATHAARA et al., 1993). Resultados
semelhantes tambm tem sido observados nos estudos realizado no
IAPAR, nas condies do Estado do Paran.
A alta densidade de cultivo o primeiro passo para a melhoria
da qualidade de caf por proporcionar alta produtividade, com maior
eficincia e menor custo de colheita. Estas condies possibilita realizao maior investimento na colheita em tecnologias que proporcione
melhor qualidade do produto. Entretanto existe algumas dificuldades e
cuidados especiais que devem ser tomados para evitar perda de qualidade do produto nas lavouras com alta densidade.
A retirada do caf do cho uma das principais dificuldades
que o cafeicultor ter em lavouras super adensadas, devido grande .
quantidade de folhas acumuladas na superfcie do solo. uma operao que deve ser realizada para evitar o aumento da populao de broca do caf.
Outro cuidado importante a realizao de planejamento de
modo a adequar a rea cultivada mo de obra disponvel para colheita na poca adequada de maturao dos frutos. Isto evita a queda
de frutos no cho, que ocasiona a perda da produo e da qualidade do
produto. Neste planejamento deve-se incluir o uso de, cultivares com
pocas distintas de maturao na propriedade, de modo a contribuir
tambm para evitar a queda de grande quantidade de frutos no cho,
pela possibilidade de realizar a colheita na poca mais adequada para
cada cultivar.
25

A tecnologia utilizada, principalmente nas fases de colheita e

processamento, decisiva para obteno de caf de qualidade, independente da densidade. Para algumas regies, os mtodos tradicionais
de colheita e processamento so suficientes para se obter caf de excelente qualidade, enquanto que em outras necessrio o uso de tecnologias mais adequadas, como o caso da colheita seletiva e o processamento em estruturas e mquinas adequadas.
FITOSSANIDADE
Caso no receba a ateno adequada, a broca do caf (Hypothenemus hampei) pode se tornar o principal problema da lavoura
super adensada. Por este motivo, necessrio colher rapidamente no
pano o caf da planta, e posteriormente retirar todo o caf do cho,
como medida de controle dessa praga. A colheita bem feita muito importante para evitar a necessidade de controle com produtos qumicos,
cuja aplicao mais difcil nas lavouras super adensadas e quando
necessrio deve ser realizado com muito cuidado. Os estudos para o
controle biolgico da broca daro grande contribuio para superar
este problema nas lavouras super adensadas.
A incidncia de ferrugem do cafeeiro (Hemileia vastatrix Berk
et Br) aumenta com a densidade de plantio (MATIELLO et al., 1981).
No caso de variedades suscetveis possvel fazer o controle preventivo
em lavouras adensadas, mas em lavouras super adensadas o seu controle somente possvel com produtos sistmicos. A utilizao das variedades resistentes ferrugem desenvolvidas no Brasil, como 'Icatu'
e 'IAPAR 59' e as cultivares desenvolvidas em outros pases, como a
variedade Colmbia, contribui para a soluo do problema da ferrugem
nos modelos com alta densidade de plantio.
NUTRIO
Ao produzir mais caf por rea a lavoura adensada requer maior quantidade de fertilizantes por hectare para repor o nutriente extrado e para manter a parte vegetativa proporcionada pelo maior nmero de plantas na rea. Entretanto, como o aproveitamento do nutriente aplicado maior (ver figura 10) a quantidade de fertilizante por
hectare, necessria para a produo de caf e manuteno da lavoura,
no aumenta linearmente com a densidade. Isto contribui para reduzir
a participao do insumo no custo de produo do produto.
26

CONCLUSES
O adensamento de plantio uma tecnologia capaz de proporcionar grande impacto nas regies produtoras, e constitui em uma das
principais bases de sustentao dos modelos tecnolgicos de produo
para atender as condies que se impem moderna cafeicultura.
Para a mxima eficincia do sistema de produo, os espaamentos devem ser ajustados para cada local dentro de uma propriedade cafeeira, com base em critrios que levam em considerao os aspectos que interferem no desenvolvimento e arquitetura das plantas e
atenda aos objetivos do produtor. No existe um espaamento timo e
nico que possa ser recomendado para todo os locais.
A lavoura super adensada requer cuidados especiais de manejo,
e sua implantao deve ser realizada de forma gradativa; na medida
em que o produtor for aprendendo a maneja-la, evitando ultrapassar o
limite de sua capacidade de realizar colheita na poca de plena maturao dos frutos.

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