INTRODUCCION

Se llama grupo funcional de tomos que caracteriza una clase de compuestos

orgnicos y determina sus propiedades fsicas y qumicas, caractersticas de su
serie.
Como es sabido, la presencia de un grupo funcional en una molcula orgnica
proporciona un comportamiento que se debe a la naturaleza y caractersticas de
los enlaces presentes en el grupo funcional. Por tanto, el anlisis funcional no
permite establecer la composicin de la molcula orgnica, pero garantiza la
presencia o ausencia de los diversos grupos funcionales en molculas orgnicas.
Se pretende en esta prctica dar una orientacin del comportamiento de algunos
de los grupos funcionales ms comunes.
Por ejemplo: los alcoholes que tienen formula R-OH(en la que R es un grupo
alquilo), el grupo los aldehdos R-CHO, las cetonas R-CO-R y los cidos
carboxilos R-COOH.
As pues veremos cmo mediante anlisis funcional reconoceremos los alcoholes,
primario, segundario y terciario. El grupo carbonilo y el grupo carboxilo.

FUNDAMENTO TEORICO
Grupo funcional
En qumica orgnica, los grupos funcionales son estructuras submoleculares,
caracterizadas por una conectividad y composicin elemental especfica que
confiere reactividad a la molcula que los contiene. Estas estructuras reemplazan
a los tomos de hidrgeno perdidos por las cadenas hidrocarbonadas saturadas.
Los grupos alifticos, o de cadena abierta, suelen ser representados
genricamente por R (radicales alqulico), mientras que los aromticos, o
derivados del benceno, son representados por Ar (radicales arlicos).

Alcoholes
Aquellos hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un
grupo hidroxilo (-OH) en sustitucin de un tomo de hidrgeno enlazado
de forma covalente. Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o
terciarios, en funcin del nmero de tomos de hidrgeno sustituidos en
el tomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.
1. Alcohol primario: los alcoholes primarios reaccionan muy lentamente. Como no
pueden formar carbocationes, el alcohol primario activado permanece en solucin
hasta que es atacado por el in cloruro. Con un alcohol primario, la reaccin
puede tomar desde treinta minutos hasta varios das.
2. Alcohol secundario: los alcoholes secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y
20 minutos, porque los carbocationes secundarios son menos estables que los
primarios.
3. Alcohol terciario: los alcoholes terciarios reaccionan casi instantneamente,
porque forman carbocationes terciarios relativamente estables.

Grupo carbonilo
El grupo carbonilo es un grupo funcional que consiste en un tomo
de carbono con un doble enlace a un tomo de oxgeno. La
palabra carbonilo puede referirse tambin al monxido de carbono
como ligando en un complejo inorgnico u organometlico.-CO
quiere decir un grupo carbonilo.

Aldehidos
Son compuestos orgnicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Se
denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminacin ol por -al. Se obtienen de la deshidratacin de un alcohol primario, se deshidratan
con permanganato de potasio, la reaccin tiene que ser dbil. El grupo carbonilo
H-C=O est unido a un solo radical orgnico.
Cetona
Es un compuesto orgnico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo.
Cuando el grupo funcional carbonilo es el de mayor relevancia en dicho
compuesto orgnico, las cetonas se nombran agregando el sufijo -ona al
hidrocarburo del cual provienen. Cuando el grupo carbonilo no es el grupo
prioritario, se utiliza el prefijo oxo-. Consiste en un tomo de carbono unido con
un doble enlace covalente a un tomo de oxgeno, y adems unido a otros dos
tomos de carbono.

Grupo carboxilo
Grupo carboxilo o grupo carboxi (COOH); se
produce cuando coinciden sobre el mismo
carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O).
Se puede representar como COOH CO2H.

cido carboxilico
Tiene propiedades cidas; los dos tomos de oxgeno son electronegativos y
tienden a atraer a los electrones del tomo de hidrgeno del grupo hidroxilo con lo
que se debilita el enlace, producindose en ciertas condiciones. Adems, en este
anin, la carga negativa se distribuye (se deslocaliza) simtricamente entre los dos
tomos de oxgeno, de forma que los enlaces carbono-oxgeno adquieren un
carcter de enlace parcialmente doble.

CONCLUSIONES

Para la determinacin de un alcohol es necesario la aplicacin de

reactivos que nos indiquen mediante la variacin de la reaccin si se
trata de un alcohol primario, secundario o terciario.

Cuando se agrega sodio a un alcohol se

desprende gran cantidad de energa y se libera hidrogeno formando
alcxidos, las facilidad con la que se forman estos compuestos se debe
a la acidez. Un alcohol primario libera mayor cantidad de hidrgenos
que uno secundario o terciario.

Los alcoholes primarios se pueden oxidar

hasta cidos carboxlicos, los alcoholes secundarios hasta cetonas pero
los alcoholes terciarios ya no se pueden oxidar porque no tienen ningn
hidrogeno para donar o sea que este alcohol est unido a 3 tomos de
carbono, por ello es muy difcil deshacerse de un carbono para obtener
un producto de oxidacin.

El grupo hidroxilo que est unido al anillo

aromtico, para este caso fenol, forma un complejo con el Fe (III) lo que
da la coloracin verde.

La identificacin del grupo carbonilo se lleva

a cabo mediante una reaccin muy selectiva, que es la de condensacin
con compuestos nitrogenados conteniendo un nitrgeno primario.
Resumiendo, la condensacin tiene lugar entre un hidrazina y grupo
carbonilo del aldehdo o cetona.

El Cu(II) que se encuentra en medio bsico y

acomplejado por el ion tartrato es reducido por el aldehdo, lo que evita
su precipitacin como hidrxido. El producto final de la reaccin es oxido
cuproso de color rojizo.

Los cidos carboxlicos reaccionan

rpidamente con soluciones acuosas de bases fuertes como el
bicarbonato de sodio formando sales de sodio solubles.

Al mezclar el cido y al alcohol no tiene lugar

ninguna reaccin, es necesaria la presencia de un cido mineral (H 2SO4,
HCl) para que la reaccin se produzca.

BIBLIOGRAFA
http://quimicaorganicajecz.blogspot.com/2011/05/grupo-caboxilo.html
Qumica orgnica Wade 7 Edicin
Cap. 17 Alcoholes
Cap. 18 Introduccin grupos carbonilos