En que consiste la nutricin

La nutricin es
principalmente
el
aprovechamiento
de
los
1
nutrientes, manteniendo el equilibrio homeosttico delorganismo a nivel molecular
y macrosistmico.
La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los
alimentos y los lquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de sus funciones vitales. La nutricin tambin es el estudio de la
relacin que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la
determinacin de una dieta.

Tipos de nutricin y caractersticas

Nutricin auttrofa es la que llevan a cabo los organismos que producen su
propio alimento. Los seres auttrofos son organismos capaces de sintetizar
sustancias esenciales para su metabolismo a partir de sustancias inorgnicas. El
trmino auttrofo procede del griego y significa que se alimenta por s mismo.
Los organismos auttrofos producen su masa celular y materia orgnica, a partir
del dixido de carbono, como nica fuente de carbono, usando la luz o sustancias
qumicas como fuente de energa. Las plantas y otros organismos que usan
la fotosntesis son fotolitoauttrofos; las bacterias que utilizan la oxidacin de
compuestos inorgnicos como el anhdrido sulfuroso o compuestos ferrosos como
produccin de energa se llaman quimiolitotrficos.
Nutricin hetertrofa es la que llevan a cabo aquellos organismos que necesitan
de otros para vivir. Los organismos hetertrofos (del griego "hetero", otro, desigual,
diferente y "trofo", que se alimenta), en contraste con los auttrofos, son aquellos
que deben alimentarse con las sustancias orgnicas sintetizadas por otros
organismos, bien auttrofos o hetertrofos a su vez. Entre los organismos
hetertrofos se encuentra multitud de bacterias y los animales.
Los seres hetertrofos como los animales, los hongos, y la mayora de bacterias y
protozoos, dependen de los auttrofos ya que aprovechan su energa y la de la
materia que contienen para fabricar molculas orgnicas complejas. Los
hetertrofos obtienen la energa rompiendo las molculas de los seres auttrofos
que han comido. Incluso los animales carnvoros dependen de los seres auttrofos

porque la energa y su composicin orgnica obtenida de sus presas procede en

ltima instancia de los seres auttrofos que comieron sus presas.

Metabolismo celular y sus tipos

En un sentido amplio, metabolismo es el conjunto de todas las reacciones
qumicas que se producen en el interior de las clulas de un organismo. Mediante
esas reacciones se transforman las molculas nutritivas que, digeridas y
transportadas por la sangre, llegan a ellas.
El metabolismo tiene principalmente dos finalidades:
Obtener energa qumica utilizable por la clula, que se almacena en forma
de ATP (adenosn trifostato). Esta energa se obtiene por degradacin de los
nutrientes que se toman directamente del exterior o bien por degradacin de otros
compuestos que se han fabricado con esos nutrientes y que se almacenan como
reserva.
Fabricar sus propios compuestos a partir de los nutrientes, que sern utilizados
para crear sus estructuras o para almacenarlos como reserva.
El metabolismo celular funciona sobre la base de dos tipos de reacciones
qumicas: catabolismo y anabolismo.
Catabolismo es desintegracin (rutas convergentes),
anabolismo significa reorganizacin (rutas divergentes).

mientras

que

El Catabolismo implica liberacin de energa (reacciones exergnicas),

mientras que el anabolismo implica captura de energa (reacciones
endergnicas).
En el catabolismo ocurre una desorganizacin de los materiales, en tanto
que en el anabolismo ocurre una reorganizacin ms compleja de los
materiales

La enzima, que son y sus tipos

Las enzimas1 son molculas de
naturaleza proteica y
estructural
quecatalizan reacciones
qumicas,
siempre
que
seantermodinmicamente posibles: una enzima hace que una reaccin qumica
que es energticamente posible (ver Energa libre de Gibbs), pero que transcurre
a una velocidad muy baja, sea cinticamente favorable, es decir, transcurra a
mayor velocidad que sin la presencia de la enzima. 2 3 En estas reacciones, las

enzimas actan sobre unasmolculas denominadas sustratos, las cuales se

convierten en molculas diferentes denominadas productos. Casi todos los
procesos en las clulas necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas
significativas.
A las
reacciones
mediadas
por
enzimas
se
las
denomina reacciones enzimticas.
Clasificacion
1.
xido-reductasas
(
Reacciones
de
oxido-reduccisn).
2.
Transferasas
(Transferencia
de grupos funcionales)
3.
Hidrolasas
(Reacciones
de
hidrlisis)
4.
Liasas
(Adicisn
a
los
dobles
enlaces)
5.
Isomerasas
(Reacciones
de
isomerizacisn)
6.
Ligasas
(Formacisn
de
enlaces,
con
aporte
de
ATP)
1.Oxido-reductasas: Son las enzimas relacionadas con las oxidaciones y las
reducciones biolgicas que intervienen de modo fundamental en
los procesos de respiracin y fermentacin. Las oxidoreductasas son importantes
a nivel de algunas cadenas metablicas, como la escisin enzimtica de
la glucosa, fabricando tambin el ATP, verdadero almacn de energa. Extrayendo
dos tomos de hidrgeno, catalizan las oxidaciones de muchas molculas
orgnicas presentes en el protoplasma; los tomos de hidrgeno tomados del
sustrato
son
cedidos
a
algn
captor.
En
esta clase se
encuentran
las
siguientes
subclases
principales:
Deshidrogenasas y oxidasas. Son ms de un centenar de enzimas en
cuyos sistemas actan como donadores, alcoholes, oxcidos aldehidos, cetonas,
aminocidos, DPNH2, TPNH2, y muchos otros compuestos y, como receptores,
las
propias
coenzimas
DPN
y
TPN,
citocromos,
O2,
etc.
La respiracin, en que consiste.
La respiracin es un proceso vital el cual consiste en la entrada de oxgeno al
cuerpo de un ser vivo y la salida de dixido de carbono del mismo, as como al
proceso metablico de respiracin celular, indispensable para la vida de
los organismos aerbicos.
Segn los distintos hbitats, los distintos seres vivos aerbicos han
desarrollado diferentes
sistemas dehematosis: cutneo, traqueal, branquial, pulmonar. Consiste en un
intercambio gaseoso osmtico (o pordifusin) con su medio ambiente en el que se
captaoxgeno, necesario para la respiracin celular, y se desecha dixido de
carbono y vapor
de
agua,
como
producto
del
proceso
de combustin del metabolismoenergtico.

Cules son los tipos y defina cada una

Los tipos de respiracin se clasifican en dos grandes grupos, respiracin aerobia y
anaerobia o anaerbica. A partir de esa clasificacin la respiracin se puede dividir
por diversos factores, como puede ser el caso de la respiracin asistida o artificial,
que es la que se sucede, en los casos en que un enfermo o herido no puede
realizar las funciones respiratorias normales y es ayudado en ello por varios
medios fsicos, o se puede clasificar el tipo de respiracin por la velocidad a la que
se ejerce, pudiendo estar influida por cuestiones externas del ambiente o incluso
emocionales como el miedo, o por la forma en que extraen el oxgeno del medio
ya sea mediante rganos especiales o directamente del medio.
La fotosntesis como ocurre
La fotosntesis es un proceso en virtud del cual los organismos con clorofila,
como las plantas verdes, las algas y algunas bacterias, capturan energa en forma
de luz y la transforman en energa qumica.
Prcticamente toda la energa que consume la vida de labisfera terrestre la
zona del planeta en la cual hay vida procede de la fotosntesis.
La fotosntesis se realiza en dos etapas: una serie de reacciones que dependen de
la luz y son independientes de la temperatura, y otra serie que dependen de la
temperatura y son independientes de la luz.
La respiracin en los animales.
Directo,
Es el intercambio de gases , funcionalmente poco complicado en los pequeos
animales acuticos, como el paramecio o la hidra. El oxgeno disuelto en el agua
de la laguna en que viven se difunde hacia el interior, a la vez que el CO2 circula
en sentido opuesto, de adentro hacia afuera. As, estos seres no necesitan un
aparato respiratorio especial y el proceso que realiza se llama respiracin directa,
debido a que las clulas dejan pasar el oxgeno y el CO2 directamente, desde el
medio ambiente a su intimidad y viceversa.
Cutanes
Es la respiracin que se realiza a travs de la piel. En los protozoos, la respiracin
se cumple por smosis a travs de la delgada cititeca que permite la entrada del
oxgeno disuelto en el agua y la eliminacin del dixido de carbono. En los
porferos, cnidarios, platelmintos y anlidos la respiracin es cutnea, ya que el

intercambio de gases respiratorios se produce por smosis a travs de la delgada

epidermis.
Traqueal
En los invertebrados terrestres como insectos, arcnidos y miripodos, la
respiracin es traqueal. Las traqueas son delgados tubos conectados con el
exterior, ramificados numerosas veces y con terminaciones muy delgadas que se
ubican directamente entre las clulas. De este modo y sin intervencin del aparato
circulatorio, el intercambio se produce directamente desde las traqueas hasta las
clulas y viceversa.

Bronquial.
En los invertebrados acuticos y en los peces, la presencia de un exoesqueleto o
de una epidermis gruesa impide la respiracin a travs de las mismas. Por eso
surgen en ellos rganos respiratorios llamados branquias externas o internas
provistas de un delgado epitelio que permite el intercambio gaseoso mediante
smosis. Las branquias estn relacionadas con el aparato circulatorio que llegas
hasta ellas desde el cuerpo transportando dixido de carbono y vuelve al cuerpo
desde ellas cargado de oxgeno. El intercambio gaseoso se llama hematosis.

Pulmonar.
Es un tipo de respiracin que se realiza a travs de los pulmones. Los pulmones
son rganos huecos en los anfibios o esponjosos en reptiles, aves y mamferos a
los cuales llega el aire a travs de rganos conductores: faringe, laringe, trquea y
bronquios. Dentro de los pulmones existen cavidades llamadas sacos alveolares,
que presentan paredes muy delgadas y permeables. A travs de esas paredes se
produce el paso del oxgeno desde el pulmn a la sangre y el pasaje de dixido de
carbono desde la sangre hacia el pulmn para su eliminacin, mediante el proceso
de hematosis o intercambio gaseoso a nivel pulmonar.