Article Cupcakes (2)

Oh My Cup!

Una combinacin muy frecuente en la repostera es la del chocolate y la menta. Poner 1/2 cdta de
pasta de cacahuete sobre una galleta, hacer un sandwich con otra y cubrir con 1/2 cdta ms de
pasta de man, meter las galletas en un molde para muffins, cubrir con 1 y 1/2 cda de masa. Sacar
del horno y dejar enfriar, para ms decadencia decorar con nata montada vegana (puede ser crema
de coco) con cobertura de chocolate. Si, para el primer comentario, y si verdaderamente interesa,
hay dos opciones: Ac en argentina hay produccion de aceite de palma, no se les saca nada a los
orangutanes, descubre de donde seas como es el origen del aceite. La segunda, como afirma
MaCarmen, hacelas con otras que sean veg y no tengan aceite de palma. Debo probar a hacer el
frosting con mascarpone, ya te voy a contar, besotes Mary!!
En un bowl mezcla el chocolate y el cacao, agrgale el caf caliente y mezcla bien hasta el
momento en que el chocolate este fundido y la mezcla este homognea. En otro bowl mezcla la
mantequilla derretida, los huevos y la vainilla Agrgale poco a poco la mezcla de chocolate y
continua mezclando hasta el momento en que este sedoso. La cantidad de buttercream preciso
cambiar en funcin de cunto deseemos poner a los cupcakes.

Puse en marcha el plan cupcakes, los horne y en el momento de batir la ganache para darle un
poco de aire y mejor textura, me pas, la mantequilla que llevaba incorporada se deshizo y la
ganache se ech a perder. Para la base he usado una receta de Marina , aprovechando que ha
hecho muchos experimentos y ha encontrado buenas bases de cupcakes sin mantequilla. Por la
contra, usando aceite se pierde el sabor tan bueno que deja la mantequilla, mas al llevar chocolate y
merengue, se compensa! Ahora agregar 1/3 de los ingredientes secos y proseguir con la mitad de la
leche.
Lo ponemos 30 segundos y batimos un tanto, otros treinta segundos y volvemos a batir.. De esta
forma hasta el momento en que al batirlo quede una crema sin grumos. Batimos la mantequilla que
vamos a tener a temperatura ambiente hasta el momento en que quede mantecosa y aadimos el
chocolate fundido que va a estar caliente (no exageradamente caliente) y el cacao disuelto. Volvemos
a batir para entremezclarlo bien y aadimos el azcar glas poquito a poco y sin dejar de remover
hasta el momento en que todos los ingredientes estn bien integrados y hayamos logrado una
mezcla cremosa.
Agrgale poquito a poco el harina, azcar y los polvos de hornear sin parar de mezclar hasta el
momento en que todo este homogneo y no cupcakes receta hayan grumos. En el bol de la
batidora ( con la batidora manual), batimos el azcar con la mantequilla hasta el momento en que
est cremoso. Yo vi una receta de cupcakes mas de chocolate en /profiles/blogs/receta-de-mii-cupcakes, al igual de de qu manera hacer el glaseado de vainilla para decorarlos y hacerlos de
distintos colores. Tantos los cupcakes de vainilla como los de chocolate son muy ricos y tambin
ideales para compartir!. Lo cierto es que no he probado otros de este estilo, mas me semeja una
receta para nada pesada, suavsima y esponjosa.
Y os animamos a que probis vuestras propias recetas, agregando nuevos ingredientes a la base,
rellenndola, creando nuevas presentaciones... el mundo de las Sitio Relacionado Cupcakes es muy
amplio y solo requiere imaginacin y prctica. Preprara a los ms pequeos de la casa unos
Cupcakes del monstruo de las galletas, uno de los personajes preferidos de los nios. Te
enseamos de qu manera se hacen unos Cupcakes de naranja estupendos para comerlos de
postres para la merienda, seguro que tu familia queda encantada con estos Cupcakes. Con esta
receta te enseamos a preparar unos deliciosos Cupcakes de fresa, entre las meriendas preferidas
de los ms pequeos de nuestra casa.
Por otro lado vamos a calentar en el microondas la taza de agua por alrededor de 1 minuto ,una vez
caliente le vamos a vaciar la Cocoa y la disolveremos hasta que no quede ningn grumo. Hecho esto
, vamos a poner en otro refractario la mantequilla cortada en trozos (debe estar a temperatura
entorno) y la acremamos con la batidora. Incorporados los huevos , agregamos la esencia de vainilla
y la mezcla del agua con la cocoa ,mezclamos nuevamente , para despus agregar los secos
(harina de trigo ,sal ,bicarbonato de sodio , polvo para enhornar) y tambin incorporamos todo de
forma perfecta con la batidora hasta conseguir una mezcla homognea.