PALLARES

Ingredientes para ensalada de pallares
Medio kilo de pallares
Tres tomates
Dos cebollas
Un aj amarillo picado
Cuatro cucharadas de aceite
Dos cucharadas de vinagre
Organo, sal y pimienta al gusto
Cmo se prepara ensalada de pallares?

Cocina los pallares y cambiar el agua despus del primer hervor. Seguir cocinando procurando que
queden enteros, escurrir y dejar enfriar, pelar los pallares y colocarlos en una ensaladera. Picar la
cebolla menudita, lavar con agua caliente y sal, agregar el tomate picado en cuadraditos y aj picado
en
tiras.
Preparamos el alio mezclando el aceite, el vinagre, organo, sal y pimienta, batimos hasta
emulsionar.Acomodar la salsa sobre los pallares y servir.
PALLARESComestible
1.
Phaseolus lunatus es una especie herbcea anual de la familia de las leguminosas. Se la cultiva en diversos
pases clidos y templados con el objeto de consumir sus semillas comestibles. Wikipedia
2.
3.
Informacin nutricional
Phaseolus lunatus
Cantidad por 100 gramos

Caloras 115
4.
Lpido 0,4 g
cido graso saturado 0,1 g
cido graso poliinsaturado 0,2 g
cido graso monoinsaturado 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 2 mg
Potasio 508 mg
Glcido 21 g
Fibra alimentaria 7 g
Azcar 2,9 g
Protena 8 g
Vitamina A
Calcio
0 IU Vitamina C
17 mg Hierro
0 mg
2,4 mg
Vitamina D
0 IU Vitamina B6
0,2 mg
Vitamina B sub 12
0 g Magnesio
43 mg
1.
CEBOLLA
Planta
2.
Allium cepa, comnmente conocida como cebolla, es una planta herbcea bienal perteneciente a la familia de las
amarilidceas. Wikipedia
3.
4.
Cebollas

Caloras 40
5.
Lpido 0,1 g
cido graso saturado 0 g
cido graso poliinsaturado 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 4 mg
Potasio 146 mg
Glcido 9 g
Fibra alimentaria 1,7 g
Azcar 4,2 g
Protena 1,1 g
Vitamina A
Calcio
2 IU Vitamina C
23 mg Hierro
7,4 mg
0,2 mg
Vitamina D
0 IU Vitamina B6
0,1 mg
Vitamina B sub 12
0 g Magnesio
10 mg
TOMATEPlanta
1.
Solanum lycopersicum, conocido comnmente como tomate, tomatera o jitomate, es una especie de la familia de
las solanceas originaria de Amrica y cultivada en todo el mundo para su consumo tanto fresco como procesado de
diferentes modos. Wikipedia
2.
3.
Tomates rojos

Caloras 18
4.
Lpido 0,2 g

Colesterol 0 mg
Sodio 5 mg
Potasio 237 mg
Glcido 3,9 g
Azcar 2,6 g
Protena 0,9 g
1.
2.
Vitamina A
833 IU Vitamina C
Calcio
10 mg Hierro
13,7 mg
0,3 mg
Vitamina D
0 IU Vitamina B6
0,1 mg
Vitamina B sub 12
0 g Magnesio
11 mg
Aceite
La palabra aceite es un trmino genrico para designar numerosos lquidos grasos de orgenes diversos que no se
disuelven en el agua y que tienen menor densidad que sta. Wikipedia
3.
4.
Aceite de coco

Caloras 862
5.
Lpido 100 g
Colesterol 0 mg
Sodio 0 mg
Glcido 0 g
Azcar 0 g
Protena 0 g
1.
2.
Vitamina A
0 IU Vitamina C
0 mg
Calcio
0 mg Hierro
0 mg
Vitamina D
0 IU Vitamina B6
0 mg
Vitamina B sub 12
0 g Magnesio
0 mg
Vinagre
El vinagre es un lquido miscible en agua, con sabor agrio, que proviene de la fermentacin actica del alcohol,
como la de vino y manzana. El vinagre contiene una concentracin que va de 3 % al 5 % de cido actico en
agua. Wikipedia
3.
4.
Vinagre destilado

Caloras 18
5.
Lpido 0 g
cido graso trans 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 2 mg
Potasio 2 mg
Glcido 0 g
Azcar 0 g
Protena 0 g
Vitamina A
0 IU Vitamina C
0 mg
Calcio
6 mg Hierro
0 mg
Vitamina D
0 IU Vitamina B6
0 mg
Vitamina B sub 12
0 g Magnesio
1 mg
LIMONFruta
1.
Citrus limon, el limonero, es un pequeo rbol frutal perenne que puede alcanzar ms de 4 m de altura. Su fruto
es el limn una fruta comestible de sabor cido y extremadamente fragante que se usa principalmente en la
alimentacin.Wikipedia
2.
3.
Limones, pelados

Caloras 29
4.
Lpido 0,3 g
Colesterol 0 mg
Sodio 2 mg
Potasio 138 mg
Glcido 9 g
Azcar 2,5 g
Protena 1,1 g
Vitamina A
22 IU Vitamina C
53 mg
Calcio
26 mg Hierro
0,6 mg
Vitamina D
0 IU Vitamina B6
Vitamina B sub 12
0 g Magnesio
1.
0,1 mg
8 mg
Sal
Condimento
2.
La sal comn, conocida popularmente como sal, corresponde a la sal denominada cloruro sdico, cuya frmula
qumica es NaCl.Wikipedia
3.
4.
Sal

Caloras 0
5.
Lpido 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 38.758 mg
Potasio 8 mg
Glcido 0 g
Azcar 0 g
Protena 0 g
Vitamina A
Calcio
0 IU Vitamina C
24 mg Hierro
0 mg
0,3 mg
Vitamina D
0 IU Vitamina B6
0 mg
Vitamina B sub 12
0 g Magnesio
1 mg
OREGANOPlanta
1.
Origanum vulgare es comnmente llamado organo. Son las hojas de esta planta las que se utilizan como
condimento tanto secas como frescas, aunque secas poseen mucho ms sabor y aroma. Wikipedia
2.
3.
Origanum vulgare

Caloras 265
4.
Lpido 4,3 g
cido graso monoinsaturado 0,7 g
Colesterol 0 mg
Sodio 25 mg
Potasio 1.260 mg
Glcido 69 g
Azcar 4,1 g
Protena 9 g
Vitamina A
1.701 IU Vitamina C
Calcio
1.597 mg Hierro
Vitamina D
0 IU Vitamina B6
Vitamina B sub 12
0 g Magnesio
2,3 mg
36,8 mg
1 mg
270 mg
PIMIENTAEspecia
1.
Piper nigrum es una especie de la familia de las piperceas, cultivada por su fruto, que se emplea seco como
especia. Wikipedia
2.
3.
Piper nigrum

Caloras 251
4.
Lpido 3,3 g
cido graso monoinsaturado 0,7 g
Colesterol 0 mg
Sodio 20 mg
Potasio 1.329 mg
Glcido 64 g
Azcar 0,6 g
Protena 10 g
Vitamina A
547 IU Vitamina C
Calcio
443 mg Hierro
0 mg
9,7 mg
Vitamina D
0 IU Vitamina B6
0,3 mg
Vitamina B sub 12
0 g Magnesio
171 mg

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Medio kilo de pallares

Cuatro cucharadas de aceite

Dos cucharadas de vinagre

Organo, sal y pimienta al gusto

Cmo se prepara ensalada de pallares?

Cantidad por 100 gramos

Cantidad por 100 gramos

Cantidad por 100 gramos

cido graso monoinsaturado 0 g

Cantidad por 100 gramos

Cantidad por 100 gramos

Cantidad por 100 gramos

Cantidad por 100 gramos

Cantidad por 100 gramos

Cantidad por 100 gramos

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