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RECOMENDACIONES PARA UN CAMBIO EN LA DIETA PARA

LA PREVENCIN DE LA GASTRITIS.
1. Suprimir los irritantes de la mucosa gstrica, como los alimentos picantes
o muy condimentados, las frutas ctricas cidas (naranja, limn, fresa, pia),
los alimentos o bebidas que contengan cafena (chocolate, gaseosas, caf, t),
el
alcohol,
el
tabaco
y
la
aspirina.
2. Realizar entre 5 a 6 comidas pequeas durante el da. Es importante
respetar los horarios de comida y tratar de comer siempre a la misma hora.
3. Ingerir los lquidos 30 minutos antes o despus de los alimentos
slidos.
4.

Comer

despacio y

masticar

adecuadamente

los

alimentos.

5. Evitar los alimentos con temperaturas extremas, preferiblemente a


temperatura
tibia
o
ambiente.
6. Eliminar o minimizar las porciones, de alimentos altos en grasa, como:
crema cida (natilla), pat, mantequilla, tocineta, quesos amarillos o maduros,
repostera, postres, comidas rpidas, etc. La grasa hace que la digestin sea
ms lenta, estimulando la secrecin de cidos gstricos y provocando dolor.
7. No acostarse inmediatamente despus de comer; hacerlo al menos 30
minutos
despus.
8. Incluir en su dieta alimentos fuente de fibra, como medida preventiva
para las enfermedades gastrointestinales y el cncer de estomago y colon. Sin
embargo, si est en fase de crisis, es preferible disminuir el consumo de fibra.
Fuentes de fibra:

Cereales integrales: pan, pastas, arroz, cereales de desayuno, galletas,


avena

Frutas con cscara, excepto los ctricos. Ejemplo: banano, ciruela,


manzana, pera, melocotn, papaya, sanda.

Vegetales con cscara y cocidos: zapallo, zuccini, chayote, zanahoria,


brcoli, coliflor, berenjena, etc.

Leguminosas: frijoles, lentejas, garbanzos, arvejas.


Linaza. Puede tomar 2 cdtas linaza en polvo en medio vaso de agua en
ayunas.
9. Mantener el peso ideal, ya que la obesidad le puede provocar

complicaciones.
10. Practique medidas para el control de estrs.

Recomendaciones dietticas

Los siguientes alimentos son irritantes de la mucosa gstrica, y es mejor


evitarlos:
caf

o
o

condimentos fuertes (pimienta, chile, salsas para


condimentar)

alcohol

alimentos ctricos (jugo de naranja, limn, pia, fresas).

Tome suficiente agua, al menos 8 vasos al da.

Debe evitar los alimentos que usted siente que le producen malestar.

Elimine las bebidas gaseosas.

Haga varias comidas pequeas durante el da (6), e ingiera


cantidades moderadas para no aumentar mucho el tamao del estmago. Es
muy importante que no se salte ninguna comida y que respete el horario de
comidas.

No consuma alimentos muy grasosos (mantequilla, queso crema,


queso amarillo, natilla, embutidos (salchichas, chorizo), frituras, comida
"chatarra", comidas rpidas), pues retardan el proceso de vaciamiento gstrico
y aumentan la secrecin de cido en el estmago, causando dolor.

Evite tomar aspirina o medicamentos que la contengan como Alkaselzer; pues son irritantes para el estmago.

Aumente el consumo de fibra en su dieta:


Cereales integrales: arroz, pan, cereales de desayuno y pastas
integrales; germen de trigo, avena integral, galletas integrales (sodas,
macrobiticas)
Leguminosas: frijoles negros, garbanzos, frijoles de soya,

o
lentejas, etc.

Frutas, preferiblemente consumirlas con cscara: (excepto


ctricos) manzanas, duraznos, banano, sanda, meln, papaya, nectarinas,
ciruelas

Verduras crudas y cocidas: ensaladas con lechuga, repollo,


pepino, zanahoria; brcoli, ayote, zucchini, etc.
Trate de incluir como mnimo una fuente de fibra por tiempo de

o
comida.

Por ltimo, trate de controlar el estrs, pues se aumenta la secrecin cida


del estmago y se irrita la mucosa, lo que puede producir dolor y espasmos en
el estmago.

Dieta aconsejada en pacientes con gastritis


En pacientes con gastritis se recomienda seguir ciertas pautas dietticas,
evitando el consumo de comidas y bebidas que puedan empeorar los sntomas:
Alimentos recomendados para la gastritis: pasta, arroz, pan blanco,
verduras cocidas y sin piel, patata, frutas cocidas, carnes magras, pescados,
clara de huevo, productos lcteos desnatados, agua y bebidas sin cafena. Los
alimentos se deben preparar hervidos, al horno, a la plancha o al grill, evitando
las frituras.
Alimentos que se deben tomar con moderacin: verduras crudas, ajo,
cebolla, tomate, pepino, pimiento, productos integrales o ricos en fibra, frutas
con piel, leche entera, nata y mantequilla, quesos curados,
embutidos, chocolate, bollera, zumos de uva y ctricos, bebidas carbonatadas.
Alimentos que es mejor evitar durante la gastritis: alimentos y bebidas muy
fros
o
muy
calientes,
pimienta,
vinagre,
pimiento
molido,
mostaza, caf, t, alcohol.
Por ltimo, tambin se recomienda no ingerir frmacos que daen la mucosa
gstrica (aspirina, antiinflamatorios) y evitar, en la medida de lo
posible, situaciones de estrs, pues ste favorece la secrecin cida del
estmago.

Recuerda optar por los siguientes alimentos y comidas: pan


tostado, arroz hervido con zanahoria cruda o hervida, pollo
hervido o al horno, pescado hervido o al horno, manzana al
horno o pera cocida, yogurt lquido descremado y
determinadas infusiones, como por ejemplo la infusin de
manzanilla sobre la que te hablbamos anteriormente.

Por otro lado, es fundamental evitar los siguientes alimentos:


salsas, comidas fritas o muy condimentadas y picantes,
embutidos, mantequilla, margarina, especias y bebidas como
los refrescos, bebidas alcohlicas o caf solo.

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