Professional Documents
Culture Documents
G
E
N
E
R
A
L
I
D
A
D
E
S
A
C
E
R
C
A
D
E
L
A
N
U
T
R
I
C
I
N
H
U
M
A
N
A
IMPORTANCIA
La importancia de la Nutricin radica en
que nuestros hbitos alimenticios sean
los adecuados, que ingiramos alimentos
balanceados, cuidndonos del exceso de
comida chatarra
Biologa semana 7
NUTRICIN HUMANA
UNS
LA
Pgina | 2
Distinto
s
rganos Que
LA BOCA
Es la entrada
del tubo
digestivo,
aqu se
llevan a cabo
tres
funciones
esenciales
en el proceso
de nutricin:
masticacin
, deglucin
e
insalivacin.
La
masticacin
la realizan
los dientes,
moliendo y
triturando os
alimentos, la
insalivacin
se produce
por la saliva
secretada y
la deglucin
permite que
los alimentos
pasen de la
boca a la
faringe
Compone
n
GLNDULAS
SALIVARES
Se encargan de
secretar la saliva,
la cual tiene una
funcin digestiva
y protectora, se
encuentran
distribuidas en
toda la cavidad
bucal, pero las
ms importantes
son:
submaxilares,
que vierten un
contenido
predominanteme
nte seroso y las
partidas, que
vierten un
contenido
tambin seroso,
por ltimo las
glndulas
sublinguales
existen detrs de
la lengua y
vierten el
contenido por
varios canales
Biologa semana 7
NUTRICIN HUMANA
El
Sistema
Digestivo
FARINGE
ESFAGO
HGADO
Se sita
detrs de la
boca,
conducto
corto que
tiene
muchas
aberturas
de
comunicaci
n, tiene una
doble
funcin,
pues por ah
pasa el aire
que
respiramos
y cuando
comemos
pasa el
bolo
alimenticio.
La
comunicaci
n con la
laringe est
protegida
por una
lmina
llamada
epiglitis
Es un tbulo
de tejido duro,
comunica la
faringe con el
estmago, es
tambin un
conducto de
paso de los
alimentos al
ingerirlos. Se
comunica con
la trquea,
pero, los
alimentos no
pueden pasar
por ah, pues,
cuando
masticamos la
trquea se
cierra. Por ello
su funcin es
la de conducto
de a travs del
cual llegan los
alimentos al
estmago.
Es el rgano
ms grande
del
organismo,
se encarga
de purificar la
sangre, sus
clulas, lo
hepatocitos,
sintetizan
casi todas las
protenas
disueltas en
el plasma
sanguneo y
eliminan del
cuerpo el
amoniaco y
otras toxinas,
adems
segrega una
serie de
sustancias
que sirven
para
neutralizar el
quimo,
disolver las
grasas y
facilitar su
absorcin y
digestin
UNS
LA
Pgina | 3
Distinto
s
rganos Que
ESTMAGO
VESCUL
A VILIAR
Est situado
Es una
detrs del
bolsa en
diafragma,
forma de
posee dos
pera que
orificios: uno
secreta la
superior que
bilis, que
lo comunica
es
con el
esencial
esfago,
para
cardias y otro disolver
inferior que lo los cidos
comunica con grasos
el intestino
que
delgado,
ingerimos
ploro, en su en el
interior est
proceso
revestido por de
una serie de
nutricin.
glndulas que
secretan
sustancias
fermentos y
cido
clorhdrico. A
dicho lquido
se le
denomina
jugo gstrico.
Aqu se
trituran los
alimentos de
manera
mecnica
gracias a los
movimientos
estomacales.
Biologa semana 7
NUTRICIN HUMANA
Compone
n
El
Sistema
Digestivo
PNCREAS
APNICE
RECTO
Contribuye a la
digestin
porque contiene
varios
fermentos,
secreta el jugo
pancretico, el
cual est
integrado por un
contenido
acuoso y otro
enzimtico que
es vertido en
forma inactiva,
gracias a la
accin de la
colecistiquinina,
en respuesta la
presencia de
acidez
De acuerdo a
recientes
investigacione
s su funcin es
la albergar
bacterias,
aquellas que
componen la
flora intestinal.
As el
apndice hace
posible la
proliferacin
de organismos
que
intervienen
controlando la
flora intestinal,
permitiendo
regular las
funciones de
nuestra flora
ante el menor
riesgo de
infeccin en el
intestino y en
el colon. A
modo general
podemos decir
que es un tubo
pequeo y
cerrado que ha
quedado como
vestigio de
nuestros
antepasados.
Su principal
funcin es
almacenar
temporalment
e la materia
fecal que
pasar a ser
expulsada a
travs del
ano. A
medida que la
comida
ingerida
avanza, los
nutrientes son
absorbidos
por el
estmago y
los intestinos.
Esta materia
contiene
residuos,
bacterias,
fibras y jugos
digestivos,
ella pasar a
ser expulsada
de nuestro
organismo a
travs del
ano.
UNS
LA
Pgina | 4
EL INTESTINO
GRUESO
Biologa semana 7
NUTRICIN HUMANA
Pgina | 5
Sntomas:
A
P
E
N
D
I
C
I
T
I
S
Sntomas
P
E
R
I
T
O
N
I
T
I
S
Biologa semana 7
NUTRICIN HUMANA
Pgina | 6
Sntomas
E
S
T
R
E
I
M
I
E
N
T
O
Causas
Suele ser causado por u trastorno de la funcin
intestinal, pero otras de sus causas tambin pueden ser:
insuficiente ingesta de agua, falta de consumo de fibra,
gran consumo de lcteos, la omisin deliberada de la
evacuacin, la actividad inadecuada o la inmovilidad,
uso excesivo de laxantes, sndrome del intestino
irritable, etc.
Sntomas
D
I
A
R
R
E
A
Biologa semana 7
NUTRICIN HUMANA
Causas
Se debe al anormal paso de las heces por el int6estino
grueso, lo que impide que este ltimo absorba
debidamente los residuos acuosos producto de la
digestin, este paso acelerado a travs de las paredes
intestinales, puede deberse a bacterias patgenas,
sustancias qumicas, trastornos nerviosos, irritacin
prolongada en las paredes intestinales por los alimentos
UNS no digeridos, etc.
LA
Pgina | 7
Sntomas
L
C
E
R
A
S
Sntomas
M
I
T
O
Causas
Normalmente se da por la tensin nerviosa, el exceso grasas
consumidas en una sola dieta, la comida sobre
condimentada, la ingestin de alimentos a deshoras, etc.
Biologa semana 7
NUTRICIN HUMANA
UNS
LA
Pgina | 8
SNTOMAS
Es una sensacin de acidez justo debajo o detrs del
esternn y que generalmente proviene del esfago, si los
A
C
I
D
E
Z
E
S
T
O
M
A
C
A
L
Causas
Cuando el alimento slido o lquido ingresa al estmago lo hace a
travs del esfnter esofgico, que es una conexin que se
encuentra entre el esfago y el estmago, el alimento debe
atravesar dicho conducto y cuando lo haga aquel se deber
resultan
serhace
comunes
y frecuentes,
cerrar,sntomas
sin embargo,
cuando no lo
el alimento
corre el riesgo
de regresar al esfago pero esta vez con los jugos gstricos que
en esencia son cidos, algo que las paredes del esfago
rechazan y se produce el malestar
Sntomas
E
N
F
E
R
M
E
D
A
D
E
S
D
E
L
H
G
A
D
O
Biologa semana 7
NUTRICIN HUMANA
Pgina | 9
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Nutricin humana (s. f.) recuperado el 05/10/15, disponible en:
http://www.nutricionnatural.info/clases/nutricion-humana.html
http://www.importancia.org/nutricion.php
http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/AlimentacionEnfermedades.htm
Biologa semana 7
NUTRICIN HUMANA
UNS
LA