UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

CARRERA: Ingeniera Mecnica Automotriz y Agroindustrial

CASOII
NAVE AVCOLA CONTROLADO PARA
ENGORDE DE POLLOS

DOCENTE: Ing. Jorge Vaquera

ALUMNO: Eduardo Lancea Olgun

Santa Cruz de la Sierra Bolivia

2015

NAVE AVCOLA CONTROLADO PARA ENGORDE DE POLLOS

MARCO TEORICO
Se proyecta una nave de 16200 pollos de engorde, como una instalacin independiente con
todo el equipamiento necesario, pudiendo acometer, en varias fases, la ampliacin de la
explotacin.
En este proyecto se planifica una nave a la que se dota de todas las instalaciones necesarias
para efectuar la actividad avcola, dejando abierta la posibilidad de realizar ampliaciones.
El sector avcola de carne aporta algo ms del 30% de la produccin final ganadera nacional.
Su importancia, adems, radica en su condicin de alimento bsico y fuente econmica y
sana de protena. Es la segunda carne ms consumida, slo por detrs de la carne de cerdo,
y la primera si se considera el consumo en fresco.
El objetivo es proporcionar a las aves un medio ambiente que le permita lograr el mximo
rendimiento, velocidad de crecimiento ptima y uniforme, y buena eficiencia alimenticia con
rendimiento en carne, asegurndonos de no afectar adversamente la salud ni el bienestar de
las aves. Los sistemas generadores de calor suplementario desempean un papel importante
en el manejo del ambiente, sobre todo durante la fase de crianza; no obstante, en muchos
lugares tal vez no sea necesario el calor suplementario durante una porcin de la etapa de
crecimiento. Por otra parte se requiere una buena ventilacin durante el desarrollo, incluso
cuando se est proporcionando calor suplementario, para controlar la calidad del aire, que no
para enfriamiento. La ventilacin, es por ende, la herramienta ms importante de manejo del
ambiente del galpn para obtener el mejor rendimiento de las aves.

SUMARIO
1.
2.
3.
4.

Construccin de la nave
Instalacin de agua
Sistema de calefaccin
Sistema de ventilacin

CONSTRUCCIN DE LA NAVE
Dimensiones del galpn o nave
Orientacin:
En clima clido y medio el galpn debe ser orientado de oriente a occidente, as el sol no
llega al interior del alojamiento, lo cual conllevara que los pollos se corren hacia la sombra,
produciendo mortalidades por amontonamiento.
Dimensiones:

Poblacin de aves en invierno entre 18 y 19

aves
m2

aves
, Para verano Y entre15 y 16 m2

para verano
Para una capacidad mxima de 15000 aves:
Estacin
Invierno
verano

rea por ave

aves
18 m2
aves
15 m2

dimensiones
2
15m*56m = 840 m

Total aves
15000 aves

12600 aves

15m*56m = 840 m

Capacidad de produccin de la nave segn las estaciones del ao

Nave de 15 x 56 m, con altura al alero de 2,3 m y pendiente del 25%
Totalmente aislada, con la cubierta exterior de fibra de cemento color rojo (duralit) y
aislamiento interior con poliuretano y lmina de aluminio como barrera de vapor.

Cerramiento con panel sndwich de poliuretano con chapa galvanizada y lacada y un espesor
de 50 mm.
Faldn exterior en las entradas de aire, para prevenir la incidencia de corrientes de aire
exteriores.
Almacn en una punta, para cuadros elctricos de control, ordenador de control climtico,
medidores de agua y un grupo electrgeno.

Dimensiones de la nave avcola

INSTALACIN DEL AGUA

3

Caudal: Cada tetina es de

115

cm
m
m
=1.92106
0.0069
min
s
h

y en cada tetina pueden

beber 20 aves, la cantidad de tetinas es:

nt =

total aves 15000

=
=750tetinas
aves
20
tetina

Caudal para el circuito

m3
m3
m3

V =750 tet0.0069 =5.175 0.00143

h
h
s
Dimetro de tuberas: Como norma general se estima las velocidades:

Succin: 1 a 2

m
s

Descarga: 1.5 a 3

m
s

Dimetro de succin:

ds =

4 V
=
v

40.00143
1

m
s

m3
s

=0.042m 42mm

Dimetro de descarga

m3
40.0015
4 V
s
dd=
=
=0.034 m 34 mm
v
m
1.5
s

Altura manomtrica: Es la suma de las alturas de: geomtrica+ succin+descarga

. Se

tomar agua de un pozo a 5m de profundidad y se descargar a un tanque a 5m de altura.

Esquema de extraccin de agua subterrnea

Calculo Factores de perdida debido a los accesorios
SUCCIN
Longitud

DESCARGA
Longitud

k =0.0325

equivalent
e
5.5m

equivalent

Longitud

5.5m

Dimetro

42mm

Curva 90

1.5m

0.049

Vlvula de

9m

0.293

compuerta
Vlvula de
retencin

k =0.125

0.179m

30

e
30m

3.75

3m

0.325

7m

0.875m

34mm

Reduccin
Total

10m

0.325

10m

1.25m

26m

0.846

50m

6.20

Tabla de clculo de prdidas de presin para sacar altura manomtrica

H man=h geo suc +h geo des +acc suc + acc des

H man=5.5 m+5 m+0.846+ 6.2=17.54 m
Se toma H =18 m

CIRCUITO DE AGUA INSTALADA EN LA NAVE

Circuito de instalacin de agua

SELECCIN DE LA BOMBA
Caudal
m3
5.175 5175
h
h

Altura manomtrica
18m
Datos tcnicos para determinar la bomba de agua

SEGN EL CAUDAL Y ALTURA MANOMETRICA

Seleccin de la bomba segn el catalogo

CLIMATIZACION

Control de clima total por depresin, con control climtico

Ordenador, con 5 sondas de temperatura, una sonda de humedad y un presimetro.
9 Extractores de 43.000 m3/h en el lateral sur de la nave.
Entradas de aire en los dos laterales de la nave, reguladas por una trampilla especial,
realizada con panel sndwich, que permite una perfecta regulacin y un preciso ajuste.
En cada lateral la trampilla est dividida en dos y motorizada con 2 moto reductores, lo
que permite trabajar con dos zonas independientes.

En condiciones normales dos ventilaciones posibles:

Trabaja en ventilacin transversal normal, entrada de aire por el lateral norte, opuesto a los
extractores situados en el lateral sur.

Tipos de ventilacin que tiene la nave segn las estaciones el ao

En condiciones de alta temperatura:

Se cierra las entradas de aire del lateral norte y se abre las trampillas del lateral sur,
colocadas encima de los extractores. Con este diseo, se dirige el aire hacia arriba y hacia el
otro lado de la nave, para despus volver hacia los extractores por la parte inferior, haciendo
un barrido a nivel de los animales. Adems se consigue una mayor velocidad de aire a nivel
de los pollos, lo que les proporciona una sensacin menor de temperatura.
Sistema de Refrigeracin:
Sistema de humidificacin a base de bomba de alta presin, con dos lneas de boquillas
colocadas una en la entrada sur y la otra en la mitad de la nave.
Calefaccin
Calefaccin a gas con calefactores exteriores de 85 KW, que garantizan el aporte de calor
necesario. Con posibilidad de regulacin proporcional de O a 100 %.
Posibilidad de seleccin de entrada de aire exterior o interior mediante moto reductor, que
adems permite cerrar la admisin de aire cuando el calefactor est parado y as evitar
entradas de aire perturbadoras cuando se trabaja con depresin.
Comederos y bebederos:
Instalado 2 silos con cono transparente de 14 ton., unidos con un transportador de 90 mm de
dimetro que alimenta a 5 lneas de comederos de la misma firma, con un total de 400 platos.
Tambin se dispone de 6 lneas de tetinas de gran caudal con recuperador con un total de
2.400 unidades.

SISTEMA DE CALEFACCION

Calculo de carga trmica de calefaccin

Vista frontal y lateral de la nave avcola

1) Prdida de calor por penetracin

Q pen

Clculo de espesor de aislante trmico

Se utilizar como aislante trmico el poliuretano expandido con k = 0.018 W/mK
W
Con una clasificacin de aislante considerado bueno de 12 m2 . Como se puede apreciar en
la figura.

Parmetro recomendado para diseo trmico

L=

k t
=
Q
A

0.018

W
( 033 )
mk
=0.049 m 50 cm
W
12 2
m

CALEFACCIN
Prdida de calor a travs de la cubierta

Qcub

La cubierta ser de fibrocemento y aislante trmico protegido adecuadamente.

Dimensiones de la cubierta y detalle de material

La cubierta con una cada de 25 tendr un rea de:

15 m
2
A=2 56
=927 m 2
cos 25

Qcub=

927 m2 (033)
A T
30585
=
=
=13698 W
Lfib L pol Lal
0.01 m
0.04 m
0.001 m
2.2329
+
+
+
+
W
W
K fib K pol K al 0.93 W
0.018
209.3
m
m
m

PERDIDA DE CALOR A TRAVS DEL PAVIMENTO

Q pav

Ser concreto de 10cm de espesor y grava de 30 cm de espesor.

A pav =5615=840 m2
Q pav =

AT
=
Lgra Lcon L pol L al
+
+
+
k gra K con K pol K al

840 m2 (033)
27720
=
=10984 W
0.3
0.1m
0.04 m
0.001m
2.5235
+
+
+
W
W
W
W
1.25
1.63
0.018
209.3
m
m
m
m

PERDIDA DE CALOR A TRAVES DEL PANEL

Q pan

1
2
rea del cerramento: A = 2 (562.3 ) +2 ( 152.3 ) +2(7.5cos 25)=343 m

Qcub=

343 m2(033)
A T
11323
=
=
=3583W
L pan L pol Lal
0.16 m
0.04 m
0.001 m
3.16
+
+
+
+
W
W
K pan K pol K al 0.17 W
0.018
209.3
m
m
m

PRDIDA DE CALOR A TRAVS DE PUERTAS Y VENTANAS

k puer =0.06

w
Coeficiente de conductividad trmica en puertas
m c

k vent =0.06

w
Coeficiente de conductividad trmica en ventanas
mc

A puer=20 m area de las puertas

A vent =60 m2 area de las ventanas

Q pv =Q pue +Q vent =k pueA puer t +k ventA vent

Q pv =0.06

w
w
20 m2( 33 ) c +0.06
60 m2( 33 ) c=158 . 4 W
m c
m c

Q pv

Carga trmica total por penetracin:

Q pen=Qcub +Q pav +Qcer + Q pv
Q pen=13698 W +10984 W + 3583W + 158.4 W =28423 . 4 W

2) PRDIDA DE CALOR POR INFILTRACIN

Primera ley:
camra aire h
Qinf =nV
Densidad del aire

p
=
RT

94 k

N
2
m

Kj
0.287
273 k
Kg k

=1.207

kg
3
m

n=numero de aves en lanave :n=15000 aves

v =volumen de aire requerido por ave : v=0.7

m3
hr ave

Qinfil

 h= 33.1229

kj
kg

termograf

camra aire h
Q inf =nV
3

Qinf =15000 aves0.7

m
kg
kj
kj
1.207 3 33.1229 =419783
116606 . 4 W
h r ave
kg
hr
m

CALEFACCION TOTAL
Qtotal=Q pen +Qinfil =28423.4 W + 116606.4 W =145029. 8 W

SELECCIN DEL CALEFACTOR

Radiadores infrarrojos KROMSCHROEDER

Caractersticas

tcnicas de las
pantallas infrarrojos

Pantallas infrarrojas adquirir

Intensidad calorfica del radiador y detalle de suspensin del radiador

CALCULO DEL NUMERO DE PANTALLAS INFRARROJAS
N pant =

Q total 145029 . 8 W
=
=14 . 50 pantallas
Qunitario
10000 W

Segn el fabricante la altura de trabajo adecuada para los radiadores es de 2m para un rea
de trabajo de 60 m2. Para nuestra nave que es de 840m2, con 14 pantallas se cubre esta rea
N pant =

Q total 840 m2
=
=14 pantallas
Qunitario 60 m2

Se colocaran 14 pantallas.

Disposicin de los radiadores infrarrojos en la nave

INSTALACIN DE GAS
Se alimentar los radiadores infrarrojos de calefaccin con gas natural, con el siguiente
consumo:
m3
m3
m3
Cmax =C unitn=0.819 14=11.466 275 . 18
hr
hr
dia
Se debe establecer un depsito para 15 das
dep=C max15 dias=275.18
Depsito de 5000 m

m3
15 dias=4127.76 m3
dia

SISTEMA DE REFRIGERACIN Y HUMIDIFICACION

Sistema de humidificacin a base de bomba de alta presin, con dos lneas de boquillas
colocadas una en la entrada sur y la otra en la mitad de la nave:
Caudal del ventilador
Considerando verano (mximo caudal):
m3
m3
V vent total =nV ven ave =15000 aves8
=12000
h r ave
hr
Utilizamos ventiladores de 36000 m3/hr, la cantidad de ventiladores necesarios ser:
m3
12000
V
hr
n= vent total =
=3.3
V vent
m3
36000
hr

Se selecciona
m3
36000 hr

4 ventiladores de

Ventiladores recomendados

TABLA DE CAUDALES PARA ANIMALES DE CORRAL

Caudales de aire necesarios y velocidades mximas recomendadas en locales

diferentes especies y faces productivas.

para

Circuito de agua para los paneles humidificadores

Este circuito comprende del agua que va desde los depsitos de agua a los paneles
humidificadores, que estn instalados en la parte exterior de la granja delante de los
ventiladores de gran caudal.
Es necesario mantener el local con temperaturas por debajo de 33C y una humedad entre el
65 y el 75% para que el desarrollo de las aves sea el correcto La superficie necesaria de los
paneles humidificadores depende de la caudal del ventilador (36000 m 3/hr) y la velocidad
mxima del aire que debe circular a travs de los paneles que no debe excederlos 1.5 m/s

V ven =vA

V ven =36000

m3
m3
10
hr
s

v =velocidad de aire en lo paneles: v=1.5

A=superficie del panel

m
s

m3
10
V
s
A= ven =
=6.6 m2
v
m
1.5
s
Esta superficie formara el armario cerrado sobre el ventilador, de manera que todo el aire que
pasa a travs del ventilador ha de pasar por los paneles antes de introducirse en la nave

Paneles de humidificacin y circulacin de aire

CLCULO DE AGUA PARA LA IRRIGACIN DE LOS PANELES

Se debe mantener a una humedad relativa de entre 65 y 75 % entonces Para una buena
irrigacin de los paneles se necesita 0.005 lt de agua por cada m 3 de aire.
m3
V Agua =V venm
unit =36000 0.005 3 =180
hr
hr
m
Para 4 ventiladores se necesita:

m3
m3
V Aguatotal=V unit4=180 4=720 0.72
17.28
hr
hr
hr
dia

Como de noche no se refrigera entonces solo tomamos 12 hr

8.64

m3
dia

3
La capacidad de tanque de agua ser de 10 m

El agua caer por gravedad de los depsitos hasta el pie de los paneles humidificadores
donde se encuentra una bomba que es la que se encarga de hacer subir el agua hasta los
paneles y dejar caer el agua por medio de las tuberas que estn a los largo del panel. El
agua sobrante cae por un circuito cerrado donde es nuevamente aprovechada por la bomba.
Esta bomba se pondr en funcionamiento cuando los ndices de humedad relativa estn por
debajo de los idneos para el desarrollo del ave, por medio de la indicacin de los sensores
hidromtricos que determinarn la humedad de la granja.