Acta Ayudante de I 2014

Bernardo de Irigoyen 375
5600 San Rafael, Mza., Argentina

Tel Fax +54 2627421947-430673
fcai@fcai.uncu.edu.ar
ACTA
Ref. Expte.9054/2014
------ En la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria de la Universidad Nacional de Cuyo, en su sede de
Bdo. de Irigoyen 375, ciudad de San Rafael, Mendoza, a los once das del mes de marzo de dos mil catorce,
siendo la hora dieciocho treinta, se renen: la Mgter. Fanny Raquel MARTN, Lic. Stella Maris de Lourdes
ALCANT y la Lic. Sara Mabel EVANGELISTA; miembros de la Comisin Asesora que tiene a cargo la
evaluacin de antecedentes y mritos de los postulantes a ocupar el cargo de Auxiliar de Primera, dedicacin
simple, en el rea Microbiolgica por los contenidos de los espacios curriculares Microbiologa General y
Microbiologa y Conservacin de los Alimentos del Departamento de Biologa y Alimentos, de acuerdo con lo
establecido en Res. 007 del 15 de febrero del 2011, con el objeto de analizar antecedentes y mritos
presentados por los postulantes:
Postulante
1. ABRAHAM, MARA JULIA
2. ACEVEDO,JORGE LUIS
3. BARROSO, IVANA VIRGINIA
4. BOCCI, DANIELA INES
5. DOMINGUEZ, TANIA VERNICA
6. MAGDALENA, NATALIA ELIZABETH
7. PULVIRENTI, PAULINA INS
8. RIVAS,SILVIO MANUEL
Se procede a realizar el detalle y valoracin de los antecedentes, de cada uno de los concursantes que
participan sobre la base de la Grilla para la descripcin, el anlisis y la ponderacin de los antecedentes y
actuacin de los concursantes, que como Anexo II forma parte de la Ordenanza N23/2010-CS.y de los
siguientes criterios generales:
1 Pertinencia de los antecedentes y ttulos en funcin del perfil de tareas y funciones que implica el
concurso.
2 Trayectoria docente en la UNCuyo de aquellos aspirantes que la tengan.
3 Calidad y pertinencia de la produccin de los aspirantes: publicaciones, material didctico, trabajos
cientficos, de divulgacin, de transferencia o extensin y/o profesionales.
1)- Postulante: ABRAHAM, MARA JULIA
Evaluacin de los ANTECEDENTES
1.
Formacin acadmica:
Ttulo de grado: Ingeniera en Industrias de la Alimentacin, egresada de la Facultad de
Ciencias Aplicadas a la Industria - Universidad Nacional de Cuyo (2012).
Antigedad del ttulo: menor de 10 aos.
Formacin de posgrado: No acredita

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Actualizacin y Capacitacin: Acredita ttulo de ingls (2001). Conocimientos de Informtica.

Acredita Cursos de capacitacin en el rea de los alimentos, Control de Calidad, HACCP,
ETAs, desde 2010 a la actualidad, en total 4 eventos.
Premios y distinciones: - Mencin de Honor por la Federacin Argentina de Mujeres
Universitarias por Mejor Egresada de la carrera 2013.
- Medalla de oro y Diploma de Honor por carrera Ingeniera en Industrias de la
Alimentacin FCAI-UNCuyo (2012).
- Segunda Escolta Bandera Nacional FCAI- (2008-2009).
2.
Trayectoria Docente:
Docencia universitaria: Ayudante de ctedra FCAI- UNCuyo: Microbiologa General (2009
2010). Tecnologa de los Alimentos de Origen Vegetal (2010). Bioqumica de los Alim. (2009).
Fsica II (2008). Balances fenmenos de transporte (2006-2007). Ingls I (2006-2007). Ingls II
(2007).
Docencia de posgrado: No acredita.
Docencia en otros niveles: No acredita
Cursos de capacitacin y actualizacin: No acredita
Produccin de Material pedaggico: No acredita
Formacin de recursos humanos en docencia: No acredita
Participacin en la vida institucional relacionada con su desempeo docente: no acredita
3.
Investigacin cientfica, creacin artstica e innovacin tecnolgica: No acredita
4. Participacin en acciones de extensin universitaria: No acredita

5. Participacin en la Gestin Institucional: No acredita
6. Actividad Profesional: acredita experiencia laboral profesional privada en industrias de alimentos y
bebidas: como Responsable de Control de Calidad (2010/11 Actualidad) HACCP e ISO 9001:2008 y
capacitaciones al personal en BPM y POES. Auditora externa de activos (2009/12. Inspectora externa
(2008/12).
2)- Postulante: ACEVEDO, JORGE LUIS
1
Formacin acadmica:
Ttulo de pre-grado: Bromatlogo egresado de la FCAI de la Universidad Nacional de Cuyo.
Actualizacin y Capacitacin: Acredita conocimientos de ingls bsico. Conocimientos
medios-altos de Informtica. Acredita cursos en el rea de los alimentos presenciales y a
distancia en Control de Calidad e Inocuidad, HACCP, POES, BPM. Curso de Primeros Auxilios
Cruz Roja Argentina San Rafael Mza. desde 2010 a la actualidad, total 6 eventos.
Premios y distinciones: no acredita
Docencia de grado: No acredita.

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Docencia en el nivel Superior: No acredita
Participacin en la vida institucional relacionada con su desempeo docente: No acredita
Participacin en acciones de extensin universitaria: No acredita
Participacin en la Gestin Institucional: no acredita
Actividad Profesional: solo presenta experiencia en las prcticas de estado profesional en el

laboratorio de servicios a terceros de la FCAI.
3)- Postulante: BARROSO, IVANA VIRGINIA

1.
Formacin acadmica:
Ciencias Aplicadas a la Industria (FCAI) - Universidad Nacional de Cuyo (2013).
Ttulo de pre-grado: Bromatloga, egresada FCAI (2004.)
Actualizacin y Capacitacin: Acredita conocimientos de Ingls tcnico y contina; Curso
bsico de Informtica. Acredita Cursos, Jornadas, Seminarios de capacitacin en el rea de los
alimentos, Gestin de Calidad, HACCP. Asistencia a Jornadas de Investigacin UNCuyo, desde
2010 a la actualidad, en total 4 eventos.
Premios y distinciones: no acredita.
2.
Docencia universitaria: Auxiliar de Docencia Qumica Inorgnica- FCAI (2004). Auxiliar de
Docencia Anlisis de los Alimentos- FCAI (2004/05/07/09/10). Auxiliar de Docencia Tecnologa
de los Alimentos de Origen Vegetal- FCAI, (2009). Auxiliar de Docencia Microbiologa de los
Alimentos FCAI (2010).
Docencia en otros niveles: No acredita.
Cursos de capacitacin y actualizacin: acredita asistencia y exposicin en Jornadas de
Investigacin y Prctica en Educacin en Ciencias Experimentales e Ingeniera UNCuyo,
Expositor y asistente (2008).

Tel Fax +54 2627421947-430673

3.
Investigacin cientfica, creacin artstica e innovacin tecnolgica: Participacin en Jornadas de

Investigacin UNCuyo como Expositor y Asistente 2008 y de Ciencia y Tecnologa 2008.
4.
Participacin en acciones de extensin universitaria: Extensionista en el Proyecto Social de Extensin

Universitaria Capacitacin para la prevencin de las ETAs, FCAI (2009). Becaria Interna de Proyectos
de Investigacin FCAI 2004-2005; 2005-2006 y 2007-2009.
5.
Participacin en la Gestin Institucional: No acredita
6.
Actividad Profesional: Tcnico en laboratorio, control de calidad en proceso, La Colina S.A. de enero a
marzo de 2011 y de octubre de 2011 a mayo 2012. Auditor interno La Campagnola SACI de marzo 2013
a abril de 2013. Qumico analista de La Campagnola SACI de enero de 2014 hasta la actualidad.
4)- Postulante: BOCCI, DANIELA INES

1. Formacin acadmica:
Ciencias Aplicadas a la Industria - Universidad Nacional de Cuyo (2013).
Formacin de posgrado: En Curso Profesorado para Profesionales Universidad J. A. Mazza
desde marzo 2014 y contina. Programa de Posgrado La prctica del profesor tutor en la
alfabetizacin acadmica del nivel superior finalizado en 2013.No esta las probanzas
Actualizacin y Capacitacin: Acredita Cursos, Jornadas de capacitacin en el rea de su
profesin, etc. Desde 2010 a la actualidad en total 2 eventos.
Premios y distinciones: - Abanderada de la Bandera Nacional por la Facultad de Ciencias
Aplicadas a la Industria UNCuyo 2011-2012.
- Medalla de oro y a la Mejor Egresada en Ingeniera en Industrias de la Alimentacin
FCAI-UNCuyo en 2013.
- Medalla de plata en Honor a la Bandera Nacional en 2012, otorgado por el Rectorado de
la UNCuyo.
2. Trayectoria Docente:
Docencia universitaria: en la FCAI-UNCuyo: - Auxiliar de Primera, ctedra Matemtica III
desde 2014 y contina. -Profesor Tutor Matemtica I y II desde 2012 y contina. -Ayudante de
2 Tecnologa del Calor, segundo semestre 2012. Ayudante Ad-Honorem Matemtica II,
segundo semestre 2011-2012. -Profesora Pre-Universitario Matemtica 2011, 2012-2014.
Ayudante de 2 y Ad-Honorem en Balances y Fenmenos de Transporte, 1 semestre
2010/11/12. Ayudante de 2 Matemtica II segundo semestre 2009/10.
Docencia en el nivel Superior: Profesora Curso de Nivelacin 2013Cruz Roja Argentina san
Rafael.
Docencia en otros niveles: en Nivel Medio desde 2013 y contina
Cursos de capacitacin y actualizacin: Capacitacin a Docentes de Proyectos Investigacin,
DGE, 2013-2014.xxxxx

Tel Fax +54 2627421947-430673

Participacin en la vida institucional relacionada con su desempeo docente: no acredita
3. Investigacin cientfica, creacin artstica e innovacin tecnolgica: 1- Becaria de Investigacin
SeCTyP UNCuyo mayo 2014-mayo 2015 Dir. Dra. Alicia Ordez, FCAI-UNCuyo. 2- Alumna Becaria en
Proyecto de Investigacin, Dir. Ing. Daniel Castro, 2009-2011, FCAI-UNCuyo.
4.
5. Participacin en la Gestin Institucional: No acredita

6. Actividad Profesional: -Inspectora Auditora externa para exportacin empresa IFSR S.A. (ex Molto) en
Mayo, Junio, Julio 2013. Control e inspeccin de procesos. Control de calidad La Colina S.A., desde enero
a mayo de 2012 y desde enero a abril de 2013.
5)- Postulante: DOMINGUEZ, TANIA VERNICA

1
Formacin acadmica:
Ttulo de grado: Ingeniera en Industrias de la Alimentacin egresada de la FCAI de la
Universidad Nacional de Cuyo.
Antigedad del ttulo: mayor de 10 aos.
Actualizacin y Capacitacin: Cursos y Seminarios de capacitacin en el rea de su profesin
en los ltimos aos: BPM y HACCP, desde 2010 a la actualidad, total 2 eventos.
Premios y distinciones: Segunda escolta de la bandera de la FCAI-UNCuyo ao 1996.
Trayectoria Docente: No acredita.
Docencia en el nivel Superior: No acredita.
Docencia en otros niveles: No acredita.
Cursos de capacitacin y actualizacin No acredita.
Produccin de Material pedaggico: No acredita.
Formacin de recursos humanos en docencia: No acredita.
Participacin en la vida institucional relacionada con su desempeo docente: No acredita.
2
Investigacin cientfica, creacin artstica e innovacin tecnolgica: no acredita actividad en los

ltimos 5 aos.
Participacin en acciones de extensin universitaria: no acredita actividad en los ltimos 5 aos
Participacin en la Gestin Institucional:-Representante suplente ante el Consejo Directivo por los

Egresados en la FCAI, ao 2012 Res. N154,

Tel Fax +54 2627421947-430673
Actividad Profesional: Encargada del Laboratorio de anlisis fisicoqumicos y microbiolgicos, en el

Laboratorio de Servicios Analticos San Rafael Mendoza. Responsable del Sistema de Gestin de la
Calidad.
6)- Postulante: MAGDALENA, NATALIA ELIZABETH

Actualizacin y Capacitacin: Acredita cursos en el rea de los alimentos, en Control de
Calidad e Inocuidad, HACCP y en Anlisis Sensorial de Carnes; Quesos y Aceite de Oliva.
Desde 2010 a la actualidad, total 4 eventos
Premios y distinciones: Primera escolta de la bandera de la FCAI-UNCuyo.
Docencia de grado: Ayudante Alumna en la ctedra Bioqumica de los Alimentos (2006).
-Ayudante Alumna en Microbiologa General (2007-2008) y Microbiologa y Conservacin de
los Alimentos, (2008- 2009): Ayudante en la ctedra Qumica en el Curso de Nivelacin para el
Ingreso a la FCAI (2008).
3.
Investigacin cientfica, creacin artstica e innovacin tecnolgica: Acredita participacin como

Integrante de 2 Proyectos de Investigacin de la FCAI en el rea de Microbiologa (actividad prctica
en laboratorio). Perodos 2009-20010 y 2012.
4. Participacin en acciones de extensin universitaria: Acredita antecedentes laborales en Proyectos de

Extensin de la UNCuyo, Vuelta Al Pago: Capacitacin y Asesoramiento en el correcto manejo de alimentos
del personal del establecimiento elaborador de carnes ahumadas exticas Secretos del Monte, San Rafael,
Mza. , inclua determinaciones microbiolgicas.
5. Participacin en la Gestin Institucional: no acredita.
6. Actividad Profesional: Acredita antecedentes laborales en Industrias Vitivincolas y Afines aos 2012 y
2013.

Tel Fax +54 2627421947-430673
7)- Postulante: PULVIRENTI, PAULINA INS

2
Formacin acadmica:
Ttulo de grado: Ingeniera en Industrias de la Alimentacin egresada de la FCAI de la
Universidad Nacional de Cuyo.
Formacin de posgrado: No acredita.
Actualizacin y Capacitacin: Profesorado para profesionales (cursando primer ao). Cursos y
capacitaciones, desde 2010 a la actualidad, total 2 eventos.
Premios y distinciones: no acredita.
Trayectoria Docente: No acredita.
Docencia en el nivel Superior: No acredita.
Docencia en otros niveles: acredita antecedentes.
Cursos de capacitacin y actualizacin No acredita.
Produccin de Material pedaggico: No acredita.
Formacin de recursos humanos en docencia: No acredita.
Participacin en la vida institucional relacionada con su desempeo docente: No acredita.
3. Investigacin cientfica, creacin artstica e innovacin tecnolgica: no acredita.
7
Participacin en acciones de extensin universitaria: Acredita antecedentes laborales en Proyectos de

Extensin de la UNCuyo , Vuelta Al pago, en Manipulacin y Conservacin de alimentos artesanales
Actividad Profesional: acredita experiencia laboral profesional en la Industria en el rea de alimentos, y

vitivincola en diferentes empresas de la zona desde 2002 y contina.
8)- Postulante: RIVAS, SILVIO MANUEL

Antigedad del ttulo: mayor de 10 aos.
Actualizacin y Capacitacin: acredita una jornada de capacitacin en los ltimos 5 aos.
Premios y distinciones: no acredita
2 Trayectoria Docente:

Tel Fax +54 2627421947-430673

Docencia en otros niveles: Acredita antecedentes en diferentes colegios tcnicos de la zona.
6 Actividad Profesional acredita una amplia experiencia laboral profesional en la Industria en el rea de
alimentos y vitivincola realizando diferentes actividades tales como implementador de BPM y de otros
sistemas de calidad
Esta Comisin, habiendo cumplido con lo dispuesto por el Artculo 29 de laOrdenanza N23/2010-CS.,
propone el siguiente orden de mrito para el cargo objeto del concurso:
Dada por finalizada la actuacin de esta Comisin Asesora, siendo la hora veinte firman al pie para
conformidad sus integrantes las XXXXX hojas que conforman la presente ACTA.
Esp. Lic. Sara M. EVANGELISTA
Lic. Stella Maris ALCANT
Mgter. Fanny Raquel MARTN

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Bernardo de Irigoyen 375

5600 San Rafael, Mza., Argentina

Bernardo de Irigoyen 375

Actualizacin y Capacitacin: Acredita ttulo de ingls (2001). Conocimientos de Informtica.

Investigacin cientfica, creacin artstica e innovacin tecnolgica: No acredita

4. Participacin en acciones de extensin universitaria: No acredita

Bernardo de Irigoyen 375

Docencia de posgrado: No acredita.

Investigacin cientfica, creacin artstica e innovacin tecnolgica: No acredita

Participacin en acciones de extensin universitaria: No acredita

Participacin en la Gestin Institucional: no acredita

Actividad Profesional: solo presenta experiencia en las prcticas de estado profesional en el

3)- Postulante: BARROSO, IVANA VIRGINIA

Bernardo de Irigoyen 375

Formacin de recursos humanos en docencia: No acredita

Investigacin cientfica, creacin artstica e innovacin tecnolgica: Participacin en Jornadas de

Participacin en acciones de extensin universitaria: Extensionista en el Proyecto Social de Extensin

Participacin en la Gestin Institucional: No acredita

4)- Postulante: BOCCI, DANIELA INES

Bernardo de Irigoyen 375

Produccin de Material pedaggico: No acredita

Participacin en acciones de extensin universitaria: No acredita

5. Participacin en la Gestin Institucional: No acredita

5)- Postulante: DOMINGUEZ, TANIA VERNICA

Investigacin cientfica, creacin artstica e innovacin tecnolgica: no acredita actividad en los

Participacin en acciones de extensin universitaria: no acredita actividad en los ltimos 5 aos

Participacin en la Gestin Institucional:-Representante suplente ante el Consejo Directivo por los

Bernardo de Irigoyen 375

Actividad Profesional: Encargada del Laboratorio de anlisis fisicoqumicos y microbiolgicos, en el

6)- Postulante: MAGDALENA, NATALIA ELIZABETH

Investigacin cientfica, creacin artstica e innovacin tecnolgica: Acredita participacin como

4. Participacin en acciones de extensin universitaria: Acredita antecedentes laborales en Proyectos de

Bernardo de Irigoyen 375

7)- Postulante: PULVIRENTI, PAULINA INS

Participacin en acciones de extensin universitaria: Acredita antecedentes laborales en Proyectos de

Participacin en la Gestin Institucional: no acredita

Actividad Profesional: acredita experiencia laboral profesional en la Industria en el rea de alimentos, y

8)- Postulante: RIVAS, SILVIO MANUEL

Bernardo de Irigoyen 375

Docencia de grado: No acredita.

Investigacin cientfica, creacin artstica e innovacin tecnolgica: No acredita

Participacin en acciones de extensin universitaria: No acredita

Participacin en la Gestin Institucional: no acredita

Esp. Lic. Sara M. EVANGELISTA

Lic. Stella Maris ALCANT

Mgter. Fanny Raquel MARTN

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